Không nghi ngờ gì khi ý tưởng thành lập nhà hàng xuất hiện mỗi khi chúng ta phải đối mặt với tình huống tiến thoái lưỡng nan trong việc chọn một ý tưởng kinh doanh sinh lợi để bắt đầu. Một nửa thời gian, có vẻ như là doanh nghiệp duy nhất có khả năng phát triển mạnh mà không cần kế hoạch ngay cả khi đang hạn chế các yếu tố khởi nghiệp (như nhân khẩu học, tâm lý học, vv) gây ra mối đe dọa cho các doanh nghiệp khác ngoài đó nếu bị coi thường. Chà nếu bạn thuộc loại người có cảm nhận như vậy, thì rõ ràng là bạn cần bài đăng này hơn bao giờ hết. Bạn cần nhận ra rằng về cơ bản mọi hoạt động kinh doanh ngoài kia đều cần lập kế hoạch, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng.
Theo một báo cáo thống kê từ Tạp chí FSR, “Sáu mươi phần trăm trong số nhà hàng đừng vượt qua năm đầu tiên của họ và 80 phần trăm đã hết kinh doanh trong vòng năm năm. ”
Bạn muốn biết tại sao lại như vậy?
Câu trả lời khá đơn giản, nhóm người này cảm thấy giống như cảm giác của bạn bây giờ. Họ đã bỏ qua sự cần thiết của việc lập kế hoạch.
Tôi đoán bạn đã sẵn sàng để tìm ra cách bạn có thể lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng thành công. Vì vậy, hãy bắt đầu với nó
Tại sao bạn cần lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn?
Đề phòng trường hợp bạn đang nghi ngờ về nhà hàng là gì, hãy giải tỏa không khí…
Nhà hàng là nơi mọi người đến để ăn thức ăn đã được chuẩn bị sẵn trong khuôn viên. Về cơ bản, những người đến một nhà hàng thường phải quyết định xem họ thích ăn tại chỗ hay gọi đồ ăn mang về.
Mặt khác, một kế hoạch nhà hàng bao gồm mọi thứ, từ những quyết định nhỏ nhất đến quan trọng nhất được thực hiện trước và trong quá trình điều hành nhà hàng của bạn. Tôi không thể nhấn mạnh quá mức tầm quan trọng của việc phải có một kế hoạch kinh doanh rõ ràng trước khi bắt tay vào kinh doanh nhà hàng. Hơn nữa, trong kế hoạch của bạn, bạn sẽ phải xem xét những thứ như tài chính, vị trí, thương hiệu, nhân sự, v.v. Nó thực sự mang lại cho nhà hàng của bạn cơ hội tốt nhất để tồn tại.
Nhưng tại sao nó lại cần cơ hội sống sót tốt nhất?
Vào năm 2023, Hoa Kỳ đã ghi nhận tổng số nhân viên trên một triệu nhà hàng trên toàn quốc. Đó là một thị trường rộng lớn mà bạn sẽ tham gia. Và với tư cách là một công ty khởi nghiệp, bạn có thể đoán mình sẽ đứng thứ mấy trong danh sách đó.
Yea, bạn đã hiểu đúng, cuối cùng !!!
Vì vậy, bên cạnh nhu cầu tập trung vào một thị trường phụ hoặc công ty khởi nghiệp với một số loại độc đáo, bạn cần có một kế hoạch hoàn hảo giúp bạn chuẩn bị cho các tình huống tốt nhất hoặc trường hợp xấu nhất.
Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng
Đã từng nghe câu nói rằng “không có doanh nghiệp nào thực sự được coi là bán thời gian? ” Nghĩa đen của điều này là nếu bạn dành sự quan tâm toàn thời gian cho bất kỳ công việc kinh doanh nào, thì lợi nhuận của bạn có thể mang lại cho bạn sự tự do tài chính mà bạn mong muốn trong thời gian dài nhất có thể.
