Nijerya'da bir fırıncılık işi kurmayı düşündüyseniz, burada toplayın. İnsanların günlük ihtiyaçlarına hizmet ettiği için fırıncılık işi son derece karlı. Gıda endüstrisi dünyadaki en hızlı gelişen sektörlerden biri olduğu için, bir fırıncılık işinin düşünülmesi söz konusu değil. Ve en iyi yanı, Nijerya'da fırıncılık işinize kendi evinizin rahatlığında ve çok az parayla veya hiç para olmadan başlayabilmenizdir.
Öte yandan bu makale, başarılı bir fırıncılık işi başlatmak ve yürütmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi içeriyor. Başlamak için biraz hazırlık ve girişimcilik uzmanlığına ihtiyacınız olacak ve bu makalede her ikisi de tartışılacak. Başlayalım!
Nijerya'da Fırın İşletmesi Kurmak
Bir fırın işine başlamak, sadece bir fırın sevgisinden daha fazlasını içerir. Her gün yapılan ekmek hacmi göz önüne alındığında, kar elde etmek için iş zekasının yanı sıra sıkı çaba, dayanıklılık ve sağlam proje yönetimi becerileri gerektirir.
Fırıncılık işi sadece ekmek yapmaktan daha fazlasıdır. Çörek, kek ve parmak atıştırmalıkları gibi diğer hamur işleri de yapılabilir. Ancak en popüler olanı ekmek üretimidir.
Bir fırın işine başlamak için gerekli ekipmanı satın alacak paraya sahip olmanız gerekir. Ekmek işine başlamak büyük bir yatırım gerektirmese de bazı ekipmanların satın alınması gerekir.
Nijerya'da Bir Fırın İşletmesine Nasıl Başlanır?
Paranız varsa ve diğer standartları tamamlarsanız, Nijerya'da bir fırın başlatmak o kadar da zor olmamalı. Öyleyse bunun nasıl gittiğini görelim.
1 numara. Eğitim Alın
Bir fırına başlamak istiyorsanız, önce nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz. Halihazırda bir fırıncıysanız, size daha profesyonel düzeyde işlerin nasıl yapılacağının öğretileceği bir catering okuluna kaydolarak bilgi ve becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Fırıncı olmasanız ve fırıncılık işinde önceden deneyiminiz olmasa bile, yine de bir catering okuluna kaydolabilir ve profesyonel olarak nasıl fırınlanacağını öğrenebilirsiniz.
Ticari fırıncılık, kendiniz veya aileniz için yapılan hamur işlerinden çok farklıdır. Gıda işleme, profesyonel eğitim yoluyla size öğretilecektir. Bu, gıda işinin karmaşıklığını anlamanıza yardımcı olacaktır. Pişirme bilginizin genişliği, catering işindeki başarı veya başarısızlık oranınızda belirleyici bir unsur olabilir.
2 numara. Açmak İstediğiniz Fırının Türüne Karar Verin
Geniş fırıncılık işinde kendinize bir niş bulmanız gerekecek. Fırında ekmek, bazıları kek pişirme, yine de sandviç pişirme konusunda uzmanlaşmış fırınlar var. Bir perakende fırın veya toptan bir fırın açabilirsiniz.
3 numara. İşletmenizi CAC'ye Kaydedin
Türkiye'de iş kurmanın ilk adımı Nijerya onu CAC'ye kaydettirecek. Kayıtlı olmayan firmalar, potansiyel müşterilerin güvenini kazanmak için sıklıkla mücadele eder. Fırın işletmenizi CAC'ye N20,000 gibi düşük bir ücret karşılığında kaydettirebilirsiniz.
Bunu kendiniz yapabilir veya sizin için yapması için birini kiralayabilirsiniz.
#4. Ayrıntılı bir iş planı yazın
Bunu takiben, iyi yazılmış bir oluşturmanız gerekir. iş planı fırınınız için. Plan yapmayı başaramayan, söylendiği gibi başarısız olmayı planlar. Diğer herhangi bir fırıncılık işi gibi bir fırıncılık işi de stratejik planlama gerektirir. İyi yazılmış bir iş planı, şirketinizin hedeflerini ana hatlarıyla belirtmeli ve finansman kaynaklarını, giderleri, pazarlama yaklaşımını, rekabeti ve tüketici tabanını vurgulamalıdır. Güçlü bir iş planı, şirketinizi, onu nereye götürmeyi planladığınızı, hedef pazarınızı ve onlara nasıl ulaşmayı planladığınızı özetleyecektir.
