Miếng bít tết đắt nhất thế giới đắt hơn đáng kể so với những loại khác. Điều này đôi khi là do chúng có nguồn gốc từ các loài động vật quý hiếm hơn, như được chứng minh bởi thịt bò Kobe, được lấy từ một dòng cụ thể của một giống bò cụ thể của Nhật Bản.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các bộ phận khác nhau của cùng một con vật có thể có các đặc tính khác nhau khiến chúng hấp dẫn đối với một số người hơn những người khác, dẫn đến sự khác biệt về giá trị đối với những cá nhân quan tâm.
Hơn nữa, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ giữ vị trí cao thứ hai về tiêu thụ thịt bò và trâu sau Argentina. Do đó, tiêu thụ thịt bò được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố, bao gồm nhu cầu cao đối với các sản phẩm cuối cùng như bánh mì kẹp thịt, bít tết và thịt xông khói.
Theo một báo cáo từ Bộ Nông nghiệp, mức tiêu thụ của nó tỷ lệ thuận với sản lượng của nó, với 30 triệu tấn tăng từ năm 1961 đến năm 2018. (USDA). Bít tết thực tế là món ăn yêu thích của người Mỹ, vì chúng được dùng để phục vụ nhiều bữa ăn khác nhau.
Vì vậy, bài viết này sẽ tập trung vào những món bít tết đắt nhất và rẻ nhất thế giới. Hầu hết chúng cũng khó có thể tìm thấy ở các nhà hàng và quán nướng.
Đọc thêm: DỊCH VỤ TIẾP THỊ EMAIL TỐT NHẤT CHO CÁC NHÀ HÀNG NĂM 2022 (Cập nhật)
Bít tết là gì?
Bít tết là một phần thịt đã được thái dọc theo các thớ cơ và có thể chứa xương. Nó thường được nướng, nhưng nó cũng có thể được áp chảo. Bít tết cũng có thể được nấu trong nước sốt, như trong bít tết và bánh thận, hoặc băm nhỏ và tạo thành các miếng chả, như trong bánh hamburger.
Bít tết thường được chế biến từ các động vật không phải gia súc, chẳng hạn như bò rừng, lạc đà, dê, ngựa, kangaroo, cừu, đà điểu, lợn, tuần lộc, gà tây, nai và zebu, cũng như các loại cá khác nhau, đặc biệt là cá hồi và cá lớn chẳng hạn như cá kiếm, cá mập và cá chép. Hơn nữa, những vết cắt này thường được gọi là sườn cho một số loại thịt, chẳng hạn như thịt lợn, thịt cừu và thịt cừu, thịt chevon và thịt bê. Một số loại thịt đã qua xử lý, chẳng hạn như gammon, thường được dùng làm bít tết.
Các món chay khác, có thể kể đến như món bò kho nấm. Bít tết giả là một sản phẩm thực phẩm được làm từ các miếng thịt khác nhau được tạo hình thành hình dạng bít tết. Dưa hấu và các loại trái cây nướng khác đã được sử dụng làm thức ăn thay thế bít tết chay.
Các loại bít tết cắt từ đĩa, bít tết sườn cắt từ cơ bụng và bít tết ngón bạc cắt từ thăn và bao gồm ba xương sườn là những trường hợp ngoại lệ trong đó thịt được thái song song với các thớ thịt. Thịt cá, thịt nướng, thịt heo, và nhiều loại bít tết khác được nhiều người biết đến.
Read: THƯƠNG HIỆU ĐỒNG HỒ MANG LẠI NHẤT: 10 thương hiệu đồng hồ đắt tiền nhất
Thịt gì không thể phục vụ quý hiếm?
Mọi người đều hiểu rằng thịt lợn và thịt gà phải được nấu chín hoàn toàn (trừ khi trải qua quá trình xử lý mạnh), mặc dù hiếm khi ăn được một số phần cụ thể của thịt bò và thịt cừu.
Phần bít tết đắt nhất là gì và tại sao?
