Mọi người thường tin rằng việc trồng nấm cần có thiết bị chuyên dụng và môi trường phòng thí nghiệm, và ngôn ngữ trồng nấm có thể rất đáng sợ. Nhưng đừng lo lắng. Việc trồng nấm dành cho người sành ăn của riêng bạn rất đơn giản và thỏa mãn, đồng thời không cần thiết bị đắt tiền. Người mới bắt đầu chỉ cần một bộ dụng cụ trồng nấm, nhiệt kế và bình xịt để bắt đầu. Điều đầu tiên xảy ra khi bạn mở bộ dụng cụ trồng nấm và bắt đầu phun chất nền là ghim nấm.
Tiếp tục đọc để tìm hiểu xem ghim nấm là gì, nó trông như thế nào, bắt đầu ghim nấm như thế nào và khi nào, và thậm chí làm thế nào để đối phó với khía cạnh khó chịu của việc ghim.
Ghim nấm là gì?
Ghim nấm là một hiện tượng xảy ra trong giai đoạn đầu của quá trình sản xuất nấm. Khi một loại nấm có đủ chất dinh dưỡng, một số hoàn cảnh môi trường nhất định sẽ khiến nó tạo ra quả thể mà chúng ta gọi là nấm.
Khi điều này xảy ra, sợi nấm thay đổi sự chú ý của nó từ việc phát triển để có thêm chất dinh dưỡng sang việc tạo ra các cấu trúc đậu quả sinh bào tử. Ghim, bắt đầu đầu ghim, thắt nút, đặt ghim và tạo quả là một số tên gọi của quá trình này.
Nó bắt đầu với các nút sợi nấm được hình thành bởi các sợi sợi nấm làm từ sợi nấm, các tế bào giống như tóc tạo nên sợi nấm. Những nút sợi nấm này cuối cùng trưởng thành thành primordia, hoặc nấm nhỏ, mà người trồng gọi là ghim nấm vì chúng giống đầu kim.
Nút sợi nấm là giai đoạn đầu tiên có thể quan sát được trong quá trình phát triển của nấm. Nhưng trước tiên, một thành phần quan trọng trong vòng đời của nấm phải diễn ra.
Ghim nấm trông như thế nào?
Giai đoạn đầu của quá trình ghim nấm xuất hiện khi những vết sưng nhỏ bắt đầu mọc trên bề mặt sợi nấm bao phủ chất nền nấm của bạn. Những cục này là do sợi nấm kết tụ lại với nhau để tạo ra các nút sợi nấm.
Khi sợi nấm của bạn đã xâm chiếm hoàn toàn chất nền, nó sẽ trở nên đặc hơn và tạo ra các cục hoặc cục màu trắng, điều này cho thấy quá trình ghim đã bắt đầu. Những nút hoặc cục sợi nấm này tiếp tục phát triển từ bề mặt của chất nền và phát triển thành những chiếc đinh ghim hoặc nấm nhỏ giống như que diêm.
Để tạo ra sản phẩm cuối cùng, cuộc sống của một người là một tác phẩm nghệ thuật. Chúng không còn yêu cầu phân chia tế bào để mở rộng sau khi quá trình ghim hoàn tất. Thay vào đó, chúng áp đảo các tế bào hiện có bằng nước và chất dinh dưỡng, khiến chúng nhanh chóng mở rộng.
Không phải tất cả các chốt nấm sẽ trưởng thành thành nấm. Nấm chọn những chân khỏe mạnh nhất, khả thi nhất, sau đó phát triển thành nấm trưởng thành. Quá trình tăng trưởng này phân biệt nấm với thực vật và động vật và cho phép chúng phát triển nhanh hơn.
Làm thế nào để bắt đầu ghim nấm
Một số loại nấm, đặc biệt là nhiều chủng nấm sò, sẽ bắt đầu ghim ngay sau khi chúng xâm chiếm chất nền trong điều kiện thích hợp.
Mặt khác, các loại nấm khác có thể yêu cầu các điều kiện cụ thể hơn để bắt đầu ghim, chẳng hạn như:
- Nhiệt độ thấp hơn, thường khoảng 53 đến 64°F (12 đến 18°C)
- Độ ẩm cao, thường ở mức RH từ 85% trở lên
- Trao đổi không khí trong lành và mức CO2 dưới 1000ppm}
- Một số ánh sáng gián tiếp
Khi bạn bắt đầu bắt đầu ghim nấm, bạn có hai mục tiêu. Để bắt đầu, cung cấp ánh sáng và giảm nồng độ CO2 để cảnh báo sợi nấm rằng nó đã trồi lên bề mặt. Thứ hai, để mô phỏng các điều kiện giống như mùa thu để chỉ ra cho sợi nấm biết rằng môi trường thích hợp để đậu quả. Điều này được hỗ trợ bởi nhiệt độ thấp hơn và độ ẩm cao.
