Bar endüstrisi, bol miktarda gelir fırsatı sunan hızlı tempolu bir ortamdır. Her zamankinden daha başarılı ve karlı olmak için bazı fikirleri keşfedebilir ve bar işinizi geliştirebilirsiniz.
Bu fikirler, bar işinizi geliştirmeye odaklanır - para kazanmanın hızlı ve kolay bir yolunu arıyorsanız, trendlerden haberdar olun. Bu blog yazısı, aynı çubuktan daha fazla kazanma konusunda size beş bakış açısı sunar.
1 numara. Uygun Stoklama ve Envanter Yönetimi Yapın
Karlı bir bar işletmesi için tutarlı, iyi stoklanmış bir ürün tedariği şarttır. Likör, mikser ve diğer mağazaların kıtlığı veya yetersiz arzı, karınızı azaltır ve yoğun olduğunuz saatlerde alkolünüz biterse satışlarınızın düşmesine neden olabilir.
Daha da kötüsü, bu tür eksiklikler işletmenizin itibarına zarar verebilir. Kıtlıkları önlemek için bir envanter yönetim sistemini sürdürmek esastır.
Çubuk stoğunuzu izlemek ve kaydetmek için bir sistem kullanmak, hangi öğelerin yeniden stoklanması gerektiğini ve herhangi bir zamanda elinizde ne kadar malzeme bulunduğunu bilmenin tek yoludur. Alkolü satış trendlerine göre yeniden stoklamalısınız.
2 numara. Happy Hour'u tanıtın
Mutlu saatler, daha yavaş zamanlarınızda müşteri çekmek için bir fırsattır. Bu sadece barınıza yeni misafirleri karşılamanın harika bir yolu değil, aynı zamanda mutlu müşterileri geri gelmeleri için çekmek için de kullanılabilir.
Bir Happy Hour promosyonu, geceleri veya hafta sonları yavaş olan barlar için mükemmel bir anlam ifade eder. Bu günlerde, bol miktarda çevrimiçi site var. mutlu saatler fikirleri. Mutlu saatler için en iyi nasıl strateji oluşturulacağını anlamak çok önemlidir çünkü bu, sonuçları dikkate değer kılar.
İçecekler için özel fiyatların teşvik edilmesi, bar satışlarınızı artırabilir ve kâr etmenize yardımcı olabilir. Mümkünse, içeceklere eşlik edecek ücretsiz atıştırmalıklar sağlayın. Örneğin, bira ve kokteyllerde içecek spesiyallerini tanıtırken satın almak için fıstık veya simit ekleyin.
#3. Özel Kokteyller Yaratın
İyi hazırlanmış bir kokteyl, barınıza dönen veya başka bir içki mekanı seçen bir müşteri arasındaki fark olabilir. Kokteyl hazırlama konusunda bilgili profesyonel barmenler, özellikle de insanları daha fazlası için geri getirecek özel içecekler kiralamak çok önemlidir.
Kaliteli malzemeler kullanmak, özel kokteyller yaratırken ilk adımdır. Müşterileri tutun benzersiz oldukları kadar lezzetli menü öğeleri sunarak daha fazlası için geri gelmek. Kokteyllerinize yaratıcı bir hava katın ve içecekler için yepyeni fikirler geliştirmek üzere farklı malzemeler denemeye devam edin.
#4. Yeni Trendleri Menüye Dahil Edin
Bir bar çalıştırırken, geçmişte işe yarayan denenmiş ve gerçek içecek tariflerine güvenmek kolaydır. Ancak eski bir formüle bağlı kalmak, kâr etme ve işinizi büyütme yeteneğinizi engeller.
Gelirlerini artırmak ve menüye heyecan katmak isteyen barlar için yeni ürünler eklemek oldukça faydalı olabilir.
Ne tür yeni içecekler sunmak istediğinize karar verirken güncel trendleri ve popüler lezzetleri göz önünde bulundurun. Çoğu durumda, aynı içecek, barınızın temasına veya spesiyalitelerine uyacak şekilde özelleştirilebilir. Müşterilerinizin beğeneceği yeni ürünler eklemek ve barın kazancını artırmak isteyeceksiniz.
# 5. Yaratıcı Sunum Yöntemlerini Kullanın
Müşteriler benzersiz, eğlenceli ve lezzetli içeceklere çekilir. Müşterileri çekmek ve satışları arttır, içecekler için yaratıcı sunum yöntemleri oluşturabilirsiniz.
Buna kokteyller için özel garnitürler, benzersiz buz küpleri ve her içeceği mümkün olduğunca unutulmaz kılmak için tasarlanmış diğer özellikler dahildir.
Menüye yeni sunum yöntemleri eklemeden önce, çeşitli malzemelerle çalışma konusunda yetenekli barmenleri işe almak çok önemlidir. En popüler içecek sunum türlerinden bazıları, sigara içmek ve sıvı nitrojen kullanmaktır.
Bir bar işletirken, etkili yeniden stoklama gibi şeyleri benimsediğinizde kolayca sürünün önünde olabilirsiniz. Yeni misafirler çekmek ve mevcut müşterileri elde tutmak için harika bir yol olduğu için Happy Hour spesiyallerini de düşünün.
