Kentucky Fried Chicken (KFC) is over de hele wereld beroemd om zijn gebraden kip. Het merk en logo van KFC hebben een knapperig aan de oppervlakte en sappig aan de binnenkant, zoals weergegeven door het gezicht van een oude man met een witte baard.
De reis begon in de jaren dertig toen een man genaamd Harland Sanders weigerde op te geven in het licht van tegenspoed en multimiljonair werd tegen de tijd dat hij stierf in de jaren tachtig door met succes de populairste fastfoodketen ter wereld te ontwikkelen - KFC. Laten we ons verdiepen in de rijke geschiedenis en verborgen geheimen van KFC - het wereldberoemde fastfoodmerk.
Geschiedenis en leven van de KFC-oprichter – Harland Sanders (1890-1980)
KFC-geschiedenis: Harland Sanders en zijn verschillende banen
Harland Sanders werd geboren in Henryville, Indiana in 1890. Zijn vader stierf toen hij vijf jaar oud was, waardoor zijn moeder moest werken. Terwijl ze aan het werk was, zorgde Harland voor zijn twee broers en zussen en kookte hij maaltijden voor hen. Zijn moeder hertrouwde toen hij 12 jaar oud was. Zijn stiefvader was echter tegen het hebben van stiefkinderen.
Dus vertrok hij na een jaar.
Hij begon te werken op een boerderij. Hij voerde 's ochtends de dieren, ging naar school en deed 's avonds elke dag klusjes.
Sanders stopte in de zevende klas met school omdat algebra te moeilijk voor hem was.
In de jaren die volgden, probeerde hij verschillende banen, waaronder werken als -
- conducteur van een tram
- verzekeringsagent,
- een spoorwegbrandweerman,
- de exploitant van een stoomboot,
- een bandenverkoper, en
- advocaat.
Hij probeerde ook andere banen, maar was in geen van beide succesvol.
Geschiedenis van KFC: Sanders' eerste doorbraak in 1930.
Sanders kreeg in 1930 een baan bij het runnen van een benzinestation in Corbin, Kentucky.
Hij kookte en serveerde eten aan zijn klanten om zijn inkomen aan te vullen. Hij bood hier gebakken kip en andere favorieten uit de kindertijd aan.
Mensen van over de hele wereld kwamen zijn keuken proeven terwijl het nieuws over zijn kookkunsten zich verspreidde. Omdat zijn kip zo populair was, verwijderde hij uiteindelijk de benzinepompen en toverde hij het tankstation om tot een volwaardig restaurant.
De gouverneur van Kentucky verleende hem in 1936 de titel van Kentucky Colonel.
In 1937 had hij het bedrijf uitgebreid met een hotel en een café, Sanders Courts & Cafe, met plaats voor ongeveer 142 personen.
Het duurde ongeveer 30 minuten om gebraden kip te koken, wat een groot probleem was voor Sanders omdat gebraden kip zijn bestverkochte menu-item was.
Om dit probleem op te lossen, gebruikte hij een snelkookpan in plaats van de kip te frituren, waardoor de kooktijd werd teruggebracht tot 8-9 minuten.
Dit hielp hem bij het verkopen van meer gebakken kip.
Hij bleef experimenteren met zijn kiprecept. Uiteindelijk verfijnde hij het recept voor gefrituurde kip in 1938. Het recept bevatte 11 kruiden en specerijen die nog steeds door KFC geheim worden gehouden.
"Ik heb er twee handenvol van door de bloem gemengd met de rest van mijn smaakmakers." Toen ik het bakte, was het de beste kip die ik ooit had gehad. En sindsdien heb ik mijn ingrediënten nooit meer aangepast.” - een fragment uit zijn memoires.
Hij breidde zijn bedrijf opnieuw uit, dit keer in Ashville, North Carolina, door een ander Sanders Court & Café te openen. Een brand beschadigde een restaurant in Corbin in 1939. Toen het werd herbouwd, was de Tweede Wereldoorlog uitgebroken, waardoor het consumentenbestand, dat voornamelijk uit bezoekers bestond, beperkt was. Hij verkocht snel zijn locatie in Ashville.
KFC Geschiedenis: Sanders restaurant werd in 1955 gesloten.