Tùy thuộc vào loại nấm bạn đang trồng và phương pháp bạn đang sử dụng, việc ghim có thể bắt đầu theo nhiều cách khác nhau. Nếu trồng nấm trong túi, bạn có thể cần khoét một lỗ, mở miệng túi hoặc đối với nấm hương, hãy tháo hoàn toàn túi trồng và rắc chất nền đã có khuẩn lạc.
Khi trồng nấm trong xô hoặc thùng chứa, hãy tháo nắp hoặc đục các lỗ và phun chất nền đã có khuẩn lạc.
Dù sử dụng phương pháp nào, bạn không chỉ phải cung cấp không khí trong lành và độ ẩm mà còn phải đặt nấm ở nơi có nhiệt độ và ánh sáng thích hợp. Đối với các loài nấm dễ trồng như nấm sò và nấm đông cô, một khoảng trống trên kệ bếp gần cửa sổ là đủ.
Mặt khác, một buồng đậu quả nấm là cách tiếp cận tốt nhất để đảm bảo các điều kiện phát triển và ghim tối ưu cho các loài phức tạp hơn hoặc trồng nấm quanh năm.
Monotubs, buồng đậu quả súng ngắn và lều trồng Martha đều là những giải pháp tự làm với chi phí thấp cho những người mới bắt đầu sản xuất nấm. Lều trồng nấm không cửa ngăn hoặc phòng trồng có kệ hoặc túi treo cũng cần thiết nếu bạn muốn bắt đầu trang trại trồng nấm.
Khi nào bắt đầu ghim?
Khi chất nền của bạn đã sẵn sàng cho các điều kiện đậu quả, xác nhận trực quan là phương pháp tốt nhất để biết. Không có thời gian ủ bệnh cố định và nhiều yếu tố khác nhau, chẳng hạn như dao động nhiệt độ và tốc độ sinh sản, có thể ảnh hưởng đến khoảng thời gian sợi nấm sẽ xâm chiếm chất nền của bạn.
Đợi cho đến khi các nút sợi nấm và chồi non phát triển trên chất nền trước khi đưa không khí trong lành vào và các điều kiện giống như mùa thu. Nếu bạn bắt đầu ghim mà không có xác nhận trực quan khi bạn tin rằng chất nền đã sẵn sàng, một trong hai điều có thể xảy ra.
Sợi nấm có thể xâm chiếm chất nền nhưng không hình thành chân cho đến khi nó sẵn sàng. Bạn sẽ phải đợi lâu hơn để ghim, làm tăng khả năng nhiễm bẩn hoặc bề mặt bị khô. Đó cũng là công việc bổ sung cho bạn vì chất nền cần được tưới nước thường xuyên.
Sợi nấm sẽ có thể làm điều này vì nó sẽ là một phần của quá trình. Một lần nữa, khả năng nhiễm bẩn tăng lên vì nấm mốc phát triển dễ dàng hơn trên các phần không bị nhiễm khuẩn của chất nền.
Hình dạng chân nấm Xác định số lượng nấm
Ghim nấm là công đoạn vô cùng quan trọng trong quá trình sinh trưởng của cây nấm vì nó quyết định sản lượng nấm thu hoạch được. Sau đây mô tả mối quan hệ giữa ghim nấm và năng suất:
#1. Giai đoạn ghim tạo ra các đầu ghim cho lần xả nấm thứ nhất và thứ hai
Các đầu ghim cho lần xả thứ nhất và thứ hai được hình thành trong giai đoạn ghim. Tổng năng suất từ hai lần xả nấm đầu tiên là từ 60 đến 75%. Do đó, việc ghim phải được tạo ra đầy đủ trong các điều kiện tối ưu.
#2. Số lượng ghim được sản xuất nhiều hơn cho lần xả đầu tiên tương đương với năng suất cao hơn
Số lượng sản lượng được xác định bởi số lượng ghim được sản xuất lần đầu tiên. Hạn chế của việc trồng nhiều đầu đinh là nhiều đầu đinh sẽ tranh giành cùng một chất dinh dưỡng, dẫn đến sự phát triển của nấm bị giảm.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tạo ra những cây nấm lớn hơn, thì chỉ cần một vài chồi đầu kim là đủ, mặc dù năng suất nấm giảm.
