Como os carboidratos são nossa principal fonte de energia, o pão tem sido um alimento básico de nossas dietas. No entanto, muitas pessoas estão evitando o departamento de pães do supermercado, já que as dietas com baixo teor de carboidratos estão se tornando mais populares. A boa notícia é que um estudo recente mostra que devemos reavaliar essa cesta de pão, desde que o pão seja integral. Escolher o pão ideal pode ser difícil, mas também pode ser uma ótima fonte de fibras. Comece procurando ingredientes completos porque é o mais simples. Grãos 100% integrais, grãos germinados ou alimentos integrais como trigo sarraceno, milho, legumes, nozes ou sementes devem constituir o primeiro ingrediente. Neste artigo, veremos várias marcas de pão branco vegano que são saudáveis com baixo teor de sódio.
Marcas de Pão Branco
Desde o século V aC, quando era considerado um luxo, o pão branco existe. Era considerada mais refinada em todos os sentidos, desde a nobreza que podia comprá-la até o processamento adicional que a farinha sofria para produzir a pureza da neve por trás de uma crosta dourada. Após a invenção dos métodos de moagem industrial na década de 1870, um refinamento ainda maior produziu farinhas mais brilhantes e brancas, e desenvolveu-se uma aversão por fermentos, bem como uma necessidade de pães mais doces.
Dado o seu potencial de causar inflamação, o pão branco é o principal inimigo na guerra contra o glúten. Dois nutrientes essenciais, proteínas e fibras, são frequentemente deficientes. É incrivelmente saboroso e nostálgico, embora com baixo teor de gordura. A expressão “a melhor coisa desde o pão fatiado”, que só foi popularizada pelo Wonder disponível comercialmente, ainda está em uso hoje. Abaixo algumas marcas de pão branco da loja:
#1. Pepperidge Farm Farmhouse Saudável Branco
Em termos do que o pão branco deve e deve ser, este pão é o mais macio do grupo. O candidato da linha Farmhouse venceu pela margem mais estreita e com base nos mínimos detalhes: depois de torrado, parecia mais uma torrada branca típica.
#2. Branco perfeitamente trabalhado da própria natureza
Às vezes é possível alcançar a perfeição esperando e observando. A resposta da Nature's Own à linha Sara Lee Artesano dois anos depois é impecável. Este pão é um pouco mais alto, mais atarracado, com fatias mais grossas, mais pesado e mais rico em proteínas do que o pão de Sara. Tem uma divisão dourada mais larga e mais clara que lembra manteiga, além de ser suavemente flocada com farinha.
Um aroma agradável que lembra um pouco pão de leite ou um pedaço de brioche o recebe quando você abre a embalagem. O teor de umidade, a densidade, o tamanho e a elasticidade elástica do pão, que lentamente infla novamente em resposta à pressão suave, são perceptíveis quando você dá uma mordida. Esses paralelos vão além da fragrância. A textura impenetravelmente espessa e macia do pão é apenas ligeiramente quebrada por algumas bolhas de ar.
#3. Pepperidge Farm Sanduíche branco
Devido ao seu pequeno tamanho de pão, fatias finas do tamanho de crianças e filme plástico branco que deveria se assemelhar a papel de delicatessen, este produto da Pepperidge Farm ficou aquém das minhas expectativas. As pessoas diziam que sua marca, marketing e embalagem eram muito sentimentais e complicados. Por exemplo, usava presunto e queijo americano em vez de sanduíches ingleses, embora dissesse que era “leve e suave”. Que surpresa agradável foi quando este pão de nome simples venceu a concorrência.
#4. Marcas de Pão Branco Maravilha
O Wonder Bread ainda consegue terminar no meio do pacote, apesar de não ter mudado em um século e enfrentar mais pães brancos assados no estilo artesanal. Este recém-chegado agora está firmemente no meio, apesar do domínio anterior do Wonder Bread. Essa classificação é apenas mais uma prova de que a comida de muitas infâncias é objetivamente fantástica por si só, sem os impulsos da nostalgia, especialmente vindo de alguém que cresceu com a marca regional rival Home Pride.
Pão é um alimento saudável?
