Як і в більшості компаній, відкриття бару в Каліфорнії є дорогим і трудомістким. Крім того, для стартапу необхідний ретельний бізнес-план, дозволи, ліцензії та схвалення від кількох державних установ. Однак, незважаючи на згадані вимоги, володіння баром у Каліфорнії приносить високий прибуток на основі їжі та алкоголю, який покриває вищезазначені витрати.
#1. Створіть комплексний бізнес-план
Як і будь-який бізнес, відкриття бару в Каліфорнії вимагає розробки комплексного бізнес-плану. План включає поточне місце розташування підприємства, його доцільність для клієнтів і визначення загальних операційних витрат, необхідних для відкриття конкретного типу бару, який ви хочете відвідати. Спорт-бар може бути відносно дорогим у порівнянні з сусідський паб.
Тому перед початком бізнесу дуже важливо визначити всі елементи бару. Крім того, інші елементи повинні бути включені в бізнес-план, такі як цільовий ринок, загальна концепція бару, початкова вартість, експлуатаційна вартість, потенційний дохід і прогнозована віддача від інвестицій. Дослідження та планування, а також те, як вони виконуються, можуть визначити успіх чи провал бізнесу.
#2. Захистіть місцезнаходження
Розташування бару є показником його кінцевого успіху. Це поєднується із загальною концепцією бару в надії заохотити клієнтів підтримувати та заступати бар. Такі фактори, як розпорядження про зонування, можуть впливати та обмежувати місце, де планується відкрити бар.
Тому важливо проконсультуватися з департаментом містобудування або іншим відповідним державним органом щодо потенційних місць, які є найближчими до бажаного місця. Крім того, при виборі місця розташування бару завжди слід враховувати такі фактори, як доступність відвідувачів, паркування та, головне, безпека. Усе це можна зробити, відвідавши локацію в різний час дня, щоб побачити загальний ландшафт, на якому пропонується побудувати бар.
Консервативний район може бути несприйнятливим до барного бізнесу порівняно з районом, де клієнти шукають місце, щоб потуситися та відпочити після довгих робочих годин. Коли все це вирішено, наступне, що потрібно зробити, це домовитися про договір лізингу. Доцільно проконсультуватися з юристом щодо цього процесу, оскільки укладання договорів лізингу може бути складним процесом.
#3. Гарантійне фінансування
Початкова вартість установ залежить від бізнесу, який буде відкрито. Бари генерують значні обсяги фінансування. Це відбувається у формі реконструкції барів (для попередніх існуючих барів), будівництва нового бару, оренди, гарантійних депозитів, витрат на ліцензії та дозволи, нарахування заробітної плати, витрат на страхування, комунальні послуги та первинний інвентар тощо.
Початок бізнесу для барів спочатку може бути фінансово важким. Таким чином, під час усього бізнес-процесу завжди слід враховувати ретельне бізнес-планування. Що стосується джерела фінансування, воно може надходити з вашого списку активів або через інвестиції друзів і родини, кредитну лінію, банківську позику або від відданого ділового партнера.
#4. Отримайте дозвіл у Бюро з питань торгівлі алкоголем і тютюном
Усі підприємства, які займаються продажем алкогольної продукції, повинні зареєструватися в Міністерстві фінансів США. Це робиться шляхом подання TTB D 5630.d Реєстрація дилера алкоголю до передбачуваного відкриття бізнесу, а також має бути зроблено після прийняття рішення про припинення бізнесу. Зазвичай обробка дозволу для онлайн-заявок займає два місяці, а для заявок, надісланих поштою, – три місяці.
#5. Ліцензія на алкоголь
Після того, як бар отримав дозвіл на реєстрацію дилера алкоголю, настав час отримати ліцензію на алкоголь у Департаменті контролю за алкогольними напоями Каліфорнії. Видані ліцензії на алкогольні напої залежать від типу алкогольних напоїв, які продаватимуться. Ліцензія «42» поширюється на пиво та вино, а ліцензія «48» — на пиво, вино та інші спиртні напої.
Додаткові ліцензії вимагають, щоб принаймні 50 відсотків загального доходу надходило від їжі, що подається. Очікуваний термін обробки ліцензії становить три місяці. Після подачі заявки Департамент контролю за алкогольними напоями Каліфорнії сповістить громадськість поблизу вашого бару та дасть їм 30 днів для подання будь-яких скарг щодо ваших ділових намірів. Якщо заперечень не було, тоді департамент проводить ретельне розслідування всіх осіб, зазначених у реєстрації бізнесу, а також місцезнаходження підприємства та підприємства в цілому.
#6. Каліфорнійський тренінг щодо відповідального обслуговування напоїв
Команда Каліфорнійський тренінг щодо відповідального обслуговування напоїв забезпечує шлях, за допомогою якого сервери отримують необхідні знання та навички, а також інформуються про їхні обов’язки щодо подачі алкогольних напоїв для споживання на місці та пом’якшення шкоди, пов’язаної з вживанням алкоголю в громадах Каліфорнії.
Це обов’язкове навчання в Каліфорнії, під час якого розповсюджувачі алкоголю та менеджери повинні пройти сертифікацію в будь-якому акредитованому провайдері навчання RBS (RBSTP) і здати іспит ABC протягом 60 календарних днів із дати працевлаштування. Навчання RBS було створено відповідно до законопроекту 1221 (2017), єдиним наміром якого є зменшення шкоди, пов’язаної з алкоголем, для місцевих громад.
Ключові винесення
Відкриття бару в Каліфорнії вимагає комплексного та ретельного створення плану бізнес-моделі, який враховує всі аспекти, що впливають на бізнес. Цей комплексний план має вирішальне значення для успіху запланованого бізнесу. Це включає техніко-економічне обґрунтування бізнесу, фінансування та отримання необхідних ліцензій і дозволів.
Навчання відповідальному розповсюдженню напоїв є обов’язковою передумовою в Каліфорнії для підприємств, які мають намір продавати алкогольні напої. Це гарантує, що всі бари в Каліфорнії дотримуються встановлених інструкцій, які спрямовані на запобігання будь-якій алкогольній фермі, яка може спіткати громади в Каліфорнії.
Володіння барним бізнесом є високоприбутковою справою. При правильному розташуванні та бізнес-стратегії це обов’язково принесе великі фінансові прибутки. Однак також важливо враховувати всі ліцензії, дозволи та розпорядження про зонування, а також уявлення громади про створення місцевих барів. Безпека людей і громадський порядок завжди пріоритетні.
