Bir restoran açma kararınızla ilgili şüpheleriniz olması doğaldır, çünkü bunu yapmak çok sıkı çalışmayı gerektirir ve çok fazla zaman ve enerji gerektirir. Kendi işinizin patronu olmak, küçük bir işletme işletmek ve bir restoranı tercih etmek istiyorsunuz. Restoran açmak kolay bir iş olmasa da dikkatli ve uzman bir planlama ile mümkündür. Bir restoran açma hakkında bilgi arıyorsanız ama nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, burası en iyi yer. Pazar araştırması yapmaktan bir iş stratejisi oluşturmaya kadar, bu kılavuz, parasız bir restoran açmayı planlıyor olsanız bile, bir restoran açmanın kontrol listesi, maliyeti ve adımlarında size yol gösterecektir.
Genel Bakış
Ulusal Restoran Derneği'ne göre, 2020'nin başı itibariyle Amerika Birleşik Devletleri'nde faaliyet gösteren, yaklaşık 15.6 milyon kişiyi istihdam eden ve 899 milyar dolarlık satış yapan bir milyondan fazla restoran vardı. Bununla birlikte, COVID-19 pandemisi boyunca 100,000 kadar restoranın kalıcı olarak kapatıldığına inanılıyor.
Bu nedenle, restoran işletmecileri için, bir restoranın başarılı olması için gereken tüm faktörleri işe girişmeden önce tartmaları her zamankinden daha önemli.
Bir kariyere başlamak ve onu büyütmek söz konusu olduğunda, restoran endüstrisinin sağladığı heyecan verici ve dinamik ortamla karşılaştırılabilecek diğer birkaç sektör vardır. Restoran endüstrisinde para kazanmak da oldukça zordur ve rekabet şiddetlidir. Özel Tost verileri, bir yaşından küçük bir restoranın aylık ortalama gelirinin 111,860.70 dolar olduğunu gösteriyor. Çoğu restoran, yüzde 3 ila 5 arasında bir kar marjı görüyor.
Ülke genelindeki restoran sahipleri, endüstri toparlanmaya çalışırken hala koronavirüsün sonuçlarından rahatsız oluyor. Restoran endüstrisi, yeni yemek deneyimlerini ve çok çeşitli gelir akışlarını benimseyerek mevcut belirsizlik iklimine uyum sağlamıştır. Birçok insan hala kendi restoranını açmayı hayal ediyor, bu yüzden başlamanıza yardımcı olacak bir kontrol listesi hazırladık.
Restoran Açmak İçin Kontrol Listesi
Bir restoranın açılış kontrol listesi, restoranınızı sıfırdan kurmakla ilgili tüm süreçleri ve aşamaları içeren bir yapılacaklar listesidir. Kontrol listesini kendiniz tasarlamaya veya uzman bir planlayıcıyla çalışmaya karar verin, yazdırıldıktan sonra size neye girişeceğiniz konusunda bir fikir verecek ve bir restoran açma yolculuğunuza kolayca başlayabilirsiniz.
Genellikle adım adım bir rehber veya restoran sahibi olarak yolculuğunuza ilişkin haritalar içeren bir restoran açma kontrol listesi, işletmeyi başarılı kılmak için hiçbir önemli planın veya eylemin unutulmamasını sağlar.
Bu kontrol listesi, özellikle uzman bir planlamacının yardımı olmadan bir restoran açıyorsanız çok önemlidir.
İşte bir restoran açmak için bir kontrol listesi;
- Bir Restoran Fikri, Konsepti ve Markasına (niş) karar verin
- Restoran iş planınızı oluşturun.
- Bir restoran adı ve yasal yapı seçin.
- Yeni Restoranınız için Güvenli Finansman
- Mükemmel restoran konumunu seçin.
- Lisansları ve İzinleri Alın.
- Restoranınızın Menü ve İçecek Programını Oluşturun.
- Restoran personeli kiralayın.
- Restoranınız için Doğru Araçlara Yatırım Yapın
- Bir restoran pazarlama planı oluşturun
- Büyük Açılışa ve Yumuşak Açılışa Hazırlanın
Yukarıdaki bir restoran kontrol listesi açarak şunları yapabileceksiniz;
- Fikirlerinizi görselleştirmenize yardımcı olacak düzenlenebilir bir restoran iş planı formatı oluşturun
- Bir restoran açmak için ihtiyacınız olan parayı ve finansmanı nasıl alacağınızı bilin.