Zijn bedrijf worstelde en kreeg in 1955 opnieuw een tegenslag. Er werd een interstate bypass aangelegd op de rijbaan, waardoor het aantal mensen dat er gebruik van maakte, werd verminderd.
Sanders werd uiteindelijk gedwongen zijn eigendom in Corbin te verkopen.
Hij was 66 jaar oud en moest het doen met een maandelijkse socialezekerheidsuitkering van $ 105.
Maar het bleek een vermomde zegen te zijn. Sanders had een ander idee: franchise zijn Kentucky Fried Chicken-recept. Hij had eerder de basis gelegd toen hij zijn formule in 1952 met succes in licentie gaf aan Pete Harman.
Don Andreson, een bordenschilder in dienst van Harman, bedacht de term 'Kentucky Fried Chicken'.
Hij laadde zijn auto vol met snelkookpannen en een mengsel van 11 kruiden en specerijen en vertrok door de Verenigde Staten.
Hij reisde door het hele land en stopte onderweg bij eetgelegenheden om monsters aan te bieden. Sanders sloot franchiseovereenkomsten met restauranteigenaren nadat ze de monsters hadden geproefd, die normaal gesproken een commissie van $ 0.04 op elk verkocht stuk kip bevatten. In ruil bood hij aan om hen te leren hoe ze het konden maken. In 1963 had hij zijn eerste franchiseovereenkomst getekend met een restaurant in Utah, en er waren 600 Kentucky Fried Chicken-restaurants in de Verenigde Staten.
Maar het bedrijf was op zijn leeftijd te groot voor Sanders.
Op welke leeftijd is KFC begonnen?
Kolonel Harland Sanders begon op 65-jarige leeftijd met het franchisen van zijn kippenbedrijf met zijn maandelijkse socialezekerheidsuitkering van $ 105
KFC-geschiedenis: overnametransactie in 1964
Vele anderen probeerden KFC van Sanders te kopen en in 1964 verkocht Harland Sanders KFC aan een groep investeerders onder leiding van John Y. Brown en Jack C. Massey voor 2 miljoen dollar. Hij verkocht het op voorwaarde dat de kwaliteit te allen tijde behouden blijft, dat hij een levenslang salaris verdient en dat hij het gezicht van het bedrijf blijft.
"Veel mensen hebben me gevraagd waarom ik mijn bedrijf heb verkocht nadat ik er alles in had gestopt." De oplossing ziet er als volgt uit. Toen Brown voor het eerst geïnteresseerd raakte in Kentucky Fried Chicken, begon het succes van mijn concept me te overweldigen. "Mijn bedrijf werd te groot voor mij, hoeveel energie en moeite ik er ook in stopte", schrijft hij in zijn boek.
KFC-geschiedenis: PepsiCo kocht KFC in 1986.
In 1970 was het aantal verkooppunten gestegen tot 3000 in 48 landen. Brown verkocht KFC in 285 voor $ 1971 miljoen aan Heublein, een voedselverpakkings- en drankenbedrijf. Harland Sanders stierf in 1980. Op het moment van zijn dood waren er 6000 KFC-locaties in 48 verschillende landen.
RJ Reynolds, een tabaksconglomeraat, kocht Heublein in 1982 en verkocht KFC in 1986 aan PepsiCo voor $ 850 miljoen.
Veel nieuwe items werden geïntroduceerd nadat het bedrijf werd overgenomen door PepsiCo.
In 1991 werd de naam "KFC" officieel aangenomen.
PepsiCo splitste zijn restaurantactiviteiten, waaronder KFC, Taco Bell en Pizza Hut, in 1997 op in Tricon Global Restaurant Inc.. In mei 2002 ging het gecombineerde bedrijf opnieuw van start als Yum! Merken.
controverses
Grote fastfoodbedrijven zijn geen vreemden voor controverse. In 2014 verscheen er opnieuw een mythe op het internet die beweerde dat KFC geen kip als vlees gebruikte, maar eerder een of andere vorm van gemuteerde kip creëerde om meer vlees van zo'n kip te krijgen. Dit gerucht werd later ontkracht.
