Це один із найвідоміших брендів світу. Золоті арки прямо там з Coca-Cola (KO), Міккі Маусом і New York Yankees. McDonald's, мабуть, є найуспішнішим рестораном у світі з понад 30,000 100 закладів у понад XNUMX країнах.
Все почалося з кіоску з хот-догами. Давайте пройдемося по історії McDonald's, його логотипу та архітектурі будівлі та побачимо, як це сприяло успіху франшизи
Історія братів Макдональд: їхній скромний початок
Віджимання цитрусових не було амбіцією двох братів на ім’я Макдональд із морозного Манчестера, Нью-Гемпшир. Вони спостерігали, як їхнього батька звільнили з G після 42 років служби. P. Crafts взуттєва фабрика, йому сказали, що він занадто старий, щоб працювати. Його робочі дні закінчилися в одну мить.
Приниження його звільнення прищепило його дітям важливість взяти на себе відповідальність за власне майбутнє, щоб уникнути такої долі.
У 1926 році Моріс, відомий як Мак, провів шлях на захід, а за ним Дік, на сім років молодший за нього, двоє з перших спекулянтів, які проклали шлях, яким у наступні десятиліття підуть ще мільйони. Їхніми амбіціями було досягти слави або, принаймні, багатства в кіноіндустрії, що розвивається, і стати мільйонерами до 50 років.
Щоб звести кінці з кінцями, брати заробляли на життя на Columbia Movie Studios, перевозячи декорації та працюючи зі світлом на знімальних майданчиках німого кіно під час виснажливих змін. Їхньої тижневої зарплати в 25 доларів було недостатньо, щоб вони могли жити як королі, не кажучи вже про те, щоб забезпечити своє майбутнє.
Не маючи змоги пробитися до більш гламурних закулісних рядів індустрії, таких як продюсування та режисура, Дік і Мак скупилися й заощаджували, щоб взяти участь в іншій, менш гламурній частині індустрії: екранізувати їх.
У 1930 році вони купили театр за 20 миль на схід від Лос-Анджелеса, у самому центрі Глендори, дивного містечка в оранжевому поясі, що розвивається. Кінохроніка та подвійні репортажі зробили похід у кіно цілий день. Щоб перешкодити людям приносити власну їжу в кіно, брати влаштували снек-бар у фойє. Здавалося, це безпечна ставка.
Депресія
Театр Mission Theater на 750 місць розташовувався на обсадженій деревами бульварі Футхілл, на вулиці від мерії. Брати перейменували заклад на позитивну нову назву. Однак у роки Великої депресії Бікон скрутився, і брати постійно були в боргах.
Вони навіть закопали трохи срібла на задньому дворі, щоб захиститися від закриття банків. Єдиною людиною, яка, здається, заробляла гроші, був власник Wiley's Root Beer Stand. Отже, після семи років роботи в бізнесі Дік і Мак продали театр і в 1937 році змінили сферу діяльності з розваг на громадське харчування.
Брати ненадовго подумали про відкриття нового ресторану під назвою «Дімер», де кожен пункт меню коштував би десять центів, але відкинули цю ідею, назвавши її занадто епохою депресії. Вони були впевнені, що в майбутньому буде звернення до водіїв.
McDonald's передбачив, що робочий тиждень незабаром скоротиться до чотирьох днів, і в американців буде багато вільного часу, щоб покататися і поїсти. Вони розібрали свій кіоск і переїхали на схід до міста Сан-Бернандіно або Сан-Берду, як його називали місцеві жителі, що розвивалося в пустелі, давно створеного торгового центру в 60 милях від Лос-Анджелеса.
Що означає абревіатура McDonald's?
На червоному тлі золоті арки літери М представляють емблему McDonald's. За словами фахівця з дизайну та психолога Луїса Ческіна, округла буква М на логотипі McDonald's імітує молочні залози мумії.
До якої категорії закладів харчування належить McDonald's?
McDonald's, або McDonald's Corporation, — американська мережа закладів швидкого харчування, яка є однією з найбільших у світі та славиться своїми гамбургерами, зокрема своїми Біг Маками. Штаб-квартира компанії знаходиться в Чикаго.
Чим відомий McDonald's?
Наша дієта. McDonald's продає одні з найпопулярніших страв у світі, наприклад Big Mac, Big n' Tasty, Quarter Pounder із сиром, чізбургер, картоплю фрі, яєчний макмаффін, яблучний пиріг і морожене. Це наша всесвітня та місцева претензія на славу.
Історія McDonald's: Барбекю McDonald's
Завдяки оптимізму щодо майбутнього вони отримували відмову за відмовою з боку банків, поки вони, нарешті, домовилися про позику в 5,000 доларів від кредитора, який був вражений місцем, яке вони обрали в центрі Сан-Берду на вулиці Е, 14-й.
