Cho dù bạn là người có kinh nghiệm hay thiếu kinh nghiệm trong bếp, bạn sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ việc sử dụng một con dao đầu bếp chất lượng cao. Chọn dao kéo chất lượng cao có thể mang lại những lợi ích đáng kể trong nhà bếp, cả về mặt an toàn và hiệu quả. Hơn nữa, một con dao là một trong số ít vật dụng nhà bếp mà bạn sử dụng thực tế mỗi khi nấu thức ăn. Nếu bạn đã từng làm việc với một con dao cùn, hay bất kỳ loại dao kém chất lượng nào, bạn sẽ cảm thấy nản lòng. Đó là lý do tại sao các đầu bếp rất đặc biệt về nhãn hiệu dao mà họ mua. Về chất lượng và tính dễ sử dụng, hầu hết các đầu bếp đều tin tưởng các thương hiệu dao Nhật Bản và Đức, không phải vì chúng tốt nhất mà vì họ đã học được cách sử dụng công nghệ sản xuất dao. Trong khi các thương hiệu dao của Đức và Nhật Bản có những hạn chế và tính năng riêng, hãy cùng điểm qua một số thương hiệu dao tốt nhất;
Thương hiệu dao tốt nhất thế giới
Mặc dù mọi người quen thuộc hơn với những con dao được sản xuất tại Nhật Bản hoặc Đức, nhưng cũng có những quốc gia khác sản xuất những con dao chức năng. Sau đây là một số thương hiệu dao tốt nhất trên thế giới;
#1. Dao Kramer
Đầu tiên trong danh sách các thương hiệu dao hàng đầu này là Kramer Knives of Bellingham, WA. Người sáng lập Kramer Knives, Bob Kramer, là một thợ rèn nổi tiếng. Nhiều người tin rằng ông là thợ rèn bậc thầy nổi tiếng nhất ở Hoa Kỳ. Dao Kramer không thường được tìm thấy ở các chợ địa phương. Mỗi con dao mang tên anh đều được anh nâng niu cẩn thận và đều của cùng một cửa hàng.
Các lớp thép Damascus đặc biệt được sử dụng để chế tạo dao Kramer là danh thiếp của họ. Kramer bắt đầu bằng cách cắt đôi sáu miếng thép carbon cao và nung nóng chúng đến nhiệt độ gần như nóng chảy trước khi dùng búa đập khối tạo thành và tự gấp lại. Phương pháp này không chỉ tạo ra một con dao trông đẹp mắt mà còn tạo ra một lưỡi dao bền và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Trang web của anh ấy hiện đang hoạt động như một cuộc đấu giá trực tuyến cho những con dao mới được giới thiệu. Bởi vì tác phẩm nghệ thuật của Bob ngày càng trở nên phức tạp nên giá cũng tăng theo. Theo lịch sử, thương hiệu hiện chỉ sản xuất 30 chiếc dao mỗi năm và chúng chỉ có trên trang web của thương hiệu.
#2. Wüsthof
Tiếp theo trong danh sách các thương hiệu dao hàng đầu của chúng tôi là Wusthof. Có rất ít thương hiệu dao bảo hành trọn đời, Wusthof là một trong số đó. Thương hiệu này là một trong những lý do tại sao mọi người tranh luận giữa Nhật Bản và Đức tạo ra những con dao tốt hơn. Nếu bạn đã từng nhìn thấy một con dao Zwilling, bạn sẽ khen ngợi độ sắc bén và dễ sử dụng của nó. Wusthof sắc bén hơn Zwilling rất nhiều.
Thương hiệu này thật tuyệt vời vì nó có thể được sử dụng cho mọi thứ, từ băm nhỏ và thái hạt lựu cho đến cắt thịt có xương. Nửa chốt trên dao của Wüsthof bảo vệ các ngón tay của bạn và giúp việc mài sắc trở nên dễ dàng, trong khi các lưỡi dao carbon đã được cấp bằng sáng chế của dao giữ được độ sắc như dao cạo lâu hơn.