Vì vậy, trước tiên, bạn cần phải hiểu rằng sở hữu một nhà hàng là một công việc toàn thời gian. Nếu bạn muốn thực sự thành công trong lĩnh vực kinh doanh này, sự hiện diện của bạn sẽ luôn cần thiết, đặc biệt là ở giai đoạn đầu khi mọi thứ vẫn đang khởi động. Trong khi đó, bạn sẽ muốn mở cửa hàng ngày vì mọi người tìm kiếm địa điểm ăn uống hàng ngày, đặc biệt là vào các sự kiện quan trọng, ngày lễ và cuối tuần. Nó sẽ giúp bạn kiếm được doanh thu và có được danh tiếng là một cơ sở thường xuyên mở cửa.
Thứ hai, hãy nghiên cứu về doanh nghiệp và sự cạnh tranh của bạn để hiểu cách mang và giữ khách hàng. Mặc dù, điều này sẽ giống như đầu tiên trong danh sách kiểm tra, chúng ta hãy chỉ bám vào hình dạng mà kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn nên thực hiện. Vì vậy, một số điều quan trọng bạn nên để ý khi kiểm tra đối thủ cạnh tranh hoặc nhà hàng của bạn là tìm hiểu lý do tại sao khách hàng bị thu hút bởi họ. Sau đó, tìm ra cách để đạt được điểm thu hút hàng đầu và cẩn thận không trộn lẫn định kiến cá nhân với công việc kinh doanh. Ngoài ra, hãy nghĩ về một cái gì đó độc đáo mà đối thủ cạnh tranh của bạn không cung cấp.
Nói cách khác, lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng nằm trong nghiên cứu. Nó giúp bạn hiểu các động lực của doanh nghiệp, nhân khẩu học, thị trường mục tiêu của bạn, v.v. Bài báo của chúng tôi trên kế hoạch kinh doanh sẽ cung cấp cho bạn một góc nhìn rõ ràng hơn.
Tuy nhiên, trong khi bài đăng sẽ giúp bạn bắt đầu nghiên cứu, phần tiếp theo sẽ hướng dẫn bạn một số yêu cầu cơ bản khi lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn.
Những điều cần cân nhắc trước khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng
Nói về một số điều bạn nên cân nhắc trước khi tài chính bắt đầu dồn vào các khía cạnh khác nhau trong kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn, dưới đây là danh sách bạn không nên xem nhẹ.
# 1. Kế hoạch kinh doanh
Bạn không thể đạt được mục tiêu là một chủ nhà hàng thành công nếu không vạch ra một kế hoạch kinh doanh chi tiết và được tổ chức tốt. Kế hoạch kinh doanh là bước đầu tiên bạn phải thực hiện để đạt được thành công. Nó giống như một tấm bản đồ dẫn đường cho bạn trong suốt cuộc hành trình của mình. Nó sẽ giúp bạn có được vốn và tiếp cận với các nhà đầu tư.
# 2. Ý tưởng
Ý tưởng về nhà hàng của bạn phải được nghiên cứu và lên kế hoạch cẩn thận trước khi bạn khởi động nó. Để làm điều đó, bạn có thể muốn thuê một nhà tư vấn kinh doanh để hợp lý hóa các ý tưởng của mình. Khái niệm của bạn có thể bao gồm những gì bạn định phục vụ, ý tưởng xây dựng thương hiệu và đóng gói, cách bạn định phục vụ món ngon của mình, cách bạn định phục vụ sản phẩm của mình, v.v. Tất cả những điều này thường có trong một kế hoạch kinh doanh.
# 3. Khách hàng mục tiêu
Điều quan trọng là phải xem xét độ tuổi và lối sống của khách hàng mà bạn sẽ muốn thu hút. Bạn sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về loại hình nhà hàng bạn muốn nếu bạn xem xét những thứ như loại khách hàng mà bạn sẽ phục vụ hàng ngày, lối sống của họ và loại thức ăn họ ăn và số tiền họ sẵn sàng chi tiêu. Bạn cũng muốn biết thời gian nào trong ngày mà bạn có nhiều khách hàng nhất, để biết thực đơn, phạm vi giá cả và trang trí như thế nào.
