Solo negli Stati Uniti, il settore delle aziende alimentari mobili genera 1.5 miliardi di dollari all'anno e i food truck sono una forma di ristorazione estremamente popolare. Le offerte di pasti dei food truck sono spesso altamente specializzate e fantasiose. Hanno anche il vantaggio di essere trasportabili, rendendoli l'opzione alimentare perfetta per feste all'aperto, eventi sportivi, comunità aziendali, turisti e altri grandi gruppi di persone in movimento, un approccio flessibile e non convenzionale all'avvio di un ristorante. Questo articolo ti guiderà su "come avviare un camion di cibo"
Quali passi devi compiere per trasformare la tua visione del lancio del primo food truck in un'impresa di food truck mobile funzionante? Come decidi dove parcheggiare il tuo camion? Come impedire che il cibo vada sprecato? E come misuri i tuoi progressi senza spendere troppi soldi? Tuttavia, l'apertura di un'attività di food truck richiede più del semplice acquisto di un veicolo e la produzione di cibo. Anche prima di entrare nello specifico dell'operazione vera e propria, c'è molta pianificazione e preparazione necessarie per qualsiasi nuova impresa imprenditoriale, in particolare per le imprese alimentari.
Ti guideremo attraverso il processo di avvio di un food truck in questo tutorial, passo dopo passo.
Come avviare un'attività di Food Truck
Il costo tipico per l'acquisto di un camion di cibo e per ottenere le autorizzazioni e le licenze necessarie può essere compreso tra $ 50 e $ 60,000, con alcune giurisdizioni che addebitano fino a $ 15K o più solo per i permessi e le licenze.
Un'attività media di camion di cibo può costare diverse migliaia di dollari al mese in manutenzione e manutenzione. Ciò comprende:
1. Costi di manutenzione, manutenzione e carburante e/o noleggio per food truck
2. Preparazione della zona di cottura
3. Macchinari e materiali di consumo
4. Licenze e spese processuali
5. Gli ingredienti e il cibo
6. Promozione e marketing
7. Permessi e assicurazioni
#1. Scrivi un business plan
Una strategia aziendale ben ponderata ti gioverà senza dubbio a lungo termine, nonostante il fatto che potresti voler iniziare a utilizzare il tuo camion di cibo non appena possibile. Avrai una tabella di marcia da seguire mentre procedi con l'inizio del tuo camion di cibo se prepari in anticipo il tuo piano a lungo termine.
E solo per quello che sai, scrivere un'attività è uno dei tanti servizi che offriamo a Businessyield Consults. Se hai bisogno di aiuto con uno, CONTATTACI via e-mail e ti delizieremo.
#2. Scegli una buona idea per il food truck
Con il tuo food truck, vorrai soddisfare le esigenze della popolazione locale, ma vorrai anche condividere i tuoi hobby e le tue passioni con il mondo. Dopo aver condotto alcune prime indagini, scegli un'idea di food truck che combini la tua estetica con i problemi del vicinato. Da lì, puoi scegliere un nome e un design che catturi accuratamente l'essenza della tua azienda. La tua idea, il nome e il logo dovrebbero dimostrare le qualità di un'attività di food truck ideale
#3. Scegli il tuo budget e un camion
Devi prima considerare la spesa. Qual è il prezzo di partenza di un food truck? Data l'ampia gamma di potenziali requisiti per l'avvio di un'impresa, è difficile fornire una stima esatta dei costi iniziali. Inizialmente, dovrai scegliere il carrello ideale per la tua azienda. Probabilmente deve essere personalizzato, il che potrebbe costare tra $ 20,000 e $ 40,000.
#4. Ottieni una licenza/permesso per camion di cibo
Cerca i criteri federali per l'avvio di un food truck e le normative del tuo stato, come questi requisiti per le imprese alimentari mobili nella regione, per trovare alcune delle licenze e dei permessi di ristorazione più tipici. Per sapere con precisione cosa devi fare per ottenere i documenti richiesti, ti consigliamo di visitare il sito web della tua città. Tieni presente che questa procedura potrebbe richiedere del tempo e che probabilmente dovrai pagare alcune tasse e fornire prove della tua assicurazione di responsabilità civile, certificazione fiscale e autorizzazione del Dipartimento della salute.