#3. Bước đều
Dao Mac là một trong những thương hiệu dao hàng đầu của Nhật Bản. Trụ sở chính của thương hiệu này có thể ở Seki, Nhật Bản nhưng nó không kết thúc ở Nhật Bản. Không, không hề. Ngược lại, Mac là một thương hiệu quốc tế đã xuất xưởng hơn 25 triệu lưỡi dao trên toàn cầu. Mac được thành lập vào năm 1964 và các lưỡi của nó được làm từ thép Molybdenum High-Carbon chất lượng cao của Nhật Bản. Mỗi góc 15 độ của chúng kết hợp các đặc điểm của phương Tây V và cạnh đơn của Nhật Bản. Những con dao này có độ cứng Rockwell C từ 57 đến 61, giúp chúng bền lâu và dễ dàng mài giũa nhiều lần. Ở đây chúng tôi có Con dao 8 inch từ Dòng chuyên nghiệp, hoàn chỉnh với các vết lõm. Để giải phóng và thông gió sản phẩm dễ dàng, trong khi chặt, thái hoặc băm, con dao này được chế tạo từ thép MTH-80 và có các vết lõm xung quanh mép.
Con dao này cực kỳ di động và cân bằng. Nhờ đó, con dao trở nên thân thiện hơn rất nhiều và có thể thực hiện hầu hết các tác vụ cắt.
#4. Dao kéo Cang Sơn
Cangshan Cutlery là một trong những thương hiệu dao tốt nhất. Trụ sở chính của công ty ở Dương Giang, Trung Quốc. Không nhiều người tin rằng dự án nhỏ của Henry Liu một ngày nào đó sẽ trở thành một cái tên quen thuộc trên toàn cầu. Cangshan Cutlery bắt đầu ở Trung Quốc và cuối cùng vận chuyển sản phẩm của mình đến Hoa Kỳ và Châu Âu. Các thiết kế hiện đại bên cạnh những lưỡi kiếm truyền thống của phương Tây và Nhật Bản trong bộ sưu tập phong phú của nó. Hầu hết các đầu bếp đều quen thuộc với thương hiệu này vì Bộ sưu tập dao kéo Thomas Keller Signature được tạo ra bởi đầu bếp Thomas Keller với Cangshan Cutlery vào năm 2018.
Có tin đồn rằng tay cầm công thái học và khả năng giữ cạnh vượt trội của Thomas Keller Signature là mong muốn của các đầu bếp. Nếu bạn đã từng xem qua bộ dao này, bạn sẽ khen ngợi những đường cắt chính xác và dễ sử dụng của nó.
#5. Zwilling JA Henckels
Zwilling JA Henckels là cái tên tiếp theo trong danh sách các thương hiệu dao hàng đầu của chúng tôi. Zwilling JA Henckels là thương hiệu dao hàng đầu có trụ sở tại Solingen, Đức. Một trong những điều làm nên sự khác biệt của thương hiệu này là nó đã trở thành trụ cột trong nhiều nhà bếp gia đình và thương mại trên toàn thế giới. Zwilling JA Henckels được thành lập vào năm 1895 và đã phát triển các vật liệu lưỡi cắt mới và kỹ thuật sản xuất trong hơn 126 năm qua.
Một trong những điều hấp dẫn về thương hiệu này là dao Zwilling được bảo hành trọn đời từ nhà sản xuất, vì vậy nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra với cấu tạo của dao (chẳng hạn như tay cầm bị gãy), bạn có thể gửi lại và nhận một cái mới . Điều này chỉ có nghĩa là thương hiệu đủ tin tưởng vào sản phẩm của mình, ít ai thắc mắc tại sao chúng đã tồn tại trong một thời gian dài.
Hầu hết sản phẩm mới của Zwilling JA Henckels là kết quả của máy móc mới được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe cần thiết để sản xuất con dao này. Sự kết hợp giữa crom và cacbon trong thép làm cho thép có khả năng giữ cạnh tốt, chống ăn mòn và linh hoạt trong môi trường kinh doanh.
