Le lait de soja est largement consommé au Nigeria et constitue une collation populaire auprès des enfants. Les sels minéraux, les vitamines, 30 % de glucides et 36 % de protéines se trouvent tous dans le lait de soja. Comparé aux œufs, au poulet et à la viande, le lait de soja ou les graines de soja atténuent la malnutrition due au manque de protéines et sont peu coûteux et riches en protéines. Le lait de soja présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cet article expliquera comment démarrer une entreprise de lait de soja au Nigeria.
Qu’est-ce que le lait de soja ?
Le lait de soja est un lait végétal produit à partir de graines de soja entières ou d’isolat de protéines de soja et d’eau. Glycine max est son nom scientifique. Le lait de soja est un substitut végétalien et sans produits laitiers populaire au lait de vache, et il est également largement utilisé dans la cuisine et la pâtisserie.
Quelle est l’activité de production de lait de soja au Nigeria ?
Le lait de soja est un lait végétal riche en protéines préparé à partir de graines de soja. Le lait de soja est une alternative nutritive au lait de vache pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait de vache en raison de sa teneur élevée en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Nettoyer, tremper, broyer et faire bouillir les graines de soja, puis filtrer le liquide pour éliminer toutes les particules, sont autant d'étapes dans la création du lait de soja. Le liquide obtenu est ensuite pasteurisé et conditionné pour être distribué.
En raison de la prise de conscience croissante de la santé et des contraintes alimentaires, il existe une demande croissante de substituts laitiers à base de plantes au Nigeria et en Afrique. La fabrication de lait de soja est une industrie rentable avec un potentiel de retour sur investissement important. Les agriculteurs peuvent profiter de la forte production de soja de la région pour produire des quantités importantes de lait de soja tout en créant des emplois pour la communauté locale.
Des études ont montré que la consommation de lait de soja contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, d'ostéoporose et de certains types de cancer. De plus, le lait de soja est riche en isoflavones, reconnues pour leurs effets antioxydants et associées à un risque plus faible de cancer du sein.
Avec la demande croissante de substituts de lait à base de plantes au Nigeria et en Afrique, l’industrie de la production de lait de soja dispose d’un potentiel d’exportation important. Compte tenu de son énorme capacité de production de soja, le Nigeria, en particulier, a le potentiel de devenir un exportateur important de lait de soja vers d’autres pays africains et au-delà.
Avantages pour la santé du lait de soja
Le soja a tellement de bienfaits pour la santé qu’on ne peut pas tous les compter ! Voici quelques-uns des bienfaits du soja qui l’ont rendu si populaire ces dernières années.
#1. Lupide
Ceux qui consomment du lait de soja ont un meilleur équilibre lipidique. Le lait écrémé est un meilleur choix que le lait de vache, qui contient beaucoup de graisses saturées et de cholestérol. Selon les experts, il a été démontré que les acides gras contenus dans le soja inhibent l'absorption du cholestérol dans le sang. Le lait de soja doit être consommé par les personnes ayant un taux de cholestérol excessif ou des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires.
#2. Vaisseaux sanguins
Le soja, qui protège les vaisseaux sanguins, peut prévenir efficacement les lésions et les hémorragies. Les composés qui se fixent sur les parois des vaisseaux sanguins peuvent réduire les dommages causés par les radicaux libres et l'accumulation de cholestérol. De plus, la liaison des nutriments améliore la fluidité et l'élasticité des vaisseaux sanguins, les rendant plus résistants aux changements de pression artérielle.
#3. Perte de poids
Le lait de soja a un niveau de sucre plus faible, surtout par rapport au lait de vache. Contrairement au lait de vache, qui peut contenir jusqu'à 12 grammes de sucre par tasse, le lait de soja n'en contient que 7.
Le lait de soja contient un acide gras insaturé qui limite l’absorption des graisses au niveau intestinal, entraînant une perte de poids.
