Size, İrlanda birasının sert içkilerden ibaret olduğuna inanmamak için, her bira tiryakisinin ilgisini çekecek çeşitli İrlanda biraları göstereceğiz. Biralar, IPA'lar, elma şarabı ve evet, hepsi mevcut. Bu bira fabrikalarından bazılarının geçmişi 1700'lere kadar uzandığı için kutlama yaptığınızdan emin olabilirsiniz. En sevdiğiniz İrlanda bira markalarının, Amerika'da satılan İrlanda biralarının, İrlanda hafif bira stillerinin ve Guinness olmayan İrlanda biralarının bir listesini derledik. Bu listedeki bazı İrlanda bira markaları size tanıdık gelse de, diğerleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyeceğiniz daha az bilinen veya zanaat biraları olacaktır. Tabii ki, yeni biralar hakkında bilgi edinmenin en iyi yolu onları denemektir, ancak bunu yapmadan önce İrlanda bira markalarının yer aldığı bu listeye bir göz atın.
İrlanda'dan Hangi Bira Geliyor?
İrlanda, genellikle kavrulmuş, maltlanmamış arpa ve siyah bir renk ve tat ile karakterize edilen şişkinlikleri ile ünlüdür. Genellikle hafif bir tatlılığa ve kıpkırmızı bir tona sahip olan red ales de oldukça popülerdir.
#1. Guinness Ekstra Stout
Efsanevi Guinness olmadan, İrlanda bira markalarına yönelik hiçbir rehber tamamlanmış sayılmaz. Sadece bir pazarlama hilesi olsa da, bu şişman 1759'da Dublin'de kuruldu ve şirket, mükemmel bira bardağı yapmak için birasını özel 2 parçalı bir prosedür kullanarak dökmeyi tavsiye ediyor.
#2. Porterhouse Bira Fabrikası
İrlanda, İrlanda bira markaları alanında mükemmel birasıyla tanınırken, Guinness gibi büyük isimler hala en çok ilgiyi görüyor. Porterhouse'un Dublin'de kapılarını açtığı 1996 yılına kadar bağımsız zanaat bira fabrikaları gerçekten patlamadı. Rambler Juicy Pale Ale, portakal kabuğu, karpuz ve narenciye ipuçlarına sahiptir.
#3. Smithwick'in Red Ale'si
Smithwick's ilk olarak 1710'da St. Francis Abbey'de Kilkenny'nin kalbinde yapıldı ve şimdi İrlanda'nın en popüler biralarından biri. Bu kırmızı renkli bira, geleneksel iri İrlandalı stoutların aksine, tatlı, malt aromalarıyla dengelenen orta derecede bir acılığa sahiptir.
#4. Murphy'nin İrlandalı Stout'u
1856'dan beri, bu koyu, kalın bira İrlanda'nın Cork kentinde yapılmıştır. Pürüzsüz kahve ve çikolata aromaları nedeniyle neredeyse hiç acılık yoktur. Neredeyse bir tatlı ve bira bir araya getirilmiş gibi!
#5. O'Hara'nın İrlandalı Stout'u
Stout yapan büyük İrlandalı bira markalarının (Guinness gibi) aksine, O'Hara's, İrlanda'da hala stout üreten bir aile şirketidir. Amiral gemisi birası, kremsi bir akışa ve stile sadık kalan güçlü bir espresso aromasına sahip, tam gövdeli bir şişmandır. Tüm durumlar için ideal bir İrlanda birası.
En Hafif İrlanda Birası Nedir?
Bira fabrikasında 1792'den beri kullanılan orijinal Beamish mayası halen kullanılmaktadır. Murphy's Irish Stout, İrlanda'nın “Üç Büyük” biralarının en hafifi ve en tatlısıdır. Murphy's, karamel ve şekerleme ipuçlarıyla hafif, pürüzsüz ve çikolatamsı bir gövdeye sahip.
Amerika'da Satılan İrlanda Biraları
İrlandalı bira markaları söz konusu olduğunda, doğal eğiliminiz bir Guinness sipariş etmek. Her şey yolunda. İyi dökme ve yudumlama becerileri konusunda uzun bir geçmişe sahip bir klasiktir ve yaygın olarak bulunur. Bununla birlikte, keşfedilecek bir İrlanda tarzı Amerikan zanaat birası evreni var ve hepsi yiğit değil.