Dao kéo #6.Chicago
Chicago sản xuất ba loại dao quan trọng nhất trên thế giới. Đây là những con dao của đầu bếp, một con dao gọt và một con dao tiện ích thiết yếu. Thêm vào đó, họ sản xuất bộ dao và mọi người đều biết lợi ích của việc mua một bộ dao.
Nhìn chung, Chicago là một nơi có giá trị lớn và thứ hạng cao của nó phản ánh chất lượng vượt trội mà nó mang lại so với mức giá. Bất cứ ai sử dụng thương hiệu này đều có thể chứng thực rằng có rất ít hoặc không có sự khác biệt giữa nó và các thương hiệu đắt tiền nổi tiếng lớn.
#7. Zwilling Kramer
Tiếp theo trong danh sách các thương hiệu dao hàng đầu của chúng tôi là Zwilling Kramer. Zwilling nghe có vẻ quen thuộc, và Kramer, thợ rèn nổi tiếng người Mỹ cũng vậy. Nhưng Zwilling Kramer? Người ta sẽ cho rằng đó là một bức tranh biếm họa về hai thương hiệu dao nổi tiếng, nhưng không phải vậy. Tuy nhiên, nó không phải là phiên bản biếm họa của hai thương hiệu dao nổi tiếng. Đó là một thương hiệu được sinh ra từ sự kết hợp giữa Bob Kramer và Zwilling JA Henckels. Vì dao của Bob Kramer quá đắt và khan hiếm nên Zwilling đã đề nghị anh ấy hợp tác để sản phẩm của anh ấy được phổ biến rộng rãi hơn.
Sự hợp tác này đã tạo ra một trong những thương hiệu dao Nhật Bản tốt nhất ở Sekin. Con dao đầu bếp 8 inch Euroline Stainless Damascus Collection do Zwilling Kramer sản xuất là một trong những điều thú vị nhất xuất phát từ sự hợp tác này. Chăm sóc đặc biệt đã được thực hiện trong việc tạo ra thương hiệu này. Đầu tiên, Bob Kramer, thợ rèn, luôn thích để lại chữ ký của mình trên các tác phẩm của mình. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các đinh tán trung tâm của dòng xe này được anh ấy làm thủ công và vận chuyển đến Nhật Bản, nơi chúng được lắp vào các tay nắm.
#số 8. Enso
Thứ bảy trong danh sách các thương hiệu dao tốt nhất của chúng tôi là Enso. Enso không chỉ là một con dao Nhật Bản, nó là một trong những thương hiệu yêu thích của hầu hết các đầu bếp. Lưỡi kiếm của họ không bền bằng Shun hay Miyabi nhưng thương hiệu này đáng chú ý vì sử dụng các yếu tố truyền thống của lưỡi kiếm Nhật Bản như thép Damascus rèn.
Các đầu bếp sử dụng dao hàng ngày sẽ được hưởng lợi rất nhiều khi sử dụng dao của dòng Enso vì tính công thái học ưu việt và cạnh sắc như dao cạo của chúng.
#9. Cảng thép - Portland, HOẶC
Steelport là một công ty mới mà Ron Khormaei và Eytan Zias thành lập vào năm 2020. Mặc dù thương hiệu này còn khá mới, nhưng nó được sản xuất bởi một công ty thép sáng tạo tập trung vào việc tạo ra những con dao vừa đẹp vừa hữu ích. Mặc dù là một sản phẩm mới, nhưng nó đã nổi bật như một lựa chọn hàng đầu.
Thép carbon cao được sử dụng trong các lưỡi dao này cũng được sản xuất tại Hoa Kỳ, giống như Kramer. Nhựa được phủ lên Oregon Big Leaf Maple Burl dùng làm tay cầm để ngăn gỗ thay đổi hình dạng quá nhiều theo thời gian. Tất cả các cạnh không cắt của dao, kể cả miếng đệm phù hợp với chuôi kẹp của bạn, đã được bo tròn để đảm bảo an toàn và thoải mái cho bạn.
Cuối cùng, những lưỡi kiếm đã được nhúng vào cà phê từ quán cà phê quanh góc từ nơi kinh doanh của họ. Bước cuối cùng này là bước khởi tạo lớp gỉ trên dao.