#3. Các chốt phát triển sớm có thể làm chậm quá trình phát triển của các chồi non khác
Đây là lý do tại sao nông dân phải hiểu khi nào nên bắt đầu ghim. Việc kích thích ghim sớm trong quá trình phát triển của nấm có thể dẫn đến sự phát triển sớm. Một chốt tăng sớm sẽ ức chế sự phát triển của các chốt gần đó. Do đó, chốt này phải được loại bỏ để cho phép chốt phát triển đồng đều và năng suất cao hơn.
Cách ghim nấm phù hợp với quy trình trồng nấm
Sự ghim nấm xảy ra sau khi sợi nấm đã xâm chiếm hoàn toàn giá thể trong giai đoạn ủ.
Hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về cách trồng nấm cung cấp thêm thông tin về các giai đoạn khác nhau trong quá trình trồng nấm cho những người mới bắt đầu trồng nấm. Giai đoạn ghim nấm có tác động đến sản lượng nấm cuối cùng và những người trồng nấm cố gắng hết sức để tái tạo các điều kiện tự nhiên tối ưu của nấm càng gần càng tốt.
Nhìn chung, càng có nhiều chân nấm thì năng suất càng cao. Tuy nhiên, những cây nấm này có thể nhỏ hơn những cây nấm mọc trên giá thể có ít chốt nấm hơn. Bởi vì khi có nhiều nấm tranh giành cùng một chất dinh dưỡng, nấm sẽ trở nên nhỏ hơn. Ít nấm hơn có thể phát triển lớn hơn vì ít cạnh tranh hơn.
Ghim là một phần của giai đoạn đậu quả và tùy thuộc vào loài nấm, có thể mất từ 3 đến 14 ngày để các chốt nấm nhìn thấy được hình thành sau khi đặt nấm của bạn vào điều kiện đậu quả.
Nấm sò không chỉ thuộc loại dễ trồng nhất mà còn thuộc loại nhanh nhất và chúng tôi khuyên dùng loại nấm này cho những người trồng nấm lần đầu.
ghim nấm hàu
Nếu bạn đang trồng nấm sò với meo nấm và chất nền lớn, thì nấm sò của bạn có thể bắt đầu đóng đinh ngay sau khi chúng hoàn thành việc xâm chiếm chất nền. Để kích thích sự phát triển, hãy rạch túi trồng nơi các chân nấm đang hình thành và phun chúng.
Nói chung, các chân nấm sò sẽ hình thành trong vòng 7 ngày kể từ khi mở bộ dụng cụ trồng nấm sò, túi trồng hoặc thùng chứa nấm sò của bạn và đưa ra các trường hợp thích hợp. Một trong những lợi thế của việc trồng nấm sò là bạn có thể chọn từ nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm cả màu hồng, xanh dương và vàng.
Nấm sò hồng được nhiều người coi là loại nấm dành cho người sành ăn phát triển nhanh nhất. Chúng có thể phát triển từ những chiếc ghim nhỏ màu hồng thành những cây nấm hoàn chỉnh chỉ trong vòng 4 đến 5 ngày khi được trồng trong túi trong nhà.
Và ghim nấm sò xanh sẽ cho bạn thấy những con sò này có tên như thế nào. Màu xanh lam là một màu khác thường ở nấm, và trong khi mũ nấm sò xanh trưởng thành có màu xám xanh đến xám, thì không thể phủ nhận các chân nấm sò xanh có màu xanh lam.
Các vấn đề thường gặp khi ghim nấm + Cách khắc phục chúng
Trồng nấm, giống như thành thạo bất kỳ kỹ năng mới nào khác, đòi hỏi phải thực hành, thử nghiệm và sai sót.
Dưới đây là một số thách thức và giải pháp thường xuyên xảy ra như nấm:
#1. Ghim nấm không hình thành
Nếu bạn quan sát thấy các vết sưng trên sợi nấm của mình nhưng chúng không tiếp tục mở rộng khi tiếp xúc với không khí trong lành, thì các thông số môi trường đối với loài nấm bạn đang sản xuất có thể không phù hợp.
