Garri là gì: Hướng dẫn kinh doanh hoàn chỉnh năm 2023

Do nhu cầu lớn đối với hàng hóa, garri (cửa hàng tạp hóa) chế biến là một doanh nghiệp thành công ở Nigeria. Garri là một món ăn truyền thống của châu Phi được sản xuất từ sắn, một loại cây lấy củ được trồng rộng rãi ở Nigeria và các nước châu Phi khác. Nigeria là nước sản xuất sắn lớn nhất thế giới, do đó chế biến garri là một ngành kinh doanh sinh lợi ở nước này.

Hãy xem xét những gì cần có đối với một doanh nghiệp chế biến garri béo bở, không theo một trình tự cụ thể nào.

Garri là gì?

Garri được sản xuất dưới dạng bột có hạt mịn, không đủ tiêu chuẩn là ngũ cốc. Mặc dù nó cảm thấy giống như hạt khi chạm vào, nhưng không phải vậy. Bạn có thể ngâm nó như ngũ cốc thông thường và kết hợp với lạc (quả nổi), đậu phộng, hạt điều, cá chiên, dừa, và các thành phần khác. Nó cũng có thể được chuyển đổi thành eba như một "thức ăn nuốt" bằng cách kết hợp nhiều loại súp.

Doanh nghiệp chế biến Garri ở Nigeria là gì?

Chế biến Garri là một doanh nghiệp biến củ sắn thành garri, một món ăn nhẹ phổ biến ở Nigeria và Châu Phi. Manihot esculenta là tên khoa học của sắn. Trồng trọt, thu hoạch, gọt vỏ, rửa, nghiền, lên men, ép và cuối cùng là chiên củ sắn là tất cả các khía cạnh của công việc kinh doanh. Củ sắn được biến thành dạng khô, dạng hạt được gọi là garri trong suốt các giai đoạn này.

Điều quan trọng là phải thực hiện nghiên cứu về các phương pháp canh tác, thu hoạch, chế biến và đóng gói tối ưu trước khi bắt đầu kinh doanh chế biến garri. Năng suất sản xuất của garri bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm giống sắn, loại đất và khí hậu. Tuy nhiên, với các biện pháp canh tác phù hợp và quy trình chế biến hiệu quả, năng suất garri đáng kể là khả thi.

Do nhu cầu lớn đối với hàng hóa, chế biến garri là một hoạt động kinh doanh có lãi ở Nigeria và Châu Phi. Theo thống kê, Nigeria là nước sản xuất sắn lớn nhất thế giới với sản lượng hàng năm hơn 50 triệu tấn. Garri là món ăn chủ yếu ở Nigeria, quốc gia này tiêu thụ khoảng 2.5 triệu tấn mỗi năm. Hơn nữa, nhu cầu về garri ở các nước châu Phi khác cũng như thị trường quốc tế ngày càng tăng, mang lại tiềm năng xuất khẩu cho các doanh nghiệp chế biến garri của Nigeria.

Các loại Garri

Garri có hình thức và hương vị đa dạng tùy thuộc vào nơi nó được trồng và sở thích của người dân địa phương. Tôi đã nghe các cuộc tranh luận về việc liệu khu vực Tây Phi có sản xuất garri tốt nhất hay không. Tôi cảm thấy điều này là tương đối, và sở thích thường dựa trên loại garri mà mọi người quen ăn.

Sau đây là một số hình thức phổ biến nhất của garri:

#1. Garri trắng

Loại Garri này có nguồn gốc từ khu vực phía Tây của Nigeria. Nó phổ biến đối với người Yorubas, trong khi các bộ lạc Nigeria khác cũng tiêu thụ nó. Chúng tôi có loại garri Ijebu từ Bang Ogun dưới garri màu trắng này.

Loại garri này phổ biến vì có vị chua khi tiêu thụ. Sau đó, có garri trắng, chỉ được sử dụng để tạo ra garri - thứ mà người Yorubas gọi là eba. Ở Nigeria, garri trắng có nhu cầu cao vì nó có thể được sử dụng để sản xuất bất kỳ loại bột garri nào.

