Шардоне – це сорт винограду із зеленою шкіркою, який є важливим інгредієнтом у виготовленні білих вин. Сорт винограду виник у виноробному регіоні Бургундії на сході Франції, але зараз його вирощують у всьому світі, від Англії до Нової Зеландії. Вирощування шардоне розглядається як обряд переходу для нових і розширюваних виноробних регіонів, а також як легкий вихід на міжнародний ринок вина.
Виноград Шардоне сам по собі не має смаку, причому більша частина смаку пов’язана з вином терруару та дуба. Від хрустких мінеральних вин Шаблі, Франція, до вин Нового Світу з ароматом дуба та тропічних фруктів, сорти вина Шардоне просто найкращі.
Крім того, багато ігристих вин, зокрема шампанське та франчакорта в Італії, використовують шардоне як основний інгредієнт. У цій статті ми покажемо вам найкращі маслянисті сорти вина Шардоне. Тож, подорожуючи навколо світу, ви знатимете, які вина варто пити.
Що таке масляне шардоне?
Це процес бродіння, який перетворює жорстку яблучну кислоту у вині на більш приємну, м’яку молочну кислоту. Він пом'якшує кислинку вина та додає маслянистий смак.
Чому його називають масляним шардоне?
Яблучно-молочне бродіння, вторинний процес бродіння, який перетворює яблучну кислоту в молочну, відповідає за масляний смак. На смак яблучна кислота кисла, як зелене яблуко. Ви можете відчути маслянистий відтінок молочної кислоти.
Вино марки Шардоне
Шардоне - одне з найпопулярніших білих вин у США. Виноград процвітає в різних кліматичних умовах, а м’який смак соку дозволяє виноробам виробляти виноробство, яке є відмінним як для місцевості, так і для виноробні. Важко вибрати найкраще шардоне на ринку, тому що є дуже багато чудових зразків. Не хвилюйтеся, цей посібник допоможе вам зробити найкращий вибір. Отже, нижче наведено деякі з найкращих брендів вина Шардоне, які ви повинні спробувати.
- Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2017
- Шардоне Парагон долини Една
- Шардоне Бабіч Хоукс Бей без дуба
- Chateau Ste. Мішель Індіан-Уеллс, Колумбійська долина
- Виноградники Talbott Logan Chardonnay
- Кендалл-Джексон Гранд Резерв Шардоне
- Шардоне з акації Карнерос
Хороші марки вина Шардоне
- Буті Шардоне Коннор Лі
- Hartford Winery Sonoma Coast Chardonnay
- Шосер
- Ромбауер Карнерос Шардоне
- Хмарна затока Мальборо Шардоне
- Виноградники Маунт-Іден «Гори Санта-Крус» Садиба Шардоне
- Шардоне в долині Напа з пирогів
- Шато Сен-Жан Сонома, заповідник округу Шардоне
- Шардоне річки Кумеу (Нова Зеландія)
- Шардоне приватного заповідника Берінже
Як вибрати гарне шардоне?
Шукайте шардоне, які не витримані в дереві. Шукайте смакові характеристики, такі як нежирний, мінеральний, свіжий, білі квіти та цитрусовий цвіт, які вказують на відсутність дуба. Є деякі екземпляри Шардоне без дуба (особливо з Шаблі), які можуть витримуватися принаймні десятиліття.
Яке Шардоне є найбільш продаваним у США?
З 1982 року Шардоне The Vintner's Reserve є найбільш продаваним сортом Шардоне в США.
Найкращі марки Шардоне
Шардоне — найпопулярніший білий солодкий виноград. Вважається, що виноград Шардоне з зеленою шкіркою походить із французького регіону Бургундія, хоча деякі стверджують, що він має коріння в Лівані.
Його надзвичайна універсальність і широкий вибір стилів можуть бути однією з причин його популярності. Між тим, цей солодкий виноград є важливим інгредієнтом багатьох ігристих вин у всьому світі, включаючи шампанське. Нижче наведено деякі з найкращих брендів вина Шардоне, яким можна довіряти на будь-який випадок.
№1. Шато Сен Мішель Шардоне
Це добре зроблене у Вашингтоні Шардоне починається гостро і пряно, з легкими, соковитими фруктами на смак. Смак яблука та груші змішується з нотками персика, перш ніж прийти до кремового завершення.
№2. Феррарі-Карано Шардоне
Сонома, штат Каліфорнія, — це місто в штаті Каліфорнія, яке відоме своїми ароматами апельсинового цвіту, цитрусових, груші, інжиру, зеленого яблука, підсмаженого зефіру та карамелі, які багаті на шардоне Alexander Valley. У смаку шари тостів і прянощів добре збалансовані вершково-ванільними відтінками.