Окрім їхніх мрій, єдиною заставою братів був їхній старий восьмикутний кіоск із соками, який вони витратили 200 доларів на транспортера, щоб розрізати навпіл і перенести на нове місце. Цього разу власники прикрашали своє прізвище на реінкарнаційному підприємстві, а потім визначили пункт меню: «Макдональдс Барбекю».
McDonald's Barbeque, як і інші придорожні ресторани того часу, доставляв їжу безпосередньо в автомобіль клієнта через парк привабливих молодих жінок, відомих як carhops, названих так через їхню практику стрибати на підножку автомобіля, щоб вимагати свого клієнта. . Дік і Мак, завжди ощадливі, одягли цих дам у уніформу ашерет, перероблену з Beacon, додавши і без того театрального розквіту обслуговування у вашому вікні.
McDonald's пережив розпусту воєнного часу, коли комфорт і задоволення істот були належним чином нормовані. Перемир'я означало початок ери безтурботної покинутості, яка охопила навіть найприземленіші аспекти життя. Американці заклали і свої гроші, і своє бажання розважитися, і тепер вони надолужували згаяне.
Після війни конвеєри Генрі Форда відновили випуск автомобілів за ціною середнього споживача. До 1950 року на дорогах було 40 мільйонів автомобілів. Податки на пальне дозволили побудувати широкі нові магістралі, які забезпечили доступ до величезних територій Америки та нові можливості для пригод.
Читайте також: MERCEDES BENZ: нерозказана історія автомобільного бренду №1 у світі
Все це викликало необхідність розширення сфери послуг, таких як автозаправні станції, ресторани та мотелі. Подорож стала такою ж важливою, як і пункт призначення. Вживання їжі поза домом стало не тільки соціально прийнятним, але й ознакою безтурботного достатку. Їжа, доставлена прямо у вікно вашого улюбленого нового автомобіля, посилила відчуття свободи, яке давало володіння автомобілем.
Дороги, які колись були вкриті густим лісом, тепер усіяні ресторанами швидкого обслуговування. У той час як горба яловичого фаршу колись вважалася несмачною та підозрілою шматочкою, гамбургер раптово став обов’язковим.
Однак, на превеликий жаль сім’ї, ці стенди служили не лише їжею. Автомобілі стали мінними полями негідної поведінки, коли тинялися підлітки, які палили й вибухали в музичний автомат, а також брали участь у сексуальних махінаціях на парковці з найнятими помічниками. Співробітники звільнялися або регулярно не з’являлися на роботі, залишаючи своїх роботодавців у біді.
Все це не вплинуло на продажі. Постійний потік клієнтів забезпечував роботу 20 автомобілів, а стоянка, яка містила 125 автомобілів, була заповнена, що робило її улюбленим місцем у місті для молоді.
Перед обличчям цього успіху Дік і Мак прийняли зухвале, можливо, безглузде рішення зробити крок назад і переоцінити, зачинивши свої двері на деякий час. Дік і Мак розмірковували над тим, як якнайшвидше приготувати гамбургери, картоплю фрі та коктейлі. Їм було цікаво, як оптимізувати роботу, щоб максимізувати прибуток. Як вони могли виділитися серед інших драйв-інів? Як вони можуть покращити обслуговування?
Кому належить McDonald's?
Нинішня корпорація була заснована 15 квітня 1955 року франчайзинговим бізнесменом Реєм Кроком.
Чому McDonald's такий відомий?
Нинішній успіх McDonald's значною мірою можна пояснити його моделлю франчайзингу, послідовністю та інноваціями. Їхня модель франчайзингу дозволила їм швидко розширитися.
Яку яловичину використовує Макдональдс?
Бургери McDonald's виробляються зі 100-відсоткового яловичого фаршу, формуються у котлети для гамбургерів, а потім швидко заморожуються у наших постачальників, щоб зберегти чудовий свіжий смак. У наших ресторанах ми додаємо сіль і перець до наших гамбургерів перед приготуванням на грилі, щоб підкреслити їх чудовий смак яловичини.
Читайте також: НАЙДОРОЖЧИЙ РЕСТОРАН СВІТУ: ТОП-17+ розкішних ресторанів 2022
У пошуках відповідей їх надихнув мешканець Східного узбережжя на ім’я Левітт. Ця заповзятлива родина використовувала конвеєрну логіку Ford Model T для будівництва будинків на Лонг-Айленді, штат Нью-Йорк, де житла бракувало через швидке розширення передмість. Брати Макдональд мали на меті відтворити цей збірний менталітет у приготуванні та подачі їжі: «Левіттаун на булочці».
Спочатку брати проаналізували свої товарні чеки, щоб визначити найкращі продавці, і скоротили своє меню з двадцяти п’яти страв до дев’яти найпопулярніших страв, відмовившись від дорогого та трудомісткого барбекю.
