由于碳水化合物是我们的主要能量来源，面包长期以来一直是我们饮食的主食。 然而，由于低碳水化合物饮食越来越受欢迎，很多人都避开了杂货店的面包部门。 好消息是，最近的一项研究表明，如果面包是全麦面包，我们应该重新评估面包篮。 选择理想的面包可能很困难，但它也是纤维的重要来源。 从寻找完整的成分开始，因为它是最简单的。 100% 全谷物、发芽谷物或荞麦、玉米、豆类、坚果或种子等天然食物应构成第一种成分。 在本文中，我们将研究各种低钠健康的纯素白面包品牌。
白面包品牌
自公元前五世纪以来，当白面包被认为是一种奢侈品时，它就已经存在了。 它被认为在各个方面都更加精致，从买得起它的贵族到面粉经过额外加工以产生金色外壳背后的雪白纯度。 在 1870 年代发明工业研磨方法后，进一步的精制产生了更亮、更白的面粉，人们不喜欢酸面团，也需要开发更甜的面包。
鉴于其可能引起炎症，白面包是对抗麸质的主要敌人。 蛋白质和纤维这两种必需营养素经常缺乏。 它非常美味和怀旧，同时脂肪含量低。 “自切片面包以来最伟大的事物”这一成语仅由市售的 Wonder 推广，至今仍在使用。 以下是商店里的一些白面包品牌：
#1。 Pepperidge Farm 农舍丰盛的白色
就白面包应该和应该是什么而言，这条面包是面包中最光滑的。 Farmhouse 系列候选产品以微弱优势获胜，并基于最微小的细节：烘烤后，它更像典型的白吐司。
#2。 Nature's Own 精雕细琢的白色
有时可以通过等待和观察来达到完美。 两年后，Nature's Own 对 Sara Lee Artesano 系列的回应是完美无缺的。 这条面包比 Sara 的面包更高、更矮、切片更厚、更重且蛋白质含量更高。 它有一个更宽、更浅的金色裂缝，类似于黄油，并用面粉轻轻地撒上雪花。
当您第一次打开袋子时，一股让人想起牛奶面包或奶油蛋卷的宜人香气扑面而来。 当您咬一口面包时，面包的水分含量、密度、大小和随着轻微压力而缓慢重新膨胀的弹性都会引人注目。 这些相似之处超越了香水。 面包坚不可摧的厚实和光滑的质地只是被一些气泡稍微打破了。
#3。 Pepperidge Farm 白色三明治
由于它的小面包、薄的、儿童大小的切片和类似于熟食纸的白色保鲜膜，这款 Pepperidge Farm 产品没有达到我的预期。 人们说它的品牌、营销和包装过于感伤和复杂。 例如，它使用美式火腿和奶酪代替英式手指三明治，尽管它说它“清淡温和”。 当这款名字直白的面包在竞争中脱颖而出时，真是令人惊喜。
#4。 想知道白面包品牌
尽管 Wonder Bread 一个世纪以来都没有改变，并且与更多以工匠风格烘焙的白面包相抗衡，但 Wonder Bread 仍然设法排在中间。 尽管 Wonder Bread 之前占据主导地位，但这个新来者现在稳居中间。 这个评级只是更多地证明许多童年的食物本身客观上是美妙的，没有怀旧的推动，特别是来自在竞争对手区域品牌 Home Pride 长大的人。
面包是健康食品吗？
近年来，全麦面包的选择变得更容易获得，使用更少的加工成分来保持其营养价值并使其成为一种更健康的饮食选择。 长期以来，白面包一直是西方饮食的支柱和碳水化合物的主要来源，但它因作为一种几乎没有什么营养价值的加工食品而受到批评。
尝试购买每份钠含量低于 250 毫克且几乎不添加糖的面包。 根据《2020-2025 年美国人膳食指南》，每天应食用三到五份全谷物，或至少占谷物总摄入量的一半。 如果您想要高纤维的面包，我们建议您选择全麦或发芽的谷物面包片，或者用玉米、豆类和种子等全食物成分制作的面包。
白面包品牌的类型
以下是各种面包名称、品种和其他类型的完整但不详尽的列表，如果您认为自己是面包最大的爱好者之一或想在简历中添加面包机的话：
#1。 Focaccia 白面包品牌
