Xa kê là loại trái cây nhiệt đới được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn truyền thống trên toàn thế giới. Nó không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng vì chứa nhiều carbohydrate, chất xơ và vitamin. Cây sa kê cũng có lợi cho môi trường vì chúng ít tốn công chăm sóc và cần ít nước.
Bài viết này dành cho bạn nếu bạn muốn trồng cây sa kê trong vườn của mình và cuối cùng biến nó thành một công ty. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước về quy trình nhân giống cây sa kê.
Giới thiệu về nhân giống cây sa kê: Tại sao nên trồng cây sa kê?
Xa kê là một loại cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Quần đảo Thái Bình Dương, hiện được trồng ở nhiều nơi nhiệt đới trên toàn thế giới. Cây cho quả to, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ món mặn đến món ngọt. Cây sa kê cũng rất cứng cáp và cần ít sự chăm sóc, khiến chúng trở thành một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ai muốn tự trồng trọt để làm thực phẩm cho mình.
Tuy nhiên, lợi ích của việc trồng cây sa kê còn vượt xa cả những loại trái tuyệt vời mà chúng mang lại. Cây sa kê cũng có lợi cho môi trường vì khả năng giữ carbon và nâng cao chất lượng đất. Hơn nữa, cây còn cho bóng mát và có thể hoạt động như một tấm chắn gió tự nhiên, mang lại lợi ích cho các loại cây trồng và gia súc khác.
Trồng cây sa kê cũng có ý nghĩa về mặt văn hóa vì cây sa kê từ lâu đã là một yếu tố quan trọng của nhiều nền văn minh trên đảo Thái Bình Dương. Bạn có thể kết nối với lịch sử văn hóa phong phú này và giúp bảo tồn khía cạnh quan trọng này trong di sản chung của chúng ta bằng cách trồng cây sa kê của riêng bạn.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn quy trình nhân giống cây sa kê, từ việc chọn đúng loại cây đến trồng và chăm sóc cây con mới, trong hướng dẫn từng bước này. Cuốn sách này sẽ cung cấp cho bạn tất cả thông tin cần thiết để trồng thành công cây sa kê của riêng bạn và tận hưởng nhiều lợi ích mà nó mang lại, cho dù bạn là người làm vườn chuyên nghiệp hay người mới bắt đầu.
Lợi ích của việc trồng cây sa kê ở Nigeria
Một số lợi thế của việc bắt đầu kinh doanh trồng bánh mì ở Nigeria bao gồm:
- Xa kê có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali và chất xơ, tất cả đều cần thiết cho sức khỏe tối ưu.
- Cây sa kê là loại cây chịu hạn nên thích hợp trồng ở những nơi có ít mưa.
- Cây sa kê cho rất nhiều quả, có cây cho tới 200 quả mỗi mùa.
- Cây sa kê ít tốn công chăm sóc và cần ít sự chú ý.
- Cây sa kê được ghi nhận là có khả năng cải thiện chất lượng đất do rễ ăn sâu, có thể phá vỡ đất nén và tăng khả năng thoát nước.
- Trồng sa kê là một chiến lược canh tác bền vững góp phần cân bằng môi trường.
- Xa kê là món ăn chủ yếu ở nhiều nước châu Phi và việc trồng sa kê có thể giúp cải thiện an ninh lương thực bằng cách tăng cường nguồn cung cây trồng.
- Trồng cây sa kê có thể là nguồn thu nhập cho nông dân, đặc biệt ở các vùng nông thôn, nơi các nguồn thu nhập khác có thể bị hạn chế.
- Xa kê đã được phát hiện có đặc tính chữa bệnh như giảm viêm và chữa bệnh tiểu đường.
- Xa kê có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, bao gồm rang, luộc hoặc nướng, và nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất bột mì, khoai tây chiên hoặc bánh mì.