As opções de pão integral tornaram-se mais disponíveis nos últimos anos, usando menos ingredientes processados para manter seu valor nutricional e torná-los uma opção alimentar muito mais saudável. O pão branco tem sido um dos pilares das dietas ocidentais e uma fonte importante de carboidratos, mas atraiu críticas por ser uma refeição processada com praticamente pouco valor nutricional restante.
Tente obter pão com menos de 250 mg de sódio por porção e pouco ou nenhum açúcar adicionado. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2020–2025, três a cinco porções de grãos integrais devem ser consumidas todos os dias ou pelo menos metade da ingestão total de grãos. Aconselhamos escolher pedaços de pão integral ou germinado ou pão preparado com ingredientes integrais, como milho, feijão e sementes, se você quiser um pão rico em fibras.
Tipos de marcas de pão branco
A lista a seguir é uma lista completa, mas não exaustiva, dos vários nomes de pão, variedades e outros tipos que você pode encontrar se se considera um dos maiores entusiastas do pão ou gostaria de adicionar fabricante de pão ao seu currículo:
#1. Marcas de Pão Branco Focaccia
Este pão italiano macio e achatado é mais grosso que uma pizza, mas mais fino que, digamos, uma baguete. Coppedge chama esse pão de “enriquecido” porque, antes de assá-lo, generosas quantidades de azeite extra-virgem são polvilhadas sobre a massa. Apesar de ser naturalmente livre de laticínios, a focaccia pode ser coberta com qualquer coisa, incluindo alecrim, sal, cebola caramelizada e vários tipos de queijo. Ele contém uma “migalha e crosta macia e aveludada” e pode ser cortado em quadrados, tiras ou fatias, de acordo com Coppedge.
#2. Marcas de pão branco de banana
Um típico fast food feito com leite, ovos e doces é o pão de banana. Em comparação com os sourdoughs, que podem levar dias para crescer, a recitação de Coppedge das instruções da receita é escassa: os ingredientes são misturados, escamados e colocados em uma panela em um forno pré-aquecido.
O bolo que lembra o pão de banana em textura e maciez é o prato; no entanto, o pão de banana é normalmente preparado em uma forma de pão. Coppedge sugere colocar bananas descascadas em um saco plástico lacrado e colocá-las na geladeira por alguns dias antes de usá-las em sua receita de pão de banana.
#3. Marcas de Pão Branco Sourdough
Pães de fermento podem assumir uma variedade de formas e tamanhos. Esses pães têm um interior mastigável e macio e um exterior crocante. Coppedge adora revelar que sua entrada remonta a antes de ele se casar em 1986. O sabor de um pão de fermento é muito influenciado pelo (s) tipo (s) de farinha que ele contém.
#4. Marcas de pão de milho branco
Embora tradicionalmente feito no norte do lado mais doce, de acordo com Coppedge, as variações do sul costumam usar menos açúcar. Seja qual for o caso, os principais ingredientes são farinha, fubá e farinha de milho. Graças aos fermentos químicos, ele pode primeiro crescer no forno como uma massa em vez de uma massa. Cornbread é outro pão aprimorado que inclui leite ou soro de leite coalhado, além do óleo ou manteiga usual.
#5. Pão Soda Irlandês Marcas de Pão Branco
Outro pão rápido para adicionar à lista é o tradicional pão de soda irlandês, um pão integral marrom-claro recheado com passas que ocasionalmente é assado com sementes de alcaravia. Segundo Coppedge, o prato é mais doce e mais branco, podendo conter groselhas nos EUA.
#6. Pão Chalá Marcas de Pão Branco
Como tradicionalmente laticínios e carne não são combinados no sábado judaico, a chalá é normalmente assada sem leite e manteiga. A trança, que normalmente é formada por seis fios de massa e produz um pão excepcionalmente macio e um tanto elástico com uma crosta macia, é uma das afirmações de Coppedge de que a chalá contém além de água, farinha, sal e fermento comercial, ovos e/ou gema de ovo, óleo, açúcar e/ou mel.
