Kentucky Fried Chicken (KFC) nổi tiếng khắp thế giới với món gà rán. Thương hiệu và biểu tượng KFC có bề ngoài giòn và ngon ngọt ở lịch sử bên trong, được thể hiện bằng khuôn mặt của một ông già với bộ râu trắng.
Cuộc hành trình bắt đầu vào những năm 1930 khi một người đàn ông tên là Harland Sanders không chịu bỏ cuộc khi đối mặt với nghịch cảnh và trở thành triệu phú khi qua đời vào những năm 1980 nhờ phát triển thành công chuỗi cửa hàng ăn nhanh nổi tiếng nhất thế giới - KFC. Hãy cùng tìm hiểu lịch sử phong phú và những bí mật ẩn giấu của KFC - thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng thế giới.
Lịch sử và cuộc đời của Người sáng lập KFC - Harland Sanders (1890-1980)
Lịch sử KFC: Harland Sanders và những công việc khác nhau của anh ấy
Harland Sanders sinh ra ở Henryville, Indiana vào năm 1890. Cha anh mất khi anh mới 12 tuổi, buộc mẹ anh phải đi làm. Trong khi cô ấy đi làm, Harland chăm sóc hai anh chị em của mình và nấu bữa ăn cho họ. Mẹ anh tái hôn khi anh XNUMX tuổi. Tuy nhiên, bố dượng phản đối việc có con riêng.
Vì vậy, sau một năm, anh ấy đã chuyển ra ngoài sống.
Anh ấy bắt đầu làm việc trong một trang trại. Anh cho gia súc ăn vào buổi sáng, đi học và làm những công việc lặt vặt vào buổi tối hàng ngày.
Sanders bỏ học từ năm lớp bảy vì môn đại số quá khó đối với anh.
Trong những năm sau đó, anh ấy đã thử sức mình với nhiều công việc khác nhau, bao gồm cả việc làm -
- người điều khiển xe điện
- đại lý bảo hiểm,
- một lính cứu hỏa đường sắt,
- người điều khiển tàu hơi nước,
- một nhà cung cấp lốp xe, và
- luật sư.
Anh cũng đã thử các công việc khác nhưng không thành công trong bất kỳ công việc nào trong số đó.
Lịch sử KFC: Bước đột phá đầu tiên của Sanders vào năm 1930.
Sanders kiếm được một công việc điều hành một trạm xăng dầu ở Corbin, Kentucky, vào năm 1930.
Anh nấu nướng và phục vụ đồ ăn cho khách hàng để có thêm thu nhập. Anh ấy đã cung cấp gà rán và các món yêu thích thời thơ ấu khác ở đây.
Mọi người từ khắp nơi đã đến để thưởng thức ẩm thực của anh ấy khi tin tức về tài nấu ăn của anh ấy lan rộng. Vì món gà của anh ấy quá nổi tiếng, cuối cùng anh ấy đã tháo các cây bơm xăng và biến trạm xăng thành một nhà hàng chính thức.
Thống đốc Kentucky đã phong cho ông tước hiệu Đại tá Kentucky vào năm 1936.
Đến năm 1937, ông đã mở rộng hoạt động kinh doanh bao gồm một khách sạn và một quán cà phê, Sanders Courts & Cafe, với sức chứa khoảng 142 người.
Mất khoảng 30 phút để nấu món gà rán, đây là một vấn đề lớn đối với Sanders vì gà rán là món bán chạy nhất trong thực đơn của anh ấy.
Để giải quyết vấn đề này, anh đã sử dụng nồi áp suất thay vì chiên gà, giảm thời gian nấu xuống còn 8-9 phút.
Điều này đã giúp anh bán được nhiều gà rán hơn.
Anh ấy tiếp tục thử nghiệm công thức làm gà của mình. Cuối cùng, ông đã hoàn thiện công thức gà rán vào năm 1938. Công thức này bao gồm 11 loại thảo mộc và gia vị vẫn được KFC giữ bí mật cho đến ngày nay.
"Tôi đã trộn hai nắm trong số đó vào bột mì với phần còn lại của gia vị." Khi tôi chiên nó lên, nó là con gà ngon nhất mà tôi từng có. Và tôi chưa bao giờ sửa đổi các thành phần của mình kể từ đó ”. - một đoạn trích từ hồi ký của ông.