Дік прикинувся незалежним письменником і поїхав до Лос-Анджелеса, щоб підслухати комерційні секрети кондитерської промисловості. Він знайшов натхнення в ручному кондитерському конусі, який використовується для приготування м’ятних пиріжків. Дік заручився допомогою друга, схильного до механіки, щоб створити автоматичний дозатор для приправ, який дозував точну порцію кетчупу чи гірчиці одним натисканням кнопки. Швидкому формуванню котлет з яловичини сприяв механізований прес.
Щоб не відставати від попиту на молочні коктейлі, Дік і Мак придбали вісім мультиміксерів, які дозволили їм збивати п’ять пінних напоїв за раз. Надлишки можна було зберігати в холодильнику та робити їх доступними. Важливо, що клієнту не дозволялося вимагати заміни за новою бізнес-моделлю. Тому вони сповільнили темп.
Серед ночі вони пішли на тенісний корт позаду свого будинку, щоб завершити наступний етап свого макіяжу. Вони створили хореографію конвеєра приготування та доставки їжі, використовуючи товсті шматки червоної крейди, щоб спланувати дію, де працівники могли найефективніше смажити м’ясо (40 пиріжків за 110 секунд), смажити картоплю фрі (900 порцій на годину) і відправляти. повну страву для голодного клієнта всього за 20 секунд.
Читайте також: ЛОГОТИП NIKE: історія чудового брендингу!!!
Рідкісний пустельний дощ обрушився після того, як вони припинили це, змивши позначки, які вони нанесли. Наступного дня брати-стоїки задумали все заново, нічого не вразивши.
Цей танець із гамбургерами дозволив Діку й Маку вирішити проблему, пов’язану з дорогим персоналом. Клієнтам довелося б вийти зі своїх автомобілів і, задихавшись, підійти до вітрини, щоб зробити замовлення, замінивши привабливі автомобільні кузови. Вони також могли зазирнути всередину «чаші для риби» та дивуватися ретельному, ефективному обладнанню кухні, де готувалася їхня їжа.
Новий персонал складатиметься лише з чоловіків, одягнених у акуратні, консервативні паперові капелюхи та білі уніформи, які надавали їм вигляду хірургічної чистоти та точності. Брати вважали працівниць непотрібним відволіканням.
Прайс-лист був візитівкою перевтіленої операції. Врахувавши нижчу вартість робочої сили, брати змогли стягувати вирішальні пенні менше, ніж конкуренти. Бургер коштує п’ятнадцять центів, пакетик картоплі фрі — десять центів, а вершковий молочний коктейль потрійної густоти — двадцять центів. Дік і Мак зробили ставку на те, що поєднання нижчих операційних витрат і великого обсягу продажів призведе до чистого прибутку.
Його загалом зневажали клієнти. Деякі люди заїхали на автостоянку лише для того, щоб виїхати, коли не з’явилося жодного автомобіля. Інші нарікали на втрату попереднього, довшого меню, а також на неможливість налаштування. Щоб ресторан виглядав менш безлюдним, брати попросили працівників припаркуватися перед ним. Все даремно. Підтяжка обличчя виявилася колосальним провалом.
Читайте також: РЕСТОРАННИЙ МАРКЕТИНГ: що потрібно знати та стратегії
Чотири місяці потому без видимої причини стався дивовижний поворот. Прибули візники, за ними будівельники, потім діти, і невдовзі черги голодних клієнтів заповнилися біля прилавків, залучаючи ще більше.
Продажі були настільки гарними, що брати замовили картину із зображенням термометра, що піднімається, щоб повісити її на переднє вікно, гарне зображення, яким можна похвалитися. Дік сказав, що коли число досягне мільйона, художник додасть вибух на вершину.
Прибуток швидко зріс до солідних 100,000 XNUMX доларів на рік, що дозволило їм віддатися своїй власній автомобільній фантазії, перейшовши на останні Cadillac на ринку — три з них, один для дружини Мака. (Дік ще не був одружений.)
Виявилося, що любителі гамбургерів готові пожертвувати різноманітністю заради швидкості та ціни. Якість їжі не була головною привабливістю. Можливо, винятком була картопля фрі братів, яка була зразком хрусткої свіжості.
Mac став майстром кульки, використовуючи принципи хімії та копіткі спроби й помилки, щоб удосконалити рецепт. Чарівний крок передбачав висушування червоно-червоних листків Айдахо в повітрі пустелі, щоб розбити вміст цукру, що було важливим, але трудомістким кроком. Терпіння було такою ж чеснотою, як і точність: неправильне бланшування чи пришвидшення процесу призведе до отримання жирної, млявої картоплі, схожої на смажену від конкурентів. Це була одна частина переробленої формули McDonald's, яка була повільною та навмисною там, де були необхідні та дозволені інгредієнти.