这种柔软的扁平意大利面包比披萨厚，但比法式长棍面包薄。 Coppedge 将这种面包称为“浓缩”面包，因为在烘烤之前，大量的特级初榨橄榄油洒在面团上。 尽管天然不含乳制品，佛卡夏可以在上面撒上任何东西，包括迷迭香、盐、焦糖洋葱和各种奶酪。 根据 Coppedge 的说法，它包含“天鹅绒般柔软的面包屑和外皮”，可以切成正方形、条状或楔形。
#2。 香蕉白面包品牌
一种典型的用牛奶、鸡蛋和糖果制成的快餐食品是香蕉面包。 与可能需要数天发酵的酸面团相比，Coppedge 对食谱说明的叙述很少：将配料混合、称重，然后放入预热烤箱中的平底锅中。
质地和柔软度都类似于香蕉面包的蛋糕就是这道菜； 然而，香蕉面包通常是在平底锅中制作的。 Coppedge 建议将去皮的香蕉放入密封的塑料袋中，然后将它们放入冰箱中几天，然后再将它们用于您的香蕉面包食谱中。
#3。 酵母白面包品牌
酵母面包可以呈现出各种形状和大小。 这些面包有嚼劲，内部柔软，外部酥脆。 Coppedge 喜欢透露他的开胃菜可以追溯到他 1986 年结婚之前。一条酵母面包的味道很大程度上受其所含面粉类型的影响。
#4。 玉米面包白面包品牌
根据 Coppedge 的说法，虽然传统上在北方制造的甜度更高，但南方的变种通常使用较少的糖。 不管怎样，关键成分是面粉、玉米粉和玉米粉。 多亏了化学发酵剂，它可以首先作为面糊而不是面团在烤箱中发酵。 玉米面包是另一种增强面包，除了通常的油或黄油外，还包括牛奶或酪乳。
#5。 爱尔兰苏打面包 白面包品牌
另一种可以添加到列表中的速食面包是传统的爱尔兰苏打面包，一种夹有葡萄干的浅棕色全麦面包，偶尔会用葛缕子籽烘烤。 根据 Coppedge 的说法，这道菜更甜、更白，在美国可能含有醋栗。
#6。 白面包 白面包 品牌
由于奶制品和肉类传统上不会在犹太安息日混合，因此面包通常在不加牛奶和黄油的情况下烘烤。 编织物通常由六股面团形成，并生产出异常柔软、有点弹性的面包，外皮柔软，这是 Coppedge 的说法之一，除了水、面粉、盐和商业酵母、鸡蛋和/或蛋黄、油、糖和/或蜂蜜。
#7。 奶油蛋卷白面包品牌
奶油蛋卷面包通常呈小圆面包形状，可与标准汉堡或炸鸡三明治完美搭配，是一种高度浓缩的面包，除了黄油和蛋黄外，还添加了糖和牛奶，从而高度浓缩面包其鲜艳的颜色和弹性。
什么类型的面包是白色的？
白面包通常被称为由小麦粉制成的面包，在碾磨或研磨过程中去除了麸皮和胚芽层以产生浅色面粉。
哪些品牌的面包是用白面粉制作的？
从营养上讲，法式和意式面包可能不会比外皮松脆的普通白面包多（或少）很多。 大多数都是用精制白面粉制成的，就像普通的白面包一样。
面包的主要品牌有哪些？
品牌面包如下：
- 阿林森。
- 阿尔瓦拉多街面包店。
- Bimbo面包店美国
- 邦德面包。
- 博斯特的面包。
- 布丹面包店。
- 戴夫的杀手面包。
最好的白面包品牌
由于生产和消费成本高，白面包过去主要由富人消费。 然而，当成本下降和工业方法改进后，更多人现在可以购买白面包。 由于其诱人的风味、令人愉悦的质地、长的保质期等品质，白面包迅速流行起来。 尽管美国和其他国家/地区的许多人都在努力过上更好的生活，但白面包仍然是面包货架上的热门选择。 全麦/杂粮面包是美国第二受欢迎的面包。
我们选择编制一份包含许多顶级白面包品牌的清单，因为很明显白面包仍然很受欢迎。 本文旨在让您了解自己的可能性，或者至少向您介绍一种您可以尝试的全新白面包。
#1。 峡谷面包房
Canyon Bakehouse 专营无麸质面包、百吉饼、英式松饼、面包和面包卷。 联合创始人 Christi Skow 在意识到自己患有乳糜泻后，对市场上现有的可以食用的产品感到不满。 Christi 的丈夫 John 和他们的朋友 Ed Miknevicius 共同创立了这家公司，他们在食品行业也拥有必要的经验，可以开始制作美味的无麸质面包片。 他们最终成功地将产品投放到 Whole Foods 商店，成为业务扩张的重要催化剂。 最后，Flower Foods 买下了这家公司； 他们现在是该品牌的当前所有者。