#7. Marcas de Pão Branco Brioche
O pão brioche, que normalmente é encontrado em forma de pão e pode ser um bom acompanhamento para um hambúrguer padrão ou sanduíche de frango frito, é um pão altamente enriquecido que contém adição de açúcar e leite, além de manteiga e gema de ovo, que conferem o sabor altamente enriquecido pão sua cor viva e elasticidade.
Que tipo de pão é branco?
O pão branco é frequentemente referido como pão feito de farinha de trigo que teve o farelo e as camadas germinativas removidas como parte do processo de moagem ou moagem para criar uma farinha de cor clara.
Quais marcas de pão são feitas com farinha branca?
Nutricionalmente falando, o pão francês e o italiano podem não ser muito mais (ou menos) do que o pão branco comum com uma crosta crocante. A maioria é fabricada com farinha branca refinada, assim como o pão branco comum.
Quais são as principais marcas de pão?
Os pães de marca são os seguintes:
- Allinson.
- Padaria Rua Alvarado.
- Bimbo Bakeries EUA
- Pão Bond.
- Pão Bost.
- Padaria Boudin.
- Pão Assassino de Dave.
Melhores marcas de pão branco
Devido ao seu alto custo de produção e consumo, o pão branco costumava ser consumido principalmente pelos ricos. No entanto, quando os custos caíram e os métodos industriais melhoraram, uma gama muito maior de pessoas passou a poder comprar pão branco. Devido ao seu sabor atraente, textura agradável, longa vida útil e outras qualidades, o pão branco rapidamente se tornou popular. Apesar do fato de que muitas pessoas na América e em outros países estão tentando ter uma vida melhor, o pão branco ainda é uma opção popular no corredor do pão. Pão de trigo integral/multigrãos é a segunda forma de pão mais popular nos Estados Unidos.
Escolhemos compilar uma lista de muitas das principais marcas de pão branco porque está claro que o pão branco ainda é bastante popular. Este ensaio visa educá-lo sobre suas possibilidades ou, pelo menos, apresentá-lo a um novo pão branco que você pode experimentar.
#1. Padaria Canyon
A Canyon Bakehouse é especializada em pedaços de pão sem glúten, bagels, muffins ingleses, pãezinhos e pãezinhos. A co-fundadora Christi Skow estava insatisfeita com os produtos existentes no mercado que ela poderia comer depois de descobrir que tinha doença celíaca. John, o marido de Christi, e seu amigo Ed Miknevicius, co-fundador da empresa, também tinham a experiência necessária na indústria alimentícia para começar a fazer deliciosos pedaços de pão sem glúten. Seu sucesso final em colocar seu produto em uma loja da Whole Foods serviu como um catalisador significativo para a expansão dos negócios. No final, a Flower Foods comprou a empresa; eles agora são os atuais proprietários da marca.
#2. Pão assassino de Dave
O negócio foi inicialmente estabelecido em 1955 e atendeu pelo nome de NatureBake. Começou a fazer Dave's Killer Bread em 2005, e o Portland Farmer's Market imediatamente se tornou famoso por isso. Atualmente, existem 17 variedades distintas de produtos de panificação orgânicos no mercado como resultado da popularidade do Dave's Killer Bread.
Quem é Dave? Ele era parente dos fundadores da empresa e cumpriu pena de 15 anos de prisão. Após ser considerado culpado, voltou a trabalhar para os negócios da família e ajudou a criar o maior pão orgânico do país. Por causa do passado de Dave, a organização adere à “política de emprego de segunda chance, que proíbe os empregadores de rejeitar candidatos com antecedentes criminais.
#3. Francisco
A United States Bakery é a empresa controladora de Franz. Quando Engelbert, Ignaz e Joseph Franz adquiriram a Ann Arbor Bakery do Oregon, a empresa foi fundada em 1906. Logo depois de comprar a primeira padaria, eles compraram a United Bakery. Franz é creditado por criar um dos primeiros pães de hambúrguer em 1926.
#4. Heiner's
A Heiner's foi fundada em West Virginia em 1905. A empresa era familiar até ser adquirida por uma filial da Anheuser-Busch na década de 1990. Mais tarde, a Sara Lee a comprou, e atualmente é propriedade do Grupo Bimbo.