Trong số tốt nhất có. Bít tết Kobe của Nhật Bản thường được coi là phần thịt bò đắt nhất thế giới và vì lý do chính đáng: vân mỡ của nó là vô song ở bất cứ đâu trên thế giới. Bạn có thể thấy tại sao thịt bò Kobe lại đắt như vậy khi xem xét các quy trình phân loại nghiêm ngặt có liên quan và thực tế là chỉ 3,000 con gia súc mỗi năm đủ tiêu chuẩn là thịt Kobe chính hiệu.
Top 20 món bít tết đắt nhất thế giới
Cùng điểm qua 20 món bít tết đắt nhất thế giới và khám phá lý do tại sao các đầu bếp lại tính giá cắt cổ cho chúng như vậy. Xin lưu ý rằng giá bít tết có thể thay đổi.
# 1. Bít tết bò Kobe: $ 423
Vì đã nhận được rất nhiều giải thưởng nên món bít tết bò Kobe từng đoạt giải thưởng có giá khá cao.
Bạn có thể đặt cược rằng bạn đang nhận được 7 ounce miếng bít tết ngon nhất với mức giá được liệt kê ở trên.
# 2. A5 Kobe Streak Steak: $ 350
Do nhu cầu cao và tính chất mềm của món bít tết này do cơ bắp yếu của con quái vật, nên giá của Kobe đặt ra một mức giá quá đắt.
Đây là một trong những món bít tết đắt nhất thế giới.
# 3. Thịt thăn Kobe tẩm bột: $ 310
Thịt thăn Kobe Charbroiled cung cấp thịt bò Tajima và thịt bò Kobe tại địa phương với gia vị mù tạt và hạt tiêu trên than hoa theo phong cách tối giản về ẩm thực.
Niềm vui ẩm thực này đến từ khu phố Arakawa, Tokyo.
#4. 4 lạng thịt bò Kobe: $ 300
Món bít tết này rẻ hơn một chút so với thịt thăn Kobe nướng than và đã thành công trong việc tiếp cận thị trường Vegan Kobe.
Đây là một trong những món bít tết đắt nhất thế giới.
# 5. A5 Kobe Filet: $ 295
Con thú (Tajima Cattle) được sử dụng để làm món bít tết đắt tiền nhất này được cố ý nuôi trong một môi trường tự nhiên và sạch sẽ với thức ăn chất lượng và nước sạch.
Gia súc Tajima được coi là đỉnh cao của wagyu Nhật Bản.
# 6. A5 Kobe Rib-Eye: $ 280
Món bít tết được đề cập này có thể tự hào về mức giá cao do khan hiếm hàng trong các nhà hàng.
# 7. Saltbae Tomahawk: $ 275
Bae muối, miếng bít tết đắt nhất hiện có tại Nhà hàng bít tết Nusr-Et ở Miami được đặt tên thích hợp với tên “bae muối”.
#số 8. Thăn bò Wagyu: $ 243
Zuma ở Abu Dhabi, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, sở hữu một nhà hàng đã được quốc tế hoan nghênh bằng cách bắt chước chính xác các quán rượu Nhật Bản.
# 9. 42-Ounce Wagyu Tomahawk: $ 220
Khi bạn muốn thưởng thức ẩm thực trên tomahawk, bít tết RPM ở Chicago nên là điểm dừng chân đầu tiên của bạn. Bạn biết đấy, làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn!
# 10. Thăn lưng 10-Ounce A5 Kobe: $ 200
Thật hiếm khi tìm thấy những miếng bít tết đắt nhất này trong một nhà hàng phục vụ thịt bò Kobe A5 ở Hoa Kỳ. Sự khan hiếm chắc chắn sẽ làm tăng giá.
Khi nói đến thịt bò Kobe A5, Empire Steak House ở New York sẽ mang đến cho bạn món ăn ngon nhất cho số tiền của bạn.
# 11. Bò Wagyu Nhật Bản: $ 150 đến $ 200
Miếng bít tết tuyệt vời này được biết đến với màu cẩm thạch hoàn hảo bởi vì nó có nguồn gốc từ gia súc được chăn nuôi của Nhật Bản, được lai tạo đặc biệt và lớn lên để sản xuất thịt bò đoạt giải.
