Кав’ярня – чудовий стартовий бізнес, але знайти правильне місце та придбати необхідне обладнання може бути важко. Якщо ви не хочете ризикувати своїми грошима на дорогу інвестицію, є кілька способів відкрити кав’ярню взагалі без грошей.
Як розпочати кав’ярню
Крок №1: Проведіть дослідження та створіть бізнес-план для кав’ярні.
Надійний бізнес-план кав’ярні – чудовий перший крок до створення прибуткової компанії. Будучи документом, який постійно змінюється, бізнес-план повинен мати достатню структуру, щоб забезпечити вам міцну основу та гнучкість для зростання. Ви також захочете знати, яку форму кав’ярні розпочати, як-от звичайну кав’ярню, кавоварку, пересувний візок для кави чи інший вид бізнесу, а також скільки все це коштуватиме для початку.
Цей етап підготовки також включає в себе навчання проводити дослідження та налагоджувати відносини в бізнесі. Коли мова заходить про важливу інформацію, яка допоможе вам досягти успіху, спілкування в мережі завжди допоможе вам досягти результатів, ніж деякі пошукові запити в Google. Наступні теми стосуються витрат на відкриття бізнесу та того, які життєво важливі елементи слід включити у ваш бюджет. На завершення ми пропонуємо ресурс для початку роботи над вашим бізнес-планом.
Крок №2: визначте цільовий ринок і свій бренд
Наступним кроком на початку кавового бізнесу є створення маркетингових і брендингових ініціатив. Цей посібник присвячений людям, які роблять ваш бізнес успішним: вашим клієнтам і вам самим. Клієнти повинні бути в центрі вашої маркетингової стратегії, тим більше, що ваш бізнес залучатиме різних клієнтів. Подумайте, що люди вимагають і хочуть від вашого закладу.
Сортуйте своїх клієнтів за різними цільовими ринками. Ви ведете свій бізнес поблизу університету? Студенти, ймовірно, бажають мати простір для навчання чи спілкування. У вас є бізнес у спальному районі? Батьки, можливо, захочуть швидко зайти на чашку кави по дорозі на роботу.
Розробляючи маркетингову кампанію, подумайте, як найкраще зв’язатися з цими людьми. Успішні власники кави, які допомагають, діляться своїми маркетинговими стратегіями, наголошуючи на важливості розвитку привабливих соціальних мереж для вашого бізнесу.
Створення стратегії бренду вимагає, щоб ви спочатку подумали про себе. Як ваша унікальна історія може надати значення вашому бренду?
Ви не можете мати бренд, якщо у вас немає інструментів, які допоможуть вашому бізнесу досягти успіху. Ми запитали наших підприємців кави, де вони беруть запаси та обладнання. Вони ще раз підкреслили необхідність зв’язку з людьми в цій галузі.
Крок №3: Створіть бізнес і запустіть його
Ця інструкція перетворить ваш бізнес у бізнес-структуру з усіма необхідними погодженнями. З нашими матеріалами про те, як створити ТОВ та інші пов’язані питання, ви можете перейти до наступних етапів відкриття свого бізнесу.
Послухайте історії успіху професіоналів у цьому відео, щоб дізнатися, як вибрати фантастичний сайт. Вибір зручного місця, де сусідні орендарі залучають багато трафіку, є однією з найкорисніших речей, які ви можете зробити.
Прочитайте наш посібник із найкращі системи POS (Point-of-Sale).. Касові апарати застарівають. Більшість магазинів мають складні POS-системи, які дозволяють відстежувати запаси та продажі з дому. У нашому підручнику обговорюється кілька речей, які слід враховувати при виборі POS-систем.
Не менш важливим, ніж вибір відповідного місця, є забезпечення того, щоб у приміщенні було все необхідне для ведення вашого бізнесу, наприклад достатня електроенергія.
Ви побачите, що для того, щоб отримати хорошу явку в перший день, потрібно докласти багато зусиль. Наймання та навчання належних людей є невід’ємною частиною успіху вашого першого дня.