Pamela Andreson, een dierenrechtenactiviste, onthulde wat er komt kijken bij het maken van een KFC-emmer in 2008. Ze viel KFC aan voor dierenmishandeling samen met People for the Ethical Treatment of Animals (PETA). Dus reageerde KFC door op te merken dat ze alle maatregelen nemen om dierenmishandeling te voorkomen.
KFC heeft te maken gehad met tal van controverses en blijft dit tot op de dag van vandaag doen.
KFC in de eenentwintigste eeuw
Om bij de tijd te blijven, heeft KFC een scala aan maaltijden aan zijn menu toegevoegd. Om een breder publiek aan te spreken, hebben landen als India een verscheidenheid aan vegetarische gerechten geproduceerd. Evenzo heeft KFC zijn keuken afgestemd op het land waarin het actief is.
KFC heeft nu 22,600 locaties in 135 landen, met een merkwaarde van $ 8.3 miljard en een omzet van $ 27.9 miljard op 27 juli 2020. De merkwaarde van KFC staat op de 96e plaats in de wereld. (Jordanië-anwar)
Het bedrijf experimenteert ook met plantaardig vlees en wil zijn expansie stimuleren door het gebruik van nieuwe technologie.
Waarom is KFC zo succesvol?
KFC was succesvol omdat het een origineel merk opbouwde met een erkende naam en onderscheidende recepten, zodat klanten altijd konden rekenen op voedsel van hoge kwaliteit in hun restaurants.
De 8 onbekende feiten van Sanders
#1. Het eerste restaurant van Sanders was gevestigd in een tankstation.
In 1930 begon Harland Sanders maaltijden te serveren aan vrachtwagenchauffeurs aan een oude familie-eetkamertafel die voorin zijn tankstation in Corbin, Kentucky, was neergezet omdat het te lang duurde om gebakken kip te bereiden.
Zijn diners met boerenham en steak waren echter zo populair dat hij snel Sanders' Café aan de overkant van de straat bouwde en kip begon te serveren die in een ijzeren pan was gebakken. Duncan Hines noemde het eetcafé in zijn roadfood-gids uit 1935, en het was daar in 1939 dat de kolonel zijn snelbakkende kip, bedekt met zijn geheime formule van 11 kruiden en specerijen, perfectioneerde met behulp van snelkookpannen.
#2. Bij een dodelijke schietpartij verwondde hij een zakelijke concurrent.
Sanders was een vurige vechter die weigerde zich terug te trekken uit een gevecht, wat hem goed van pas kwam in de ruige "Hell's Half-Acre"-wijk rond zijn Shell Oil-tankstation. Toen het toekomstige fastfoodconglomeraat kilometers in de omtrek reclameborden op schuren plaatste, irriteerde dat Matt Stewart, die een nabijgelegen Standard Oil-tankstation runde.
Sanders haastte zich naar de scène met twee Shell-managers nadat hij had vernomen dat Stewart voor de tweede keer over een van zijn borden schilderde.
Stewart verving zijn penseel voor een revolver en vermoordde Shell-districtsmanager Robert Gibson dodelijk, volgens Josh Ozersky's boek Colonel Sanders and the American Dream. Sanders nam wraak door Stewart in de schouder te schieten. Stewart kreeg een gevangenisstraf van 18 jaar voor moord, maar de beschuldigingen tegen Sanders werden na zijn arrestatie ingetrokken.
#3. Sanders was ere-kolonel in het leger.
Sanders, die loog over zijn geboortedatum om zich in 1906 bij de VS aan te sluiten, ging in het leger en bracht enkele maanden door in Cuba voordat hij eervol werd ontslagen. De gouverneur van Kentucky, Ruby Laffoon, vaardigde in 1935 een ceremonieel bevel uit waarin Sanders tot ere-kolonel werd benoemd. Sanders aanvaardde een tweede erebenoeming in 1949 en probeerde er goed uit te zien door gezichtshaar te laten groeien en een zwarte geklede jas en stropdas aan te trekken. Kort daarna trok de kolonel een wit pak aan om de meelvlekken te verbergen en bleekte hij zijn snor en sik om bij zijn witte haar te passen.
#4. Voordat hij groot werd in fastfood, bracht de kolonel baby's ter wereld en oefende hij de wet uit.
