Süte alternatifler yeni bir şey değil. Mahalle kahvehanesinde, bakkalın buzdolabında ve belki de sütten bile çekinmeyen dost ve akrabalarınızın evlerinde görürsünüz. Günümüzde pek çok süt ürünü olmayan süt seçeneği mevcuttur. Badem, soya, ceviz, macadamia fıstığı, yer fıstığı ve hatta patatesin hepsi "süt" yapmak için kullanılır. Ancak yulaf sütü en çok tüketilen türlerden biridir. Smoothie'ler, latte'ler, çırpılmış yumurtalar ve kremsi bir temel gerektiren hemen hemen tüm diğer tarifler için ideal hale getiren, belirgin bir şekilde zengin, kremsi bir tat ile kendini ayırır. Sağlıklı kalmak için çevrenizdeki herhangi bir marketten glütensiz yulaf sütü markalarından herhangi birini alabilirsiniz. Neden bugün denemiyorsun?
Yulaf Sütü Nedir?
Yulaf sütü, yüzlerce yıldır üretilen ve keyifle tüketilen diğer bitkiler ve fındık bazlı sütle karşılaştırıldığında nispeten yeni bir üründür. 1990'larda laktoz intoleransı üzerinde çalışırken inek sütüne alternatifler arayan İsveçli araştırmacı Rickard Ste tarafından geliştirildi. Ste, Oatly'yi 1990'ların ortasında kurdu. ABD'ye gelmeden önce Avrupa'nın alternatif süt sahnesinde büyük bir hit oldu.
Süt ürünü olmayan süt yapıldığında, ineklerin yetiştirilip sağıldığı zamana göre daha az sera gazı salınsa da, bu süt muadillerinin çevre üzerinde etkisi vardır. Diğer pek çok süt muadili ile karşılaştırıldığında, yulaf sütü üretimi daha az su ve daha az toprak kullanır.
Yulaf, yulaf lifini tutan ve tahıldaki nişastaları parçalamak için enzimler kullanan Oatly tesislerinde bir işleme tabi tutulur. Bazı yulaf sütü yulaf şurubu ile zenginleştirilirken, diğerleri rehidrate yulaf tozu ile başlar.
Karışımı emülsifiye etmeye yardımcı olan ve tam yağlı süte benzer bir kıvam ve kalınlık veren bitkisel yağ, kahve içenlerin çıldırdığı zengin, kremsi içeceği yaratmak için Oatly ve diğer birçok yulaf sütü üreticisi tarafından yulaf suyuyla birleştirilir. Popüler fındık sütü üretmek için kullanılan süreç, emülgatör kullanmak yerine kendi yulaf sütünü yapmak isteyen ev aşçıları tarafından benimsenebilir: Yulaf ezmesini suya batırabilir, birleştirebilir ve ardından karışımı tülbent veya ince ağdan geçirebilirsiniz. Ortaya çıkan sıvı "süt" korunurken, posa atılır.
Yağ eklenmeden, ev yapımı yulaf sütü espresso içecekleri için köpürmez veya tariflerde ve mağazadan satın alınan muadillerinde ikame edilemez.
Yulaf Sütü Glutensiz mi?
Yulaf sütü glütensiz olabilir, ancak bu, her zaman glütensiz olan fındık sütünden daha az kesindir. Yulaf glütensizdir, ancak onları hazırlayan birçok tesis, buğdaydan yapılan ürünleri de işleyen aynı ekipmanı kullanır. Yulafın kendisi doğal olarak glütenden yoksundur. Messersmith'e göre ara sıra karşılaştığınız sorun - ve bu yüzden insanlar her zaman etiketleri okumalıdır - yulafları pazara getiren aynı öğütme tesislerinin veya tren vagonlarının bazen buğday ve diğer glüten kaynaklarıyla çapraz kontaminasyona neden olabilmesidir. .
