Bir Busser, benzersiz yemek deneyimi için masaların ayarlanmasından, gümüş takımların doğru yerleştirilmesinden ve bardakların düzgün şekilde eklenmesinden sorumlu bir restoran uzmanıdır. Bu nedenle, hem size zaman kazandırdığı hem de açık pozisyonunuzun kendine özgü iş gereksinimlerini eklediği için, busser becerileri çalışanları işe alırken bir kriter olarak iş tanımına dahil edilir. Ayrıca bir busser, müşterilere hizmet veren ön saflardaki meslektaşları için restoranın gümüş takımlar, tabaklar, peçeteler ve bardaklar ve bardaklar gibi gerekli öğelerle dolu olmasını ve herhangi bir zamanda sofra takımının sağlanmasını sağlar. Busser özgeçmişinde sizi aydınlatırken bizi izlemeye devam edin.
Busser kimdir?
Busser, kaliteli yemek hizmetleri sunmak için bir restoranda çalışan ve restoranlar için temiz ve düzenli bir ortam sağlamak için bir yemekhanede masaların taşınmasını ve temizlenmesini sağlayan bir çalışandır. Ek olarak, busser, sunucuların mümkün olduğu kadar çok masaya katılarak hizmet vermesini ve daha fazla satış yapmasını kolaylaştırmak için yiyecek veya içeceklerin uygun müşterilerin masalarına zamanında teslim edilmesini sağlar.
Etkili Bir Busser Nasıl Olunur?
Bussers önemli bir işleve hizmet ettiğinden, hizmetin hızını ve konuk ipuçlarını arama sanatını ezberleyerek nasıl başarılı olunacağını bilmek isteyeceksiniz.
# 1. Yapma Kullanılmayan Tabloları Yoksay
Müşterilerin kullandığı masaların kullanılmadan önce temizlenmesi önemlidir. Bir müşteri oturduğunda, onları bekleyen temiz bir masa bulmalıdır. Ancak, şu anda kullanılmayan restoranın etrafına dağılmış diğer masaları göz ardı etmeyin.
Bir restoranda oturduğunuzu hayal edin. Masanız temiz ve sizin için ayarlanmış, ancak hemen yanındaki masa kullanılmış peçetelerle ve ketçap lekeleriyle kaplı ve diğer otobüs şoförü kabin koltuğunda uyuyor. Restoranınızın yakalamaya çalıştığı görünüm tam olarak bu değil ve müşteriler bunu fark ediyor.
2 numara. Yapabildiğiniz Her Yerde Yararlı Olun, Ama Yapamıyorsanız Belirleyin
Muhtemelen bunu daha önce duymuşsunuzdur, ancak her zaman fazladan yol kat etmelisiniz. Sadece yapılacak doğru şey olmakla kalmaz, aynı zamanda üstleriniz tarafından fark edilmenizi de sağlar. İyi otobüsçüler, müşterilerin sorularını ortaya çıktıklarında cevaplayabilmeleri için restoran ve menüsü hakkında öğrenebildikleri kadar çok şey öğrenmelidirler. Ayrıca, küçük bir müşterinin içecek doldurma gibi bir ihtiyacı olduğunu fark ederseniz, bu basit görevlerde de yardımcı olabilirsiniz.
Öte yandan, bir müşterinin bir şeye ihtiyacı olursa veya bilmediğiniz veya tamamlama yetkiniz olmayan bir soru sorarsa, ona hemen yardımcı olabilecek bir personel bulun. Yapabildiğin yerde yardım et, fark edil ve o yemek merdivenini tırmanmaya başla!
#3. Masalardan Bulaşıkları Kaldırırken Gizli Olun
Üzerinizde gerçek bir görünmezlik pelerini olmadığı için, burada bir tane tasarlamanız gerekecek. En iyi otobüsçüler, bulaşıkları masalardan alıp yıkanmak üzere mutfağa geri götürürken sessiz ve sakindirler.
Müşteriler oradayken bir masayı temizlemek için sadece ellerinizi kullanın. Bu, müşterileriniz yemek yerken büyük tepsiler, kovalar veya tabak rafları açmamanız gerektiği anlamına gelir. Hiçbir şey, ambiyans ve rahat yemek yemeyi, artık yiyeceklerle kirli bir tepside birbirine şıngırdayan tabaklar gibi söyleyemez.