Việc sử dụng những con dao này sẽ mang đến cho món ăn của bạn sự tinh tế có một không hai khiến các đầu bếp tự hào khi khoe nó. Hình dạng cong của lưỡi dao làm cho cảm giác cắt khá tự nhiên, cho dù bạn đang thực hiện các nét rộng hay đi sâu vào các chi tiết nhỏ.
Dao nào là tốt nhất?
Sau đây là một số thương hiệu dao tốt nhất cho đầu bếp;
- Dao đầu bếp Victorinox Fibrox Pro.
- Dao cắt bánh mì cổ điển Henckels
- Dao đầu bếp dành cho người sành ăn Wüsthof
- Dao đầu bếp Mac MTH-80.
- Dao cắt bánh mì dành cho người sành ăn Wüsthof.
- Shun Con dao Santoku mặt đất rỗng cổ điển.
- Dao Victorinox Fibrox Pro Santoku.
- Con dao Santoku có cạnh rỗng cổ điển của Henckels
3 con dao quan trọng nhất là gì?
Những con dao quan trọng nhất là dao đầu bếp, dao gọt và dao răng cưa. Những thứ này nên được giữ trong nhà bếp mọi lúc. Những con dao khác là một thứ xa xỉ; chúng có thể làm cho việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn, nhưng chúng không cần thiết. Không có con dao nào trong nhà bếp quan trọng hơn con dao của đầu bếp (hay dao của đầu bếp).
Thương hiệu dao Nhật Bản
Dao Nhật Bản rất được ưa chuộng không chỉ vì chúng có thể tạo ra những vết cắt sạch sẽ, chính xác mà còn vì thiết kế đáng yêu của chúng. Hầu hết thời gian, chúng trông mỏng hơn, sắc nét hơn và mỏng manh hơn so với các nhãn hiệu khác của họ. Tuy nhiên, họ trông sành điệu nhất, họ mong manh nhất. mà còn bởi vì chúng trông đẹp. Các thương hiệu Nhật Bản là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các đầu bếp và bất kỳ ai thích tạo ra điều kỳ diệu trong nhà bếp. Hầu hết, chúng trông mỏng hơn, sắc nét hơn và mỏng manh hơn so với các thương hiệu khác. Tuy nhiên, họ trông sành điệu nhất, họ mong manh nhất. Tôi nghĩ đó là điều bắt buộc phải có đối với mọi đầu bếp và mọi người trong ngành kinh doanh ẩm thực. Với rất nhiều công ty sản xuất dao ở Nhật Bản, việc xác định thương hiệu tốt nhất có thể hơi khó khăn. Dù sao đi nữa, hãy xem những điều sau đây, vì chúng là một số thương hiệu dao hàng đầu của Nhật Bản;
#1. xa lánh
Shun là một tên mạnh khác trong số các thương hiệu dao Nhật Bản. Lịch sử của thương hiệu này kéo dài hơn 100 năm. Tập đoàn Kai thành lập Shun với mục tiêu làm cho dao kéo chất lượng cao của Nhật Bản trở nên nổi tiếng hơn ở Tây Âu và Hoa Kỳ. Một trong những lý do khiến Shun nằm trong danh sách các thương hiệu dao Nhật Bản của chúng tôi là vì độ sắc nét, tiện lợi, tác phẩm nghệ thuật và trọng lượng tuyệt vời của nó. Đối với thương hiệu Shun, tác phẩm nghệ thuật và tính hữu dụng của nó không chỉ là độ sắc bén và tính hữu dụng của lưỡi dao. Đầu tiên, nó là một tác phẩm nghệ thuật, và sau đó là một tác phẩm nghệ thuật. Không có gì ngạc nhiên khi thương hiệu sản xuất dao bằng kỹ thuật sản xuất hiện đại và kỹ năng của các nghệ nhân được đào tạo chuyên sâu để đáp ứng nhu cầu của thị trường về dao kéo chất lượng cao. Điều này luôn dẫn đến một con dao đầu bếp đẹp và độc đáo được tạo ra bằng cách kết hợp các kỹ thuật đã được thử nghiệm với công nghệ tiên tiến.