En İyi Yulaf Sütü Markaları
En iyi yulaf sütü markalarını almak, sağlığınız için çok önemlidir. En iyi yulaf sütü markalarını sizler için listeledik:
1 numara. Yulaflı Orijinal Yulaf Sütü
Yulaflı sade içmeyi seviyoruz çünkü tarifi takip edecek kadar lezzetli. Hafif, sütlü ve enfes yulafımsı lezzeti tanımlar. Yulaf, tadı daha çok fındık veya soya (veya karton veya sadece yumuşak) gibi denediğimiz bazı markaların aksine, onu denediğimiz diğer tüm sürümlerden ayıran kendine özgü bir kızarmış yulaf aromasına sahiptir. Test edenler, çok yönlü lezzetini ve ince, sütlü tatlılığını överek "mükemmel" ve "dördünün en yulaflısı" olarak adlandırdı.
Kıvam kremsi ama aşırı kalın değil, süt ürünlerinden yapılan süte benzer. Bir testçi, "Besleyici bir tahıldan sonra tahıl sütü gibi" dedi. Sütün kavrulmuş tadı, kahveyi ayırmadan, kesmeden, kahvenin yanına çok yakıştı, tadı da güzel oldu. Deneyenlerin lezzetini övmesine rağmen, birçoğu kahvelerindeki sütün biraz daha dolgun olmasını tercih edeceklerini söyledi. Bununla birlikte, Oatly'nin daha kalın bir barista karışımı da sağladığını bilmelisiniz.
2 numara. Quaker Yulaflı İçecek
Quaker yulaf sütü, tok hissetmenize yardımcı olan dört gram lif içerir. Lif ayrıca kolesterolü düşürmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Quaker yulaf sütü bugün denemeniz gereken yulaf sütü markalarından biri!
#3. Elmhurst Sütlü Yulaf, Şekersiz
Elmhurst, aşırı güçlü veya rahatsız edici olmadan sadece hafifçe tatlandırdığı için kahvede göze çarpıyordu. Bir tadımcı bunu "çok kremsi" olarak tanımladı. Süt olduğunu söyleseydin beni kandırabilirdin. Ayrıca sadece su, yulaf, tuz, 1.5 gram yağ ve 1 gram şeker ile taşıdığımız herhangi bir markanın en kısa içerik listelerinden birine sahiptir. Herhangi bir sakız, emülgatör, vitamin veya diğer katkı maddeleri içermez.
Elmhurst, smoothie'ler ve yulaf lapası için favorilerimizden biriydi çünkü hafif, berrak bir yulaf tadı ve ince ama hiç de sulu olmayan bir dokusu vardı. Elmhurst'ün kreması, tahılın parçalarını ayırmak için su kullanan bir süreçten gelir. Diğer markalar ise ürünlerini daha pürüzsüz ve daha çok süt gibi yapmak için sıklıkla yağ kullanırlar. Soğutulmuş mandıra kutusunda bulamazsınız çünkü rafa dayanıklı bir kutuda paketlenmiştir, ancak yine de kullanmadan önce soğutmalı ve açtıktan sonra soğuk tutmalısınız.
#4. Thrive Market Organik Yulaflı İçecek
Thrive Market'te zaten birçok şey için alışveriş yapıyorsanız ve makul fiyatlı bir seçim istiyorsanız, bu yulaf sütü alternatifi mükemmeldir. Sadece organik yulaf ve su ile yapılır. İçindekiler açısından çok az tuzu var, bu da bir bonus.
# 5. İpek Yulaf Sütü, Orijinal
Soya sütü gibi ipeksi bir dokuya ve çok tatlı olmayan dengeli bir tada sahiptir. Yemek pişirmek ve fırınlamak için olduğu kadar kendi başına yudumlamak için de harika.
Gördüğünüz gibi, bir porsiyon günlük B12 vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılıyor. Ek olarak, kalsiyum-D vitamini oranı, güçlendirilmiş süt sütü ile karşılaştırılabilir.
Bu listedeki diğer birçok üründen daha fazla kimyasal ve içeriğe sahip olmasına rağmen, İpek Yulaf Sütü hala fiyatına göre alınabilecek en iyi seçenekler arasında yer alıyor.
