Відкриття ресторану є одним із найпоширеніших способів стати підприємцем у Сполучених Штатах. За даними Національної асоціації ресторанів, на працівників ресторанів припадає 10% робочої сили США. Крім того, очікується, що продажі ресторанного бізнесу досягнуть 863 мільярдів доларів у 2019 році. Хоча це може здатися привабливим, відкриття ресторану означає вихід на жорсткий конкурентний ринок. У Сполучених Штатах налічується понад 1 мільйон ресторанів, і 60% з них зазнають краху протягом першого року. Отже, як виділитися та створити щось довговічне? Тут ви дізнаєтеся, як відкрити ресторан незалежно від того, є у вас гроші чи ні. Ми також окреслили, скільки коштує відкрити ресторан та його утримувати.
Як відкрити ресторан: детальний контрольний список
Незалежно від вашого походження чи рівня досвіду, ніщо не може повністю підготувати вас до відкриття вашого першого ресторану чи будь-якого бізнесу. Крім того, незалежно від того, скільки ви вивчаєте чи досліджуєте, є деякі аспекти роботи ресторану, які справді можна дізнатися лише на досвіді. Тим не менш, описані нижче дії можуть допомогти вам уникнути деяких найбільш типових помилок.
#1. Виберіть нішу
У всьому світі існує багато різних типів ресторанів, і для їх успішної роботи потрібен широкий спектр талантів.
Якої їжі, послуг чи зручностей, на вашу думку, не вистачає у вашому крихітному куточку Всесвіту? Яка потреба гурмана ще не задоволена? Чи було б найкращим способом обслуговувати ваш ринок піцерію, гастроном чи кафе?
#2. Створіть бізнес-план.
Подібно до того, як рецепти є схемою створення дивовижної страви, ваш бізнес-план ресторану — це рецепт, якого ви будете дотримуватися, щоб забезпечити успіх свого бізнесу.
Нарешті, складання бізнес-плану вимагає від вас продумати та відповісти на запитання щодо вашого майбутнього ресторану, які змушують вас враховувати ринок, який ви обслуговуєте, стійкість усього вашого плану та проблеми, які ви, можливо, не розглядали інакше.
При правильному виконанні цей метод допоможе вам уточнити та визначити наступні кроки, необхідні для відкриття вашого ресторану, що дасть вам найкращі шанси на успіх.
Ось кілька важливих запитань, на які вам слід відповісти під час планування бізнесу майбутнього ресторану:
- Яким рестораном ви хочете володіти та керувати? Це ваш «ліфтовий виступ», і це те, що ви будете повторювати друзям, родині, клієнтам, кредиторам, інвесторам і майже всім іншим.
- На кого орієнтований ваш ресторан? Це відоме як ваш цільовий ринок — група клієнтів, яких обслуговуватиме ваш бізнес.
- Як звуть ваших суперників? Корисно зрозуміти, хто ваші конкуренти у вашій галузі та чим їхні ресторани схожі та чим відрізняються від ваших.
- Де ви відкриєте свій ресторан? Розмістити дорогий стейк-хаус в центрі малозабезпеченого району навряд чи вийде.
- Яка ваша унікальна перевага? Що відрізняє вашу закусочну від конкурентів?
- Як клієнти дізнаються про ваш ресторан? Чи будете ви рекламувати свою компанію за допомогою «сарафанного радіо», платної реклами, соціальних мереж чи іншим способом? Ми рекомендуємо використовувати такі популярні програми для оглядів, як Yelp, OpenTable і Resy, щоб допомогти гостям знайти й оцінити ваш ресторан, а також забронювати столик онлайн.
- Яке обладнання знадобиться для вашого ресторану? Складіть список усіх одноразових і регулярних платежів, які ви, як очікуєте, понесете як частину витрат на ведення бізнесу, не залишаючи каменя на камені.
- Як ви будете заробляти гроші зі своїм рестораном? Бізнес-модель вашого ресторану визначає, як він отримує прибуток, покриває витрати та, зрештою, заробляє більше грошей, ніж витрачає.
- Скільки часу знадобиться вашому ресторану, щоб вийти на беззбитковість? Визначте, скільки часу знадобиться, щоб відшкодувати свої початкові інвестиції, отримати беззбитковість і почати прибутковий бізнес, використовуючи оцінку доходу.