Örneğin, İrlanda kırmızı biraları var. İrlanda kırmızı biraları Amerikan kırmızı biralarına benzer, ancak şerbetçiotundan elde edilen acılıktan ziyade malt tatlılığına odaklanırlar. Sonra hafif gövdeli biralar olan ve içimi kolay soluk biralara benzeyen İrlanda kremalı biraları var. Bunun tadına varmak için İrlanda'ya uçmanıza bile gerek yok. İyi İrlanda tarzı biralar Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunabilir.
İşte Amerika'da satılan en iyi İrlanda kırmızı biralarından on tanesi.
Aşağıda Amerika'da bulunan aşağıdaki 10 İrlanda tarzı bira bulunmaktadır.
- Sam Adams İrlanda Kırmızısı
- Magic Hat Bob'un İlk Ale'si
- Boulevard Brewing Company İrlanda Ale
- Teneke Bıyık Bira Şirketi İrlanda Kreması Stout
- Great Lakes Conway'in İrlanda Ale'si
- Zıpkın Craic İrlandalı Kırmızı IPA
- Goshen Brewing Company İrlanda Sisi
- Finnegans İrlandalı Amber
- George Killian'ın İrlanda Kırmızısı
- Breckenridge Brewing Company'den Nitro Irish Stout Amerika'da bulunan İrlanda biralarından biridir.
Guinness olmayan İrlanda Biraları
İrlanda birasına isim sorulduğunda aklıma ilk gelen Guinness oluyor. Bu listede Guinness olmayan 5 İrlanda birası var. Guinness olmayan İrlanda biralarının listesini gözden geçirelim.
#1. Murphy'nin İrlandalı Stout'u
Murphy's Irish Stout, İrlanda'da yapılan bir şişmandır. 1906'dan beri İrlanda'nın en büyük ikinci bira fabrikası ve Irish Stout gibi biralarla nedenini görmek kolay. Lezzetli bir şekerleme ve espresso karışımı ile İrlanda Kuru Stout olarak sınıflandırılır. Tüm İrlandalı Stout'ların en az acısıdır ve dikkatli olmazsanız, onu yetişkin bir içecek yerine bir tatlı ile karıştırabilirsiniz. Murphy's Irish Stout, Guinness yapımı olmayan klasik biralardan biridir.
#2. Smithwick'in Red Ale'si
Smithwick's Red Ale, Smithwick's Brewery tarafından demlenmiş bir kırmızı biradır Bu ödüllü kırmızı bira, dengeli bir demleme için tatlı maltı şerbetçiotu acısı ile birleştirir. Bu kuru, gevrek bira, yüzde 3.8 ABV'si nedeniyle geleneksel İrlanda yemekleriyle iyi uyum sağlar.
#3. Porterhouse Bira Fabrikası
Porterhouse's Oyster Stout, istiridye ile yapılan bir şişmandır. 1700'ler boyunca, tavernalarda ve meyhanelerde bir şişmanı istiridye ile eşleştirmek tipikti. İstiridye yatakları azaldıkça ve soluk biralar daha popüler hale geldikçe, gelenek ortadan kalktı. Bugün, Porterhouse Brewing Co., biraya kavrulmuş kahve, bitter çikolata ve bir tutam tütünün lezzetlerini tamamlayan eşsiz bir lezzet sağlayarak, demleme tanklarına istiridye atarak bu eski geleneğin bir parçasını yeniden yaratıyor.
#4. Galway Körfezi Bira Fabrikası
2014 Beoir Yılın Birası kazananı Galway Bay “Of Foam and Fury”, konu IPA'lara geldiğinde neden büyük olmanın veya eve gitmenin daha iyi olduğunu gösteriyor. Puslu bir portakal rengine ve köpüklü beyaz bir kafasına sahiptir ve mango, narenciye (greyfurt ve kan portakalı, kimse?) ve şerbetçiotu gibi tropik meyveler gibi tadı vardır. Yüzde 8.5'lik bir ABV ile hafif bir yaz içeceği olarak düşünmek cazip gelse de, uzun sürmeyeceksiniz.
#5. O'Hara'nın İrlanda Zanaat Biraları
O'Hara'nın İrlandalı Stout'u İrlanda'da yapılan bir şişmandır. Carlow Brewery, eski ve sevilen Kelt bira pratiğini yeniden canlandırarak temellere geri dönüyor. Onların ödüllü İrlandalı Stout'ları (yüzde 4.3 ABV), Dublin Craft Bira Kupası'nda üç kez bronz madalyanın yanı sıra Uluslararası Bira Tanıma ve BTI Dünya Bira Şampiyonalarında gümüş madalya kazandı. Bu ödüllü bira, Guinness yapımı olmayan İrlanda biralarından biridir.