#2。 戴夫的杀手面包
该公司最初成立于 1955 年，当时名为 NatureBake。 它于 2005 年开始制作 Dave's Killer Bread，波特兰农贸市场立即因此而闻名。 由于 Dave's Killer Bread 的流行，目前市场上有 17 种不同的有机烘焙食品。
戴夫是谁？ 他与公司创始人有亲戚关系，服刑 15 年。 被判有罪后，他回到家族企业工作，并帮助创造了该国最好的有机面包。 由于戴夫的过去，该组织坚持“二次就业政策”，禁止雇主拒绝有犯罪记录的求职者。
#3。 弗朗茨
United States Bakery 是 Franz 的母公司。 当 Engelbert、Ignaz 和 Joseph Franz 收购俄勒冈州的 Ann Arbor Bakery 时，该公司于 1906 年成立。在购买第一家面包店后不久，他们又收购了 United Bakery。 1926 年，Franz 发明了最早的汉堡包之一。
#4。 海纳
Heiner's 于 1905 年首次在西弗吉尼亚州成立。在 1990 年代被 Anheuser-Busch 的一家分公司收购之前，该企业一直为家族所有。 后来，Sara Lee 购买了它，Grupo Bimbo 目前拥有它。
#5。 鲁迪的
Rudi 的专长是只使用有机原料从零开始制作面包。 它不含所有反式脂肪、高果糖玉米糖浆、化学添加剂和防腐剂。 此外，Rudi's 还生产各种印有无麸质认证组织徽标的无麸质面包。
什么是最畅销的面包品牌？
United States Bakery 年收入达 20.5 亿美元，是美国最大的面包品牌。
什么是最好的切片白面包？
涂上黄油后，特易购白面包异常柔软可口。 我非常喜欢它的味道。 早餐时，孩子们喜欢用黄油烤的这个。
健康的白面包品牌
为了帮助您选择将哪一片面包添加到您的购物篮中，我们提供了几种常见白面包品牌的一些健康和营养分类，以及它们可能最适合的人群的详细信息。 以下是一些您可以食用的健康白面包品牌：
#1。 戴夫的杀手级健康白面包品牌（21 种全谷物和种子）
对于大多数寻找可识别的、有营养的食物的人来说，如果他们对麸质不敏感，这是一个很好的选择。 它提供了大量的亚麻、向日葵和南瓜籽以及蛋白质和纤维。
#2。 Food for Life 健康白面包品牌
如果您对麸质的敏感性适中或难以消化传统的全麦面包，以西结发芽谷物面包可能会让您的胃感觉轻松一些。 麦克丹尼尔称，如果谷物在混合到面粉中之前先发芽，那么从面包中吸收钙和铁等矿物质可能会稍微容易一些。
#3。 Happy Campers 健康白面包品牌
由于生产过程中经常使用玉米粉或米粉，因此无麸质面包通常仅提供少量蛋白质和纤维。 相反，选择燕麦、小米或其他全麦无麸质面包。 Happy Campers 的无麸质 Classy Slice 含有益生元纤维以及荞麦、藜麦、苋菜和其他健康谷物。
#3。 Mestemacher 全黑麦健康白面包品牌
根据麦克丹尼尔的说法，大多数传统销售的黑麦面包都是用加工过的小麦粉制成的，并且只含有大约一克纤维，这使得它有点营养不良。 由于黑麦含有抗性淀粉，这是一种碳水化合物，其功能类似于纤维，可以让您饱腹并延缓饱腹感，因此如果您能找到一种在顶部附近提到“全黑麦”的优质黑麦，将会有所帮助配料表。 Mestemacher 的全黑麦面包仅使用五种简单的原料：有机全仁黑麦、水、有机黑麦粉、海盐和酵母。
#4。 Alvarado St. Bakery 亚麻籽发芽面包
