21年前2023名辣酱品牌,排名!!! (一切你需要的)

辣酱品牌
图片来源:辣酱品牌和 cholula

辣酱必须归类为不同类型的食物。 加入几滴(或更多)您最喜欢的辣酱,即使是最普通的菜肴也能变得出类拔萃。 你可以在烹饪中加入你最喜欢的酱汁来制作最美味的腌泡汁、酱汁和蘸酱,而不是仅仅在成品上涂上厚厚的一层。 如需一份您可以自己或一家人享用的辣酱品牌列表,请参阅以下墨西哥和德克萨斯品牌列表。

最佳辣酱品牌

辣椒和其他成分用于制作辣酱、一种酱汁、调味料或莎莎酱。 有大量商店购买的即食辣酱可供选择。

辣酱的成分

辣酱通常由辣椒、醋和盐混合制成。 许多辣酱都使用发酵来提供酸味或更有趣的味道。 它们有多种颜色和质地,从绿色到红色再到棕色液体或糊状。 我们将只讨论以辣椒为基础的酱汁,尽管还有许多其他辛辣调味品使用辣椒以外的物质来传递热量(芥末酱、芥末、辣根)。

在任何储备充足的厨房里,至少有几瓶辣酱是必备品。 然而,对于我们这些真正喜欢吃辣的人来说,辣味食物经常会塞满整个冰箱门。 如果您厌恶辛辣、喜欢蛋黄酱的伴侣或室友抱怨没有足够的空间容纳他们的 Hellman,您可能需要减少装满有限食物存储空间的辣酱瓶数量。

辣酱也有广阔的市场,由 Frank's 和 Tabasco 等知名公司以及小镇制造商供应。 为了纪念全国辣酱日,我们编制了一份 2023 年一些顶级辣酱制造商的名单。

#1。 13 星辣酱品牌

13 Stars Hot Sauce 是一家老牌企业,自 2019 年以来一直在分发小批量辣味。当当地辣椒上市时,13 Stars 会购买它们并用它们制作一系列酱汁,从新鲜和将传统的萨尔萨佛得角创造性地转变为用著名的幽灵胡椒和卡罗莱纳收割者制成的核级辣酱。 这些酱料不仅很棒,而且每次销售的一定比例都会捐给他们的退伍军人和急救人员基金,其中一部分会定期捐赠给各种慈善机构。

#2。 Heatonist 辣酱品牌

尽管您可能知道著名的 YouTube 系列节目“Hot Ones”中的 The Heatonist 酱汁,他们在其中制作了经典的 Hot One 酱汁,例如“Final Dab”,但实际上,当其发明者诺亚开始销售一系列他在布鲁克林最喜欢的辣酱。 The Heatonist 除了根据每年数千次客户抽样会议收集的数据制作自己的原创作品外,还出售各种纯属爱心(新鲜、优质原料)制作的最佳辣酱。 牢记标准

#3。 Elijah's Xtreme 辣酱品牌

Elijah's Xtreme 由一对热爱辣椒的父子于 2014 年创立,他们希望创造出优质、有趣的辣酱。 为什么不看看他们令人印象深刻的荣誉名单而不是相信我们所说的呢? Elijah's Xtreme 提供市场上最好的酱汁! Reaper Sauce 是唯一获得 15 项行业大奖的产品!

#4。 Frank's RedHot 辣酱品牌

任何最好的辣酱生产商名单都必须包括 Frank's RedHot,这是最受欢迎的食品主食之一。 因此,由于臭名昭著的选择使用 Frank's RedHot,1964 年在纽约布法罗的 Anchor Bar & Grill 制作了第一个水牛城鸡翅。 鉴于其广泛而辉煌的历史,Frank's 成为美国最受欢迎的辣酱品牌并不令人意外。

#5。 火炬手辣酱品牌

火炬手酱是几乎每个人都喜欢的辣酱。 来自 TorchBearer 的酱汁很有冲击力,墨西哥辣椒烧烤和烟熏辣根等酱汁从温和到极度辛辣不等。 这些创作符合他们的标语,“意外健康,故意美味”,并且只使用不含麸质、乳制品、坚果和鸡蛋的最高品质、纯天然成分制成。 自 2005 年首次亮相以来,Torchbearer Sauces 已在全国范围内获得超过 52 项殊荣。