İrlanda Hafif Bira Markaları
Tüm İrlanda biraları sizi kafayı sıyıracak kadar sert değildir, hala yumuşak ipek, malt aroması ve kremsi iyiliğe sahip bazı hafif İrlanda biraları vardır. Aşağıda İrlanda hafif biralarının bir listesi bulunmaktadır;
#1. O'Hara'nın İrlandalı Stout'u
Tipik bir İrlanda hafif bira kuru yiğitliği arıyorsanız, O'Hara'ya göz atın. Guinness'in aynı tam gövdeli, güçlü malt aromasının yanı sıra kremsi bir dokuya ve kuru, tatlı bir bitişe sahiptir. Bu birayı diğerlerinden ayıran nedir? İrlanda'da, O'Hara's hala el işi. Bunun gibi stoutlar, tam aromalı zenginliklere dayanmak için yaratıldı.
#2. arp birası
Bu bira Guinness tarafından yapılmadı, ancak klasik şişmanlıklarının olmadığı her şey. Yoğun, milkshake benzeri bir demleme havasında değilseniz, bu bira birasının İrlandalı hafif, gevrek lezzetinin tadını çıkaracaksınız. Tatlı, kremsi ve hafiftir. Ayrıca colcannon patatesleriyle harika gidiyor.
#3. Smithwick'in İrlanda Kırmızısı
Bu, geleneksel ağır stoutlardan bir başka ayrılma. Bu, tatlı ve malt bir omurgaya sahip hafif bir İrlanda birasıdır, ancak aromatik şerbetçiotu patlaması, onu bir miktar acılıkla dengeleyerek içilebilir kalmasını sağlar. Ayrıca konserve sığır eti ve lahananın tuzlu, zengin lezzeti için de harika bir eşleşme.
#4. Murphy'nin İrlandalı Stout'u
Murphy'nin İrlandalı Stout'u, Guinness gibi, bir barda olduğu gibi dökülmesine yardımcı olmak için nitro widget'lı taslak tarzı kutularda gelir. Bu mantar bazlı bira kremsi ve viskozdur ve sonsuz acıya yardımcı olan güçlü kahve varlığı nedeniyle neredeyse çikolatalı süt gibi tadı vardır. Sonuç olarak, yetişkin bira şamandıraları yapmak için mükemmeldir.
#5. Kilkenny Kremalı Bira (Kilkenny Kremalı Bira)
Kilkenny, normal biralardan %50 daha az karbonat kullanan alışılmadık şişeleme stili nedeniyle resmi olarak kırmızı olsa da, tadı hafif ve kremsidir. Boston'dan gelen bu İrlandalı kırmızı bira, şerbetçiotu ve tahıl ile.
#6. George Killian İrlanda Kırmızısı
Adının "kırmızı" kelimesini içermesine rağmen, bu bir İrlanda birasıdır! Kızarmış tatlara sahip olmasına rağmen, bitiş hafif ve biberli. Bu bira aynı zamanda Amerika'da bulunan İrlanda biralarından biridir.
İrlanda Bira Markaları Stilleri
İrlanda ile ilişkilendirilen en yaygın iki bira çeşidi, kuru stout ve kırmızı biradır. Stouts, hamalların bir alt grubudur ve “yoğun” terimi, başlangıçta bir hamalın daha güçlü bir çeşidini tanımlamak için kullanılmıştır.
Tabii ki, Guinness en ünlü İrlanda tarzı kuru biradır ve çoğu güncel şişman için model olarak hizmet eder.
İrlanda'daki en tanınmış bira fabrikaları, yiğitlikleri ile ünlüdür. Guinness'in başarısı nedeniyle, kuru İrlandalı şişmanların yanı sıra yabancı/ekstra tip şişmanlar, "İrlanda birası" ile bir şekilde eşanlamlı hale geldi.
Guinness, 1700'lerin ortalarında kuruldu ve açık renkli, acı bir bira demleyerek, o zamanlar İrlandalı işçi sınıfı için demlenmiş, o zamanlar kapıcı olarak bilinen koyu bir biraya geçiş yaparak başladı. Bu bira, dünyanın en popüler şişmanlarından biri olmaya devam edecekti.
