Оливкова олія — це єдиний продукт, який завжди буде в моїх кухонних шафах. Найкорисніші олії є нерафінованими та малообробленими, тому, якщо ви шукаєте оливкову олію, яка забезпечить вам найкращі переваги, уникайте високорафінованих продуктів. Вибирайте оливкову олію, яка була дуже ретельно виготовлена з оливок. Хоча оливкова олія добре відома як корисне доповнення до будь-якої кухні, не так зрозуміло, чи можна порівняти багато брендів на ринку. Щоб дізнатися більше про найкращі бренди оливкової олії для приготування їжі, волосся, шкіри та здоров’я в цілому, ви знаходитесь у потрібному місці.
Найкращі бренди оливкової олії
Одним із сучасних кулінарних масел, які є найбільш універсальними, є оливкова олія. Його шанують на кухнях у всьому світі, незалежно від того, чи використовують його для смаження, пасерування, запікання чи приготування заправки для салату чи пасти. У європейській і середземноморській кухні він широко використовується.
Завдяки низькій точці димлення оливкова олія найкраще підходить для приготування без варіння та для приготування на низькому та середньому вогні (від 375 до 470 градусів за Фаренгейтом). Однак існують інші класи, і між ними може бути значна різниця в якості. Відомі також особливі смакові якості сучасних сортів оливкової олії преміум-класу з Іспанії, Греції та Каліфорнії. Спочатку вважалося, що високоякісну оливкову олію виробляють лише Франція чи Італія.
На що слід звернути увагу, купуючи оливкову олію
Враховуючи, що на ринку є різні марки оливкової олії, ось деякі речі, на які варто звернути увагу, купуючи будь-яку марку:
#1. Оцінка
Три сорти їстівної оливкової олії: екстра вірджин, вірджин і рафінована. Оливкова олія першого віджиму має межу кислотності 0.8 відсотка, тоді як оливкова олія першого віджиму має межу 2%. Найменш кислою і несмачною є рафінована оливкова олія (менше 0.3 відсотка). Незважаючи на те, що вважається, що оливкова олія першого віджиму має найкращий смак, вона дорожча, ніж оброблена олія.
№ 2. Обробка
При видобутку нафти використовуються численні способи обробки. Оливкова олія першого віджиму може бути створена лише шляхом механічного або ручного пресування, на відміну від рафінованих олій, які можна нагріти або хімічно розчинити. Холодний віджим, який передбачає механічне розкушування оливок до утворення олії, є найкращим методом механічної обробки.
#3. Колір пляшки
Оливкова олія чутлива до світла, незалежно від того, чи є вона вірджин чи екстра вірджин. Сильне освітлення може призвести до окислення ліпідів і згіркнення олії. Вибираючи оливкову олію, шукайте глибокі пляшки, які відбивають світло. Ви не повинні бачити колір оливкової олії через пляшку. Це гарантує безпеку масла.
Нижче наведено список найкращих оливкових олій для занурення, приготування їжі, бюджетних покупок тощо.
Які найкращі марки оливкової олії
Ось деякі з рекомендацій найкращих брендів оливкової олії, які базуються на серйозних дослідженнях:
#1. Оливкова олія першого віджиму «Костерина Оригінал».
Однією з численних переваг цієї виняткової оливкової олії є те, що вона холодного віджиму і виробляється лише в невеликих кількостях. Крім того, він використовує грецькі оливки Koroneiki, які рекомендує шановний медичний експерт і дослідник Вільям Лі, доктор медичних наук, оскільки вони багаті на корисний поліфенольний компонент гідрокситирозол.
#2. Corto Truly 100% оливкова олія першого віджиму
Ця оливкова олія першого віджиму (EVOO), яка є повністю органічною, тому є чудовою кулінарною необхідністю з прекрасним, яскравим смаком. Коли оливки стають найсвіжішими, їх відбирають, негайно екстрагують холодним способом, а потім зберігають у підвалі з контрольованим кліматом, доки клієнт не замовить. Бізнес ретельно розглядає всі свої варіанти.