Sanders had een divers cv voordat hij in de 60-er jaren succes boekte in de gefrituurde kip-industrie. Hij begon zijn carrière als boerenknecht en tramconducteur voordat hij voor spoorwegmaatschappijen in het hele Zuiden ging werken.
Sanders studeerde rechten per correspondentie en oefende in Arkansas vrederechters, met de ambitie om de volgende Clarence Darrow te worden, totdat een rechtszaalgevecht met een cliënt zijn juridische carrière verwoestte.
Hij onderhield ook een stoombootveerboot die tussen Kentucky en Indiana over de Ohio-rivier voer, en hij bracht levensverzekeringen en autobanden op de markt. Sanders heeft zelfs baby's ter wereld gebracht in Corbin. Sanders merkte in zijn memoires op: "Er was niemand anders om het te doen." "Toen hun vrouwen zwanger waren, konden de mannen het zich niet veroorloven om naar een dokter te gaan."
#5. Utah was de locatie van zijn eerste Kentucky Fried Chicken-franchise.
Op een ongewone locatie - Salt Lake City, Utah - werd de gebakken kip van de kolonel voor het eerst een fastfoodhit. Pete Harman, een kennis van Sanders die eigenaar was van een van de grootste restaurants van de stad, werd daar in 1952 de eerste franchisenemer van de kolonel. Volgens Ozersky vond het restaurant Harman de kenmerkende emmercontainer uit en bedacht het de uitdrukking 'Kentucky Fried Chicken'. Wat we nu associëren met wereldwijd fastfood was een regionale specialiteit op een menukaart in het Utah van de jaren vijftig.
Sanders was 65 jaar oud en leefde van een socialezekerheidsuitkering van $ 105 per maand toen hij Kentucky Fried Chicken oprichtte en door het land begon te rijden en nieuwe franchisenemers aannam in zijn Ford uit 1946.
#6. De kolonel klaagde Kentucky Fried Chicken aan voor $ 122 miljoen na de verkoop van het bedrijf.
Sanders verkocht Kentucky Fried Chicken in 1964, en nadat voedselconglomeraat Heublein het bedrijf in 1971 kocht, begon de chagrijnige kolonel de jus van de keten te bespotten als "slop" en de eigenaren als "een stelletje boozehounds". Hoewel hij nog steeds het publieke gezicht van het bedrijf was, verachtte Sanders het eten van Kentucky Fried Chicken zo dat hij plannen ontwikkelde om "The Colonel's Lady's Dinner House", dat hij opende met zijn vrouw in Kentucky, te franchisen. Sanders spande een rechtszaak van $ 122 miljoen aan nadat Heublein dreigde te stoppen het plan.
De twee partijen bereikten een buitengerechtelijke schikking, waarbij Sanders $ 1 miljoen ontving en de mogelijkheid om Heublein-executives een culinaire les te geven in ruil voor zijn gelofte om te stoppen met het bekritiseren van Kentucky Fried Chicken's eten. Het omgedoopt tot "Claudia Sanders Dinner House" mocht open blijven en is momenteel in bedrijf.
#7. Sanders vloekte als een piraat.
Hoewel de kolonel het ideaal van een zuidelijke heer leek, was zijn taal notoir zout, vooral wanneer hij ontevreden was over de kwaliteit van de keuken die door franchisenemers werd gegeven.
Volgens een New Yorker-profiel uit 1970 "is de kolonel beroemd onder de KFC-mensen vanwege de kracht en diversiteit van zijn scheldwoorden." Sanders gaf toe: "Ik vloekte altijd op de mooiste die je ooit hebt gehoord." "Ik vloekte altijd in het bijzijn van vrouwen en andere mensen, maar niemand nam ooit aanstoot."
#8. De kolonel zou een Japanse honkbalclub hebben vervloekt.
Volgens de legende vervloekte Sanders de Hanshin Tigers toen de extatische fans van het honkbalteam een titel uit 1985 vierden door zijn standbeeld, dat was gestolen uit een plaatselijke Kentucky Fried Chicken-winkel, in een rivier in Osaka te slingeren. De daaropvolgende droogte in het kampioenschap van de ploeg werd toegeschreven aan de 'vloek van de kolonel', maar zelfs de redding van het standbeeld uit de modderige rivierbodem in 2009 heeft nog niet geleid tot een nieuw kampioenschap voor het team.