- Bir restoran açmak için ne tür yetki ve kayıtların gerekli olduğuna karar verin.
- Restoran reklamcılığı için faydalı ipuçlarını keşfedin
- Yeni restoranınızın başarılı olmasına yardımcı olacak daha fazla bilgi edinin.
Bir restoran açma kontrol listesinin tüm maddelerini daha sonra, başarılı bir işe başlama adımları altında ayrıntılı olarak tartışacağız.
Kendi Restoranınızı Açmak Zor mu?
Genel olarak, son derece zor ve karmaşık bir görev olabilir. En metodik ve kontrollü kişi bile bir restoran açma sürecini inanılmaz derecede zorlu ve stresli bulabilir. Ancak, kapıları açıp insanlar veya müşteriler gelmeye başladığında, her şeye değecektir. Sürece başlamadan önce karşılaşacağınız potansiyel zorluklar hakkında bir fikre sahip olmak iyi olabilir. Bu, onlara önceden hazırlanmanıza ve stres seviyenizi azaltacak şekilde onlarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Restoran Yapmak İçin Ne Kadar Paraya İhtiyacınız Var?
Fit Small Business'a göre, bir restoran açmanın toplam maliyeti 95,000 dolardan 2 milyon doların üzerine kadar değişebilir. Ancak restoranınızı açmak için kullanacağınız gerçek maliyet, ödediğiniz kira, seçtiğiniz mobilyalar ve mekanınızı yenileme şekliniz gibi belirli faktörlere bağlıdır.
Restoran Açma Maliyeti
Diyelim ki yaratıcı bir ruhunuz ve doyumsuz bir iş iştahınız var. Bununla birlikte, kendi başınıza grev yapma ve bir restoran açma kararı, bir takım soruları gündeme getiriyor. En yaygın ilk sorulardan biri, bir restoran açarsanız size ne kadara mal olacağıdır. Genel olarak, bu sorulara kesin bir yanıt yoktur. Başlatmak istediğiniz restoranın türü, seçtiğiniz konum ve hayal ettiğiniz işletmenin boyutu gibi ayrıntılara bağlı olduğu için basit bir cevap yoktur. Lokantada mı yemek yemek istersin, teslim aldın mı yoksa her ikisinde de mi? Elinizdeki bu bilgilerle, restoran satışlarını artırmak için ne yapılması gerektiğini daha iyi belirleyebileceksiniz.
Bir restoran açmanın ortalama maliyeti 175,500 $ ile 750,000 $ arasındadır. Şimdi, başarılı bir restoran açmanın finansmanı hakkında konuşacağız.
#1. Gıda Maliyeti
İşletme maliyetleriniz, gıda fiyatından önemli ölçüde etkilenecektir. Bir restoranın kalıcı maliyetlerinin %28-35'ini oluşturur. Seçtiğiniz menü öğeleri de nihai fiyat üzerinde etkili olabilir. Bir et lokantasının yemek harcamaları yüzde 40'a kadar çıkabilirken, bir İtalyan restoranının harcamaları yüzde 28'e yakın olabilir.
Her menü öğesinin kârını göz önünde bulundurun. %35 yemek maliyeti olan bir menü öğesi, daha yüksek satış hacmi ve müşteri talebi nedeniyle daha fazla kâr sağlayabilir. Ve sadece gıda fiyatları yerine “brüt kâr katkısına” dayalı reklam vermek önemlidir.
Ek olarak, gıda enflasyonu başka bir faktörken, bir kasırga gibi aşırı hava durumu statükoyu değiştirebilir. Temelde talep ve fiyat eğilimlerine karşı savunmasızsınız; avokado ve diğer taze ürünler, talep aniden yükselirse daha pahalı hale gelebilir.
Bir şey daha: yiyecekleri israf etmeyin. Yetersiz ve fazla gıda arasında bir denge bulmak zordur. Restoranların %58'i envanterlerini takip edemiyor, bu da aşırı sipariş ve finansal israfa yol açıyor.