#3. Оливкова олія Extra Virgin California Olive Ranch
У деяких завжди в моєму списку покупок цей EVOO холодного віджиму, приготований з оливок, вирощених у Каліфорнії. Завдяки своєму помірному смаку, він чудово підходить для різноманітних кулінарних заходів. Їхня обмежена серія Olio Nuovo, виготовлена з оливок Koroneiki та Sikitita, є однією з моїх улюблених.
#4. Органічна оливкова олія першого віджиму Primal Kitchen
Деякі із задоволенням користуються різноманітними товарами Primal Kitchen у mbg, і їхня оливкова олія нічим не відрізняється. Деякі також цінують той факт, що засновник компанії Марк Сіссон ретельно відібрав чудовий вибір оливок і що вони сертифіковані Міністерством сільського господарства США як органічні та перевірені проектом без ГМО.
#5. 100% оливкова олія першого віджиму Brightland Alive
Alive EVOO від Brightland, ще одна каліфорнійська оливкова олія, чудово доповнює салати, маринади чи навіть випічку. Дата збору врожаю вказана на їх веб-сайті, що допомагає гарантувати, що ви отримаєте високоякісну нещодавно вироблену олію. За словами Муна, оливкова олія зазвичай зберігає свою якість протягом 12-20 місяців після того, як її зібрали.
#6. Cobram Estates California Select Оливкова олія Extra Virgin
Оливкова олія Cobram Estates — чудовий варіант, який можна придбати в сусідньому продуктовому магазині, незалежно від того, вирішите ви придбати цю пляшку California Select або одну з їхніх простіших моделей. EVOO холодного віджиму від компанії, що базується в Сакраменто, чудово підходить для приготування їжі та отримав численні нагороди за свій чудовий смак.
Найкращі бренди оливкової олії для приготування їжі
Усі наведені нижче оливкові олії першого віджиму виробляються за допомогою технології холодного віджиму, яка, за словами експертів, зазвичай, але не завжди використовується для виготовлення оливкової олії. За словами Елізабет Барбоне, засновниці Cook Fast, Eat Well, і автора, фраза «холодного віджиму» означає процес пресування оливок для отримання олії без використання тепла та зберігання їх при низькій температурі, щоб зберегти смак. кількох кулінарних книг. Нижче наведено список найкращих брендів оливкової олії для приготування їжі:
#1. Оливкова олія Extra Virgin від Костерини
Оливкова олія першого віджиму компанії, також відома під брендом Kosterina, виробляється з оливок Koroneiki, вирощених у південній Греції, і має потужний смак з перцевим відтінком. Дослідник помітив, що оливкова олія Koroneiki добре поєднується з солоними продуктами, такими як хумус і піта. Він поставляється в повністю закритій пляшці і доступний у двох розмірах, 375 мілілітрів і 500 мілілітрів. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для приготування їжі
#2. Brightland Rosette
Brightland продає різні види оливкової олії першого віджиму, включно з настояними варіантами, як-от Rosette, і оливкову олію зі смаком часнику. Крім того, за словами Brightland, ця оливкова олія має сильний, гострий, округлий і м’який смак, що робить її однією з найкращих марок олії для приготування їжі. Він також виготовлений з оливок Central Coast Frantoio з Каліфорнії. За словами Brightland, повністю закрита скляна пляшка ємністю 12.7 унцій, яка придатна для вторинної переробки, яка використовується для зберігання цієї оливкової олії, має УФ-покриття, яке захищає олію від світла.
#3. Оливкова олія Extra Virgin від California Olive Ranch
В Інтернеті та в продуктових магазинах по всій країні оливкова олія першого віджиму доступна за нижчою ціною. Вирощені в Каліфорнії оливки, які використовуються для виробництва олії, за словами бренду, мають ноти квітів, фруктів, трав і трави. Воно входить до числа найбезпечніших брендів оливкової олії для використання під час приготування їжі. Він знаходиться всередині темно-зеленого скляного контейнера і доступний у трьох різних розмірах: 500 мілілітрів, 750 мілілітрів і 1 літр. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для приготування їжі.
