Ngành công nghiệp quán bar là một môi trường có nhịp độ nhanh với vô số cơ hội doanh thu. Bạn có thể khám phá một số ý tưởng và cải thiện việc kinh doanh quán bar của mình để thành công và có lãi hơn bao giờ hết.
Những ý tưởng này tập trung vào việc cải thiện hoạt động kinh doanh quán bar của bạn - nếu bạn đang tìm kiếm một cách kiếm tiền nhanh chóng và dễ dàng, hãy cập nhật tốt các xu hướng. Bài đăng trên blog này cung cấp cho bạn năm quan điểm về việc kiếm nhiều tiền hơn từ cùng một quán bar.
#1. Quản lý tồn kho và hàng tồn kho đúng cách
Việc cung cấp sản phẩm ổn định, đầy đủ là điều cần thiết để kinh doanh quán bar có lợi nhuận. Việc thiếu hoặc không đủ nguồn cung cấp rượu, máy pha chế và các cửa hàng khác sẽ cắt giảm lợi nhuận của bạn và có thể dẫn đến giảm doanh thu nếu bạn hết rượu trong giờ bận rộn.
Thậm chí tệ hơn, tình trạng thiếu hụt như vậy có thể làm hỏng danh tiếng của cơ sở của bạn. Để ngăn ngừa tình trạng thiếu hàng, điều cần thiết là phải duy trì một hệ thống quản lý hàng tồn kho.
Sử dụng một hệ thống để theo dõi và ghi lại kho thanh của bạn là cách duy nhất để bạn có thể biết những mặt hàng nào cần dự trữ và lượng hàng bạn có trong tay vào bất kỳ thời điểm nào. Bạn nên bổ sung rượu theo xu hướng bán hàng.
#2. Giới thiệu một giờ hạnh phúc
Giờ khuyến mãi là cơ hội để thu hút khách hàng trong thời gian bạn chậm hơn. Đây không chỉ là một cách tuyệt vời để chào đón những vị khách mới vào quán bar của bạn mà còn có thể được sử dụng để thu hút những khách hàng vui vẻ quay lại.
Chương trình khuyến mãi Giờ khuyến mãi hoàn toàn phù hợp với những quán bar chậm vào ban đêm hoặc vào cuối tuần. Ngày nay, có rất nhiều trang web trực tuyến với nhiều ý tưởng về giờ hạnh phúc. Điều quan trọng là phải hiểu cách tốt nhất để lập chiến lược cho giờ hạnh phúc vì điều này làm cho kết quả đáng chú ý.
Quảng cáo giá đặc biệt cho đồ uống có thể tăng doanh số bán hàng tại quầy bar của bạn và giúp bạn thu lợi nhuận. Nếu có thể, hãy cung cấp đồ ăn nhẹ miễn phí kèm theo đồ uống. Ví dụ: bao gồm đậu phộng hoặc bánh quy để mua khi bạn quảng cáo đồ uống đặc biệt trên bia và cocktail.
#3. Tạo Cocktail đặc trưng
Một ly cocktail được pha chế tốt có thể là sự khác biệt giữa khách hàng quay lại quán bar của bạn hoặc chọn một cơ sở đồ uống khác. Điều quan trọng là thuê những người pha chế chuyên nghiệp thành thạo trong việc pha chế các loại cocktail, đặc biệt là đồ uống đặc trưng sẽ khiến mọi người quay trở lại nhiều hơn.
Sử dụng nguyên liệu chất lượng là bước đầu tiên khi tạo ra các loại cocktail đặc trưng. Giữ khách hàng quay lại để biết thêm bằng cách cung cấp các món trong thực đơn vừa ngon vừa độc đáo. Mang đến sự tinh tế sáng tạo cho món cocktail của bạn và tiếp tục thử nghiệm các nguyên liệu khác nhau để phát triển những ý tưởng hoàn toàn mới cho đồ uống.
#4. Kết hợp các xu hướng mới vào menu
Khi chạy thanh, thật dễ dàng để dựa vào các công thức đồ uống đã được thử và đúng đã có hiệu quả trong quá khứ. Tuy nhiên, việc gắn bó với một công thức cũ sẽ cản trở khả năng thu lợi nhuận và phát triển doanh nghiệp của bạn.
Việc thêm các món mới có thể rất có lợi cho các quán bar muốn tăng doanh thu và giới thiệu yếu tố gây hứng thú cho thực đơn.
Khi quyết định loại đồ uống mới bạn muốn cung cấp, hãy xem xét xu hướng hiện tại và hương vị phổ biến. Trong nhiều trường hợp, cùng một loại đồ uống có thể được tùy chỉnh để phù hợp với chủ đề hoặc đặc sản của quán bar của bạn. Bạn sẽ muốn thêm các mặt hàng mới mà khách hàng của bạn sẽ thích và giúp tăng lợi nhuận của quán bar.
#5. Sử dụng phương pháp trình bày sáng tạo
Khách hàng bị thu hút bởi những thức uống độc đáo, vui nhộn và hương vị thơm ngon. Để thu hút khách hàng và tăng doanh số, bạn có thể sáng tạo ra những phương pháp trình bày đồ uống.
Điều này bao gồm trang trí đặc biệt cho cocktail, đá viên độc đáo và các tính năng khác được thiết kế để làm cho mỗi đồ uống trở nên đáng nhớ nhất có thể.
Trước khi thêm các phương pháp trình bày mới vào thực đơn, điều quan trọng là phải thuê nhân viên pha chế có kỹ năng làm việc với các nguyên liệu khác nhau. Một số kiểu trình bày đồ uống phổ biến nhất bao gồm hút thuốc và sử dụng nitơ lỏng.
Khi chạy một quán bar, bạn có thể dễ dàng vượt lên dẫn đầu khi nắm bắt những thứ như bổ sung hàng hiệu quả. Ngoài ra, hãy cân nhắc việc có các chương trình khuyến mãi đặc biệt trong Giờ khuyến mãi vì đây cũng là một cách tuyệt vời để thu hút khách mới và giữ chân khách hàng hiện tại.