#6。 塔巴斯科辣椒酱品牌

塔巴斯科是众所周知的,受到许多人的喜爱。 原汁原味的红辣椒酱广受欢迎有几个原因。 它确实很热,这是第一个也是最重要的因素。 即使是极度厌恶香料的人也应该能够忍受它,尽管它有相当大的热量。 您无需用该品牌的酱汁完全覆盖您的食物即可享受其风味,因为一点点就可以起到很好的效果。

除了热量,它还具有理想的醋量,可大大提升菜肴的风味。 它可能不那么水,但味道太棒了,我什至不介意奇怪的一致性。 我经常使用塔巴斯科,而且可能永远都会使用。

#7。 Angry Goat Pepper Co 辣酱品牌

利用花园里的一些额外辣椒,一家生产辣酱、胡椒果冻、芥末和烧烤酱的公司成立了。 不出所料,YouTube 热门系列节目“Hot Ones”的多集中都有佛蒙特州 Angry Goat Pepper Co. 的特色。酱汁的浓度从 XXX 到极强不等,几乎可以满足各种口味。

#8。 Siete Foods 辣酱品牌

Siete Foods 是一家家族企业,公司总部位于得克萨斯州南部,它希望通过提供美味的食谱和辣酱来垄断墨西哥裔美国人的营养食品市场。 当联合创始人兼总裁维罗妮卡 (Veronica) 决定改用低炎症、无谷物饮食以治愈她严重的自身免疫性疾病后,她和她的七名家庭成员齐聚一堂支持她。 Siete Foods 的创始人创立了这家公司,因为他们不想把自己的美味佳肴留给自己。 当我们说他们生产出令人惊叹的辣酱时,请相信我们! 所有品种都遵循 Whole30 饮食,包括水果、蔬菜、鳄梨油和苹果醋等广受欢迎的成分。

#9。 路易斯安那辣酱品牌

全国最好的一些菜肴是在路易斯安那州制作的。 他们为全国创造了第一个 po-boy、beignet 和小龙虾煮沸,我认为这是庆祝的理想盛宴。 然而,路易斯安那辣酱并没有提供任何特别独特的东西。 我们的酱汁本身就很棒,但与此列表中的其他酱汁相比,它似乎有点平庸。

即使不是热得无法忍受,大部分的热量也会立即被感觉到。 咀嚼时,几乎所有必要的辣味都会消失。 此时只剩下强烈的咸味。 我喝的盐比世界上 90% 的人都多,但我仍然觉得这种酱汁中的钠对我来说有点太多了。 如果你只有路易斯安那辣酱也没关系。 有许多通常更好的选择。

#10。 瓦伦蒂娜辣酱品牌

事实上,瓦伦蒂娜感觉和看起来比市场上许多其他更辣的酱汁更浓稠,这是我最喜欢的事情之一。 它没有您可能从其他辣酱中预期的稀薄、水状的稠度,使其成为涂在肉类和蔬菜上的理想稠度。 话虽如此,它只是缺乏我对优质辣酱所期望的热量。

由于其温和的特性,这种特殊类型非常适合有不同香料耐受性的家庭。 但这种酱汁不会让真正的香料鉴赏家满意。 在我看来,它更像是一种调味品,而不是真正的辣酱。 虽然它味道鲜美,可用于许多不同类型的食物,但我不会把它作为我寻找热量的首选。

#11。 Pex Peppers 辣椒酱品牌

最好的辣酱通常由家族企业生产,PexPeppers 也不例外。 PexPeppers 提供的 18 种不同的辣酱是小批量制备的,以保持产品质量。 这些酱汁的名称包括 HornetBOMB Habanero、Solar Fuego 和 Atom Splitter Tropical Douglah,因此可以为任何搭配它们的食物提供强大的风味提升。

#12。 黄鸟辣酱品牌

正如 Yellowbird 警告的那样,避免迷失在酱汁中可能是个好主意。 Yellowbird 是一家总部位于得克萨斯州奥斯汀的企业,其成立是由于一位自学成才的酱料专家对辣椒种植的热爱。 当厨师们使用他们自己种植或从小型农场网络获得的食材来制作令人惊叹的酱汁时,只使用最新鲜的食材,您将被带到从哈瓦那辣椒酱到蓝色龙舌兰是拉差酱以及介于两者之间的更多风味的爆炸之旅.