Các loại sa kê được sử dụng để trồng sa kê ở Nigeria
Trồng sa kê là việc trồng thương mại nhiều loại sa kê. Các giống sa kê được trồng ở Nigeria và Châu Phi bao gồm:
- Artocarpus altilis: Loại bánh mì phổ biến nhất ở Nigeria và các nước châu Phi khác. Nó có hình cầu và có vỏ màu xanh lá cây hoặc nâu.
- Artocarpus camansi: Giống sa kê này được trồng rộng rãi ở Philippines và các quốc gia châu Á khác. Nó có hình dạng tròn và có làn da màu xanh lá cây.
- Artocarpus mariannensis: Loại sa kê này có nguồn gốc từ Quần đảo Mariana và Micronesia. Nó có hình cầu và có vỏ màu xanh lá cây hoặc màu vàng.
- số nguyên Artocarpus: Giống bánh mì này phổ biến ở Thái Lan và các quốc gia Đông Nam Á khác. Nó có hình cầu và có vỏ màu vàng hoặc xanh lục.
- Artocarpus heterophylus: Còn được gọi là mít, loại bánh mì này được sản xuất ở Nigeria và các nước châu Phi khác. Nó có hình dạng to lớn và thuôn dài, với làn da màu xanh lá cây và bề mặt có nhiều gai.
- Artocarpus sericicarpus: Một loại quả sa kê hình tròn hoặc hình bầu dục có vỏ màu xanh lá cây thường được tìm thấy ở Indonesia.
Mỗi giống bánh mì này có hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, khiến chúng thích hợp cho nhiều hoạt động trồng trọt cây bánh mì.
Làm thế nào để bắt đầu trồng cây sa kê ở Nigeria
Để bắt đầu trồng bánh mì ở Nigeria, hãy làm theo các bước dưới đây:
#1. Chọn giống sa kê
Trước khi trồng, hãy quyết định và lựa chọn chính xác giống sa kê mà bạn quan tâm. Sự lựa chọn của bạn không nên ngẫu nhiên. Treculia Africana—quả sa kê châu Phi—là giống thích nghi nhất ở Nigeria. Việc trồng một loại cây như mít sẽ đòi hỏi nhiều công sức và sự chú ý hơn. Treculia Africana—một loại cây lâu năm phải mất 3-5 năm mới trưởng thành—được hầu hết người dân Nigeria săn lùng vì hạt ngon của nó.
#2. Ngày trồng
Treculia Africana, giống như hầu hết các loại sa kê, cần rất nhiều nước. Nó sẽ không tồn tại trong các điều kiện môi trường khác, chẳng hạn như hạn hán. Từ tháng 21 đến tháng 35 là thời điểm tối ưu để gieo hạt hoặc giâm cành. Trong những tháng này, nhiệt độ dao động từ XNUMX đến XNUMX độ C, rất lý tưởng cho cây non.
#3. Lựa chọn và chuẩn bị đất
Bất kỳ nông dân nào cân nhắc việc trồng bánh mì đều phải đánh giá quy mô và loại đất có sẵn để canh tác. Ví dụ, một số bang phía bắc có lượng mưa hàng năm rất thấp và đang gặp hạn hán. Những vị trí như vậy nên tránh.
Các vùng có rừng là lý tưởng trong giai đoạn đầu phát triển, nhưng cây trưởng thành cần có ánh nắng đầy đủ. Lượng mưa hàng năm trên vùng đất được chọn phải nằm trong khoảng từ 1,250 đến 3,000 mm. Tạo ra một vùng đất có khả năng giữ nước, màu mỡ và có độ sâu bằng cách lập bản đồ, phát quang và lát gạch. Hàng năm, đất đai màu mỡ và điều kiện sinh thái thuận lợi cho ra hạt nặng không dưới 120kg/cây. Một ha đất có thể sản xuất được 6-10 tấn hạt giống mỗi năm.
Đất cần được chuẩn bị đầy đủ bằng cách cày nó thành một kết cấu mịn. Để cải thiện độ phì nhiêu, cần loại bỏ cỏ dại và cung cấp phân hữu cơ.
