Якщо ви коли-небудь хотіли мати ресторан, вам може бути цікаво, як це все працює. Управління рестораном – це набагато більше, ніж просто хороша їжа та зручне розташування. Це вимагає великої уваги до деталей і виконання широкого кола завдань, від маркетингу до фінансів і людських ресурсів. Хоча дехто вважає, що ця цифра залежить виключно від типу ресторану, яким ви керуєте, правда полягає в тому, що на неї може впливати багато факторів. Тобто розуміння того, скільки заробляють власники ресторанів, дає вам уявлення про ваш потенціал заробітку та допомагає почати планувати свою кар’єру. Вам цікаво відповісти на запитання «Скільки заробляють власники ресторанів»? Залишайтеся з нами, щоб отримати більше інформації про те, скільки заробляють власники ресторанів у Нью-Йорку та Каліфорнії за рік.
огляд
Важко визначити, скільки грошей ви заробите, коли вирішите відкрити власний ресторан. Здебільшого розумно передбачити, що зарплата власника ресторану повинна становити менше половини загального прибутку ресторану. Це пов’язано з тим, що ресторани не отримують сталої кількості доходів, їхні доходи підлягають постійним змінам.
Як наслідок, важко точно оцінити їх компенсацію до кінця року. Наприклад, великий вишуканий ресторан морепродуктів матиме інші витрати на робочу силу та потреби в обладнанні, ніж невеликий заклад для сніданків, де працюють мама та тато. Хоча витрати та прибутки, безперечно, відіграють певну роль у тому, скільки власник ресторану може заробити, багато інших факторів визначають успіх ресторану та людей, які там працюють.
Відкриття ресторану – хороша інвестиція?
Ресторани можуть бути хорошими інвестиціями, але вони мають високий рівень невдач протягом перших п’яти років, що робить їх інвестиціями з високим ризиком. Якщо вам потрібно інвестувати в ресторан, оберіть відомий ресторан (в ідеалі — франшизу) і вивчіть фінансові дані, перш ніж підписувати пунктирну лінію.
Скільки заробляють власники ресторанів на рік
Сума, яку заробляють власники ресторанів, зазвичай залежить від успіху їхнього ресторану, але середня зарплата власника ресторану становить 57,381 30 долар на рік. Це тому, що власники ресторанів є підприємцями, які керують власними компаніями, вони мають великий контроль над своїми зарплатами та доходами. Отже, коли ресторан стає більш прибутковим, вони можуть дозволити собі платити вищу зарплату. Коли власники ресторану вперше відкривають свій бізнес, вони можуть починати з невеликої зарплати, а потім збільшувати свої прибутки, коли бізнес отримує надійну клієнтську базу. У результаті немає двох порівнянних зарплат власників ресторанів. Деякі власники заробляють лише від 40 до 6 тисяч доларів США на рік, тоді як деякі власники отримують 7–200-значну зарплату (XNUMX тисяч доларів і більше) щороку.
Визначальний для того, скільки власник ресторану може заробляти на рік
Вам може бути цікаво, скільки заробляють власники ресторанів. Що ж, кілька факторів визначатимуть зарплату власника ресторану.
#1. Витрати на обслуговування ресторану
Перш ніж ви зможете покласти гроші в кишеню, ви повинні мати достатньо коштів для роботи ресторану. Наприклад, вам потрібно мати достатньо грошей, щоб покрити вихідні операційні витрати, такі як:
- Здавати в оренду
- Платіжна відомість
- Інвентаризація
- POS система
- Витрати на харчування
- Інвестори
- Real estate
#2. Загальний прибуток ресторану
Незалежно від прибутку, отриманого після вирахування всіх витрат і нарахування заробітної плати, впливатиме на те, скільки грошей ви візьмете додому. Однак, виходячи з продажів і чистого доходу, який ви отримуєте, ви повинні в середньому брати менше 50%, щоб ви могли реінвестувати решту в ресторан, щоб пізніше заробити більше грошей.
№ 3. Сезонність
Іноді кількість ваших клієнтів може залишатися стабільною, зростати чи різко зменшуватися залежно від сезону, у якому ви працюєте. Наприклад, якщо ви працюєте під час сезонних свят, таких як День подяки, Різдво чи Великдень, ваші продажі можуть значно впасти через клієнти, які вирішили провести сезон із родиною. Навпаки, ви можете відчути приріст продажів у популярний час, коли люди вирішують пообідати з друзями та сім’єю, як-от напередодні Нового року.
#4. Погода
Погода дня, тижня чи місяця може вплинути на те, скільки їжі чи напоїв продає середній ресторан. Здебільшого влітку ресторанна індустрія працює неймовірно добре. Подібним чином у холодному кліматі ваш ресторан міг би залучити більше клієнтів завдяки теплу, яке він забезпечує. тим самим збільшивши свою зарплату.