# 4. Cuộc đua, cuộc thi
Chạy kiểm tra lý lịch về đối thủ cạnh tranh của bạn sẽ giúp bạn rất nhiều để cải thiện nhà hàng của mình. nó sẽ giúp bạn xác định điểm mạnh và điểm yếu của họ. Biết khách hàng thích và không thích và cải thiện nhà hàng của bạn để đáp ứng khẩu vị của họ. Ghi lại những thành công và thất bại của họ để bạn biết những gì nên làm và những gì không nên làm.
#5. Vị trí
Dù bạn làm gì, hãy đảm bảo rằng nhà hàng của bạn nằm ở nơi dễ nhìn thấy và có thể dễ dàng tiếp cận. Ngoài ra, hãy chọn một vị trí có đường xá tốt và một bãi đậu xe rộng. Những điều này có thể khó đến nhưng đây là lúc mà một đại lý bất động sản giỏi sẽ có ích.
Nghiên cứu các xu hướng ẩm thực và biết liệu chúng có phù hợp với khái niệm nhà hàng của bạn hay không. Nếu là họ, bạn nên xem xét chúng cho thực đơn của mình. Hơn nữa, thực đơn của bạn phải phù hợp với những người ăn chay.
# 7. Giờ
Bắt đầu một nhà hàng đòi hỏi nhiều thời gian của bạn; bạn sẽ không có thời gian để đi nghỉ hoặc nghỉ một ngày, bạn sẽ dành thời gian giám sát, nói chuyện với khách hàng, dành thời gian cho nhân viên, thanh toán cho nhà cung cấp, nói chuyện với khách hàng, cập nhật thực đơn và kiểm tra báo cáo lãi lỗ . Tuy nhiên, nó sẽ bớt căng thẳng hơn theo thời gian.
Nhưng quan trọng hơn, bạn muốn đảm bảo rằng bạn đặt khung thời gian cho giờ mở cửa và tuân thủ nó. Điều này khá dễ thực hiện nếu bạn thực sự biết và hiểu thị trường mục tiêu của mình.
# 8. Tiếp thị
Có rất nhiều nền tảng truyền thông xã hội mà bạn có thể sử dụng để làm lợi thế của mình. Sử dụng chúng đúng cách với thị trường mục tiêu của bạn. Hãy để nó được đưa vào kế hoạch của bạn để quảng bá về nhà hàng mới của bạn. Một số thành phố giúp thúc đẩy kinh doanh nhà hàng và bạn có thể tham gia các lễ hội ẩm thực để quảng bá rộng rãi.
# 9. Phái đoàn
Không dễ để tin tưởng giao cho người ta một trọng trách to lớn như vậy, nhưng bạn không thể tự mình làm mọi việc nếu không có thể bạn sẽ suy sụp. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là đào tạo nhân viên của bạn để đáp ứng kỳ vọng của bạn và đôi khi để họ xử lý mọi việc.
# 10. Cấp phép
Để tránh bất kỳ sự cố nào, hãy đảm bảo rằng bạn xin các giấy phép phù hợp và các giấy phép như vậy giấy phép xử lý thực phẩm, giấy phép rượu, giấy phép dịch vụ ăn uống. Bạn sẽ phải vượt qua một số lần kiểm tra để mở hoàn toàn. Sẽ cần đến sự trợ giúp của cơ quan pháp luật để biết bạn cần gì cho nhà hàng của mình. Cũng xem xét các yêu cầu của cả tiểu bang và liên bang. Tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị mọi thứ trước khi mở.
Làm thế nào để bạn lập một kế hoạch kinh doanh cho một nhà hàng?
Một kế hoạch kinh doanh vững chắc khác nhau giữa các nhà hàng và có tính đến các yếu tố như phong cách nhà hàng, thị trường mục tiêu, vị trí, v.v. Lập một kế hoạch kinh doanh có thể rất đáng sợ nếu bạn mới tham gia vào ngành nhà hàng. Để giúp bạn bắt đầu, chúng tôi đã nêu bật những điều quan trọng bạn nên đưa vào kế hoạch kinh doanh nhà hàng.