#2. İşgücü maliyeti
Saatlik maaşlar, ücretli izinler, ücretli hastalık günleri, çalışanlara sağlanan faydalar, bordro vergileri ve işçilikle ilgili diğer masraflar hızla toplanır.
Restoranlar kâr marjını korumak için genellikle bordro giderlerini toplam gelirin yüzde 25 ila 30'u arasında sınırlar. Yelpazenin en alt ucu, hızlı servis restoranları ile temsil edilirken, en yüksek olanı daha zarif yemek mekanları için ayrılmıştır. Toplam maliyette emeğinizin payını nasıl hesaplayacağınızı mı merak ediyorsunuz?
İşgücü maliyeti, piyasa koşulları ve yeni mevzuat gibi faktörlere bağlı olarak dalgalanabilir. Bu fiyatlar, mevcut işçi eksikliği nedeniyle de yükselebilir. Araştırmaya göre, on restoran işletmesinden yedisi kalifiye adayları işe almakta zorlanıyor.
#3. Kiraya vermek
Her restoran, mağaza kurmak için bir yere ihtiyaç duyar ve o yerin maliyeti, başarmayı umduğunuz şeye bağlı olarak değişecektir. Dolu bir yemek odası olan büyük bir restoran inşa etmek, paket servis ve teslimata odaklanacak daha küçük bir restorandan çok daha pahalı olacaktır. Bir restoranın toplam aylık harcamalarının yüzde 5,000-XNUMX'u genellikle kiraya gider. Bir ankete göre, bir restoranın aylık ortalama kirası XNUMX dolardır.
#4. Teknoloji Maliyeti
Restoran sektörü, son yirmi yılda çarpıcı bir dönüşüm geçirdi ve teknoloji artık tüketici deneyiminin bel kemiği olarak hizmet ediyor. Yeterli teknoloji eksikliğinden kaynaklanan kötü müşteri deneyimleri, gelir üzerinde ani ve zararlı bir etkiye sahip olabilir. Teknolojiyi planlarken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Personel üyeleri için çalışma saatlerini düzenleme yöntemi. Restoranların yaklaşık dörtte biri, personel programlarına haftada üç saat veya daha fazla zaman harcadığını bildirdiğinden, bir zamanlama sistemi yararlı bir kaynak olabilir.
- Satış noktası (POS) teknolojisi. İşletmenizin sorunsuz çalışması, satış noktası sisteminize bağlıdır. Buna ek olarak, restoranların yüzde yetmişi artan karların POS sistemlerinin analitik yeteneklerinin doğrudan bir sonucu olduğunu söylüyor.
Seçtiğiniz yöntemlere bağlı olarak, teknolojinizin fiyatı yükselebilir veya düşebilir. Ne olursa olsun, içgörülere erişmenizi sağlayan teknolojiyi seçin. Bu bilgi birikimiyle, satış makinesinin çeşitli hareketli parçalarını her açıdan görebileceksiniz.
Ek maliyet
Restoranınızı açmanın toplam maliyetini hesaplarken hesaba katmanız gereken birkaç başka harcama türü daha vardır.
- Pazarlama Maliyeti
- Dekorasyon ve tadilat masrafları
- Mutfak için donatım
- Lisans Maliyeti.
Restoran Açma Süreci Nasıldır?
Başarılı bir restoran açma ve işletme süreci şunları içerir;
- İşletme adını kaydedin
- Uygun işletme lisansları edinin
- Restoran sigortası için başvurun
- Çeşitli yemek servisi düzenlemeleri hakkında bilgi edinin
- Bir krediyi güvence altına alın
Restoran Açmanın Masrafları Nelerdir?
Bir restoran açmak için yapılan çeşitli harcamalar şu şekilde sınıflandırılabilir;
- Başlangıç maliyeti
- Ticari Kullanım için Alan
- Değişiklikler ve dekorasyon
- Mutfakta kullanım için ekipman ve gereçler
- Lisans ve izinler
- Pazarlama
- Teknoloji
- Diğer Gizli Ücretler
- Sabit giderler
- Kira ve inşaat ücretleri
- Lisans ücretleri
- Sigorta kapsamı
- devam eden pazarlama
- Değişken giderler
- Satılan malın maliyeti
- Fayda maliyetleri
- İşlem maliyetleri
Restoran Açma Adımları
Eğitim geçmişiniz veya mesleki deneyiminiz ne olursa olsun, bir restoran açmak diğer ticari girişimlerden farklıdır. Ayrıca, bir restoran işletmesinin kitaplar veya çevrimiçi kaynaklar aracılığıyla öğrenemeyeceğiniz bazı yönleri vardır; bunlar sadece uygulamalı pratikle öğrenilebilir. Ancak, bu talimatları takip etmek, en tipik sorunlardan bazılarını önlemenize yardımcı olacaktır.