#6. Sadece Yulaf Orijinal
Badem sütü, Simply tarafından ilk süt dışı süt seçeneği olarak tanıtıldı. İlk süt ürünü olmayan sütlerinin başarısının ardından Simply bize en iyi yulaf sütlerinden birini sağlamaya devam etti.
Simply Oat Original'ı yapmak için basit malzemeler kullanılır. Koruyucular, koyulaştırıcılar veya zamklar eklenmemiştir. Yulaf, şeker, tuz ve doğal tatların oranı idealdir.
Bu yulaf sütünün üç çeşidi orijinal, kremsi ve vanilyadır. Yulaf sütünün her türü pürüzsüzdür ve biraz vanilya aromalıdır. Daha ince bir kıvamın smoothie veya kahvaltıda daha iyi sonuç verdiği konusunda herkes hemfikirdir.
#7. Elmhurst 1925 Sütlü Yulaf Şekersiz Yulaf Sütü
Bu şeffaf şekilde üretilmiş yulaf sütü, çok az bir içerik listesine sahiptir, bu da onu pişirme ve diğer tariflerde kullanım için ideal hale getirir. Hemen hemen her tarifte süt ikamesi olarak kullanılabilir çünkü ilave şeker yoktur. Bu versiyon vegan olmasına rağmen, süt veya ağır krema ile aynı krema kıvamına sahip olacaktır.
# 8. Mooala Organik Hindistan Cevizi Yulaf Sütü
Teksas merkezli girişim Mooala, hindistancevizi yulaf sütü de dahil olmak üzere çeşitli süt içermeyen süt ikameleri sunuyor. Kıvamı %2 süt ile karşılaştırılabilir ve hafif hindistancevizi aroması onu piyasadaki çoğu üründen ayırır. Ek olarak, mevcut birkaç şekersiz seçenekten biridir.
Ürünün içinde zaten hindistan cevizi kreması var, bu nedenle pürüzsüz ve zengin hale getirmek için ekstra yağlara ihtiyaç duymuyor.
İçerik listesi ayrıca organik yulaf, organik tarçın, deniz tuzu, kalsiyum karbonat ve gellan sakızı içerir.
# 9. Doğa tarafından doğal
Natural by Nature yulaf sütü sayesinde sütünüzün lezzetinden uzaklaşmanıza gerek yok. Eskiden süt ürünleri üreticisi olan şirket, yulaf sütü ile süt ürünleri içermeyen pazara girdi.
Bu marka çevre ve sağlığımız için sağlıklıdır. Natural by Nature, ürünlerini üretmek için organik tarım yöntemlerini ve doğal kaynakları kullanır.
Yulaf sütü, şirket tarafından organik yulaf ve diğer doğal bileşenlerden yapılan organik bir süt ikamesi olarak yapılmıştır.
Doğal tatların ve kıvamın ağız sulandırıcı olduğu iyi bilinmektedir. Çevre dostu ve koruyucu bir şekilde yapıldığında çok daha lezzetlidir.
# 10. Yulaflı Az Yağlı Yulaf Sütü
Oatly, birçok yulaf sütü üreticisinin bu iddiada bulunmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşundan glütensiz sertifikası alan tek tanınmış markadır.
Ayrıca, oldukça az içerik listesine sahip olan az yağlı yulaf sütüne herhangi bir ek koyulaştırıcı veya sakız eklemezler. Diğer Oatly ürünlerinde olduğu gibi herhangi bir ilave yağ içermez.
Bu az yağlı alternatif, Oatly Original Oatmilk'ten daha ince ve daha çok az yağlı süt sütüne benzer.
# 11. Halsa Yaban Mersinli Yulaf İçecek
Sorumlu bir şekilde yetiştirilen organik İskandinav yulaflarını kullanan bir şirket olan Halsa'nın bu içilebilir yoğurt içeceğinin her bir fincanı, kabaca iki gram lif ve beş gram protein içerir. Fosfat, sakız veya yağ içermemesi ile diyetisyenlerin önerdiği kriterleri de karşılamaktadır. Şeker burada hariç tutulacak tek şeydir (yaban mersini çeşidi için 18 gram). Neyse ki, eklenmiş veya sentetik çeşitten ziyade gerçek meyvenin eklenmesinden doğal olarak oluşan formdur.