Anh mở rộng hoạt động kinh doanh của mình một lần nữa, lần này là ở Ashville, Bắc Carolina, bằng cách mở một Sanders Court & Café khác. Một vụ hỏa hoạn đã làm hư hại một nhà hàng ở Corbin vào năm 1939. Khi nó được xây dựng lại, Chiến tranh thế giới thứ hai đã nổ ra, hạn chế cơ sở tiêu dùng của nó, vốn chủ yếu bao gồm du khách. Anh nhanh chóng bán địa điểm Ashville của mình.
Lịch sử KFC: Nhà hàng Sanders đóng cửa vào năm 1955.
Công việc kinh doanh của ông gặp khó khăn và phải đối mặt với một thất bại khác vào năm 1955. Một đường tránh giữa các tiểu bang đã được tạo ra trên đường, làm giảm số lượng người sử dụng nó.
Sanders cuối cùng buộc phải bán tài sản Corbin của mình.
Ông đã 66 tuổi và phải làm với số tiền trả an sinh xã hội hàng tháng là 105 đô la.
Nhưng hóa ra nó lại là một may mắn được ngụy trang. Sanders có một ý tưởng khác: nhượng quyền công thức Gà rán Kentucky của mình. Trước đó, ông đã tạo ra nền tảng khi cấp phép thành công công thức của mình cho Pete Harman vào năm 1952.
Don Andreson, một họa sĩ ký tên do Harman thuê, đã nghĩ ra thuật ngữ “Gà rán Kentucky”.
Anh ấy đã chất lên xe của mình những chiếc nồi áp suất và sự pha trộn của 11 loại thảo mộc và gia vị và lên đường đi khắp nước Mỹ.
Anh đi khắp đất nước, dừng lại ở các quán ăn dọc đường để chào hàng mẫu. Sanders đã sắp xếp các giao dịch nhượng quyền thương mại với các chủ nhà hàng sau khi họ lấy mẫu, thường bao gồm hoa hồng 0.04 đô la trên mỗi miếng gà được bán. Ông đề nghị dạy họ cách tạo ra nó để đổi lấy. Đến năm 1963, ông đã ký thỏa thuận nhượng quyền thương mại đầu tiên của mình với một nhà hàng ở Utah, và đã có 600 nhà hàng Kentucky Fried Chicken trên khắp Hoa Kỳ.
Nhưng công ty quá lớn đối với Sanders ở độ tuổi của anh ấy.
KFC bắt đầu từ năm bao nhiêu tuổi?
Đại tá Harland Sanders bắt đầu nhượng quyền kinh doanh gà của mình ở tuổi 65 với khoản thanh toán An sinh xã hội hàng tháng là 105 đô la
Lịch sử KFC: Giao dịch mua lại năm 1964
Nhiều người khác đã cố gắng mua KFC từ Sanders, và vào năm 1964, Harland Sanders đã bán KFC cho một nhóm các nhà đầu tư do John Y. Brown và Jack C. Massey đứng đầu với giá 2 triệu đô la Mỹ. Anh ấy đã bán nó với điều kiện chất lượng luôn được duy trì, anh ấy kiếm được lương suốt đời và anh ấy vẫn là bộ mặt của công ty.
“Nhiều người đã hỏi tôi tại sao tôi lại bán doanh nghiệp của mình sau khi đặt tất cả những gì tôi có vào đó.” Giải pháp trông như thế này. Khi Brown lần đầu tiên bắt đầu quan tâm đến Kentucky Fried Chicken, thành công trong quan niệm của tôi đã bắt đầu phủ nhận tôi. “Công việc kinh doanh của tôi đã trở nên quá lớn đối với tôi, bất kể tôi đã bỏ ra bao nhiêu năng lượng và nỗ lực vào nó,” anh viết trong cuốn sách của mình.
Lịch sử KFC: PepsiCo mua KFC vào năm 1986.
Đến năm 1970, số lượng cửa hàng đã tăng lên 3000 tại 48 quốc gia. Brown đã bán KFC cho Heublein, một công ty đóng gói thực phẩm và đồ uống, với giá 285 triệu USD vào năm 1971. Harland Sanders qua đời năm 1980. Vào thời điểm ông qua đời, có 6000 địa điểm KFC ở 48 quốc gia khác nhau.