#1. Bir Restoran Konsepti ve Markasına (niş) karar verin
Dünyada çok çeşitli restoranlar var ve her biri müşteri memnuniyetini sağlamak için benzersiz yetenekler gerektiriyor.
Dünyanın kendi küçücük köşesinde, ne tür yiyecek, hizmet veya kolaylıkların size daha kolay ulaşmasını isterdiniz? Hangi mutfak boşluğu doldurulacak? Bölgenizde en iyi hangi pizzacı, yemek kamyonu veya kafe olduğunu düşünüyorsunuz?
Bu arada, seçimlerinizi yeterince daraltmanıza yardımcı olmazsa, bunun yerine en popüler hareketlerden bazılarını da düşünebilirsiniz.
#2. Bir Restoran İş Planı Oluşturun
Kapsamlı ve iyi düşünülmüş bir iş planı oluşturana kadar ideal restoranınızı açmayı unutabilirsiniz. İş planı, yeni girişiminiz için kapsamlı strateji belgesidir. Bu belge, işletmeye açıldıktan sonra yeni girişimin yapısını ve işleyişini ayrıntılı olarak ortaya koymaktadır.
Restoran iş planınız, başlarken siz ve ekibiniz için bir yol haritası görevi görecek ve aynı zamanda yatırımcılardan para kazanmanıza yardımcı olacaktır.
Kazanan bir restoran iş planı oluşturmanıza yardımcı olması için aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- Kesinlikle restoranınızın adını içermesi gereken Yönetici Özeti
- Şirket Genel Bakışı; şirketinizin tanıtımı ve iş modeli
- Endüstri Analizi; pazara bir bakış (hedef pazar, konum analizi, rekabet analizi)
- Pazarlama planı
- İş Modelleri ve Hizmetler; sen nasıl bir lokantasın? zarif mutfak? Hızlı bir yemek mi? Masaya oturun ve istediğinizi seçin.
- Operasyonel Plan. Bir restoranın operasyonel planı, operasyonları (personel, müşteri hizmetleri politikaları ve prosedürleri, restoran satış noktası, bordro) yapmak için bir plandır.
- Finansal Analiz: Finansalların ve iş modelinin bir değerlendirmesi (yatırım planı, öngörülen kar ve zarar tablosu, denk hesap analizi, beklenen nakit akışı)
Bu tür bir işletme için ilk kez bir restoran iş planı yazıyorsanız, güvenilir bir danışmandan veya restoran danışmanından tavsiye alın. Bu temel olarak vizyonunuzu, misyonunuzu ve hedeflerinizi yatırımcılara etkili bir şekilde açıklamanızı sağlamak içindir.
#3. Yeni Restoranınız için Güvenli Finansman
Bunu önden çekelim: Bir restoran açmak ucuz değil. Franchise rotasına gitmek, bir ortaklık kurmak veya tek başınıza gitmek istiyorsanız, bir restoran işletmek için oldukça büyük bir finansal yatırıma ihtiyacınız olacak. Bir restoran kurmak isteyen ancak gerekli başlangıç sermayesine sahip olmayan kişiler için bir dizi farklı restoran küçük işletme kredisi bulunmaktadır. Bazı örnekler aşağıdaki gibidir.
a) Teknoloji Finansmanı.
Bankanız veya sağlayıcınız, ticari mutfak aletleri ve restoran bilgisayar sistemleri gibi pahalı ürünler için kredi sunabilir. Tost, ekipman ve teknoloji için faizsiz finansman sunan birçok POS işletmesinden biridir.
b) İşletme Kredileri.