- Від чого ти не хочеш відмовитися? Які ваші найважливіші цінності як в особистому, так і в професійному плані? Які ваші абсолютно не підлягають обговоренню? Це допоможе вам приймати важливі ділові рішення в майбутньому.
- Яка ваша кадрова стратегія? Ваш головний кухар, друзі та родина будуть першими місцями, де шукатимуть стійких, розумних і надійних людей. Навіть якщо ви знайдете відповідних людей, вам доведеться їх навчити.
- Яка ваша кінцева мета? Ви будуєте ресторан з наміром зрештою продати його, чи ви будуєте довгостроковий стійкий бізнес? Розуміння того, куди ви хочете поїхати і коли, допоможе вам прийняти численні бізнес-рішення на маршруті.
#3. Визначте назву та юридичну структуру свого ресторану.
Якщо ви маєте намір використовувати відмітну назву для свого ресторану, надішліть назву «ведучий бізнес як» (DBA) до агентства вашого штату, щоб уникнути втрати концепції назви іншій фірмі.
Коли ви визначите свій DBA, вам потрібно буде вибрати тип господарської одиниці для вашого ресторану. Структура, яку ви виберете, впливатиме на те, як ви подаєте державні та федеральні податки на бізнес, ролі різних членів команди та те, як вас можна притягнути до відповідальності, якщо хтось висуне судовий позов проти вашої компанії.
Зважаючи на довгострокові та потенційно значні наслідки обраної вами бізнес-структури, доцільно проконсультуватися з бізнес-адвокатом, перш ніж приймати таке рішення. Основними видами суб’єктів господарювання є:
- Партнерство
- Одноосібне володіння
- Корпорація з обмеженою відповідальністю (ТОВ)
- C-корпорація
- S-корпорація
#4. Отримайте податковий номер свого ресторану.
Цей номер, також відомий як ідентифікаційний номер вашого роботодавця (EIN), допомагає податковій службі відстежувати вашу фірму для цілей оподаткування.
Вважайте це номером соціального страхування вашої компанії.
Якщо ви маєте намір утримувати працівників (офіціантів, господарів і хостес, кухонний персонал і навіть посудомийників), і особливо якщо ваша компанія організована як корпорація чи товариство, вам знадобиться ця цифра, щоб усе йшло безперебійно.
Подайте заявку на ідентифікаційний номер роботодавця онлайн на веб-сайті IRS.
#5. Зареєструйте свій бізнес у державних і муніципальних органах влади.
На додаток до федеральних податків на бізнес, більшість штатів і територій у Сполучених Штатах повинні сплачувати податки на прибуток і працю вашої компанії. Багато штатів мають додаткові фіскальні зобов’язання, такі як компенсація працівникам і страхування на випадок безробіття, передбачені штатом.
Реєстрація, правила та процедури подання значно відрізняються від штату до штату, тому ознайомтеся з податковою інформацією компанії для свого штату.
#6. Отримайте дозволи, ліцензії та страховку для ресторанів.
FDA змінює харчовий кодекс кожні чотири роки, хоча специфіка того, що необхідно, наполегливо рекомендовано та просто необов’язково, залежить від штату та навіть округу.
Ви можете прочитати понад 600 сторінок FDA, але ми рекомендуємо почати з того, щоб знайти департамент регулювання правил харчування вашого штату. Ось деякі з основних моментів, які ви повинні відчути під час приведення свого району до норм. Цей ресурс є корисним, але він не є вичерпним; таким чином, перевірте в місцевому відділі охорони здоров’я, щоб переконатися, що всі ваші бази охоплені.
Ведіть головний календар із нагадуваннями про всі дати поновлення та оплати.
#7. Оформити бухгалтерську документацію.
З роботою ресторану пов’язано багато паперової роботи. Бухгалтерська документація потрібна для подання податків, запитів на фінансування бізнесу та внутрішнього відстеження ваших продажів, витрат і прибутковості.
Кожен власник ресторану повинен, як мінімум, зберігати такі три основні бухгалтерські записи:
- Бухгалтерський баланс
- Звіт про прибутки та збитки
- Звіт про рух коштів
Якщо ви відчуваєте себе перевантаженими цими бухгалтерськими процедурами, вам слід шукати кваліфікованого бухгалтера. Дуже важливо вибрати людину, чия особистість збігається з вашою, хто буде готовий відповісти на проблеми, щойно вони виникнуть, і хто зможе керувати фінансовими сферами, у яких у вас менше досвіду.