Con dao Kiritsuke lõi kép 8 inch là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của thương hiệu. Đầu nhọn của lưỡi dao phù hợp để cắt các nguyên liệu nhỏ hơn và thịt không xương mà không cần phải thay lưỡi dao và nó thực hiện điều này với độ chính xác tuyệt đối. Hình dạng bát giác của tay cầm thu hút sự chú ý đến di sản của dụng cụ nấu ăn được chế tạo công phu này.
Shun Dao đầu bếp phương Tây 8 inch cổ điển
Để làm nổi bật tình trạng sản phẩm của thương hiệu này, chúng ta sẽ xem xét một trong những con dao của hãng, Shun Classic 8-Inch Western Cook's Knife. Các đầu bếp và tất cả những ai đã sử dụng con dao đặc biệt này đều biết rằng nó chắc chắn và bền trong khi vẫn tinh tế. Bên cạnh đó, nó mang lại cảm giác cầm nắm tốt và nằm chắc chắn trong tay bạn nhờ trọng lượng của nó. Trọng lượng nhẹ của nó khiến nó trở nên hoàn hảo để cắt các loại trái cây và rau quả mềm, trong khi sức mạnh và trọng lượng của nó khiến nó phù hợp để cắt những miếng thịt dai.
Thương hiệu sử dụng thép Damascus, một kỹ thuật rèn tạo ra hoa văn các đường lượn sóng dọc theo lưỡi kiếm, trong khi tay cầm bằng gỗ Pakka mang lại cho lưỡi kiếm vẻ đẹp trường tồn với thời gian. Theo hồ sơ, lưỡi kiếm được chế tạo bằng thép VG-MAX độc quyền của Shun. Điều này mang lại độ bền, khả năng giữ cạnh vượt trội và khả năng cắt chính xác. Tính độc đáo này là một phần của sản phẩm của họ.
#2. Miyabi
Công ty tạo ra những con dao tuyệt vời, mặc dù thực tế là nhiều người đã phàn nàn về việc cầm nó rất khó xử.
Dao Miyabi rất đẹp và tay cầm bằng gỗ mềm, mịn của chúng cho cảm giác tuyệt vời khi chạm vào. Nó cũng mang lại tính thẩm mỹ thay thế cho tay cầm bằng gỗ tối màu hoặc thép không gỉ truyền thống. Màu cẩm thạch nhạt của tay cầm rất phù hợp với hoa văn gấm hoa trên lưỡi thép. Lưỡi dao chất lượng cao được làm bằng lõi thép bột và 100 lớp gồm hai tấm thép riêng biệt để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao. Tay cầm có thể cảm thấy chưa hoàn thiện và phần trên cùng mỏng hơn so với phần trên của các kiểu máy khác mà chúng tôi đã đánh giá, khiến một số người không thoải mái khi sử dụng.
#3. Toàn cầu
Theo tôi, thương hiệu đó có sự kết hợp tốt nhất giữa một miếng đệm mỏng để kiểm soát và độ bám chắc chắn. Mino Tsuchida và Công ty dao kéo Yoshikin đã cùng nhau thành lập Global vào năm 1985. Mino hiện được biết đến với cái tên “Mr. Toàn cầu” nhờ vào sự nỗ lực hết mình của anh ấy trong việc giới thiệu những con dao Toàn cầu ra thế giới kể từ khi chúng được tạo ra. Global là một trong những thương hiệu dao Nhật Bản tốt nhất trên thị trường, và đúng như tên gọi của nó, đây là một thương hiệu toàn cầu. Một số người có thể gặp khó khăn khi nắm tay cầm hình chữ nhật, nhưng học cách sử dụng nó đúng cách là một phần để trở thành một đầu bếp giỏi.
Kết cấu thép không gỉ một mảnh của dao Global dẫn đến lưỡi hẹp hơn đáng kể. Khi bạn chọn thương hiệu này, bạn có thể nhận ra sự khác biệt giữa dao Global và dao của các thương hiệu khác ngay khi bạn cầm trên tay.
