Patates, Nijerya'da ve Afrika'da yaygın olarak yetiştirilen birincil gıda ürünüdür. Bölgedeki milyonlarca çiftçi, gıda güvenliği, gelir elde etme ve istihdam yaratma açısından patates tarımından yararlanma potansiyeline sahiptir. İstatistiklere göre, Mısır ve Etiyopya'nın ardından Nijerya, Afrika'daki en büyük üçüncü patates üreticisi. Bu yazıda, tatlı veya İrlanda patatesleri için de geçerli olan patates yetiştiriciliği, çiftçilikte kullanılan ekipmanlar ve çiftçilik sürecine nasıl başlayacağınız hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz.
Patates Nedir?
Patates (Solanum tuberosum), dünya çapında önemli bir temel ürün olan nişastalı bir kök sebzedir. İtüzümügiller familyasından Solanaceae'ye aittir. Patatesler, çeşitli renklerde, şekillerde ve boyutlarda bulunabilen yenilebilir yumruları için yetiştirilir. Karbonhidrat, vitamin ve mineral bakımından zengindirler ve çeşitli mutfaklarda kullanılırlar. Patates tarımı, mutfak çeşitliliği ve besin değeri nedeniyle mahsule olan talebin artmasıyla Nijerya ve Afrika'da yaygın bir tarım tekniğidir.
Nijerya'da Patates Tarımı Nedir?
Patates tarımı, tüm dünyada yetiştirilen ve tüketilen nişastalı kök bitkileri olan patates üretimidir. Devlet, hem çiftçinin hem de tüketicinin ihtiyaçlarını karşılamak için tüm tarımsal faaliyetlerin yasalara uygun olarak yürütülmesini zorunlu kılmıştır. Patates, patates unu ve nişastasının yanı sıra cips, patates kızartması ve patates püresi gibi çeşitli yemeklerde kullanılır.
Patates tarımı, toprağın dikkatli bir şekilde hazırlanmasını, ekimi, sulama ve böcek kontrolünü gerektirir. Patates önemli bir gıda ürünü olmasının yanı sıra endüstriyel nişasta, alkol ve hayvan yemi yapımında da kullanılmaktadır.
Nijerya'da Patates Tarımında Kullanılan Patates Çeşitleri
Nijerya ve Afrika'da patates tarımı için birçok patates türü kullanılmaktadır. Bunlar aşağıdaki gibidir:
1 numara. İrlanda patatesi
Bu, Nijerya ve Afrika'da yetiştirilen en yaygın patates çeşididir ve çiftçilikte de kullanılabilir. Vitamin ve mineral içeriği yüksektir ve hem iç hem de dış pazarlarda yüksek talep görmektedir.
2 numara. Tatlı patates.
Bu patates yumruları gerçekten çok tatlı ve lezzetli! Bu patatesin inanılmaz tatlılığı genellikle iki çeşitte bulunur. Sivri uçlu kırmızı tatlı patatesler, kırmızımsı kahverengi bir cilde ve tatlı, nemli turuncu ete sahiptir.
Küba, beyaz veya palamut tatlı patatesinin soluk ten rengi ve sarı, daha kuru eti vardır. Her ikisi de kavrulabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, kaynatılabilir, püre haline getirilebilir veya püre haline getirilebilir ve turta, kek ve ekmek gibi tatlılarda kullanılır. Erişte oluşturmak için bile spiralleştirilebilir. Kalın kabuklarını iyice temizleyip kurutursanız, lif ve besin değeri de yüksek olan çıtır çıtır bir lokum için kızartabilirsiniz.
Yer elması, tatlı patatesten daha az tatlıdır. Beyaz ila koyu kırmızı ete sahip olabilirler ve uygulamaya bağlı olarak tatlı patateslerin yerine kullanılabilirler.
#3. beyaz patates
Bu yuvarlak veya dikdörtgen şekilli patatesler, ince altın renkli bir kabuğa ve sarı veya bazen soluk renkli mumsu ete sahiptir. Bu patates aynı zamanda çok amaçlı bir patates olarak da bilinir ve White Rose veya Fin sarı çeşitleri mevcuttur. Buharda pişirilebilir, kaynatılabilir, kızartılabilir veya sotelenebilirler.
