Công ty thực phẩm không bao giờ có thể thất bại bởi vì tất cả các sinh vật sống không thể tồn tại mà không có thức ăn và con người, một cách rõ ràng. Đậu phộng là một món ăn nhẹ phổ biến có thể ăn riêng hoặc là một phần của hỗn hợp ăn nhẹ. Mọi người đánh giá cao đậu phộng vì nhiều lý do, trong đó lý do quan trọng nhất là chúng có thể được tiêu thụ để thỏa mãn cảm giác thèm ăn hoặc cung cấp năng lượng trong suốt cả ngày. Quá trình thu hái và chế biến đậu phộng thành các sản phẩm ăn được như bơ đậu phộng, đậu phộng rang và dầu đậu phộng được gọi là quá trình bán đậu phộng.
Trong bài tiểu luận này, tôi sẽ thảo luận về cách chế biến đậu phộng ở Nigeria, các nguyên liệu cần thiết để sản xuất, đóng gói đậu phộng, lợi nhuận, các vấn đề và lý do bạn nên tiến hành kinh doanh.
Tại sao đậu phộng?
Đậu phộng rất giàu protein, chất xơ, các vitamin và khoáng chất quan trọng, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Đậu phộng có thể là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều người ở một quốc gia như Nigeria, nơi suy dinh dưỡng là một vấn đề lớn.
Thứ hai, đậu phộng thường rẻ để sản xuất, làm cho chúng trở thành một lựa chọn hiệu quả về chi phí cho các cá nhân có ngân sách eo hẹp. Ở Nigeria, đậu phộng là một món ăn nhẹ phổ biến, nhiều người ăn chúng như một món ăn nhẹ hoặc một phần của bữa ăn.
Cách làm đậu phộng để bán ở Nigeria
Có một số thành phần và thiết bị cần thiết để tạo ra đậu phộng ở Nigeria, cũng như các quy trình đặc biệt cần tuân theo khi sản xuất đậu phộng để bán. Đây là một số ví dụ:
#1. Thiết bị
Cần có máy rang hoặc lò nướng chuyên nghiệp có khả năng đạt nhiệt độ cao và duy trì nhiệt độ ổn định để rang đậu phộng. Có một số lựa chọn thay thế cho việc sử dụng máy rang thương mại nếu bạn không có quyền truy cập.
Bạn có thể sử dụng lò nướng thông thường, nồi chiên ngập dầu, máy khử nước hoặc nồi chiên không khí để làm đậu phộng rang giòn. Bạn sẽ cần nồi chiên ngập dầu hoặc nồi có rổ sâu để chế biến đậu phộng chiên. Các vật dụng khác bao gồm chảo rán và thìa rán. Thùng chứa/bao bì, Máy niêm phong, Bát, Khay và nguồn lửa
#2. Thành phần
Lượng thành phần sử dụng hoàn toàn được quyết định bởi lượng đậu phộng bạn muốn sản xuất. Danh sách các thành phần này bao gồm:
- chén lạc sống (đậu phộng)
- chén đậu phộng sống (lạc)
- trứng
- chén bột
- thìa đường
- Chút muối
- chén dầu thực vật
- Một gói hương vị sữa, hương vani và hạt nhục đậu khấu, mỗi gói.
- nấu bơ thực vật (bơ)
- sữa bột
#3. Thủ tục
Làm đậu phộng là một thủ thuật khá đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà nếu có đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu cần thiết. Kỹ thuật này bao gồm các bước sau:
- Lấy lạc đã hư, hỏng cho vào chậu, tráng nước sôi, nêm muối vừa ăn, để khoảng 20-30 phút.
- Lạc đã ngâm qua rây cho ráo nước, sau đó trải lạc ra mâm to để phơi nắng cho khô.
- Đặt hương vị sữa bột và hạt nhục đậu khấu nghiền sang một bên trong chậu bột đã rây.
- Đập trứng vào đĩa sạch và trộn đường, muối và hương vani lỏng.
- Cho lạc đã phơi khô vào âu khô, cho hỗn hợp trứng vừa đủ phủ kín mẻ lạc trong âu, trộn đều, cho hỗn hợp bột vào lạc đã trộn với hỗn hợp trứng, lật mặt lạc bằng bột.
- Lặp lại quy trình phủ bốn lần nữa hoặc cho đến khi hỗn hợp bột và trứng của bạn cạn kiệt và đậu phộng được phủ kỹ.