#5. Acquisisci generi alimentari, materiali e prodotti alimentari
Il business dei food truck è adattabile e richiede un certo grado di rapidità di pensiero. Costruisci rapporti di fiducia con i tuoi fornitori di alimenti e comunica sempre in modo aperto e onesto. Una volta che hai un camion, il passo successivo è dotare il tuo spazio di forniture e attrezzature per camion di cibo. Queste forniture sono necessarie per generare le tue merci e mantenere il buon funzionamento del tuo camion.
#6. Mercato e pubblicità
La pubblicità e il marketing sono fondamentali per il successo del tuo food truck perché non avrà una sede fisica permanente. Puoi utilizzare una varietà di strategie di marketing per aumentare la consapevolezza dei consumatori della tua azienda. Inoltre, poiché gestisci un'attività mobile, la tua posizione potrebbe cambiare ogni giorno, quindi è fondamentale far sapere ai tuoi clienti dove sarai. Dovrai tenerlo a mente se ciò comporta la creazione di un calendario settimanale o semplicemente l'aggiornamento dei tuoi clienti sul tuo sito Web o account di social media.
Come avviare un food truck senza soldi
Qualsiasi azienda o startup è più incentrata sul concetto, sul team dietro il concetto e sul nostro desiderio di vedere il concetto fino al completamento. Quindi pensa a un'idea imprenditoriale lungimirante per il tuo food truck, calcola tutte le spese coinvolte, identifica gli ostacoli che dovranno essere superati e, cosa più importante, calcola il ROI (ritorno sull'investimento) sull'idea. Una volta completato il tuo piano aziendale, puoi iniziare ad avvicinarti a piccoli investitori seed e persino alle banche per ottenere finanziamenti per il tuo piano.
#1. Ottieni una carta di credito senza interessi
Anche se non è una buona idea finanziare un'attività con debiti, una carta di credito senza interessi è un'ottima scelta se ti mancano assolutamente i soldi per lanciare il tuo food truck o la tua attività di street food. Se hai un punteggio di credito decente, ottenere un prestito non è mai stato così conveniente. Per il più a lungo possibile, assicurati di scegliere un interesse-carta di credito gratuita per le tue transazioni
#2. Inizia con un MVP (prodotto minimo)
Quando crei un prodotto che il cliente paga utilizzando il minor numero di risorse possibile, questa frase è ben nota nel mondo degli affari. Puoi migliorare il tuo prodotto man mano che procedi, venderne di più e quindi utilizzare i soldi extra per realizzare un prodotto ancora migliore.
#3. Includi persone care e amici
Cerca di includere la famiglia e gli amici allo stesso modo. Nel caso in cui non siano in grado di coprire i costi di avvio, potresti essere in grado di dare una mano con alcuni dei loro progetti come volontario. Ogni tecnica per tagliare i costi del personale ti aiuterà a migliorare il flusso di cassa e a mettere la tua attività di street food sulla strada del successo perché sono uno dei maggiori costi di qualsiasi azienda.
#4. Crowdsourcing
Il crowdsourcing o il crowdfunding sembra essere abbastanza popolare tra coloro che cercano di avviare un'impresa senza avere contanti.
Come avviare un camion di cibo in Florida
La Florida è ben nota per le sue viste mozzafiato sulle spiagge e come mecca per i camion di cibo. Pur essendo più semplici da gestire, le aziende di food truck incontrano comunque le stesse sfide di altre imprese legate al cibo. Le startup di food truck possono spendere più di $ 25,000 in permessi, licenze e altra documentazione legale. Le spese di avviamento coprono anche il costo dei materiali, la manutenzione del camion, soprattutto se si acquista un camion usato, l'elettricità e altre spese.