De onbekende geheimen van het succes van KFC
De timingfactor is cruciaal voor het succes van KFC. Als klanten naar restaurants gaan, verwachten ze meestal hun eten zo snel mogelijk te krijgen. Sandlers gebruikte de snelkookpan om voedsel sneller te bereiden. Het maakt maaltijden ook hygiënischer en smakelijker. Kolonel Sanders creëerde het recept voor gebakken kip. Als gevolg hiervan is het het auteursrecht van de KFC-franchise.
Elke andere soort kip kan niet concurreren met de smaak van KFC's gebraden kip. Dit recept is niet overdraagbaar naar een andere franchise. Een andere factor die heeft bijgedragen aan de groei van KFC is de franchisestructuur die door KFC-winkels over de hele wereld wordt gebruikt. Elk restaurant heeft een reeks regels en voorschriften die ten koste van alles moeten worden nageleefd. Hieronder volgen enkele regels van de documentatie:
- De kip moet worden gekookt in een snelkookpan. Andere gebruiksvoorwerpen mogen niet worden gebruikt.
- Bovendien moet de kip na het koken ongeveer 15 minuten in de pan blijven.
- Elk stuk kip is even groot en even zwaar. Het moet ongeveer 8 cm breed zijn en 300 gram wegen.
- De kip die de volgende dag wordt gebruikt, moet een nacht gemarineerd zijn.
- De leeftijd van de kip is vastgesteld op 60-70 dagen. Al deze richtlijnen zijn de voornaamste oorzaak van het succes van KFC gebleken.
KFC biedt kansen op werk aan dove mensen. Zelfs op sommige KFC-locaties wordt dove medewerkers geleerd om lipbewegingen te lezen. Het maakt het voor dove mensen veel gemakkelijker om te werken en de kost te verdienen.
De betekenis en geschiedenis van het KFC-logo
Lippincott & Margulies ontwierpen het eerste KFC-logo in 1952. Het gestileerde gezicht van kolonel Sanders, de oprichter van het fastfoodrestaurant, is sinds die tijd een integraal onderdeel van de identiteit van het bedrijf. Het was een zwart-wit logo. De naam van het restaurant, 'Kentucky Fried Chicken', is ongewijzigd in het symbool opgenomen.
Kolonel Sanders kreeg in 1978 een make-over. Het werk werd voltooid door hetzelfde bedrijf, Lippincott & Margulies. Kolonels glimlach veranderde enigszins en hij kreeg een nieuw kapsel. Er stond nog een "Kentucky Fried Chicken" naast het gezicht, dit keer in een ander lettertype.
Wat is de identiteit van de man in het KFC-logo?
Kolonel Sanders, die op het KFC-logo staat, is geen fictieve figuur, maar eerder de oprichter van het bedrijf, kolonel Harland Sanders.
Pas in 1991 werd de inmiddels bekende afkorting "KFC" onderdeel van het logo. Volgens sommige bronnen probeerde het bedrijf het woord "gefrituurd" kwijt te raken omdat het een ongewenst eetpatroon aanduidde. De rode tint werd toegevoegd aan het logo, samen met een horizontaal verloop. De rode strepen werden in hetzelfde jaar aangebracht op de mansardedaken van restaurants.
KFC-logo 1952 – 1978
Het originele KFC-logo, gemaakt in 1952, bevatte een woordmerk, Kentucky Fried Chicken, een met de hand getekend lettertype met vergrote eerste letters "K", "F" en "C".
Het KFC-symbool, een portret van kolonel Sanders, werd geplaatst op de strijd om het woordmerk.
Het monotone kleurenschema zorgt ervoor dat het logo er tijdloos en verfijnd uitziet.
KFC-logo 1978 – 1991
De eerste logo-update in 1978 verplaatste het insigne naar de linkerkant van het woordmerk, dat nu in drie verdiepingen met een groter lettertype was geschreven. De langwerpige staart "K" is het fundamentele element van het bijgewerkte lettertype.