RJ Reynolds, một tập đoàn thuốc lá, đã mua Heublein vào năm 1982 và bán KFC cho PepsiCo vào năm 1986 với giá 850 triệu đô la.
Nhiều mặt hàng mới đã được giới thiệu sau khi công ty được mua lại bởi PepsiCo.
Năm 1991, tên “KFC” chính thức được thông qua.
PepsiCo tách mảng kinh doanh nhà hàng của mình, bao gồm KFC, Taco Bell và Pizza Hut, thành Tricon Global Restaurant Inc. vào năm 1997. Vào tháng 2002 năm XNUMX, công ty kết hợp này đã khởi động lại với tên gọi Yum! Nhãn hiệu.
Tranh cãi
Các tập đoàn thức ăn nhanh lớn không còn xa lạ với tranh cãi. Vào năm 2014, một huyền thoại lại xuất hiện trên internet khẳng định rằng KFC không sử dụng thịt gà để làm thịt mà là tạo ra một số dạng gà đột biến để có được nhiều thịt hơn từ một con gà như vậy. Tin đồn này sau đó đã được lật tẩy.
Pamela Andreson, một nhà hoạt động vì quyền động vật, đã tiết lộ những gì đã tạo ra một thùng KFC vào năm 2008. Cô đã tấn công KFC vì sự tàn ác với động vật cùng với Người vì Đạo đức Đối xử với Động vật (PETA). Vì vậy, KFC đã phản hồi bằng cách lưu ý rằng họ thực hiện mọi biện pháp để tránh ngược đãi động vật.
KFC đã vấp phải vô số tranh cãi và vẫn tiếp tục như vậy cho đến ngày nay.
KFC trong thế kỷ XNUMX
Để theo kịp thời đại, KFC đã thêm một loạt các bữa ăn vào thực đơn của mình. Để thu hút nhiều đối tượng hơn, các quốc gia như Ấn Độ đã sản xuất nhiều món ăn chay. Tương tự, KFC đã điều chỉnh ẩm thực của mình cho phù hợp với quốc gia mà nó hoạt động.
KFC hiện có 22,600 địa điểm tại 135 quốc gia, với giá trị thương hiệu là 8.3 tỷ USD và doanh thu là 27.9 tỷ USD tính đến ngày 27 tháng 2020 năm 96. Giá trị thương hiệu của KFC xếp thứ XNUMX trên toàn cầu. (Jordan-anwar)
Công ty cũng đang thử nghiệm thịt có nguồn gốc từ thực vật và nhằm mục đích đẩy mạnh việc mở rộng thông qua việc sử dụng công nghệ mới.
Tại sao KFC lại thành công như vậy?
KFC đã thành công vì họ đã xây dựng được một thương hiệu độc đáo với tên tuổi được công nhận và công thức nấu ăn riêng biệt để khách hàng luôn có thể mong đợi những món ăn chất lượng cao tại nhà hàng của họ.
8 sự thật chưa biết của Sanders
# 1. Nhà hàng đầu tiên của Sanders nằm bên trong một trạm xăng.
Năm 1930, Harland Sanders bắt đầu phục vụ bữa ăn cho các tài xế xe tải tại một bàn ăn cũ trong phòng ăn gia đình được đưa vào phía trước trạm dịch vụ Corbin, Kentucky của ông vì gà rán mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị.
Tuy nhiên, bữa tối thịt nguội và giăm bông ở đồng quê của anh ấy nổi tiếng đến mức anh ấy nhanh chóng xây dựng Sanders 'Café bên kia đường và bắt đầu phục vụ món gà rán trong chảo sắt. Duncan Hines đã đề cập đến quán ăn này trong cuốn sách hướng dẫn thức ăn đường bộ năm 1935 của mình, và chính tại đó vào năm 1939, vị đại tá này đã hoàn thiện món gà rán nhanh của mình với công thức bí mật gồm 11 loại thảo mộc và gia vị bằng nồi áp suất.
# 2. Trong một cuộc đấu súng chí mạng, anh ta đã làm bị thương một đối thủ kinh doanh.
Sanders là một võ sĩ bốc lửa, người không chịu lùi bước sau một trận chiến, điều này đã phục vụ anh ta rất tốt trong khu phố “Địa ngục của Half-Acre” xung quanh trạm xăng Shell Oil của anh ta. Khi tập đoàn thức ăn nhanh trong tương lai đặt các biển hiệu quảng cáo trên các chuồng trại cách đó hàng km, điều đó đã khiến Matt Stewart, người điều hành một trạm xăng Standard Oil gần đó, phát cáu.