Kavrulmuş, maltlaştırılmamış arpa, kuru İrlandalı bir şişin demlenmesinde en önemli unsurlardan biridir. Maltlanmamış, kavrulmuş arpa, türü tanımlayan kuru, kavrulmuş ve acı tatların yanı sıra kuru bir stoğun siyah rengine katkıda bulunur. Daha kremalı bir doku elde etmek için, maltsız pul pul arpa da kullanılabilir. Ancak, aşağıdaki farklı İrlanda bira stillerini bulalım;
İrlanda Tarzında Kuru Stout
İrlandalı bira tarzı kuru stoutlar tipik olarak siyah renklidir ve 35-40 SRM'ye sahiptir. Lezzetleri öncelikle kahve ve kavrulmuş malt kokusu gibi kokan kavrulmuş arpa ile karakterizedir. Malt üzerindeki vurguya rağmen, şerbetçiotu acılığı genellikle orta ila yoğundur. Nitro musluklar sıklıkla kuru yemişleri servis etmek için kullanılır ve bu da pürüzsüz, kremsi bir doku sağlar.
İrlanda konumundan Red Ale
Red ale, kuru stout ile birlikte, İrlanda ile bağlantılı olarak tartışmasız en ünlü stillerden biridir. Coors, Lett's Brewery'yi satın alıp Enniscorthy Ruby Ale'nin adını “Killian's Irish Red” olarak değiştirene kadar “İrlandalı kırmızı bira” terimi popüler olmadı. 1990'larda, İrlanda bağlantısını vurgulayan pazarlama girişimleri, bira severlerin stil ufuklarını genişletme arzusuyla birleştiğinde, İrlanda kırmızı birasını küresel öneme taşıdı.
Bu İrlanda bira stili, adından da anlaşılacağı gibi, kırmızımsı kahverengi tonuyla ayırt edilir. Şerbetçiotu acılığı minimumda tutulur ve maya aroması genellikle eksiktir, bu da maltın ön plana çıkmasına izin verir. Karamel ve şekerleme aromaları, kristal maltlar ve kavrulmuş arpa ile aşılanmıştır, bu da bunu son derece oturum açabilen bir bira haline getirir. Killian'ın İrlanda Kırmızısı, bir bira gibi yapılmış bir İrlanda kırmızı bira örneğidir.
tahıl
Gruit, yüzyıllardır Avrupa'da popüler olan büyük bir şerbetsiz bira kategorisidir. İngilizler 1600'lerde İrlanda'da popüler bir damıtma yöntemini yasakladıktan sonra, şerbetçiotu yurtiçinde yetiştirilmemesine ve ithal edilmesi pahalı olmasına rağmen, bira yapımı daha popüler hale geldi. Sonuç olarak, İrlandalı bira üreticileri, daha sonra popülerlik kazanacak olan acı şerbetçiotu yerine hazır şifalı otlar ve baharatlarla bira yapmaya başladılar.
Çoğu yulaf ezmesi bataklık mersin, civanperçemi ve yabani biberiye ile yapılır ve tadı yerel olarak temin edilebilen ek otlar ve baharatlar eklenir. Birçok bira üreticisi, bitki ilavelerini yakından korunan bir sır olarak korudu ve bu da tek bir bölgede bile çok çeşitli tahıllar ile sonuçlandı.
Gerçek bir şerbet hazırlamak istiyorsanız, bu bitki ve baharatların çoğunun sarhoş edici ve psikoaktif olduğunu ve bu nedenle çok güçlü bir içecek olduğunu unutmayın. Tüm malzemeleri iyi araştırın ve riski size ait olmak üzere yulaf ezmesi oluşturun.
Daha iyi bilinen İrlanda bira markaları en iyi İrlanda birası
En iyi İrlanda bira markalarına yönelik rehberimizin son kısmı, İrlanda'nın çoğu “göletin üzerinde” bulunan en popüler biralarından bazılarını inceliyor.
O'Hara's ve Kilkenny'den diğer ünlü İrlandalı büyük markalara kadar her şeyi burada bulacaksınız.
#1. O'Hara'nın İrlanda Buğdayı
Birkaç yıl önce bir düğünde 5 veya 6 O'Hara'nın İrlanda birasını tükettikten sonra yaşadığım en kötü akşamdan kalmalardan biri oldu. Avrupa IPA'larının dengesi, bu IPA'da Amerikan soluk ale biralarının kuru atlamasıyla birleştirilmiştir.
