Kinh doanh nhà hàng là một khó khăn. Nhưng nếu bạn có một kế hoạch rõ ràng và tập trung vào những điều đúng đắn, bạn có thể thiết lập quán ăn của mình để thành công. Bài đăng này sẽ chia sẻ các mẹo về việc mở và điều hành một nhà hàng thành công. Từ việc tìm vị trí lý tưởng đến tạo menu bán hàng, chúng tôi sẽ đề cập đến mọi thứ bạn cần biết để bắt đầu. Vì vậy, cho dù bạn đang mơ ước mở một địa điểm của riêng mình hay đang trong giai đoạn lập kế hoạch ban đầu, hãy đọc để biết một số lời khuyên hữu ích. Chúc ngon miệng!
#1. Địa điểm là chìa khóa – Chọn một địa điểm thuận tiện và có thể nhìn thấy
Khi chọn địa điểm cho một nhà hàng thành công, điều quan trọng là phải xem xét sự tiện lợi và khả năng hiển thị. Ví dụ: nó nằm gần các điểm tham quan nổi tiếng trong khu vực, chẳng hạn như các cửa hàng bán lẻ hoặc địa danh chính, sẽ thu hút nhiều khách hàng hơn so với một địa điểm nằm khuất trong một góc hẻo lánh của thị trấn. Hơn nữa, một bảng hiệu kinh doanh được chiếu sáng tốt đối diện với đường phố đảm bảo tăng khả năng hiển thị và hoạt động như một quảng cáo tuyệt vời cho bất kỳ nhà hàng nào mở cửa. Không nghĩ đến hai yếu tố này có thể khiến các nhà hàng có ít khách hàng sau khi khai trương. Do đó, điều quan trọng là phải lựa chọn một cách khôn ngoan khi chọn vị trí của nhà hàng nếu thành công nằm trong kế hoạch tương lai của nhà hàng.
#2. Đảm bảo nhà bếp của bạn tuân thủ quy tắc và đáp ứng tất cả các quy định về sức khỏe
Khi thiết lập một nhà hàng, nhà bếp của bạn phải ở trong tình trạng tốt nhất để đảm bảo khách hàng có được bữa ăn chất lượng cao nhất. Điều quan trọng là giữ cho nhà bếp của bạn tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe hiện hành. Đảm bảo kiểm tra kỹ để đảm bảo rằng tất cả các thiết bị và bề mặt đều sạch sẽ và được khử trùng thường xuyên, các quy trình rửa tay được thực thi thường xuyên và tất cả thực phẩm được giữ ở nhiệt độ an toàn. Nó cũng là cần thiết để chăm sóc sự sạch sẽ tối đa của bạn nội thất nhà hàng! Thực hiện các biện pháp phòng ngừa này sẽ đảm bảo rằng nhà hàng của bạn không chỉ thành công mà còn có thể phục vụ khách hàng những bữa ăn tươi ngon và an toàn nhất có thể.
# 3. Đào tạo nhân viên của bạn kỹ lưỡng để họ biết họ đang làm gì
Một nhà hàng thành công không chỉ đòi hỏi thức ăn ngon; nó đòi hỏi đội ngũ nhân viên năng động và được đào tạo tốt. Nhân viên mới cần phải thích nghi với văn hóa của nhà hàng và được dạy đúng cách để thực hiện công việc của họ một cách chính xác. Chẳng hạn, họ cần hiểu cả hoạt động trước và sau nhà, cũng như hiểu rõ về kỳ vọng của dịch vụ khách hàng. Đào tạo có thể tốn thời gian và rất chi tiết, nhưng nếu được thực hiện một cách hiệu quả, nó có thể mang lại lợi ích cho tất cả những người tham gia. Đào tạo kỹ lưỡng giúp đảm bảo trải nghiệm ăn uống an toàn và lành mạnh cho khách hàng cũng như hiệu quả hoạt động để ca làm việc của mọi người diễn ra suôn sẻ nhằm mang lại kết quả thành công cho nhà hàng.