#13。 Kultivar & Co 辣酱品牌

生产美味的小批量辣酱是 Kultivar & Co 的主要目标。随着辣椒的生长,公司的创始人 Lisa 和 Ira 意识到他们的目标不仅仅是制作美味的酱汁。 他们还想帮助他们居住的社区。 正因为如此,Kultivar & Co. 只使用来自实践可持续农业的供应商的最佳原料。 他们还将 35% 的利润捐给了当地的慈善机构。

墨西哥辣酱品牌

墨西哥食物有许多美味的变化。 另一方面,辣酱是墨西哥食物中最受欢迎的成分之一。 在不降低菜肴营养价值的情况下提升菜肴风味的墨西哥辣酱品牌的食谱是最美味的。 这些酱汁中的大量辣椒改善了各种菜肴的风味。

墨西哥菜经常在快餐店、家庭烹饪和街头食品中使用罐装辣酱。 由于其巨大的多功能性,有无数的选择。 如果您在生活中需要一些香料,我们可以用这些来自该国的著名辣酱为您提供墨西哥风味。 以下是您可以选择的墨西哥辣酱品牌列表:

#1。 Cholula 墨西哥辣酱品牌

从墨西哥哈利斯科州的查帕拉到德克萨斯州奥斯汀,乔卢拉 (Cholula) 于 1989 年踏上征途。乔卢拉辣酱 (Cholula Hot Sauce) 的名字取自北美最古老的持续有人居住的城市,该城市已有 2,500 年的历史。 目前还提供五种口味的 Cholula:原味、青椒、辣椒、辣椒酸橙和辣椒大蒜。 它也可以通过其独特的木帽来识别。 据该公司网站介绍,汉堡、烤玉米、牧场沙拉酱和爆米花是与 Cholula 搭配的理想食物。 由于存在辛辣的辣椒,它提供了令人愉悦的热量。

#2。 Valentina 墨西哥辣酱品牌

Valentina 是墨西哥墨西哥快餐店中最受欢迎的辣酱之一的名字。 它只有很少的成分,味道还过得去。 由于瓦伦蒂娜“比塔巴斯科辣味更浓,醋味更少,具有更深的智利风味”,它是为任何墨西哥餐和辛辣鸡尾酒增添热量的理想选择。

#3。 Tapatio 墨西哥辣酱品牌

尽管 Tapatio 起源于南加州,但它在北墨西哥非常受欢迎。 1971 年,Jose-Luis Saavedra Sr. 在加利福尼亚州梅伍德的一个小仓库里创办了这家公司。 他创办了自己的公司,因为塔巴斯科辣酱油是南加州唯一可用的墨西哥辣酱。 自 1971 年以来,Tapatio 只有一种口味,而且一直没有改变。 尽管它几乎可以与任何食物搭配,但它的最佳用途是早餐中的面食、金枪鱼、热饮以及土豆和鸡蛋。

#4。 El Yucateco 智利 Habanero 墨西哥辣酱品牌

如果您想要一些热量,只有一种选择:El Yucateco Chile Habanero。 这种辣酱因此具有强烈的酸味,成立于 1986 年。其总部位于墨西哥东南部的尤卡坦半岛。 鳄梨酱、各种肉类和沙拉与绿色哈瓦那酱搭配得很好。 它不会超过几滴。 Caribbean Habanero、Black Habanero、Red Habanero(最温和的口味)、Kutbilik Habanero(高达 11,600 个 Scoville 单位)和 Chipotle 只是 El Yucateco 提供的几种辣酱品种。

#5。 La Guacamaya 墨西哥辣酱品牌

1948 年,第一批 La Guacamaya 墨西哥辣酱在锡那罗亚州的 El Rosario 诞生。 其斯科维尔评级为 8,400。

每种口味都含有红色和绿色的哈瓦那辣椒、干辣椒和其他香料。 制作这种辣酱的老式方法包括使用手动星形玉米磨和石磨机。 最初制作酱汁时,使用了干辣椒和香料。

#6。 Mayanik 墨西哥辣酱品牌

尤卡坦半岛的梅里达 (Merida) 是制造 Mayanik 的生产设施所在地。 这种植物的名字来自古代玛雅人,他们曾经居住在现在生长的地区。

当辣椒被收获并用来制作酱汁时,它的辣度就决定了。 有可能用于制作热哈瓦那辣椒酱的辣椒比用于制作绿色哈瓦那辣椒酱的辣椒晚收获。 由于其中含有大量醋,这种辣酱具有水样稠度和高酸度。

美国最畅销的辣酱是什么?