如果您正在寻找一种无面粉、适合素食主义者的面包选择，请尝试 Alvarado 的亚麻籽面包。 两片只有 100 卡路里，因为它们是用发芽的有机全麦浆果和整颗亚麻籽制成的，并且用有机枣和葡萄干增甜。
#5。 Pepperidge Farm 全麦燕麦健康白面包品牌
富含营养的碳水化合物的最佳来源之一是燕麦片全麦面包，这是早晨补充能量的绝佳选择。 这顿饭含有 XNUMX 克纤维和 XNUMX 克蛋白质，可以满足您的饥饿感，让您在午餐前保持饱腹感。
#6。 Schmidt Oldtyme 647 健康白面包品牌
对于那些试图消耗更少卡路里和碳水化合物但又想要一种味道和感觉像白面包的零食的人来说，Harris-Pincus 非常喜欢这种替代品。 她声称，尽管它含有更多的纤维和更少的卡路里，但它的味道与传统的白面包完全一样。
如何购买健康面包
#1。 阅读标签
根据 McDaniel Nutrition Therapy 的创始人 RDN 的 Jen McDaniel 和 Eating In Color 的作者 Frances Largeman-Roth, RDN 的说法，“全麦面粉”应该是您要搜索的第一个成分。 他们建议不要使用带有“小麦粉”等标签的产品，这实际上是白面粉。
#2。 减少糖的消耗
McDaniel 和 Largeman-Roth 认为，高果糖玉米糖浆、蜂蜜、糖和其他甜食等食物首先被命名是令人担忧的。 Harris-Pincus 建议用甜叶菊、罗汉果或葡萄干等干果代替阿斯巴甜和三氯蔗糖等人造甜味剂。 根据 Vanessa Rissetto，MS，RD，CDN 的说法，XNUMX 克糖是您在选择健康面包时应该考虑的最多糖量。
#3。 验证光纤
McDaniel 和 Largeman-Roth 建议寻找每片至少包含两到三克纤维和三到五克蛋白质的面包。 通过减缓消化和防止糖分激增，纤维和蛋白质含量增加的面包可以帮助您长时间保持饱腹感。
#4。 考虑监测你的卡路里摄入量
根据 Harris-Pincus 的说法，低热量替代品的最佳范围是每片 30 到 50 卡路里。 Rissetto 断言，如果您使用健康成分并且每天有空间在您的饮食中添加额外的卡路里，那么每片 120 卡路里是一个合理的上限。
素食白面包品牌
在阅读成分标签时，自认为是素食主义者的顾客需要更加小心。 并非所有的面包都是素食主义者。 杂货店总是有某些面包品牌含有动物成分，尽管许多品牌都是植物性的。 下面列出了商店购买的面包品牌中使用的最典型的动物成分。
#1。 阿诺德素食白面包品牌
尽管并非所有 Arnold 面包都是纯素面包，但如果您想从该公司购买植物性面包，请选择有机面包。 你可以说它是素食主义者，因为只有这些被指定为“植物性”，并且糖是有机的。
#2。 米莉阿姨的面包店素食白面包品牌
Aunt Millie's 提供纯素和非纯素面包替代品。 根据他们的网站，您不必担心硬脂酰乳酸钠或甘油单酯，因为它们都是从蔬菜中提取的。
在他们的网站上，他们的一些面包种类被标识为素食主义者，但其他人则不是。 下面提到了纯素食品，并且在任何还包含纯素食品中所列成分的非纯素食品旁边都会加上一个星号。
#3。 Brownberry 素食白面包品牌
Oroweat、Arnold 和 Brownberry 都属于同一家公司，因此它们的素食产品描述是相同的。 尽管并非 Brownberry 的所有面包都是纯素面包，但如果您购买了他们的一种有机面包，您可能会确定——这些面包被认为是植物性的。
#4。 365 Whole Foods Market 素食白面包品牌
365 Whole Foods Market 提供纯素和非纯素面包两种选择。 Whole Foods 网站上详细列出了纯素食品的选择，因此您可以轻松分辨出哪些食品是纯素食品。
#5。 Franz Bakery 素食白面包品牌