Yukon Gold, küresel, orta büyüklükte ve ince, yumuşak soluk sarı bir kabuğa sahip başka bir beyaz patates çeşididir/türüdür. Tereyağlı bir tada sahip kremsi altın eti nedeniyle popülerdirler. Kaynatılarak, fırınlanarak, kızartılarak veya kızartılarak pişirilebilirler.
#4. kırmızı patates
Bu yuvarlak, minik ve kırmızımsı ince kabuklu patateslerin beyaz ve mumsu eti pişirildiğinde kremsi bir hal alır. Red Bliss, Norland ve Red Pontiac tiplerinde mevcutturlar. Çıtır çıtır kavrulmuş patateslerin yanı sıra haşlanmış, buğulanmış veya kaynayan çorbalar ve yahniler için harikadırlar.
# 5. mor patates
Bu muhteşem görünümlü Spud'lar, ince derin mor bir cilde ve dünyevi ve hafif cevizli bir tada sahip canlı mor, katı ve nişastalı ete sahiptir. Pişirmek eti biraz açarken cildi koyulaştırır. Kavrulabilir, kaynatılabilir, buharda pişirilebilir veya kaynatılabilirler. Boyut olarak daha büyük olan mor patatesler, pişirme ve hafif ezme için idealdir.
Daha fazla bitki besin maddesi için mor et ve kabuktaki antosiyaninlerden eklenen antioksidanlar bu patatesi eşsiz kılıyor! Purple Majesty, Purple Peruvian, All Blue ve Purple Viking mevcut renklerden sadece birkaçıdır.
Nijerya'da Patates Tarımının Faydaları
İster tatlı ister İrlanda patatesi olsun, Nijerya'da patates çiftçiliği yapmanın bazı avantajları şunları içerir:
- Besleyici: Patates iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır, bu da onları sağlıklı bir yemek seçeneği yapar.
- İş: Patates çiftçiliği insanlara istihdam seçenekleri sunarak Nijerya ve Afrika'daki işsizlik oranlarının düşmesine yardımcı olabilir.
- Gelir: Patates çiftçiliği, çiftçilere ve ailelerine para kaynağı sağlayan karlı bir ticari girişim olabilir.
- Gıda Güvenliği: Temel bir temel ürün olan patates tarımı, Nijerya ve Afrika'da gıda güvenliğine katkıda bulunabilir.
- Kuraklığa dayanıklı: Patatesler kuraklık koşullarına dayanabilir, bu da onları minimum yağış alan yerlerde uygun bir ürün haline getirir.
- Yüksek verim: Patates bitkileri, birim alan başına yüksek miktarda patates üretir ve bu da onu verimli bir ürün haline getirir.
- Çok yönlü: Patates, gıda, hayvan yemi ve endüstriyel nişasta ve alkol üretimi dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için kullanılabilen çok yönlü bir üründür.
- Rotasyonel kırpma: Patates, toprak verimliliğini artıran ve toprak kaynaklı hastalıkları azaltan mükemmel bir münavebe ürünüdür.
Nijerya'da Patates Tarımına Nasıl Başlanır?
İşte Nijerya ve Afrika'da patates çiftçiliğine başlamak için adım adım bir kılavuz:
1 numara. Arazi hazırlığı
Gevşetmek için toprağı sürün ve havalandırma ve su nüfuzuna izin verin. İlaçların etkisini azaltmak için parakuatlı glifosatları toprağa uygulayın ve ekimden önce iki hafta bekleyin. Dikim için iyi sırtlar veya yataklar oluşturun; uygun tüberizasyon için yatakta patates yetiştirin. Kemirgenlerin yumruları yemesini önlemek için tarla ile bitişikteki herhangi bir tarım arazisi arasında 1 m bırakın.
Çeşitli toprak türlerinde büyüyebilir, ancak organik madde açısından zengin kumlu tınlı toprak en iyi sonuçları verir. Toprakta besin yoksa, hazırlarken gübre ekleyebilirsiniz. 5.5-6.5 arası bir PH büyüme için idealdir.
#2. Ekim
Patates, ana bitkiden alınan sap ve asma çeliklerinden yetiştirilir. Asma kesimi 20-30 cm uzunluğunda olmalı ve asma başına kabaca 2-3 boğum olmalıdır. Asmayı toprağın 4-6 cm derinliğine ekin ve bir kısmını yerden yukarıda bırakın. Sırtlarda, aralarında 25-30 cm boşluk bırakın; 60-75cm arası. Ara mesafeye bağlı olarak hektara 27,000-50,000 asma fidanı dikebilirsiniz. Bir dönümde 11,000 asma fidesi var.
