За даними Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій, три чверті населення США споживають менше рекомендованої кількості овочів, фруктів і здорового жиру, одночасно перевищуючи рекомендації щодо додавання цукру, натрію та насичених жирів. Хоча ці цифри показують, наскільки важко уникати нездорової їжі, на них також впливають культура людей, вік, спосіб життя, захворювання та рівень фізичних вправ. Не кажучи вже про зміну ставлення нашого суспільства до певних поживних речовин. Отже, з ким вам слід поговорити, щоб з’ясувати, які поживні речовини ви повинні отримувати? Ось усе, що вам потрібно знати про дієтолога та як ним стати.
Що таке дієтолог?
Дієтолог – це людина, яка радить іншим, яку їжу їсти, щоб вести здоровий спосіб життя або досягти певної мети щодо здоров’я, наприклад, схуднення чи зниження артеріального тиску.
Більшість дієтологів працюють у лікарнях, будинках престарілих, закладах тривалого догляду або медичних кабінетах, але їх також можна знайти в багатьох інших установах.
Дієтолог може мати певну кваліфікацію, сертифікати або ліцензію залежно від штату, в якому він працює. Однак у деяких штатах немає таких правил, що означає, що будь-хто може використовувати титул, якщо бажає.
Чим займаються дієтологи?
Харчування – це область дослідження з численними реальними застосуваннями. Дієтологи взаємодіють із широким загалом у двох основних областях спеціалізації.
Клінічні дієтологи
Клінічні дієтологи працюють як у стаціонарі, так і в амбулаторних умовах. Аналізуючи, створюючи та впроваджуючи дієтичні плани та харчову терапію, це зазвичай робиться сам-на-сам з окремими особами та їхніми сім’ями.
Метою часто є вирішення конкретної медичної проблеми, яка може включати:
- Гіпертонія, також відома як високий кров'яний тиск
- Цукровий діабет або захворювання, що викликають надлишок цукру в крові
- Ожиріння визначається як аномальне накопичення жиру, яке може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям.
Клінічні дієтологи також покладаються на розробку плану дій, коли програма лікування, наприклад хіміотерапія, впливає на загальну дієту людини або викликає певну харчову чутливість.
Громадські дієтологи
Дієтологи можуть працювати в таких сферах:
- Школи
- Клініки громадського здоров'я
- Бази відпочинку
- Програми, що проводяться місцевими, державними та федеральними органами влади
- ГМО (організації з обслуговування здоров'я)
Конкретні групи населення, такі як діти, люди похилого віку та сім’ї групи ризику, часто є цільовими програмами, спрямованими на вирішення конкретних харчових проблем у цих умовах.
Дієтологи є одними з тих, хто допомагає пояснити наслідки, навчати громадськість і впроваджувати плани дій для досягнення нових цілей, оскільки міністерства сільського господарства, охорони здоров’я та соціальних служб публікують переглянуті дієтичні рекомендації USDA, засновані на останніх наукових даних.
Де знайти дієтолога?
Бюро статистики праці США (BLS) прогнозує, що між 2021 і 2031 роками буде додатково працевлаштовано близько 5,600 дієтологів і дієтологів. Завдяки такому значному розвитку в поєднанні з наявністю гнучких онлайн-програм з питань харчування, варіанти роботи для людей є яскравими.
Дієтологи можуть працювати в різних умовах, включаючи приватну практику, промисловість, дослідження, видавництво та університет.
Дієтологи можуть знайти роботу в різних умовах, зокрема:
- Особисті практики
- Докторські кабінети
- Клініки, що надають комплексне лікування
- Спортивні майданчики
- Компанії, що виробляють нутрицевтики
- корпорації
- Некомерційні та громадські групи здоров’я
Що дієтолог робить щодня?
Повсякденна робота дієтолога визначається обраним місцем роботи та досвідом. Наприклад, якщо ваша робота в основному адміністративна, ви відповідатимете за управління ефективністю роботи свого персоналу і, можливо, не матимете багато часу віч-на-віч з окремими клієнтами.
Дієтолог також може бути відповідальним за розробку освітніх матеріалів з питань харчування, розмову з клієнтами, консультування щодо терапевтичних модифікацій дієти, публікацію звітів або надання клінічної підтримки іншим постачальникам медичних послуг.
Дієтологи, як правило, щоденно виконують такі дії, як:
- Навчання клієнта харчуванню та тому, як воно впливає на нього.