并非 Franz Bakery 的所有有机面包品种都适合素食主义者。 谢天谢地，该公司非常清楚哪些产品是由植物制成的。 在他们的网站上，Franz Bakery 列出了他们出售的每一件商品，你可以看到任何由植物制成的东西都被指定为素食主义者。
#6。 One Degree Organics 纯素白面包品牌
One Degree Organics 烘焙的每条面包都是纯素和有机的！ 该公司高度重视使用不含化学物质和防腐剂的天然材料。
#7。 Rudi's 素食白面包品牌
Rudi's Bakery 除了著名的有机和无麸质产品外，还提供范围广泛的素食食品。 根据他们的常见问题解答页面，Rudi 的绝大多数有机面包都是素食主义者。 然而，没有一种无麸质面包适合素食者。
#8。 Schwebel 的素食白面包品牌
Schwebel 的几种面包变体是素食主义者，尽管该公司著名的巨型白面包不是。 从这个品牌选择纯素产品时，尽量选择有机产品。
#9。 Orowe 素食白面包品牌
因为它们都属于同一家企业，所以 Brownberry、Arnold 和 Oroweat 都有相同的素食产品清单。 虽然并非所有 Oroweat 面包都是纯素面包，但如果您喜欢纯素面包，可以购买他们的有机植物品种。
低钠白面包品牌
一片典型的面包含有每日推荐盐摄入量的 10%（每天 1,500 毫克）。 如果您像我一样一次吃一片以上，钠含量可能会显着增加（由于面包篮和三明治）。
你可能因为爱吃面包而摄入过多的钠，这可能会导致你的血压升高，增加患冠心病和中风的风险。 根据 RDN 的营养师 Elizabeth Mulligan 的说法，盐不是生产面包所必需的，但仍被用作防腐剂和增味剂。
#1。 生命之粮以西结书 4:9 发芽全麦面包。
发芽面包的圣杯血糖指数和盐含量低。 这意味着它将为您提供持久的能量，而不是急剧升高您的血糖水平。
#2。 Vermont Bread Company 无钠全麦面包
克里斯滕森完全支持这种面包，因为它主要由有益的谷物制成。
#3。 Food For Life 无麸质大米山核桃面包
Food For Life 的无麸质大米山核桃面包是一种很好的低钠替代品，因为它每片只添加了 XNUMX 克糖分，而且主要成分很短。
#4。 Ener-G Foods 糙米面包
McGrane 声称，由于不含麸质、小麦、乳制品和鸡蛋，这种梨汁加糖糙米面包是食物过敏者理想的低钠选择。 将这些切片与高纤维食物一起食用，如生水果、蔬菜和豆类，因为它们的纤维含量有点低。
#5。 Dimpflmeier Bakery 有机无盐 100% 黑麦面包
这种黑麦面包中没有糖和很少的盐。 唯一的成分是有机黑麦粉、泉水和酸面团，这让我印象深刻。
#6。 戴夫杀手面包薄片、有机 21 种全谷物和种子面包
如果您希望面包尽可能结实，请选择谷物和种子最多的 Dave's Killer Bread 版本。 尽管含盐量低于同一公司的其他产品，但它仍然非常出色。
#7。 Mighty Manna 全发芽杂粮面包
这条面包应该会让您感到饱足，因为它的价格令人惊讶。 每片无钠切片含有 XNUMX 克纤维和 XNUMX 克蛋白质，这是一个双赢的局面。
#8。 老伦敦全天然无盐全麦梅尔巴吐司
如果您喜欢吃松脆的面包，这些混合面包饼干是个不错的选择。 穆里根 (Mulligan) 认为在制作时甚至不加一丝盐分是一种好处。
白面包健康吗？
确实有。 五种超级谷物，包括藜麦、斯佩耳特小麦、黑麦和小米，被用于 Dave's Killer Bread，这是一种更健康的传统白面包替代品，每份含有 10 克全谷物。 这是寻找更健康选择的挑食者的最佳选择，因为它是用非转基因和完全美国农业部有机成分制造的。
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参考资料
