Một nữ tiếp viên đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động trơn tru của một nhà hàng hoặc bất kỳ cơ sở khách sạn nào. Họ là điểm liên lạc đầu tiên của khách hàng; họ chào đón khách, quản lý đặt phòng và cung cấp một bầu không khí ấm áp và chào đón. Theo truyền thống, nữ tiếp viên luôn là phụ nữ, nhưng thời thế đang thay đổi và ngành công nghiệp này đã chứng kiến sự gia tăng của các nam tiếp viên.
Tìm hiểu về vai trò của một nữ tiếp viên, mô tả công việc và mức lương, cũng như vai trò của các nam tiếp viên
Nữ tiếp viên là ai?
Trong một nhà hàng, một nữ tiếp viên chào đón khách hàng khi họ đến, nhận và xác nhận đặt chỗ, đồng thời hướng dẫn khách hàng đến bàn của họ. Họ cũng có thể giúp phục vụ hoặc đưa đón các nhân viên khác.
Các nữ tiếp viên tương tác với khách hàng quen cũng như các nhân viên khác của nhà hàng, bao gồm cả bồi bàn và nhân viên pha chế. Họ nên có tổ chức tốt và hiểu luồng giao thông. Ngoài ra, các nữ tiếp viên phải quản lý thời gian hiệu quả và có kỹ năng phục vụ khách hàng tốt.
Mô Tả Công Việc Tiếp Viên
Tiếp viên/chủ nhà là một cá nhân làm việc tại một nhà hàng. Họ chào đón khách hàng, sắp xếp chỗ ngồi cho họ và đưa cho họ thực đơn. Nữ tiếp viên đóng vai trò là ấn tượng đầu tiên và cuối cùng của nhà hàng, đại diện cho dịch vụ của nhân viên và lòng hiếu khách nói chung. Mô tả công việc của một nữ tiếp viên bao gồm có đầu óc tổ chức tốt, điềm tĩnh và làm việc tốt với người phục vụ cũng như các nhân viên khác của nhà hàng.
Những kỹ năng mà một người dẫn chương trình/tiếp viên nên có
- Dịch Vụ CSKH
- Kỹ năng giao tiếp
- Quản lý thời gian
- Tính chuyên nghiệp
- Năng lượng cao
- Đa nhiệm
- Sự tận tâm
- Lập kế hoạch
- Toán học cơ bản
- Làm việc theo nhóm
- Sự chú ý đến chi tiết
- Giao tiếp bằng lời nói
- Cơ quan
- Linh hoạt
- Kỹ năng quản lý
Giáo dục và chất lượng
Là một nữ tiếp viên nam hay nữ, trình độ học vấn và trình độ điển hình bao gồm:
#1. Giáo dục
Hầu hết các vị trí đều yêu cầu bằng tốt nghiệp trung học hoặc GED, trong khi một số có thể chấp nhận bằng tốt nghiệp trung học cơ sở hoặc không học chính quy. 71.9% cơ hội việc làm tiếp viên/tiếp viên yêu cầu bằng tốt nghiệp trung học hoặc GED. Ngoài ra, có thông tin cho rằng 51% chủ nhà và nữ tiếp viên không được học hành và 42% có bằng tốt nghiệp trung học.
# 2. Kỹ năng
Chủ nhà và nữ tiếp viên phải có kỹ năng phục vụ khách hàng xuất sắc, thái độ tích cực và khả năng làm việc tốt dưới áp lực với nhân viên nhà hàng. Họ cũng có thể đứng trong thời gian dài, nhấc và di chuyển các khay thức ăn một cách an toàn và làm theo hướng dẫn. Kỹ năng máy tính thành thạo là cần thiết để quản lý máy tính tiền, xử lý thanh toán của khách hàng và nhập đơn đặt hàng vào hệ thống.
#3. Kinh nghiệm
Mặc dù kinh nghiệm trước đây trong nhà hàng hoặc vai trò dịch vụ khách hàng có thể có lợi, nhưng nhiều vị trí chủ nhà/tiếp viên cung cấp đào tạo tại chỗ. Các nhà tuyển dụng thường ưu tiên những ứng viên có kỹ năng giao tiếp và giao tiếp tốt, tư duy tập trung vào khách hàng và sẵn sàng học hỏi và thích nghi.
Nhiệm vụ của một Hostess là gì?
Nhiệm vụ của một nữ tiếp viên bao gồm:
- Công việc của một nữ tiếp viên là chào đón khách một cách nồng nhiệt và tử tế ngay khi họ bước vào nhà hàng, giữ liên lạc bằng mắt và mỉm cười.
- Nữ tiếp viên nhận đơn đặt hàng, xác nhận đơn đặt hàng, lập danh sách chờ và sắp xếp chỗ cho khách hàng trong khi cân nhắc xoay vòng máy chủ.