# 12. Çobani
Başlangıçta Yunan yoğurdu ile tanınan Chobani, şimdi yulaf sütü ile tanınmaktadır. Çoğu yulaf sütü gibi zengin ve lezzetlidir, önemli besinleri içerir ve basit malzemelerle yapılır. Yapay tatlar veya koruyucular yoktur.
Kahve içenler Chobani Extra Creamy'e bayılıyor. Yulaf sütünü krema olarak kullanan herkes, zengin ve kremsi olduğu için ürünün bu lezzetine bayılacak.
İçeceğiniz için ayrıca Barista Edition, Original ve Vanilla seçeneklerinden birini seçebilirsiniz. İlave şeker içermeyen Zero Sugar harika bir tada sahiptir.
Chobani ayrıca lezzetli yulaf bazlı kremalar yapar ve bunlardan birkaçı süt ürünü olmayan kremalar için en iyi seçimlerimizdir.
# 13. İyi + topla
Good + Gather, başka bir düşük maliyetli yulaf sütü markasıdır. Bu marka, birçok kişi tarafından inanılmaz bir değere sahip olarak kabul edilir. Good + Gather, diğer yulaf sütü markalarına göre daha uygun fiyatlı olmasına rağmen, lezzet ve dokudan ödün vermez.
Diğer yulaf sütü markalarıyla karşılaştırıldığında Good + Gather öne çıkıyor. Kendine özgü bir yulaf aromasına sahiptir ve bir miktar tatlılık ile kremsidir.
Barista Karışımı kahveniz için idealdir ve Az Tatlı yulaf sütü, şekeri kesmeye çalışıyorsanız size daha fazla seçenek sunar.
# 14. Mutlu Gezegen: Çikolatalı Yulaf Sütü
Happy Planet'in çikolatalı yulaf sütü de çok fazla içmemeniz gereken bir diğer şekerli içecektir. 14 gram şeker içerdiğinden bir porsiyon dondurma ile karşılaştırılabilir. İçerisinde jellan sakızı, ayçiçek yağı gibi katkı maddeleri de yer alıyor.
# 15. Gezegen Yulaf Orijinal
%2'lik sütün verdiği hissi seviyorsanız Planet Oat Original harika bir seçimdir çünkü fazladan yağ içermez ve düşük miktarda doğal şeker içerir. Oatly ve Planet Oat, Gıda ve İlaç İdaresi onlara izin verdiği için bir dengeleyici olan dipotasyum fosfat kullanabilir.
Ancak, özellikle zaten böbrek hastalığınız varsa, bu öğünleri sık sık yemek böbrek sağlığınıza zarar verebilir.
Eser miktarda dipotasyum fosfat zararlı olmasa da böbrek hastalığınız varsa yulaf sütünden kaçınmalısınız.
#16 Yulaf ezmesi
Oatsome, kahveniz veya latteniz için bir başka mükemmel yulaf sütü markasıdır. Yulaf sütü buharları ve köpükleri süt sütüne benzer.
Organik yulaflar, suni tatlandırıcılar veya tatlar olmadan üretilen Oatsome yulaf sütü yapmak için kullanılır. Yulaf, vitaminler ve kalsiyum olan ana doğal bileşenler ona hafif, kremsi bir tat verir.
#17. Pacific Foods Organik Yulaf Vanilya Bitki Bazlı İçecek
Bazı kişiler sabahları mısır gevreğini gerçekten önemser. Pacific Foods yulaf sütü, mandıra yemeyi bırakmak isteyenler için iyi bir seçimdir. Organiktir ve üç çeşitte sunulur: orijinal, vanilya ve azaltılmış şeker. Çoğu yorumcu, mısır gevreğinin vanilya ile daha lezzetli olduğu konusunda hemfikirdir. Bu eleştirmene göre, "Yulaf sütünün normal sütten daha lezzetli olduğunu söyleyecek kadar ileri gidebilirim."