#4. Masa Yerleşimlerini Bilin
Bir otobüsün en önemli görevlerinden biri, masaları ve restoranın her yerine yerleştirilmelerini ezberlemektir. Bir garsonun “Masa 8'in temizlenmesi gerekiyor” deyip nerede olduğunu bilmemesini istemezsiniz!
# 5. Yalnızca Başa Çıkabileceklerinizi Alın
Birden fazla tabak taşımak zaman açısından verimli görünse de, konuk deneyimini bozabilecek şekilde öğeleri kırma veya yere düşürme riskini almak istemezsiniz. Başa çıkabileceğiniz kadarını alın ve konuklar etraftayken bulaşıkları toplamak için tabak tepsilerini kullanmaktan kaçının. Ayrıca, bulaşıkları tehlikeli olabilecekleri noktaya kadar istiflememeye çalışın.
Busser İş Tanımı
Daha yoğun iş tanımı bir restorandan diğerine biraz farklılık gösterir, ancak genellikle esas olarak temizlemeye odaklanır. Otobüsçüler restoran çalışanları yemek sırasında boş tabakları ve tabakları masalardan gizlice kaldırmaktan sorumlu olan kişiler. Ayrıca yemek yiyenlere yaklaşırken dikkatli olmak, yemeği bölmemek, masaya veya yemek yiyenlere yiyecek ve içecek dökmemekle yükümlüdürler. Busser iş tanımına detaylı bir göz atalım.
Bir Busser İş Tanımında neler var?
Bir Busser iş tanımı, öncelikle bir restoranın veya lokantanın yemek alanında başlar. Lokantalarla ilgilenen ve garsonlara görevlerinde yardımcı olan bu alanlar arasında gidip gelirler. Bununla birlikte sos ve çeşnilerin müşterilerinin her zaman yanında olmalarını sağlamakta ve ihtiyaç duyulduğunda menüleri müşterilere sunmaktadır. Bir Busser iş tanımı aşağıdakileri içerir ancak bunlarla sınırlı değildir:
- Yeni bir ortamda etkin bir şekilde çalışabilme becerisi.
- Talimatlara uygun olarak temel temizlik veya yan görevlerin gerçekleştirilmesi.
- Tüm masa numaralarının ve koltuk numaralarının bilgisi.
- Masa örtüsünü düzeltmek veya lekeli olanları değiştirmek
- Misafirleri uygun bir karşılama ile karşılamak ve ağırlamak
- Güvenlik yönergelerine uygunluk
- Bardakların yeniden su ile doldurulması
- Garsonlar meşgulse yemek siparişlerini getirmek
- Gerektiğinde yemek ve temizliğin izlenmesi
Busser iş tanımının son kısmı, ilgilenen okuyucuları iş ilanınıza başvurmaya teşvik eden bir harekete geçirici mesajdır. Adayların özgeçmişlerini iletebilmeleri için restoranınıza uğrayarak veya bir başvuru bağlantısı bırakarak onları şahsen başvurmaya davet edin. Sosyal medyanızı paylaşmak, restoranınız hakkında biraz daha araştırma yapmak isteyen ilgili adaylarla etkileşim kurmanın harika bir yoludur.
Bir Restoran Otobüsü Ne Kadar Kazanabilir?
Ortalama olarak, restoran otobüsçüleri başlangıç ücretlerini saatte 7.25 ila 9.00 ABD Doları arasında kazanıyor. Konuma, işverene ve iş deneyimine bağlı olarak, otobüs şoförü maaşı istikrarsız olabilir. Kaliforniya, Teksas, Florida, New York ve Illinois, otobüsçülerin iş bulması için en popüler ve karlı eyaletlerden bazılarını temsil ediyor. Ortalama olarak, otobüsçüler yıllık 15,000 $ veya saatte kabaca 9.25 $ maaş alıyor.