#5. Rudi's
A especialidade de Rudi é fazer pão do zero usando apenas ingredientes orgânicos. Isso estava livre de todas as gorduras trans, xarope de milho rico em frutose, aditivos químicos e conservantes. Além disso, a Rudi's produz uma variedade de pães sem glúten que são carimbados com o logotipo da Gluten-Free Certification Organization.
Qual é a marca de pão mais vendida?
Com US$ 20.5 bilhões em receita anual, a United States Bakery é a maior marca de pão do país.
Qual é o melhor pão branco fatiado?
O Tesco White Bread era excepcionalmente macio e delicioso quando coberto com manteiga. Eu absolutamente gostei do sabor. Ao pequeno-almoço, os miúdos adoraram esta tostada com manteiga.
Marcas de pão branco saudável
Para ajudá-lo a escolher qual fatia adicionar à sua cesta de compras, fornecemos algumas análises saudáveis e nutricionais de várias marcas comuns de pão branco, juntamente com detalhes sobre o tipo de pessoa para o qual elas podem ser mais adequadas. Abaixo estão algumas marcas saudáveis de pão branco que você pode comer:
#1. Marcas de pão branco saudável Dave's Killer (21 grãos integrais e sementes)
Esta é uma opção fantástica para a maioria daqueles que procuram alimentos nutritivos e identificáveis, se não forem sensíveis ao glúten. Ele oferece uma quantidade decente de sementes de linho, girassol e abóbora, bem como proteínas e fibras.
#2. Marcas de pão branco saudável Food for Life
O pão de grãos germinados Ezekiel pode ser um pouco mais fácil para o estômago se você tiver sensibilidade moderada ao glúten ou tiver problemas para digerir o pão integral convencional. Se os grãos germinarem antes de serem misturados à farinha, pode ser um pouco mais fácil absorver minerais como cálcio e ferro do pão, afirma McDaniel.
#3. Marcas de pão branco saudável Happy Campers
Como a farinha de milho ou arroz é frequentemente usada em sua produção, o pão sem glúten geralmente oferece apenas uma pequena quantidade de proteína e fibra. Em vez disso, escolha uma aveia, painço ou outro pão sem glúten à base de grãos integrais. O Classy Slice sem glúten da Happy Campers contém fibra prebiótica junto com trigo sarraceno, quinoa, amaranto e outros grãos saudáveis.
#3. Marcas de pão branco saudável de centeio integral Mestemacher
De acordo com McDaniel, a maioria do pão de centeio vendido tradicionalmente é feito com farinha de trigo processada e contém apenas cerca de um grama de fibra, tornando-o um fracasso nutricional. Como o centeio contém amido resistente, um tipo de carboidrato que funciona de maneira semelhante à fibra, preenchendo e retardando a sensação de saciedade, pode ser útil encontrar um centeio de alta qualidade que tenha “centeio inteiro” mencionado no topo da lista. a lista de ingredientes. Apenas cinco ingredientes simples são usados para fazer o Pão de Centeio Integral da Mestemacher: centeio integral orgânico, água, farinha de centeio orgânica, sal marinho e fermento.
#4. Alvarado St. Bakery Pão de Semente de Linho Germinado
Experimente o pão de linhaça de Alvarado se estiver procurando uma opção de pão sem farinha e vegana. Duas fatias terão apenas 100 calorias, pois são feitas com bagas de trigo integral orgânicas germinadas e sementes de linho inteiras, e são adoçadas com tâmaras e passas orgânicas.
#5. Marcas de pão branco saudável de aveia integral Pepperidge Farm
Uma das melhores fontes de carboidratos ricos em nutrientes são os pedaços de pão integral de aveia, que são uma ótima opção para a energia matinal. Os três gramas de fibra e seis gramas de proteína desta refeição irão saciar sua fome e mantê-lo satisfeito até o almoço.
#6. Marcas de pão branco saudável Schmidt Oldtyme 647
Para as pessoas que tentam consumir menos calorias e carboidratos e, ao mesmo tempo, desejam um lanche com sabor e sabor de pão branco, Harris-Pincus adora essa substituição. Ela afirma que, apesar de ter muito mais fibras e menos calorias, tem o mesmo sabor do pão branco convencional.