#4. Відділення №1
Пропонується два види оливкової олії першого віджиму: № 1 і № 2 від більш сучасної компанії Branche. Таким чином, виробник описує № 1 як такий, що має сильний землистий смак із трав’яними відтінками, а № 2 як такий, що має більш делікатний, маслянистий смак, який наближається до солодшого. Оскільки оливки Arbequina, Pical і Hojiblanca вирощують на півдні Іспанії, тому пропонується використовувати оливкову олію Arbequina для приготування тапенади або як заправку для салату. Branche продає оливкову олію в повністю закритих пляшках по 12.7 унцій. Таким чином, Branche є однією з найбезпечніших марок оливкової олії для використання під час приготування їжі.
#5. Оливкова олія Vignoli Extra Virgin
Vignoli — одна з найбезпечніших і найкращих марок оливкової олії для приготування їжі в нашому списку. Ця солодка оливкова олія першого віджиму від Vignoli, за словами компанії, виробляється з оливками Coratina та Ogliarola Barese і може містити відтінки білого мигдалю та яблук. Темно-зелена скляна пляшка об’ємом 500 мілілітрів містить оливкову олію.
Як купити оливкову олію
При виборі оливкової олії експерти пропонують враховувати такі додаткові фактори.
#1. Оливкова олія першого віджиму відрізняється.
Фахівці, з якими ми спілкувалися, твердо порадили обирати оливкову олію першого віджиму, оскільки це найкращий продукт на ринку. Оливкова олія першого віджиму обробляється інакше, ніж оливкова олія першого віджиму та рафінована оливкова олія. Міжнародна рада з оливкової олії (МОК) також встановлює вимоги, які мають бути виконані для того, щоб олію називали екстра вірджин, і вона часто акредитує лабораторії, які перевіряють оливкову олію відповідно до правил МОК.
#2. Дата збору врожаю
Одним із елементів, що впливає на смак оливкової олії, є період, коли вона була виготовлена. Дата збору врожаю на пляшках з оливковою олією має бути якомога ближчою до місця покупки. Барбоне стверджував, що більш свіжа оливкова олія була отримана в результаті нещодавнього збору врожаю.
#3. Місцезнаходження та види оливи
Місце походження оливок буде зазначено на пляшці оливкової олії першого віджиму; це може бути певний штат США, країна або територія, наприклад Середземномор’я. Походження олії є важливим, оскільки воно впливає на її смак, оскільки в різних географічних регіонах вирощують різні сорти оливок. Смак оливкової олії може варіюватися від маслянистого до перцевого, тому експерти радять враховувати ваші особисті смакові уподобання.
#4. Розмір і колір пляшки
Після відкриття пляшки оливкова олія втрачає якість в результаті впливу кисню. Крім того, чим далі від дати збору врожаю знаходиться оливкова олія, тим менш свіжою вона зазвичай буде. Зважаючи на це, вибираючи розмір пляшки, враховуйте, як часто ви використовуєте оливкову олію. Ще одна річ, про яку варто подумати, це колір пляшки. Оливкова олія чутлива до псування під дією світла, тому прозора пляшка не захистить її від ламп розжарювання або природного світла.
№5. Ціна
Ціни на оливки першого віджиму можуть відрізнятися, однак менш дорогі пляшки оливок можуть мати чудовий смак. Ви можете придбати інший тип оливкової олії, який дешевше використовувати для частішого приготування їжі.
#6. Настояна оливкова олія
Існує багато різних типів оливкової олії першого віджиму, і деякі підприємства покращують смак олії, додаючи такі інгредієнти, як часник, спеції, трави, ароматичні речовини тощо. За словами експертів, настояна оливкова олія часто має лише один рік терміну придатності, на відміну від звичайної оливкової олії першого віджиму, яка зазвичай має термін придатності два роки.
Яку оливкову олію використовують справжні італійці?
оливкова олія першого віджиму екстра. Можливо, це просто перефразування загальновживаного (і неправильно застосовуваного) прислів’я, яке використовується для приниження Італії та італійців, але я скажу вам ось що: справжній італієць сумлінно ставиться до своєї оливкової олії першого віджиму.
Що таке 5 найкращих оливкових олій першого віджиму?
- California Olive Ranch Щоденна оливкова олія першого віджиму.
- Оливкова олія першого віджиму Partanna.
- Оливкова олія Zoe Extra Virgin.
- Оливкова олія Colavita Extra Virgin.
- Оливкова олія Lucini Extra Virgin.