Acı bir bitişe sahip narenciye aromaları bekleyin. Akşamdan kalmanın yanı sıra, bu kesinlikle denemeye değer harika bir İrlanda birası.
#2. Kilkenny, İrlanda Kreması
Yıllar boyunca Kilkenny Irish kremalı gazoz hakkında çok şey duymuştum ama denemekte her zaman tereddüt ettim çünkü insanlar onu Guinness'in kafasına sahip İrlandalı bir bira olarak tanımlıyor…
Yaklaşık 5-6 yıl öncesine kadar Cork'ta bir barda bunu ilk kez kırbaçlamadım. Şaşırdım ve o zamandan beri birkaç kez yaşadım.
Kilkenny, Kilkenny'deki St. Francis Abbey Brewery'de doğmuş bir İrlanda kremalı biradır. Bir bardak Guinness gibi azotlu bir krem kafasına sahiptir.
#3. Arp İrlandalı Lager
Harp, bir zamanlar İrlanda'nın en popüler biralarından biriydi ve reklamları efsane. Soğuk ve fıçıda servis edildiğinde iyi bir bira olmasına rağmen, bazı insanlar bundan hoşlanmazlar.
Guinness, 1960 yılında Dundalk bira fabrikasında İrlandalı bir bira olan Harp'ı yarattı. Harp, ülkenin bazı bölgelerinde popüler bir İrlanda birası olmasına rağmen, başka yerlere ulaşmak zor olabilir.
Muslukta görürseniz, bir kirpik verin. Hafızam bana doğru hizmet ediyorsa, fiyatı da makul.
#4. Guinness Altın Bira
Bunu nispeten yeni Guinness Golden Ale takip ediyor. Gizli bir Noel Baba hediyesinin parçası olarak, bundan bir şişe içeren el yapımı bir hediye paketi aldım ve bu şaşırtıcı derecede güzeldi.
Beni onu satın almaktan caydıracak tek şey fiyatıdır - bir şişesi yaklaşık 3.25 €'dan başlar ve bu oldukça yüksektir (fiyatlar değişebilir).
Guinness Golden Ale, Guinness mayası, İrlanda arpası, şerbetçiotu ve kehribar maltından yapılır. Tüketilmesi kolay hafif İrlanda biraları arıyorsanız bunu deneyin.
#5. Murphy kanunu
Tamam, Murphy's İrlandalı bir yiğit ama belki bazılarınızı İrlanda'nın Guinness'ten daha fazlası olduğuna ikna etmek için buraya ekliyorum!
2019 yılının Aralık ayında, üzerine bir Euro jeton koyabileceğim kadar gür ve kalın bir kafa ile gelen ilk Murphy'lerimi içtim…
Murphy's, 1856 yılında İrlanda'nın Cork kentinde kuruldu. Bu nerede oturduğumu bulmak zor (Dublin), ancak Cork'ta kolayca bulunabiliyor.
Bu dolgunluk sadece yüzde 4 kanıt olduğundan, tüketmesi kolaydır ve biraz ağızda tat bırakır. Buzdolabında bunlardan birkaç kutu var ve bir kutudan çıkması oldukça iyi!
REDDİ!
Bu makale satın alma rehberi olarak KULLANILMAMALIDIR, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bu nedenle, bu yazıdaki hiçbir markayı onaylamadığımızı vurguluyoruz. Bunlar sizin karar seçiminize ve doğrulamanıza tabidir. Hiçbir markanın sponsorluğunu yapmıyoruz ve burada verilen bilgiler bilgimiz dahilindedir.
İrlanda Bira Markaları SSS
Yerliler İrlanda'da hangi birayı içiyor?
Guinness Bira Fabrikası İrlanda'nın ulusal içeceğidir ve aynı zamanda dünya çapında 40'tan fazla ülkede demlenmektedir.
En eski İrlanda birası nedir?
Smithwick's, 1710'dan beri bira üretiyor ve bu da onu İrlanda'nın en eski bira fabrikası yapıyor. İrlanda'nın en ünlü birası olmasa da (bu onur sadece 49 yaşında olan Guinness'e aittir), ülkeyi ziyaret ederken güçlü biraları mutlaka denenmelidir.
Dünyanın en çok içilen birası nedir?
Budweiser, 2021 yılında 16.17 milyar dolarlık piyasa değeri ile dünyanın en değerli bira markasıydı. Markayı ikinci sırada Heineken ve üçüncü sırada Stella Artois izledi.