Sanders vội vã đến hiện trường cùng với hai giám đốc điều hành của Shell sau khi được thông báo rằng Stewart đang sơn lên một trong những dấu hiệu của anh ta lần thứ hai.
Stewart đã thay thế cây cọ sơn của mình cho một khẩu súng lục ổ quay và sát hại chết người quản lý quận Shell Robert Gibson, theo cuốn sách của Josh Ozersky, Đại tá Sanders và Giấc mơ Mỹ. Sanders trả đũa bằng cách bắn vào vai Stewart. Stewart nhận bản án 18 năm tù vì tội giết người, nhưng các cáo buộc chống lại Sanders đã được bãi bỏ sau khi anh ta bị bắt.
# 3. Sanders là một đại tá danh dự trong quân đội.
Sanders, người đã nói dối về ngày sinh của mình để gia nhập Hoa Kỳ Năm 1906, gia nhập quân đội và dành vài tháng ở Cuba trước khi được giải ngũ một cách danh dự. Thống đốc bang Kentucky, Ruby Laffoon, đã ban hành lệnh nghi lễ phong Sanders là đại tá danh dự vào năm 1935. Sanders chấp nhận cuộc hẹn danh dự thứ hai vào năm 1949 và tìm cách chăm sóc bộ phận này bằng cách mọc lông trên khuôn mặt và mặc một chiếc áo khoác đuôi dài màu đen và buộc dây. Ngay sau đó, viên đại tá đã thay một bộ đồ màu trắng để giúp ngụy trang những vết bột mì và tẩy ria mép và râu để phù hợp với mái tóc trắng của mình.
#4. Trước khi thành công trong lĩnh vực thức ăn nhanh, đại tá đã sinh con và hành nghề luật.
Sanders có một bản lý lịch đa dạng trước khi đạt được thành công trong ngành công nghiệp gà rán vào những năm 60 tuổi. Ông bắt đầu sự nghiệp của mình với tư cách là người điều khiển xe điện và nông trại trước khi làm việc cho các công ty đường sắt khắp miền Nam.
Sanders học luật qua thư từ và thực tập tại các tòa án công lý của hòa bình Arkansas, mong muốn trở thành Clarence Darrow tiếp theo, cho đến khi một trận chiến trong phòng xử án với một khách hàng đã phá hủy sự nghiệp pháp lý của anh ta.
Ông cũng duy trì một chuyến phà chạy bằng hơi nước chạy giữa Kentucky và Indiana trên sông Ohio, và ông tiếp thị bảo hiểm nhân thọ và lốp ô tô. Sanders thậm chí còn sinh con khi ở Corbin. Sanders lưu ý trong hồi ký của mình, "Không có ai khác để làm điều đó." “Khi vợ họ mang thai, những người đàn ông không có khả năng đến gặp bác sĩ.”
# 5. Utah là địa điểm nhượng quyền thương hiệu Gà rán Kentucky đầu tiên của ông.
Ở một địa điểm khác thường - Thành phố Salt Lake, Utah - món gà rán của viên đại tá lần đầu tiên trở thành món ăn nhanh. Pete Harman, một người quen của Sanders sở hữu một trong những nhà hàng lớn của thành phố, đã trở thành người được nhượng quyền thương mại đầu tiên của đại tá ở đó vào năm 1952. Theo Ozersky, nhà hàng Harman đã phát minh ra hộp đựng xô đặc biệt và đặt ra cụm từ “Kentucky Fried Chicken”. Những gì chúng ta hiện liên kết với thức ăn nhanh toàn cầu là một đặc sản của khu vực trong thực đơn của Utah những năm 1950.
Sanders 65 tuổi và sống bằng khoản tiền An sinh xã hội 105 đô la một tháng khi ông thành lập Kentucky Fried Chicken và bắt đầu lái xe khắp đất nước để đăng ký nhượng quyền thương mại mới trên chiếc Ford năm 1946 của mình.