Наймання CPA, який знайомий із ресторанним сектором, допоможе вам зрозуміти місцеві правила та уникнути проблем із мінімальною заробітною платою серверів, чайовими як доходом і з часом для ваших працівників.
#8. Інвестуйте в належне ресторанне обладнання.
Ведення бухгалтерських записів вручну може швидко стати складним, особливо з усіма рухомими компонентами, задіяними в діючому ресторані.
Не кажучи вже про планування співробітників, табелі робочого часу, обробку платежів, обробку заробітної плати та всі інші складнощі, пов’язані з підтримкою вашого бізнесу!
На щастя, існують чудові програмні рішення для бухгалтерського обліку ресторанів та інші зручні інструменти, які знімуть невизначеність у вашій бухгалтерії та автоматично створять ці бухгалтерські документи.
POS система для ресторанів
POS-система ресторану – це те, чим багато підприємці нехтують, досліджуючи, як управляти рестораном. POS-система ресторану — це поєднання апаратного та програмного забезпечення, яке дає змогу виконувати низку критичних операцій, таких як обробка платежів, адміністрування вдома, маршрутизація замовлень і звірка чайових. Більшість POS-систем також генерують корисну інформацію, яка допомагає вам ефективніше керувати бізнесом.
#9. Виконуйте податкові вимоги вашого ресторану.
Розуміння та заповнення податкових норм має бути головною турботою у фінансовому управлінні вашим рестораном, а також ведення бухгалтерського обліку в порядку. Неспроможність подати державні та федеральні податки на компанію має серйозні наслідки, включаючи втрату вашої фірми та кримінальне переслідування.
Отже, хоча мати справу з IRS може бути страшним, не варто цим нехтувати.
Нижче наведено основні податкові зобов’язання для бізнесу, про які вам потрібно знати:
- Оподаткування прибутку
- Податок на самозайнятість
- Податкова оцінка
- Податки на зайнятість
#10. Профінансуйте свій нещодавно відкритий ресторан
Якщо ви самостійно не багаті, вам, швидше за все, знадобиться зовнішній капітал, щоб відкрити ресторан.
Підприємці можуть фінансувати свої підприємства різними способами, але найпопулярнішим є отримання бізнес-кредиту. Розширення бізнесу з альтернативного кредитування призвело до появи широкого спектру кредитних продуктів, призначених для задоволення потреб підприємців, кожен із яких має власний набір комісій, механізмів оплати та процедур подання заявок.
Деякі доступні бізнес-кредити включають:
- Тимчасові кредити
- Фінансування SBA
- Фінансування техніки
- Короткострокові кредити
- Кредитний засіб
Як відкрити ресторан без грошей
Сьогодні це поширений запит, і нам подобається спостерігати за захватом людей, коли вони розуміють, що це навіть є варіант. Перш ніж надто напружуватися над тим, як ви збираєтеся залучити фінанси чи знайти інвестора, просто знайте, що знайти фінансування ресторану легко.
Тоді як зібрати гроші на відкриття свого ресторану?
#1. Почніть із ресторанного інкубатора.
Якщо у вас мало грошей і немає досвіду в бізнесі, вам варто звернути увагу на ресторанні інкубатори у вашому регіоні. Ресторанний інкубатор - це загальна зона з усім необхідним кулінарним обладнанням. Це забезпечує окрему зону для приготування їжі з місця, де ви подаєте їжу.
#2. Подайте заявку на позику ресторану або дослідіть варіанти капіталу.
Ми вже писали про фінансування ресторанів, і це завжди важко порушувати тему. Однак існує кілька програм кредитування ресторанів, наприклад програма позик Асоціації малого бізнесу (SBA), які дозволяють кредиторам-партнерам, групам розвитку громад та установам мікрокредитування брати участь у малих підприємствах. Якщо ви починаєте малий бізнес, в Інтернеті є кілька ресурсів; їх просто потрібно шукати. Невеликий ресторан може мати значний вплив на громаду, і багато міст і місцевих органів влади бажають, щоб вони розташовувалися у своїх районах.
Інша альтернатива — приєднатися до однорангової служби кредитування, яка об’єднує кредиторів і позичальників. Проте існує ймовірність того, що позичальник не виплатить кредити, отримані через однорангові платформи кредитування.