Bạn có thể thay đổi thứ tự của các thành phần để chỉ ra mức độ ưu tiên tùy thuộc vào người bạn đang trình bày kế hoạch kinh doanh của mình.
Sau đây là những yếu tố cần thiết của một kế hoạch kinh doanh nhà hàng.
- Tóm tắt
- Thông tin công ty
- Nghiên cứu thị trường
- Menu
- Nhân viên
- Bố trí nhà hàng
- Địa Chỉ
- Tổng quan về thị trường
- Marketing
- Hỗ trợ từ các nguồn bên ngoài
- Đánh giá tài chính
# 1. Tóm tắt điều hành
Một bản tóm tắt điều hành luôn phải là phần đầu tiên của kế hoạch kinh doanh nhà hàng. Bản tóm tắt điều hành đóng vai trò vừa là phần giới thiệu về kế hoạch kinh doanh của bạn vừa là bản tóm tắt của khái niệm đầy đủ.
Mục tiêu chính của bản tóm tắt điều hành là thu hút người đọc (thường là nhà đầu tư) đọc toàn bộ kế hoạch kinh doanh của bạn.
Một bản tóm tắt điều hành thường có các yếu tố sau:
- Tuyên bố mục đích
- Khái niệm hóa
- Thực hiện
- Xem nhanh các chi phí tiềm năng
- Lợi tức đầu tư (ROI)
Đối với các cá nhân đang tìm kiếm các nhà đầu tư để tài trợ cho các dự án của họ, cần phải có một bản tóm tắt điều hành. Thay vì phải sàng lọc toàn bộ kế hoạch kinh doanh nhà hàng để biết thông tin, họ có thể chỉ cần đọc bản tóm tắt điều hành.
# 2. Mô tả doanh nghiệp
Đây là phần của kế hoạch kinh doanh nhà hàng mà bạn giới thiệu hoàn chỉnh về công ty. Bắt đầu khu vực này bằng cách nêu rõ tên nhà hàng bạn đang mở, cũng như vị trí, thông tin liên hệ và các thông tin thích hợp khác. Bao gồm thông tin liên hệ của chủ sở hữu cũng như mô tả ngắn gọn về trải nghiệm của họ.
Phần thứ hai của mô tả công ty nên nhấn mạnh địa vị pháp lý của nhà hàng và xác định mục tiêu ngắn hạn và dài hạn của nhà hàng. Cung cấp nghiên cứu thị trường ngắn gọn thể hiện sự hiểu biết của bạn về xu hướng ngành công nghiệp thực phẩm trong khu vực và lý do tại sao nhà hàng sẽ thịnh vượng trong khu vực này.
# 3. Nghiên cứu thị trường
Thông thường, phần nghiên cứu thị trường của kế hoạch kinh doanh nhà hàng được chia thành ba phần.
3.1 Nghiên cứu ngành
Thị trường dự định của bạn là gì? Nhà hàng của bạn sẽ phục vụ những loại người nào? Phần này nhằm giải thích cho các nhà đầu tư về thị trường mục tiêu của bạn và lý do tại sao bạn cảm thấy khách sẽ thích nhà hàng của bạn hơn những nhà hàng khác.
3.2 Kiểm tra cuộc thi
Thật đơn giản để nghĩ rằng mọi người sẽ đến nhà hàng của bạn, vì vậy điều quan trọng là bạn phải làm bài tập về nhà để biến điều này thành hiện thực. Những nhà hàng nào đã thành lập sau đây trong khu vực lân cận? Hãy ghi chú lại mọi thứ, bao gồm giá cả, giờ làm việc và thiết kế menu cũng như phong cách trang trí của nhà hàng. Sau đó, cho các nhà đầu tư biết nhà hàng của bạn sẽ độc đáo như thế nào.
3.3 Đánh giá tiếp thị
Các nhà đầu tư của bạn sẽ quan tâm đến cách bạn định tiếp thị nhà hàng của mình. Các chiến dịch tiếp thị của bạn sẽ khác với những gì những người khác đã và đang làm như thế nào? Bạn có kế hoạch như thế nào để đảm bảo thị trường mục tiêu của mình? Bạn sẽ cung cấp những loại giao dịch nào cho khách truy cập của mình? Lập danh sách tất cả mọi thứ.