# 6. Vị đại tá này đã kiện Kentucky Fried Chicken với số tiền 122 triệu USD sau khi bán công ty.
Sanders đã bán Kentucky Fried Chicken vào năm 1964, và sau khi tập đoàn thực phẩm, Heublein mua lại công ty vào năm 1971, vị đại tá mắc bệnh bắt đầu coi nước thịt của chuỗi là "nước xốt" và chủ sở hữu của nó là "một lũ chó săn." Mặc dù vẫn là gương mặt đại chúng của công ty, nhưng Sanders coi thường đồ ăn của Kentucky Fried Chicken đến mức anh ta đã phát triển kế hoạch nhượng quyền thương mại "The Colonel's Lady's Dinner House", mà anh ta đã mở cùng với vợ của mình ở Kentucky Sanders đã đệ đơn kiện 122 triệu đô la sau khi Heublein đe dọa ngừng hoạt động. kế hoạch.
Hai bên đạt được một thỏa thuận ngoài tòa án, với việc Sanders nhận được 1 triệu đô la và cơ hội cho các giám đốc điều hành của Heublein tham gia một lớp học nấu ăn để đổi lấy lời thề của anh ấy sẽ ngừng chỉ trích món ăn của Kentucky Fried Chicken. Nhà ăn tối được đổi tên thành “Claudia Sanders Dinner House” vẫn được phép mở cửa và hiện đang kinh doanh.
# 7. Sanders đã thề như một tên cướp biển.
Mặc dù vị đại tá này có vẻ ngoài là hình mẫu lý tưởng của một quý ông miền Nam, nhưng ngôn ngữ của ông lại nổi tiếng là mặn mà, đặc biệt là khi ông không hài lòng với chất lượng ẩm thực của những người được nhượng quyền.
Theo một hồ sơ của tờ New Yorker năm 1970, "Đại tá nổi tiếng trong số những người KFC về lực lượng và sự đa dạng trong cách nói của ông ấy." Sanders thừa nhận, "Tôi đã từng ca ngợi người đẹp nhất mà bạn từng nghe." "Tôi đã từng chửi bới trước mặt phụ nữ và những người khác, nhưng không ai có hành vi xúc phạm."
#số 8. Vị đại tá được cho là đã nguyền rủa một câu lạc bộ bóng chày Nhật Bản.
Theo truyền thuyết, Sanders đã nguyền rủa những chú hổ Hanshin khi những người hâm mộ cuồng nhiệt của đội bóng chày ăn mừng danh hiệu năm 1985 bằng cách ném bức tượng của ông, bức tượng bị đánh cắp từ một cửa hàng Gà rán Kentucky ở địa phương, xuống sông Osaka. Hạn hán vô địch sau đó của đội được cho là do “Lời nguyền của Đại tá”, nhưng ngay cả cuộc giải cứu bức tượng khỏi đáy sông đầy bùn vào năm 2009 vẫn chưa mang lại một chức vô địch nào cho đội.
Những bí mật chưa được biết đến về thành công của KFC
Yếu tố thời điểm rất quan trọng đối với thành công của KFC. Khi khách hàng đến nhà hàng, họ thường mong đợi lấy đồ ăn càng sớm càng tốt. Sandlers đã sử dụng nồi áp suất để chế biến thức ăn nhanh hơn. Nó cũng làm cho bữa ăn trở nên hợp vệ sinh và ngon miệng hơn. Đại tá Sanders đã tạo ra công thức chế biến món gà rán. Do đó, nó là bản quyền của KFC nhượng quyền thương mại.
Bất kỳ loại gà nào khác đều không thể cạnh tranh với hương vị của gà rán KFC. Công thức này không thể chuyển nhượng cho một nhượng quyền thương mại khác. Một yếu tố khác đã góp phần vào sự tăng trưởng của KFC là cơ cấu nhượng quyền thương mại được sử dụng bởi các cửa hàng KFC trên toàn thế giới. Mỗi nhà hàng đều có một bộ quy tắc và quy định phải được tuân thủ bằng mọi giá. Sau đây là một số quy tắc của tài liệu:
- Gà phải được nấu trong nồi áp suất. Không nên sử dụng các đồ dùng khác.
- Ngoài ra, sau khi nấu chín gà, nên để gà trong nồi khoảng 15 phút.
- Mỗi miếng gà đều có kích thước và trọng lượng như nhau. Nó phải rộng khoảng 8cm và nặng 300 gram.