Читайте також: ВІДКРИТТЯ РЕСТОРАНУ: кроки, вартість та інструкція
Окрім довгих черг, у братів був ще один ознака того, що вони мають справу з ударом. Самозванці прийшли подивитися на оперативний балет, що демонструвався за скляними вітринами магазину. Коли ці імітатори вимагали від Діка та Мака інформації про те, чого вони не бачили, Дік та Мак весело ділилися комерційними секретами. Зрештою вони зрозуміли, що можуть стягувати плату за свою формулу і заробляти додаткові гроші.
У 1952 році, через кілька місяців після того, як їхній постачальник шортінгу, Primex, опублікував статтю в професійному журналі American Restaurant, в якій хвалили плідну роботу McDonald's із виробництва картоплі фрі, брати розмістили власну рекламу. «Найважливіші шістдесят секунд у вашому житті», — пообіцяли вони читачам.
Центральним елементом реклами було сяюче зображення їх характерної шестикутної структури. Їхня «революційна розробка в ресторанній індустрії» тепер була продана кожному, хто був зацікавлений.
Історія на обкладинці повторила ажіотаж, рекламуючи щорічні продажі McDonald's «одного мільйона гамбургерів і 160 тонн картоплі фрі» та показуючи колосальні 277,000 XNUMX доларів США валового прибутку. Це скріпило угоду. San Berdoo був перетворений на Оз початківцями баронами гамбургерів.
Замість того, щоб просто відвідати та вкрасти ідею, більш чесні з групи заплатили 950 доларів за франшизу за формулу. Першим у черзі був Ніл Фокс, керівник нафтової компанії з Фінікса, чия сім’я вважала його божевільним, коли вплутувався в цей брудний гамбургерний бізнес.
Читайте також: СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ РЕСТОРАНОМ: посібник з ефективного менеджменту ресторану
Дік і Мак також вважали Фокса божевільним, бо він хотів використати їхнє ім’я замість свого власного на трибуні, яку він планував побудувати. Вони стверджували, що термін «Макдональдс» не мав значення за межами Сан-Бернардіно. Фокс сказав братам, що вважає їхнє прізвище «щасливим».
Крім назви, Фокс отримав інструкцію з експлуатації, менеджера, якого позичили на тиждень, щоб показати йому мотузки, і готовий до друку архітектурний проект, на основі якого можна було побудувати спеціально розроблений ресторан, викладений червоно-білою плиткою… належним чином привабливий і зручний для священного автомобіля.
Сотні запитань посипалися. Carnation, постачальник молочних продуктів, дуже хотів привернути McDonald's і його виграшну формулу до своєї корпоративної сфери. Щоб збільшити продажі морозива, керівництво компанії запропонувало тиражувати McDonald's по всій країні.
Брати розглядали альянс, але зрештою відмовилися; вони були задоволені статус-кво і не хотіли, щоб їхній бізнес і особисте життя були поглинені великою бюрократією. Додаткові зусилля не виявилися вартими потенційної винагороди.
«Більше місць, більше проблем», — пробурчав Мак. «Ми весь час будемо в дорозі, в мотелях, шукаючи місця, шукаючи менеджерів», - сказав він. Простіше було просто продати інструкцію та креслення та покласти в кишеню 950 доларів.
Одного разу серед безперервного потоку цікавих глядачів на E Street був компактний, добре одягнений, міцний 52-річний чиказький продавець, який шукав щасливого виходу. Його звали Рей Крок.
Історія McDonald's: Рей Крок мл.
Рей Крок, уродженець Чикаго, кинув середню школу після другого курсу, щоб приєднатися до Корпусу швидкої допомоги Червоного Хреста під час Першої світової війни. Рей повернувся додому, щоб працювати музикантом і пізніше продавав паперові стаканчики після закінчення війни, перш ніж його підрозділ відправили за кордон. У 1939 році він став ексклюзивним дистриб'ютором Multimixer (машина для змішування молочних коктейлів). У 1954 році він відвідав братів Макдональд, що призвело до того, що він став їхнім франчайзинговим агентом. Крок відкрив перший McDonald's на схід від річки Міссісіпі в 1955 році.
Історія McDonald's: розвиток бренду від франчайзі до Big Mac
Визнаючи важливість франчайзі для успіху компанії, Крок встановив суворі вказівки щодо того, як має працювати кожен McDonald's, від приготування їжі до прибирання.
Щоб забезпечити стандартизовану роботу торгових точок, він створив (1961) програму навчання франчайзі, пізніше відому як Гамбурзький університет.
Крім того, він згодом змінив формат ресторану, додавши персонал, який приймав замовлення, і в 1975 році McDonald's в Арізоні відкрив перше в мережі прохідне вікно, функція, яка швидко стала повсюдною.