Restoranınızın masrafları karını aştığında, işletme sermayesi kredisi yardımcı olabilir. Başa çıkmak için 6-12 aylık operasyonel maliyetleri planlayın.
c) Kredi Limitleri
Bir iş kredisi ile, faiz ödemeden maksimum seviyeye kadar borç alabilirsiniz. Genellikle kredi kartı gibi döner kredidir. Ödemenizi yakında öderseniz, satın alma işlemleri için daha fazla krediniz olur.
Ancak, restoranınızı finanse etmek için kullanabileceğiniz başka restoran finansmanı alternatifleri de vardır. Bunlara SBA kredileri, vadeli krediler, tüccar nakit avansları ve öz sermaye dahildir.
Ticari bankalar, kredi birlikleri ve satış noktası ve ödeme işleme ortakları da size restoran finansmanı sağlayabilir.
Yeni bir yer açmak, yeni restoran ekipmanı satın almak (fırın ya da gömme, herhangi biri? ) veya önümüzdeki birkaç ay boyunca nakit akışını yönetmek için tutarlı bir finansman kaynağına ihtiyacınız olacak.
#4. Mükemmel Bir Restoran Konumu Seçin.
Temel olarak, firmanızın satışları yönetecek iyi bir konuma ihtiyacı var. Bu nedenle, komşu sakinleri, rakipleri ve restoranın yerini, düzenini ve tarihini araştırmanız gerekir. Bir "hayalet mutfakta" olabilir ve hareket edebilirsiniz. Dilerseniz bir restoran yeri satın alabilir, kiralayabilir veya inşa edebilirsiniz.
Temel olarak, konum ve yerleşim, restoran fikrinizi yansıtmalıdır. Örneğin zarif et lokantaları ayrı yapılara ihtiyaç duyar. Bir yemek kamyonu sahilde sandviç veya taco satabilir.
Restoranınızın düzenini geliştirirken mutfak ve oturma düzeninden daha fazlasını düşünün. Açık mutfaklı yüksek hacimli, hızlı ve rahat bir İtalyan konsepti yaratmak istiyorsanız, daha büyük bir ayak izine, sınırları aşma fırsatına ve uygun havalandırmaya ihtiyacınız olacak. Tüm ev sahipleri esnek değildir.
#5. Lisansları ve İzinleri Alın.
Yasal olarak bir restoran açmak zaman ve belge ister.
Restoranınızın lisansları, izinleri ve ücretleri konsepte, konuma veya eyalete göre değişebilir. Bazı izinler (işletme ruhsatları gibi) gereklidir, diğerleri ise isteğe bağlıdır (örneğin içki ruhsatları).
Ne olursa olsun, aşağıdaki lisanslara ve izinlere ihtiyacınız olabilir;
- Çalışan Kimlik Numarası. (EIN)
- Doluluk Belgesi
- İmza İzni
- Yemek servisi Lisansı
Lisanslar zaman ve paraya mal olur, bu nedenle bir restoran açma konusunda ciddiyseniz, bunları erkenden güvenceye almak önemlidir.
Restoranın yiyecek ve içecek tekliflerini mutfak ve bar personeli ile tartışın. Bir restorana başlarken çeşitli yönlere gitmek mümkündür.
Örneğin, barbekü işiyle uğraşıyorsanız, bölgenizdeki rekabetten kendinizi nasıl ayırabilirsiniz? Neye “acı biberi ekleyebilirsiniz”? Hangi garnitürleri kullanacaksınız? Menüde reklam için yer olduğunu düşünüyor musunuz? Diğer restoranlara kıyasla ne kadar ucuzsunuz?
Ardından, yemek fiyatlarını belirleyin. Yemek maliyetleri, COGS, satış tahmini, envanter ve kar marjları gibi restoran verilerinden yararlanabiliriz. Gıda güvenliği yönetmeliklerine uymak için stoğunuzu takip etmek de önemlidir.
Yemek seçimi, fiyatlandırma, tasarım ve konum, bir restoranın menüsüne katkıda bulunur.
#7. En İyi Restoran Personelini İşe Alın.
Bir restoranın başarısı için, yürüyen reklam panoları gibi davranan çalışanlarından daha önemli bir şey yoktur. Bir restoranın önündeki personelden yönetici şeflere kadar doldurulması gereken çok çeşitli alanlar vardır.