Cảm hứng cho những con dao Nhật Bản này đến từ niềm đam mê không muốn nằm gọn trong một chiếc hộp truyền thống. Thiết kế đã đứng trước thử thách của thời gian và kỹ thuật vẫn giữ nguyên trong gần 40 năm. Tại Công ty Toàn cầu, thép không gỉ được sản xuất với bằng sáng chế Chromova đã vượt qua thử thách của thời gian. Global tiếp tục làm cho các đầu bếp và người nấu ăn tại gia cảm thấy yên tâm và tin tưởng rằng họ đang sở hữu một dụng cụ chất lượng cao.
Con dao của đầu bếp từ Bộ sưu tập Cổ điển đã trở thành sản phẩm bán chạy nhất trong nhiều thập kỷ. Một ưu điểm lớn của dao đầu bếp Classic Global là tính linh hoạt của thép trên lưỡi dao. Không làm hỏng cạnh, bạn có thể cắt nhiều củ khoai tây, cắt sụn gà và khoét xương.
#4.Yoshihiro
Nếu bạn đang tìm kiếm những thương hiệu dao Damascus tốt nhất của Nhật Bản, bạn cần phải xem Yoshihiro. Nó có một đầu mở rộng đáng yêu và một thiết kế thời trang.
Mặt khác, một số khách hàng lo lắng rằng nó sẽ bị gỉ theo thời gian. Thật dễ dàng để bỏ qua khi bạn xem xét nó có lợi như thế nào. Yoshihiro là một thương hiệu Nhật Bản không ngừng vươn lên so với các đối thủ cạnh tranh. Thương hiệu này tuyên bố rằng quá trình rèn các lưỡi dao của họ sử dụng “phương pháp luyện kim không gỉ hiện đại”, giúp đạt được vẻ ngoài cổ điển của các lưỡi dao Nhật Bản mà không gặp rắc rối với thép carbon cao phản ứng.
Một trong những điều tôi yêu thích ở Yoshihiro là các sản phẩm của họ có giá cả phải chăng. Bất kể ngân sách của bạn là bao nhiêu, bạn sẽ nhận được một sản phẩm của Yoshihiro. Giá bắt đầu từ trung bình đến cao hàng trăm đô la cho các loại lưỡi dao cấp thấp và lên đến hàng nghìn đô la thấp cho các phiên bản cao cấp hơn nhắm đến các đầu bếp chuyên nghiệp. Yoshihiro tuyên bố rằng quá trình rèn các lưỡi kiếm của nó sử dụng “kỹ thuật luyện kim không gỉ hiện đại”, giúp đạt được vẻ ngoài cổ điển của các lưỡi dao Nhật Bản mà không gặp rắc rối với thép carbon cao phản ứng.
#5. Kuma
Kuma là một thương hiệu tuyệt vời, vì vậy việc nó được đưa vào danh sách các thương hiệu dao Nhật Bản của chúng tôi là điều đương nhiên. KUMA tuyên bố rằng mỗi con dao đều được hoàn thiện bằng tay sao cho nó có cạnh như dao cạo khi sử dụng lần đầu.
Lưỡi dao mỏng của Dao đầu bếp 8 inch KUMA giúp nó trở nên hoàn hảo để cắt rau hoặc thái những lát thịt mỏng. Lưỡi dao dày 67 lớp, làm cho nó dẻo dai và có khả năng chống phoi. Tay cầm vát thoải mái khi cầm và tạo ấn tượng về độ bền. Nó cân đối và có một tang hoàn chỉnh chạy dọc theo chiều dài của tay cầm.
#6. dao Mac
Khi nói đến việc cắt rau, dao Mac là một trong những thương hiệu đáng tin cậy nhất của Nhật Bản. Mặc dù một số sản phẩm tốt nhất của thương hiệu này rất khó chăm sóc, nhưng lưỡi dao mỏng hơn luôn tạo ra những vết cắt tuyệt vời.