#4. Phương pháp nhân giống
Cây con được trồng thẳng vào đất đã cày xới hoặc gieo vào chậu cây. Các phương pháp nhân giống khác bao gồm sử dụng phương pháp giâm cành hoặc chồi rễ từ những cây đã trưởng thành. Cây cối hoặc bóng nhân tạo nên che bóng một phần cho cây non.
# 5. Bảo dưỡng
- Bón gốc cây với tỷ lệ NPK 7.10.15.
- Tưới đất khi đất bắt đầu mất độ ẩm hoặc khi thời tiết xấu.
- Phun thuốc nổ Bordeaux 1% để kiểm tra bệnh thối quả.
- Quản lý cỏ dại nên được sử dụng cả trước và trong khi trồng.
# 6. Mùa gặt
Tốc độ tăng trưởng của cây sa kê được xác định bởi loại đất, phương pháp nhân giống và các biến số môi trường. Nếu tất cả hoặc một phần điều kiện thuận lợi, cây lâu năm có thể trưởng thành sau 2-4 năm. Cây thường cho quả sau 3-6 năm trồng. Việc thu hoạch nên diễn ra một tuần sau khi ra hoa. Việc thu hoạch thường được thực hiện bằng tay hoặc bằng liềm.
Hạt được sấy khô, bảo quản và bán tại các chợ địa phương sau khi thu hoạch hoặc được chế biến thành bột hoặc dầu.
Chế biến và đóng gói bánh mì ở Nigeria
Sau khi bạn trồng trọt xong, giai đoạn tiếp theo là thu hoạch và đóng gói cây trồng của bạn để có thể bán ở chợ. Toàn bộ quy trình bao gồm:
- thu hoạch: Xa kê được thu hái khi nó đã trưởng thành và chín hoàn toàn. Quả phải chắc khi chạm vào và không quá mềm. Điều quan trọng là phải xử lý trái cây cẩn thận để tránh làm bầm tím hoặc làm nó bị thương.
- Giặt: Bánh mì được làm sạch đúng cách bằng nước sạch sau khi thu hoạch để loại bỏ bụi bẩn và các chất ô nhiễm khác.
- Peeling: Lớp vỏ bên ngoài của quả sa kê được loại bỏ để lộ phần thịt mềm và béo ngậy bên trong. Điều quan trọng là phải loại bỏ cuống và hạt khỏi quả.
- Cắt lát: Tùy thuộc vào kết quả cuối cùng, quả sa kê tiếp theo sẽ được cắt thành các kích cỡ và hình dạng mong muốn.
- Làm khô: Bánh mì cắt lát được sấy khô ở nhiệt độ thấp trong máy khử nước hoặc lò nướng để loại bỏ độ ẩm và bảo quản để có thời hạn sử dụng lâu hơn.
- Bao bì: Để giữ cho sa kê khô khỏi ẩm, không khí và sâu bệnh, người ta cho vào túi hoặc hộp kín khí. Tên, ngày sản xuất và mọi thông tin liên quan khác phải được dán nhãn trên hộp.
- Kho: Bánh mì nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nông dân có thể sản xuất và đóng gói bánh mì để tiêu thụ trong nước hoặc xuất khẩu bằng cách làm theo các bước sau. Xử lý và đóng gói đúng cách có thể đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm.
Các loại thiết bị và công cụ được sử dụng trong ngành trồng trọt bánh mì ở Nigeria
Các thiết bị sau đây có thể được sử dụng để đạt được việc trồng bánh mì:
#1. máy móc thu hoạch
Giai đoạn đầu tiên trong chế biến bánh mì là thu hoạch quả từ cây. Có thể sử dụng các dụng cụ thu hoạch như thang, sào, cưa cắt tỉa để thu hái trái cây một cách an toàn và hiệu quả.
#2. dụng cụ vệ sinh
Sau khi thu hoạch, sa kê phải được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn hoặc độc tố. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy giặt hoặc một chậu lớn chứa đầy nước sạch.