Історія McDonald's: Рональд Макдональд
За цей час McDonald's також представив три особливості, які визначать його бренд і підвищать обізнаність громадськості. Спочатку в 1963 році було представлено публічне обличчя компанії, клоуна на ім'я Рональд Макдональд; однак критика маркетингу для дітей і зростання негативного сприйняття клоунів призвели до того, що на початку двадцять першого століття компанія значною мірою відійшла від персонажа.
Мабуть, найпомітнішим доповненням стало те, що в 1968 році McDonald's додав Біг Мак до свого національного меню; культовий гамбургер став найбільш продаваним товаром компанії після картоплі фрі.
Крім того, мережа удосконалювала свій логотип протягом 1960-х років, зрештою представивши знаменитий дизайн подвійної арки M, який став її незмінним символом і одним із найвідоміших логотипів у світі; його надихнули високі жовті арки, які домінували на попередніх дахах ресторанів McDonald's.
Мережа розширилася як усередині країни, так і за кордоном. Перше відділення McDonald's за межами Сполучених Штатів було відкрито в 1967 році в Річмонді, Британська Колумбія, Канада. На початку двадцять першого століття налічувалося приблизно 34,000 115 торгових точок у понад 1990 країнах і територіях. У XNUMX-х рр. зростання було таким швидким, що казали, що десь у світі кожні п’ять годин відкривається новий McDonald's. Він швидко став найпопулярнішим сімейним рестораном, який зосереджувався на доступній їжі, веселощах і смаках, які сподобалися як дітям, так і дорослим.
Ці модифікації сприяли розширенню McDonald's. Менш ніж за десять років після того, як Крок став єдиним власником McDonald's, кількість торгових точок мережі перевищила 1,000. Акції компанії почали торгуватися публічно в 1965 році, завдяки цим цифрам.
Історія McDonald's: Марракеш
З часом McDonald's розширив своє меню, представивши сендвічі Filet-O-Fish у 1965 році, Quarter Pounders у 1973 році, Egg McMuffins у 1975 році, Happy Meals у 1979 році та Chicken McNuggets у 1982 році (1983). Крім того, ресторани в інших країнах адаптували свої меню відповідно до місцевих звичаїв і смаків.
Наприкінці двадцятого століття McDonald's вийшов за межі гамбургерного бізнесу, придбавши Chipotle Mexican Grill (1998), Donatos Pizza (1999), Boston Market (2000) у Сполучених Штатах і Aroma Cafe (1999), а також інтерес до Pret A Manger ( 2001) у Великій Британії. Однак наприкінці 2008 року McDonald's більше не володів і не мав частки в жодній із цих компаній, натомість зосередившись на власному бренді.
Історія McDonald's: виклики та критика
Успіх McDonald's викликав посилену критику, здебільшого зосереджену на її передбачуваному зв'язку з глобальним зростанням ожиріння. На початку 2000-х у США проти компанії було подано кілька судових позовів, стверджуючи, що її їжа спричиняє проблеми зі здоров’ям.
Незважаючи на те, що жоден із позивачів не виграв, ряд штатів прийняли законодавство, що забороняє подавати позови проти корпорацій швидкого харчування через ожиріння. McDonald's також зіткнувся з критикою після виходу популярного документального фільму Super Size Me (2004), у якому режисер побачив, як його здоров'я погіршилося, коли він їв лише продукти McDonald's.
McDonald's відповів на критику, додавши здорові страви до свого меню та розробивши веганський «гамбургер» із варіаціями, відомими як McVegan, PLT і McPlant. Компанія випустила свій перший рослинний гамбургер у 2017 році, хоча він був доступний лише на кількох ринках. Через два роки компанія почала тестувати інший веганський гамбургер.
Крім того, у 2018 році McDonald's оголосив, що більше не використовуватиме консерванти у більшості своїх гамбургерів. Протягом цього часу компанія також відмовилася від великих порцій, а її ресторани в Сполучених Штатах і Канаді припинили використовувати трансжири в різноманітних стравах. Однак такі заходи мало полегшили проблеми зі здоров’ям.
McDonald's, як один із найбільших у світі приватних роботодавців, зіткнувся з численними закликами підвищити зарплати. McJob було додано до словника Merriam-Webster як «низькооплачувана робота», і компанію критикували за її вплив на навколишнє середовище, зокрема її внесок у викиди парникових газів.
На початку двадцять першого століття McDonald's виступив із ініціативами щодо скорочення викидів у своїх ресторанах і при виробництві яловичини своїх постачальників. Крім того, упаковка McDonald's викликала занепокоєння, і в цей час компанія запустила програму переходу на відновлювані або перероблені пакети, посуд та інші предмети.