#3. Ayıklama/Gübreleme
Patates genç bitkilerinin rekabet etmemesini sağlamak için ekimden sonra mümkün olan en kısa sürede, ekimden 2 hafta sonra ve ardından 2 hafta sonra tekrar yabani ot temizliği yapılmalıdır. Ancak bitki sürünerek toprağı kapladığı için yabani ot çimlenemez.
Patates tarımı tamamen organik gübre ile yapılabilir; ancak kimyasal gübre gerekiyorsa NPK 10:10:20 kullanın.
#4. Sulama/Malçlama
Çimlenmeden sonra, nemi korumak ve optimum kök büyümesi sağlamak için genç bitkiyi malçlayın.
Kuraklığa kısa bir süre dayanabilir, ancak 6 haftadan uzun sürerse verim düşer.
# 5. Çeşitler
Tatlı patatesler, kahverengimsi-sarı, kırmızımsı-mor ve soluk dahil olmak üzere çeşitli renklerde gelir. Ayrıca yaprak şekli, olgunluk süresi, kök derinliği ve hastalık direnci bakımından da farklılık gösterirler. Hibrit tatlı patatesler hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır, yüksek verime sahiptir ve erken olgunlaşır.
#6. Haşere/Hastalık Kontrolü
Böcekler, tatlı patateslere saldıran en yaygın böceklerdir; ergin yaprak ve saplarla beslenerek sarmaşıkların kalınlaşmasına ve çatlamasına neden olurken, larva depo köklerini delip acı bir madde üretir.
Yaprak bitleri ve beyaz sinekler (viral hastalık) bodurlaşmaya, genç asma yapraklarının sararmasına ve aşırı dallanmaya neden olur.
#7. Hasat/Verim
Patatesler 3-4 ayda olgunlaşır; beyaz çeşidi 3 ayda olgunlaşır. Popüler çeşitlilik dört ayda olgunlaşır. Tatlı patatesin yaprakları sarardığında hasat zamanı gelmiş demektir. Yumruları bir kürek, el çatalı ve kazma ile topraktan kazın, uzun süre dayanmayacakları için onlara zarar vermemeye dikkat edin.
#8. Depolamak
Patatesleri topladıktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklamadan önce yaklaşık 2 hafta kurumasını bekleyin. Ancak paranızı gereksiz yere bağlamamak için çok uzun sürmemelidir.
#9. Pazarlama
Patateslerin gelmesini bekleyen pazar satıcılarına satış yapın. Diğerleri arasında hayvan yetiştiricileri, un değirmencileri ve gıda üreticileri yer alır. Kendi un değirmeni şirketinizi kurarak ve patatesi toz haline getirerek ona değer katabilirsiniz. Size her şeyi satmaktan daha fazla para kazandıracak.
Nijerya'da Patates Yetiştiriciliği İşinde Kullanılan Ekipman ve Alet Türleri
Tatlı veya İrlanda patates yetiştiriciliğinde, Nijerya ve Afrika'da patatesleri işlemek ve paketlemek için aşağıdaki ekipman kullanılabilir:
- Patates Yıkayıcılar: Patates yıkama makinaları, patatesleri temizlemek ve yıkamak, yüzeyde bulunabilecek her türlü kir ve döküntüyü gidermek için kullanılır.
- patates soyucu: Patates soyucu patateslerin kabuklarını soymak için kullanılır. Üç türe ayrılırlar: manuel soyucular, elektrikli soyucular ve otomatik soyucular.
- Patates Kesiciler: Patates kesiciler, patatesleri şekillendirmek ve boyutlandırmak için kullanılan aletlerdir. El tipi kesiciler, elektrikli kesiciler ve otomatik kesiciler dahil olmak üzere çeşitli biçim ve boyutlarda mevcutturlar.
- patates kızartması: Patates fritözleri, patatesleri pişiren makinelerdir. Üç türe ayrılırlar: elektrikli fritözler, gazlı fritözler ve fritözler.