Busser Becerileri
Başarılı bir Busser, son derece organize ve detay odaklı olmalıdır. Yetenekli bir busser, hem personelin hem de müşterilerin benzer şekilde beklentilerini karşılayan veya aşan müşteri hizmetleri sağlama becerisiyle mükemmel bir el-göz koordinasyonuna sahip olmalıdır! Başarılı bir otobüsçü, görevlerini etkili bir şekilde yerine getirmek için aşağıdaki gerekli beceri ve niteliklere sahip olacaktır:
Busser Nitelikleri ve Becerileri
Busser becerileri, bir restoranın bakımında ve mükemmel müşteri hizmeti sağlanmasında önemli bir rol oynar. Restoranlar, aşağıdaki becerilere sahip otobüsçüleri işe alma eğilimindedir:
- Harika tutum becerilerine sahip olmalı
- Mükemmel müşteri hizmeti becerileri
- Alkollü içkiler, şarap ve yemek hakkında çalışma bilgisi
- Mükemmel iletişim becerileri
- Detaylara çok dikkat
- Verimlilik ve Farkındalık
- kuvvet
- Çoklu görev
- misafirperverlik
- Gıda sanitasyon ve güvenlik politikaları hakkında derinlemesine bilgi.
Busser Özgeçmişi
Profesyonel bir busser özgeçmişinin, ister giriş düzeyinde bir pozisyon arıyor olun, ister kariyerinizi ilerletmek için, yemek servisi endüstrisinde bir iş adayı olarak kendinizi farklılaştırmanıza yardımcı olabileceğini unutmayın. Tüm bu anahtar kelimeleri özgeçmişinize dahil etmek yerine, başvurduğunuz işle en alakalı anahtar kelimeleri belirleyin ve bunları ekleyin.
En başarılı özgeçmiş örneklerine dayanarak, otobüsçüler hız, el becerisi, detaylara dikkat, çoklu görev yapabilme, nezaket ve ekip çalışması göstermelidir. Restoranın ön saflarında yer almasalar bile bakımlı bir görünüm şarttır. Bir otobüsçü olarak becerilerinizi özgeçmişinizde aşağıdaki şekilde vurgulayın:
1 numara. Bir ön yazıda
Kapak mektubunuzda, bir otobüsçü olarak becerilerinizi vurguladığınızdan emin olun. Bir restoranda çalışma deneyiminizden ve yemek odasını temiz ve düzenli tutma becerinizden bahsedin. Müşteri hizmetleri becerilerinizi ve baskı altında iyi çalışabilme yeteneğinizi vurgulayın. Ayrıca, otobüs şoförü olarak çalışmanız için aldığınız ödüllerden veya takdirlerden bahsettiğinizden emin olun.
2 numara. Bir Görüşme Sırasında
Görüşmeciler, bir otobüsçü olarak deneyiminizi sorduğunda, sizi iş için çok uygun kılan becerileri vurguladığınızdan emin olun. Temiz ve düzenli bir çalışma alanı tutma beceriniz, tabloları nasıl verimli bir şekilde temizleyip sıfırlayabileceğiniz ve bir ekiple nasıl iyi çalıştığınız hakkında konuşun. Müşteri hizmetleriyle ilgili herhangi bir deneyiminiz varsa, bundan da bahsettiğinizden emin olun. Müşteriler için olumlu bir yemek deneyimi sağlama becerinizi vurgulayın.
Busser Özgeçmişi Nasıl Yazılır?
Bir busser pozisyonu için bir özgeçmiş oluşturmak için şu adımları izleyin:
1 numara. İş Tanımını Oku
İş tanımını değerlendirin ve işverenlerin hangi beceri ve deneyimleri istediğini görün. Birkaç iş düşünüyorsanız, işverenlerin sıklıkla hangi becerilerden bahsettiğini görmek için bunları karşılaştırın ve özgeçmişinize eklemek için bir liste yapın. Ek olarak, iş tanımları tamamlayabileceğiniz günlük görevler ve işverenin genel ortamı hakkında fikir verebileceğinden, çalışmak istediğiniz şirketler hakkında bilgi edinmek için bu yöntemi kullanabilirsiniz.
# 2. İletişim Bilgilerinizi Ekleyin
İş tanımlarını okuduktan sonra, iletişim bilgilerinizi sergilemek için bir bölüm oluşturarak busser özgeçmişinizi başlatın. Bu, işverenlerin bir görüşme ayarlamak istediklerinde veya deneyimlerinizi sormak istediklerinde size ulaşmalarına yardımcı olabilir. İletişim bilgileri bölümüne eklemeniz gereken önemli ayrıntılar şunlardır:
- Name
- Telefon Numaranız
- E-posta
- Şehir ve devlet
#3. Profesyonel Bir Özet Yazın
Profesyonel bir özet, bir adayın profesyonel geçmişini tartışan kısa bir paragraftır. Bu nedenle, özgeçmişinize bir tane eklemek, işverenlere deneyiminiz hakkında ek bağlam sağlayabilir. Profesyonel bir özet hazırlarken hangi unvana sahip olduğunuz, sektörde kaç yıldır bulunduğunuz ve hangi becerilerinizin en güçlü olduğu gibi ayrıntıları yazabilirsiniz.