Ở Nhật Bản, gia súc Wagyu được cho ăn một chế độ ăn đặc biệt gồm cỏ, rơm và các loại ngũ cốc tự nhiên khác. Những người chăn nuôi gia súc Nhật Bản cũng đảm bảo rằng gia súc của họ có lượng chất béo và cơ thích hợp để làm tăng màu cẩm thạch và hương vị. Wagyu được đánh giá cao và tôn kính đến mức nó có hệ thống phân loại, với A5 là loại cao nhất hiện có.
Một vài năm trước, Costco đã giảm giá cho các thành viên của mình, giảm giá một miếng A5 Nhật Bản Wagyu Ribeye từ $ 1499 xuống $ 1199 cho 11 pound bít tết.
# 12. Bò Wagyu kiểu Mỹ: $ 100 đến $ 150
American Thịt bò Wagyu tương tự như thịt bò Wagyu của Nhật Bản, nhưng nó được sản xuất bởi gia súc Mỹ sử dụng phương pháp chăn nuôi và cho ăn của gia súc Nhật Bản. Vì vậy, có thể nói rằng bít tết sẽ có nhiều đặc điểm và hương vị giống nhau, nhưng Wagyu của Mỹ được phân loại bằng hệ thống USDA Prime chứ không phải hệ thống phân loại của Nhật Bản.
Trung bình, một miếng bít tết Wagyu của Mỹ sẽ có giá thấp hơn một chút so với bít tết Wagyu của Nhật Bản, nhưng bạn có thể tiết kiệm được một ít tiền.
# 13. Filet Mignon: $ 30 đến $ 100
Thịt thăn được làm từ thịt thăn, được cho là phần mềm nhất hiện có. Bởi vì một con vật trung bình chỉ chứa khoảng 500 gram, hoặc hơn một pound một chút, của phần thịt thăn, thịt thăn có thể nhiều hơn đắt tiền mỗi pound so với thịt thăn.
Mặc dù thịt thăn là một loại thịt bò đắt tiền, nhưng hầu hết các chuyên gia về bít tết không thể có đủ kết cấu tuyệt vời của nó. Và, với rất nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau để bạn lựa chọn.
# 14. Bò Kobe Nhật Bản: $ 250
Điều đó không có nghĩa là thịt bò Kobe không A5 là rẻ. Bởi vì bạn sẽ phải trả rất nhiều tiền cho phần cắt thịt thượng hạng này, nên thịt bò Kobe Nhật Bản không có phân loại A5 đã lọt vào danh sách của chúng tôi với tư cách là phần thịt bò bít tết đắt thứ hai trên thế giới.
C1 là cấp thấp nhất của thịt bò Kobe. Ngay cả ở mức đó, bạn đang tìm kiếm $ 250 mỗi pound. Đó là bởi vì thịt bò Kobe, bất kể loại nào, đều được coi là loại tốt nhất mà đồng tiền có thể mua được. Khi chất lượng tăng lên, bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn, với hầu hết thịt bò Kobe loại A có giá từ 300 USD trở lên cho mỗi pound.
# 15. Thăn bò: $ 20- $ 30
Thịt thăn có trong thăn bò. Tuy nhiên, vì thịt thăn chỉ là một phần của một miếng thăn nguyên con, nên nó là loại bít tết đắt hơn trên mỗi pound so với thăn bò. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là thăn bò là một loại thịt rẻ tiền. Dự kiến sẽ trả khoảng 30 đô la mỗi pound cho món cắt ngon lành này, mà người hâm mộ cho rằng nó rất xứng đáng với giá cả do hương vị mạnh mẽ và kết cấu siêu mềm của nó.
Nếu bạn đang tìm kiếm một miếng thăn bò ít tốn kém hơn, hãy yêu cầu người bán thịt cho một miếng không bị rách. Tất nhiên, bạn sẽ phải tự cắt mỡ và cắt nhỏ, nhưng thực hiện một số công việc có thể giúp bạn tiết kiệm 5 đô la mỗi pound.