# 4. Thực đơn
Thực đơn là khía cạnh quan trọng nhất trong việc thành lập nhà hàng của bạn. Nhà hàng của bạn sẽ không thể hoạt động nếu không có nó. Bạn chắc chắn chưa có phiên bản cuối cùng vào lúc này, nhưng đối với một kế hoạch kinh doanh nhà hàng, ít nhất bạn nên nhắm đến việc có một bản mô hình.
Chèn logo của bạn vào mô hình và chọn một thiết kế mà bạn có thể thấy mình đang sử dụng. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc thiết kế menu hoặc không muốn thuê một nhà thiết kế, có rất nhiều tài nguyên trực tuyến có sẵn để hỗ trợ bạn.
Tuy nhiên, khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ menu mẫu nào phải là chi phí. Giá của bạn phải dựa trên phân tích chi phí mà bạn đã thực hiện cho các nhà đầu tư. Điều này sẽ giúp họ hiểu được mức giá dự định của nhà hàng của bạn. Ngay từ sớm, bạn sẽ nhận thấy kỹ thuật menu có thể quan trọng như thế nào.
# 5. Công nhân
Phần mô tả công ty của kế hoạch kinh doanh nhà hàng giới thiệu ngắn gọn các chủ sở hữu của nhà hàng và cung cấp một số thông tin về từng chủ sở hữu. Phần này cần cung cấp thông tin chi tiết về nhân viên quản lý của nhà hàng.
Các nhà đầu tư không mong đợi bạn đã tuyển dụng được đội ngũ nhân viên hoàn chỉnh của mình vào thời điểm này, nhưng bạn nên có ít nhất một số ít người trong công ty. Hãy tận dụng những tài năng bạn đã chọn từ trước đến nay để làm nổi bật trải nghiệm nghề nghiệp tập thể mà mọi người mang đến cho bạn.
# 6. Thiết kế nhà hàng
Phần thiết kế của kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn là nơi bạn có thể thực sự gây ấn tượng với các nhà đầu tư bằng những suy nghĩ và ý tưởng của bạn. Sẽ tốt nếu bạn không có các mô hình chuyên nghiệp về nhà hàng của bạn được hiển thị. Thay vào đó, hãy tạo một bảng tâm trạng để truyền đạt tầm nhìn của bạn. Tìm những hình ảnh có tính thẩm mỹ tương tự như những gì bạn muốn cho nhà hàng của mình.
Thiết kế nhà hàng nên vượt ra ngoài tính thẩm mỹ và bao gồm tất cả mọi thứ từ phần mềm nhà hàng đến thiết bị nhà bếp.
#7. Vị trí
Vị trí bạn chọn cho nhà hàng của mình chắc chắn phải tương ứng với thị trường mục tiêu của bạn. Bạn có thể không có một trang web cụ thể vào lúc này, nhưng bạn nên có một vài lựa chọn.
Khi mô tả các địa điểm tiềm năng cho các nhà đầu tư của mình, bạn muốn cung cấp càng nhiều thông tin về từng địa điểm càng tốt, cũng như lý do tại sao địa điểm đó lại lý tưởng cho nhà hàng của bạn. Đề cập đến bất cứ điều gì từ kích thước của căn phòng đến nhân khẩu học trung bình.
#số 8. Tổng quan về thị trường
Phần tổng quan thị trường của kế hoạch kinh doanh nhà hàng gắn chặt với phần phân tích thị trường. Trong phần này, hãy xem xét các điều kiện vi mô và vĩ mô trong khu vực mà bạn muốn mở nhà hàng của mình.
Thảo luận về các tình huống kinh tế hiện tại có thể khiến việc mở nhà hàng trở nên khó khăn, cũng như cách bạn dự định giảm thiểu chúng. Đề cập đến tất cả các nhà hàng có thể là đối thủ cạnh tranh, cũng như chiến lược của bạn để nổi bật.
