Це чудова новина для тих, хто любить їсти хліб. Незалежно від того, чи пробуєте ви безглютенову дієту, уникаєте глютену через захворювання (наприклад, целіакію) чи просто намагаєтеся скоротити кількість цього білка у своєму раціоні, ви все одно можете насолоджуватися смачним хлібом. Алілуя!! Ви правильно прочитали; Вам більше не потрібно їсти безглютеновий хліб зі смаком картону, тому що існує так багато поживних і смачних альтернатив хлібу. Але не весь безглютеновий хліб має однакову користь для здоров’я. У цій статті ми розглянемо найкращі бренди безглютенового, веганського та цільнозернового хліба. Давайте зануримося!
Бренди хліба без глютену
Клейковина міститься у всіх трьох зернах: пшениці, житі та ячмені. По суті, білок – це те, що надає хлібу жувальну, губчасту текстуру та те, що утримує його разом. Розтягування та розкачування тіста вимагають великих зусиль, це може підтвердити кожен, хто робив це чи бачив, як це робить хтось інший. Текстура повітряна, легка та еластична завдяки дійсному зміцненню клейковини. Але якщо ви не будете ретельно вимішувати тісто, у вас вийде товстий, щільний шматок хліба (або створений з правильних безглютенових замінників).
Загальноприйняті відомості стверджують, що коли справа доходить до хліба без глютену, домашній хліб зазвичай ефективніший, ніж куплений у магазині (або будь-який інший хліб, якщо на те пішло). Коли кілька років тому було небагато доступних безглютенових продуктів, які мали б багато смаку чи текстури, це було особливо вірно. Небагато людей мають час готувати власний хліб, тому виробники безглютенового хліба розширили неймовірну лінійку безглютенових хлібних виробів, що купуються в магазині. Нижче представлені бренди, які пропонуються.
#1. Пекарня Каньйон
Окрім різноманітних бубликів, хліба для сніданку з корицею та родзинками та булочок для сендвічів, Canyon Bakehouse також виробляє такий хліб: Multigrain, Ancient Grain, Country White, 7-Grain, Hawaiian, Hawaiian Sweet, Honey Oak, Hawaiian, Mountain White , Country White і Deli-Style Rye (які насправді не виготовляються з зерна жита, що містить глютен).
Всі вони доступні для покупки на сайті компанії. Крім того, у країні є пекарні та понад 750 магазинів Target, які продають товари Canyon Bakehouse. У продуктах Canyon Bakehouse присутні яйця, але ні молочні продукти, казеїн, горіхи чи соя. Вміст глютену в продуктах компанії має бути менше 5 частин на мільйон.
#2. Енер-Г
Компанія Ener-G, що базується в Вашингтоні, пропонує широкий вибір хліба, починаючи від багатозернових і багатих клітковиною батонів і закінчуючи звичайними білими шматочками тапіоки. Кілька видів хліба, в тому числі з тапіоки, коричневого рису, білого рису, льону та інших, доступні в «легких» варіантах.
Компанія також продає традиційну начинку, булочки, гамбургери, булочки для хот-догів, бублики та англійські кекси. Щоб задовольнити клієнтів із додатковою алергією або непереносимістю, Ener-G пропонує різноманітні продукти.
Хліб із такими смаками, як коричневий рис і білий рис, а також хліб із родзинками без яєць доступний без дріжджів і глютену. Звичайні роздрібні торгові точки продають хліб Ener-G, і ви також можете замовити продукти онлайн. Молочні продукти, горіхи, арахіс і глютен не використовуються у виробництві продуктів Ener-G, які також мають кошерний сертифікат.
#3. Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods виробляє широкий асортимент безглютенового хліба, включаючи цільнозерновий, мультизерновий, білий і корице-родзинковий. Картопля, дріжджі та кукурудза присутні, а молочні продукти, соя та горіхи – ні. Незважаючи на те, що хліб не містить яєць, виробник стверджує, що він «готується на підприємстві, де яєчні компоненти використовуються в інших продуктах». Компанія також час від часу створює унікальний, особливий хліб, як-от «святковий хліб», частування, яке продається лише з листопада по грудень і упаковується з цукатами. Хліб виробляється в середовищі без горіхів, і Університет Небраски видав сертифікат, що продукти містять менше 5 частин на мільйон глютену.