是拉差在美国 31 个州中的 50 个被选为美国人的最爱,其中包括金州。

如果你要去墨西哥,你必须尝试瓦伦蒂娜。 这种辣酱绝对不会出错; 它是搭配任何菜肴的主食。 普亚辣椒是用来做这种酱汁的,它的辣椒味比醋更明显。

德州最喜欢的辣酱是什么?

“是拉差”是得克萨斯州以及其他 31 个州和整个西部地区最受欢迎的辣酱。 Instacart 的客户购买了很多辣酱。

德州辣酱品牌

辣酱不仅仅是一种调味品,地道的德州人都知道这一点。 每顿饭都必须包括它,无论是冰淇淋、冰镇土豆沙拉、鸡肉还是辣椒。 一种奇怪的混合物使食物栩栩如生。 德克萨斯是世界上一些最好的当地生产的辣酱的发源地,这不足为奇。 这些酱汁也受到墨西哥、亚洲和加勒比地区烹饪习俗的影响,突破了口味和热量结合的极限。 前六名排名不分先后。 从当地的德克萨斯辣酱生产商那里拿几瓶,让即将到来的盛宴大放异彩。 这是为您准备的德州辣酱品牌清单。

#1。 Yellowbird Habanero 德州辣酱品牌

Yellowbird 对细节一丝不苟,这是其卓越品质的关键。 吉他手乔治·米尔顿 (George Milton) 坚持手工制作的精神,自己制作蔬菜和香料泥,并直接从农民那里购买所有有机原料。 辛辣的哈瓦那辣椒(该公司因此得名)仍然是这种比是拉差辣酱更辣的酱汁的明星。

#2。 Cindy's Cin-Fully Hot Cayenne Hot Texas Sauce 品牌

她被称为“辣椒女王”。 在赢得辣椒烹饪比赛的 15 个一等奖后,包括两个在最大的辣椒锦标赛 Terlingua 国际辣椒锦标赛上,辛迪里德威尔金斯被称为辣酱神。 从那以后,威尔金斯一直在磨练她的配方,并于 2005 年成立了一家经销各种辣酱的公司。 这种以醋为基础、加入卡宴的亮点非常辣。

#3。 August in Austin Texas 辣酱品牌

乔伊·伯利森 (Joy Burleson) 和布赖恩·拉什 (Brian Rush) 这对母子最初决定专注于精心制作的食谱,而不是蓬勃发展的玉米粉蒸肉生意,他们于 2003 年进入德克萨斯辣酱市场。 目前,他们在保持某些酱汁库存方面存在困难。 他们生产自己的辣酱,其中一些辣度非常高,被称为“Red Fang's Night Destroyer”,是用仙人掌和酸橙调味料制成的。 但如果你坚持使用他们最初的 August in Austin 酱汁,你就会很安全。 红色的哈瓦那辣酱只需要五种常见的原料就可以制作出来,而且它的味道简单明了,热量恰到好处,几乎可以和任何东西混合。

#4。 Habanero Supreme Pepper 德州辣酱品牌

通过在 1994 年的奥斯汀辣酱节上赢得最高荣誉,Aztexan Pepper Company 的所有者在德克萨斯辣酱品牌业务中引起了轰动。 从那时起,该集团以哈瓦那辣椒为基础的独特酱汁已十次获得该节日的最佳辣椒酱人民选择奖。 他们提供的单一酱汁可以挑战您橱柜中塔巴斯科酒瓶的霸主地位,这是他们成功的关键。

#5。 德州鬼椒辣椒酱品牌

为了他的亲人,Kerry Stessel 开始制作辣酱作为一个惊喜。 2008年金融危机后,资金紧缺,他开始寻找新的就业机会。 他研究了两年的酱汁制作食谱,也许把他的消遣变成了一份全职工作。 由于 Stessel 尝试烘烤他的原料并混合辣椒以产生独特而复杂的风味特征,因此产生了一系列具有一系列特征的辣酱。

#6。 幽灵般的白色德州辣酱品牌

Frankie Valdez 是圣安东尼奥本地人,过去常常在为家人和同事做饭时准备辣酱。 他位于达拉斯的辣酱公司现在生产手工制作的调味品,其原料灵感来自当地美食以及瓦尔迪兹去过的地方的口味,包括西班牙和巴哈马群岛,面向较小的客户群。 他最著名的调味品是著名的 Spooky White 酱汁。 酱汁有柠檬味,热量恰到好处。 它混合了白色和橙色的哈瓦那辣椒。

