ХЛЕБОПІЧНИЙ БІЗНЕС: Як розпочати прибутковий бізнес на дому

Хлібобулочний бізнес

Хлібопекарський бізнес – це заклад, який продає випечену їжу, як правило, торти, хліб, пироги, печиво та тістечка, пекарський бізнес є економічно ефективним і надзвичайно захоплюючим.

Ви ті люди, які пекуть вбивчий хліб, торти, тістечка тощо і збираєтеся заробляти на цьому гроші?

Не дивіться далі.

Вступ до хлібопекарського бізнесу

Випічка — це приготування їжі сухим теплом у печі, в якій тепло сухої конвекції модифікується парою. Існує три способи випічки:

1. Суха випічка
2. Підвищена вологість випікання
3. Main Maire, це запікання їжі в ємності з водою і дозволяє їжі готуватися повільно.

Хлібопекарський бізнес є широким, тому дуже важливо провести дослідження ринку та того, що він тягне за собою, щоб запустити, це включатиме вартість обладнання, рекламу та багато іншого.

По-друге, перш ніж почати займатися будь-яким пекарським бізнесом, ви повинні знати свою нішу та створити для себе профіль, який виділяється.

Є плюси і мінуси пекарського бізнесу.

профі

1. Він має високий прибуток і дешевше почати.
2. Ви можете почати з малого, не виходячи з дому.
3. Це заохочує до творчості.
4. Вірний клієнт: смачний продукт продається сам, утримує вашого клієнта та збільшує вашу клієнтську базу.
5. Життєздатний ринок: мало хто може встояти перед ароматом свіжоспеченої випічки, хліба, печива тощо.
6. Можливість зростання: ви можете не збільшувати розмір своєї пекарні, але ви можете збільшити кількість різних випікаючих виробів.

мінуси

Хлібопекарська промисловість — це багатомільярдний бізнес, але в ньому є свої сірі зони.  

1. Еластичність продукту: якщо ви не продаєте, вони гинуть, тому що не мають довгого терміну зберігання. 
2. Конкуренція: галузь переповнена хорошими, поганими і потворними, і різноманітними пекарнями. Однак за допомогою реального та реалізованого плану ви можете розширити свій бізнес від нуля до сотні.
3. Висока вартість обладнання та інгредієнтів. Немає гарантії, що ви будете щодня продавати або скорочувати виробництво, але вам все одно знадобляться під рукою готівка, щоб щодня робити свіжі товари.
4. Робочі години; час для виробництва зазвичай час, коли більшість людей ще в ліжку. Робота виснажлива, коли у вас не вистачає обладнання.
5. Положення: будь-яка компанія з виробництва харчових продуктів проходить ретельну перевірку, і очікується, що від вас очікується масштабна перевірка охорони здоров’я та безпеки у вашому виробничому та торговому домі.

Вам також знадобиться сертифікат, який підтверджує вашу майстерність як пекаря, але не кожен пекарський бізнес піддається цьому дослідженню.

Успіх пекарського бізнесу залежить від якості пекаря. Відзначу 5 хороших якостей пекаря.

1. Хороший пекар повинен бути добре закріплений у своїй ніші.
2. Вони повинні володіти експертними знаннями про продукти та інгредієнти, їх відмінності, процес приготування та вартість.
3. Пекар повинен бути креативним, а це означає, що він повинен регулярно придумувати нові рецепти та інновації.
4. Пекар повинен бути обізнаним з реакціями продуктів, коли вони змішуються.
5. Нарешті, хороший пекар повинен мати можливість експериментувати зі смаками, тому що випічка — це поєднання мистецтва та науки.

Як розпочати хлібобулочний бізнес з дому

Домашня випічка існує вже дуже давно, і перш ніж ви вирішите перетворити цю пристрасть або бажання як новачків у прибуткове підприємство, вам потрібно знати кілька плюсів і мінусів цієї галузі.

профі

1. Хто не любить домашній хліб, торти, тістечка чи печиво, завжди знайдеться ринок гарячих свіжоспечених виробів.
2. Поки у вас є кухня з домашньої випічки, легко почати, маючи правильні знання про випічку.
3. Вкладення творчості та унікальності у випічку є величезною перевагою домашньої випічки.
4. Ви можете продавати на місці або в Інтернеті, все залежить від випічки, терміну придатності та схильності до її доставки.

мінуси

Будь-яка галузь має свої недоліки, домашня пекарня не залишається осторонь.

1. Харчовий бізнес супроводжується правилами охорони здоров’я, і кожен штат має свої закони, які керують департаментом охорони здоров’я щодо товарів, що продаються.
2. Якщо ваші вимоги зростуть, вам захочеться перенести своє виробництво у більше місце.
3. Конкуренція висока, і вам доведеться докласти додаткових зусиль, якщо ви збираєтеся досягти успіху в галузі.
4. Вам доведеться продавати більше продуктів в інших, щоб досягти ваших цілей доходів і витрат.
5. Можливо, вам знадобиться мати окреме обладнання від того, яке ви використовуєте на своїй кухні, а також окрему кухню, це положення міститься в певному стані.

Крім того, перед тим як розпочати домашню пекарню, ви повинні мати знання з безпечного приготування їжі та навичок випічки, наприклад, якщо у вас є якісь горіхи у випічці, вам потрібно буде попередити свого клієнта у випадках алергії.

Знання про роздрібні послуги є вигідним, досліджуйте та розумійте недоліки та успіх ваших конкурентів, це дасть вам перевагу над лотами. Нарешті, будьте готові до регулярного відвідування команди державної медичної інспекції.