Банківські позики, які часто пропонують низькі процентні ставки, але тривалі процеси затвердження, є ще одним варіантом фінансування відкриття ресторану.
Нарешті, альтернативні кредити стають все більш поширеним варіантом, будь то банківські чи небанківські кредитори. Робота з кредитором, який розуміє тонкощі та проблеми ресторанного сектору, має чіткі критерії, процеси затвердження та графіки повернення, ніж традиційні кредитні установи, може полегшити процес.
#3. Знайдіть інвестора, бажано інвестора-ангела.
Багато інвесторів не рішуться брати участь у ресторанних підприємствах, оскільки вони сприймаються як небезпечні інвестиції з низькою фінансовою прибутковістю.
Якщо ви розробили хороший бізнес-план, ви можете розпочати процес пошуку інвестора ресторану, який поділяє ваші інтереси, разом із презентаційними зустрічами, візитами на об’єкти тощо.
Ви також можете шукати ангела-інвестора. Ангел-інвестор — це той, хто робить внесок у фінансування ідеї чи плану компанії з однієї основної причини: вони довіряють вашому баченню.
Шукаючи інвестора-ангела, шукайте того, хто вірить у ваші здібності та хоче зробити свій внесок у вашу справу.
Ангелом-інвестором може бути будь-хто, включаючи одного з ваших попередніх наставників у ресторані або друга вашого друга, який був зворушений вашою розповіддю. Розпочніть полювання на ангелів-інвесторів, підключившись до вашої існуючої мережі. Хто знає, хтось із членів вашої родини чи друзів може знати когось, хто хоче позичити гроші місцевому бізнесу.
#4. Будьте винахідливими у своїх зусиллях із краудфандингу.
Сайти краудфандингу, такі як Kickstarter, Indiegogo, GoFundMe та AngelList, допомогли кільком рестораторам відкрити другий чи третій заклад. Якщо у вас уже є клієнти, які знають і люблять ваш бренд, чому б не попросити їх внести кілька доларів, щоб допомогти підтримати ваше наступне місце? В обмін вони можуть отримати подарункову картку, сумку чи інші речі.
#5. Спершу почніть із «спливаючого вікна», фуд-трака або підприємства громадського харчування.
Перш ніж інвестувати у звичайний ресторан, багато рестораторів починають із відкритих ресторанів, фуд-траків або підприємств громадського харчування.
Pop-up ресторани – це тимчасові ресторани, які проводяться в різноманітних місцях, наприклад у існуючих ресторанах, пабах, закинутих аркадах, боулінгу, театрах або навіть вдома шеф-кухарів. Це недорогий спосіб перевірити ведення міні-ресторану.
#6. Поговоріть зі своїм орендодавцем про ваші альтернативи.
Інший підхід полягає в тому, щоб почати з пошуку відповідного місця. Коли ви знайдете ресторанну нерухомість, запитайте свого орендодавця про альтернативи для будівництва ресторану. У деяких ситуаціях ваш орендодавець може погодитися знизити вашу орендну плату, якщо ви запропонуєте йому частку у вашому бізнесі. Вони також можуть надати орендарю допомогу на покращення (TIA або TI у листі про наміри чи договорі оренди), яка часто є фінансовою сумою, помноженою на квадратні метри або розмір приміщення.
На жаль, поширена думка, що багато закладів харчування мають натягнуті стосунки зі своїми орендодавцями. Щоб уникнути поганих стосунків із вашими, переконайтеся, що все було в письмовій формі з самого початку, і, якщо можливо, співпрацюйте з юристом або консультантом з питань нерухомості ресторану, щоб вимагати в листі про наміри компенсацію для покращення орендаря.
#7. Зверніться по допомогу до місцевої асоціації ресторанів.
Асоціації ресторанів були створені, щоб допомогти місцевим харчовим підприємствам, і багато з них мають форуми, де ресторатори можуть запитати у колег-рестораторів поради щодо позик і фінансування, а також посилання на місцевих консультантів ресторанів, які можуть допомогти вам орієнтуватися в просторі фінансування ресторану.
Ваша спільнота готова допомогти вам так само, як ви підтримали б їх! Не бійтеся звернутися до них за допомогою; ваші колеги-ресторатори за вас.
Основна лінія полягає в тому, що коли справа доходить до фінансування ресторану, допомога є – якщо ви шукаєте в правильних місцях!
Скільки коштує відкрити ресторан?