#4. Безглютенова пекарня New Grains
Пекарня New Grains Gluten-Free Bakery виробляє п’ять різних видів хліба: мультизерновий, із родзинками кориці, на заквасці, білий сендвічний хліб і білий сендвічний хліб, який підходить для веганів і не містить яєць. Яйця та дріжджі присутні в усіх, крім хліба без яєць. зовсім не маючи молока. Хліби можна придбати онлайн, а також у кількох місцях в Арізоні та Юті. Тім Лоусон, генеральний директор і засновник New Grains Bakery, стверджує, що New Grains ретельно збирає всю свою сировину та перемелює власне борошно на місці виключно з безглютенових зерен, щоб повністю знизити ризики перехресного забруднення глютеном.
#5. Безглютенова пекарня Rudi
Безглютенова пекарня Rudi виробляє нарізані версії хліба з корицею та родзинками, білої закваски, домашнього мультизернового хліба, домашнього хліба та хліба бріош. Важливо відрізняти цей бізнес від Udi's Gluten-Free. Серед цих предметів – яйця.
Компанія стверджує, що її спеціалізована безглютенова пекарня використовує найсучасніше обладнання та печі, щоб конкурувати на ринку. Ми позначили наше обладнання кольоровим кодуванням, щоб було легко ідентифікувати безглютенові та органічні продукти. Було встановлено, що жоден з інгредієнтів не містить глютену. Кожна партія нашого безглютенового хліба перевіряється в рамках процедури сертифікації, і для того, щоб її розповсюджувати, вона повинна тестуватися з вмістом глютену менше 5 ppm. Продукція Rudi продається в Інтернеті та в деяких супермаркетах. Хліб повинен мати концентрацію глютену менше 10 ppm, відповідно до Організації сертифікації безглютенової продукції.
#6. Шар США
Колекція безглютенових товарів компанії від Schar USA включає чотири варіанти хліба для сендвічів: білий хліб Artisan Baker, багатозерновий хліб Artisan Baker, хліб Artisan Baker 10 Grains & Seeds і хліб у гастрономічному стилі. Весь бутербродний хліб Schar не містить лактози та глютену, але містить сою.
#7. Три пекарі
Серед цільнозернового хліба, який виробляє Three Bakers, є Білий цільнозерновий хліб, Житній цільнозерновий хліб, Хліб з корицею і родзинками, Бріош, Хліб із золотим льоном, Хліб із цільнозерновим насінням і семи насінин, а також Хліб із цільнозерновим хлібом MaxOmega. Всі вони містять яйця і дріжджі. В Інтернеті та в деяких магазинах Three Bakers пропонує безглютеновий хліб. Кожна буханка хліба та інший тестований продукт Three Bakers мав вміст глютену менше 5 частин на мільйон.
#8. Udi's без глютену
Хліб із корицею і родзинками, хліб із пшоном і чіа, хліб з омега-льону та клітковиною, а також смачний цільнозерновий сендвічний хліб – це лише деякі з хліба, який продає Udi's Gluten-Free. Список інгредієнтів хліба також включає тапіоку та коричневий рис на додаток до яєць. Продукція бренду доступна в різних супермаркетах та в Інтернеті. Udi's отримав акредитацію безглютенової організації сертифікації безглютенової продукції, яка проводить тестування на вміст глютену менше ніж 10 частин на мільйон.
Найкращі марки хліба без глютену
Ви хочете хліб без глютену, який не має смаку картону. Ви знаходитесь у правильному місці, оскільки ми спеціально вибрали для вас найкращий хліб без глютену. Поки ви відпочиваєте, підготуйте тостер, але спочатку виберіть правильний безглютеновий хліб.
#1. Пекарня Каньйон
Canyon Bakehouse виробляє одні з найкращих хлібів. Вони пропонують сім різних видів хліба, включаючи цільнозерновий, гірський білий, медово-білий і гастрономічний житній. Інші фокаччі бувають із родзинками, корицею та чебрецем. Хліб Canyon Bakehouse кращий за більшість інших видів хліба, оскільки він повністю виготовлений із насичених поживними речовинами зерен і не містить молочних продуктів, горіхів чи сої. основні, але привабливі компоненти
#2. Енер-Г
Ener-G пропонує широкий асортимент безглютенового хліба, включно з тапіокою, папою та хлібцями з родзинками без яєць. Щоб задовольнити потреби людей, які страждають на харчову алергію, Ener-G виробляє свій хліб без казеїну, молочних продуктів, яєць, сої та горіхів. Насолоджуйтеся чудовим хлібом без глютену, поки ви відпочиваєте.