KFC-logo 1991 – 1997
De naam van Kentucky Fried Chicken wordt veranderd in KFC en het logo wordt drastisch gewijzigd. De tint verschijnt voor het eerst in de visuele identiteit van KFC in 1991.
Het portret van de kolonel is nu gemaakt in blauw en wit, waardoor het er levendiger en aangenamer uitziet.
Boven het woordmerk wordt een rode rechthoek geplaatst in vet rood schrift.
Het nieuwe KFC-logo is levendig en opvallend, wat staat voor een sterk en energiek merk met enorme ambities en ambities.
KFC-logo 1997 – 2006
Landon Associates, een ontwerpbureau, heeft het KFC-logo in 1997 opnieuw gemaakt. Het is nu een vierkant symbool met een rood-witte achtergrond en de afbeelding van de kolonel en het KFC-woordmerk in rood op zijn smoking.
Toen het bedrijf dit logo kreeg, heeft het tal van aanpassingen gedaan aan de binnen- en buiteninrichting van zijn restaurants. Het mansardedak werd vervangen door een plat dak en de toren werd dikker.
KFC-logo 2006 – 2018
Het logo is in 2006 opnieuw veranderd. Het is nu een diepe karmozijnrode cirkel met een gepolijste afbeelding van de kolonel die een schort draagt in plaats van een smoking.
Het witte KFC-woordmerk is links van het gezicht van de kolonel geplaatst.
Gedurende deze tijd gebruikt het bedrijf ook een monochrome versie van het insigne als een knipoog naar het originele logo uit 1952.
KFC-logo 2014 – 2018
Het KFC-logo uit 2014 bevatte alle traditionele componenten, maar met een monochroom kleurenpalet en met weinig extra accenten. Het portret werd direct boven het KFC-woordmerk geplaatst, zonder omlijsting of effen achtergrond.
KFC-logo 2018 – Vandaag
Het KFC-logo is voor het laatst bijgewerkt in 2018. Het portret is geretoucheerd en de vorm is gewijzigd in een trapeze. Over de witte en rode achtergrond lopen drie verticale lijnen. Het gezicht van de kolonel heeft een zwarte contour en staat bovenop de witte lijn, met het cursieve KFC-woordmerk eronder.
Het KFC-logo is helder en vriendelijk; het is een uitstekende keuze voor de fastfoodindustrie en roept gevoelens van warmte en vriendelijkheid op.
Lettertype KFC-logo
Sinds 1991 wordt het eenvoudige cursieve lettertype gebruikt voor de "KFC"-letters in het huidige logo. Het lettertype dat wordt gebruikt voor de verklaring "Kentucky Fried Chicken" is verschillende keren gewijzigd en wordt steeds minimalistischer.
KFC-logokleur
Sinds de iteratie van het logo in 1991 is gemaakt, is het kleurenschema (rood, zwart en wit) grotendeels hetzelfde gebleven. Als je echter goed naar het nieuwste logo kijkt, zie je een variatie in de gebruikte roodtint: het is donkerder en minder verblindend geworden.
Hoe gebruikt KFC technologie om zich voor te bereiden op de toekomst?
KFC is nooit een merk geweest dat op zijn lauweren heeft gerust. Sinds het begin is er gezocht naar de nieuwste technologie om hen voor te blijven op de concurrentie.
KFC heeft zojuist onthuld dat ze plantaardige "kip" testen om toe te voegen aan hun menuselecties in Atlanta, Georgia. Door samen te werken met Beyond Meat, een plantaardig eiwitbedrijf, krijgen klanten de mogelijkheid om gratis input te leveren.
De afgelopen jaren hebben ze ook geëxperimenteerd met cryptocurrencies. Klanten in Canada kunnen sinds januari vorig jaar “The Bitcoin Bucket” kopen via de website van KFC.
Het succes van KFC is te danken aan meer dan alleen de hoge kwaliteit en smaak van de keuken. Sinds het begin van de jaren vijftig is een van hun aaskaarten marketing geweest. KFC verklaarde in 1950 dat ze een Chicken Sandwich in de ruimte zouden lanceren, wat een prachtig stukje public relations was.