# 9. Tiếp thị
Với các nhà hàng mọc lên khắp nơi trong những ngày này, các nhà đầu tư sẽ muốn nghe cách bạn dự định quảng bá về nhà hàng của mình. Phần tiếp thị và quảng bá nên bao gồm các chi tiết cụ thể về cách bạn định tiếp thị nhà hàng của mình cả trước và sau khi mở cửa. Cũng như bất kỳ kế hoạch nào, bạn có thể phải thuê một công ty quan hệ công chúng để giúp truyền bá tin tức.
Thông tin thêm: Cách tạo kế hoạch tiếp thị nhà hàng từ Scratch
# 10. Hỗ trợ bên ngoài
Bạn sẽ cần rất nhiều sự hỗ trợ để biến nhà hàng của bạn thành hiện thực. Liệt kê bất kỳ công ty hoặc phần mềm bên ngoài nào mà bạn định thuê để thiết lập và vận hành nhà hàng của mình. Điều này bao gồm tất cả mọi thứ từ kế toán và nhà thiết kế đến các nhà cung cấp hỗ trợ hiệu suất của nhà hàng của bạn, chẳng hạn như hệ thống POS và hệ thống đặt chỗ nhà hàng. Giải thích cho các nhà đầu tư của bạn tại sao mỗi thứ lại quan trọng và họ sẽ làm gì cho nhà hàng của bạn.
# 11. Đánh giá tài chính
Khu vực tài chính trong kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn là tối quan trọng. Với tầm quan trọng của điều này, chúng tôi khuyên bạn nên nhờ đến sự hỗ trợ của chuyên gia. Việc thuê một kế toán có tay nghề cao sẽ không chỉ hỗ trợ bạn trong việc lập dự toán tài chính mà còn cung cấp cho bạn góc nhìn thực tế về việc quản lý một nhà hàng.
Bạn nên chuẩn bị sẵn một số thông tin để giúp kế toán viên trong giai đoạn này. Người đó sẽ muốn biết nhà hàng của bạn có bao nhiêu chỗ ngồi, kiểm tra điển hình cho mỗi bàn là bao nhiêu và bạn định có bao nhiêu người ngồi mỗi ngày.
Hơn nữa, ước tính chi phí thực phẩm cơ bản cho các món ăn khác nhau trong thực đơn sẽ giúp bạn xác định tỷ suất lợi nhuận trên mỗi món ăn. Điều này rất đơn giản để thực hiện với một máy tính chi phí thực phẩm miễn phí.
Mẹo để Lập kế hoạch Kinh doanh Nhà hàng của bạn Thành công
Hầu hết các doanh nghiệp thất bại vì họ không thu hút được mọi người. Nhà hàng không phải là nơi mọi người có thể đến và ăn, mọi người muốn có một thương hiệu mà họ có thể tin tưởng. Họ cần một thương hiệu mà họ có thể dễ dàng liên tưởng đến và hầu hết một cách để thiết lập điều đó là với sự trợ giúp của câu chuyện thương hiệu. Bài viết của chúng tôi về xây dựng thương hiệu cung cấp cho bạn rất nhiều ý tưởng để giúp bạn thực hiện điều này một cách đúng đắn.
Trong khi chờ đợi, đây là một số mẹo không chung chung để đảm bảo kinh doanh nhà hàng thành công;
# 1. Thuê một đầu bếp giỏi và biết khái niệm của bạn
Việc tìm kiếm một Đầu bếp phù hợp cho công việc kinh doanh nhà hàng đặc biệt của bạn có thể khó khăn nhưng cuối cùng, nó sẽ rất đáng để bạn phải căng thẳng. Vì vậy, về cơ bản bạn cần ai đó mua vào khái niệm độc đáo mà bạn đang cung cấp cho thị trường mục tiêu của mình. Ngoài ra, một người nào đó có thể truyền tải khái niệm và giá trị này một cách hiệu quả cho các trợ lý của mình. Nhưng trên hết, bạn thực sự cần một người có nhiều năm kinh nghiệm với bề dày thành tích đã được chứng minh về chuyên môn và sự xuất sắc.