- Chiên trong dầu thực vật nóng.
- Khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi có màu vàng nâu là được.
- Chuyển sang khăn giấy để thấm dầu thừa và đặt sang một bên để nguội hoàn toàn.
- Giữ trong hộp kín.
#4. Container để lưu trữ
Hộp đựng rất cần thiết để giữ cho đậu phộng của bạn tươi và ngăn ngừa hư hỏng. Cần có các hộp kín khí có thể được đậy kín, chẳng hạn như lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy. Giữ các thùng chứa ở nơi khô, lạnh, chẳng hạn như tủ đựng thức ăn hoặc tủ. Để đậu phộng tránh xa nguồn nhiệt, ánh sáng và độ ẩm vì những thứ này có thể khiến đậu bị ôi thiu.
#5. Đóng gói và dán nhãn
Bạn sẽ cần đóng gói chắc chắn để giữ đậu phộng an toàn trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Chọn bao bì chống rách và thủng, chẳng hạn như hộp các tông hoặc hộp nhựa.
Để giữ cho đậu phộng không bị sũng nước hoặc mốc, bạn cũng cần có bao bì cho phép không khí lưu thông. Bao bì nhựa trong là một lựa chọn tuyệt vời vì nó cho phép khách hàng kiểm tra sản phẩm trước khi mua.
Nhãn có khả năng chống ẩm và nhiệt, không bị nhòe hoặc phai màu cũng được yêu cầu. Thông tin quan trọng như loại đậu phộng, phương pháp rang hoặc chiên và bất kỳ thành phần hoặc hương vị độc đáo nào đều phải được ghi trên nhãn.
# 6. Định giá
Một khía cạnh quan trọng khác của việc thiết lập một doanh nghiệp đậu phộng thành công là định giá. Khi xác định giá của bạn, hãy ghi nhớ chi phí vật liệu, nhân công và các chi phí khác. Tỷ lệ của bạn cũng phải phản ánh giá trị của sản phẩm và thị trường bạn đang nhắm mục tiêu.
Điều quan trọng là định giá đậu phộng của bạn một cách cạnh tranh mà không làm giảm tỷ suất lợi nhuận của bạn. Hiểu được động lực của giá đậu phộng là rất quan trọng khi tham gia thị trường. Giá lạc thay đổi tùy theo khu vực và mùa vụ.
Lạc ở các huyện phía Bắc thường bán với giá 200-N250N/kg, trong khi giá ở khu vực phía Nam dao động từ 100-N130N/kg. Giá cả nên được điều chỉnh cho phù hợp với bao bì, mục tiêu nhân khẩu học và nâng cấp hương vị của bạn.
Tại sao bạn nên học làm đậu phộng
Có nhiều lý do tại sao bạn nên thành lập một công ty sản xuất đậu phộng. Thứ nhất, đậu phộng là một mặt hàng linh hoạt và tốt cho sức khỏe với nhiều ứng dụng. Chúng cũng là một món ăn nhẹ phổ biến, vì vậy bạn đã có một thị trường làm sẵn cho hàng hóa của mình. Hơn nữa, đậu phộng là một mặt hàng có chi phí thấp để trồng và sản xuất, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một doanh nghiệp nhỏ.
Mong muốn ngày càng tăng đối với các món ăn nhẹ lành mạnh và tự nhiên là một trong những khía cạnh thú vị nhất khi bắt đầu kinh doanh đậu phộng. Với việc khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và thể chất của họ, nhu cầu về các sản phẩm đậu phộng không chứa chất phụ gia nhân tạo và chất bảo quản ngày càng tăng. Hơn nữa, có một thị trường đang gia tăng đối với các sản phẩm đậu phộng đặc biệt và có một không hai, chẳng hạn như đậu phộng có hương vị hoặc dành cho người sành ăn.
Một khả năng khác là bán đậu phộng của bạn trên Internet. Với sự phát triển của thương mại điện tử, giờ đây bạn có thể tiếp cận thị trường toàn cầu chỉ trong vài giây. Hơn nữa, bạn có thể kết nối với khách hàng và nâng cao nhận thức về thương hiệu thông qua tiếp thị trực tuyến và mạng xã hội.
Làm thế nào có lợi nhuận là đậu phộng làm?
