Зберіться сюди, якщо ви коли-небудь думали про відкриття пекарського бізнесу в Нігерії. Оскільки хлібобулочний бізнес обслуговує повсякденні потреби людей, він надзвичайно прибутковий. Оскільки харчова промисловість є однією з найбільш швидкозростаючих у світі, розгляд пекарського бізнесу не є виключеним. І найкраща частина полягає в тому, що ви можете розпочати свій хлібопекарський бізнес у Нігерії, не виходячи з власного дому та маючи невеликі гроші або зовсім без них.
З іншого боку, це есе містить усе, що вам потрібно знати про відкриття та ведення успішного пекарського бізнесу. Щоб розпочати, вам знадобиться певна підготовка та досвід підприємництва, про що йтиметься в цьому есе. Давайте розпочнемо!
Початок пекарського бізнесу в Нігерії
Розпочати хлібобулочний бізнес передбачає не тільки любов до випічки. Це вимагає ділової хватки, щоб отримати прибуток, а також наполегливих зусиль, стійкості та серйозних здібностей до управління проектами, враховуючи обсяг хліба, який виробляється щодня.
Хлібопекарський бізнес — це більше, ніж просто виробництво хліба. Також можна приготувати іншу випічку, наприклад пончики, тістечка та снеки. Найпопулярнішим, однак, є виробництво хліба.
Щоб розпочати пекарський бізнес, необхідно мати кошти на придбання необхідного обладнання. Хоча відкриття хлібного бізнесу не потребує великих капіталовкладень, певне обладнання необхідно придбати.
Як почати пекарню в Нігерії
Відкрити пекарню в Нігерії не так вже й складно, якщо у вас є кошти та виконаєте інші стандарти. Отже, давайте подивимося, як це буде.
#1. Пройти навчання
Якщо ви хочете відкрити пекарню, вам слід спочатку навчитися випікати. Якщо ви вже є пекарем, ви можете вдосконалити свої знання та навички, вступивши до школи громадського харчування, де вас навчать, як робити речі на більш професійному рівні. Ви все ще можете записатися в школу громадського харчування та навчитися професійно випікати, навіть якщо ви не пекар і не маєте попереднього досвіду в пекарській справі.
Комерційна випічка дуже відрізняється від випічки для вас або вашої родини. Обробці їжі вас навчать через професійне навчання. Це допоможе вам зрозуміти складність харчового бізнесу. Широта ваших знань у хлібопекарській справі може стати вирішальним фактором для вашого успіху чи невдачі у сфері громадського харчування.
#2. Визначте тип пекарні, яку ви хочете відкрити
Вам потрібно буде зайняти собі нішу у великому пекарському бізнесі. Є пекарні, які спеціалізуються на випіканні хліба, одні — на випічці тортів, треті — на бутербродах і так далі. Ви можете відкрити роздрібну або оптову пекарню.
#3. Зареєструйте свій бізнес у CAC
Перший крок у створенні бізнесу в Нігерія має зареєструвати його в CAC. Незареєстрованим фірмам часто важко завоювати довіру потенційних клієнтів. Ви можете зареєструвати свою пекарню в CAC всього за 20,000 XNUMX євро.
Ви можете зробити це самостійно або найняти когось, щоб це зробило за вас.
#4. Напишіть детальний бізнес-план
Після цього ви повинні створити добре написаний бізнес-план для вашої пекарні. Хто не планує, той планує невдачу, як то кажуть. Хлібопекарський бізнес, як і будь-який інший, потребує стратегічного планування. Добре написаний бізнес-план має окреслювати цілі вашої компанії та висвітлювати джерела фінансування, витрати, маркетинговий підхід, конкуренцію та споживчу базу. Потужний бізнес-план окреслить вашу компанію, куди ви збираєтеся її розмістити, ваш цільовий ринок і те, як ви збираєтеся їх охопити.
Дізнайтеся, як скласти бізнес-план, або, що ще краще, найміть експерта, який зробить це за вас.
#5. Оренда приміщення під пекарню
Тип площі, який вам знадобиться, визначатиметься типом пекарні, яку ви запускаєте. Наприклад, якщо ви хочете відкрити пересувну пекарню, вам потрібно буде купити фургон і, можливо, найняти водія.
Однак, якщо ви хочете розпочати свій пекарський бізнес з дому, що є чудовою ідеєю, оскільки у вас буде небагато або зовсім не буде грошей для інвестицій, вам може не знадобитися значне фізичне розташування, окрім вашої домашньої кухні. Служба доставки та присутність в Інтернеті допоможуть вам доставити ваш продукт клієнтам.
Однак, якщо ви хочете розпочати типову пекарню чи кондитерський бізнес, ви можете орендувати комерційне приміщення. Зняти будинок та оформити відповідний договір оренди. Перш ніж підписувати договір оренди, уважно прочитайте його або найміть юриста, щоб переконатися, що те, що ви погоджуєте, не зашкодить вашому бізнесу в довгостроковій перспективі.