Найкращі марки оливкової олії для здоров’я
Оливкова олія першого віджиму є найкращим видом серед марок оливкової олії, доступних для вашого здоров’я та приготування їжі. Він має гарний смак і запах, багатий вільними жирними кислотами. У ньому також менше олеїнової кислоти, ніж в інших сортах оливкової олії. Під час оформлення замовлення ви можете вибрати продавця оливкової олії, який підтримує справедливу торгівлю та екологічно чисті методи виробництва. Переконайтеся, що масло також не містить пестицидів і забруднювачів. Ось список найкращих брендів оливкової олії для міцного здоров’я.
#1. California Olive Ranch Щоденна оливкова олія першого віджиму
Ця оливкова олія, яка описується як така, що має «квітковий, маслянистий і прекрасний аромат» із відтінками зеленого яблука, виробляється виключно з каліфорнійських оливок. Через те, наскільки воно недороге, воно є однією з найкращих оливкових олій на Amazon і ідеально підходить для щоденного використання. Як PS, ось правда про температуру димлення оливкової олії. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для здоров’я.
#2. Corto Truly 100% оливкова олія першого віджиму
Corto робить спробу розробити процес, який є максимально безпечним для навколишнього середовища, і ці зусилля поширюються на ідеї пакування та методи збирання врожаю. Оскільки оливкова олія була вирощена на місцевому рівні та зібрана в розпал сезону, смак оливкової олії надзвичайно свіжий. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для використання під час приготування їжі для досконалості вашого здоров’я.
#3. Органічна оливкова олія Kirkland Extra Virgin
Доктор Хайман пропонує цю оливкову олію першого віджиму холодного віджиму, органічну та за справедливу ціну, хоча Costco аж ніяк не є маленькою корпорацією. Дволітрова пляшка коштує 15 доларів. Більше того, Costco взяла на себе зобов’язання щодо сталого розвитку, обмеживши зростання свого вуглецевого сліду нижчим за зростання продажів. Продукція Kirkland Signature виробляється таким чином, щоб захищати навколишнє середовище протягом усього періоду її розвитку, росту, збору врожаю, обробки, транспортування та пакування за допомогою відстеження, справедливого повернення вздовж ланцюжка поставок і ретельного пошуку джерел. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для здоров’я
#4. Cobram Estate California Виберіть оливкову олію Extra Virgin
Ця красива, густа, органічна оливкова олія походить із долини Сакраменто та займає четверте місце в нашому списку марок олії для здоров’я. Стверджується, що гіркий і пряний смаки добре збалансовані. Компанія прагне запобігти ерозії ґрунту та позбутися бур'янів природним шляхом. За словами Горіна, тверді рештки також можна використовувати як органічне добриво.
#5. Оливкова олія Bariani Olive Extra Virgin
Система переробки твердих відходів Bariani, яка наголошує на переробці, перетворює залишки їжі та інші органічні відходи на компост, корм для тварин і енергію. Він також часто переглядає свою політику щодо охорони природних ресурсів. Смак оливкової олії часто стає приємним сюрпризом, оскільки компанія використовує традиційну процедуру екстракції. Він органічний, подрібнений і холодно відфільтрований. Це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для здоров’я.
#6. Оливкова олія холодного віджиму Brightland Extra Virgin
Таким чином Brightland належить AAPI та його родичам. Для аромату та свіжості вони використовують оливки Arbequina, які були холодного віджиму майстром-мельником через 90 хвилин після збору. Ці оливки вирощують на невеликій сімейній фермі на центральному узбережжі Каліфорнії. Ця оливкова олія з ніжним ароматом, якою чудово поливають такі страви, як риба чи салати, легко перемагає в суперечці між оливковою олією та ріпаком. Безперечно, це одна з найбезпечніших марок оливкової олії для здоров’я.
Які марки оливкової олії найздоровіші?
Ось ідеальні бренди оливкової олії, які ви можете придбати заради доброї волі свого здоров’я.
- Оливкова олія першого віджиму «Костерина Оригінал».
- Corto Truly 100% оливкова олія першого віджиму
- Оливкова олія Extra Virgin California Olive Ranch.
- Органічна оливкова олія першого віджиму Primal Kitchen.