Lợi nhuận của việc kinh doanh đậu phộng được quyết định bởi nhiều yếu tố, bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chi phí lao động và giá bán sản phẩm.
Mặt khác, việc kinh doanh đậu phộng có thể mang lại khá nhiều lợi nhuận với sự chuẩn bị thích hợp và thị trường chính xác. Ví dụ, đậu phộng có hương vị hoặc dành cho người sành ăn sẽ thu hút giá bán cao hơn, điều này có thể làm tăng lợi nhuận.
Một số điều sẽ có tác động đến tỷ suất lợi nhuận của bạn. Để bắt đầu, giá đậu phộng thô có thể thay đổi tùy theo tình trạng sẵn có và nhu cầu. Bạn cũng phải xem xét chi phí lao động, chẳng hạn như thời gian và công sức cần thiết để xử lý và đóng gói đậu phộng. Hơn nữa, chi phí đóng gói và tài liệu tiếp thị sẽ có tác động đến tỷ suất lợi nhuận của bạn.
Điểm hòa vốn là điểm mà tại đó doanh nghiệp của bạn bắt đầu có lãi. Trước tiên, bạn phải xác định chi phí cố định (chẳng hạn như tiền thuê nhà, tiện ích và vật liệu đóng gói) cũng như chi phí biến đổi (chẳng hạn như đậu phộng thô, nhân công và tiếp thị) để thiết lập điểm hòa vốn.
Sau đó, bạn phải tính tổng lợi nhuận của mình (giá bán trừ đi giá vốn của các mặt hàng đã bán). Khi bạn có tất cả thông tin này, hãy chia chi phí cố định cho lợi nhuận gộp để xác định điểm hòa vốn.
Những thách thức gặp phải trong kinh doanh làm đậu phộng
Hãy xem qua một số rào cản khi thành lập một công ty sản xuất đậu phộng.
#1. Một trong những thách thức khó khăn nhất là khả năng hư hỏng sản phẩm.
Lạc có hạn sử dụng ngắn và dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Điều này có thể dẫn đến tổn thất sản phẩm tốn kém cũng như nguy hiểm cho sức khỏe của khách hàng.
#2. Một trở ngại khác là sự cạnh tranh từ các tập đoàn lớn hơn.
Các tập đoàn này có thể có nhiều nguồn lực và quy mô kinh tế hơn, gây khó khăn cho một công ty đậu phộng nhỏ trong việc cạnh tranh. Tuy nhiên, bạn có thể vượt qua khó khăn này bằng cách tập trung vào các lĩnh vực ngách mà các tập đoàn lớn hơn có thể bỏ qua, cũng như phát triển một thương hiệu mạnh và danh tiếng xuất sắc.
#3. An toàn thực phẩm
Lạc có thể bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như salmonella. Để tránh điều này, hãy đảm bảo rằng các chất gây ô nhiễm được kiểm tra thường xuyên, nhân viên được đào tạo về xử lý thực phẩm an toàn và cơ sở sản xuất sạch sẽ và hợp vệ sinh.
#4. Duy trì chất lượng sản phẩm ổn định là khó khăn lớn nhất đối với các doanh nghiệp sản xuất lạc.
Đậu phộng có thể khác nhau về kích thước, hình dạng và màu sắc, điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Bạn sẽ cần đầu tư vào các quy trình kiểm soát chất lượng, chẳng hạn như thiết bị phân loại và phân loại tự động, để duy trì chất lượng ổn định.
#5. Đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm hữu cơ và bền vững là một vấn đề khác đối với các doanh nghiệp sản xuất lạc.
Người tiêu dùng đang trở nên quan tâm hơn đến các sản phẩm được tạo ra một cách thân thiện với môi trường và có đạo đức. Để có được đậu phộng chất lượng cao, bạn có thể cần đầu tư vào quy trình canh tác và chế biến bền vững, cũng như tạo mối quan hệ đối tác với nông dân và nhà cung cấp địa phương.
Lời khuyên để kinh doanh đậu phộng thành công
Dưới đây là một số gợi ý mà nếu được thực hiện sẽ giúp ích cho doanh nghiệp của bạn.
- Đầu tư vào đào tạo và phát triển nhân viên của bạn để đảm bảo họ có những kỹ năng cần thiết để cung cấp các mặt hàng chất lượng cao.
- Luôn cập nhật các quy tắc an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng công ty của bạn tuân thủ.