#4. Cancer de la prostate
Il a été démontré que l’une des hormones contenues dans le lait de soja réduit les niveaux de testostérone chez les hommes. La diminution des niveaux de testostérone peut réduire considérablement le risque de cancer de la prostate. Selon les chercheurs, les hommes qui consomment une alimentation riche en soja sont moins susceptibles de développer un cancer de la prostate.
#5. Syndromes postménopausiques
En raison de la réduction des œstrogènes après la ménopause, les femmes ménopausées sont plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques, de diabète, d'obésité, de dépression, de sautes d'humeur, d'insomnie et d'autres problèmes de santé mentale.
Types de lait de soja au Nigeria
Au Nigeria et en Afrique, de nombreuses formes de lait de soja sont utilisées dans le secteur de la production de lait de soja. Voici quelques exemples :
- Lait de soja traditionnel: Ce type de lait de soja est préparé à partir de graines de soja entières et d'eau, sans édulcorants ni goûts ajoutés. Il a une saveur légèrement noisette et est riche en protéines et en calcium.
- Lait de soja sucré: Ce type de lait de soja est sucré naturellement avec du miel ou du sirop d'érable.
- Lait de soja non sucré: Ce type de lait de soja ne contient pas de sucreries et est fréquemment utilisé comme substitut du lait dans les recettes.
- Lait de soja aromatisé: Le lait de soja aromatisé se décline en une variété de goûts, notamment vanille et chocolat.
- Lait de soja bio: Ce type de lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja biologiques et est exempt de pesticides et autres produits chimiques.
- Lait de soja enrichi: Ce type de lait de soja est enrichi de vitamines et de minéraux tels que le calcium, la vitamine D et la vitamine B12.
Le type de lait de soja utilisé dans la production de lait de soja est déterminé par le marché cible et la valeur nutritionnelle souhaitée du produit. Le lait de soja biologique, par exemple, peut plaire aux consommateurs soucieux de leur santé et soucieux de l'environnement, tandis que le lait de soja enrichi peut plaire à ceux qui recherchent des vitamines et des minéraux supplémentaires dans leur alimentation.
Comment démarrer une entreprise de production de lait de soja au Nigeria
Démarrer une entreprise de production de lait de soja au Nigeria pourrait offrir aux entrepreneurs une fantastique opportunité de pénétrer un marché en plein essor. Voici comment démarrer une entreprise de production de lait de soja au Nigeria, étape par étape :
- Étude de marché: La première étape consiste à mener une étude de marché approfondie afin d'évaluer le public cible, la demande, la concurrence et les prix.
- Créer un plan d'affaires: À l'aide de l'étude de marché, créez un plan d'affaires comprenant un énoncé de mission, un marché cible, des estimations financières et des tactiques de marketing.
- Obtenez toutes les licences et permis requis : Obtenez toutes les licences et permis essentiels pour démarrer une entreprise de production de lait de soja au Nigeria et en Afrique.
- Capital: Obtenez de l'argent pour votre entreprise de production de lait de soja grâce à des prêts, des subventions ou des investisseurs.
- Achat d'équipement et de matières premières: Achetez l'équipement nécessaire, comme des machines à lait de soja, ainsi que des matières premières, comme le soja.
- Établir une installation de production: Louer ou louer une installation de production, installer des équipements et mettre en place une ligne de fabrication.
- Embaucher du personnel: Embauchez une équipe pour aider à la production, à l’emballage et au marketing.
- Produire, emballer et distribuer du lait de soja : Préparez et emballez le lait de soja avant de le distribuer aux magasins de détail, aux supermarchés et à d'autres canaux de distribution.
Les entrepreneurs peuvent créer et développer une entreprise rentable de production de lait de soja au Nigeria en suivant ces étapes.
Pourquoi devriez-vous avoir une usine de lait de soja au Nigeria ?
Il existe de nombreux avantages à créer une entreprise de fabrication de lait de soja en Inde. Certains d’entre eux sont détaillés ci-dessous.