Відкриття ресторану може коштувати від 180,000 800,000 до 275,000 3,046 доларів, залежно від низки факторів. Згідно з нещодавнім опитуванням, середня вартість відкриття ресторану становить 425,000 3,734 доларів, або XNUMX XNUMX доларів за покриття орендованого приміщення. З додаванням землі ця цифра зростає до $XNUMX XNUMX, або $XNUMX за покриття. Ці цифри можуть бути оманливими, тому що однозначної відповіді на це питання немає. Багато факторів впливатимуть на вартість вашого ресторану, зокрема його розташування, концепцію ресторану та те, чи вирішите ви орендувати чи купити свій заклад.
Витрати на відкриття ресторану
Перш ніж визначити остаточну цифру та подати заявку на позику для відкриття ресторану, ознайомтеся з видами витрат, які ви повинні врахувати у своєму бюджеті, щоб розрахувати вартість роботи ресторану. Ми надамо вам розбивку середньої вартості організації ресторану, а також порадимо, як заощадити гроші.
#1. Перший внесок або застава
Одним із ваших основних витрат буде пошук місця для вашого ресторану. Якщо ви маєте намір придбати будинок відразу, для забезпечення вашої позики потрібен перший внесок у розмірі 10%. Вартість нерухомості дуже різниться залежно від місця розташування, але коли мова заходить про ресторани, місце розташування є головним. Якщо ви виберете погане місце розташування, тому що воно дешевше, ваша компанія може постраждати в довгостроковій перспективі.
Початковий внесок: $12,500 40,000-$XNUMX XNUMX
#2. Будівництво або ремонт
Витрати на будівництво будуть одними з ваших найбільших витрат, незалежно від того, покращуєте ви існуючу структуру чи починаєте з нуля. Витрати на воду, газ та енергію можуть швидко зрости і зазвичай становлять від 1,000 до 2,500 доларів на місяць для фірми площею 4,000 квадратних футів. Доступ до ADA вашого ресторану з самого початку може коштувати вам від 10,000 30,000 до XNUMX XNUMX доларів США, але пізніше це заощадить ваші гроші на судових рахунках. Кінцева вартість буде визначатися сумою Вашого будівництва та ремонту.
#3. Кухонна техніка
Наступним за вартістю буде обладнання для громадського харчування. Вам знадобиться не лише обладнання для приготування їжі, таке як печі, грилі з плоским верхом і жаровні, але й холодильні установки для зберігання їжі та обладнання для миття посуду, щоб ваш посуд був чистим. Якщо у вашому ресторані є бар, вам потрібно буде придбати водопровідну систему, вітрини для алкогольних напоїв і сховище під баром. Не забудьте додати всі каструлі, сковорідки та інструменти, необхідні для приготування страв вашого меню.
Вартість обладнання: $75,000 115,000-$XNUMX XNUMX
#4. Посуд і меблі
Ваш бюджет на меблі та посуд тісно пов’язаний з ідеєю вашого ресторану. Якщо ви хочете створити висококласний ресторан із вишуканим меню, вам, мабуть, варто інвестувати в меблі високого класу та вишуканий порцеляновий посуд. Але, якщо у вас просте меню та невимушений підхід, ваші меблі та посуд, швидше за все, будуть дешевшими. Під час вашої найбільш напруженої зміни вам знадобиться достатньо столового, скляного та столового посуду, щоб обслужити всіх ваших гостей.
Меблі та столовий посуд коштують від 20,000 80,000 до XNUMX XNUMX доларів.
#5. POS система
POS-система принесе користь вашому ресторану різними способами. Технологія торгових точок не тільки спрощує процес замовлення, але й допомагає в управлінні запасами, персоналом і звітності про продажі. Термінальні станції з сенсорними екранами, принтерами квитанцій і зчитувачами кредитних карток повинні бути включені до вашого POS-рішення. Кухонні дисплеї та принтери квитків є прикладами внутрішніх компонентів. Системи Toast POS забезпечують мобільні можливості, такі як замовлення та оплата за столом, що допомагає оптимізувати роботу та звільнити час для ваших співробітників.