- Tiếp thị các mặt hàng của bạn tới các thị trường chuyên biệt mà các tập đoàn lớn hơn đang phục vụ.
- Cân nhắc thêm các sản phẩm có giá trị gia tăng vào danh mục sản phẩm của bạn, chẳng hạn như đậu phộng rang và có hương liệu.
- Xem xét việc đóng gói, xây dựng thương hiệu và dịch vụ khách hàng để tạo sự khác biệt cho sản phẩm của bạn.
- Cân nhắc việc bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng thông qua trang web hoặc cửa hàng trực tuyến.
- Quảng cáo công ty của bạn trên phương tiện truyền thông xã hội và các kênh kỹ thuật số khác.
- Để khuyến khích kinh doanh lặp lại, hãy cung cấp các chương trình và phần thưởng cho khách hàng thân thiết.
- Để tiếp tục dẫn đầu đối thủ, hãy đầu tư vào nghiên cứu và phát triển.
- Tạo kết nối với các nhà bán lẻ như siêu thị và cửa hàng thực phẩm đặc sản.
- Cân nhắc việc bán hàng hóa của bạn trên thị trường quốc tế.
Đậu phộng được bán như thế nào?
Đậu phộng có thể được bán cho người dùng cuối bởi một nhà môi giới hoặc người bán vỏ đậu phộng, hoặc chúng có thể được mua bởi một đại lý đậu phộng hoặc thương gia hoa hồng trong một thị trường lớn. Đậu phộng thường được bán cho nhà sản xuất hoặc “người dùng cuối”, người sau đó biến đậu phộng thành mặt hàng tiêu dùng và bán chúng cho công chúng.
Tôi cần bao nhiêu tiền để bắt đầu kinh doanh đậu phộng?
Nếu bạn muốn thành lập doanh nghiệp kinh doanh bánh mì kẹp thịt đậu phộng quy mô nhỏ, bạn có thể bắt đầu với #10,000-#20,000. Bạn nên biết rằng đầu tư của bạn càng lớn, lợi nhuận của bạn càng lớn.
Đậu phộng được tìm thấy ở đâu ở Nigeria?
Đậu phộng chủ yếu được sản xuất ở các bang phía bắc của Nigeria là Adamawa, Niger, Taraba, Kaduna, Benue và Kano.
Cần tìm gì khi mua đậu phộng?
Đậu phộng nhăn nheo có thể cho thấy chúng đã được bảo quản trong thời gian dài. Chúng phải nặng so với kích thước của chúng, điều này cho thấy chúng đang bị dầu tràn vào các đường nối. Để bảo quản đậu phộng khỏi hư hỏng, đôi khi chúng được xử lý bằng dầu hoặc các hóa chất khác. Nếu bạn muốn đậu phộng tự nhiên, hãy nhớ đọc nhãn.
Ngâm đậu phộng bao lâu trước khi chiên?
Trước khi chiên đậu phộng còn vỏ, bạn nhớ ngâm đậu phộng trong nước khoảng 2 phút. Dưỡng ẩm cho da sẽ giúp da không bị khô quá mức. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu vì sẽ khiến vỏ bị bong tróc.
Kết luận
Có rất nhiều rào cản khi bắt đầu kinh doanh đậu phộng, bao gồm cả việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm hữu cơ và bền vững, duy trì chất lượng sản phẩm và cạnh tranh với các tập đoàn lớn hơn. Tuy nhiên, có rất nhiều lựa chọn, chẳng hạn như mở rộng cung cấp sản phẩm và sử dụng tiếp thị kỹ thuật số để thu hút khách hàng mới. Có thể vượt qua những rào cản và phát triển trong nghề này với kế hoạch cẩn thận và làm việc chăm chỉ.
- NHÃN HIỆU BƠ ĐẬU HẠT: 15+ Lựa chọn Tốt cho Sức khỏe Tốt nhất 2023 (Đánh giá Chi tiết)
- Phần mềm kế toán tốt nhất năm 2023 là gì
- WORST HALLOWEEN KẸO: 30 loại kẹo Halloween tồi tệ nhất cần tránh
- 10 thương hiệu kem hàng đầu năm 2023 là gì:(+ Tùy chọn tự làm & ăn chay)
- 5 THƯƠNG HIỆU KẸO TỐT NHẤT THẾ GIỚI (Lựa chọn & Đánh giá năm 2023)
dự án