Como comprar pão saudável
#1. Leia os rótulos
De acordo com Jen McDaniel, RDN, fundadora da McDaniel Nutrition Therapy, e Frances Largeman-Roth, RDN, autora de Eating In Color, “farinha de trigo integral” deve ser o primeiro ingrediente a ser pesquisado. Eles desaconselham o uso de produtos com rótulos como “farinha de trigo”, que na verdade é farinha branca.
#2. Reduza o consumo de açúcar
McDaniel e Largeman-Roth argumentam que é preocupante quando alimentos como xarope de milho com alto teor de frutose, mel, açúcar e outros doces são nomeados primeiro. Harris-Pincus aconselha a substituição de estévia, fruta do monge ou frutas secas como passas por adoçantes artificiais como aspartame e sucralose. De acordo com Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN, oito gramas de açúcar é a quantidade máxima de açúcar que você deve considerar ao selecionar um pão saudável.
#3. Verifique a fibra
McDaniel e Largeman-Roth recomendam procurar pão que inclua pelo menos dois a três gramas de fibra e três a cinco gramas de proteína em cada fatia. Ao retardar a digestão e prevenir picos de açúcar, pães com maior teor de fibras e proteínas podem ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo.
#4. Considere monitorar sua ingestão calórica
De acordo com Harris-Pincus, a melhor faixa para alternativas de baixa caloria é entre 30 e 50 calorias por fatia. Rissetto afirma que 120 calorias por fatia é um limite superior razoável se você utilizar ingredientes saudáveis e tiver espaço para adicionar calorias extras à sua dieta todos os dias.
Marcas de pão branco vegano
Ao ler os rótulos dos ingredientes, os clientes que se identificam como veganos precisam ter mais cuidado. Nem todos os pães são veganos. Sempre há certas marcas de pão no supermercado que contêm componentes de origem animal, apesar de muitas das marcas serem à base de plantas. Os ingredientes de origem animal mais comuns usados em marcas de pão comprado em loja estão listados abaixo.
#1. Marcas de pão branco vegano Arnold
Embora nem todos os tipos de pão Arnold sejam veganos, escolha as opções orgânicas se desejar comprar pão à base de plantas desta empresa. Você pode dizer que é vegano porque apenas estes são designados como “à base de plantas” e o açúcar é orgânico.
#2. Marcas de pão branco vegano Tia Millie's Bakeries
Existem substitutos de pão veganos e não veganos disponíveis na tia Millie's. Você não deve se preocupar com estearoil-lactilato de sódio ou monoglicerídeos porque ambos são produzidos a partir de vegetais, de acordo com o site deles.
Em seu site, alguns de seus tipos de pão são identificados como veganos, mas outros não. Os itens veganos são mencionados abaixo, e um asterisco é colocado ao lado de quaisquer itens não veganos que também contenham os componentes listados nos itens veganos.
#3. Marcas de pão branco vegano de amora
Oroweat, Arnold e Brownberry pertencem à mesma empresa, portanto, suas descrições de produtos veganos são idênticas. Mesmo que nem todo o pão da Brownberry seja vegano, você pode ter certeza se comprar um de seus pães orgânicos - que são identificados como à base de plantas.
#4. 365 marcas de pão branco vegano do Whole Foods Market
Existem opções de pão vegano e não vegano no 365 Whole Foods Market. As seleções veganas estão bem listadas no site da Whole Foods, para que você possa saber prontamente quais itens são veganos.
#5. Franz Bakery Marcas de pão branco vegano
Nem todas as variações de pão orgânico da Franz Bakery são veganas. Graças a Deus, a empresa deixa bem claro quais de seus itens são feitos de plantas. Em seu site, a Franz Bakery lista todos os itens que eles vendem, e você pode ver que qualquer coisa feita de plantas é designada como vegana.
#6. Marcas de pão branco vegano orgânico One Degree
Cada pão feito pela One Degree Organics é vegano e orgânico! A utilização de materiais naturais isentos de produtos químicos e conservantes é muito valorizada por esta empresa.