# 2. Dự trữ đầy đủ quỹ
Thiếu vốn đã trở thành một vấn đề đặc biệt với một số công ty khởi nghiệp. Vì vậy, tránh điều này nên được ưu tiên trong kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn. Điều khá quan trọng là bạn phải chuẩn bị đúng cách cho tương lai. Đừng để thành công bước đầu cuốn trôi, hãy ổn định và quan sát kỹ mọi thứ trước khi tiêu tiền dự phòng một cách cẩn thận.
# 3. Nhận một biểu trưng đáng nhớ
Mọi người có thể bị thu hút bởi logo độc đáo hào nhoáng. Nó giúp bạn xây dựng một hình ảnh thương hiệu đáng tin cậy của nhà hàng của bạn. Vì vậy, hãy tạo ra thứ gì đó mà mọi người sẽ nhìn thấy trên các bảng hiệu đường phố, quảng cáo, bảng quảng cáo, danh thiếp, trang web, thẻ menu và thấy nó thú vị và hấp dẫn. Hãy tin tôi, nó tạo ra tất cả sự khác biệt.
Thẻ menu là thứ đầu tiên mà khách hàng nhìn thấy, đó là sau môi trường. Thẻ thực đơn cho họ cơ hội gọi bất kỳ bữa ăn nào họ chọn trong khi cân nhắc ngân sách của họ. Chút thắc mắc tại sao điều này là không có trí tuệ và vì vậy phải hấp dẫn. Một thẻ menu được thiết kế chuyên nghiệp có khả năng nói lên rất cao về nhà hàng của bạn. Hơn nữa, nó phải độc đáo với các món ăn và giá cả được sắp xếp gọn gàng.
# 5. Xây dựng một trang web chuyên dụng:
Làm cho doanh nghiệp nhà hàng của bạn được biết đến trực tuyến. Điều này sẽ cho phép mọi người đặt bàn trực tuyến. Trong khi đó, hãy chắc chắn rằng nó hấp dẫn và cung cấp những thông tin cơ bản như thông tin liên hệ của bạn, cơ sở đặt chỗ và đặt hàng, thực đơn và các chi tiết khác cần thiết.
Phương tiện truyền thông xã hội là một trong những cách hiệu quả nhất để tăng cường sự hiện diện của nhà hàng trực tuyến. Điều này là do ở mức độ lớn, ít nhất 30% khách hàng của bạn đang sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội. Tất cả những gì bạn cần làm là đăng nội dung có liên quan để thu hút họ nhưng bạn cũng nên cập nhật thông tin như cập nhật thực đơn, tiền thưởng, phần trăm-chiết khấu, v.v.
# 7. Khuyến mãi lớn
Điều này không cần nhiều kinh phí; bạn có thể phát tờ rơi ở một nơi đông người và hãy chắc chắn rằng thiết kế của tờ rơi của bạn tạo ấn tượng tốt ban đầu. Truyền bá cả trực tuyến và ngoại tuyến.
#số 8. Đầu tư vào khách hàng của bạn
Đối xử với khách hàng của bạn như những vị khách, tương tác với họ và khiến họ cảm thấy thoải mái. Hãy thể hiện sự hiếu khách của họ. Xem nhẹ phần này đồng nghĩa với việc làm suy giảm sức mạnh của các lượt giới thiệu. Mặt khác, bạn cũng cần phải đào tạo đội ngũ nhân viên của mình tốt để làm điều tương tự; nếu không hơn. Họ cần phải đi xa hơn nữa để đảm bảo khách hàng của bạn có được trải nghiệm tốt nhất.
# 9. Điều hành nhà hàng của bạn với tư cách là một pháp nhân công ty
Xử lý nhà hàng của bạn một cách chuyên nghiệp. Giữ chân nhân viên và đầu bếp giỏi. Hơn nữa, điều khá quan trọng là học các kỹ năng tổ chức, áp dụng chúng vào thực tế khi bạn lập kế hoạch và phát triển kinh doanh nhà hàng của mình. Đồng thời, việc đào tạo này cũng nên được mở rộng cho các nhân viên của bạn. Họ cần có khả năng làm việc hiệu quả ngay cả khi bị căng thẳng.