Người dùng đã chứng thực rằng thương hiệu sản xuất những con dao nhẹ và dễ sử dụng. Nó hoàn hảo cho mọi mục đích sử dụng, kể cả khoai tây nếp. Nếu bạn thực sự muốn máy Mac của mình bền lâu, hãy đảm bảo rằng bạn rửa tay và làm khô lưỡi cắt hợp kim nhôm, có hàm lượng carbon cao ngay sau khi sử dụng để giúp ngăn ngừa rỉ sét.
Thương hiệu dao tốt nhất cho đầu bếp
Dao là một trong những dụng cụ mà người đầu bếp cần có. Một con dao sắc sẽ luôn giúp công việc dễ thực hiện hơn so với một con dao không sắc. Vì các đầu bếp là những người làm việc với thời gian eo hẹp, nên họ tìm kiếm các thương hiệu dao giúp đơn giản hóa quá trình cắt của họ. Việc mua một con dao đầu bếp chất lượng cao có thể thay đổi hoàn toàn cách bạn tiếp cận việc nấu nướng hàng ngày. Nếu con dao của bạn cân đối và cực kỳ sắc bén, bạn sẽ có thể cắt thức ăn một cách nhanh chóng và chính xác. Một con dao của đầu bếp giỏi có thể khiến những công việc nấu nướng tẻ nhạt nhất trở nên dễ chịu hơn. Sau đây là một số thương hiệu dao đầu bếp tốt nhất;
#1. tojiro
Tojiro là một trong những thương hiệu dao đầu bếp tốt nhất. Ngoài ra, đây là lựa chọn hàng đầu trong tầm giá khi nói đến dao sản xuất tại Nhật Bản.
Con dao Nhật Bản này là một trong những con dao sắc bén nhất mà bất cứ ai từng thấy. Tuy nhiên, lưỡi kiếm không chắc chắn bằng và không có nhiều chỗ cho các đốt ngón tay của bạn trên báng cầm. Điều này là bất thường giữa các thương hiệu dao Nhật Bản.
Dao của họ luôn rẻ mà không làm giảm chất lượng. Chúng có cạnh sắc như dao cạo, được làm bằng thép siêu cứng và được chế tạo để tồn tại lâu dài. Tojiro rất lý tưởng để tạo ra những vết cắt chính xác và những lát thịt và rau củ mỏng như tờ giấy nhờ vào độ cong của bụng phẳng và chuyển động cắt kéo đẩy.
#2. Dao đầu bếp Kiritsuke Oxford Chef 8″ Tốt nhất để cắt chính xác
Theo ý kiến cá nhân của tôi, Kiritsuke oxford chef 8 được sản xuất đặc biệt phù hợp với yêu cầu của một đầu bếp. Con dao kiểu Nhật Bản này rất cần thiết cho mọi đầu bếp gia đình mong muốn trau dồi kỹ năng của mình ở cấp độ chuyên nghiệp. Cả đầu bếp chuyên nghiệp và người mới bắt đầu đều muốn có những thương hiệu dao tốt nhất và Kiritsuke là một trong số đó. Con dao đa năng này có thể dễ dàng chặt, cắt lát, thái hạt lựu và lõi nhờ lưỡi dao sắc như dao cạo từ đầu đến bụng.
Bởi vì tay cầm nặng hơn lưỡi kiếm, nên lưỡi kiếm hơi lệch. Tuy nhiên, một đầu bếp chuyên nghiệp quan tâm đến kết quả của những gì anh ta đang cắt, thời gian của anh ta và kết quả của món ăn hơn là độ nặng của con dao.
#3. Dao nấu ăn 8 inch Ikon Classic Ikon của Wüsthof
Các đầu bếp sẽ luôn chọn những thương hiệu dao cổ điển của Đức, và Wusthof là thỏa thuận lý tưởng.
Các đầu bếp thích một mô hình nặng hơn cho các nhiệm vụ nặng nhọc luôn có thể kiểm tra thương hiệu này. Lưỡi của nó mềm hơn so với lưỡi của lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, vì vậy bạn sẽ cần mài nó thường xuyên hơn.