- Patates Paketleme Makinaları: Bu makineler patatesleri paketlemek için kullanılır. Manuel paketleme makineleri, otomatik paketleme makineleri veya yarı otomatik paketleme makineleri olarak sınıflandırılırlar.
Çiftçilik yaparken, bu ekipman parçalarının her biri, İrlanda veya tatlı patatesin işlenmesinde ve paketlenmesinde çok önemli bir işlev görür. Sürecin verimliliğine katkıda bulunurlar ve son ürünün yüksek kalitesini garanti ederler.
Tatlı Patates Yetiştiriciliğine Neden Başlamalısınız?
İrlandalı ya da tatlı patatese dikkat etmenizin nedenlerinden bazıları şunlardır:
- Patates düşük riskli bir üründür.
- Tek bir meşcereden 100'den fazla yumru elde edilebilmektedir.
- Patates ekimi kurmak pahalı değildir.
- Sürünen bir ürün olduğu için işlenmesi çok kolaydır ve yabancı ot gelişimini sınırlayacaktır.
- Çuval ve kaplarda patates tarımı yapılabilmektedir.
- Çabuk olgunlaşırlar (3-4 ay), eğer yoksa, patates üretimi için arazi kiralamanıza izin verir.
- Son derece karlı
Patateslerin Büyümesi Ne Kadar Sürer?
Küçük genç patatesler on hafta gibi kısa bir sürede hasat edilebilir. Öte yandan, tam boy patateslerin olgunlaşması için yaklaşık 80-100 gün gerekir.
Nijerya'da Patates Dikmek İçin En İyi Ay Hangi Ay?
Nijerya'da patates için ana ekim mevsimi Mayıs ve Ağustos ayları arasında olup, hasat mevsimi Ekim ve Kasım ayları arasındadır. Bununla birlikte, bazı bölgelerde, özellikle sulanan alanlarda, kuru mevsim boyunca patates yetiştirilebilir.
Nijerya'da Patates Tarımı Karlı mı?
Nakit mahsulün gelişimi için Nijerya'nın mükemmel iklimine rağmen, insanlar henüz patates işinin olanaklarını keşfetmedi. Bu, insanların gelirlerini büyük ölçüde artırma ve hatta temel mahsul yoluyla zengin olma fırsatlarını kaçırdıklarını gösteriyor.
Bitki Başına Kaç Patates Alıyorsunuz?
Bir bitki kaç tane patates verebilir? farklı patates türleri, hasat edildiğinde farklı verimler sağlayacaktır. Genel olarak, bitki sağlıklıysa, yaklaşık beş veya altı tam boy patates çekebilmelisiniz. Her patates bitkisinin kesinlikle daha küçük, bebek boyutunda patatesleri olacaktır.
Patatesler Ne Kadar Hızlı Ürer?
Patates yetiştirmek tipik olarak 3-4 ay sürer. Yeni patatesler tipik olarak ekimden 8 hafta veya 60 gün/2 ay sonra hazırdır. Tam boyutlu patateslerin çoğu tipik çeşitleri 3 ayda (90 gün) olgunlaşır, ancak bazı özel türler ve daha büyük patatesler 4 ay (120 gün) gerektirebilir.
It Up Sum
Son olarak, patates tarımı, Nijerya ve Afrika'da uzun vadeli tarımsal genişleme ve ekonomik kalkınma için önemli bir olasılığı temsil etmektedir. Patates, son derece besleyici, çeşitli ve çok yönlü bir gıda ürünü olduğu için değerli ve pazarlanabilir bir üründür.
Nijerya ve Afrika'da patates çiftçiliği ile ilgili hastalık, zararlılar ve girdilere ve pazarlara sınırlı erişim gibi zorluklara rağmen, daha fazla gıda güvenliği, gelir yaratma ve iş geliştirme dahil olmak üzere önemli avantajlar vardır.
İlgili Makaleler
- PATATES CİPS MARKALARI: 2023 En Eski Patates Cipsi Markaları Listesi (Güncellendi)
- VEGAN PEYNİR MARKALARI: Günlük Olmayan En İyi 10+ Seçenek ve İnceleme
- Nijerya'da Muz Yetiştiriciliği: Bilmeniz Gereken Her Şey
- Nijerya'da Deneyebileceğiniz En İyi Çevrimiçi İş Fikirleri 2023
- Chip Markaları: 2023 En Popüler 21 Marka (Güncellendi)
Referanslar