Крім того, виберіть місце, яке наблизить вас до вашої цільової аудиторії. Жваве місце з великою кількістю пішохідного руху не є жахливою ідеєю.
#6. Дослідіть відповідні ліцензії, дозволи та правила
Керування пекарнею часто порівнюють із керуванням рестораном швидкого харчування. У результаті обмеження часом можуть бути обтяжливими. На додаток до реєстрації в CAC, як зазначено раніше, вам потрібно буде зареєструватися у відповідних асоціаціях у вашому регіоні місцевого самоврядування, таких як Асоціація майстрів хлібопекарів (AMBB).
Асоціація майстрів-пекарів хліба та Національне агентство з контролю за харчовими продуктами та ліками (NAFDAC) також проведуть ретельну перевірку вашого підприємства. Перевірки та схвалення NAFDAC зазвичай тривають від 6 місяців до року, але Асоціація майстрів хлібопекарства діє до тих пір, поки пекарня виживає.
Вам також потрібно буде подати до NAFDAC і AMBB інформацію про своїх постачальників, оскільки вони хочуть гарантувати, що ви використовуєте стандартне обладнання для своїх виробництв.
Пам’ятайте про будь-які інші обмеження, які можуть існувати на додаток до перерахованих вище. Це багато в чому залежить від вашого місцезнаходження.
#7. Джерело для Капіталу
Капітал, необхідний для відкриття тортів, залежить від масштабу, в якому ви хочете працювати. Для початку вам знадобляться лише гроші, щоб придбати необхідне обладнання. Однак, чим більші ваші фінансові зобов’язання щодо пекарського бізнесу, тим більший ваш прибуток.
У Нігерії, наприклад, звичайний нарізаний хліб коштує близько N80.00. Середня пекарня продає постачальникам за N130, що призводить до прибутку N50 для пекарні.
Постачальники, у свою чергу, продають магазинам за N170 і отримують прибуток N50 за кожну буханку хліба. Роздрібні торговці також продають від 200 до 220 євро кінцевим користувачам. Це означає, що N50 — це середній прибуток для пекарні та посередників на кожному етапі виробництва та розподілу.
#8. Купуйте обладнання та інгредієнти для пекарні
Коли справа доходить до відкриття такого бізнесу, необов’язково мати все обладнання для випічки абсолютно новим, оскільки багато з цього обладнання може коштувати дорого, з’їдаючи значну частину вашого бюджету. Ви можете просто купити ті, які можете собі дозволити купити нові, і ті, які ми можемо придбати для тих, які ви не можете дозволити собі купити нові.
#9. Наймайте та навчайте персонал
Кількість працівників, яких ви наймете, визначатиметься розміром вашої пекарні. Наприклад, якщо ви керуєте звичайною пекарнею, вам може знадобитися найняти персонал для збору замовлень, а потім двох або більше людей із формальним навчанням або досвідом у пекарні для керування справжньою випічкою.
Ви також можете найняти допомогу з миттям посуду, змішуванням інгредієнтів, пакуванням продуктів та іншими повсякденними завданнями в пекарні.
#10. Продавайте та розвивайте свій пекарський бізнес
Кожен бізнес хоче розвиватися і залишатися успішним. Якщо ви хочете, щоб потенційні клієнти знайшли ваш бізнес, ви повинні мати ефективний маркетинговий підхід. Щоб процвітати, як новим, так і відомим підприємствам потрібна надійна маркетингова стратегія.
Ви, мабуть, проводили дослідження ринку під час написання вашої бізнес-стратегії, і це має служити вам керівництвом, якого ви повинні дотримуватися. Існують також маркетингові фірми, обов’язок яких полягає в тому, щоб рекламувати ваш бізнес цільова демографічна.
Однак якщо ви не можете дозволити собі маркетингове агентство, ви можете зв’язатися з потенційними клієнтами за допомогою цих перевірених і надійних методів.
Проблеми пекарського бізнесу в Нігерії
Це те, що багато хто з нас не хоче чути, але я все одно це скажу. У цьому бізнесі є кілька перешкод, особливо в Нігерії, і ви повинні знати про них, перш ніж брати участь.
#1. Втрати на основі підгорілого хліба
У цьому бізнесі можуть бути випадки, коли ви втратите гроші через те, що ваш хліб або закуски підгоріли. Це може статися через необізнаність пекаря або помилки у випіканні. Ви повинні спланувати цю втрату будь-яким способом.
#2. Відключення електроенергії
Відключення електроенергії в Нігерії може зруйнувати ваш пекарський бізнес. Як результат, ви повинні планувати заздалегідь. Я згадав наявність резервного генератора. Як результат, ви також повинні це спланувати. Розрахуйте всі ці витрати на основі вартості приготування кожного хліба чи закуски.