Діапазон цін на систему POS: $12,500 20,000-$XNUMX XNUMX
#6. Перший харчовий інвентар
Оскільки вам потрібно буде включити нешвидкопсувні продукти, ваші початкові витрати на запас їжі будуть більшими, ніж щоденне або щотижневе поповнення. Приправи, спеції, олії та кава – це лише деякі продукти, які знадобляться у вашій коморі. Цих інгредієнтів вистачить надовго, перш ніж їх потрібно буде поповнювати, особливо якщо вони купуються оптом. Почніть із вивчення свого меню та визначення ціни на кожен інгредієнт, щоб створити початковий прогноз вартості їжі.
№ 7. Авторизація
Перш ніж ви зможете відкрити свої двері, ви повинні отримати численні типи ліцензій. Ви повинні отримати перевагу на цьому етапі, оскільки він може зайняти багато часу. Зокрема, ліцензії на продаж алкогольних напоїв можуть бути досить дорогими, залежно від того, де ви проживаєте та чи живете ви в країні з квотами чи без них. Оскільки країни з квотами надають лише обмежену кількість дозволів, вартість може різко зрости. Ви також повинні відкласти капітал і кошти на непередбачені витрати, щоб покрити принаймні шість місяців простою в разі надзвичайної ситуації або низьких продажів.
- Вартість бізнес-ліцензії коливається від 50 до 400 доларів.
- Вартість ліцензії на алкогольні напої коливається від 300,000 400,000 до XNUMX XNUMX доларів.
- Вартість Сертифікату заселення: 100$
- Ліцензія громадського харчування: $100-1000
- Медична путівка: $50-1000
- Підписати дозвіл: $20-$50
- Страхування Річна вартість: $1000-$10,000
#8. Маркетинг
Дуже важливо поширити інформацію про вашу нову їдальню. Вам потрібно буде відкласти гроші на початковий маркетинговий план і урочисте відкриття. Вартість маркетингу суттєво відрізнятиметься залежно від вибраних вами місць і від того, чи користуєтеся ви послугами рекламного агентства. Наймання фірми зі зв’язків з громадськістю може коштувати вам від 3% до 6% ваших продажів.
Витрати на маркетинг: $6,000 30,000-$XNUMX XNUMX
№ 9. Заробітна плата
Починаючи залучати нового персоналу, майте на увазі, що платне навчання є стандартною практикою. Заробітна плата буде обговорюватися протягом місяців і тижнів до вашого першого дня. Ці витрати суттєво відрізнятимуться залежно від ваших потреб у персоналі.
Чи вигідно відкривати власний ресторан?
Ресторани приносять прибуток, але їхні прибутки низькі. Рентабельність визначається різними факторами, включаючи розмір і стиль ресторану, а також економічні умови. Новому ресторану потрібно в середньому два роки, щоб отримати прибуток.
Вам потрібна ліцензія на відкриття ресторану?
Ліцензія на підприємницьку діяльність потрібна для ведення бізнесу, незалежно від того, де ви проживаєте. Однією з найважливіших ліцензій і дозволів ресторану є бізнес-ліцензія.
Що є найскладнішим у володінні рестораном?
- Робота як вдень так і вночі.
- Пошук і утримання надійних працівників.
- Підтримання постійної якості їжі.
- Розрахунок, скільки грошей вам потрібно (і де їх взяти)
Чому так багато ресторанів зазнають невдачі?
- Крадіжки та крадіжки
- Невдале розташування та непомірна орендна плата
- Погане обслуговування клієнтів
- Відсутність досвіду
- Неадекватне управління персоналом
- Неправильний розподіл ресурсів
- Винахідницьке меню
- Власник не бере участі.
- Ніякої звітності чи аналізу не буде.
- Не буде маркетингу.
На закінчення
Навіть для найбільш планових і контрольованих людей відкриття ресторану може виявитися дуже складним і стресовим завданням. Проте, коли ці двері відчиняються і люди починають прибувати, процедура цілком варта зусиль.
Статті по темі
- ВІДКРИТИ РЕСТОРАН ШВИДКОГО ХАРЧУВАННЯ: скільки це коштує? (Як почати)
- ВІДКРИТТЯ РЕСТОРАНУ: кроки, вартість та інструкція
- ПЛАНУВАННЯ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ: 10+ порад, як правильно почати
- СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ РЕСТОРАНОМ: посібник з ефективного менеджменту ресторану
- РЕСТОРАННИЙ МАРКЕТИНГ: що потрібно знати та стратегії
- МІСЦЕВІ ПРОДОВОЛЬЧИКИ: що це таке, події та як їх знайти
посилання