#1. Condurre un'indagine di mercato
Per essere in grado di ottimizzare i ricavi dell'attività, avresti bisogno di ricerche di mercato affidabili se stavi pensando di aprire un'attività di food truck in Florida. Lo sviluppo di domande di ricerca basate sul mercato che siano conformi allo scopo e all'obiettivo aziendale generale dovrebbe essere la prima fase del processo di ricerca di mercato per la tua attività di food truck.
#2. Scegli un nome commerciale accattivante
Prima di poter avviare il tuo sito Web o completare i documenti richiesti con le autorità competenti quando desideri avviare un'impresa, devi pensare a un nome che le persone ricorderanno. È fondamentale che il nome scelto sia semplice da pronunciare, distintivo e memorabile.
#3. Registra la tua attività di food truck
Quale forma di organizzazione aziendale è ideale per le operazioni di food truck in Florida? La maggior parte dei partecipanti a questo settore considera una LLC quando si tratta di affari struttura per un'operazione di camion di cibo. Per proteggersi da azioni legali, i fornitori spesso pensano di formare una LLC. Tieni presente che una LLC richiederà un EIN se impiega lavoratori.
#4. Valutazione e pianificazione dei costi
L'avvio di un'attività di food truck avrà un costo compreso tra $ 50,000 e $ 600,000, ma a seconda degli obiettivi e delle ambizioni aziendali generali, tali costi potrebbero aumentare rapidamente. I camion di classe 4 per servizio medio costano tra $ 35,000 e $ 50,000. I camion di classe 5 per servizio medio costano tra $ 45,000 e $ 70,000.
Come avviare un camion di cibo in Texas
In tutta la nazione, i food truck stanno diventando sempre più diffusi, ma il Texas è dove sono più comuni. Quasi 3,500 camion di cibo sono attualmente in funzione in tutto lo stato del Texas, secondo il Dipartimento dei servizi sanitari statali del Texas. Si prevede che tale numero aumenterà man mano che si diffonde il passaparola su questa particolare esperienza culinaria.
#1. Registra la tua attività in Texas
Devi presentare le tue intenzioni di operare prima ancora di pensare di avviare un'impresa. Questo è fondamentale perché senza registrare ufficialmente la tua azienda, non sarai in grado di ottenere le certificazioni, le licenze o l'assicurazione essenziali per gestirla.
#2. Ottieni un parcheggio per camion di cibo
Devi presentare le tue intenzioni di operare prima ancora di pensarci avviare un'attività. Questo è fondamentale perché senza registrare ufficialmente la tua azienda, non sarai in grado di ottenere le certificazioni, le licenze o l'assicurazione essenziali per gestirla.
#3. Ottieni le licenze e i permessi operativi richiesti
In Texas, una licenza di venditore di cibo, un permesso di servizio di ristorazione mobile e un certificato di rimorchio di cibo mobile sono i tre tipi di licenza di base necessari per gestire un camion di cibo. Sia che tu intenda vendere prodotti preparati, servire cibi caldi o entrambi, sono necessarie licenze diverse. Puoi preparare e vendere cibo in occasione di eventi come concerti, aste, raduni e sinfonie se disponi di una licenza come venditore di cibo.
#4. Ottieni una polizza assicurativa per camion di cibo
Anche se sono un ottimo modo per fare soldi, camion di cibo bisogno di molto lavoro. La buona notizia è che l'acquisto di un'assicurazione per camion di cibo ti consentirà di salvaguardare il tuo investimento. Avere un'assicurazione per il tuo camion di cibo è fondamentale poiché ti protegge da contrattempi e altre responsabilità. È necessario acquistare un'assicurazione di responsabilità civile oltre all'assicurazione sulla proprietà.
#5. Svolgere SWOT Analysis
S- Punti di forza: L'industria dei food truck offre un'assistenza clienti altamente personalizzata e genera buoni margini di profitto. Gli Stati Uniti stanno attualmente definendo lo standard per i gelati artigianali e altre cucine, il che è piuttosto favorevole ai prodotti che devi fornire ai tuoi clienti. Devi effettuare un'analisi swot definitiva per quanto riguarda il tuo forza prodezza per vincere la concorrenza.