- Оцінка здоров'я та дієти клієнтів.
- Встановлення короткострокових і довгострокових цілей у сфері охорони здоров’я.
- Створення планування харчування з урахуванням витрат і вподобань клієнтів.
- Оцінка ефектів програм харчування та внесення необхідних змін.
- Проведення семінарів з дієти та харчування для груп, щоб сприяти кращому харчуванню.
- Слідкуйте за останніми науковими дослідженнями в галузі харчування.
Хоча ваші повсякденні обов’язки можуть змінюватися, як дієтолога ваша основна увага завжди буде зосереджена на харчуванні та тому, як воно впливає на здоров’я.
Спеціальності дієтолога
Деякі дієтологи визначають сферу діяльності, де вони хочуть зосередити свої зусилля. Щоб стати спеціалістом, може знадобитися додаткова підготовка та ширший спектр знань.
Дієтолог для спортсменів
Спортсмени та активні дорослі, які хочуть покращити свої спортивні результати, можуть звернутися за порадою до спортивних спеціалістів. Спортивних дієтологів все частіше наймають для надання режимів харчування та гідратації, адаптованих до певних спортсменів або команд.
Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD) — це нова акредитація для професіоналів зі спортивного харчування. Якщо ви шукаєте фахівця зі спортивного харчування у вашому регіоні, Міжнародне товариство спортивного харчування має надійний пошуковий онлайн-каталог, який допоможе вам.
Дитячий дієтолог
Ці фахівці працюють над покращенням харчування новонароджених, дітей та підлітків. Для зареєстрованих дієтологів Комісія з дієтологічної реєстрації тепер пропонує сертифікацію ради як спеціаліста з дитячого харчування.
Дієтолог для людей похилого віку
Ці професіонали створюють, впроваджують і контролюють безпечні та ефективні дієтичні рішення для покращення здоров’я та благополуччя людей похилого віку. Ці спеціалісти мають те, що називається «необхідним» досвідом у той час, коли харчування стає все більш визнаним ключовим компонентом здорового старіння та лікування захворювань.
Дієтолог, який спеціалізується на нирковій або нефрології
Особи з хронічною хворобою нирок (ХХН), яка визначає прогресуючу втрату функції нирок, потребують дієтичного лікування. Для тих, хто інформований про спеціальні дієтичні потреби, важливо оцінити та надати індивідуальну медичну дієтотерапію (MNT) пацієнтам із цією хворобою.
За даними Національного інституту діабету, травлення та захворювань нирок, МНТ може уповільнити прогресування ХХН, запобігти або лікувати такі наслідки, як недоїдання, і покращити якість життя. MNT також може допомогти зменшити витрати на охорону здоров'я.
Середня зарплата дієтолога
Середня річна зарплата дієтолога в Сполучених Штатах становить 52,669 14,000 доларів, інші заробляють від 123,000 XNUMX до XNUMX XNUMX доларів. Зарплата визначається роботодавцем, досвідом, освітою та місцем проживання. Оскільки вони мають ступінь бакалавра та сертифікат, зареєстровані дієтологи часто отримують вищу зарплату.
Як стати дієтологом
Хоча процеси, щоб стати дієтологом, відрізняються залежно від обраного вами маршруту роботи дієтологом, наступні є найпоширенішими та послідовними:
#1. Вибирайте між тим, щоб стати дієтологом або кваліфікованим дієтологом.
Дієтологи та зареєстровані дієтологи вивчають питання харчування та допомагають людям вибирати здоровішу їжу, але є кілька відмінностей, які можуть вплинути на вибір вашої кар’єри:
Кваліфікація
Дієтологи контролюють загальну харчову поведінку та цілі. Дієтологи навчені діагностувати та лікувати проблеми з харчуванням, а також інші медичні захворювання.
Правові передумови
Вимоги до освіти для дієтологів залежать від штату. Залежно від того, де ви проживаєте, вам може бути дозволено надавати поради щодо харчування без отримання сертифікату. Щоб стати зареєстрованим дієтологом, ви повинні спочатку отримати сертифікат, виданий Комісією з дієтологічної реєстрації (CDR).
Розпізнавання звання
Титул «дієтолог» не є юридично визнаним у Сполучених Штатах. Зареєстровані дієтологи, з іншого боку, є національно визнаними та мають юридичний захист свого звання. Важливо розуміти, що дієтолог – це дієтолог, але дієтолог не завжди є дієтологом.