Các điều kiện có thể rất nóng, lạnh hoặc khô. Thực hiện một số nghiên cứu để xác định điều kiện ghim và đậu quả tốt nhất cho loại nấm bạn muốn sản xuất. Sau đó, tốt nhất có thể, hãy bắt chước họ.
#2. Ghim nấm ngừng phát triển
Chân nấm bị đơ là một trong những vấn đề phổ biến nhất mà những người mới trồng nấm gặp phải, và việc thiếu độ ẩm thường là nguyên nhân. Chân Nấm này cần độ ẩm cao từ 85 đến 95% để hình thành, nếu bị khô sẽ ngừng phát triển.
Để tránh điều này, hãy phun chất nền của bạn một cách thường xuyên. Nếu bạn sống ở vùng khô hạn, lều chống ẩm DIY làm từ túi nhựa có lỗ sẽ giúp giữ ẩm cho chất nền.
#3. Chất nền bị bầm tím hoặc ố vàng
Điều này có thể được gây ra bởi bất cứ điều gì gây căng thẳng cho chất nền đã định cư, chẳng hạn như quá nhiều không khí trong lành làm khô nó hoặc phun sương trực tiếp, gần gây hại cho lớp nguyên sinh mỏng manh. Lý do phổ biến nhất khiến bề mặt bị ố vàng là không khí trong lành quá nhiều, làm giảm độ ẩm và khiến bề mặt bị khô.
Để tránh bị hư hại, hãy rắc chất nền và ghim nấm từ xa trong suốt cả ngày bằng một lớp sương mỏng.
Buồng đậu quả và bộ điều chỉnh độ ẩm cũng sẽ giúp bạn duy trì sự cân bằng giữa trao đổi không khí trong lành và độ ẩm nếu bạn định trồng số lượng nấm lớn hơn.
Giai đoạn đầu đinh của nấm là gì?
Giai đoạn đầu kim có một tấm màn trắng không tì vết và có kích thước bằng đầu kim (Hình 1). Không nhìn thấy cọc và cuống ở phần thẳng đứng. Toàn bộ cấu trúc là một mớ tế bào sợi nấm.
Làm thế nào để bạn tạo ra nấm đậu quả?
Quy trình Tạo Điều Kiện Đậu Quả bao gồm các bước sau:
- Độ ẩm cao.
- Nhiệt độ lý tưởng để đậu quả
- Trao đổi không khí tốt
- Đủ ánh sáng. Ánh sáng mặt trời gián tiếp cho hầu hết các loài.
Từ Knots đến Pins Mushroom là gì?
Nút sợi nấm là nơi đầu tiên mà đầu nấm và thân nấm bắt đầu mọc lên nhưng chưa hình thành. Sự biến đổi từ nút sợi nấm thành nấm con, thường được gọi là đầu đinh, có thể nhìn thấy bằng mắt thường.
Tên các bộ phận của nấm là gì?
Các bộ phận của nấm bao gồm:
- Mũ lưỡi trai.
- Mang.
- Bào tử
- Nhẫn
- Thân cây.
- Vôn-va.
- Nấm
- Sợi nấm.
Chốt nấm là gì?
Các chốt nấm rất phù hợp để cố định các tấm như tấm ươm mầm hoặc tấm hỗ trợ đất, cũng như bất kỳ ứng dụng thể thao hoặc làm vườn nào khác mà bạn có thể nghĩ đến! Chúng có phần trên hình vòm và được làm bằng nhựa chắc chắn và bền.
Kết luận:
Ghim nấm là một giai đoạn quan trọng và thú vị trong quá trình phát triển của nấm. Trong quá trình ghim, bạn có thể tận mắt nhìn thấy những cây nấm con lần đầu tiên, chúng thường giống những đầu kim nhỏ xíu.
Tạo điều kiện khí hậu thích hợp là rất quan trọng trong giai đoạn này và nếu chân nấm con của bạn bị khô hoặc quá nóng, chúng sẽ ngừng phát triển.
Bài viết liên quan
- BẠN CÓ THỂ NHẬN ĐƯỢC BAO NHIÊU TIỀN MẶT TẠI WALMART?
- THƯƠNG HIỆU SAUSAGE: Hơn 19 nhãn hiệu phổ biến vào năm 2023 (Cập nhật)
- Biểu trưng Google Maps: Ý nghĩa, Sự phát triển & Lịch sử
- Ví Bitcoin: Các loại, Bài đánh giá & Tất cả những gì bạn cần
- Cạnh tranh: Định nghĩa, Lợi thế và Chiến lược
dự án