Restoran kiralama, yönlendirmeler, iş panoları ve istihdam web siteleri aracılığıyla yapılabilir. BLS'ye göre, restoran cirosu COVID-73'dan önceki yılda %19 idi. Birçok restoran salgın nedeniyle personelini işten çıkardı veya izne çıkardı ve yeniden işe alabilecekleri zaman bu işçilerin çoğu geri dönmeyi reddetti. Restoran istihdamı pek çok kişiye çekici gelmiyor. Bu nedenle, doğru insanları elde tutabilmek ve işe alabilmek için restoranınızı çekici bir ortam haline getirin.
#8. Restoranınız için Doğru Araçlara Yatırım Yapın
Genel olarak, siparişleri elle yazmak yorucu ve verimsizdir. Bu nedenle, restoranların %95'i çalışan ve müşteri verimliliğini artırmak için teknolojiyi kullanıyor.
Ayrıca, özellikle bir restoran işletmesinin tüm hareketli kısımlarında, muhasebe kayıtlarını elle takip etmek yorucu olabilir. Bir restoranı çalışır durumda tutmak, planlamadan ödemelere ve tazminata kadar çok fazla hazırlık ve organizasyon gerektirir.
restoran Muhasebe yazılımı ve diğer yardımcı araçlar, varsayımları en aza indirebilir ve sizin için finansal belgeler hazırlayabilir.
- Restoran Satış Noktası
Yeni bir restoran planlarken, bir satış noktası sistemi bazen göz ardı edilir. Bir restoranın satış noktası (POS) sistemi, siparişleri toplayan, müşterilerin mutfaktaki ilerlemesini takip eden ve bahşişleri sayan bilgisayarlı bir kasadır. Çoğu POS sistemi, daha iyi iş yönetimi için faydalı veriler üretir. Ancak, teknolojideki hızlı gelişmeler ve değişen tüketici tercihleri ile geleneksel POS sistemleri yenilikçi çözümlerle tamamlanmakta ve hatta yerini almaktadır. hızlı servis restoran kioskları gibi.
#9. Restoran Pazarlama Planınızı Tasarlayın
Lansmandan önce bir restorana ihtiyacınız var pazarlama stratejisi ve müşterileri çekmek ve elde tutmak için bütçe. Restoranınızın pazarlama kampanyası, açılış günü fırsatlarını, sosyal medyayı ve e-postayı içermelidir.
Restoranlar için pazarlama, sosyal medya, radyo, basılı reklamlar ve daha fazlası için günlük ve haftalık planlama gerektirir.
Restoran reklamcılığı için herkese uyan tek bir çözüm yoktur. Pazarlama stratejinizin performansını artırmak için hedef müşterinize ulaşma olasılığınızın yüksek olduğu kanallara öncelik verin.
#10. Büyük ve Önemsiz Açılış Etkinliğine Ev Sahipliği Yapın
Mekan ve menü tamamlandığında, yumuşak bir açılış ve büyük açılış restoranınızın reklamını yapmanın harika yollarıdır.
Distribütörler, satıcılar, komşular ve arkadaşlar bir restoranın “gayri resmi” açılış gecesine davet edilir. “Yumuşak açılma”, büyük endişeleri giderirken canlı yemek servisi yapmak anlamına gelir. Bu, restoran ekibinin yalnızca eğitim için değil, gerçek bir vardiya olarak birlikte çalışacakları ilk seferdir. Bir restoran ilk açıldığında, ilk aksaklıklara karşı daha anlayışlı ve hoşgörülü olan arkadaşlar ve aile için yalnızca davetiyeyle "yumuşak bir açılış" yapar.
Geçici açılışlar yalnızca davetiyedir, bu nedenle genel duyuruya gerek yoktur. İşinizi artırmak için restoranınızın büyük açılışını tanıtmalısınız.
Bir restoranın büyük açılışı, halkın tadını çıkarabileceği ilk akşam yemeği servisidir. Restoranınızı insanların farkındalığına getirmek için bu açılışların fotoğraflarını çevrimiçi yayınlamak için çekmeyi unutmayın.