#3. Їжа для життя
Food for Life готує один із найкращих веганських хлібів без глютену. Вони пропонують різноманітний хліб, у тому числі рисовий мигдальний хліб, хліб із пророщеного льону та червоний рисовий хліб із Бутану. Усі ці хлібці виготовляються з першокласних інгредієнтів і мають різноманітні відтінки, смаки та текстури. Як хворі на целіакію, так і вегани можуть розслабитися та скористатися всім, що пропонує Food For Life. Купуйте в Food For Life, щоб залишитися в живих.
#4. Проти зерна
Лаваш, багети та булочки від Against the Grain дуже смачні та не містять глютену. Вони є одними з провідних виробників хліба без глютену завдяки його видатному нехитрому смаку. Вони спрощують безглютеновий спосіб життя для людей з целіакією.
#5. Aldi's LiveGFree
Aldi — ще один роздрібний продавець хліба без глютену. Візьміть цільнозерновий або білий хліб без глютену в сусідньому магазині Aldi. Хоча з цільнозернового хліба виходить чудовий, корисний бутерброд, з білого хліба виходить найкращий PB&J.
#6. глютино
Glutino виробляє чотири різні види безглютенового хліба, включаючи багатозерновий, білий, із корицею та родзинками та з насінням. Найкраще в їхньому хлібі те, що вам не потрібно підсмажувати їх заздалегідь; ви можете їсти їх прямо з пакета. Вони чудові та пухнасті.
#7. Юліанська пекарня
Ви шукаєте хліб без глютену, який містить мало обробленого цукру та вуглеводів? Julian Bakery створює п’ять різних видів палео-хліба, включно з сумішшю насіння, кокосом, мигдалем і родзинками з корицею. Джуліан використовує лише першокласні інгредієнти з високим вмістом поживних речовин, такі як порошок насіння псиліуму, який може допомогти травленню, і уникає генетично модифікованих видів.
#8. Katz без глютену
Katz Gluten Free виробляє сім різних видів хліба без глютену, включаючи нарізаний хліб хала, вівсяний хліб і хліб без яєць. Без використання горіхів чи молочних продуктів і лише з використанням першокласних натуральних інгредієнтів Katz готує свій хліб на підприємстві, яке сертифіковано як безглютенове.
#9. Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods має одні з найкращих хлібів без глютену; ароматизатори включають багатозерновий, білий, цільнозерновий, ізюм із корицею тощо. Їхній хліб не містить молочних продуктів, горіхів і глютену.
№ 10. Manna Organics
У маленькій сімейній пекарні Manna Organics виготовляє чудовий безглютеновий хліб. Використовуючи кошерні, безглютенові та органічно вирощені інгредієнти, Manna робить все можливе, щоб забезпечити якість свого хліба. Їх безглютеновий хліб з кунжутом і смачний, і корисний.
#11. Schär
Компанія Schär виробляє найсмачніший безглютеновий хліб. Крім того, тут виробляються багети, булочки для гамбургерів і хот-догів, білий хліб, мультизерновий хліб і хліб з 10 різними зернами і насінням. Щоб отримати повний список випічки, клацніть тут. Оскільки Schär приділяє пильну увагу інгредієнтам, які входять до їхнього хліба, ви можете бути впевнені, що вони використовують лише найкращі.
#12. Три пекарі
Three Bakers пропонує шість різних сортів безглютенового цільнозернового хліба, включаючи житній, MaxOmega & 5 seed і корицю з родзинками. Омега-3 жирні кислоти, які, як показали дослідження, необхідні для продовження здорового життя, містяться в надлишку в MaxOmega. Насіння чіа та льону є двома з п’яти унікальних сортів насіння.
#13. Безглютеновий хліб Trader Joe
Ви зазвичай купуєте продукти в Trader Joe's або Joe Blow? В останньому випадку безглютеновий хліб Trader Joe є смачним і доступним за ціною, крім того, що він не містить горіхів, молочних продуктів і сої.
#14. Безглютенова пекарня Whole Foods
Незважаючи на те, що ви не можете купити його в них онлайн, якщо ви живете неподалік від Whole Foods, перевірте їхній безглютеновий хліб і булочки для гамбургерів. У своїй власній безглютеновій пекарні вони виробляють все, від ніжного хліба до апетитних пирогів.