#3. Bộ máy bóc vỏ
Trước khi có thể chế biến quả sa kê thành nhiều loại hàng hóa khác nhau, nó phải được gọt vỏ. Việc gọt vỏ có thể được thực hiện thủ công bằng dao hoặc ở quy mô lớn hơn bằng máy bóc vỏ có động cơ.
#4. Dụng cụ cắt và thái
Sau khi gọt vỏ, cắt hoặc cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ hơn để chế biến sau. Điều này có thể được thực hiện bằng một con dao sắc hoặc máy thái cơ giới.
#5. Thiết bị sấy khô
Xa kê có thể được sấy khô bằng nhiều cách khác nhau, bao gồm phơi nắng, sấy bằng lò và sấy bằng máy khử nước. Ở Châu Phi, phơi nắng là phương pháp phổ biến nhất.
#6. máy phay
Có thể sử dụng máy xay để xay bánh mì khô thành bột. Sau đó, bột có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác.
#7. Vật tư đóng gói
Cuối cùng, hàng hóa từ bánh mì đã qua chế biến có thể được đóng gói bằng nhiều loại vật liệu đóng gói khác nhau như túi, thùng hoặc hộp đựng.
Điều quan trọng cần lưu ý là tùy thuộc vào số lượng sản xuất và kết quả mong muốn, thiết bị cụ thể được sử dụng để chế biến và đóng gói bánh mì có thể khác nhau. Hơn nữa, cần tuân thủ các biện pháp vệ sinh và an toàn thực phẩm thích hợp trong quá trình chế biến và đóng gói.
Thị trường mục tiêu của doanh nghiệp trồng cây sa kê ở Nigeria hoặc Châu Phi
Các thị trường mục tiêu của Breadfruit ở Nigeria và Châu Phi bao gồm:
#1. Khách hàng địa phương
Thị trường trọng điểm của trái sa kê ở Nigeria và Châu Phi là người tiêu dùng địa phương ăn loại trái cây này như một món ăn chủ yếu. Xa kê là loại cây trồng truyền thống ở nhiều nước châu Phi, cả hai loại chín và chưa chín đều thường được sử dụng làm thực phẩm giàu tinh bột.
#2. Các ngành liên quan đến chế biến thực phẩm
Xa kê là một loại trái cây đa năng có thể được sử dụng để làm nhiều loại thực phẩm, bao gồm bột sa kê, đồ ăn nhẹ, khoai tây chiên và súp. Xa kê có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các công ty chế biến thực phẩm ở Nigeria và Châu Phi, khiến nơi đây trở thành thị trường hấp dẫn đối với người trồng trọt.
#3. Thị trường xuất khẩu
Xa kê có tiềm năng xuất khẩu cao, đặc biệt là ở các quốc gia có cộng đồng người gốc Phi đông đảo, như Hoa Kỳ, Vương quốc Anh và Canada. Khả năng thích ứng và hàm lượng dinh dưỡng của trái cây khiến nó trở thành sản phẩm được ưa chuộng ở nhiều thị trường khác nhau.
#4. Sản xuất thức ăn chăn nuôi
Xa kê cũng có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, đặc biệt cho gia cầm và lợn. Do đó, một thị trường tiềm năng khác cho trái sa kê ở Nigeria và Châu Phi là kinh doanh thức ăn chăn nuôi.
Những thách thức của ngành trồng và kinh doanh sản xuất sa kê
Có khả năng bạn sẽ gặp một số khó khăn nhất định khi canh tác và một số vấn đề phổ biến nhất cần chú ý là:
- Nhận thức hạn chế: Việc trồng cây sa kê thường không được biết đến ở Nigeria hoặc Châu Phi, điều này hạn chế nhận thức cũng như hiểu biết của nông dân và người tiêu dùng về tiềm năng của loại cây trồng này.
- Nghiên cứu hạn chế: Nghề trồng sa kê nhận được ít nghiên cứu, hạn chế khả năng phát triển và thương mại hóa.