# 16. Porterhouse: $ 20 đến $ 25
Bít tết Porterhouse thường là bít tết đắt hơn bít tết dải New York, nhưng nó cũng là một trong những quán bít tết ngon nhất trong nước. Tương tự, món bít tết này đắt như vậy vì nó là hai miếng bít tết trong một. Ở một mặt của khúc xương, bạn sẽ tìm thấy dải New York và mặt khác là thăn nội. Vì vậy, có lý do là bạn sẽ trả nhiều hơn một chút cho phần cắt giảm này hơn là cho một dải ở New York, đơn giản là vì bạn đang nhận được một miếng bít tết theo yêu cầu của người khuân vác của mình.
# 17. Dải New York: $ 15 đến $ 20
Bít tết dải New York là một trong những loại bít tết đắt nhất có ở hầu hết các tiệm bít tết, cửa hàng bán thịt và siêu thị. Mặc dù nó có giá cả phải chăng hơn một số loại khác, nhưng nó vẫn có thể đắt hơn một cách đáng kinh ngạc, đặc biệt là khi so sánh với các mặt hàng cấp thấp hơn có sẵn để mua.
Phần cắt này không mềm như thịt thăn hoặc ribeye. Hơn nữa, hương vị của dải New York là thành tựu đăng quang của nó. Tuy nhiên, bạn có thể biết phần cắt này có vị như thế nào khi nghĩ về một miếng bít tết lực lưỡng. Nó có hương vị thơm ngon, đậm đà và nấu hoàn hảo trên chảo hoặc trên bếp nướng.
# 18. Ribeye: $ 15 đến $ 20
Ai có thể phủ nhận rằng ribeye là một trong những món bít tết đắt tiền ngon nhất để làm duyên cho thực đơn của các cơ sở ăn uống cao cấp? Tuy nhiên, ribeye được nhiều người yêu thích do hương vị đậm đà và màu cẩm thạch hoàn hảo. Nó cũng có thể thích nghi, hoạt động tốt với nhiều bữa ăn bít tết và bổ sung cho các món bít tết yêu thích của bạn. Trong khi đó, sự phổ biến của nó rất có thể là do giá thành cao, nhưng nó cũng có nhiều phẩm chất mà các loại bít tết khác không thể sánh được.
Bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho món ribeye có xương so với món ribeye không xương. Đó là một phần vì bạn sẽ bị tính phí cho trọng lượng của xương cũng như thịt. Tuy nhiên, khi nói đến ribeye, việc gắn xương sườn là một phần tạo nên sức hấp dẫn của vết cắt.
# 19. T-Bone: $ 10 đến $ 20
Một miếng bít tết t-bone tương tự như bít tết porterhouse, nhưng nó nhỏ hơn. Trong khi bít tết porterhouse phải có miếng thăn dày ít nhất 1 inch, thì bít tết xương ống chỉ cần miếng thăn dày 14 inch. Đó là một sự khác biệt đáng kể đối với một miếng thịt, và đó là lý do chính tại sao một miếng bít tết bằng xương ống có thể có giá thấp hơn tới 14 đô la mỗi pound so với một nhà hàng khuân vác. Tuy nhiên, T-bone không hề rẻ, với giá cao tới 15 USD / pound.
# 20. A5 Bò Kobe Nhật Bản: $ 400
Thịt bò Kobe của Nhật Bản là loại thịt có giá cao. Thứ nhất, nó được coi là món bít tết đắt nhất thế giới, mặc dù giá cả khác nhau tùy thuộc vào địa điểm, nhà hàng, v.v. Thứ hai, Kobe của Nhật Bản thường được ca ngợi vì có vị ngon nhất trong số các loại bít tết có sẵn để mua.
Thịt bò Kobe Nhật Bản được trải qua một quy trình phân loại nghiêm ngặt, chỉ có 3,000 con được cắt ra mỗi năm để được dán nhãn là thịt bò Kobe chính hiệu. Do đó, nếu bạn nhìn thấy sự cắt giảm này trong một nhà hàng, bạn có thể đặt cược rằng một khẩu phần thịt đắt nhất trên mỗi pound sẽ khiến bạn thu về một xu khá lớn.