#4. İş Deneyiminizi Tanımlayın
Mesleki özetinizi bitirdiğinizde, deneyiminizi tartışmaya başlayın. Bir taşıma işiyle ilgili olabilecek herhangi bir iş veya gönüllü deneyiminizi düşünebilirsiniz. Diğer restoran işleri özellikle önemlidir, ancak diğer ortamlarda gıda güvenliği ile çalışma deneyimi yardımcı olabilir.
# 5. Sertifikaları Dahil Et
Uzmanlık sertifikaları otobüsçüler için genellikle isteğe bağlı olsa da, alana girmek için genellikle en azından gıda işleyicisi sertifikasına sahiptirler. Örneğin, restoran endüstrisindeki birçok profesyonel, gıdayla çalışma konusundaki deneyimlerini ve bilgilerini doğrulamak için ServSafe'ten Gıda İşleyici Sertifikası almaya çalışır. Sahip olduğunuz her sertifika için, sertifikanın adını, onaylayan kuruluşu ve sertifikayı kazandığınız yılı ekleyin.
#6. Eğitim Seviyenizi Ekleyin
Busser özgeçmişinize ekleyeceğiniz son bölüm eğitiminiz içindir. Bussers genellikle alana girmek için lise diplomalarına ihtiyaç duyar, bu nedenle eğitim seviyeniz işverenlere iş için kalifiye olduğunuzu onaylayabilir. Sahip olduğunuz her diploma veya derece için diplomanın adını, devam ettiğiniz okulu ve son üç yıl içindeyse mezuniyet yılınızı ekleyin.
#7. Özgeçmişinizi ve Başvurunuzu Kontrol Edin
Özgeçmişinizi yazmayı bitirdikten sonra, dilbilgisi ve yazım hataları için kontrol edin. Ayrıca bir arkadaşınızdan veya aile üyenizden onun doğruluğunu ve eksiksizliğini kontrol etmesini isteyebilirsiniz. İş başvurusu kişisel veya profesyonel referanslar gerektiriyorsa, tüm iletişim bilgilerinin ve adların doğru olup olmadığını kontrol etmek için bu bilgileri iki kez kontrol edin.
Busser ve Sunucu
Bir Busser, bir yemek alanının temizliğinden ve bakımından sorumlu bir restoran çalışanıdır. Bu, otobüs masalarını, konuklar için masaları ayarlamayı, çeşniler, gümüş eşyalar ve peçeteler gibi ürünleri stoklamayı ve yiyecek dağıtımında sunuculara yardımcı olmayı içerir. Sunucu ise, bir restoran, bar veya benzeri bir kuruluşta çalışan ve sipariş almaktan, yiyecek ve içecek servisi yapmaktan ve müşterilerle etkileşimde bulunmaktan sorumlu olan kişidir.
Sunucular genellikle hızlı tempolu ortamlarda çalışır ve aynı anda sipariş almak, içecek hazırlamak ve masaya yemek teslim etmek gibi birden fazla görevden sorumludur. Busser ve server benzer iş işlevlerine sahiptir ancak rolleri de oldukça farklıdır. Bu makale size bir busser ile bir sunucu arasındaki temel farkları gösterecek.
Busser ve Sunucu İş görevleri
Busser, birincil işi masaları temizlemek ve sıfırlamak, sunuculara müşteri hizmetleri konusunda yardımcı olmak ve yemek alanını temiz ve düzenli tutmak olan bir konaklama görevlisidir. Busser ve sunucu, misafirleri karşılarken, içecek siparişlerini alırken ve müşterilere menüler sunarken genellikle konuklarla ilk temas noktasıdır. Ayrıca su bardaklarını yeniden doldururlar, çeşniler sağlarlar ve masaların temiz ve bir sonraki misafirler için hazır olmasını sağlarlar. Otobüsçüler genellikle evin arka tarafında çalışır ve restoran müdürüne rapor verir.