- Con gà sẽ được sử dụng vào ngày hôm sau phải được ướp qua đêm.
- Tuổi gà được quy định là 60-70 ngày. Tất cả những hướng dẫn này đã được chứng minh là nguyên nhân chính dẫn đến thành công của KFC.
KFC tạo cơ hội việc làm cho người khiếm thính. Thậm chí, tại một số địa điểm KFC, nhân viên khiếm thính được dạy cách đọc chuyển động của môi. Nó giúp người khiếm thính làm việc và kiếm sống dễ dàng hơn nhiều.
Ý nghĩa và Lịch sử của Logo KFC
Lippincott & Margulies thiết kế logo KFC đầu tiên vào năm 1952. Hình ảnh cách điệu của Đại tá Sanders, người sáng lập nhà hàng thức ăn nhanh, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản sắc của công ty kể từ thời điểm đó. Đó là một logo đen trắng. Tên của nhà hàng, "Kentucky Fried Chicken", được bao gồm trong biểu tượng.
Đại tá Sanders đã được thay thế vào năm 1978. Công việc được hoàn thành bởi cùng một công ty, Lippincott & Margulies. Nụ cười của Đại tá hơi thay đổi, và ông được cắt tóc mới. Có một dòng chữ "Kentucky Fried Chicken" khác bên cạnh khuôn mặt, lần này bằng một phông chữ khác.
Nhận dạng của Người đàn ông Trong Logo KFC là gì?
Đại tá Sanders, người xuất hiện trên logo KFC, không phải là một nhân vật hư cấu, mà là người sáng lập công ty, Đại tá Harland Sanders.
Chỉ đến năm 1991, chữ viết tắt nổi tiếng hiện nay “KFC” mới trở thành một phần của logo. Theo một số nguồn tin, công ty đã tìm cách loại bỏ từ "chiên" vì nó ám chỉ một lựa chọn ăn uống không mong muốn. Màu đỏ đã được thêm vào logo, cùng với một gradient ngang. Các sọc đỏ đã được thêm vào mái mansard của các nhà hàng cùng năm.
Logo KFC 1952 - 1978
Logo ban đầu của KFC, được tạo ra vào năm 1952, bao gồm một dấu từ, Kentucky Fried Chicken, là một kiểu chữ được vẽ tay với các chữ cái đầu tiên được phóng to “K”, “F” và “C”.
Biểu tượng KFC, một bức chân dung của Đại tá Sanders, được đặt trên chiến đấu của chữ.
Cách phối màu đơn điệu làm cho logo trông không tuổi và tinh vi.
Logo KFC 1978 - 1991
Bản cập nhật logo đầu tiên vào năm 1978 đã di chuyển phù hiệu sang bên trái của dấu chữ, hiện được viết thành ba tầng với phông chữ lớn hơn. Đuôi dài “K” là yếu tố cơ bản của kiểu chữ cập nhật.
Logo KFC 1991 - 1997
Tên của Kentucky Fried Chicken được đổi thành KFC, và logo được thay đổi đáng kể. Màu sắc lần đầu tiên xuất hiện trong nhận dạng hình ảnh KFC vào năm 1991.
Bức chân dung của Đại tá bây giờ được thực hiện với màu xanh lam và trắng, làm cho nó trông sống động và dễ chịu hơn.
Một hình chữ nhật màu đỏ được đặt trên đầu dấu từ được viết đậm màu đỏ.
Logo mới của KFC rất sôi động và bắt mắt, thể hiện một thương hiệu mạnh mẽ và tràn đầy năng lượng với những khát vọng và hoài bão to lớn.
Logo KFC 1997 - 2006
Landon Associates, một công ty thiết kế, đã tạo lại biểu tượng KFC vào năm 1997. Nó hiện là một biểu tượng hình vuông với phông nền màu đỏ và trắng và hình của Đại tá và dấu chữ KFC màu đỏ trên bộ lễ phục của ông.
Khi doanh nghiệp có được logo này, họ đã thực hiện nhiều điều chỉnh đối với thiết kế bên trong và bên ngoài của các nhà hàng của mình. Mái mansard được thay thế bằng mái bằng, và tháp trở nên dày hơn.
Logo KFC 2006 - 2018
Logo đã được thay đổi một lần nữa vào năm 2006. Bây giờ nó là một vòng tròn màu đỏ thẫm với hình ảnh đánh bóng của Đại tá mặc tạp dề thay vì tuxedo.