#2. Отримайте ступінь бакалавра в галузі охорони здоров'я
Визначившись із кар’єрою, здобудьте ступінь бакалавра наук у галузі охорони здоров’я, харчування або суміжної дисципліни, наприклад дієтології чи управління системою громадського харчування. Ступінь бакалавра наук у галузі харчування чи управління охороною здоров’я, а також ступінь бакалавра мистецтв у галузі загальних досліджень із акцентом на охорону здоров’я є популярними ступенями серед професіоналів-дієтологів.
Щоб стати клінічним дієтологом, потрібен ступінь бакалавра з клінічного харчування. Ця навчальна програма включатиме більш складні теми, такі як передова біохімія, науково-дослідницька практика та консультування. Як клінічний дієтолог, ви зосередитесь на харчуванні окремої людини, а не на потребах усього населення.
Якщо ви хочете стати зареєстрованим дієтологом, виберіть ступінь бакалавра, акредитовану Радою з акредитації освіти в галузі харчування та дієтології Академії харчування та дієтології.
#3. Підвищте свою освіту, отримавши ступінь магістра або доктора в галузі харчування.
Хоча додаткові ступені не часто потрібні для роботи дієтологом, вони можуть призвести до ролі інструктора або дослідника в цій галузі. Ступінь магістра також необхідний, щоб стати сертифікованим дієтологом.
Магістерська програма може бути завершена протягом додаткових двох років денного навчання. Статистика, лікувальне харчування, молекулярна біологія, публічна політика та питання охорони здоров'я часто розглядаються в курсових роботах.
Якщо ви хочете здобути ступінь доктора з харчування, ви можете взяти курси з харчування, хімії та біології на рівні магістра, а також поглиблене харчування та дослідження. Ви також повинні провести польову роботу та написати дисертацію.
#4. Пройдіть стажування, щоб отримати цінний досвід.
Ви повинні пройти стажування під час навчання в коледжі або відразу після закінчення, щоб отримати практичний досвід і переваги спілкування. Для отримання більшості сертифікатів потрібен попередній досвід. Залежно від ваших цілей, ви повинні мати від 500 до 1200 годин досвіду на робочому місці, пов’язаному з харчуванням.
#5. Дізнайтеся про вимоги до сертифікації у вашому штаті.
Критерії сертифікації та ліцензування дієтологів залежать від штату. Деякі штати вимагають, щоб дієтологи були сертифіковані, щоб працювати на законних підставах, тоді як інші цього не роблять.
Комісія з реєстрації дієтологів Академії харчування та дієтології (AND) представляє список штатів, які не вимагають офіційної сертифікації, ліцензії чи професійного регулювання для дієтологів. Дослідіть критерії у вашому регіоні.
Майте на увазі, що деякі підприємства вважають за краще наймати кваліфікованих дієтологів, навіть у штатах, де дієтологам не потрібна ліцензія. Умови також відрізнятимуться залежно від типу дієтолога, яким ви бажаєте бути.
#6. Отримайте визнаний сертифікат дієтолога.
Щоб підвищити свої шанси знайти роботу, вам слід пройти сертифікацію та зареєструватися в національно визнаній організації. Нижче наведено приклади загальних сертифікатів дієтолога:
CNS (сертифікований спеціаліст з харчування)
Щоб отримати цей сертифікат, ви повинні мати ступінь магістра з дієтології або спорідненої дисципліни, принаймні 1,000 годин практичного досвіду та прохідний бал у радах сертифікації дієтологів від Ради спеціалістів з питань харчування (CBNS).
Дієтолог у клінічній практиці
Потрібен ступінь бакалавра або магістра з клінічного харчування, а також додаткові курси з гербології, харчування та старіння та харчування. Потім пройдіть іспит Ради сертифікації клінічного харчування (CNCB).
Сертифікат тренера по здоров'ю
Потрібний ступінь бакалавра з дієтології, а також прохідний бал за іспит, який проводить атестаційна організація, така як Американська рада з фізичних вправ (ACE) або Національне товариство тренерів із здоров’я (NSHC).
Сертифікат спортивного дієтолога
Для отримання цієї сертифікації потрібен ступінь бакалавра з дієтології та прохідний бал за іспит Ради сертифікованих спеціалістів зі спортивної дієтології (CSSD).
