Una azafata juega un papel crucial para garantizar el buen funcionamiento de un restaurante o cualquier establecimiento de hostelería. Son el primer punto de contacto del cliente; saludan a los huéspedes, gestionan las reservas y proporcionan un ambiente cálido y acogedor. Tradicionalmente, una anfitriona siempre ha sido una mujer, pero los tiempos están cambiando y la industria ha visto un aumento en los anfitriones masculinos.
Conozca el papel de una anfitriona, la descripción del trabajo y el salario, así como el papel de los anfitriones masculinos.
¿Quién es una anfitriona?
En un restaurante, una anfitriona o anfitrión da la bienvenida a los clientes a medida que llegan, toma y confirma las reservas y dirige a los clientes a sus mesas. También pueden ayudar con el servicio o el transporte de otros miembros del personal.
Las azafatas interactúan con los clientes y con otros empleados del restaurante, incluidos los meseros y los cantineros. Deben tener una buena organización y comprender el flujo de tráfico. Además, se espera que las anfitrionas administren el tiempo de manera efectiva y tengan buenas habilidades de servicio al cliente.
Descripción del puesto de anfitriona
Una anfitriona/anfitriona es una persona que trabaja en un restaurante. Reciben a los clientes, los sientan y les entregan un menú. Una anfitriona sirve como primera y última impresión del restaurante, representando el servicio y la hospitalidad general de los empleados. La descripción del trabajo de una anfitriona incluye ser bien organizada, tranquila y trabajar bien con los servidores y otros miembros del personal del restaurante.
Habilidades que debe tener un anfitrión/anfitriona
- Servicio al Cliente
- Habilidades interpersonales
- La gestión del tiempo
- Profesionalismo
- Alta energía
- Hacer múltiples tareas
- Minuciosidad
- Planificación
- Matemáticas básicas
- Trabajo en equipo.
- Atención a los detalles
- Comunicación verbal
- Organización/Empresa
- Flexibles
- Habilidades de gestión
educación y calificaciones
Como anfitrión masculino o femenino, la educación y las calificaciones típicas incluyen lo siguiente:
#1. Educación
La mayoría de los puestos requieren un diploma de escuela secundaria o GED, mientras que algunos pueden aceptar un diploma de escuela intermedia o sin educación formal. El 71.9% de las ofertas de trabajo de anfitrión/anfitriona requieren un diploma de escuela secundaria o GED. Además, se informa que el 51% de los anfitriones y azafatas no tienen educación y el 42% tiene un diploma de escuela secundaria.
#2. Habilidades
Los anfitriones y azafatas deben tener excelentes habilidades de servicio al cliente, una actitud positiva y la capacidad de trabajar bien bajo presión con el personal del restaurante. También deben poder permanecer de pie durante períodos prolongados, levantar y maniobrar con seguridad las bandejas de alimentos y seguir las instrucciones. Se necesitan habilidades informáticas competentes para administrar cajas registradoras, procesar pagos de clientes e ingresar pedidos en el sistema.
#3. Experiencia
Si bien la experiencia previa en un puesto de restaurante o servicio al cliente puede ser beneficiosa, muchos puestos de anfitrión/anfitriona brindan capacitación en el trabajo. Los empleadores a menudo dan prioridad a los candidatos con sólidas habilidades interpersonales y de comunicación, una mentalidad centrada en el cliente y la voluntad de aprender y adaptarse.
¿Cuáles son los deberes de una anfitriona?
Las funciones de una anfitriona incluyen lo siguiente:
- El trabajo de una anfitriona es recibir a los invitados con calidez y amabilidad tan pronto como ingresan al restaurante manteniendo el contacto visual y sonriendo.
- La anfitriona toma pedidos, los confirma, mantiene una lista de espera y acomoda a los clientes mientras considera la rotación del servidor.
- La anfitriona saluda a las personas que ingresan al restaurante, les da los menús y responde cualquier pregunta que puedan tener sobre el lugar o la comida.
- La anfitriona se asegura de que los invitados estén contentos con la comida y el servicio y se encarga de cualquier queja u otro problema que pueda surgir durante la noche.
- La anfitriona se encarga de atender llamadas telefónicas y consultas, como tomar reservaciones y resolver dudas sobre el lugar.
- Ayudar a las otras personas que trabajan en el restaurante Cuando sea necesario, una anfitriona puede ayudar a otras personas que trabajan allí. Esta ayuda puede incluir limpiar mesas, ofrecer bebidas o montar y desmontar mesas.
- La anfitriona es responsable de asegurarse de que las mesas estén dispuestas y listas para los invitados, realizar un seguimiento de cómo las personas usan las mesas y mantener los planes de asientos.
- Trabajos de cajero y cuidado del dinero según la ubicación, la anfitriona puede dar facturas de comidas, equilibrar transacciones en efectivo y aceptar pagos para pedidos para llevar.