Nasıl bir iş planı oluşturacağınızı öğrenin veya daha iyisi, bunu sizin yerinize yapması için bir uzmanla çalışın.
# 5. Fırın İşletmeniz İçin Bir Alan Kiralayın
Gereksinim duyacağınız alan türü, başlattığınız fırının türüne göre belirlenir. Örneğin, bir seyyar fırın başlatmak istiyorsanız, bir minibüs satın almanız ve belki de bir şoför tutmanız gerekir.
Bununla birlikte, fırıncılık işinize evden başlamak istiyorsanız ki bu harika bir fikir çünkü yatırım yapacak çok az paranız olacak veya hiç paranız olmayacak, evinizin mutfağından başka önemli bir fiziksel yere ihtiyacınız olmayabilir. Bir teslimat hizmeti ve bir internet varlığı, ürününüzü müşterilerinize ulaştırmanıza yardımcı olacaktır.
Ancak tipik bir fırın veya pastacılık işine başlamak istiyorsanız ticari alan kiralayabilirsiniz. Bir ev kiralayın ve ilgili kira sözleşmesini imzalayın. Kira sözleşmenizi imzalamadan önce dikkatlice okuyun veya bir avukatla anlaşarak uzun vadede işinize zarar vermeyeceğinden emin olun.
Ayrıca, sizi hedef kitlenize yaklaştıran bir yer seçin. Çok fazla yaya trafiğine sahip yoğun bir yer, fena bir fikir değildir.
#6. İlgili Lisans, İzin ve Yönetmelikleri Araştırın
Bir fırın işletmesi işletmek, genellikle bir fast-food restoranı işletmekle karşılaştırılır. Sonuç olarak, kısıtlamalar bazen külfetli olabilir. CAC'ye kaydolmanın yanı sıra, daha önce belirtildiği gibi, yerel yönetim bölgenizdeki, Usta Ekmek Fırıncıları Derneği (AMBB) gibi ilgili derneklere de kaydolmanız gerekecektir.
Usta Ekmek Fırıncıları Derneği ve Ulusal Gıda ve İlaç İdaresi ve Kontrolü Ajansı (NAFDAC) da tesisinizin kapsamlı bir incelemesini yapacaktır. NAFDAC denetimleri ve onayları tipik olarak 6 aydan bir yıla kadar sürer, ancak Usta Ekmek Fırıncıları Derneği fırın hayatta kaldığı sürece devam eder.
Üretimleriniz için standart ekipman kullandığınızı garanti etmek istediklerinden, tedarikçileriniz hakkında bilgi içeren NAFDAC ve AMBB'ye de göndermeniz gerekecektir.
Yukarıda listelenenlere ek olarak mevcut olabilecek diğer kısıtlamalara bakmayı unutmayın. Bu, büyük ölçüde bulunduğunuz yere göre belirlenir.
#7. Sermaye Kaynağı
Pasta işine başlamak için gereken sermaye, faaliyet göstermek istediğiniz ölçeğe göre belirlenir. Başlamak için yalnızca gerekli ekipmanı satın almak için paraya ihtiyacınız olacak. Bununla birlikte, bir fırıncılık işine olan mali taahhüdünüz ne kadar fazlaysa, kârınız da o kadar fazla olur.
Örneğin Nijerya'da, temel dilimlenmiş ekmek N80.00 civarındadır. Ortalama bir fırın, tedarikçilere N130'dan satış yapar ve bu da fırının N50 karı ile sonuçlanır.
Tedarikçiler sırayla dükkanlara 170 N'ye satış yapıyor ve her bir somun ekmek için 50 N kar ediyor. Perakendeciler ayrıca son kullanıcılara N200 ile N220 arasında satış yapar. Bu, N50'nin fırın ve aracılar için üretim ve dağıtımın her aşamasında ortalama kâr olduğu anlamına gelir.