№3. Дж. Лор Ріверстоне Шардоне, 2019
«Кремова хвиля лимонного сиру, солоного арахісу, пряної канталупи та жасмину запалює почуття перед кремовою хвилею лимонного сиру, солоного арахісу, пряної дині та жасмину зачаровує перед кремовою хвилею зіркових фруктів, ананаса та ромашка заворожує перед кремовою хвилею зіркових фруктів, ананасів і ромашки заворожує перед кремовою хвилею
№ 4. Виноградник Катерини, 2018 Cambria Chardonnay
«Легкий і потужний, із яскравим ядром яблучного та персикового тіста та акцентами сушених тропічних фруктів», – пише Wine Spectator із Санта-Барбари, Каліфорнія. Масляний середній смак, плюшевий фініш із гостротою, яка зберігається».
№ 5. Кендалл Джексон Шардоне
«Каліфорнійський ентузіаст вина»
Це вино має гарний збалансований стриманий шар. Він також насичений і кремовий, але не надто ефектний. Має яблучно-терпкий смак з нотками ванілі та мускатного горіха, з добре збалансованою кислотністю.
№6. Сонома Берег Ла Крема Шардоне
Шардоне Sonoma Coast вибухає привабливими ароматами цитрусових, квітковими нотами, ірисками, лимонною цедрою та легкими пряними нотами. Ця марка вина Шардоне також є продуктом Сонома, Каліфорнія. Смак цитрусових, груші та жимолості змішується з ноткою тосту та карамелі в роті.
№ 7. Річ-роуд Шардоне Сонома
Сонома, штат Каліфорнія, — місто в штаті Каліфорнія, яке відоме своїм довгим гладким смаком, який поєднує в собі хрусткі смаки груші та яблука з нотами масла та ванілі. Найменування Російська річка забезпечує більшість винограду для цієї сімейної виноробні. Крім того, ви можете комбінувати страви з морепродуктів, курки або пасти, щоб створити смачну страву.
№ 8. Богле Шардоне
Каліфорнія — вино ручної роботи з бочковим бродінням, витримкою сюр-лі та частковим яблучно-молочним бродінням, це вино знайде щось для кожного. Завдяки таким ретельним процедурам виходить вино, яке має багату складність і характер. Американська виноробня року 2019.
№ 9. Заповідник Шардоне Дубовий гай
Каліфорнійські стиглий фруктовий смак багатий, з шовковистим, довгим післясінням. Оскільки Oak Grove вірить, що найкращі вина виробляються у винограднику, вони шукають найкращий виноград із прохолодних апелласьонів Каліфорнії. Це бестселер у компанії.
№ 10. Сонома-Катрер Шардоне Сонома Берег
Міжнародний винний погреб Sonoma Coast — аромати лимона, яблука, груші, ананаса та дині поєднуються з горіховим, пряним, тонким смаком дуба, щоб створити характерне Шардоне, яке сподобається шанувальникам Шардоне.
№ 11. Авалон Шардоне 2019
Коли ви можете справити враження на себе та своїх друзів, не перериваючись, це завжди плюс. Шардоне Авалон 2019 року є продуктом західного краю округу Сонома, де бриз Тихого океану формує кожен виноград. Неможливо не помітити магію в простоті цієї пляшки.
Гладка текстура і легка кислотність поєднуються з пряною ваніллю над нотами яблука, апельсина, груші та цитрусових. Це вино ідеально підходить для запрошення на вечерю в останню хвилину або перельоту з довгою пересадкою.
№ 12. Maison Champy Pernand Vergelesses En Caradeux Premier Cru 2017
Maison Champy — найстаріша виноробня Бургундії з 300-річною історією. Ви не отримаєте такого довговічності, знижуючи якість свого продукту. Їхнє шардоне Pernand-Vergelesses отримує переваги від різноманітних ґрунтів їхніх горбистих виноградників, а також від знань багатьох поколінь виноробів. Досі залишається загадкою, як вони тримали ціну на цю пляшку нижче 100 доларів.
На смак відчувається лимонний аромат і присмак білого нектарина, яблука та персика. Стигла текстура покращується завдяки тонким мінералам, що забезпечує довге, ситне покриття.
№ 13. Дог Пойнт Шардоне 2017
Dog Point добре відомий тим, що є одним із найбільш шанованих виноробів Нової Зеландії, а також використовує органічні методи вирощування. Нова Зеландія в цілому має океанічний клімат з великою кількістю прохолодного туману та морського шару, але регіон Мальборо на північній оконечності Південного острова є одним з небагатьох сухих і теплих місць у країні, що робить його популярним місцем для виноробства. Дог Пойнт — це топ-дог шардоне неспроста.
Інші ноти, такі як ваніль, лимон, грейпфрут, яблуко та персик, просвічують через слабку дубовуватість вина. З цитрусовим сплеском на фініші це сміливий і сухий.