- La mesera ayuda a mantener el lugar limpio verificando la limpieza de los menús, asegurándose de que los baños estén abastecidos y en orden, y siguiendo las reglas de limpieza y seguridad.
- Una anfitriona necesita conocer bien el menú del restaurante porque necesita poder responder las preguntas de los clientes y dar consejos cuando sea necesario.
Requisitos de una anfitriona
Una anfitriona debe cumplir con los siguientes requisitos:
- Una anfitriona debe poder brindar un servicio al cliente de calidad.
- Ella debe ser positiva y puede desempeñarse bien bajo presión cuando trabaja
- Puede realizar un trabajo superior sin supervisión.
- Capacidad para pasar mucho tiempo trabajando de pie.
- Capacidad para levantar y mover platos de comida con seguridad y facilidad según sea necesario.
- Esté dispuesto a seguir las instrucciones y buscar aclaraciones según sea necesario.
- Ser capaz de utilizar un sistema de punto de venta y administrar el dinero adecuadamente.
- Capacidad para funcionar en un ambiente agitado de restaurante.
- Debe tener experiencia en restaurante.
¿Qué cualidades hacen una buena anfitriona?
Las siguientes son las cualidades de una gran anfitriona:
- Como la primera persona con la que hablan los clientes, una anfitriona debe ser agradable y amigable, extrovertida y tener buenas habilidades de comunicación.
- Una buena anfitriona tiene una voz clara y buena gramática y es feliz hablando con grandes grupos de personas.
- Una anfitriona puede hablar con los huéspedes y el personal de una manera que funcione para todos. Esto significa que escucha activamente, muestra comprensión y brinda información clara y concisa.
- Tiene buena organización y presta atención a los detalles cuando maneja reservas y planos de asientos. La atención cuidadosa a los detalles también significa no olvidar los nombres de los invitados, sus gustos y cualquier otra solicitud especial que puedan tener.
- Un anfitrión puede hacer muchas cosas diferentes a la vez y sabe cómo organizarlas para que las cosas funcionen sin problemas y las personas no tengan que esperar demasiado.
- Los anfitriones pueden adaptarse a los cambios en el personal, las citas o los elementos del menú según sea necesario para asegurarse de que los clientes tengan la mejor experiencia gastronómica posible.
- Puede resolver problemas y atender las quejas de los huéspedes de una manera amable y educada. Además, debe presentar soluciones creativas a los problemas.
- Ella tiene la habilidad de hacer que un lugar se sienta cálido y acogedor.
- Una buena anfitriona se asegura de que el comedor, la sala de espera y la entrada estén limpios, bien iluminados y cómodos para los invitados.
Rango de salario de anfitriona
El salario de una anfitriona puede variar según la experiencia y la antigüedad. A continuación, enumeraremos el salario del anfitrión y la anfitriona por antigüedad:
- Salario de anfitrión y anfitriona de nivel superior: $ 15.89 / h - $ 33,050 / año
- Salario de anfitrión y anfitriona de alto nivel: $ 14.16 / h - $ 29,450 / año
- Salario de anfitrión y anfitriona de nivel medio: $ 11.83 / h - $ 24,600 / año
- Salario de anfitriona y anfitriona de nivel junior: $ 10.46 / h - $ 21,750 / año
- Anfitrión y anfitriona de nivel inicial: $ 8.73 / h - $ 18,160 / año
Un anfitrión masculino y una anfitriona femenina ganan el mismo salario si tienen el mismo nivel de experiencia.
anfitriona masculina
El término "anfitriona" se refiere específicamente a una mujer, mientras que "anfitrión" se refiere a un hombre. Sin embargo, puede referirse a una mujer como anfitriona.
Cuando se trata de deberes y responsabilidades, un anfitrión masculino realiza los mismos deberes que una anfitriona.
Los deberes de un anfitrión masculino incluyen:
- Saludo a los clientes.
- Asignación de mesas a los comensales.
- Toma de pedidos de los clientes.
- Gestión de reservas
- Supervisión de lista de espera
¿Es lo mismo una anfitriona que un mesero?
El anfitrión es la primera persona en recibir a los invitados y sentarlos en una mesa, luego de lo cual los invitados interactúan con un mesero o camarera que atiende sus necesidades durante su estadía en el restaurante.
Las azafatas son el punto de contacto inicial para los huéspedes. Mientras los invitados están sentados, los anfitriones distribuyen mesas para esperar al personal y repasar el menú con ellos. Los meseros en algunos restaurantes también asumen el papel de anfitriones durante turnos tranquilos, cuando normalmente no hay mucha fila para los invitados que esperan un asiento.
Los meseros se desplazan entre la cocina y el comedor para llevar las comidas a las mesas y servir los platos, mientras que los anfitriones son los únicos responsables de brindar el servicio al cliente en el frente de la casa.