# 8. Fırın Ekipmanları ve Malzemeleri Satın Alın
Böyle bir işe başlamak söz konusu olduğunda, tüm pişirme ekipmanınızın yepyeni olması gerekli değildir, çünkü bu ekipmanın çoğu maliyetli olabilir ve bütçenizin büyük bir bölümünü tüketebilir. Yeni satın almaya gücünüz yetenleri ve yeni satın almaya gücünüz yetmeyenler için tokunbo yapabildiklerimizi satın alabilirsiniz.
# 9. Personel Kiralama ve Eğitme
İşe alacağınız çalışan sayısı, fırınınızın büyüklüğüne göre belirlenecektir. Örneğin, normal bir fırın işletiyorsanız, siparişleri toplamak için ön uç personeli tutmanız ve ardından gerçek fırınlamayı yönetmek için resmi eğitim veya fırıncılık deneyimi olan iki veya daha fazla kişi tutmanız gerekebilir.
Ayrıca bulaşık yıkama, malzeme karıştırma, ürün paketleme ve fırındaki diğer sıradan işler için yardım almak isteyebilirsiniz.
# 10. Fırın İşletmenizi Pazarlayın ve Büyütün
Her işletme gelişmek ve başarılı kalmak ister. Potansiyel müşterilerin işletmenizi bulmasını istiyorsanız, etkili bir pazarlama yaklaşımınız olmalıdır. Gelişmek için hem yeni hem de yerleşik işletmeler sağlam bir pazarlama stratejisi gerektirir.
yürütmüş olmalısın Pazar araştırması iş stratejinizi yazarken takip edin ve bu sizin için takip etmeniz gereken bir rehber görevi görmelidir. İşinizi halka tanıtmakla görevli pazarlama firmaları da vardır. hedef demografi.
Ancak, bir pazarlama ajansına bütçeniz yetmiyorsa, bu denenmiş ve gerçek tekniklerle potansiyel müşterilere ulaşabilirsiniz.
Nijerya'da Fırın İşletmesindeki Zorluklar
Çoğumuzun duymak istemediği kısım bu ama yine de söyleyeceğim. Bu işte, özellikle Nijerya'da birçok engel var ve dahil olmadan önce bunların farkında olmalısınız.
1 numara. Ekmeğin Yanmasından Kaynaklanan Kayıplar
Bu işte ekmeğiniz veya atıştırmalıklarınız yandığı için para kaybedeceğiniz durumlar olabilir. Bu, pişirme personelinizin bilgisizliğinden veya pişirme hatalarından kaynaklanıyor olabilir. Bu kaybı mümkün olan her şekilde planlamalısınız.
2 numara. Elektrik kesintileri
Nijerya'daki bir elektrik kesintisi, fırıncılık işinizi mahvetme potansiyeline sahiptir. Sonuç olarak, önceden plan yapmalısınız. Yedek jeneratör olduğundan bahsetmiştim. Sonuç olarak, bunun için de plan yapmalısınız. Tüm bu harcamaları, her ekmek veya atıştırmalık yapma maliyetine göre hesaplayın.
3 numara. Malzeme Maliyetinde Sürekli Artış
Nijeryalı fırıncılık işindeki bir başka sorun da, fırın malzemelerinin maliyetindeki istikrarlı büyümedir. Bunun satışlar üzerinde bir etkisi vardır ve sıklıkla bu işin karlılığına karar verir. Tüm bu masraflar üretim maliyetine dahil edilmelidir.
Fırın İşletmesinin Avantajları
Bazı engellerimiz var, ancak aşağıdaki gibi bilmeniz gereken bazı faydalarımız da var:
1 numara. Yüksek Trafik Konumları Kolay Kazanç Sağlayabilir
İyi bir site seçip harika yemekler yapabilirseniz, çok para kazanmanın yarısına geldiniz demektir. Taze pişirilmiş yiyeceklerin aroması insanları acıktırabilir ve onları bir şeyler satın almaya sevk edebilir.
2 numara. Evden Başlayabilirsiniz
Fırın işine başlamak için bir yere sahip olmanıza gerek yok çünkü evden başlayabilirsiniz, bu da çok az para harcamanıza veya hiç para harcamanıza yol açabilir. Ancak, yine de gereklilikleri yerine getirmeli ve lisansınızı almalısınız. Bununla birlikte, pişirme işinize evden başladığınızda, paradan tasarruf etmenizi ve daha az başlangıç sermayesi ile başlamanızı sağlar.