Ви хочете, щоб ваші споживачі відразу відчули культуру вашого бізнесу, а співробітники, яких ви наймете, сприяють створенню цієї атмосфери. Дізнайтеся, які якості, на думку підприємців, які займаються продажем кави, є найважливішими якостями, яких слід шукати в нових працівниках. Будь-якому таланту можна навчитися, а особистості допомагають зростанню культури вашого бізнесу.
Крок №4: виконуйте повсякденні операції
Ви коли-небудь замислювалися, як це – щоденно керувати кавовим бізнесом? Це передбачає велику кількість робочих годин. Якщо ви хочете, щоб ваш бізнес був успішним, ви повинні взяти на себе зобов’язання.
Щоб ваші продажі продовжувалися, всі технології та обладнання, які використовує ваш бізнес, швидше за все, потребуватимуть частого обслуговування. Це означає, що ви повинні бути готові до неприємностей щодня. Перегляньте наш посібник, щоб дізнатися, як кавові підприємства можуть підготуватися до ефективного вирішення проблем.
Ви також дізнаєтесь про деякі стратегії балансу між роботою та відпочинком, оскільки вони прагнуть подати хороший приклад своїм співробітникам. Незважаючи на зайнятість володіння бізнесом, ви (і ваші віддані співробітники) повинні знайти час, щоб відпочити. Оскільки ви будете багато сидіти на ногах, дуже важливо щодня займатися розтяжкою та йогою, щоб бути найкращим.
Крок №5: подумайте, як рости
Останній розділ цього підручника обговорює, що відбувається після того, як ваш бізнес розпочне роботу.
Ваш бізнес може розвиватися в будь-якому напрямку. Подумайте, наскільки добре працює ваш поточний бізнес, перш ніж розглядати питання про розширення. Чи все в твоєму житті в порядку? У вас сильна команда?
Трохи подумавши, ви можете розширити лінійку продуктів, отримати більше місця або навіть стати франшизою. Але не намагайтеся взятися за багато відразу. Все залежить від ваших цілей для вашого бізнесу.
Експерти з кави закликають підприємців дотримуватися своєї початкової місії та ідентичності. Окрім цього, було б корисно, якби ви подумали про майбутнє та про те, як буде відбуватися ваш грошовий потік. Ви не хочете, щоб вас застали зненацька фінансові потрясіння.
Як створити бізнес-план кав'ярні
Якщо ви відкриваєте кав’ярню, перше, що вам потрібно зробити, це створити бізнес-план.
Бізнес-план допоможе вам краще зрозуміти ваш цільовий ринок і конкурентів, а також те, скільки ваша кав'ярня заробить, щоб покрити свої витрати.
Вам також слід визначити найкраще місце для вашого магазину на основі підрахунку трафіку та кількості людей (скільки людей проходить повз щодня). Це може допомогти визначити, чи достатньо пішохідного руху в цьому місці.
Крім того, наявність співробітників із досвідом у певних сферах допоможе максимізувати прибуток, а також запобігти марнотратству, оскільки вони знатимуть, яке обладнання найкраще підходить для кожного продукту, що продається, щоб клієнти не мали сюрпризів, замовляючи щось із меню!
Наскільки прибуткова кав'ярня?
Існує багато дезінформації про те, наскільки прибутковою може бути кав’ярня. Дехто вважає, що підприємства зароблятимуть хороші гроші, тому що ними керують незалежні власники. Інші вважають, що якщо у вас є веб-сайт і облікові записи в соціальних мережах, ви зможете продавати не тільки кавові зерна та тістечка. І все ж інші вважають, що наявність кафе означає відсутність потреби в додатковому обладнанні чи офісних приміщеннях — ви вже готові.
Є багато причин, чому існують ці помилкові уявлення:
- Багато підприємців не сприймають свій бізнес досить серйозно, тому вони не інвестують у такі речі, як бухгалтерське програмне забезпечення чи маркетингові матеріали, доки не стане надто пізно (а потім скаржаться, що не можуть собі це дозволити).