Який сорт оливкової олії найкращий?
Таким чином, найкращою оливковою олією є оливкова олія першого віджиму (EVOO). Це натуральна оливкова олія без сенсорних дефектів і максимальною вільною кислотністю 0.8 грамів на 100 грамів, виражених як вільна олеїнова кислота.
Найкращі марки оливкової олії для шкіри
Найкраща оливкова олія для вашої шкіри має стати вашим новим вибором, якщо вам набридло використовувати безрецептурні розчини для сухої та пошкодженої шкіри. Щоб зберегти і зберегти здоров'я шкіри, використовуйте оливкову олію. Протизапальні та антиоксидантні властивості допомагають зменшити ризик окисного пошкодження. Це також допомагає зменшити кількість прищів і заспокоїти сонячні опіки. Нижче наведено 9 найкращих оливкових олій для чудової шкіри.
#1. Dream Body Olive Oil
Оливкова олія Dream Body Olive Oil зволожить вашу шкіру та захистить її від погодних умов. Нежирний склад швидко заспокоює та пом'якшує шкіру. Консерванти, парабени, ланолін, глютен, запахи, подразники та барвники не входять до складу цієї олії для тіла.
#2. Olivella Moisturizer Virgin Olive Oil
зволожуючий крем Olivella Оливкова олія першого віджиму відновлює вашу шкіру, зберігаючи її природну гідратацію. У ньому багато органічних антиоксидантів, вітамінів і життєво важливих жирних кислот. Ці інгредієнти запобігають окислювальному старінню, покращують пружність шкіри та зволожують її. Деякі з найкращих природних оливкових дерев, які використовуються для виготовлення цієї оливкової олії, також можна знайти в Італії. Не має жирного присмаку і є гіпоалергенним.
#3. Оливкова олія для тіла Best of Nature
Чудовим зволожувачем є оливкова олія для тіла Best of Nature. Він сповільнює передчасне старіння та зберігає шкіру гладкою. Окрім зняття макіяжу з очей, це допомагає зберегти кутикулу та нігті. Коли ви наносите цю олію, ваша шкіра виробляє менше шкірного сала, а також допомагає у видаленні мертвих клітин шкіри. Ваша шкіра виглядає молодшою, а набряки зменшилися.
#4. Оливкова олія DHC Virgin
Антиоксиданти, вітаміни та мінерали оливкової олії першого віджиму DHC живлять вашу шкіру, одночасно борючись із вільними радикалами. Природний бар’єр шкіри захищений від подразнення та не закупорює пори. Використовуйте цю легку оливкову олію, яка не є жирною, для всіх типів шкіри.
#5. Оновіть 100% чисту органічну оливкову олію
Ця оливкова олія є органічною і також походить з Іспанії та Італії. Його дають вам у сирому, непорушеному стані, щоб забезпечити збереження більшості поживних речовин. Життєво важливі жирні кислоти та вітаміни Е і А в цій оливковій олії уповільнюють початок старіння. Він проникає у вашу шкіру та створює бар’єр для вологи, щоб зберегти вашу шкіру еластичною та гладкою. Вводити ліки простіше завдяки крапельниці, яка додається до нього. Не будучи жирним або неприємним для шкіри, він зменшує зморшки. За допомогою цієї мазі сухі, потріскані стопи заспокоюються, знімається макіяж.
#6. Оливкова олія Jaloma
Шкіра зберігає зволоженість, коли оливкова олія Jaloma використовується як засіб для очищення обличчя та масажне масло. Це дозволяє засмагнути та злити надлишок олії. Повністю натуральні компоненти оливкової олії не подразнюють шкіру. Крім того, цей продукт кондиціонує волосся.
Переваги оливкової олії для шкіри
- Завдяки своїм антиоксидантним властивостям оливкова олія захищає від окисного пошкодження. Для боротьби з вільними радикалами та зупинки передчасного старіння використовуються добавки, такі як сквален і олеїнова кислота.
- Він також містить корисні для шкіри жиророзчинні вітаміни A, D, E і K. Згідно з неофіційними даними, місцеве застосування вітаміну E при важкій екземі та псоріазі може бути корисним.