Dao nấu ăn Wüsthof Classic Ikon 8 inch đáp ứng các tiêu chuẩn của chúng tôi về một con dao xuất sắc vì nó vừa sắc vừa bền, ngay cả khi bạn thích cảm giác nặng nề của dao Đức.
#4. Dao nấu ăn, 8 inch
Dao đầu bếp 8 inch từ Vật liệu xuất hiện tiếp theo trong danh sách các nhãn hiệu dao hàng đầu được các đầu bếp sử dụng. Con dao này vừa rẻ vừa chất lượng cao. Trong khi các đầu bếp nổi tiếng chuyên nghiệp tìm đến Kramer, thì một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể có được những thương hiệu tương tự khi sử dụng con dao này.
Tùy chọn này từ Vật liệu thật tuyệt vời nếu bạn có ngân sách eo hẹp và muốn thêm một con dao đơn giản, ít bảo trì vào bộ sưu tập công cụ của mình. Con dao hiệu quả và cân bằng này rất lý tưởng cho những người không thường xuyên nấu ăn, những người cần một công cụ đa năng để thái thịt, thái rau và thái rau thơm.
#5. Dao đầu bếp 8 inch Victorinox Fibrox Pro
Victorinox là một lựa chọn tuyệt vời cho các đầu bếp có ngân sách eo hẹp đang tìm kiếm những con dao chất lượng cao. Khi nói đến dao, cái này kiểm tra tất cả các hộp: nó nhẹ, chắc chắn và hơi sắc.
Hầu hết các đầu bếp sử dụng thương hiệu dao nào?
Sau đây là một số thương hiệu dao mà hầu hết các đầu bếp sử dụng;
- MAC
- VictorinoxFibrox
- Messermeister
- Zwilling JA Henckels
- Wusthof
- Thuấn
- Toàn cầu
- tojiro
Gordon Ramsay sử dụng loại dao nào?
Gordon Ramsay sử dụng dao Wüsthof và Henckels; các thương hiệu được biết đến với các mặt hàng chất lượng cao và họ là hai trong số các nhà sản xuất dao hàng đầu thế giới. Wüstoff đã sản xuất dao từ năm 1814 và Henckels từ năm 1895.
Sau đây là một số con dao được sử dụng bởi con dấu Hải quân;
- Ontario 497 Mark 3 Hải quân Lưỡi dao cố định;
- Army Rangers—RUI Tactical 32067 Tactical Bayonet
- Lực lượng Delta – Dao lưỡi cố định lưỡi lê Ontario 6143 M9
- Đội SEAL 6 – Fox RCST01 RCST Folgore
- Thủy quân lục chiến Hoa Kỳ – Ka-bar 1218 Máy bay chiến đấu USMC Lưỡi cố định có răng cưa
- Fox RCST01 RCST Folgore
- Lực lượng đặc biệt của quân đội – Ka-bar 5020 US Army Fighting Fixed
Con dao nào sắc bén lâu nhất?
Dao làm bằng thép carbon tốt hơn dao làm bằng các vật liệu khác vì lưỡi của chúng sắc bén lâu hơn và ít bị trượt hơn khi chặt, thái hoặc cạo.
Bài viết liên quan
- Thương hiệu đồng hồ Thụy Sĩ: Đồng hồ Thụy Sĩ giá cả phải chăng hàng đầu, được cập nhật (+ Hướng dẫn chi tiết)
- NHÃN HIỆU BƠ ĐẬU HẠT: 15+ Lựa chọn Tốt cho Sức khỏe Tốt nhất 2023 (Đánh giá Chi tiết)
- THƯƠNG HIỆU CHARDONNAY: 2023 Hơn 27 thương hiệu tốt nhất trên toàn thế giới (Cập nhật)
- 10 THƯƠNG HIỆU KETCHUP HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI 2023 (Cập nhật)
- Logo của Browns: Tại sao Browns thay đổi Logo của họ
- ĐÁNH GIÁ THƯƠNG HIỆU TAILOR 2023: Thương Hiệu Tailor Có Thật Không?
dự án