#1. Demande importante
Le lait de soja a gagné en popularité en Inde et dans le monde en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
#2. Simple à installer
Démarrer cette entreprise avec peu d’argent et de personnel est l’une des possibilités les plus réalisables dans l’industrie actuelle. Il n’est pas nécessaire de créer une entreprise avec des outils, des équipements et des équipements de haute technologie.
#3. Simple à vendre
En raison de la popularité croissante du lait de soja, il est simple de le mettre sur des étagères facilement accessibles au grand public.
Grofers, Dunzo, Bigbasket, Amazon Pantry et un certain nombre de vendeurs de lait et de produits laitiers vendent désormais du lait de soja et des sous-produits en ligne.
#4. Faible investissement initial requis
Pour gagner et payer leurs frais de subsistance, les hommes d'affaires potentiels en Inde peuvent créer une entreprise de lait de soja avec un petit investissement et l'améliorer en développant un plan d'affaires pour le lait de soja dans le pays.
#5. Rentabilité élevée
L’industrie du lait de soja en Inde s’est avérée être une entreprise rentable pour les aspirants entrepreneurs. Néanmoins, si tous les coûts sont déduits, vous pouvez gagner beaucoup d’argent en fabriquant du lait de soja.
La haute saison pour l’activité de production de lait de soja au Nigeria
La haute saison pour la production de lait de soja au Nigeria et en Afrique est déterminée par de nombreux éléments tels que la météo, la saison de plantation, la période de récolte et la demande du marché. Au Nigeria, la saison de plantation du soja s'étend d'avril à juin, la récolte ayant lieu entre septembre et novembre. Pendant cette période, l’offre de soja augmente, ce qui entraîne un pic de production de lait de soja.
La consommation de lait de soja au Nigeria et en Afrique augmente rapidement en raison de ses bienfaits pour la santé et de l'augmentation des régimes alimentaires à base de plantes. Le lait de soja est également très demandé pendant la saison de jeûne car il constitue une alternative populaire au lait de vache parmi les musulmans.
Il est toutefois important de souligner que la production de lait de soja peut se faire toute l’année avec une planification et une administration adéquates. À mesure que le marché du lait de soja se développe, les fabricants doivent adopter de nouvelles procédures pour assurer un approvisionnement continu et répondre à la demande croissante pour cette boisson saine.
Défis de l’activité de production de lait de soja au Nigeria
Lorsqu’il s’agit de vous lancer dans le secteur du lait de soja, vous devez être conscient que cela peut présenter certains problèmes, dont la majorité sont les suivants :
- Manque d’accès au financement : De nombreux entrepreneurs nigérians et africains éprouvent des difficultés à obtenir du financement pour créer et développer leur entreprise.
- Manque d’infrastructures adéquates: Le mauvais état des routes, l'alimentation électrique insuffisante et le manque d'installations de stockage sont des contraintes majeures en matière d'infrastructure qui affectent l'activité de production de lait de soja au Nigeria et en Afrique.
- Matières premières inadéquates : Il existe une pénurie de soja de haute qualité pour la production de lait de soja, ce qui pose un problème important pour les entreprises.
- Mauvais réseau de distribution: L'industrie de production de lait de soja au Nigeria et en Afrique éprouve des difficultés à transférer les produits des centres de production vers les marchés.
- Marché limité : Les marchés nigérians et africains du lait de soja sont généralement minuscules et dominés par quelques acteurs.
- Contrôle qualité médiocre: Au Nigeria et en Afrique, le manque de méthodes de contrôle de qualité appropriées a entraîné la production et la distribution de produits à base de lait de soja de qualité inférieure.
- Concours de lait de soja importé: Le Nigeria et l’Afrique importent des produits à base de lait de soja, ce qui pose un sérieux défi aux entreprises locales.
- Coûts de production élevés : En raison du coût élevé des matières premières et de l’énergie, le coût de fabrication du lait de soja au Nigeria et en Afrique est élevé.