3 numara. Müşteri Kazanmak Çok Basit
Uygulamada, insanlar unlu mamullerinizi tadar ve beğenirse, geri dönecek ve başkalarına anlatacaktır. Unlu mamullerinizi ne kadar çok kişi denerse, tüketici tabanınız o kadar genişleyecektir.
Fırıncılık İşi Ne Kadar Karlı?
Sıradan bir fırında kar marjları mütevazı. Bir fırının normal kar marjı %4 ile %9 arasında değişir. Rekabet nedeniyle fırınların kar marjları çok düşük. Öğelerinizi satmak için, para kazanmaya devam ederken bunları piyasada rekabetçi fiyatlarla sağlamalısınız.
En Kazançlı Unlu Mamüller Nelerdir?
Fırınların en karlı unlu mamulleri şunları içerir:
- Kekler.
- Turtalar.
- Kapkek.
- Çörek, kek.
- Donutlar.
- Ekmekler.
- Simit.
- Ekmeği.
Nijerya'da kaç somun ekmek 50 kg un eder?
Pişirme bilimini ve teknolojisini derinlemesine incelediğinizde, fırıncılığın ticari yönü hakkında bilgi edineceksiniz: Tüm bileşenleri karıştırdıktan ve öğüttükten sonra, 50 kg un, yaklaşık 85 ila 90 kg son hamur sağlayacaktır. Bu, 100 somun N400 verir.
Fırın Ekipmanlarının Maliyeti Ne Kadardır?
Fırınlar, mikserler ve tavalar dahil çoğu fırın ekipmanının maliyeti 500,000 N ile 700,000 N arasında olabilir! Her şey, ihtiyaç duyduğunuz ekipmanın türüne, gereken miktara ve her şeyi hemen şimdi satın almak veya şimdi daha az ödeyip işiniz genişledikçe artırmak isteyip istemediğinize bağlıdır.
Bir Fırını Başarılı Kılan Nedir?
Müşterileriniz başarınızın anahtarıdır. Batiste'ye göre, mutlu müşteriler tekrar müşteriler yaratır, bu nedenle her müşteri deneyimini benzersiz kılmak için çabalar. Müşterilerinizden geri bildirim isteyin, tezgahta onlarla sohbet edin ve ara sıra ürün önerileri isteyin.
Pişirmenin Beş Kuralı Nedir?
Anında başarı için uyulması gereken beş kural şu şekildedir:
- Başlamadan önce tarifi iyice okuyun (İKİ KEZ okumanızı tavsiye ederim).
- KESİNLİKLE yönergeleri izleyin.
- Bileşenlerin doğru ölçüldüğünü kontrol edin.
- Pişirmeden önce fırını tamamen ısıtın.
- Başlamadan önce tüm malzemeleri ölçün ve hazırlayın.
Sonuç
Son olarak, fırıncılık işinin herkesin başlayabileceği en karlı girişimlerden biri olduğu bir sır değil. Unlu mamullere olan talebin her zaman yüksek olacağını söylemeye gerek yok, tıpkı fırınlara olan talep gibi. Bir fırın işine başlamak istiyorsanız, bunun için en iyi zaman şu an!
Fırıncılık işinde misin? Fırın işine mi başlamak istiyorsunuz? Düşüncelerinizi yorumlarda duymak isteriz. Ayrıca, taslağınızı hazırlamak için yardıma ihtiyacınız olursa lütfen bizimle iletişime geçin. fırın iş planı, bunu kendi başınıza yapmanın ne kadar zor olabileceğini anladığım için.
İlgili Makaleler
- Fırın iş planı (İndirin + 3 yıllık ücretsiz finansal bilgiler)
- EKMEK MARKALARI: 2023 En Sağlıklı Seçenekler ve İhtiyacınız Olan Her Şey
- BEYAZ EKMEK MARKALARI: 2023 İçin En İyi Seçimler ve Ücretsiz İpuçları
- VEGAN OLAN EN İYİ EKMEK MARKALARI: Bilmeniz Gerekenler
- Vegan Markalı Ekmek: 19+ Glutensiz Vegan Ekmek Markası.
Referanslar