Bir restoran açmak büyük bir mesele ve birçok insan için bu, hayat boyu sürecek bir hedefin gerçekleşmesidir. Bir kar ve zarar tablosu, müşterilerden gelen yorumlar ve vardiya ortasında bir anlık düşünme, restoranı her gün işletirken işlerin nasıl gittiğine göz kulak olmanıza yardımcı olacaktır.
Restoran Açarak İyi Para Kazanabilir misiniz?
Payscale.com'a göre, yıllık gelir Restoran sahiplerinin yüzdesi 31,000 ila 155,000 ABD Doları arasında değişebilir. Ayrıca, ulusal medyanın yıllık yaklaşık 65,000 dolar olduğuna inanıyorlar. Chron.com, yıllık 29,000 ila 153,000 ABD Doları aralığında karşılaştırılabilir bir aralığa denk gelen bir tahmin sunar.
Restoranlar Bir Günde Ne Kadar Kazanıyor?
Amerika Birleşik Devletleri'nde restoranların günlük satışları, Womply tarafından yayınlanan bir makalede belirtildiği gibi, ortalama olarak 1,350 dolara geliyor. Bu, günde 47 işleme bölünür ve toplamda ortalama 28.43 dolar tutarında bir çek bulunur. Öte yandan, bir restoranın aylık ortalama geliri 40.500 dolar ve yıllık geliri 486,000 dolar.
Sonuç
Kesintisiz bir roller coaster yolculuğu olduğu için, restoran endüstrisindeki bir kariyer, kalbin zayıflığı için değildir. Faaliyet gösterdikleri çok çeşitli restoranlar ve yargı alanları olduğu gibi, sahipleri için ortaya çıkabilecek çok çeşitli sorular ve zorluklar da vardır. Ancak, tutkunuz yemek pişirmekse ve bir restoran işletmek de arzunuzsa, yukarıda verilen tavsiyelere uymak başlamak için harika bir yerdir.
Kendi restoranına sahip olmak birçokları için bir hedeftir. Ancak talihsiz gerçek şu ki, birçok insan böyle bir girişimle ilgilense de, sadece küçük bir yüzde bunu gerçeğe dönüştürmek için gerçekten harekete geçiyor. Bu, bir restoran yaratmamanız gerektiği anlamına gelmez; bu sadece çok stratejik, yapılandırılmış ve disiplinli olmanız gerektiği anlamına gelir.
Restoran Açma SSS'leri
Florida'da bir restoran açmanın maliyeti nedir?
Yeni bir restoran açıyorsanız, uzun bir kontrol listesine ihtiyacınız olabilir, ancak yemekle ilgili ekipman ve ekipman maliyet(ler)i için en az 10,000 $ bütçe ayırın. Florida'da, ülkenin geri kalanında olduğu gibi, bir restoran açmak size ortalama olarak 375,000 $ 'a mal olacak.
Teksas'ta yeni bir restoran açmanın maliyeti nedir?
Lone Star Eyaletinde bir restoran açmanın ortalama maliyeti yaklaşık 225,000 $'dır, ancak bu, iş planının özelliklerine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.
Parasız yeni bir restoran açmanın adımları nelerdir?
Kendinize ait bir restoran açmayı planlıyorsunuz ancak başlangıç fonunuz yok, maceranıza başlamak için atabileceğiniz adımlar aşağıdadır;
- Bir restoran başlangıç programında başlayın.
- Finansman seçeneklerini araştırın
- Bir finansal destekçi, tercihen bir melek yatırımcı arayın.
- Yaratıcı bir şekilde kitle fonlaması.
- Bir açılır pencere, yemek kamyonu veya yemek servisi ile başlayın.
- Ev sahibinizin size bazı seçenekler sunmasını sağlayın.
- Bölgenizdeki konaklama endüstrisine adanmış bir grupla iletişime geçmeyi deneyin.
İlgili Makaleler
- RESTORAN İŞİNİ PLANLAMA: Doğru Başlamak için 10+ İpucu
- RESTORAN YÖNETİM SİSTEMİ: Etkili Restoran Yönetimi Rehberi
- RESTORAN İŞLETMECİLİĞİ: 21. Yüzyıl İş Rehberi (+ Ayrıntılı fikirler)
- 2023 YILINDA RESTORANLAR İÇİN EN İYİ E-POSTA PAZARLAMA HİZMETLERİ (Güncellendi)
Referans