- Вони переоцінюють, скільки грошей клієнти витратять на напої в кінці зміни (особливо якщо ці напої безкоштовні).
Скільки коштує відкриття нової кав’ярні?
Вартість відкриття нової кав’ярні може значно відрізнятися залежно від розміру вашого бізнесу та суми, яку ви плануєте витратити. Найпростіше обладнання коштує близько 4,000 доларів для магазину на шість осіб (це ціна еспресо-машини та млинка), але вам також потрібно буде придбати додаткові предмети, такі як глечики для молока або чашки для напоїв клієнтів.
Нижче наведено середні витрати на місяць:
- ОРЕНДА – $2-3 за кв.м/місяць (залежно від місця).
- МЕБЛІ – $500+/міс (в залежності від розміру).
- ВАРТІСТЬ НА ОБЛАДНАННЯ (Еспресо-машина та м’ясорубка) – 1000 $+ ($2500+) разом; в деяких магазинах може знадобитися кілька машин залежно від обсягу.
Як відкрити кав'ярню без грошей
Якщо ви хочете відкрити кав’ярню без грошей, є багато варіантів. Кіоск — це найдоступніший спосіб почати роботу, і він може бути досить прибутковим, якщо у вас є хороші відгуки про продукти та послуги на Yelp або Google Play. Ви також можете скористатися поп-ап магазинами (це тимчасові заходи, куди клієнти приходять за їжею та напоями) або навіть передати франшизу своєму бізнесу партнеру, який подбає про все інше за вас.
Якщо жоден із цих варіантів вам не подобається, то, можливо, вам більше підходить якийсь додаток: деякі чудові додатки дозволяють користувачам замовляти улюблену високоякісну каву зі своїх телефонів — і все це відбувається за лічені секунди! Це може здатися незначною роботою порівняно з відкриттям справжнього магазину, де щодня збираються люди, але якщо все зробити правильно, це може стати чудовим кроком вперед.
Чи важко вести кав’ярню?
Керувати кав'ярнею не так складно, як ви думаєте. Вам потрібно буде найняти персонал, керувати ним і мотивувати його; переконайтеся, що у вас достатньо кави в запасі (що не завжди легко); підтримувати якість своїх напоїв, переконавшись, що вони виготовлені зі свіжих інгредієнтів; відстежуйте, скільки грошей надходить у ваш магазин у будь-який момент; мати справу з клієнтами, коли вони приходять за своєю щоденною дозою кофеїну.
У закладі такого типу можна придбати багато речей, але якщо все зроблено належним чином, це не стане проблемою навіть для досвідченого підприємця, який хоче відкрити свій магазин.
Підсумки
Отже, у вас є, мої друзі, любителі кави, головний посібник із відкриття власного бізнесу. Тепер, коли ви знаєте, що потрібно та скільки грошей коштує, щоб розпочати такий бізнес, сподіваюся, що наступного разу, коли ви зайдете в Starbucks (чи будь-яку іншу кав’ярню) і попросите про якісь пропозиції, вони зможуть вам дати кілька корисних порад! Якщо ні, то я сподіваюся, що ця стаття допомогла переконати їх у зворотному.
ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ
У чому секрет успішної кав’ярні?
Атмосфера, чудове обслуговування та якісні товари.
Скільки заробляє маленька місцева кав’ярня?
$ 60,000- $ 160,000..
Відкрити кав'ярню - хороша бізнес-ідея?
Відкриття кав'ярні може бути надзвичайно прибутковим, якщо ви зробите це правильно.
Статті по темі
- Бренди розчинної кави: найкращі бренди з низьким вмістом кислоти та без кофеїну (+ огляди)
- ІДЕЇ МАЛОГО БІЗНЕСУ 2023: (50+ідей +Бізнес-плани)
- Акції кави: 5 найкращих запасів кави 2023 (+ тарифний план)
- ОБСЛУГОВУВАННЯ КЛІЄНТІВ STARBUCKS: Пояснення найкращих практик!!! (+ Безкоштовні поради)
посилання