- Nữ tiếp viên chào đón mọi người khi họ bước vào quán ăn, đưa cho họ thực đơn và trả lời bất kỳ câu hỏi nào họ có thể có về địa điểm hoặc thức ăn.
- Nữ tiếp viên đảm bảo khách hài lòng với thức ăn và dịch vụ, đồng thời xử lý mọi khiếu nại hoặc các vấn đề khác có thể phát sinh vào buổi tối.
- Nữ tiếp viên chịu trách nhiệm trả lời các cuộc điện thoại và các câu hỏi, chẳng hạn như đặt chỗ và trả lời các câu hỏi về địa điểm.
- Giúp đỡ những người khác làm việc tại nhà hàng Khi cần thiết, một nữ tiếp viên có thể giúp đỡ những người khác làm việc ở đó. Sự trợ giúp này có thể bao gồm dọn bàn, mời đồ uống, hoặc sắp đặt và thu dọn bàn.
- Nữ tiếp viên chịu trách nhiệm đảm bảo rằng các bàn đã được sắp xếp và sẵn sàng cho khách, theo dõi cách mọi người sử dụng bàn và duy trì sơ đồ chỗ ngồi.
- Các công việc thu ngân và quản lý tiền tùy thuộc vào địa điểm, bà chủ có thể đưa hóa đơn ăn uống, cân đối các giao dịch tiền mặt và nhận thanh toán cho các đơn hàng mang đi.
- Nhân viên phục vụ giúp giữ cho nơi này sạch sẽ bằng cách kiểm tra độ sạch sẽ của thực đơn, đảm bảo phòng tắm được cung cấp đầy đủ và ngăn nắp, đồng thời tuân theo các quy tắc về vệ sinh và an toàn.
- Một nữ tiếp viên cần biết rõ về thực đơn của nhà hàng vì cô ấy cần có khả năng trả lời các câu hỏi của khách hàng và đưa ra tiền boa khi cần thiết.
Yêu cầu của một Hostess
Một nữ tiếp viên cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Một nữ tiếp viên sẽ có thể cung cấp dịch vụ khách hàng chất lượng
- Cô ấy nên tích cực và có thể thực hiện tốt dưới áp lực khi làm việc
- Có thể thực hiện công việc vượt trội mà không cần giám sát.
- Khả năng dành nhiều thời gian làm việc khi đứng.
- Khả năng nâng và di chuyển đĩa thức ăn một cách an toàn một cách dễ dàng khi cần thiết.
- Hãy sẵn sàng làm theo hướng dẫn và tìm kiếm sự làm rõ khi cần thiết.
- Có thể sử dụng hệ thống điểm bán hàng và quản lý tiền một cách hợp lý.
- Khả năng hoạt động trong môi trường nhà hàng bận rộn.
- Nên có kinh nghiệm nhà hàng.
Những phẩm chất làm nên một nữ tiếp viên tốt?
Sau đây là những phẩm chất của một nữ tiếp viên tuyệt vời:
- Là người đầu tiên nói chuyện với khách hàng, một nữ tiếp viên phải dễ thương và thân thiện, hướng ngoại và có kỹ năng giao tiếp tốt.
- Một nữ tiếp viên tốt có giọng nói rõ ràng, ngữ pháp tốt và vui vẻ nói chuyện với những nhóm đông người.
- Một nữ tiếp viên có thể nói chuyện với khách và nhân viên theo cách phù hợp với tất cả mọi người. Điều này có nghĩa là cô ấy lắng nghe tích cực, thể hiện sự hiểu biết và cung cấp thông tin rõ ràng và chính xác.
- Cô ấy có khả năng tổ chức tốt và chú ý đến các chi tiết khi xử lý việc đặt chỗ và sơ đồ chỗ ngồi. Chú ý cẩn thận đến từng chi tiết cũng có nghĩa là không quên tên, sở thích của khách và bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào khác mà họ có thể có.
- Một người dẫn chương trình có thể làm nhiều việc khác nhau cùng một lúc và biết cách sắp xếp để mọi việc diễn ra suôn sẻ và mọi người không phải chờ đợi quá lâu.
- Người tổ chức có thể điều chỉnh các thay đổi về nhân viên, cuộc hẹn hoặc các món trong thực đơn nếu cần để đảm bảo khách hàng có trải nghiệm ăn uống tốt nhất có thể.
- Cô ấy có thể giải quyết các vấn đề và giải quyết các khiếu nại của khách một cách tử tế và lịch sự. Ngoài ra, cô ấy nên trình bày các giải pháp sáng tạo cho các vấn đề.