Öte yandan, bir sunucu, birincil işi sipariş almak, yiyecek ve içecek dağıtmak, menü öğeleriyle ilgili soruları yanıtlamak ve mükemmel müşteri hizmeti sunmak olan bir konaklama çalışanıdır. Sunucular genellikle evin önünde çalışır, müşterilerle doğrudan etkileşim kurar ve olumlu bir yemek deneyimi yaratmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, siparişleri alıyorlar, restoranın bilgisayar sistemine giriyorlar ve ardından yiyecek ve içecekleri misafirlere teslim ediyorlar. Bir sunucu ile bir busser arasındaki temel fark maaşlarıdır. Sunucular saatlik ücret artı bahşiş alırken, otobüsçüler bahşiş olmadan daha düşük bir saatlik ücret alıyor. Müşterilerle doğrudan etkileşime girdikleri ve onlara mümkün olan en iyi hizmetleri sağladıkları için otobüsçülerden daha fazla para kazanma eğilimindedirler.
Otobüsçülerin Görevleri Nelerdir?
Otobüsçüler, masaları temizleyerek, dezenfekte ederek veya sıfırlayarak yemek alanını temiz ve hoş tutmaktan sorumludur. Restoranın gümüş eşyalar, tabaklar, peçeteler ve su bardakları gibi temel ihtiyaçlarla dolu olmasını sağlıyorlar.
Busser Garsonla Aynı mı?
Kime sorduğunuza bağlı olarak, Otobüsle ulaşım aynı zamanda fiziksel olarak hizmet etmekten daha fazla yorucudur. Sunucuların her ikisini de yaptığı restoranlar dışında, taşıma ve servis normalde iki ayrı iştir. Otobüsçülerin restoranın sadece bir bölümünü değil tamamını kapsaması gerekiyor.
Bir Busser Örneği Nedir?
- Masa düzenini taze masa örtüleri, peçeteler ve çeşnilerle düzenleyin.
- Dökülen yiyecek veya sıvıları, hasarlı tabakları ve boş şişeleri veya çöpleri kaldırın.
- Kafeteryalar ve yemek odaları gibi kuruluşlarda servis, temizlik ve envanter görevlerini yerine getirerek müşteri hizmetlerini kolaylaştırın.
Otobüsçüler Müşterilerle Konuşuyor mu?
Bir görgü kurallarına göre otobüsçüler, servis edilenlerle konuşmamalı veya onların sözünü kesmemeli ve müşterilerin daha fazla su isteyip istemediğini sormak yerine masada su bardaklarını yeniden doldurmalılar. Ayrıca müşterilere, genellikle meşgul oldukları ve zamanları olmadığı için otobüsçüler ve garsonlarla konuşmaya başlamamaları da söyleniyor.
Final Kelimeler
Busser, birincil işi, masaları temizlemek ve sıfırlamak, müşteri hizmetleri ile sunuculara yardımcı olmak ve yemek alanını temiz ve düzenli tutmak için iş tanımında gerekli becerileri uygulamak olan bir konaklama çalışanıdır. Busser ve sunucu, misafirleri karşılarken, içecek siparişlerini alırken ve müşterilere menüler sunarken genellikle konuklarla ilk temas noktasıdır. Ayrıca su bardaklarını yeniden dolduruyorlar, çeşniler veriyorlar ve masaların temiz ve bir sonraki misafirler için hazır olmasını sağlıyorlar.
Referanslar
- .çalışılabilir.
- .wikipedia.
- .canavar
İlgili Makaleler
- EN İYİ 30 PAZARLAMA FİKRİ: +Ücretsiz İpuçları[Güncelleme 2023].
- RESTORAN YÖNETİM SİSTEMİ: Etkili Restoran Yönetimi Rehberi
- İlişkisel Veritabanı Yönetim Sistemleri Nelerdir?
- İtfa Planı, Krediler ve Hesaplamalar
- RESTORAN PAZARLAMASI: Bilmeniz Gerekenler ve Stratejiler
- 2023'te Bir Restoran Nasıl Açılır: Ücretsiz İpuçları ve Hayırla Nasıl Açılır
- MARKA OLUŞTURMA: Tanım, Strateji ve Önem
- SİSTEM YÖNETİCİSİ: İş Tanımı, Türleri, Sertifikalar