- Sẵn có theo mùa: Xa kê là một loại cây trồng theo mùa chỉ có vào những mùa cụ thể trong năm, hạn chế tính sẵn có và khả năng tiếp thị của nó quanh năm.
- Sâu bệnh hại: Cây sa kê rất nhạy cảm với nhiều loại sâu bệnh, có thể làm giảm năng suất và chất lượng cây trồng.
- Độ nhạy khí hậu: Cây sa kê đòi hỏi các điều kiện khí hậu cụ thể để phát triển mạnh và sự thay đổi của các kiểu thời tiết có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và năng suất cây trồng.
- Chi phí vốn cao: Vốn đầu tư ban đầu cao: Bắt đầu kinh doanh trồng cây bánh mì đòi hỏi một khoản đầu tư tài chính ban đầu đáng kể, điều này có thể gây khó khăn cho nông dân quy mô nhỏ.
- Thiếu cơ sở hạ tầng: Nghề trồng bánh mì thiếu cơ sở hạ tầng, bao gồm cả phương tiện bảo quản và vận chuyển, điều này có thể hạn chế khả năng tiếp thị của nó.
Bánh mì được gọi ở Igbo là gì?
Nó được gọi là Ukwa. Đó là một trong những món Igbo ngon nhất bạn không nên bỏ lỡ.
Ukwa là Protein hay Carbohydrate?
Ukwa chứa nhiều protein (17-20%), carbs (40%), dầu (10%) và các khoáng chất như magie, kali, kẽm, sắt, canxi, muối, đồng và vitamin.
Bạn có thể ăn bánh mì sống?
Xa kê không ăn được khi còn sống và phải được sơ chế trước khi tiêu thụ. Quả sa kê có thể ăn sống khi nó vừa chín tới hoàn toàn. Ngoài ra, Breadfruit, với hương vị và kết cấu giống khoai tây, được sử dụng trong nhiều món ăn.
Trái cây nào giống như trái bánh mì?
Xa kê được cho là có nguồn gốc từ New Guinea và vùng Indo-Malay, trong khi mít được cho là có nguồn gốc ở Nam Á và Đông Nam Á. Bởi vì đều là thành viên của họ dâu tằm nên quả sa kê và mít có hình dáng bên ngoài và bên trong tương tự nhau.
Tại sao bạn ngâm bánh mì trong nước?
Nên ngâm quả sa kê trong nước sạch, mát khoảng 1-2 phút trước khi rửa để loại bỏ nhựa hoặc cặn bám trên vỏ. Trước khi cắt hoặc nấu, hãy lau khô bằng vải sạch. Nếu trái cây chảy ra nhựa khi cắt, hãy đặt một miếng bìa cứng lên trên thớt để giữ sạch.
Kết luận
Mặc dù sản lượng giảm nhưng cây sa kê vẫn là một trong những cây lương thực nhiệt đới có thể mang lại thu nhập đáng kể cho nông dân.
Nông dân nên điều tra, lựa chọn và sản xuất cẩn thận loại sa kê phù hợp nhất với hoàn cảnh sinh thái của Nigeria để phát huy hết tiềm năng của loại trái này. Hơn nữa, người sản xuất phải lựa chọn phương pháp nhân giống phù hợp với thời gian biểu từ trồng đến thu hoạch theo kế hoạch của họ.
- Canh tác chà là: Hướng dẫn tốt nhất cho người mới bắt đầu 2023
- HARVEST TIME THEO DÕI: Đánh giá và giá phần mềm thu hoạch 2023
- Khách hàng tiềm năng bán hàng: Hướng dẫn trực tuyến dễ dàng nhất dành cho người mới bắt đầu và chuyên gia (+ Mẹo miễn phí)
- CÁCH ĐƯA RA QUYẾT ĐỊNH: Hướng dẫn Hiệu quả để Tránh Sai lầm & Thất vọng
- LOGO CÂY ĐÔ LA: Câu chuyện đầy cảm hứng đằng sau thương hiệu
dự án