Історія McDonald: благодійність
McDonald's брав участь у ряді благодійних заходів. У 1974 році компанія співпрацювала з футболістом «Філадельфійських іглз» Фредом Хіллом, у чиєї доньки діагностували лейкемію, щоб створити будинок Рональда Макдональда у Філадельфії.
Завдяки резиденції сім’ї змогли жити поблизу лікарні, де лікували їхніх дітей. До початку XXI століття у всьому світі існувало понад 360 таких будинків.
Крім того, благодійна організація «Дім Рональда Макдональда» (заснована в 1987 році) робить свій внесок у низку інших цілей. McDonald's також запустив нові ініціативи, такі як стипендійна програма коледжу для іспаномовних студентів.
Хронологія історії McDonald's
1940
Дік і Мак Макдональд відкривають перший ресторан McDonald's Bar-BQ в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія, на Чотирнадцятій та Е-стріт. Це типовий автозаїзд із великим меню та обслуговуванням автомобіля.
1948
Брати Макдональд закрили свій ресторан на три місяці, щоб внести зміни. У грудні він знову відкриється як ресторан самообслуговування. У меню лише дев’ять позицій: гамбургер, чізбургер, безалкогольні напої, молоко, кава, картопляні чіпси та скибочка пирога. Гамбургер за 15 центів є основним продуктом меню.
1949
Картопля фрі замінює картопляні чіпси, а молочні коктейлі Triple Thick Milkshakes дебютують у меню McDonald's.
1954
Рей Крок, продавець мультиміксерів, відвідує McDonald's у Сан-Бернардіно з наміром продати братам більше мультиміксерів. Операція захоплює Крока, якому 52 роки. Брати повідомляють йому, що шукають агента з франчайзингу по всій країні. Він отримує прозріння і вирішує, що його майбутнє за гамбургерами.
1955
15 квітня Крок відкриває свій перший McDonald's в Дес-Плейнс, штат Іллінойс. Стенлі Местон спроектував привабливу червоно-білу черепичну будівлю із Золотими арками в 1953 році. У перший день продажі склали 366.12 доларів США.
1956
Майбутній голова McDonald's Фред Тернер прийнятий на роботу в Des Plaines McDonald's. Невдовзі він очолив операційний відділ McDonald's, встановивши стандарти якості, обслуговування та чистоти, які діють і сьогодні.
1961
Гамбурзький університет відкривається в підвалі ресторану McDonald's у Елк-Гроув-Віллідж, штат Іллінойс. Випускникам присуджується ступінь бакалавра гамбургерології.
1965
Першим до національного меню став сендвіч «Filet-O-Fish». Створено Лу Гроеном, франчайзі McDonald's у Цинциннаті, щоб допомогти збільшити обсяги продажів у переважно римо-католицькому районі, де знаходився його магазин.
1968
Біг Мак, створений власником/оператором з Піттсбурга Джимом Деллігатті, додано до національного меню.
1973
Тепер доступні Quarter Pounder і Quarter Pounder із сиром.
1974
У Філадельфії, штат Пенсільванія, відкрився перший будинок Рональда Макдональда. У 1973 році Фред Хілл, футболіст «Філадельфійських Іглз», побачив потребу в такому закладі в дитячій лікарні у Філадельфії, де його дитина лікувалася від лейкемії. Дилема Хілла призвела до створення першого Дому Рональда Макдональда.
1975
Яєчний макмафін, винайдений Гербом Петерсоном із Санта-Барбари, штат Каліфорнія, додано до національного меню.
1983
Chicken McNuggets тепер доступний у всіх ресторанах США.
1984
14 січня помер засновник компанії та старший голова правління Рей Крок.
1990
Перший ресторан McDonald's в Москві відкривається 31 січня. У перший день на локації «Пушкінська площа» було обслужено понад 30,000 XNUMX клієнтів.
1993
Перше McCafé у світі відкривається в Мельбурні, штат Вікторія, Австралія.
1995
Десерти McFlurry, створені Роном Маклелланом, O/O Canada, додано до меню McDonald's Canada.
2002
15 квітня 2002 року McDonald's випустив свій перший звіт про соціальну відповідальність.
2003
2 вересня в Мюнхені, Німеччина, дебютує перша глобальна рекламна кампанія McDonald's «I'm lovin' it».
2015
McDonald's USA запровадив сніданок на весь день.
2017
26 липня відзначається Всесвітній день McDelivery на честь глобального запуску McDelivery з UberEATS.
2020
McDonald's відкриває свій перший ресторан з нульовим дизайном на території Всесвітнього курорту Уолта Діснея, який генерує достатньо відновлюваної енергії на місці, щоб покрити 100% своїх чистих річних потреб в енергії.