#18. tüccar Joe'nun
Trader Joe'nun ürünleri inanılmaz derecede popüler. Şirket birinci sınıf ürünler satıyor ve yulaf sütü de bir istisna değil. Su ve hidrolize yulaf, en iyi yulaf sütlerinden biri olan Trader Joe'nun yulaf sütündeki iki bileşendir.
Nişastalar, şeker içeren tatlı bir tat üretmek için süt ürünü olmayan yulaf sütü tarafından parçalanır.
Trader Joe's'tan yulaf sütü, doğal olarak tatlı ve pürüzsüz, bitki bazlı, şeker ilavesiz bir süttür.
TJ'nin yulaf sütü daha ince bir kıvama sahiptir ve tipik yulaf sütünden daha tatlıdır. Pek çok insan, doğal tatlılığı nedeniyle Trader Joe's'tan yulaf sütünü tercih eder.
# 19. Califia Farms Ekstra Kremalı Yulaf Sütü
Califia Farms'ın ekstra kremalı yulaf sütü çok tatlı değildir ve doğru miktarda yumuşaklık ve kremsiliğe sahiptir. Bu yulaf sütü, dengeleyici ve sakız içermemesine rağmen diğer birçok üründen daha fazla yağ içerir.
Omega-6 yağ asitleri açısından zengin olan ayçiçek yağı, bu yağın elde edildiği yerdir.
Araştırmalar, omega-6 yağ asitleri bakımından yüksek, ancak omega-3 yağ asitleri açısından düşük diyetlerin sizi hasta edebileceğini gösteriyor. Bu yulaf sütünü seçin.
Glutensiz Yulaf Sütü Markaları
Neyse ki glüten içeriği 20 ppm'in altında olan yulaf sütü markaları var. Glutensiz yulaf sütü markalarından herhangi birini arıyorsanız, bu olasılıklardan bazılarını markette arayabilirsiniz. Ek araştırma yapma konusunda endişelenmenize gerek yok çünkü bu markaların tümü glütensiz etiketleme içeriyor.
1 numara. karaağaç
1925 yılında New York'ta Elmhurst adında bir mandıra işletmesi kuruldu. 2017'de bitki bazlı süte geçiş yaptı. İşletme, "sütlü yulaflardan" üretilen sade, çikolatalı ve şekersiz yulaf sütü çeşitleri sunuyor.
Sütlü yulaflarının her birini yapmak için sadece tam tahıllı yulaf, filtrelenmiş su, doğal tatlar, tuz ve şeker kamışı kullanırlar; emülgatör veya sakız yoktur. Ek olarak, ürünlerinin glüten seviyesinin 20 ppm'in altında olması, "glutensiz" yazan bir etiket sayesinde garanti edilmektedir.
2 numara. Yulaf Gezegeni
Planet Oat'tan gelen yulaf sütüne genellikle "doğru" denir. Çok tatlı ya da yulafımsı olmadığı için blenderinizdeki diğer tatları çok yoğun tatlandırmadan smoothie gövdesi verir. Glutensiz yulaf sütü için çeşitli tat seçenekleri sunarlar.
Yulaf sütleri glütensiz olmasının yanı sıra laktoz, soya, ağaç yemişleri, yer fıstığı, yapay koruyucular, yapay renkler ve yapay tatlar içermez. Ayrıca ekstra kremsi, vanilya, orijinal ve bitter çikolata gibi bir dizi lezzetli tatla gelir. Daha da iyisi, yulaf sütü 2 gram protein ve çözünür lif içerir!
#3. Malk Yulaf Sütü
MALK'ın ultra temiz yulaf sütünün nesi yanlış olabilir? Sıradan yulaf mahsullerine böcek ilacı püskürtüldüğünden, organik sertifikalı olması, glifosat kalıntısı içermemesi ve işlenmiş yağ içermemesi büyük bir avantajdır. Bu yulaf sütü aslında çok fazla bir şey içermiyor, tam da istediğiniz şey bu. Sadece yulaf, tuz ve su.