№ 14. Садиба Гундлах-Бундшу Виноградник Шардоне 2018
Gundlach Vineyard — кремове, збалансоване та ситне вино шардоне. Хоча більшість людей знають Каліфорнію за її великі старі шардоне з великою кількістю дуба, інтенсивністю ванільних бобів і великою кількістю алкоголю, що, якби всі ці елементи працювали разом? Це вино, яке вам сподобається. Це чудовий приклад добре збалансованої композиції. Дуб ніжний і доповнює кремову текстуру вина. Кислотність ідеальна, а алкоголь чудово поєднується. Це чудове вино за ціною менше 30 доларів.
№ 15. Domaine Matrot Saint-Romain 2017
Тут неможливо помилитися. Він має всі характеристики бургундського/бонського кольору, які ви очікуєте від прекрасного білого кольору з цього регіону. Оскільки на цій невеликій території немає великих виноградників або виноградників вищого рівня, ціни більш розумні. Він має терпкий грушевий фрукт з нотами підсмаженої ванілі. Смак також дуже сильний, з деякою сухістю по краях. Це чудове вино, щоб справити враження на гостей, залишаючись у межах вашого бюджету.
№ 16. Big Table Farm "The Wild Bee" Chardonnay 2016
Це вино трохи відступить, але воно того варте. Це прекрасне, добре збалансоване Шардоне, яке було зроблено стримано та точно. З підсмаженим відтінком ванілі, ніс має класичні аромати груші та яблука. Крім того, смак спокійний і широкий, без надлишку алкоголю або дуба. Це також один із фантастичних винних брендів Шардоне, яким варто насолоджуватися у гарній компанії.
№ 17. Wente Vineyards Riva Ranch Chardonney 2017
З підсмаженою дубовою ваніллю та ірисками це вино пахне так само інтенсивно, як і будь-яке інше шардоне в Каліфорнії. Але це підбадьорюча кислотність вина, яка виділяє його, очищає його і не дає цим інтенсивним ароматам переповнювати вас. Він також має низький вміст алкоголю 13.6 відсотка, що є фантастичним. Він все ще має той маслянистий смак, але він набагато доступніший.
№ 18. Стоунстріт Верхнє Шардоне, 2016
На хребті Чорних гір Маякамас винороб Ліза Валтенбергс використовує гірський терруар Стоунстріт. Вальтенберг і її команда Стоунстріт відомі своїми відмінними сортами каберне та совіньон блан, але вони також мають хист до шардоне, який відповідає інтенсивності смаку висоті їхніх гір.
Це вино з зацукрованим імбиром, паленими сотами та мигдалем Marcona містить стиглі абрикоси та зацукровані ананаси. Текстура цього вина насичена і чиста.
№ 19. Morgan Metallico Chardonnay (Unoaked) 2018
Час від часу винороб відмовляється від своїх підсмажених дубових бочок на користь ферментації свого соку шардоне в бочках з нержавіючої сталі, що призводить до яскравих, яскравих, фруктових смаків. Професіонали, такі як виноробня Morgan, які віджимають свій виноград цілими гронами, щоб зберегти своє шардоне яскравим і холодним, — найкращі виноробні, які впораються з таким поворотом у цьому процесі.
Кінцевим результатом є чудове біле вино з квітковими нотами жимолості, цедрою лимона та лайма та ноткою солодощі. Завдяки довгому, майже тропічному фрукту, є багатство груш-пашот і мінеральна мінеральна речовина вологої річки.
Ви охолоджуєте Шардоне перед відкриттям?
Так, вам слід поставити відкрите шардоне в холодильник, якщо ви не допили всю пляшку і хочете, щоб воно залишалося свіжим кілька днів. Після того, як ви випили келих Шардоне, поставте решту пляшки в холодильник, закривши пробкою.
Ви п'єте Шардоне теплим чи холодним?
Багата масляниста текстура насичених білих вин, таких як Шардоне, вимагає прохолодних температур. Подавайте їх при температурі 48-60 градусів.
Бренди масляного шардоне
Вітаємо, з будь-якої причини ви шукаєте здобне шардоне. Ви прибули в потрібне місце. Немає нічого поганого в тому, щоб віддати перевагу більш пишному зовнішньому вигляду.
Отже, продовжуйте читати список марок здобного шардоне, які є абсолютно смачними.
Шардоне в популярному масляному стилі є в основному винаходом Америки, результатом дуже специфічних технологій виноробства. Вина проходять процес, відомий як яблучно-молочне бродіння, яке є різновидом вторинного бродіння. Цей процес також зменшує кислотність і надає вину характерний округлий, м’який смак і насичений маслянистий смак.
Навпаки, такі виноробні регіони, як Франція, зазвичай уникають цього процесу, віддаючи перевагу натуральному, більш кислому профілю винограду Шардоне. Виноград також використовується для виготовлення деяких з найвідоміших у світі ігристих вин.