Будівництво McDonald's: відвідайте ресторани McDonald's
Дік і Мак Макдональд переїхали до Каліфорнії в пошуках можливостей, які, на їхню думку, були недоступні в Новій Англії. Після невдачі в кіноіндустрії вони досягли успіху в управлінні ресторанами для автомобілів.
У 1948 році вони пішли на ризик, оптимізувавши свою діяльність і запровадивши систему обслуговування Speedee, яка включала гамбургери по 15 центів. Успіх ресторану спонукав братів розпочати франчайзинг своєї концепції, і дев’ять із них стали діючими ресторанами.
Кольори червоний і білий
Брати Макдональд наполягли на тому, щоб їхній архітектор створив привабливу структуру, яка б підкреслила їхню систему обслуговування Speedee. Дизайн «Червоно-білого» архітектора Стенлі Месона не розчарував. Дік Макдональд додав до будівлі арки, оскільки вважав лінію даху надто пласкою. Ця конструкція будівлі використовувалася з 1953 року до кінця 1960-х років, коли її замінив дизайн мансардного даху.
«Золоті арки» були створені шляхом додавання в них жовтого неону. У Дауні, штат Каліфорнія, є найстаріший McDonald's Red and White (відкритий у 1953 році), який працює й сьогодні.
Ранні проекти культового ресторану McDonald's Red and White із дорожнім знаком Speedee.
Мансардний дах
У 1969 році McDonald's представив новий дизайн мансардного даху в Маттесоні, штат Іллінойс. Багато франчайзі спочатку реконструювали свої існуючі червоно-білі будівлі відповідно до нового дизайну. У 1970-х роках до ресторану було додано McDonaldland Parks (Play Places) і Drive-Thru. Протягом багатьох років у зовнішній вигляд мансарди було внесено кілька змін.
Традиційний дорожній знак Speedee зображено на адаптованому мансардному даху відремонтованої червоно-білої будівлі 1970 року.
McDonald's у Фресно, Каліфорнія, що зображує перехід від червоного та білого до його реконструкції, кульмінацією якого стало відкриття в 1973 році дизайну Mansard.
Сучасні дизайни
Ресторани McDonald's мають проекти, які включають існуючу архітектуру, а також інші відмінні риси. Архітектура постійно розвивається, щоб відповідати очікуванням наших клієнтів.
Логотип McDonald's: історія та значення
Історія найвідомішої у світі мережі ресторанів швидкого харчування починається в 1937 році, коли Патрік Макдональд відкрив «The Airdome», перший сімейний ресторан. Через три роки його сини змінили назву на «Макдональдс Famous Barbecue».
Нинішня назва компанії була прийнята лише в 1953 році, а прототип дизайну для знакового логотипу Golden Arches був створений у 1960-х роках. Відтоді візуальна ідентичність легенди фаст-фуду залишалася відносно незмінною, і вона перетворилася на один із найяскравіших прикладів ідеального брендингу в сучасній історії.
Логотип McDonald's: 1940 – 1948
Перший логотип ресторану був чорним словом, розташованим на трьох рівнях і виконаним у трьох різних стилях.
У верхній частині містився напис «McDonald's» елегантним традиційним курсивним шрифтом із засічками. Слово «Famous» писалося всіма великими літерами без засічок і розміщувалося в центрі, праворуч і ліворуч від нього виходили дві паралельні горизонтальні лінії.
Напис «Барбекю» — найбільша і жирна частина всього логотипу — виконана строгим суцільним шрифтом із засічками і розташовувалася на нижньому рівні логотипу, будучи його основною частиною.
Логотип McDonald's: 1948 – 1953
На зміну концепції барбекю прийшли гамбургери, які ставали все більш популярними в Сполучених Штатах. У 1948 році назва ресторану була змінена, а логотип був перероблений.
Тепер він складався з білої таблички «Відомі гамбургери Макдональдса» на чорному фоні з маленьким білим зображенням усміхненого та доброзичливого шеф-кухаря. Напис виконано в єдиному стилі, сучасним шрифтом без засічок. Цей логотип використовувався лише 5 років.
Логотип McDonald's: 1953 – 1968
З часом компанія була перейменована в McDonald's, і тут все почалося. Логотип був ще далеким від того, що ми знаємо сьогодні, але червоний колір з’явився в колірній палітрі, вказуючи бренду в правильному напрямку.
Словесний знак із червоним курсивом було створено за допомогою спеціального шрифту без засічок із товстими гладкими лініями. Це був запам'ятовуваний і впізнаваний логотип, який використовувався компанією протягом 15 років.
Логотип McDonald's: 1961 – 1968
У 1961 році Стенлі Местон створює всесвітньо відому емблему. Архітектура перших ресторанів компанії, зокрема їхні дахи, надихнула на знаковий логотип Golden Arches. Ось чому перша версія логотипу має діагональну лінію, що проходить через арки.