#4. mutlu gezegen
Happy Planet'te rafta dayanıklı ve soğuk kasa çeşitleri dahil olmak üzere çeşitli yulaf sütü ürünleri arasından seçim yapabilirsiniz. Tüm menüleri glütensiz yulaf sütü markalarıdır. Barista yulaflı süt, orijinal, vanilyalı, çikolatalı ve daha birçok seçenek bunlar arasında.
# 5. Mooala
Mooala, glütensiz yulaf ve şekersiz hindistancevizi yulaf sütü üretir. Hem glütenden hem de süt ürünlerinden kaçınmanız gerekiyorsa, bu harika bir süt içermeyen süt seçimidir. Sütleri kremsidir ve harika bir kalsiyum ve lif kaynağıdır.
#6. Yulaf
Oatly, yulaf sütünü glütensiz yulaf kullanarak üretir. Süt içermeyen bir diyet için uygun olan çeşitli tatlar sunarlar. Bu, hiç şüphesiz tüm kapuçino ve latte ihtiyaçlarınız için kahve severler için en iyi süt ikamesidir.
Şeker eklenmeden sıvı yulaftan yapılır ve tam yağlı sütün avantajlarını taklit eden doymamış yağ açısından zengindir. Soğutulmuş bir barista sürümü, tam yağlı ve az yağlı dahil olmak üzere çok sayıda varyasyon vardır.
#7. RISE Brewing Organik Yulaflı Sütlü Çikolata
Canınız bir çikolata ziyafeti çektiğinde, RISE Brewing Co.'nun çikolatalı yulaf sütü idealdir çünkü kremsi, hafif tatlı bir tada sahiptir. Bunu yapmak için su, yulaf, şeker kamışı, deniz tuzu, ayçiçek yağı ve kakao tozu gibi birkaç temel bileşen kullanılır.
Bu bitter çikolatalı yulaf sütünün bir fincanında 160 kalori, 7 gram yağ, 24 gram karbonhidrat, 1 gram lif, 1 gram protein ve 13 gram şeker bulunur. Bu ürün GDO'suz, USDA organik ve glütensizdir.
Bu çikolatalı yulaf sütünü ısıtarak sıcak çikolata yapabilir veya soğuk olarak buzla servis edebilirsiniz. Düz olarak yiyebilir veya en sevdiğiniz kafeinli içecekle karıştırabilirsiniz. Kek gibi çikolata ikramları için bir pişirme maddesi olarak da kullanılabilir.
# 8. Califia Çiftlikleri
California merkezli Califia Farms, ürünlerindeki şeker miktarını azaltmaya kendini adadığını söylüyor. Şirket, 57'ten bu yana %2014 daha az şeker kullanıldığını çünkü artık tatlandırılmamış daha fazla seçenek olduğunu söylüyor. Diğer şeylerin yanı sıra vanilya tatları, protein güçlendiriciler ve yulaf ve mantar karışımları sunar.
Glutensiz Yulaf Barista Karışımını yapmak için Kuzey Amerika'da hasat edilmiş yulafları kullanır. Süt, stabilizatör veya sakız içermez. Ek olarak, süt, şeker ve İrlanda yosunu içermez. Pastanın üzerindeki krema koşer, vegan ve GDO'suz olmasıdır.
Yulaf Sütü Besin Değerleri
Yulaf sütü, tıpkı birçok bitki sütü (ve hatta süt sütü çeşitleri) gibi sıklıkla vitamin ve minerallerle zenginleştirilir. Markalar “süt” sektöründe rekabet edebilmek için bunu yapıyor. Aşağıda göreceğiniz gibi yulaf kendi içinde sağlıklı bir tahıldır.
1 numara. Kolesterolü Düşürür
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi tarafından yapılan bir çalışmada, 5 hafta boyunca sık sık yulaf sütü içen kişilerin kolesterol düzeyleri daha düşük olmuştur.