Nhưng không phải tất cả thịt bò Kobe đều như nhau. Để xác định loại bít tết Kobe chất lượng cao nhất, những người bán thịt Nhật Bản sử dụng một hệ thống phân loại tương tự như hệ thống phân loại thịt bò của USDA. Và lớp A5 là đầu dòng.
Read: CÁC THƯƠNG HIỆU ĐỒNG HỒ MANG LẠI NHẤT: Danh sách các nhãn hiệu đồng hồ đắt tiền nhất trên thế giới
Thịt bò Wagyu và Kobe có giống nhau không?
Bungo, Matsusaka và Ohmi đều là các loại Wagyu nhưng không phải là Kobe vì Kobe không phải là một loại phụ của Wagyu. Do đó, việc tìm hiểu điều gì khiến Kobe khác biệt với các loại thịt bò Wagyu khác là rất quan trọng.
Tại sao Bít tết Wagyu lại đắt như vậy?
Thịt bò Wagyu Nhật Bản nổi tiếng nhờ hương vị đặc trưng. Hương vị, kết cấu và độ mềm đặc biệt là kết quả của di truyền học, chế độ ăn uống và môi trường nổi tiếng của Wagyu.
Tại sao mọi người ăn bít tết sống?
Quá trình nấu nướng phá hủy nhiều enzym có lợi trong thịt. Những lợi ích sức khỏe và lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong thịt sống như thịt bò là lý do tại sao rất nhiều người thích ăn chúng sống.
Cắt bít tết đắt nhất là gì?
Món bít tết đắt nhất thế giới là:
- Dải New York - $ 20-30 mỗi pound
- Filet Mignon - $ 30 mỗi pound
- Thịt bò Wagyu của Mỹ - $ 150 đến $ 300 mỗi pound
- Thịt bò Wagyu Nhật Bản - 300 USD / pound
- Thịt bò Kobe Nhật Bản - 300 USD / pound
Bít tết đắt nhất Nhật Bản
Món bít tết đắt nhất ở Nhật Bản như sau:
- A5 Bò Kobe Nhật Bản
- Bò Kobe Nhật Bản
- Bò Wagyu Nhật Bản
Bít tết đắt nhất ở London
Wagyu Nhật Bản là món bít tết đắt nhất được bán ở Anh.
Steak nào hiếm nhất?
Mức độ chín phổ biến nhất của bít tết là chín vừa. Bít tết được phục vụ ở nhiệt độ này có độ mọng nước và kết cấu cao nhất và hơi ấm. Nướng ở bên ngoài, miếng bít tết chín vừa có lõi màu đỏ hồng sẫm.
Bít tết rẻ nhất
Sau khi thảo luận về món bít tết đắt nhất ở một số quốc gia, việc tiết lộ món bít tết rẻ nhất trong số tất cả các món bít tết và sau đó để bạn lựa chọn là điều bình thường. Chúng tôi đã tổng hợp danh sách tám miếng bít tết giá cả phải chăng này để giúp bạn tìm kiếm thịt bò hợp lý về mặt tài chính. Vì vậy, hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về những món bít tết rẻ nhất mà bạn có thể chưa từng nghe đến.
# 1. Bắp bò
Bò bít tết là một trong những món bít tết rẻ nhất. Còn được gọi là xương súp hoặc ống chân bò, là một phần thịt bò thường được dùng để hầm thịt bò hoặc băm nhỏ để làm thức ăn cho chó. Cẳng chân có nguồn gốc từ phần chân của người lái trên đầu gối. Phần chân giò này được chặt thành từng lát dài 1 inch, với phần xương ở chính giữa. Mặc dù đúng là bạn phải nấu các ống chân giò trong một thời gian dài để khắc phục độ dai tự nhiên của chúng, nhưng một quả óc chó tuyệt vời có thể biến phần cắt chưa sử dụng hết này thành một món ăn có hương vị cao với lợi thế bổ sung là một miếng tủy bò ngon tuyệt ở trung tâm.
# 2. Sắt phẳng
Do có mạch rộng của mô liên kết dày và dai được sử dụng để chạy dọc theo vết cắt, bàn là phẳng có truyền thống là một trong những loại bít tết rẻ nhất. Bàn ủi phẳng có nguồn gốc từ vai của người lái xe và còn được gọi là xương bả vai.