- Має антимікробні властивості. Для лікування легких шкірних інфекцій використовуйте це.
- Оливкова олія пом'якшує та зволожує шкіру. В результаті ваша шкіра стає пружною та сяючою.
- Оливкова олія також природним чином зволожує шкіру.
Найкращі марки оливкової олії для волосся
Якщо ви шукали найкращу оливкову олію для волосся, ви її знайшли. Ми всі хочемо, щоб наше волосся було густим і блискучим, але коли справа доходить до його належного змащування, єдине, про що ми думаємо, це вимити його шампунем, перш ніж виходити з дому. Виберіть олію для глибокого кондиціонування, як-от оливкова олія, для відстроченого змащування, оскільки воно ефективно бореться з такими проблемами, як кучеряве волосся, випадання та посічені кінчики. Його протизапальні та антиоксидантні властивості, на додаток до косметичних переваг, гарантують, що ваше волосся завжди буде блискучим і повним, незалежно від обраної вами зачіски. Це найкращі бренди на ринку.
#1. Оливкова олія Hollywood Beauty
Beauty Beverly Hills Окрім оливкової олії, рецептура оливкової олії також містить кокосову олію, олію насіння соняшнику та низку інших органічних рослинних екстрактів. Він пропонує широкий вибір засобів для догляду за шкірою голови та волоссям. Існує надлишок заліза, вітаміну А та вітаміну С. Залізо має вирішальне значення для здорового росту волосся, а вітамін С захищає волосся від вільних радикалів і окислювального стресу, а також сприяє виробленню колагену. Здоров'я волосся та шкіри голови підтримує вітамін А. Суміш заспокоює суху шкіру голови та запобігає дегенерації волосся. Ця поживна олія захищає від пошкоджень, спричинених повторним використанням гарячих машин, таких як фен, і забезпечує чудовий захист від тепла. Він зберігає блиск і блиск вашого волосся, водночас безпечний для використання на вашому тілі та нігтях.
#2. WishCare 100% чиста оливкова олія холодного віджиму
100% чиста оливкова олія від Wishcare має потужні зволожуючі та антивікові властивості. Для виготовлення цього ґрунту використовували зібрані вручну оливки, багаті вітамінами Е та А. Щоб зберегти лікувальні властивості оливок, для отримання олії використовується холодний віджим. Ретельно втираючи олію в шкіру голови, вона стимулює ріст нового волосся та зупиняє його випадіння. Він містить багато антиоксидантів і надає волоссю здоровий блиск. Відходи олії зменшуються завдяки вбудованому аплікатору.
#3. Dabur Vatika Naturals Оливкова збагачена олія для волосся
Ця олія була вдосконалена завдяки корисним властивостям оливок першого віджиму. Воно зволожує волосся та надає красиве, органічне сяйво. Дивна суміш також містить екстракти лимона, кактуса та мигдалю. Високий вміст вітамінів А і С у формулі підтримує здоров’я шкіри голови, а вітамін С сприяє виробленню колагену, необхідного для росту волосся. Ваше волосся кондиціонується та стає гладким завдяки олії, яка також допомагає позбутися лупи.
#4. Оливкова олія першого віджиму Ultimate Originals Therapy
Таким чином, ця органічна оливкова олія першого віджиму проникає глибоко, зволожуючи волосся зсередини. Унікальні властивості оливкової олії першого віджиму надають волоссю силу, пружність і додатковий блиск. Ця універсальна олія для стимулювання зволожує суху шкіру голови та відновлює тендітне волосся.
#5. Африканська гордість Оливкове диво-олія росту
African Pride Olive Miracle Growth Oil містить оливкову олію першого віджиму. Цілющі властивості оливкової олії відновлюють і зберігають вологість пасм вашого волосся. Крім того, він захищає волосся від ламкості, сухості та посічених кінчиків, сприяючи більш густому росту. Ця олія для росту має 1179 рейтингів на Amazon і рекомендована для зміцнення здоров’я волосся, оскільки вона успішно зменшує ламкість. Щоб дізнатися більше про цей продукт, перегляньте відео.
Найкращі бренди оливкової олії у світі
Говорити про найкращі бренди оливкової олії у світі може бути так заплутано. Але ось список різних хороших марок оливкової олії, які можна знайти в усьому світі.