W- Debolezze: Altri venditori di dessert classici come Braum's, B&R, Yogurtland, ecc. forniscono una sana competizione. Devi concentrarti su mercati specifici perché stai avviando una piccola impresa con un solo food truck e devi generare entrate sufficienti per pagare i tuoi primi investimenti.
O- Opportunità: Hai la libertà di espandere la tua attività nella misura che desideri perché non sei limitato da una posizione particolare. Gli acquisti dei consumatori sono fortemente influenzati dalla possibilità di noleggiare ulteriori food truck o di acquistarne alcuni da soli, e fornire ai clienti varietà creative può aiutare l'azienda a offrire le opzioni migliori per te che i clienti cercano.
T- Minacce: Alcune nazioni e stati rendono difficile ottenere i permessi per i food truck. In effetti, può essere difficile seguire i loro standard legali, che differiscono da stato a stato. Senza un permesso, gestire un camion di cibo in giro per la città e servire cibo a chiunque potrebbe comportare azioni legali significative da parte dello stato. Di conseguenza, è necessaria una licenza per viaggiare.
#6. Assumi la tua forza lavoro
Fai attenzione ai cuochi esperti quando assumi i tuoi dipendenti. Non solo, ma cerca anche chef, autisti e il tuo team di interesse con un alto livello di competenza.
Quanto è redditizio un camion di cibo?
Un'attività di food truck è molto redditizia quando tutti gli alti e bassi dell'avvio di un'impresa vengono superati. Ma a prima vista, non è molto facile da affrontare, ma con perseveranza e impegno, puoi guadagnare fino a un milione di dollari di profitti annuali quando ti sei finalmente sistemato.
I proprietari di camion di cibo guadagnano?
I proprietari di camion di cibo negli Stati Uniti fanno in mezzo $24,000 ed $153,000 un anno. Su un piccolo camion di cibo, a seconda di quanto lavoro dedichi all'attività, il tuo stipendio potrebbe essere una percentuale maggiore del tuo profitto.
Come posso avviare una piccola attività di food truck?
Per avviare un'attività di food truck e avere successo in modo efficace, devi seguire questi pochi passaggi
- Iniziative di bilancio (pianificazione del costo)
- Ottenere l'approvazione dal consiglio di salute
- Ottieni la tua licenza
- Considera la tua strategia per i servizi
- Assumi la tua squadra di forza lavoro
- Trova un parcheggio
- Mercato e pubblicità
- Scegli il terminale del tuo punto vendita
Quali sono i problemi più comuni affrontati dalle aziende di food truck?
I 5 principali ostacoli che i proprietari di food truck devono rispettare
Autorizzazioni e leggi.
Le posizioni sono essenziali.
Menu e inventario.
Indossare diversi cappelli.
Una cucina con inefficienza.
Quanto costa l'attrezzatura per camion di cibo?
L'acquisto di un nuovo food truck costa in genere da $ 50,000 a $ 175,000 e richiede un tempo di consegna per la costruzione. Dovresti preventivare tra $ 30,000 e $ 70,000 per i camion usati, che puoi utilizzare subito dopo qualsiasi riparazione.
Quale azienda fa più soldi?
Concetti di business di maggior successo
Consulenza commerciale. .. Supporto IT, consulenza tecnologica e riparazione; preparazione contabile e fiscale; riparazione auto; immobiliare; corsi online; servizi di branding e PR; anche le imprese di autotrasporti alimentari
Conclusione
Alla fine ci vorrà molto tempo, impegno e denaro per imparare a lanciare un camion di cibo. Anche se c'è più concorrenza, se riesci a trovare una nicchia, puoi avere successo senza incorrere nelle significative spese di avvio di un ristorante. È fondamentale esaminare le varie località a cui stai pensando per la sede della tua azienda e tenere conto di eventuali permessi e leggi pertinenti.
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Riferimenti