Dấu chữ KFC màu trắng được đặt ở bên trái hình ảnh của Đại tá.
Trong thời gian này, công ty cũng sử dụng phiên bản đơn sắc của phù hiệu để thay thế cho logo ban đầu từ năm 1952.
Logo KFC 2014 - 2018
Logo KFC từ năm 2014 chứa tất cả các thành phần truyền thống, nhưng với một bảng màu đơn sắc và ít điểm nhấn bổ sung. Bức chân dung được đặt trực tiếp trên chữ KFC, không có khung hoặc nền vững chắc.
KFC Logo 2018 - Hôm nay
Logo KFC được cập nhật lần cuối vào năm 2018. Bức chân dung đã được chỉnh sửa lại và hình dạng được sửa đổi thành hình thang. Ba đường dọc chạy trên nền trắng và đỏ. Hình ảnh của Đại tá có đường viền màu đen và đặt ở trên cùng của đường màu trắng, với dấu chữ in nghiêng của KFC bên dưới.
Logo KFC sáng sủa và thân thiện; nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho ngành công nghiệp thức ăn nhanh, gợi lên cảm giác ấm áp và thân thiện.
Phông chữ biểu trưng KFC
Kể từ năm 1991, phông chữ nghiêng đơn giản được sử dụng cho chữ “KFC” trong logo hiện tại đã được sử dụng. Phông chữ được sử dụng cho tuyên bố “Kentucky Fried Chicken” đã được thay đổi nhiều lần, ngày càng trở nên tối giản.
Màu biểu trưng KFC
Kể từ lần lặp lại năm 1991 của logo được tạo ra, bảng màu (đỏ, đen và trắng) hầu như vẫn giữ nguyên. Tuy nhiên, nếu bạn nhìn kỹ vào logo mới nhất, bạn sẽ nhận thấy một sự thay đổi trong màu đỏ được sử dụng: nó trở nên tối hơn và ít chói hơn.
KFC đang sử dụng công nghệ như thế nào để chuẩn bị cho tương lai?
KFC chưa bao giờ là một thương hiệu nằm yên trên vòng nguyệt quế của mình. Kể từ khi thành lập, công nghệ mới nhất đã được tìm kiếm để giúp họ dẫn đầu đối thủ.
KFC vừa tiết lộ rằng họ đang thử nghiệm món “gà” làm từ thực vật để thêm vào thực đơn của họ ở Atlanta, Georgia. Khách hàng sẽ có cơ hội cung cấp đầu vào trên cơ sở mẫu miễn phí bằng cách hợp tác với Beyond Meat, một công ty cung cấp protein thực vật.
Trong những năm gần đây, họ cũng đã thử nghiệm với tiền điện tử. Khách hàng ở Canada đã có thể mua “The Bitcoin Bucket” thông qua trang web của KFC kể từ tháng XNUMX năm ngoái.
Thành công của KFC không chỉ đơn giản là nhờ vào chất lượng cao và hương vị ẩm thực của nó. Kể từ đầu những năm 1950, một trong những quân bài chủ của họ là tiếp thị. KFC đã tuyên bố vào năm 2017 rằng họ sẽ phóng một chiếc bánh Sandwich gà vào không gian, đây là một điều tuyệt vời về quan hệ công chúng.
Tuy nhiên, việc nắm bắt công nghệ của họ cũng đã mở rộng sang việc đào tạo nhân viên. Các tiện ích được kích hoạt bằng giọng nói, mạng xã hội và mã hóa VR đang hỗ trợ họ cải thiện khả năng của nhân viên.
Các công ty nhượng quyền ở Trung Quốc cũng đang thử nghiệm tính năng nhận dạng khuôn mặt để hỗ trợ việc tạo ra các “quán ăn thông minh”. Mục đích là để ghi nhớ các lựa chọn trước đây của khách hàng và cung cấp các tùy chọn tùy chỉnh khi họ quay lại.
Điều gì đã khiến KFC đổi tên?
Kentucky Fried Chicken chính thức được bán trên thị trường với tên gọi KFC vào năm 1991. Nhưng tại sao lại như vậy?
Nguyên nhân, hóa ra, khá phổ biến, mặc dù có rất nhiều ý kiến về lý do tại sao điều này xảy ra.