#15.New Grains Bakery
New Grains Bakery пропонує п’ять видів хліба: білий сендвічний, мультизерновий, з корицею, ізюмом, на заквасці та веганський сендвіч. Кожен буханець методично готується, починаючи зі збирання зерна, щоб мінімізувати перехресне зараження. New Grains є одним з провідних виробників безглютенового хліба. Будь-який із п’яти буханців хліба – чудовий вибір для щасливих хворих на целіакію; у поєднанні вони створюють чудову, корисну страву.
#16. Безглютенова пекарня Rudi
Окрім приготування безглютенових булочок, рулетів, коржів і загортань, у безглютеновій пекарні Rudi також виготовляють хліб із родзинками з корицею, мультизерновий та оригінальний хліб. Кожен хліб абсолютно смачний, не містить глютену та виготовлений лише з органічних інгредієнтів.
Який хліб найкращий при непереносимості глютену?
Для людей, які уникають глютену, хліб на заквасці рекламується як безпечна альтернатива. Багато хто стверджує, що клейковина в житньому або пшеничному хлібі на заквасці легше засвоюється і розщеплюється, ніж клейковина, яка міститься в хлібі, виготовленому стандартними методами.
Хліб із закваски на глютені не містить глютену?
Ні, звичайний хліб на заквасці містить глютен.
Бренди бездріжджового хліба без глютену
Як гриби, дріжджі є. Спеціальні види дріжджів використовуються в процесі обробки харчових продуктів як пекарями, так і пивоварами. Звичайні десерти та напої, такі як чайний гриб, зазвичай містять дріжджі. Кілька підприємств розробили бездріжджовий хліб, щоб допомогти людям з алергією. Компанії Ener-g, Food For Life і Hummlinger – це деякі з них, які продають продукти без дріжджів. Ви все ще можете приготувати хліб вдома без дріжджів. Харчова сода використовується як розпушувач для содового хліба замість дріжджів. Як альтернативу спробуйте рисові коржі, крекери Ryvita або бездріжджові хрусткі хлібці, такі як маца.
Деякі люди помилково вважають, що виключення глютену також означає уникання дріжджів, хоча це не завжди так. Багато продуктів без глютену містять дріжджі. Якщо у вас алергія на дріжджі, перевірте етикетки інгредієнтів перед споживанням продукту, щоб переконатися, що дріжджі відсутні.
#1. Органічний хліб Натуріс
Органічний хліб Naturis без дріжджів. Компанія пропонує різноманітні харчові продукти для спеціалізованих і багатих поживними речовинами дієт для тих, хто має дієтичні обмеження, такі як кандида, пшениця, глютен або дріжджі, а також для вегетаріанців і веганів. Окрім фруктово-горіхового хліба, рисового хліба, гречаного хліба, органічного хліба зі спельтою, семизерновим хлібом, насінням полби та соняшнику та іншими смаками, бездріжджовий хліб також доступний у різноманітних смаках.
Кожна буханка хліба випікається з органічного борошна, яке було сертифіковане Biofarm, Demeter або NASAA (Національна асоціація сталого сільського господарства Австралії). Не було додано навіть інгредієнтів для комерційного хліба, таких як цукор, молочні продукти, тваринні жири чи консерванти. Нарешті, найвідоміші виробники органічного, бездріжджового та безглютенового хліба.
#2. Пророщений хліб без дріжджів Manna
Пекарня Манна продає органічний хліб. Ви можете купити веганський органічний хліб без глютену, кустарний хліб на заквасці, сирі органічні суміші, органічне горіхове масло, органічні чіпси з листової капусти та веганський органічний хліб без глютену в Manna. Повністю пророслий хліб MANNA Bread®, який нагадує торт і не містить солі, олії, цукру та розпушувачів, є їхнім флагманом. як у сфері заморожених продуктів у США, так і в Канаді. Банан, волоський горіх, конопля, морква, родзинки, кориця, фініки, інжир, фенхель і льон, пшоняний рис, багатозерновий, соняшник та багато інших інгредієнтів входять до бездріжджових брендів пророщеного хліба. Кілька авторитетних компаній продають органічний бездріжджовий хліб.