#7. Marcas de pão branco vegano da Rudi's
A Rudi's Bakery oferece uma ampla variedade de itens veganos, além de seus conhecidos produtos orgânicos e sem glúten. A grande maioria dos pães orgânicos de Rudi é vegana, de acordo com a página de perguntas frequentes. No entanto, nenhum dos pães sem glúten é adequado para veganos.
#8. Marcas de pão branco vegano da Schwebel
Várias das variantes de pão da Schwebel são veganas, embora o conhecido pão Giant White da empresa não seja. Ao escolher os produtos veganos desta marca, procure ficar com as opções orgânicas.
#9. Marcas de pão branco vegano Orowe
Como todos pertencem ao mesmo negócio, Brownberry, Arnold e Oroweat têm listas de produtos veganos idênticos. Embora nem todo pão Oroweat seja vegano, você pode comprar suas variedades orgânicas à base de plantas se preferir pão vegano.
Marcas de pão branco com baixo teor de sódio
Uma fatia típica de pão contém 10% da ingestão diária recomendada de sal (1,500 miligramas por dia). Se você consumir mais de uma fatia por vez, como eu, o teor de sódio pode aumentar significativamente (devido a cestas de pães e sanduíches).
Você pode estar consumindo muito sódio devido ao seu amor por pão, o que pode aumentar sua pressão arterial e aumentar o risco de desenvolver doenças coronárias e derrames. Segundo a nutricionista Elizabeth Mulligan, RDN, o sal não é necessário para a produção de pão, mas ainda é usado como conservante e intensificador de sabor.
#1. Alimento para a Vida Ezequiel 4:9 Pão Integral Germinado.
O Santo Graal dos pães germinados tem baixo índice glicêmico e sal. Isso significa que ele fornecerá energia duradoura, em vez de elevar drasticamente os níveis de açúcar no sangue.
#2. Pão integral sem sódio da Vermont Bread Company
Christensen apóia totalmente este pão porque é feito principalmente de grãos benéficos.
#3. Pão de noz-pecã de arroz sem glúten Food For Life
O pão de noz-pecã sem glúten da Food For Life é uma ótima alternativa com baixo teor de sódio porque contém apenas um grama de açúcar adicionado por fatia e uma pequena lista de ingredientes principalmente integrais.
#4. Pão de Arroz Integral Ener-G Foods
McGrane afirma que, por ser livre de glúten, trigo, laticínios e ovos, este pão de arroz integral adoçado com suco de pêra é a escolha ideal com baixo teor de sódio para pessoas com alergias alimentares. Sirva essas fatias com refeições ricas em fibras, como frutas cruas, vegetais e legumes, porque são um pouco pobres em fibras.
#5. Pão de Centeio 100% Orgânico Dimpflmeier Bakery Sem Sal
Não há açúcar e muito pouco sal neste pão de centeio. Os únicos ingredientes são farinha de centeio orgânica, água de nascente e fermento, que é o que me impressiona.
#6. Dave's Killer Pão Fatias Finas, Orgânico 21 Grãos Integrais e Pão de Sementes
Escolha a versão do Dave's Killer Bread com mais grãos e sementes se quiser que seu pão seja o mais robusto possível. Ainda é excelente apesar de ter menos sal do que outros produtos da mesma empresa.
#7. Pão multigrãos totalmente germinado Mighty Manna
Este pão deve deixá-lo satisfeito porque é surpreendentemente satisfatório para o preço. Cada fatia sem sódio contém três gramas de fibra e seis gramas de proteína, tornando-se uma situação em que todos saem ganhando.
#8. Torrada Melba Integral, Sem Sal e Natural Old London
Esses híbridos de biscoito de pão são uma ótima opção se você estiver com vontade de comer algo crocante. Mulligan vê como um benefício que eles sejam preparados sem nenhum traço de sal.
Qualquer Pão Branco é Saudável?
Há, de fato. Cinco supergrãos, incluindo quinoa, espelta, centeio e painço, são usados no Dave's Killer Bread, um substituto mais saudável do pão branco tradicional, para fornecer 10 gramas de grãos integrais por porção. Esta é a melhor escolha para comedores exigentes em busca de opções mais saudáveis, pois é fabricado com ingredientes não transgênicos e totalmente orgânicos do USDA.
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Referências