Theo một lời giải thích, có một vấn đề với tên của công ty, trong đó có từ “gà”. Vào thời điểm đó, đã có báo cáo rằng KFC đang sử dụng những con gà "đột biến", nhưng điều này cuối cùng đã được chứng minh là "tin giả".
Các giả thuyết khác được đưa ra, chẳng hạn như ý định của công ty xóa tất cả các tham chiếu đến thuật ngữ "chiên" để tránh xúc phạm những khách hàng quan tâm đến sức khỏe.
Tuy nhiên, lời giải thích cơ bản là kém ngoạn mục hơn đáng kể. Họ chỉ muốn viết tắt tên.
KFC nói nhanh hơn nhiều, và khách hàng đã sử dụng nó như một cách viết tắt thương hiệu. Tuy nhiên, điều này không ngăn được những tin đồn khác lan truyền trên internet.
Chúng tôi sẽ cho phép bạn xác định thực tế thực sự là gì. Chỉ cần ghi nhớ Occam's Razor: "câu trả lời đơn giản nhất thường là câu trả lời đúng."
Điều gì đã khiến KFC thay đổi khẩu hiệu?
Peter Harman, người được nhượng quyền thương mại đầu tiên của Sanders, đã đặt ra khẩu hiệu mang tính biểu tượng của KFC "Thật tuyệt." Anh tin rằng điều này đã giúp anh nổi bật hơn so với các đối thủ cạnh tranh.
Vào cuối những năm 1950, Harman cũng đã phổ biến "bữa tối xô" nổi tiếng hiện nay.
Tuy nhiên, như bạn có thể biết, khẩu hiệu này đã bị loại bỏ vào năm 2011 vì "Quá tốt!"
Lý do là gì? KFC muốn điều chỉnh hoạt động tiếp thị của mình để trở nên có ý thức hơn về sức khỏe, theo một bài báo của Telegraph.
Xét cho cùng, thực phẩm chiên hầu như không phải là lựa chọn lành mạnh nhất.
Việc chuyển địa điểm diễn ra đồng thời với những điều chỉnh nhất định trong cách họ nấu nướng và gói bữa ăn. Thông tin về nhiệt lượng đã được thêm vào bao bì của họ và các lựa chọn thay thế Brazer mới đã được thêm vào thực đơn của họ.
Điều này cho phép KFC cung cấp các lựa chọn thay thế bữa ăn dạng nướng, thay vì chiên, trong thực đơn của họ. Những lựa chọn này bao gồm bánh mì kẹp thịt và bánh mì gói có hàm lượng calo, muối và chất béo thấp hơn so với các sản phẩm KFC thông thường.
Kết luận
Hy vọng rằng những thắc mắc của bạn về lịch sử của KFC, những bí quyết cụ thể dẫn đến thành công của nó và vị thế hiện tại đã được xóa tan. Bây giờ chúng ta có thể kết luận rằng Đại tá Harland Sanders là một trong những người đã giải quyết thành công căn bệnh trầm cảm của mình. Ngay cả ở tuổi 62, ông đã thành lập một cửa hàng tạp hóa tuyệt vời mà ngày nay không ai có thể sánh kịp.
Kentucky Fried Chicken (KFC) là một nhà hàng nổi tiếng trong khu vực và câu chuyện về chiến thắng của KFC là nguồn cảm hứng. Gà của KFC khác với gà của các cửa hàng khác, người tiêu dùng khi nghe đến từ gà là nghĩ ngay đến KFC. Phương châm của KFC là cực kỳ phù hợp vì sau khi ăn gà của KFC, chúng tôi liếm ngón tay của mình vì nó ngon!
- TIẾP THỊ NHÀ HÀNG: Những gì bạn nên biết và chiến lược
- CHIẾN DỊCH QUẢNG CÁO: Định nghĩa và 20 Ví dụ và Ý tưởng Chiến dịch Tốt nhất.
- KINH DOANH GIA CẦM: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu để bắt đầu kinh doanh gia cầm hiệu quả
- Thương hiệu rượu whisky lúa mạch đen: 21 thương hiệu rượu whisky lúa mạch đen tốt nhất trên thế giới
- HỆ THỐNG QUẢN LÝ NHÀ HÀNG: Hướng dẫn Quản lý Nhà hàng Hiệu quả
dự án