Bất chấp sự cải tiến của nó, bàn ủi phẳng vẫn có giá tương đối hợp lý và là một loại vật liệu cắt khá rẻ với độ mềm và vân cẩm thạch khiến New York Strip trở nên đáng mơ ước.
# 3. Bít tết ba lần
Thịt thăn ba đầu có tên gọi là hình tam giác. Nó bắt nguồn từ phần trên cùng của miếng thịt và phần dưới của thăn, và đôi khi được gọi là bít tết ăn sáng. Thịt từ phần này của con chỉ đạo có xu hướng nạc và có thể hơi thô vì vòng tròn được sử dụng thường xuyên khi con vật di chuyển xung quanh, nhưng nó có một độ đậm đà đáng yêu
# 4. Bít tết
Tiếp theo trong danh sách các món bít tết rẻ nhất là bít tết chuck. Nó còn được gọi là “miếng bít tết bảy xương” vì nó chứa một chiếc xương khổng lồ được tạo hình giống như “7.” Bởi vì xương lớn và thực tế là nó tương đối ít được biết đến so với ribeye nổi tiếng, bạn có thể mua được một miếng bít tết chuck với giá rất thấp và nó có hương vị thơm ngon đậm đà như thịt khi được nấu chín đúng cách.
# 5. Đấu thầu nhỏ
Chiếc bánh nhỏ nhắn là thế hệ thứ hai của những loại bít tết rẻ nhất. Cách cắt này, còn được gọi là teres major, được phát minh như một sự thay thế rẻ hơn cho miếng bít tết giá treo bởi người thành công Nhóm Cải tiến Thịt bò.
Khi thông tin lan truyền về bít tết giá treo và giá cả tăng lên, gói thầu nhỏ nhắn ra đời như một giải pháp thay thế chi phí thấp cho một lựa chọn giá rẻ trước đây.
Thịt lành mạnh nhất để ăn là gì?
Đùi gà.
Cá đóng hộp.
Sườn Heo.
Thịt bò thăn.
Gà quay & Thổ Nhĩ Kỳ.
Bít tết chất lượng tốt nhất là gì?
Chất lượng steak ngon nhất là T. Bone, Porterhouse (New York Steak), Ribeye (Scotch Fillet), Eye fillet…
Bít tết có đắt hơn thịt gà không?
Tiêu thụ thịt gà ở Hoa Kỳ đã tăng hơn gấp đôi, nhưng giá cả không phải lúc nào cũng tăng cao hơn so với bít tết. Điều này là do thực tế rằng thịt gà dễ chế biến hơn nhiều.
Nếu đến quầy bán thịt hoặc quầy bán thịt của siêu thị, bạn sẽ nhận thấy rằng một số phần thịt bò có giá thấp hơn một pound so với một số phần nhất định của một con gà.
Làm thế nào tôi có thể xác định được bít tết chất lượng tốt nhất?
Kiểm tra những điều sau để xác định món bít tết chất lượng nhất:
bề dầy, Đá cẩm thạch và Chọn phần thật của thịt bò
Bít tết là gì?
Bít tết là một miếng thịt đã được cắt ngang qua các sợi cơ và có thể chứa xương.
Kết luận
Theo tất cả các chỉ dẫn, không cần thiết phải vung tiền vào những miếng thịt bò nếu bạn không có tâm trạng.
Mặt khác, các thẻ giá 'cao ngất ngưởng' lại bao hàm hương vị, sự dịu dàng và niềm vui ẩm thực tuyệt vời mà những miếng bít tết này sẽ cung cấp.
Bạn sẽ cần mang theo nhiều tiền mặt nếu muốn có những miếng bít tết ngon nhất. Ngoài ra, hãy nhớ rằng dù rẻ nhất hay đắt nhất, nó không phải lúc nào cũng bao hàm chất lượng bít tết cao hay thấp. Rất nhiều yếu tố khác cũng phải được xem xét.
Đây là bạn có nó! Món bít tết rẻ nhất và đắt nhất thế giới.