路易斯安那辣酱品牌

所有的辣酱爱好者今天都应该炫耀一下他们对它的热情。 这也是尝试各种辣酱变体并决定您最喜欢哪一种的好机会。 用您喜欢的酱汁准备菜肴,去附近的杂货店品尝几种酱汁,或者计划一次风味十足的聚会,品尝与辣酱搭配得很好的美食,开始您的炎热一天。 当然,这些建议中的每一项都需要谨慎使用。 所以如果你想为你的“食物”生活增添情趣,现在就停止说话。 使用这些辣酱小贴士,庆祝活动会变得更加辛辣。 这些路易斯安那辣酱是不可阻挡的力量,塔巴斯科辣酱为所有烹饪创意带来生机,而水晶辣酱则是该州的香料象征。

#1。 水晶“路易斯安那纯正”辣酱

如果没有红橙色辣酱,该州的烹饪传统就不会完整,这是路易斯安那州全国各地家庭和餐馆的中流砥柱。 其浓郁的风味仅用三种简单的成分就赢得了许多人的青睐。 任何路易斯安那州的食物,包括闷烧卷心菜、红豆和米饭,都可以用 Crystal Hot Sauce 来改善。 您可以在附近的杂货店或 crystalhotsauce.com 在线购买更多这种必需的酸性食品。

#2。 塔巴斯科辣椒酱

塔巴斯科辣酱的风味和刺激性在最初制作后的 150 年里一直广受欢迎。 这种酱汁多样的风味和时尚的外观使它能够与各种食物搭配。 这种不寻常的酱汁的起源和持续生产位于路易斯安那州的艾弗里岛。 任何人的味觉都会被其温和的烟熏味带上令人难以置信的航程。 您可以从附近的任何零售商处或通过 tabascosauce.com 在线购买塔巴斯科辣椒酱。

#3。 路易斯安那品牌,“完美”辣酱

毫无疑问,路易斯安那牌辣酱是任何 Cajun 食谱的完美补充。 这款 New Iberia 红黄色酱汁的甜度和强度恰到好处。 这种火辣的酱汁将永远是节目的明星,无论是搭配印第安风格的什锦饭、香脆的炸鸡,还是新鲜去壳的牡蛎。 如果您正在考虑改善您的味觉,请前往附近的超市或在 Louisiana-brand.com 在线购物。

#4。 Slap Ya Mama Cajun 辣椒酱

正如它的名字所暗示的那样,在品尝了这种辣酱之后,您会想“打你妈妈一巴掌”。 每个吃它的人都会感觉像土生土长的路易斯安那人,因为它的胡椒味与卡金调味料相得益彰。 这种酱汁非常美味,可以搭配多种食物。 即使那些不喜欢辣酱的人也会发现整体热量平衡很低,适合所有人。 由于其色彩鲜艳且醒目的品牌,这种辣酱很难被忽视。 附近有一家商店,如果您喜欢辣味,可以在那里买到 Slap Ya Mama Hot Sauce。 如果找不到去食品店的路,请访问 slapyamama.com。

#5。 Cajun Chef 辣酱

Cajun Chef 辣酱是一种融合了风味和热量的强效调味品。 无论您是大嚼爆米花还是抽热翅,Cajun Chef 都能为您效劳。 这种酱汁会以其强烈的热冲击力让您满意。 醋和香料的完美平衡可能会使一道菜变得非凡。 您的冲动是否已经强烈到无法控制? 如果是这样,请前往附近的市场或在线访问 cajunchef.com,让他们满意。

为什么 Cholula 这么好?

Cholula 由青椒制成,为熟食添加适量的香料,同时赋予其丰富、复杂的风味。 墨西哥胡椒和波布兰诺这两种绿色辣椒的组合创造出如此复杂的风味。

哪个州以辣酱闻名?

根据 Instacart 收集的数据,Village Hot Sauce 是我们州最好的辣酱。 根据第二张地图中显示的数据,以每位顾客购买的盎司数计算,北达科他州的人均辣酱购买量高于联盟内任何其他州。

什么是原味辣酱?

Tabasco 酱最初于 1868 年生产,是辣酱行业中历史最悠久的品牌。

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参考资料 

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