#5. Витрати за перший рік порівняно з іншими роками
Якщо ваш ресторан новий і працює в перший рік, ви можете мати нижчу зарплату через певні накладні витрати на його роботу. Наприклад, у вас можуть бути вищі орендна плата, витрати на обладнання та страхування протягом першого року ведення вашого бізнесу. Як наслідок, ви можете мати менший прибуток і, отже, вам доведеться отримувати нижчу зарплату, щоб вижити, поки не закріпитесь.
No6. Місцезнаходження
Успіх середнього ресторану часто може сильно залежати від того, де він розташований. Якщо ресторан знаходиться в жвавому районі, він, швидше за все, привабить клієнтів, завоює популярність і збільшить продажі. У результаті ви можете заробляти більше, володіючи рестораном. В ідеалі ресторани, які мають наступне, можуть заробити трохи більше:
- Парковка
- Розташована в центрі міста
- Поруч школа чи технікум
- Всередині торгового центру
- Доступний громадським транспортом
Скільки заробляють власники великих ресторанів?
Згідно з дослідженнями, власники великих ресторанів можуть щорічно заробляти 139,500 17 доларів або більше. З іншого боку спектру, за оцінками, 18,500% власників ресторанів отримують річну зарплату лише від 30,000 72,000 до XNUMX XNUMX доларів США. Вони кажуть, що середня зарплата власника ресторану в країні становить близько XNUMX XNUMX доларів на рік.
Скільки заробляють власники ресторанів у Нью-Йорку
Станом на 15 травня 2023 року середня зарплата власників ресторанів у Нью-Йорку становить 102,742 49.40 долари на рік. Про всяк випадок, якщо вам потрібен простий калькулятор зарплати, це приблизно 1,975 доларів на годину. Це еквівалентно 8,561 доларів США на тиждень або XNUMX доларів США на місяць. Хоча постійні нарікання рестораторів Нью-Йорка про те, що там важче, ніж будь-де в країні, стають голоснішими щоразу, коли закривається черговий ресторан, орендна плата величезна, зарплати зростають, правила складні, а про ціну навіть не варто говорити. свіжі продукти.
Як розрахувати зарплату власників ресторанів у Нью-Йорку
Підрахувати, скільки власників ресторанів у Нью-Йорку може бути важко. У більшості випадків очікується, що заробітна плата власника ресторану повинна становити менше половини загального прибутку ресторану. Оскільки ресторани не приносять фіксованої суми доходу, прибуток може регулярно коливатися, що ускладнює визначення вашої річної зарплати до кінця року.
Однак за допомогою калькулятора прибутків і збитків ви можете легко розрахувати та визначити свою зарплату як власника ресторану. Крім того, структура та ефективність вашого бізнесу також мають величезний вплив на потенційні прибутки. Хоча буде важко передбачити точну цифру, я надам детальний перелік кроків, які допоможуть вам визначити загальне коло власників ресторанів у Нью-Йорку.
#1. Визначте маржу прибутку
Щоб розрахувати свою зарплату, власник ресторану повинен спочатку визначити, яка норма прибутку. Таким чином, норма прибутку є стандартним показником здатності бізнесу заробляти гроші. Незалежно від того, чи ви новачок у ресторанній індустрії, чи працюєте в ресторані протягом багатьох років, розуміння норми прибутку має важливе значення для вашого успіху. Це не тільки дозволяє легко визначити, наскільки успішним був ваш бізнес, але й дає зрозуміти, коли вам слід докласти зусиль, щоб зменшити витрати.
#2. Визначте структуру власності
Структура власності вашого ресторану може мати величезний вплив на вашу зарплату. Як одноосібний власник вашого бізнесу, прибуток, який ви приносите, буде йти вам. Однак, якщо у вас є ділові партнери чи інші компанії, які зацікавлені у вашому ресторані, вам потрібно буде розділити свої прибутки. Крім того, якщо ви плануєте вступити в партнерство для відкриття свого ресторану, визначте, як кожен партнер отримуватиме оплату на початку процесу. Це полегшить розрахунок власної зарплати в майбутньому.
#3. Прогноз продажів
Прогноз продажів є цінним інструментом, який допомагає власникам ресторанів у Нью-Йорку приймати рішення щодо кількох аспектів свого бізнесу, зокрема щодо зарплати. Враховуючи майбутні прибутки та тенденції, підприємці можуть отримати загальне очікування того, скільки прибутку вони отримають протягом встановленого періоду часу, що полегшує визначення річного доходу.
#4. Підготуйтеся до коливань
Оскільки прибутки можуть змінюватися регулярно, знання того, що їх змінює та коли вони можуть на них вплинути, може допомогти прогнозувати зарплати. Сезонна популярність, зростання демографічних показників і зміна тенденцій громадського харчування – це лише деякі фактори, які можуть впливати на те, скільки грошей заробляє ваш ресторан протягом року в Нью-Йорку.
Чи вигідно володіти рестораном?
Ресторани приносять прибуток, але це залежить від багатьох факторів, таких як розташування, концепція, менеджмент і ринковий попит. Ресторанний бізнес відомий своєю низькою нормою прибутку, середня норма прибутку для ресторанного бізнесу становить від 2% до 6%.