#3. Хліб без дріжджів Ener-G Foods
Продукти для бездріжджового хліба від Ener-G Foods. Одним з провідних виробників продуктів для тих, хто сидить на строгих дієтах є Ener-G Foods. Компанія пропонує товари з низьким вмістом білка, які не містять казеїну, дріжджів, яєць, молочних продуктів, глютену та арахісу. Коричневий рис, який був відварений, і бездріжджовий рис Ener-G є двома прикладами продуктів, виготовлених із бездріжджового хліба. Білий рисовий хліб, основа для піци розміром XNUMX дюймів і буханка з борошна з льону від Ener-Yeast-Free G., одного з найбільших виробників хліба без глютену.
#4. Хліб без дріжджів Food for Life
Forever Fodd пропонує вибір хліба та продуктів, прийнятних для веганів, діабетиків, тих, кому потрібно уникати глютену, і людей, яким потрібно уникати дріжджів. Багато продуктів без дріжджів виготовляються з пророщених зерен, які покращують травлення та знижують рівень холестерину та цукру в крові. Відмінний смак і текстура. Використовуючи повітряні дріжджі, використовується техніка холодної закваски для створення бездріжджових хлібців, які м’яко та спонтанно піднімаються. Заборонено шортенінг, рафінований цукор, ГМО, штучні ароматизатори та консерванти. Бездріжджовий хліб, макаронні вироби без дріжджів, бездріжджові тортильї, бездріжджові пластівці та інші продукти без дріжджів доступні в компанії.
Крім того, бізнес пропонує поживний хліб для діабетиків із високим вмістом клітковини, веганський і безглютеновий. Інші організації сертифікують продукти, виготовлені спеціально для дієт. Крім того, авторитетний виробник бездріжджового, веганського, безглютенового та органічного хліба.
Бренди цільнозернового хліба без глютену
Клейковина, сімейство білків, які містяться в пшениці, надає пшеничному хлібу м’якість і м’якість. Оскільки дуже багато людей або потребують, або хочуть уникати глютену, марки цільнозернового безглютенового хліба дуже популярні. Текстура цих хлібів зазвичай покращується шляхом додавання гідроколоїдів, таких як гуарова і ксантанова камедь, які виготовляються з різноманітного борошна, включаючи рисове або картопляне борошно.
Проте текстуру традиційного хліба може бути важко імітувати. Через це безглютеновий хліб часто має погану репутацію як твердий, щільний і розсипчастий. Багато продуктів містять багато штучних інгредієнтів і мало клітковини. Для тих, хто уникає глютену, є багато смачних і корисних цільнозернових продуктів без глютену, які є чудовою заміною звичайному хлібу.
#1. Happy Campers Конопля Конопля Ура
Міністерство сільського господарства США (USDA), Організація сертифікації безглютенової продукції (GFCO) та інші організації сертифікували всі хлібні вироби Happy Campers, заявивши, що вони не містять основних алергенів, доданого цукру та генетично модифікованих організмів ( ГМО). Хліб Hemp Hemp Hooray, таким чином, один із найкращих безглютенових брендів хліба для сендвічів, виготовляється з першокласних інгредієнтів і різноманітних багатих поживними речовинами зерен, зокрема пшона, сорго, гречки, кіноа й амаранту. Крім того, на смак він дуже горіховий.
Рецензенти вихваляють високоякісні інгредієнти, чудовий смак і придатність для заморожування цього хліба. Незадоволені клієнти скаржаться, що хліб дорогий і сухий, але інші клієнти зазначають, що він чудово смакує в підсмажених бутербродах або наповнений спредом.
#2. Хліб із насінням і зерном від Little Northern Bakehouse
Безглютенова рослинна пекарня Little Northern Bakehouse виробляє свою продукцію на підприємстві, яке було схвалено для сертифікації GFCO та Програмою сертифікації безглютенової продукції після проходження перевірки. Таким чином, глютен, горіхи, яйця, соя, молочні продукти та молочні продукти є вісімкою головних алергенів, які, як обіцяють, будуть відсутні в усіх її продуктах.
Невеликий перелік корисних зерен, борошна без глютену та насіння, включаючи насіння льону, чіа та гарбуза, включено до хліба з насіння та зерна. Крім хліба для сендвічів, бізнес також продає безглютенові булочки для гамбургерів і рогалики, які виготовлені з першокласних інгредієнтів і не містять основних алергенів.
#3. Мультизерновий бутерброд O'Doughs
Якщо вам подобаються сендвічі підстилю, O'Doughs Multigrain Sandwich Thins є одним із найкращих цільнозернових безглютенових сортів хліба. Таким чином, ці довгі, тонкі страви, схожі на булочки, виготовлені з комбінації безглютенового борошна, включаючи картопляне борошно, і можуть бути наповнені вашим стандартним вмістом під сендвіч.