#3. Постійне зростання вартості інгредієнтів
Іншою проблемою нігерійського пекарського бізнесу є постійне зростання вартості інгредієнтів для випічки. Це впливає на продажі та часто визначає прибутковість цього бізнесу. Усі ці збори слід врахувати у собівартості виробництва.
Переваги пекарського бізнесу
У нас є певні перешкоди, але ми також маємо деякі переваги, про які ви повинні знати, а саме:
#1. Місця з інтенсивним рухом людей можуть легко заробити
Якщо ви можете вибрати гідний сайт і приготувати чудову кухню, ви на півдорозі до того, щоб заробити багато грошей. Аромат свіжоприготованої їжі може зголодніти і спонукати до покупки.
#2. Ви можете почати з дому
Вам не обов’язково мати власне місце, щоб розпочати пекарський бізнес, оскільки ви можете почати з дому, що навіть призведе до незначних витрат або зовсім без грошей. Однак ви все одно повинні дотримуватися вимог і отримати ліцензію. Однак, коли ви починаєте свою випічку вдома, це дає вам змогу заощадити гроші та почати з меншого початкового капіталу.
#3. Залучати клієнтів просто
На практиці, якщо люди спробують вашу випічку і оцінять її, вони повернуться і розкажуть про неї іншим. Чим більше людей спробують вашу випічку, тим більшою буде ваша споживча база.
Наскільки прибутковий бізнес у випічці?
Прибуток у звичайній пекарні скромний. Звичайна норма прибутку пекарні коливається від 4% до 9%. Через конкуренцію пекарні мають таку низьку рентабельність. Щоб продавати свої товари, ви повинні надавати їх за конкурентними ринковими цінами, при цьому заробляючи гроші.
Яка випічка найприбутковіша?
Найприбутковіша випічка пекарень:
- Торти.
- Пироги.
- Кекси.
- Кекси.
- Пончики.
- Хліб.
- Бублики.
- коржі.
Скільки буханок хліба становить 50 кг борошна в Нігерії?
Поглиблено вивчаючи хлібопекарську науку та технологію, ви отримаєте знання про комерційну сторону випікання: після змішування всіх компонентів і помелу 50 кг борошна забезпечить приблизно 85-90 кг кінцевого тіста. Це дає 100 буханців N400.
Скільки коштує обладнання для пекарні?
Більшість хлібопекарського обладнання, включаючи печі, міксери та сковороди, може коштувати від 500,000 700,000 до XNUMX XNUMX національних євро! Все залежить від типу обладнання, яке вам потрібно, необхідної суми, а також від того, чи хочете ви придбати все зараз або платити менше зараз і збільшувати в міру розширення вашого бізнесу.
Що робить пекарню успішною?
Ваші клієнти – запорука вашого успіху. За словами Батіста, щасливі клієнти створюють постійних клієнтів, тому прагніть зробити кожен клієнт унікальним. Вимагайте відгуків від своїх клієнтів, спілкуйтеся з ними за стійкою та час від часу вимагайте пропозицій щодо продуктів.
Що таке п’ять правил випічки?
Ось п’ять правил, яких слід дотримуватися для миттєвого успіху:
- Перш ніж почати, уважно прочитайте рецепт (рекомендую прочитати його ДВІЧІ).
- ТОЧНО дотримуйтесь інструкцій.
- Перевірте, чи правильно виміряно компоненти.
- Перед випіканням повністю розігрійте духовку.
- Перш ніж почати, виміряйте та підготуйте всі матеріали.
Висновок
Нарешті, ні для кого не секрет, що хлібобулочний бізнес є одним з найприбутковіших підприємств, яке може відкрити кожен. Зайве говорити, що попит на хлібобулочні вироби завжди буде високим, як і на пекарні. Якщо ви хочете розпочати пекарню, найкращий час для цього – саме зараз!
Ви займаєтеся пекарнею? Хочете відкрити пекарню? Ми хотіли б почути ваші думки в коментарях. Також, будь ласка, зв’яжіться з нами, якщо вам потрібна допомога у складанні вашого бізнес-план пекарні, оскільки я розумію, як важко це зробити самостійно.
Статті по темі
- Бізнес-план пекарні (Завантажити + 3 роки безкоштовного фінансування)
- БРЕНДИ ХЛІБА: 2023 найкорисніших варіанти та все, що вам потрібно
- БРЕНДИ БІЛОГО ХЛІБА: найкращий вибір на 2023 рік і безкоштовні поради
- Найкращі ВЕГАНСЬКІ БРЕНДИ ХЛІБА: що вам слід знати
- Хліб Vegan Brands: 19+ безглютенових брендів веганського хліба.
посилання