#2. Garri vàng

Garri Ibo, thường được gọi là garri, là một loại thực phẩm phổ biến ở Đồng bằng sông Niger và các khu vực phía đông của Nigeria. Trong bước chiên của món garri Nigeria, dầu cọ được thêm vào. Nó có màu hơi vàng do chứa dầu cọ, do đó có tên như vậy. Garri màu vàng nhiều tinh bột hơn và do đó dày hơn. Tính năng này, cùng với thực tế là nó không chua, khiến nó trở nên lý tưởng để tạo eba.

#3. Ijebu Garri

Vì có vị chua nên loại garri Nigeria này được dùng phổ biến để ngâm. Nó được lên men trong một khoảng thời gian dài hơn các dạng garri khác, thường là bảy ngày. Do tinh bột được chuyển hóa thành rượu trong quá trình lên men nên rượu có hương vị đậm đà hơn và hàm lượng tinh bột thấp hơn. Ijebu garri được sản xuất ở vùng Ijebu của Tây Nigeria và khô/giòn hơn với các hạt mịn hơn các dạng garri khác.

#4. Ga-ri Ga-ri

Nó là một loại garri trắng được sản xuất tại Ghana. Nó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời sau khi lên men và ép trước khi rang, điều này làm cho nó hơi khác so với các loại khác. Điều này mang lại cho nó một kết cấu sắc nét hơn so với garri trắng thông thường. Ghana garri là lý tưởng cho eba vì nó có nhiều tinh bột và nhớt. Đây là những gì chúng tôi ăn nhiều hơn bởi vì nó có sẵn trong siêu thị địa phương của tôi.

Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh Garri ở Nigeria

Dưới đây là các bước để bắt đầu kinh doanh garri ở Nigeria.

#1. Tiến hành khảo sát thị trường

Mỗi sản phẩm (thực phẩm hoặc phi thực phẩm) đều có thị trường riêng của nó, dù ở Nigeria hay xa hơn, và điều quan trọng là phải nắm bắt được thị trường đó trước khi đổ tiền, sức lực và tâm trí của bạn vào đó. Khi tôi nói “hiểu thị trường”, ý tôi là “hiểu sản phẩm bán như thế nào”, “hiểu cách tồn tại trong cửa hàng của bạn để giảm thất thoát”, “hiểu cách nhận biết hàng chất lượng với hàng kém chất lượng”, “hiểu khi nào nó dư thừa hay khan hiếm,” và “hiểu rõ khi nào đúng mùa và không đúng mùa.”

Tất cả những điều này rất quan trọng để hiểu về kinh doanh garri, đặc biệt là loại hình kinh doanh garri mà bạn dự định bắt đầu (sản xuất hoặc phân phối). Và phương pháp dễ dàng nhất để đạt được điều này là đến thăm tất cả các công ty garri trong khu vực của bạn để thu thập thêm thông tin. Bạn cũng có thể đến các cửa hàng garri trên thị trường. Tất cả những thứ này, cùng với thứ bạn nhận được hôm nay, sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn.

#2. Nhận vốn cần thiết

Dựa trên hiểu biết của bạn về doanh nghiệp và loại hình kinh doanh garri mà bạn muốn thành lập, giờ đây bạn có thể tính toán số vốn cần thiết để bắt đầu. Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh sản xuất garri, bạn sẽ cần vốn khoảng N2,000,000 (#2M).

Nếu bạn muốn bắt đầu với tư cách là nhà phân phối, bạn sẽ cần số vốn là 800,000 N và nếu bạn muốn bắt đầu với quy mô nhỏ, bạn sẽ cần số vốn khoảng 400,000 N. Nhưng hãy nhớ rằng tất cả số vốn tôi đưa ra ở đây đều liên quan đến nơi bạn sống ở Nigeria, lạm phát và những thứ khác.

Về việc lấy số vốn này để bắt đầu từ đâu, bạn có thể tiết kiệm được. Tôi biết nó có vẻ khó khăn, nhưng nó khả thi. Nếu bạn không có đủ thời gian hoặc tiền bạc, bạn có thể gặp gỡ người thân và bạn bè (những người mà bạn biết sẽ hỗ trợ bạn) để đầu tư vào công việc kinh doanh. Đừng vay từ ngân hàng hoặc bất kỳ tổ chức cho vay nào khác vì lãi suất thường cắt cổ và rủi ro thường vô lý.