¿Cuál es la diferencia entre asistentes y anfitriones?
La diferencia entre un asistente y una anfitriona radica en sus roles y responsabilidades en varios contextos.
En un restaurante, una anfitriona se encuentra con los clientes, los saluda, los dirige a sus mesas y les proporciona los menús. Se centran en la hospitalidad y en garantizar una experiencia agradable para los huéspedes. Por otro lado, el papel de un asistente puede variar según el contexto en el que se emplea, y puede desempeñar la misma función que una anfitriona.
En la aviación, las azafatas y los asistentes de vuelo a menudo se usan indistintamente, pero existen diferencias en sus deberes y responsabilidades. Las azafatas suelen tener más responsabilidades relacionadas con la operación de la aeronave, como arrancar los motores, controlar el timón y comunicarse con el control del tráfico aéreo. Mientras que los auxiliares de vuelo se centran más en los servicios a bordo, como la preparación de comidas, el servicio de bebidas y la limpieza de aeronaves entre vuelos. Además, las azafatas generalmente necesitan más habilidades lingüísticas y de ventas, mientras que los asistentes de vuelo interactúan principalmente con pasajeros de habla inglesa y requieren capacitación de emergencia.
¿Cómo recibe una anfitriona a los invitados?
El objetivo de una anfitriona es hacer que los clientes se sientan bienvenidos y apreciados, por lo que debe ser carismático y mantener una actitud positiva. Una anfitriona debe recibir a los invitados correctamente siguiendo estos consejos:
- Sonríe mientras haces contacto visual.: Hacer contacto visual y ofrecer una cálida sonrisa muestra que valora el patrocinio del huésped y ayuda a crear una atmósfera acogedora.
- Recibir a los invitados con una cálida bienvenida.: Diríjase a ellos por su nombre si son clientes frecuentes e infórmeles si tendrán que esperar.
- Reconocer a los recién llegados: Si está ocupado con otro invitado cuando llega alguien, reconozca al recién llegado con una sonrisa o diciendo algo como
- Pregunta por el tamaño de la fiesta: No asuma el tamaño en función de la cantidad de invitados que hayan entrado. Siempre pregunte para asegurarse de proporcionar el tamaño de mesa adecuado.
- No se demore en atender a los invitados: Trate de atender a los invitados dentro de los 30 segundos de su llegada.
- Sea cortés y centrado: Use un tono suave, sea amable y sincero, y brinde al invitado toda su atención.
- Personaliza tu saludo: Remítase a un sistema de CRM para reconocer a los clientes regulares por su nombre y darles la bienvenida al restaurante.
- Ofrece cumplidos genuinos: Felicite el atuendo, las joyas o el peinado de la invitada, pero evite hacerlo demasiado personal.
- Usa un lenguaje apropiado: El tono de su saludo debe coincidir con el estilo del restaurante, pero nunca debe ser demasiado informal o hablador.
- Saludar a los clientes cuando se van.: Salude a los invitados con una despedida cortés cuando se vayan, asegurándose de que su experiencia culinaria concluya con una nota positiva.
¿Cómo paso mi entrevista de anfitriona?
¿Te estás preparando para una entrevista de anfitriona? ¡Entonces echa un vistazo a los siguientes consejos sobre cómo triunfar en tu entrevista de trabajo!
Cinco consejos para sobresalir en su entrevista
- Haz tu investigación: Antes de la entrevista, debe investigar la empresa, sus valores, sus objetivos y lo que ha sucedido recientemente en la empresa. Esto puede ayudarlo a responder la pregunta "¿Por qué quiere trabajar para nosotros?"
- Busque las preguntas de la entrevista y practíquelas.: Hacer esto puede ayudarte a responder cualquier pregunta que te hagan porque probablemente lo habrías practicado. De esa manera, puede dar una respuesta adecuada.
- Habla sobre tu experiencia y habilidades.: Cuando le hagan una pregunta, trate de responder de tal manera que se destaquen sus habilidades y experiencias. Hable sobre su trabajo anterior y cómo manejaba las tareas.
- Ten confianza y sonríe: Las buenas habilidades de comunicación y la amabilidad se encuentran entre las habilidades que debe tener una anfitriona, por lo que debe demostrarlo en la entrevista con la forma en que responde.
- Prepare las preguntas que le hará a los entrevistadores: Después de que los entrevistadores hayan agotado sus preguntas para usted, puede proceder a hacerles preguntas a ellos también. Pregúntales sobre tu puesto, salario, capacitación y cualquier otra cosa que quieras aclarar.
Después de la entrevista, puede escribir un breve correo electrónico al entrevistador agradeciéndole la oportunidad y pidiéndole comentarios sobre su decisión.
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Referencias