Hun omarming van technologie heeft zich echter ook uitgebreid tot de opleiding van het personeel. Spraakgestuurde gadgets, sociale netwerken en VR-codering helpen hen bij het verbeteren van de vaardigheden van hun personeel.
Franchises in China experimenteren ook met gezichtsherkenning om te helpen bij het creëren van 'slimme eetgelegenheden'. Het doel is om de eerdere selecties van een klant te onthouden en aangepaste opties te bieden wanneer ze terugkeren.
Wat zorgde ervoor dat KFC zijn naam veranderde?
Kentucky Fried Chicken werd in 1991 officieel op de markt gebracht als KFC. Maar waarom is dat?
De oorzaak, zo bleek, was nogal alledaags, hoewel er talloze ideeën zijn over waarom dit gebeurde.
Volgens één verklaring was er een probleem met de naam van het bedrijf, waaronder het woord 'kip'. Er waren destijds berichten dat KFC 'gemuteerde' chemisch gemanipuleerde kippen in dienst had, maar dit bleek uiteindelijk 'vals nieuws' te zijn.
Andere hypothesen deden de ronde, zoals het voornemen van het bedrijf om alle verwijzingen naar de term 'gefrituurd' te wissen om gezondheidsbewuste klanten niet te beledigen.
De onderliggende verklaring is echter beduidend minder spectaculair. Ze wilden alleen de naam afkorten.
KFC is veel sneller om te zeggen, en klanten gebruikten het al als een merksteno. Dit heeft echter niet voorkomen dat aanvullende geruchten zich op internet verspreiden.
We laten je bepalen wat de echte realiteit is. Houd Occam's Razor in gedachten: "het eenvoudigste antwoord is meestal het juiste."
Wat zorgde ervoor dat KFC zijn slogan veranderde?
Peter Harman, de eerste franchisenemer van Sanders, bedacht de iconische slogan van KFC: "It's Finger-lickin' good." Dit, zo geloofde hij, hielp hem zich te onderscheiden van zijn concurrenten.
Aan het eind van de jaren vijftig maakte Harman ook het nu beroemde 'emmeravondmaal' populair.
Zoals u waarschijnlijk weet, is deze slogan in 2011 echter geschrapt ten gunste van "So good!"
Wat is de redenering? KFC wil zijn marketing aanpassen om gezondheidsbewuster te worden, volgens een Telegraph-stuk uit die periode.
Gefrituurd eten is immers niet de gezondste optie.
De verhuizing viel samen met bepaalde aanpassingen in de manier waarop ze koken en hun maaltijden verpakken. Calorische informatie werd aan hun verpakking toegevoegd en nieuwe Brazer-alternatieven werden aan hun menu toegevoegd.
Hierdoor kon KFC geroosterde, in plaats van gefrituurde, maaltijdalternatieven op hun menu aanbieden. Deze opties omvatten wraps in burger- en tortilla-stijl die minder calorieën, zout en vet bevatten dan het typische KFC-aanbod.
Conclusie
Hopelijk zijn uw vragen over de geschiedenis van KFC, de concrete geheimen van het succes en de huidige status weggenomen. We mogen nu concluderen dat kolonel Harland Sanders een van de personen was die met succes met zijn depressie omging. Zelfs op 62-jarige leeftijd richtte hij een fantastische supermarkt op die niemand vandaag kan evenaren.
Kentucky Fried Chicken (KFC) is een bekend restaurant in de omgeving en het verhaal van KFC's triomf is inspirerend. De kip van KFC is anders dan de kip van andere winkels, en als consumenten het woord kip horen, denken ze meteen aan KFC. Het motto van KFC is heel toepasselijk, want na het eten van KFC's kip likken we onze vingers af omdat het heerlijk is!
- RESTAURANTMARKETING: wat u moet weten en strategieën
- RECLAMECAMPAGNE: definitie en beste 20 campagnevoorbeelden en ideeën.
- POULTRY BUSINESS: beginnershandleiding om een lucratief pluimveebedrijf te starten
- Rye Whisky-merken: de beste 21 roggewhisky-merken ter wereld
- RESTAURANTMANAGEMENTSYSTEEM: Gids voor effectief restaurantbeheer
Referenties