#3. Thuê một cửa hàng hoặc không gian

Thuê một cửa hàng là điều cần thiết cho việc kinh doanh garri của bạn. Bạn sẽ cần một nơi để cất garri không bị mưa và chuột. Bạn cần một địa điểm mà người tiêu dùng của bạn có thể dễ dàng tìm thấy bạn và gặp gỡ bạn để ủng hộ bạn. Cửa hàng này rất cần thiết nếu bạn muốn tham gia kinh doanh garri với tư cách là nhà phân phối hoặc người bán quy mô nhỏ.

Tuy nhiên, có những yếu tố khác để xem xét khi thuê một cửa hàng cho doanh nghiệp này. Các yếu tố khác cần xem xét là quy mô của cửa hàng, vị trí của nó (là khía cạnh quan trọng nhất ở đây), đường đi lại dễ dàng và các yếu tố khác. Tuy nhiên, nếu bạn hỏi tôi, yếu tố quan trọng nhất ở đây là vị trí của cửa hàng, mà tôi thực sự khuyên bạn nên ở ven đường – nơi có nhiều người Nigeria đi bộ hàng ngày.

Điều này có thể xảy ra ở bùng binh, bến xe buýt hoặc giao lộ. Điều này là để đảm bảo rằng nhiều người Nigeria sẽ dễ dàng bảo trợ bạn. Nếu bạn muốn làm garri, bạn không cần một cửa hàng bên đường vì bạn sẽ cần nhiều hơn một cửa hàng. Bạn có thể đến bất cứ nơi nào miễn là đường xá được duy trì tốt.

#4. Bán Garri của bạn

Đây thường là khía cạnh khó khăn nhất của bất kỳ doanh nghiệp nào. Làm thế nào để bạn bán hàng hóa của mình và tiếp thị chúng, cung cấp chúng cho những người mua tiềm năng? Đây là lý do tại sao tôi đã đề cập đến vị trí cửa hàng của bạn trước đây.

Nếu bạn có được địa điểm cửa hàng của mình phù hợp - nghĩa là ở nơi có hàng nghìn người Nigeria đi qua mỗi ngày - bạn sẽ không cần phải giới thiệu garri của mình với mọi người vì họ sẽ có thể dễ dàng nhìn thấy bạn. Thay vì đi gặp khách hàng, vị trí lý tưởng sẽ mời họ đến cửa hàng của bạn.

Vị trí lý tưởng cũng giúp bạn tiết kiệm số tiền mà lẽ ra bạn phải chi cho việc tiếp thị garri của mình. Khi tất cả những điều này được hoàn thành, việc bán garri của bạn sẽ trở nên đơn giản.

#5. Lợi nhuận trong kinh doanh Garri

Có một số cách để bán garri của bạn mà không tốn tiền hoặc không gây căng thẳng cho bản thân và tôi sẽ đề cập đến chúng bên dưới.

A. Bán cho Bạn bè và Gia đình

Đây là một phương pháp để bán garri của bạn một cách nhanh chóng. Bởi vì bạn bè và gia đình của bạn biết bạn, hãy để họ là khách hàng đầu tiên của bạn và mua hàng của bạn. Tất cả những gì bạn phải làm là giới thiệu họ với doanh nghiệp và hứa với họ về garri chất lượng cao với chi phí thấp hơn, và họ sẽ đến. Bạn cũng có thể đảm bảo quyền lợi cho họ nếu họ giới thiệu người tiêu dùng cho bạn. Điều này sẽ khuyến khích họ mang theo người mua.

B. Bán cho người tổ chức tiệc

Điều này đã được thảo luận trong một trong những bài viết trước đây của chúng tôi. Khi nói đến việc thu hút những người mua lớn cho hoạt động kinh doanh thực phẩm ở Nigeria của bạn, một lựa chọn là bán các món ăn của bạn cho những người tổ chức tiệc. Điều này có thể bao gồm các cuộc hôn nhân, ngày kỷ niệm và các sự kiện khác.