10 кроків до створення домашньої пекарської справи

1. Виберіть продукти, які ви хочете спекти
2. Дослідіть закони та нормативні акти вашої державної бази щодо бізнесу з обслуговування населення.
3. Придбайте необхідну ліцензію та дозвіл, який потребує ваш бізнес, це надається державою, а інформація щодо процесу отримання доступна в Інтернеті.
4. Податок: ви можете отримати дозвіл на податок з продажів онлайн, і вони безкоштовні залежно від вашого штату або країни діяльності. Важливо, щоб ви дізналися, чи збираєтеся ви стягувати податок з продажів на свій продукт, ця інформація буде створена державним податковим або контролером офіс.
5. Виберіть, яким підприємством пекарня ви хочете керувати. Це або товариство з обмеженою відповідальністю, товариство або одноосібне підприємство, але доцільно не погоджуватися з одноосібним власником, щоб захистити свої особисті активи від майбутнього позову.
6. Напишіть бізнес-план
7. Купуйте обладнання та приладдя окремо від того, що ви використовуєте на своїй кухні.
8. Отримайте логотип компанії та замовте фантастичну упаковку, на якій буде ваш логотип.  
9. Маркетингова стратегія: це ядро ​​розвитку будь-якого бізнесу. Чудові продукти, але відсутність продажу – це помилка поганої маркетингової стратегії, друк листівок, маркетинг віч-на-віч, відкриті облікові записи в соціальних мережах (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter тощо), не відкривайте облікові записи в соціальних мережах, які ви особисто не контролюєте, тому що це це обличчя вашого бізнесу в Інтернеті.
10. Максимізуйте свою перевагу продажу, яка може бути онлайн, офлайн, замовити послугу або спеціальну послугу.

Пекарні бізнес-ідеї

· Випікання хліба

· Продаж тортів

· Створення весільного торта

· Виготовлення цукерок

· Виготовлення пирогів

· Веганська пекарня

· Пекарня без глютену

· Кейтеринг подій

· Вантажівка для десертів

· Фрілансерська випічка в кафе

· Магазин хлібобулочних приладдя

· Створення онлайн-курсу випічки

· Блоги про їжу/випічку

· Особистість YouTube

· Продаж наборів для випічки

· Додаток для випічки

· Рецепти випічки або посібники для друку в Інтернеті

· Відгуки про випічку

· Спеціальні інгредієнти для випічки

· Продажі служби кондитера

· Магазин хлібобулочних приладдя Artisan Donuts Shop

Візитні картки пекарні

Візитна картка пекарні – це швидкий спосіб поділитися контактною інформацією з кимось, це може бути потенційний клієнт або партнер, візитна картка краще, ніж записувати свій номер на аркуші паперу. На візитній картці потрібна лише важлива інформація, наприклад ім’я та назва компанії, адреса електронної пошти, номер телефону, логотип компанії тощо.

Ось зразок візиток, і ви можете знайти більше шаблонів Pinterest.com

Бізнес-план пекарні

У формуванні вашого бізнес-плану має бути включена така інформація.

• Резюме має містити те, чим виділяється ваш бренд, і очікувані темпи зростання, і чому це приведе до успіху. Вам потрібно буде написати чіткий кут у своєму першому абзаці, скористатися короткими словами, а також додати силу свого бізнесу або унікальну послугу, яку ви надаєте.

Якщо ви пишете, щоб отримати спонсорів, знайте, хто ваші інвестори, і напишіть слова, які будуть пульсувати разом із ними і їх буде легко зрозуміти. Нарешті, будьте правдивими і уникайте слів, які ви не можете захистити.

• Огляд та опис компанії Розділ має чітко вказати вашу нішу, вашу тему, цільову аудиторію, особливі особливості чи рецепти, чіткі стратегічні плани, юридичну структуру та ваші найближчі та майбутні цілі.

• Аналіз ринку це область, де ви вкажете, як ви збираєтеся вписатися в галузь. Ви розпочнете результати свого дослідження, яке включатиме демографічні дані, тенденції, ваших конкурентів, кодекси та правила, а також вичерпну фінансову інформацію. Тут також має бути зазначено, яку платформу ви збираєтеся використовувати для маркетингу в Інтернеті та офлайн.

• Розділ ділових пропозицій буде зосереджено на продуктах і послугах, які ви збираєтеся продавати, де ви збираєтеся придбати своє обладнання та інгредієнти, який новий продукт ви будете продавати, якщо такий буде, який спеціальний продукт ви продаватимете і чи збираєтеся ви його запатентувати чи продукт є унікальним культурі та чи є елементи, які спричинять обмеження на ваші продукти.

• управління це дуже важливо, тому в ньому має бути зазначено органограму вашого закладу, скільки співробітників ви будете наймати, чи будете ви готувати випічку самостійно чи контролювати, хто бере участь у повсякденному прийнятті рішень та виробленні політики, чи буде це організація партнерства і як буде розподілено відсоток компанії.

• Фінансові прогнози має пояснити, як буде розвиватися ваш хлібопекарський бізнес у майбутньому, навіть якщо ви, безумовно, можете визначити, які фінансові прогнози будуть.

Створіть реалістичний покроковий офіційний бізнес-план, який перетворить ваше бачення в реальність і допоможе потенційним інвесторам зрозуміти вашу фінансову стратегію щодо того, як ви збираєтеся розвивати хлібопекарський бізнес; це може допомогти вам убезпечити інвестора.

На завершення, детально опишіть щоденну експлуатаційну вартість пекарні та як ви збираєтеся оплачувати постачальникам, рахунки та зарплату, інакше, щоб не зациклюватися, практично проектна тривалість часу почне приносити прибуток, це ще більше запевнить і вразить ваших інвесторів або потенціал, що ваш хлібопекарський бізнес буде прибутковим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ ... Ідеї харчування для бізнесу (23 ідеї + посібник з початку роботи)