2 numara. Elyaf Yüklü
Günlük gerekli lif miktarının %13.2'si veya 3.3 gramı 1 bardak yulaf sütünde bulunur. Bunu yeşil bir smoothie için temel olarak kullanırsanız, bağırsaklarınız onu düzenli tutmanıza yardımcı olduğunuz için size teşekkür edecektir.
#3. Kalp sağlığı
Yulaf sütü, kalp sağlığı için gerekli olan çözünür lif içerir.
#4. Azaltılmış Sera Gazı Emisyonları
Yulaf sütü sadece insan sağlığını değil aynı zamanda çevre sağlığını da geliştirir. Mandıra sütü ile karşılaştırıldığında, yüzlerce mil kare daha küçük arazide üretilir ve su kullanımının 1/8'ini kullanır.
# 5. B vitaminleri ile güçlendirilmiş
Çoğu ticari yulaf sütü, tıpkı diğer birçok süt ürünü ve süt ürünü olmayan süt ürünü gibi takviye edilmiştir. Vücudun aktif kalmasına yardımcı olan ve aynı zamanda kalp sağlığını destekleyen bu bitki sütünde B vitaminleri özellikle bol miktarda bulunur.
Hangisi Daha İyi, Badem Sütü mü Yulaf Sütü mü?
Bu, diyet gereksinimlerinize ve tercihlerinize bağlıdır. Hem yulaf hem de badem sütü eşsiz tatlara sahiptir. Yulaf sütü ile karşılaştırıldığında, badem sütü doğası gereği daha az karbonhidrat içerir. Yulaf sütü ile karşılaştırıldığında, badem sütü genellikle daha incedir ve daha az kremsidir. Yine de ikisi de benzer şekilde süt ikamesi olarak işlev görür.
Hem yulaf hem de badem sütü doğal protein açısından yetersizdir. Bununla birlikte, bazı ürünlerde ekstra protein, kalsiyum ve D vitamini bulunur, böylece besinsel olarak inek sütüyle daha karşılaştırılabilir hale gelirler.
Yulaf Sütü Nasıl Yapılır?
Yulaf sütü yapmak, yulaf ve suyu karıştırmayı, ardından yulaf katılarını filtrelemeyi içerir. Bu evde yapılabilir. Ancak çoğu üretici, bitmiş ürünün tadını ve dokusunu iyileştirmek için yağlar, dengeleyiciler ve bazen tatlandırıcılar da ekler.
Sağlıklı Yulaf Sütü Nasıl Seçilir?
Besleyici bir yulaf sütü ürünü ararken içerik listesini incelemek çok önemlidir. Ayrıca, az miktarda bileşen içeren ve koyulaştırıcılar, dengeleyiciler, sakızlar, yapay tatlandırıcılar ve renklendiriciler ile ilave şeker içermeyen bir ürün seçin.
Yulaf nişastaları üretim sürecinde enzimler tarafından parçalandığından, birçok yulaf sütü ürününün doğal şekerler içerdiğini unutmayın.
Son olarak, glütene karşı alerjiniz veya intoleransınız varsa, yalnızca glütensiz sertifikası almış ürünleri seçin. Yulaf doğal olarak glütensizdir, ancak yine de diğer tahıllardan gelen glütenle kontamine olma şansı vardır.
Ev Yapımı Yulaf Sütü Nasıl Yapılır?
İşte kendi yulaf sütünüzü yapmak için izlemeniz gereken adımlar:
1 numara. Yulafınızı Seçin
Örneğin, çelikle kesilmiş yulafların aksine, eski moda veya haddelenmiş yulaflar muhtemelen daha kolay karışacaktır. Gluten intoleransınız veya Çölyak hastalığınız varsa, kullandığınız yulafların glutensiz olarak etiketlendiğinden emin olmak isteyebilirsiniz. İnsanlar yulafın doğal olarak glütensiz olduğunu iddia etseler de, buğday veya çavdar aynı makinede veya havada tahıl tozu olasılığının yüksek olduğu bir ortamda işlenirse çapraz bulaşma olasılığı vardır.