- Cô ấy có khả năng làm cho một nơi nào đó cảm thấy ấm áp và thân thiện
- Một nữ tiếp viên giỏi đảm bảo rằng phòng ăn, khu vực chờ và lối vào đều sạch sẽ, đủ ánh sáng và tạo cảm giác thoải mái cho khách.
Phạm vi lương của nữ tiếp viên
Mức lương cho một nữ tiếp viên có thể thay đổi dựa trên kinh nghiệm và thâm niên. Dưới đây, chúng tôi sẽ liệt kê mức lương của host và hostess theo thâm niên:
- Mức lương của người dẫn chương trình và tiếp viên cấp cao nhất: $15.89/giờ – $33,050/năm
- Mức lương tiếp viên và tiếp viên cấp cao: $14.16/giờ – $29,450/năm
- Lương chủ nhà và tiếp viên cấp trung: $11.83/h – $24,600/năm
- Mức lương tiếp viên và tiếp viên cấp cơ sở: $10.46/giờ – $21,750/năm
- Người dẫn chương trình và tiếp viên ở cấp độ khởi điểm: 8.73 USD/giờ – 18,160 USD/năm
Một nam tiếp viên và một nữ tiếp viên kiếm được mức lương như nhau nếu họ có cùng mức độ kinh nghiệm.
nam tiếp viên
Thuật ngữ "bà chủ" đặc biệt đề cập đến một phụ nữ, trong khi "chủ nhà" đề cập đến một người đàn ông. Tuy nhiên, bạn có thể coi một người phụ nữ là chủ nhà.
Khi nói đến nhiệm vụ và trách nhiệm, một người dẫn chương trình nam thực hiện các nhiệm vụ giống như một nữ tiếp viên.
Nhiệm vụ của nam tiếp viên bao gồm:
- Chào khách hàng.
- Xếp bàn cho khách.
- Nhận đơn đặt hàng của khách hàng.
- Quản lý đặt phòng
- Theo dõi danh sách chờ
Là một nữ tiếp viên giống như một người phục vụ?
Chủ nhà là người đầu tiên gặp khách và mời họ ngồi vào bàn, sau đó khách tương tác với người phục vụ bàn hoặc nhân viên phục vụ bàn, người sẽ đáp ứng nhu cầu của họ trong thời gian họ ở quán ăn.
Nữ tiếp viên là điểm tiếp xúc ban đầu của khách. Trong khi khách ngồi yên vị, chủ nhà chia bàn chờ nhân viên và cùng họ xem thực đơn. Nhân viên phục vụ tại một số nhà hàng cũng đảm nhận vai trò chủ nhà trong những ca làm việc yên tĩnh, khi thường không có nhiều khách xếp hàng chờ chỗ ngồi.
Người phục vụ đưa đón giữa nhà bếp và phòng ăn để mang bữa ăn đến bàn và phục vụ các món ăn, trong khi chủ nhà chịu trách nhiệm duy nhất trong việc cung cấp dịch vụ khách hàng ở phía trước ngôi nhà.
Sự khác biệt giữa Người tham dự và Chủ nhà là gì?
Sự khác biệt giữa tiếp viên và tiếp viên nằm ở vai trò và trách nhiệm của họ trong các bối cảnh khác nhau.
Trong một nhà hàng, một nữ tiếp viên gặp gỡ khách hàng, chào đón họ, hướng dẫn họ đến bàn của họ và cung cấp thực đơn. Họ tập trung vào sự hiếu khách và đảm bảo trải nghiệm thú vị cho khách. Mặt khác, vai trò của người phục vụ có thể thay đổi tùy thuộc vào bối cảnh mà họ được tuyển dụng và họ có thể thực hiện chức năng tương tự như một nữ tiếp viên.
Trong ngành hàng không, tiếp viên hàng không và tiếp viên hàng không thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng có sự khác biệt về nhiệm vụ và trách nhiệm của họ. Các nữ tiếp viên hàng không thường có nhiều trách nhiệm hơn liên quan đến việc vận hành máy bay, chẳng hạn như khởi động động cơ, điều khiển bánh lái và giao tiếp với kiểm soát không lưu. Trong khi Tiếp viên hàng không tập trung nhiều hơn vào các dịch vụ trên máy bay như chuẩn bị bữa ăn, phục vụ đồ uống và vệ sinh máy bay giữa các chuyến bay. Ngoài ra, các nữ tiếp viên hàng không thường cần nhiều kỹ năng bán hàng và ngôn ngữ hơn, trong khi các tiếp viên hàng không chủ yếu tương tác với hành khách nói tiếng Anh và cần được đào tạo khẩn cấp.
Nữ tiếp viên chào đón khách như thế nào?