#1. Агіос Матейос Керкіра
Оливкові гаї, з яких вирощують цю олію, розташовані в чарівному містечку Агіос Матхайос, на південний захід від Корфу. Земля нерівна і суха. Ця олія прозора, від зеленого до жовто-зеленого кольору, має одночасно гіркий і солодкий смак, а також фруктовий аромат, який є найсильнішим, коли олія ще відносно молода. Він також виготовляється виключно з виняткових оливок Koroneiki. Його характеристики є результатом середземноморського клімату місцевості, унікального складу ґрунту та традиційних методів землеробства. Щоб забезпечити гарне збереження, олію Agios Mathaios необхідно використати протягом шести місяців після віджиму та зберігати в прохолодному темному місці.
#2. Сітія Ласітіу Крітіс
Ця оливкова олія першого віджиму виробляється з оливкового типу Koroneiki, які переважно вирощуються в Сітії. Ці оливки збирають, вдаряючи по деревах тонкими дерев'яними прутами, щоб не пошкодити плоди. Найкращі оливки зі врожаю відбирають, очищають і готують до подрібнення за допомогою звичайного або відцентрового обладнання. Параметри обробки контролюються для підтримки температури нижче 30°C для збереження органолептичних якостей олії.
#3. Ханья Крітіс
Ця оливкова олія першого віджиму виготовляється з сортів оливок Коронеікі та Цунаті. Таким чином, воно походить із критської префектури Ханьї, провінцій Кідонія, Кісамос, Селіно, Сфакія та Апокоронас. Оливки можна вирощувати, якщо ґрунт і середовище підходять. Колір дивовижно адаптивної олії Chania Kritis - неймовірно яскравий зелено-золотий. Ви можете розділити його смаки на три групи: дещо гіркі, кислі та солодкі. Має ледь помітний зелений і фруктовий аромат. Просто зберігаючи оливкову олію в холодному та темному місці, вона не втратить свій смак.
#4. Олімпія
Таким чином, цю оливкову олію першого віджиму виробляють у провінції Олімпія, яка є найпівденнішою частиною континентальної Греції. Олія, яку готують з оливок, які на 90% складаються з Коронеікі і на 10% з Коллірейкі, має слабкий жовто-зелений колір. Щоб зберегти смак, найкращі оливки відбирають після збору врожаю та холодного віджиму на традиційних або відцентрових млинах. Ця оливкова олія пахне стиглими оливками, має чудовий смак і густу в’язкість. Ця олія добре поєднується з м’ясом, рибою або салатами через її гіркуватий і перцевий смак.
#5. Кефалонія
Оливкова олія першого віджиму виготовляється на острові Кефалонія в Іонічному морі. Відмінні якості цього продукту є результатом змішування трьох різних видів оливок — Коронейкі, Агуроманако та Венеціанікі Ядолія. Оливки фізично збирають і транспортують на млин після досягнення повної зрілості. Масло екстрагують стандартними методами дроблення або центрифугування через три дні після збору. Кефалонія має яскраво виражений зелений відтінок, досить в’язке й спочатку гірке, а потім стає м’якшим і набуває фруктового смаку.
Яку оливкову олію краще вживати щодня?
Оливкову олію першого віджиму слід завжди використовувати під час споживання оливкової олії з міркувань здоров’я.
Що таке 100% чиста оливкова олія?
Найкращою та найчистішою оливковою олією на ринку є оливкова олія першого віджиму. Олія першого віджиму (EVOO) — це чиста оливкова олія, видобута без використання хімікатів або тепла, і вона повинна мати концентрацію вільних жирних кислот не більше 0.08%, щоб відповідати галузевим стандартам.
Пов'язані статті
- 23 найкращі бренди солоних огірків у 2023 році та що вам варто знати
- ХОРОШІ ІНВЕСТИЦІЙНІ АКЦІЇ ПРЯМО ЗАРАЗ: як їх знайти у 2022 році!!!
- БРЕНДИ АРАХІСОВОГО ПАСЛА: 15+ найкращих корисних варіантів 2023 року (детальний огляд)
- Бренди хумусу: 10 найкращих брендів здорового хумусу у 2022 році
посилання