Усі продукти O'Dough прийнятні для веганів і не містять глютену відповідно до сертифікації GFCO, включно з коржами, булочками для хот-догів, булочками для гамбургерів і бубликами. Але людям з алергією на сою слід триматися подалі від них. Незважаючи на те, що він містить менше цільного зерна та горіхів, ніж деякі інші продукти в цьому списку, наш хліб все ще є фантастичним джерелом клітковини.
#4. Древній зерновий хліб Canyon Bakehouse
Пекарня Canyon Bakehouse виготовляє безглютеновий хліб у різних місцях уже більше десяти років. Відповідно до сертифікату GFCO, усі продукти компанії не лише не містять глютену, а й сої, молочних продуктів, горіхів та арахісу.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread виготовляється на основі тапіоки та коричневого рисового борошна. Сюди також входять різні цільні зерна та насіння, такі як кіноа, пшоно, теф, амарант, насіння соняшнику, борошно з сорго та вівсяне борошно. Однак, оскільки він містить яєчні білки, ні вегетаріанцям, ні людям з алергією на яйця не слід вживати цей хліб. Старовинний зерновий хліб, який містить менше цукру та має майже таку ж товщину, як звичайний нарізаний хліб, виготовляється з першокласних інгредієнтів.
#5. Свіжоспечений хліб Eban's Bakehouse без глютену
Виберіть свіжоспечений безглютеновий хліб Eban's Bakehouse із насінням, якщо ви любите м’який і тягуючий хліб без глютену. Проте щотижня приходить лише дві партії хліба. Свіжі хлібці випікаються щопонеділка та зберігаються в ізольованих контейнерах для підтримки оптимальної свіжості.
Цей хліб виготовляється з найкращих інгредієнтів преміум-класу, без глютену, без консервантів і, якщо це можливо, місцевого походження. Основа буханця виготовлена з борошна з коричневого рису, але також містить різноманітне насіння, зокрема соняшникове, гарбузове, кунжутне, мак, чіа та льон, для текстури та поживності.
#6. Вишуканий бутерброд із цвітною капустою зовнішнього проходу
Їжа, привезена ззовні, містить лише чотири компоненти, на відміну від інших безглютенових обгорток і розчинів: цвітна капуста, яйця без клітин, сир пармезан і харчові дріжджі. Тому відомо, що ці багаті поживними речовинами продукти не містять глютену, а також не містять глютену.
Сендвічі з цвітною капустою багаті білком, мають низький вміст калорій і вуглеводів і не містять штучних інгредієнтів. Кожен з них також містить одну порцію овочів. Але майте на увазі, що тим, у кого алергія на молочні продукти або яйця, слід уникати цього. Різноманітність начинок чудово поєднується з цими бутербродами завдяки їх м’якості та м’якому смаку. Вони добре підходять для приготування обгорток і сендвічів, а також їх можна випікати для приготування міні-піци.
Що станеться, якщо ви приберете глютен зі свого раціону?
Деякі люди стверджують, що мають різноманітні симптоми, коли вони раптово переходять від споживання великої кількості глютену до безглютенового споживання, включаючи запаморочення, нудоту, гострий голод, тривогу та відчай.
Бренди веганського хліба без глютену
Безглютеновий хліб має різні бренди в багатьох виробництвах, але ми матимемо справу з веганськими брендами безглютенового хліба. Ці веганські марки хліба без глютену допомагають впоратися з деякими симптомами захворювання за допомогою глютену, і вони такі:
#1. Хліб Єзекіїля від Food For Life
Процес пророщування підвищує якість органічного цільного зерна, квасолі та сочевиці, які використовуються для приготування хліба Єзекіїль від Food For Life. Ця конкретна марка також містить усі дев’ять незамінних амінокислот і є повноцінним білком, що рідко зустрічається в хлібі. У США та Великобританії продукти Food For Life широко доступні. Вони спеціалізуються на виготовленні веганського хліба без глютену.
Це цільнозерновий хліб з паростками з низьким вмістом натрію, цільнозерновий хліб з родзинками та корицею, цільнозерновий хліб з кунжутом і цільнозерновий хліб з льоном. Ми спокусилися вибрати ці веганські буханці хліба від Єзекіїля через їх виняткову якість.