Mục tiêu của một nữ tiếp viên là làm cho khách hàng cảm thấy được chào đón và đánh giá cao, vì vậy bạn nên lôi cuốn và duy trì thái độ tích cực. Một nữ tiếp viên nên chào đón khách đúng cách bằng cách làm theo các mẹo sau:
- Mỉm cười khi giao tiếp bằng mắt: Giao tiếp bằng mắt và nở một nụ cười ấm áp cho thấy rằng bạn đánh giá cao sự ủng hộ của khách và giúp tạo bầu không khí thân thiện.
- Chào đón khách với sự chào đón nồng nhiệt: Gọi tên họ nếu họ là khách hàng thường xuyên và cho họ biết nếu họ cần đợi.
- Công nhận người mới đến: Nếu bạn đang bận tiếp một vị khách khác khi có người đến, hãy chào đón vị khách mới đến bằng một nụ cười hoặc bằng cách nói điều gì đó như
- Hỏi về quy mô bữa tiệc: Đừng giả định kích thước dựa trên số lượng khách đã bước vào. Hãy luôn hỏi để đảm bảo bạn cung cấp kích thước bàn phù hợp.
- Đừng chậm trễ trong việc phục vụ khách: Cố gắng tiếp khách trong vòng 30 giây sau khi họ đến.
- Hãy lịch sự và tập trung: Sử dụng giọng điệu nhẹ nhàng, tử tế và chân thành, đồng thời dành cho khách sự chú ý hoàn toàn của bạn.
- Cá nhân hóa lời chào của bạn: Tham khảo hệ thống CRM để ghi nhận tên khách quen và chào đón họ trở lại nhà hàng.
- Đưa ra những lời khen chân thành: Khen ngợi trang phục, đồ trang sức hoặc kiểu tóc của khách, nhưng tránh làm cho nó trở nên quá riêng tư.
- Sử dụng ngôn ngữ phù hợp: Giọng điệu trong lời chào của bạn phải phù hợp với phong cách của nhà hàng, nhưng không bao giờ được quá thân mật hoặc trò chuyện.
- Chào đón khách hàng khi họ rời đi: Cảm ơn khách bằng lời tạm biệt lịch sự khi họ rời đi, đảm bảo trải nghiệm ăn uống của họ kết thúc một cách tích cực.
Làm thế nào để vượt qua cuộc phỏng vấn tiếp viên của tôi?
Bạn đang chuẩn bị cho một cuộc phỏng vấn tiếp viên? Sau đó, hãy xem các mẹo sau đây về cách vượt qua cuộc phỏng vấn xin việc của bạn!
Năm lời khuyên để đạt được cuộc phỏng vấn của bạn
- Làm nghiên cứu của bạn: Trước cuộc phỏng vấn, bạn nên nghiên cứu về công ty, các giá trị, mục tiêu của công ty và những gì đã xảy ra gần đây trong công ty. Điều này có thể giúp bạn trả lời câu hỏi 'Tại sao bạn muốn làm việc cho chúng tôi?'
- Tra cứu các câu hỏi phỏng vấn và thực hành chúng: Làm điều này có thể giúp bạn trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn được hỏi bởi vì bạn có thể đã thực hành nó. Bằng cách đó, bạn có thể đưa ra một câu trả lời phù hợp.
- Nói về kinh nghiệm và kỹ năng của bạn: Khi bạn được hỏi một câu hỏi, hãy cố gắng trả lời theo cách làm nổi bật các kỹ năng và kinh nghiệm của bạn. Nói về công việc trước đây của bạn và cách bạn xử lý các nhiệm vụ.
- Hãy tự tin và mỉm cười: Kỹ năng giao tiếp tốt và thân thiện là một trong những kỹ năng mà một nữ tiếp viên nên có, vì vậy bạn nên thể hiện điều đó tại buổi phỏng vấn qua cách bạn trả lời.
- Chuẩn bị các câu hỏi bạn sẽ hỏi người phỏng vấn: Sau khi người phỏng vấn đã hết câu hỏi dành cho bạn, bạn có thể tiếp tục đặt câu hỏi cho họ nữa. Hỏi họ về vị trí của bạn, tiền lương, đào tạo và bất cứ điều gì khác mà bạn muốn làm rõ.
Sau cuộc phỏng vấn, bạn có thể viết một email ngắn cho người phỏng vấn để cảm ơn họ về cơ hội và yêu cầu phản hồi về quyết định của họ.
Bài viết liên quan
- Làm thế nào công nghệ có thể nâng cấp trải nghiệm khách của bạn và tiết kiệm tiền kinh doanh khách sạn của bạn
- CÁCH AIRBNB KIẾM TIỀN
- CHUYÊN GIA DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG: Định nghĩa, Mô tả công việc, Mức lương, Kỹ năng & Sơ yếu lý lịch
dự án