# 10. Hợp tác với những người thông minh:
Những người thông minh có khả năng giúp bạn vươn tới những tầm cao lớn hơn bằng cách cung cấp cho bạn những ý tưởng độc đáo để vượt qua các cuộc khủng hoảng kinh doanh. Họ giúp bạn xây dựng một danh tiếng tốt. Tuy nhiên, nhóm người này phải chia sẻ tầm nhìn của bạn.
Kế hoạch trong nhà hàng là gì?
Kế hoạch nhà hàng vừa là kim chỉ nam vừa là lộ trình hoạt động của nhà hàng. Nó bao gồm tất cả mọi thứ, từ những điều nhỏ nhất đến những quyết định quan trọng nhất mà bạn sẽ thực hiện khi điều hành doanh nghiệp của mình.
Các giai đoạn lập kế hoạch nhà hàng là gì?
Nói chung, một tờ kế hoạch nhà hàng tốt có các phần sau:
- Tóm tắt điều hành.
- Mô tả Công ty.
- Phân tích thị trường.
- Thiết kế Menu.
- Nhân viên.
- Khái niệm và thiết kế nhà hàng.
- Địa điểm.
- Tổng quan về thị trường.
Tại sao nhiều nhà hàng thất bại?
Lời giải thích phổ biến nhất chỉ đơn giản là vị trí địa lý - và sự thiếu tự giác chung rằng bạn không có công việc kinh doanh ở vị trí đó ngay từ đầu.
Tôi cần bao nhiêu tiền để mở một nhà hàng nhỏ?
Đối với một tòa nhà cho thuê, chi phí khai trương nhà hàng trung bình là $ 275,000, hay $ 3,046 cho mỗi chỗ ngồi. Nếu bạn muốn sở hữu tòa nhà, hãy tăng giá lên 425,000 USD hoặc 3,734 USD / chỗ ngồi. Danh sách kiểm tra chi phí khởi động nhà hàng của chúng tôi chia nhỏ tất cả các chi phí bạn sẽ cần cân nhắc để biến ước mơ của mình thành hiện thực.
Tại sao lập kế hoạch nhà hàng lại quan trọng?
Có một kế hoạch được cân nhắc kỹ lưỡng trước khi mở cửa nhà hàng của bạn sẽ giúp bạn tránh được một số cạm bẫy phổ biến. Các mốc thời gian được thêm vào chiến lược nhà hàng của bạn giúp bạn tập trung vào việc đạt được các mục tiêu của mình trong khoảng thời gian đã định.
Các nhà hàng nhỏ có kiếm tiền không?
Mặc dù đúng là các nhà hàng có thể thu được lợi nhuận, nhưng lợi nhuận thu được rất nhỏ. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của nhà hàng, bao gồm nền kinh tế địa phương, quy mô và loại hình cơ sở cũng như chất lượng món ăn được phục vụ. Một nhà hàng mới thường mất khoảng hai năm để bắt đầu có lãi.
Thực phẩm có lợi nhất để bán là gì?
- Sản xuất mật ong
- Quán cà phê
- Kinh doanh bỏng ngô
- Bánh theo yêu cầu
- Gà gia cầm
- Bánh Pizza
- Nước ép hoa quả
- KINH DOANH NHÀ HÀNG: Hướng dẫn Kinh doanh Thế kỷ 21 (+ Ý tưởng chi tiết)
- Kinh doanh salon: Danh sách kiểm tra chi tiết & Hướng dẫn để bắt đầu một salon đẳng cấp thế giới
- Ý tưởng Kinh doanh Thực phẩm (23 Ý tưởng + Hướng dẫn Cách bắt đầu)
- Ý tưởng kinh doanh tốt 2023 (+ Hướng dẫn dễ dàng với kế hoạch kinh doanh)
- KHÁI NIỆM MARKETING CHO DOANH NGHIỆP NHỎ