Скільки заробляють власники ресторанів у Каліфорнії
Каліфорнія дорога. Немає можливості сперечатися з цим фактом. Це третій найдорожчий штат у країні за всіма показниками: від вартості життя до бензину та качана салату, а це саме те, що потрібно для того, щоб ваш ресторан почав працювати. Існує кілька базових витрат на відкриття ресторану, які є досить універсальними, а інші витрати (як-от ліцензії та податки) залежать від штату. Загалом стартові витрати для власників ресторанів у Каліфорнії чи будь-якому іншому місці мають мінімальну суму приблизно від 200,000 300,000 до XNUMX XNUMX доларів США. І це до того, як прийняти основні рішення щодо того, який ресторан і де.
Як відкрити ресторан у Каліфорнії
Якщо ви мріяли приєднатися до власників ресторанів у Каліфорнії, ми за вами. Цей посібник для малого бізнесу допоможе вам правильно розпочати власний ресторан у Каліфорнії,
#1. Створіть бізнес -план
Спочатку складіть план вашого ресторану. Ось що вам потрібно вирішити, перш ніж почати відкривати ресторан:
- Яка у вас концепція ресторану
- Вид їжі для продажу
- Назва вашого ресторану
- Розташування вашого ресторану
#2. Підготуйте документи. Реєстрація та ліцензування ресторану в Каліфорнії
Після того як ви виберете своє ім’я, вам потрібно буде зареєструвати його в державних і місцевих органах влади та почати подавати заявку на відповідні дозволи та ліцензії для ресторанів Каліфорнії. Але щоб власники ресторанів могли легально працювати в Каліфорнії, вам потрібно буде переконатися, що всі необхідні документи та запобіжні заходи безпеки харчових продуктів у порядку, перш ніж ви відчините свої двері. Це включає зустрічі з департаментом охорони здоров’я, перевірки громадського здоров’я та ліцензії, необхідні для стягнення податку з продажу.
#3. Знайте свій бюджет
Сума грошей, яку власники невеликих ресторанів у Каліфорнії потребують для відкриття, залежить від кількох факторів, таких як загальна концепція, розташування та зонування, тип кухні, ліцензія на алкогольні напої, дозволи (за необхідності) тощо. Крім того, створення бюджетного плану для вашого ресторану – це те, де вам справді потрібно заглибитися та провести дослідження. Володіння власним рестораном може бути ризикованим, і розумний бюджет є ключем до успіху. Ось що вам потрібно враховувати при відкритті ресторану в Каліфорнії:
- Подумайте про свої стартові витрати
- Вартість вашого запасу
- Оцініть експлуатаційні витрати
- Прогнозуйте свій дохід
#4. Сплануйте обладнання ресторану та кухні
Після того, як ви створили бізнес-план ресторану, вам потрібно буде визначити, які інструменти та обладнання вам знадобляться для подачі страв у вашому стартовому меню. Пам’ятайте, оскільки власники ресторанів починають з простого, ви завжди можете придбати більше обладнання пізніше, коли ви ростете в Каліфорнії. Обов’язково продумайте все, що вам знадобиться для обслуговування клієнтів у перший день. Залежно від вашої концепції, місцевості та меню ваш список може включати будь-яке з наступного:
- Обідні столи та стільці
- Система DecorPoint of Sale (POS).
- Підготовчі столи
- духова шафа
- Мікрохвильова піч
- Зберігання продуктів
- Кухонні комбайни
- Фритюрниця
#5. Наймати робітників
Тепер вам потрібно найняти відповідних працівників ресторану, щоб допомогти вам керувати рестораном. Але пам’ятайте, що перед тим, як розпочати процес найму, вам потрібно застрахувати компенсацію працівників. Крім того, кожна особа, яку ви наймете, потребуватиме навчання не лише тому, як працює ваш ресторанний бізнес, але й навчання безпечності харчових продуктів і сертифікат спеціаліста з харчових продуктів Каліфорнії.
Чи можете ви стати мільйонером, маючи ресторан?
Однак багато людей не усвідомлюють, що ресторанна індустрія є однією з найпростіших сфер, у якій кожен може стати надзвичайно багатим. Незалежно від того, з чого ви починаєте ресторанну індустрію, ви можете стати мільйонером або навіть більше.
посилання
- Інтернет-магазин
- кухарський магазин
- backofhouse.
- гребінець
- РЕСТОРАННИЙ МАРКЕТИНГ: що потрібно знати та стратегії
- Як відкрити ресторан у 2023 році: безкоштовні поради та як відкрити його без грошей
- СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ РЕСТОРАНОМ: посібник з ефективного менеджменту ресторану
- 30 НАЙКРАЩИХ МАРКЕТИНГОВИХ ІДЕЙ: +БЕЗКОШТОВНІ поради[Оновлено 2023]
- МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНІВ: що це таке, вакансії, зарплата, програмне забезпечення тощо
- ЯК ВИГОТОВИТИ ПРОДУКТ: покрокова інструкція, щоб перетворити вашу ідею на продукт