Жовта емблема має тонкий червоний контур, під ним розташований червоний напис. Новий напис виконано жирним і простим шрифтом без засічок, що підкреслює емблему.
Логотип McDonald's: 1968 – сьогодні
У 1968 році логотип був спрощений. Діагональну лінію видалили, а внутрішні кінці двох дуг вкоротили, щоб нагадувати літеру «М». Колірну схему було оновлено, щоб включити жовтий для емблеми та чорний для словесного знака, який був розміщений над «M» у нижній частині.
Шрифт таблички також був дещо покращений, зробивши літери більш чіткими та помітними.
Цей логотип McDonald's досі використовується на деяких продуктах компанії та міжнародних ресторанах сьогодні.
Логотип McDonald's: 1975 – сьогодні
Нова візуальна ідентичність була введена в 1975 році. Словесний знак було розміщено всередині червоного прямокутника із закругленими кутами. Напис було змінено з чорного на білий, що зробило його більш дружнім і привітним.
Цей символ, мабуть, найбільш впізнаваний з усіх логотипів легенд фаст-фуду, і він досі використовується компанією, оскільки його миттєво впізнають у всьому світі та викликають відчуття радості, щастя та пристрасті.
Логотип McDonald's: 1993 – 2010
У версії 1993 року була проста жовта літера «М» із чорною тінню, без написів чи рамок, лише мінімалістична емблема, яка спочатку використовувалася лише в Сполучених Штатах, але пізніше стала міжнародною та залишалася в компанії майже два десятиліття.
Логотип McDonald's: 2003 – сьогодні
Коли на початку 2000-х була розроблена інша версія логотипу, використовувався той самий мінімалістичний підхід. Плоска жовта літера «М» була в центрі червоного квадрата із закругленими кутами.
Спочатку його мало використовували, але після невеликих змін у 2018 році бренд почав використовувати його широко. Крім двох інших версій.
Логотип McDonald's: 2006 – сьогодні
Плоский жовтий дизайн для бренду був створений у 2006 році. Найпростіша з версій, зараз вона широко використовується компанією як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках. Акуратна буква «М», що складається з двох дуг, виконана жовтим кольором і розміщена на білому. Немає ні контуру, ні літер, ні чогось іншого. Він виглядає сучасним і стильним, відображає спадщину компанії та змушує людей у всьому світі посміхатися та згадувати щасливі спогади.
Логотип McDonald's: 2018 – сьогодні
Дизайн 2018 року — це та сама жовта емблема, яка використовувалася протягом тривалого часу, але тепер вона розміщена в червоному квадраті із закругленими кутами.
Логотип McDonald's: шрифт
Поточний логотип McDonald's містить спеціальний шрифт без засічок. Тут немає жодної великої літери, і навіть «я» пишеться з малої літери.
Логотип McDonald's: колір
Емблема доступна в двох колірних варіаціях: чорному та жовто-червоному. Коли можливе кольорове представлення, використовується жовто-червоний колір, тоді як чорний використовується в чорно-білих візуальних контекстах.
Хто створив логотип McDonald's?
Джим Шиндлер створив логотип McDonald's у 1962 році. Його залучили, щоб надати логотипу більш корпоративного вигляду. Він намалював дві арки, поєднав їх і створив один із найвідоміших у світі брендів.
Чому логотип McDonald's такий вдалий?
Золоті арки сміливі та потужні, і їх неможливо не помітити, проходячи повз Макдональдс. Великі жовті арки створюють враження, що McDonald's — це фастфуд, якому можна довіряти.
Як називається логотип McDonald's?
Логотип McDonald's зазвичай називають «Золоті арки». У ранній рекламі McDonald's клієнтам казали «шукати золоті арки».
Що таке слоган McDonald's?
Гасло McDonald's: «Я це люблю». Це один із найвідоміших гасел у світі. Слоган створив репер Pusha T.
Висновок
Інновації у фаст-фуді – це не ракетна наука, але вона потребує певного роду практичного генія. McDonald's зумів отримати постійно зростаючі продажі та прибутки від американської індустрії швидкого харчування, яку багато хто вважав перенасиченою у 1980-х роках.
Подумайте про те, наскільки іншим був би фаст-фуд без постійних інновацій McDonald's, наступного разу, коли ви заїдете на гамбургер чи латте.
Статті по темі
- НАЙЦІТНІШІ БРЕНДИ 2023
- Аналіз ланцюга створення вартості: кроки до аналізу ланцюга створення вартості
- ФРАНШИЗА ШВИДКОГО ХАРЧУВАННЯ: вартість і найкращі варіанти володіння у 2023 році (оновлено)
- Психографічна сегментація: переваги, інструменти (+ практичні приклади)
- ЛОГОТИП «НЬЮ-ЙОРК ЯНКІЗ»: значення, шрифт та історія
посилання