Отже, які марки вина ми рекомендуємо для здобного шардоне?
№1. Заповідник Кендалл Джексон Vintners
Недороге вино від однієї з найбільших і найвідоміших виноробних підприємств світу. Він має аромат ванілі та меду, а також аромати тропічних фруктів, таких як ананас і папайя. Виноград походить з прохолодних прибережних виноробних регіонів Каліфорнії. Вино ферментується і дозріває в дубових бочках, а витримка сюр-лі надає вину маслянисту, шовковисту текстуру.
№2. Шато Сент Мішель Індіан-Веллс Шардоне
Це Шардоне від відомої виноробні має масляний, вершковий смак, який тане на язиці. Аромати тропічних фруктів врівноважують смак іриски. Вино дозріває в бочках з американського та французького дуба.
№3. Ромбауер Карнерос Шардоне
Rombauer — чудова виноробня, яка виробляє Шардоне більше трьох десятиліть. Це вино є продуктом регіону Карнерос, який розташований на південь від долин Напа і Сонома. Малолактичне бродіння та витримка сур-лі використовуються, щоб надати вину маслянистий смак. Вино має аромати цитрусових, ванілі та прянощів, а також аромати ванілі, гуави та манго.
№ 4. Торт Шардоне
Фотограф Джек Кейкбрід приїхав у Напу на роботу 30 років тому і закохався в це місце. Його вина зараз є одними з найбільш впізнаваних у долині Напа. Це Шардоне має аромат яблук Піпін і смак димних, мінеральних нот. Середня вартість 46 доларів.
№ 5. Eden Road «Довга дорога» Шардоне
Ця виноробня поблизу Мурумбейтмена, Австралія, демонструє австралійські вина з прохолодним кліматом. Це вино має маслянисті пряні аромати, які збалансовані з крем’яною мінеральністю, і це, безумовно, відповідає ціні. Середня вартість 16 доларів.
№6. Оленячий стрибок Шардоне
Stag's Leap — це заклад Напа, а його Шардоне — класичне Напа Шардоне. Ноти ванілі та карамелі врівноважуються лимонним сиром, білим персиком і свіжозібраним бузком. Це вино чудово поєднується з сиром, але воно також смачне зі смаженою куркою або обсмаженими гребінцями. Середня вартість 25 доларів.
№ 7. Нож для масла Шардоне
Каліфорнія - мрія любителів шардоне! Шанувальники шардоне обожнюють Butter Knife за його гладку грушу, печене яблуко та підсмажені прянощі. Добре поєднується з м’ясом птиці, білими вершковими соусами для пасти та морепродуктами.
Висновок
Шардоне — це більшість найкращих вин у світі, тому, якщо ви ще не пробували жодного, ви точно втрачаєте. Але якщо ви пробували будь-яке з цих чудових вин, вам буде добре повідомити нам про це в розділі коментарів. Щоб отримати більше варіантів брендів, відвідайте наша домашня сторінка.
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ!
Ця стаття не повинна використовуватися як керівництво для покупки, вона призначена виключно для інформаційних цілей. Цим ми наголошуємо, що ми НЕ підтримуємо жоден із брендів, згаданих у цій публікації. Вони залежать від вашого вибору рішення та перевірки. Нас не спонсорує жоден із брендів, і інформація, надана тут, відповідає нашим знанням.
ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ
Як вибрати гарне шардоне?
Шукайте шардоне, які не витримані в дубі. Шукайте смакові прикметники, такі як пісний, мінеральний, свіжий, білий квітковий і цитрусовий, які означають відсутність дуба. Незважаючи на те, що деякі шардоне без варки старіють протягом десяти років або більше, більшість неодереного шардоне слід споживати молодими.
Яке вино Шардоне найпопулярніше?
2018 Benovia Chardonnay Russian River, найкращий в цілому…. 2019 Авалон Шардоне... 2018 Flora Springs Family Select Chardonnay.
2017 Maison Champy Pernand-Vergelesses En Caradeux Premier Cru.
У якій країні виготовляють найкраще шардоне?
Франція. Бургундія, несуміжний регіон у східній Франції, де також виробляють дорогі, визнані сорти Піно Нуар, відома просто як «Бургундія», виробляючи найшанованіші сорти Шардоне у світі. Шардоне в цьому регіоні відомі під різними назвами, оскільки вони класифікуються за географією, а не за сортом винограду.
Що таке гарне здобне шардоне?
Шато Сент Мішель Індіан-Веллс Шардоне є хорошим прикладом маслянистого шардоне. Відчуття у роті цього Шардоне маслянисто-вершкове, воно тане на язиці. Аромат тропічних фруктів врівноважує смак іриски. Вино витримується в бочках з американського та французького дуба.
Статті по темі