Комплексний сертифікат дієтолога
Щоб отримати ці сертифікати, ви повинні закінчити курс, схвалений Національною асоціацією спеціалістів з питань харчування, отримати щонайменше 500 годин практичного досвіду та скласти сертифікаційний іспит, який проводить Рада з атестації цілісного харчування.
#7. Станьте зареєстрованим дієтологом-дієтологом.
Якщо ви хочете отримати диплом зареєстрованого дієтолога-дієтолога (RDN) або зареєстрованого дієтолога (RD) від CDR, ви повинні спочатку закінчити програму бакалавра, затверджену Академією харчування та дієтології, а потім пройти мінімум 1,200 годин досвіду під наглядом у акредитована громадська агенція, медичний заклад або корпорація громадського харчування. Після цього комісія з дієтологічної реєстрації вимагає від вас скласти національний іспит.
#8. Підтримуйте свою сертифікацію актуальною.
Щоб зберегти сертифікацію, зареєстровані дієтологи повинні щороку проходити безперервну професійну освіту. Сертифіковані клінічні дієтологи, наприклад, повинні пройти 40 годин безперервної освіти кожні два роки.
Вони також повинні складати повторний іспит кожні п’ять років. РД повинні розробити план навчання та вести щоденник діяльності, щоб показати, як вони його виконують. Вони також повинні пройти оцінку професійного розвитку протягом перших п'яти років практики.
Дипломи, необхідні для дієтологів
Будь-хто, хто отримав ступінь з дієтології, зазвичай може назвати себе дієтологом. Це може включати ступінь бакалавра в галузі харчування, ступінь магістра в галузі харчування або ступінь магістра громадського здоров’я зі спеціалізацією в області харчування. Необхідна кількість років навчання та підготовки залежить від того, чи хочете ви бути сертифікованим експертом з питань харчування (CNS) чи сертифікованим/клінічним дієтологом (CN).
Рада з сертифікації для спеціалістів з харчування (BCNS) регулює такі сертифікати, як сертифікований спеціаліст з харчування (CNS). Щоб стати сертифікованим фахівцем з харчування, необхідні такі кваліфікації:
- Ступінь магістра або доктора в галузі харчування або суміжної теми
- 35 годин відповідної навчальної програми, пов’язаної з індивідуальною практикою харчування
- 1,000 годин практики під наглядом
- Звіти про п’ять тематичних досліджень харчування, розроблених BCNS
Яка різниця між дієтологом і дієтологом?
Дієтологи займаються загальними дієтичними цілями та поведінкою, на відміну від дієтологів, які компетентні діагностувати розлади харчової поведінки та планувати дієти для лікування конкретних захворювань. Дієтологи часто працюють у школах, лікарнях, кафетеріях, будинках престарілих і спортивних групах.
Чи допомагає дієтолог схуднути?
Кваліфікований дієтолог може допомогти вам у досягненні ваших цілей, створивши індивідуальний план, який базується на вашому стані здоров’я, унікальних потребах і способі життя.
Чи варто звертатися до дієтолога?
Якщо ваша їжа є основною причиною вашої хвороби, дієтолог може допомогти зменшити її тяжкість. Вони можуть допомогти вам розвинути позитивні стосунки з їжею. Кваліфікований дієтолог не тільки допоможе вам визначити, що їсти, але й допоможе вам підтримувати позитивний зв’язок зі своїм раціоном.
Для схуднення краще звернутися до дієтолога чи дієтолога?
На думку дослідників, для багатьох людей найефективнішою стратегією схуднення може бути робота з кваліфікованим дієтологом.
У Резюме
Дієтолог - це фахівець із використання їжі та харчування для лікування та покращення загального стану здоров'я. Дієтологи можуть працювати в різних закладах, таких як лікарні, амбулаторні клініки, школи та клініки.
Особи із загальними проблемами зі здоров’ям можуть звернутися за порадою до дієтолога. Деякі також можуть мати спеціалізацію.
Хоча терміни дієтолог і дієтолог часто використовуються як синоніми, вони мають різні визначення, освітні кваліфікації та сфери концентрації.
Статті по темі
- Роль підтримки сім'ї в психічному здоров'ї та благополуччі студентів
- ГРАНТ БЛОКУ СПІЛЬНОЇ СЛУЖБИ: Програми, додатки, шахрайство
- КЕЙС-МЕНЕДЖМЕНТ: визначення, моделі, приклади та процеси
- СОЦІАЛЬНИЙ ПРАЦІВНИК: кар'єрні цілі, зарплата, вимоги та як ними стати
посилання