2 numara. Yulaf ıslatın
Blenderiniz zayıfsa, bunları buzdolabında üç ila dört saat bekletin. Yüksek hızlı bir blender kullanıyorsanız, bu gerekli değildir.
#3. Sıkıştır ve Süzün
Karışımı cam kavanoz gibi sağlam bir kaba dökün ve bir fındık sütü torbası veya tülbentten geçirin.
#4. Artıkları Kullanın
Yulaf posasını kompost haline getirebilir veya fındık torbasından veya tülbentten artık sıvı gelmediğinde lif açısından zengin bir malç olarak kullanabilirsiniz. Köfte, sebzeli köfte veya ton balığı veya somon burgerlerde dolgu maddesi olarak da kullanabilirsiniz.
# 5. İçmeye hazır
Daha pürüzsüz bir doku sağlamak için karışımı kullanmadan önce iyice çalkalayın. Vanilya özü veya en sevdiğiniz tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz.
#6. Özenle Koruyun
Mağazadan alınan ürünler açıldıktan sonra buzdolabında (paket son kullanma tarihine bağlı olarak) yedi ile on gün arasında raf ömrü boyunca bozulmadan kalır. Ancak ev yapımı yulaf sütü buzdolabında (en fazla) sadece XNUMX-XNUMX gün kaldığı için bir an önce tüketilmelidir.
Yulaf Sütü Badem Sütünden Daha mı Sağlıklı?
Yulaf sütü ve badem sütünün her porsiyonu yaklaşık olarak aynı kaloriye sahiptir ve beslenme açısından benzerdir. Yine de, iki içecek arasında birkaç küçük değişiklik var. Örneğin, yulaf sütü badem sütünden daha fazla karbonhidrat ve demir içerir, ancak badem sütü biraz daha fazla yağ ve kalsiyum içeriğine sahiptir.
Yulaf Sütünün Zararı Var mı?
Evet, yulaf sütünün bir dezavantajı var. Çölyak hastalığı veya çölyak dışı glüten duyarlılığı olan kişiler yulaf sütünden kaçınmalıdır. Tatlandırılmamış yulaf sütü, tüm bitki bazlı sütler arasında en fazla kaloriye ve karbonhidrata sahiptir. Yulaf sütünün içindeki şeker doğal olsa da içinde çok fazla karbonhidrat vardır.
Hangisi Daha Sağlıklı Hindistan Cevizi Sütü veya Yulaf Sütü?
Yulaf sütü, daha az doymuş yağa sahipken daha fazla lif, protein ve lif içermesi bakımından hindistan cevizi sütünden farklıdır. Bununla birlikte, hindistancevizi sütünde daha fazla vitamin ve mineral, daha az kalori ve daha az karbonhidrat bulunur.
Yulaf Sütü Şişkinlik Yapar mı?
Yulaf sütü, şişkinlik hissetmenize neden olabilecek beta-glukan formunda çözünür lif içerir. Bu çözünür lif, gaz ve şişkinlik gibi olumsuz yan etkilere sahip olabilir.
Sonuç
Yulaf sütü, kremsi bir dokuya ve hafif tatlı bir yulaf aromasına sahip, çok sevilen bitki bazlı bir içecektir. Pek çok olasılık vardır, ancak daha sağlıklı olanlar genellikle birkaç katkı maddesi ve şeker içerir. Evde yulaf sütü yapmak da şaşırtıcı derecede basit ve uygun fiyatlı.
Bu markaların sunduğu en iyi yulaf sütü ile ideal bir fincan kahve, smoothie, protein shake, mısır gevreği, unlu mamuller ve bir bardak sütün tadını çıkarabilirsiniz.
İlgili Makaleler
- 10'ün En İyi 2023 Dondurma Markası Hangileri:(+ Ev Yapımı & Vegan Seçenekleri)
- SOSYAL PAZARLAMA: Pratik Örneklerle Temel Kılavuz
- Çikolata Markaları: 20'de 2022'den Fazla Çikolata Markası (Güncellendi)
- Peynir Markaları: Cheddar, Special ve Spring (Güncelleme)
Referanslar