#2. Bfree
Веганський хліб, виготовлений компанією Bfree, містить такі корисні інгредієнти, як гороховий білок, гречка, насіння та цільні зерна. Крім того, він безпечний для целіакії та не містить глютену. Звичайний білий хліб, хліб, випечений на камені, і альтернативи хлібу без глютену також виділяються Bfree. Бренди веганського хліба без глютену, які надає Bfree, включають ранкові булочки з журавлиною та султанкою, обгортання солодкої картоплі, кіноа та обгортання насіння чіа з тефом та насінням льону та багато інших.
#3. Прості замішування
Компанія Simple Kneads продає лише веганські марки хліба без глютену, які є абсолютно безпечними для вживання хворими на целіакію. Цільнозерновий хліб, кіноа та сильні зерна є одними з їхніх продуктів, а також безглютеновий хліб на заквасці, кіноа та пумпернікель.
#4. Mission Tortillas
Mission Tortillas, один із найвідоміших виробників веганських коржів, відправляє більшість своєї продукції зі США та Центральної Америки до Європи, Індії та Південно-Східної Азії. Ця веганська компанія спеціалізується на мексиканській кухні, здорових загортаннях і тортильях. Крім того, він пропонує різноманітні продукти, такі як борошняні коржі, кукурудзяні коржі (з меншою кількістю інгредієнтів), цільнозернові коржі та персоналізовані коржі.
#5. Хліб торговця Джо
Trader Joe's пропонує лаваш, пророслу закваску та кілька інших веганських марок безглютенового хліба. Це також стосується певних солодких булочок Trader Joe, Tuscan Pane, Tuscan Pane із цільного зерна, лаваша та пророщеного тіста. На відміну від деяких кустарних веганських хлібобулочних виробів у цьому списку, хліб Trader Joe’s часто має високу якість, доступну ціну та не містить глютену.
#6. Хліб SRSLY
Цей бізнес зосереджений на виробництві повністю веганського хліба без глютену та алергенів. Хліб SRSLY Vegan продає різноманітний хліб на заквасці, включно з традиційною закваскою, закваскою з насінням, закваскою з солодкою цибулею та булочками на заквасці. Вони спеціалізуються на заквасках, органічних, без ГМО та цільних зернах, які не містять глютену.
#7. Free Bread Inc.
Окрім пшона, коричневого рису та насіння конопель, серед інших корисних інгредієнтів, ця компанія також виробляє інші товари, які більше схожі на традиційний «білий хліб». Роздрібні торговці вирішують зберігати їх найчастіше в США. Moxy Gringo, Cuadrados, Moxy (булочки), Gringo (булочки) та інші компанії з виробництва безглютенового хліба спеціалізуються на корисному хлібі та булочках із цільного зерна, наприклад пшона, тефу, коричневого рису тощо.
#8. Бренд Whole Foods 365
Природно, продукти бренду 365, які продаються в Whole Foods, є одними з найдорожчих; крім того, частина їхнього хліба є веганською. Вони обидва пропонують першокласний цільнозерновий і звичайний білий хліб, а також веганські страви без глютену. Крім того, вони спеціалізуються на простому веганському тостовому хлібі та органічних обгортаннях без ГМО. Вибір веганського хліба Whole Foods 365 включає органічні коржики з цільної пшениці, класичний білий хліб, класичний білий хліб із цільного зерна та класичний білий хліб.
Чи зменшує підсмажування хліба глютен?
Вміст глютену в хлібі не зменшується і навіть не змінюється під час підсмажування.
Чому багато лікарів проти безглютенової дієти?
Їжа без глютену зазвичай містить більше цукру та жиру та менше клітковини. Згідно з кількома дослідженнями, ті, хто не споживає глютен на регулярній основі, схильні набирати вагу та страждати на ожиріння.
Як дізнатися, чи є у мене непереносимість глютену?
- Дискомфорт у животі
- Анемія.
- Тривога.
- Гази або здуття живота
- Туман мозку або труднощі з фокусуванням
- Депресія
- І запор, і діарея.
- Втома.
Пов'язані статті
- Хліб веганських брендів: понад 19 марок веганського хліба без глютену
- Бізнес-план пекарні (Завантажити + 3 роки безкоштовного фінансування)
- ВЕГАНСЬКІ БРЕНДИ СИРУ: 10+ кращих варіантів та оглядів, які не є щоденними
- БРЕНДИ КОВБАС: 19+ популярних брендів у 2022 році (оновлено)
посилання
