酒店业竞争激烈：每个人都在努力推动对其特定烹饪特色的需求，同时也在吸引高素质人才并提高利润。 因此，重要的是要考虑您可以使用的每一种可能的工具，无论是提供闪闪发光的服务器具的商用洗碗机，还是更客户端的东西：鲜奶油充电器。
任何经常使用鲜奶油作为浇头的厨房都应该考虑购买奶油充电器，因为它们提供可靠的稠度，并且能够在无需重新加载的情况下产生更多的鲜奶油。 较大的罐装，例如 640g 异国情调的淡奶油充电器，进一步提高效率，因为您将能够从一个罐中产生升。
但究竟是什么 is 奶油充电器，为什么它们更适合 商业厨房 而不是简单地购买现成的奶油罐头？ 在您决定从信誉良好的制造商处购买鲜奶油分配器之前，请详细了解该设备的机械原理和优势。 很快，您将研究品牌并准备将您的鲜奶油甜点提升到新的高度。
奶油充电器使用一氧化二氮将气体注入奶油
鲜奶油分配器是化学和机械的奇迹； 他们依赖于 加压一氧化二氮和乳脂 形成奶油泡沫。 一氧化二氮在罐中保持压力，通过压力调节软管被迫进入装满搅打奶油的容器，称为分配器。 它很容易渗透到混合物中并溶解，形成泡沫结构，准备成为奶油。
当你按下分配器的扳机时，混合物会在高压下被挤出，这会导致一氧化二氮冒泡，就像苏打水暴露在空气中时会发出嘶嘶声一样。 用手搅打奶油会使混合物膨胀至原来体积的两倍，而一氧化二氮可以使其体积增加四倍，这是一种非常令人印象深刻且具有成本效益的处理方式。 更好的是，一氧化二氮无色、无味、无臭，这意味着它不会改变淡奶油本身的味道。
生奶油分配器是有用的厨房工具有几个原因
奶油充电器的最大好处之一是它可以让您显着扩大生奶油的产量。 即使使用工业搅拌机，制作鲜奶油也需要花费大量时间和精力，而且这也意味着您的其中一台设备无法用于其他任务。 还有一个事实是，在涂抹鲜奶油之前将其暴露在各种元素中会促进细菌生长，可能会让您的顾客感到恶心。
一氧化二氮可以同时解决其中的几个问题。 除了确保奶油充电器正常工作并向分配器中注入奶油外，您无需付出任何努力； 充电器本身就是制作奶油的容器，可以腾出宝贵的准备空间。 与氧气不同，一氧化二氮可抑制细菌生长，因此您无需担心会污染顾客的餐点； 只要您保持分配器本身清洁，就可以为任何甜点提供绝对安全的生奶油混合物。
更好的是，奶油充电器可以让您发挥创造力，因为您可以轻松地为特殊饮料或甜点制作调味和彩色奶油。 通过在分配器中添加特殊用途的风味滴剂和染料，您可以制作出任何美味的精品奶油——这在手工制作鲜奶油时是困难且耗时的。
为获得最佳效果，请找到可靠的制造商并按照说明使用
奶油充电器确实有缺点，就像任何其他厨房用具一样，这就是为什么您必须对任何销售一氧化二氮的公司进行尽职调查。 首先，N2O 罐是加压的，这意味着如果它被刺破、掉落或加热，可能会造成严重的风险。 您必须始终将奶油加注系统直立存放在阴凉干燥的地方。 第二个问题是，如果直接摄入一氧化二氮，它会对人体健康产生有害影响，尽管它在用于预期目的时是完全无害的。 始终建议您的员工不要错误处理气体，并教育他们吸入气体的风险。
如果使用得当，奶油充电器是一种非常有效且高效的工具，可让您轻松制作出优质的鲜奶油。 如果您准备好为您的顾客提供更多价值，请联系一家备受尊敬的鲜奶油分配器公司，并准备为您制作的每一份甜点调味。
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