- Compétences techniques insuffisantes: La production de lait de soja nécessite des compétences techniques, peu disponibles au Nigeria et en Afrique.
- Manque de recherche et développement : Il y a une pénurie de recherche et de développement au Nigeria et en Afrique pour la production de lait de soja.
La fabrication du lait de soja
Rassemblez vos fournitures, notamment l'arôme de vanille, le sucre, les fèves de soja sèches et l'eau, avant de commencer à créer du lait de soja.
- Rincez une petite quantité de graines de soja. Faites-le ensuite bouillir pendant 45 minutes à une heure.
- Retirez le lait de soja du feu et plongez-le dans l'eau froide pendant 6 à 8 heures.
- Lavez soigneusement les graines de soja avant de retirer la tige. Rincez-le maintenant à l'eau et placez-le dans un bol propre.
- Broyez les graines de soja au broyeur si elles sont grosses, ou au mixeur si elles sont petites.
- Retirez la tige des graines de soja à l’aide d’un tamis.
- Faites bouillir le lait de soja liquide pendant 1 à 2 heures. Gardez un œil sur le lait de soja pour vous assurer qu'il ne bouillonne pas.
- Retirez le liquide du feu et laissez-le refroidir. Incorporer l'extrait de vanille et le sucre.
- Remplissez des bouteilles ou des récipients avec le liquide et congelez-les au congélateur. Pour refroidir, un bloc de glace peut être utilisé.
- Votre lait de soja est maintenant prêt à être bu. Utilisez une tasse ou une paille pour le consommer, puis jetez-le.
Quelle est la demande de lait de soja ?
Le marché mondial du lait de soja valait 9373.69 2022 millions de dollars en 7.39 et devrait croître à un TCAC de 2028 % jusqu’en 14374.43, pour atteindre XNUMX XNUMX millions de dollars. Le lait de soja est une forme de lait de céréales obtenu en trempant des graines de soja sèches moulues dans l'eau.
Combien de temps dure le lait de soja fait maison ?
Le lait de soja fait maison doit se conserver au moins trois jours, et parfois jusqu'à cinq. Si cela fait plus de trois jours, reniflez le lait de soja avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il n'a pas d'odeur aigre. S'il sent mauvais, il est contaminé et ne doit pas être consommé.
Pourquoi le lait de soja n’est-il plus vendu ?
Outre la diversification croissante de l’industrie du lait végétal, un certain nombre d’autres facteurs contribuent à son déclin. L’une des difficultés les plus visibles est le lien de longue date entre la déforestation et la production de soja.
Le lait de soja peut-il se détériorer ?
Oui c'est possible. Un récipient gonflé, une perforation ou une coupure sur le carton, du lait de soja qui a dépassé la date de péremption indiquée sur le dessus, ou du lait de soja qui ne s'écoule pas uniformément ou qui est devenu « grumeleux » sont autant de symptômes indiquant que votre lait de soja est « devenu mauvais ». »
Peut-on boire du lait de soja cru ?
En raison de sa forte saveur de haricot et de sa texture épaisse et granuleuse, le lait de soja cru n'est pas couramment consommé comme boisson. Le soja contient une concentration élevée d'inhibiteurs de trypsine, qui pourraient altérer la capacité de l'organisme à digérer les protéines.
Résumer
En résumé, l’activité de production de lait de soja au Nigeria et en Afrique offre un potentiel attractif pour les investisseurs et les entrepreneurs. Le lait de soja est un lait végétal très nutritif, peu coûteux et facilement digestible qui gagne en popularité auprès des clients soucieux de leur santé et de l’environnement.
Les avantages économiques de l'entreprise comprennent la création d'emplois, la production de revenus et les recettes en devises provenant des exportations. La production de lait de soja présente également des avantages substantiels pour la santé, car elle contient des protéines, des fibres et d’autres éléments clés de haute qualité qui peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques.
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Bibliographie