Bởi vì garri được sử dụng để làm eba, bạn có thể giới thiệu cho họ những gì bạn bán bằng cách cung cấp một đề nghị định giá tốt hơn. Điều này có vẻ không phải là một mối quan tâm lớn, nhưng nó không nên bỏ qua.

C. Bán Garri trực tuyến của bạn

Bán garri trực tuyến của bạn là một kỹ thuật khác để nâng cao doanh số bán hàng và do đó thu được lợi nhuận trong hoạt động kinh doanh garri của bạn. Có rất nhiều nơi trên internet nơi bạn có thể bán garri của mình. Các nền tảng thương mại điện tử sau đây được liệt kê không theo thứ tự cụ thể:

Jiji
Konga
Jumia

và nhiều hơn nữa. Để bắt đầu bán hàng trên các trang web này, chỉ cần đăng ký làm người bán bằng cách điền một số thông tin và cung cấp hình ảnh rõ ràng. Khi bạn hoàn thành và khách hàng thích giá của bạn, họ sẽ bắt đầu gọi điện để đặt garri từ bạn.

#6. Rủi ro trong kinh doanh Garri

Có những rủi ro trong kinh doanh garri và là một người Nigeria tham gia vào ngành này, bạn phải nhận thức được chúng. Một số trong số chúng đã bị lừa hoặc bán garri dưới mức trung bình, garri xuống cấp trong cửa hàng của bạn, garri khan hiếm, garri bị chuột nuốt chửng hoặc garri tiếp xúc với mưa, cùng những thứ khác.

Sắn Gari là gì?

Gari là một loại bột dạng hạt màu trắng kem có vị chua và hơi lên men. Nó được làm từ củ sắn và được dùng như món chính với súp hoặc món hầm. Gari có thời hạn sử dụng sáu tháng hoặc lâu hơn khi được bảo quản đúng cách.

Lịch sử của Garri là gì?

Nguồn gốc của garri là một chủ đề được tranh luận sôi nổi. Có hai ý kiến khác nhau về lịch sử và nguồn gốc của garri. Giả thuyết đầu tiên cho rằng các thương nhân Bồ Đào Nha đã mang garri đến Châu Phi từ Nam Mỹ vào thế kỷ 15. Đây cũng là một trong số ít các món ăn châu Phi có mối liên hệ rõ ràng với châu Mỹ.

Tầm quan trọng của Garri là gì?

Nó tăng cường hệ thống miễn dịch. Các khoáng chất như đồng và magiê, cũng như các vitamin như B17 và A có trong garri, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì xương khỏe mạnh, dây thần kinh và hệ thống miễn dịch của cơ thể con người.

Thành phần của Garri là gì?

Một khẩu phần 100 gram Garri (Trắng), Garin rogo (Hausa) hoặc Garri (Yoruba) chứa 363.189 calo, 1.596g protein, 0.724g chất béo và 86.889g carbohydrate.

Bang nào có Garri tốt nhất ở Nigeria?

Mặc dù Garri được sản xuất ở hầu hết các vùng của Tây Nam, nhưng nhiều người nói rằng Garri Ijebu được sản xuất ở Ijebu, Bang Ogun, là lớn nhất.

Garri có tốt cho sức khỏe không?

Garri có hàm lượng folate cao. Một lượng garri tốt có thể dễ dàng thay thế nhu cầu folate hàng ngày của bạn. Hơn nữa, garri là một nguồn đồng tốt. Garri có thể được sử dụng để điều trị mất nước tiêu chảy nhẹ đến trung bình.

Kết luận

Nếu bạn đam mê kinh doanh và không vội kiếm tiền, thì kinh doanh garri có thể là một ngành kinh doanh thực phẩm có lãi ở Nigeria. Tất cả phụ thuộc vào việc bạn hiểu thị trường và thực hiện thẩm định. Khi công việc kinh doanh phát triển, bạn có thể đa dạng hóa bằng cách bán các mặt hàng khác như gạo, đậu, bột mì và những mặt hàng khác để tăng doanh thu.

Garri là gì: Hướng dẫn kinh doanh hoàn chỉnh 2023

Mục lục Ẩn giấu

Garri là gì?

Doanh nghiệp chế biến Garri ở Nigeria là gì?