Khi lập kế hoạch cho một nhà hàng thành công, thực đơn phải được điều chỉnh để thu hút đối tượng mục tiêu của nhà hàng. Điều này có nghĩa là tập trung vào các món ăn độc đáo nhưng vẫn chân thực và quen thuộc. Cung cấp các nguyên liệu theo mùa và bao gồm nhiều loại hương vị — từ cay đến mặn, ngọt hoặc chua — có thể đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Nhiều lựa chọn món ăn, cả truyền thống và sáng tạo, cho phép khách hàng tìm thấy món ăn mà họ sẽ thích. Cuối cùng, hãy đảm bảo giá cả phù hợp với chất lượng món ăn được phục vụ; ẩm thực tuyệt vời nên có giá phù hợp với giá trị của nó.
# 5. Quảng bá nhà hàng của bạn thông qua tiếp thị và quảng cáo
Nếu bạn sở hữu một nhà hàng, các kỹ thuật tiếp thị và quảng cáo khôn ngoan nên được ưu tiên hàng đầu khi nói đến việc quảng bá doanh nghiệp của bạn. Thiết lập sự hiện diện mạnh mẽ trên phương tiện truyền thông xã hội là một cách để tiếp cận khách hàng hiện tại và tiềm năng. Bạn có thể đăng những bức ảnh hấp dẫn về món ăn của mình và thường xuyên sử dụng các thẻ bắt đầu bằng # có liên quan để tăng khả năng hiển thị.
Ví dụ: cung cấp giảm giá hoặc ưu đãi thông qua các kênh truyền thông xã hội của bạn để khuyến khích khách hàng dùng bữa tại nhà hàng của bạn. Hoặc cân nhắc đăng ký dịch vụ giao đồ ăn cho phép khách hàng đặt hàng từ bạn từ điện thoại hoặc máy tính xách tay của họ chỉ bằng vài cú nhấp chuột.
Quảng cáo trên báo địa phương và quảng cáo truyền hình cũng có thể giúp thu hút sự chú ý đến cơ sở kinh doanh của quý vị đối với các thực khách tiềm năng. Những câu chuyện quảng cáo về trải nghiệm ăn uống độc đáo của bạn hoặc các món ăn phổ biến trong thực đơn cũng có thể thu hút các nhà báo ẩm thực và người đánh giá nhà hàng, những người sau này có thể viết về bạn, từ đó thu hút nhiều khách hàng hơn.
#6. Giữ cho khách hàng của bạn hài lòng bằng cách cung cấp dịch vụ tốt và chất lượng thực phẩm tại nhà hàng của bạn
tốt dịch vụ khách hàng và chất lượng thực phẩm là nền tảng thành công của bất kỳ nhà hàng nào. Những khách hàng hài lòng sẽ truyền bá thông tin về những nhà hàng tốt, giúp việc thu hút khách hàng mới và phát triển kinh doanh trở nên dễ dàng hơn.
Một vài bước đơn giản có thể giúp bạn giữ chân khách hàng hài lòng tại nhà hàng của mình; bắt đầu bằng cách cung cấp dịch vụ thân thiện, kịp thời và luôn cung cấp những món ăn ngon, chất lượng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách kén ăn nhất. Cung cấp một bầu không khí hấp dẫn, với chỗ ngồi thoải mái và bầu không khí dễ chịu để hoàn thành trải nghiệm và khiến bạn khác biệt với các quán ăn khác trong thị trấn.
Nếu bạn muốn mở một nhà hàng thành công, có một số điều bạn cần làm. Vị trí là chìa khóa—hãy chọn một địa điểm thuận tiện và dễ thấy. Hãy chắc chắn rằng nhà bếp của bạn được mã hóa và đáp ứng tất cả các quy định về sức khỏe. Đào tạo nhân viên của bạn kỹ lưỡng, để họ biết họ đang làm gì. Tạo một menu sẽ thu hút đối tượng mục tiêu của bạn. Quảng bá nhà hàng của bạn thông qua tiếp thị và quảng cáo.
Giữ khách hàng của bạn hạnh phúc bằng cách cung cấp dịch vụ tốt và chất lượng thực phẩm. Bằng cách làm theo những lời khuyên này, bạn sẽ mở một nhà hàng thành công, kiếm tiền và làm hài lòng thực khách.
Đọc thêm: 5 lý do thú vị để đưa thực đơn nhà hàng của bạn lên mạng
