Ekmek yemeyi sevenler için harika bir haber. İster glütensiz bir diyet deniyor olun, ister tıbbi bir durum nedeniyle (çölyak hastalığı gibi) glütenden kaçınıyor olun veya sadece diyetinizdeki bu protein miktarını azaltmaya çalışıyor olun, yine de lezzetli ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz. şükürler olsun!! Bunu doğru okudunuz; Besleyici ve lezzetli ekmek alternatifleri çok fazla olduğu için artık karton tadında glütensiz ekmek yemek zorunda değilsiniz. Ancak tüm glütensiz ekmekler aynı düzeyde sağlık yararlarına sahip değildir. Bu yazıda en iyi glütensiz mayasız, vegan ve tam tahıllı ekmek markalarını inceleyeceğiz. Hadi dalalım!
Glutensiz Ekmek Markaları
Gluten proteini üç tahılda da bulunur: buğday, çavdar ve arpa. Özünde protein, ekmeğe çiğnenebilir, süngerimsi dokusunu veren ve onu bir arada tutan şeydir. Hamur esnetme ve yuvarlama çok fazla çaba gerektirir, bunu yapan veya başka birinin yaptığını gören herkesin onaylayabileceği gibi. Doku, glüten şeritlerinin gerçekten güçlendirilmesinin bir sonucu olarak havadar, hafif ve elastiktir. Ancak hamuru iyice yoğurmazsanız, kalın, yoğun bir ekmek bloğu elde edersiniz (veya doğru glütensiz ikame maddelerle oluşturulmuş).
Geleneksel bilgi, glütensiz ekmek söz konusu olduğunda, ev yapımı ekmeğin tipik olarak mağazadan satın alınan ekmekten (veya bu konuda başka herhangi bir ekmekten) daha iyi performans gösterdiğini gösterir. Birkaç yıl önce, tat veya doku açısından çok şey sunan pek çok glütensiz yiyecek bulunmadığında, bu özellikle doğruydu. Çok az insanın kendi ekmeğini hazırlamak için zamanı var, bu nedenle glütensiz üreticiler, mağazadan satın alınan inanılmaz bir glütensiz ekmek ürünleri yelpazesiyle hız kazandı. Aşağıda sunulan markalar bulunmaktadır.
1 numara. Kanyon Fırını
Canyon Bakehouse simit çeşitleri, tarçınlı kuru üzümlü kahvaltı ekmeği ve sandviç çöreklerin yanı sıra şu ekmekleri de üretiyor: Multigrain, Ancient Grain, Country White, 7-Grain, Hawaiian, Hawaiian Sweet, Honey Oak, Hawaiian, Mountain White , Country White ve Deli-Style Rye (aslında glüten içeren tahıl çavdarından yapılmamıştır).
Hepsi şirketin web sitesinde satın alınabilir. Ayrıca, ulusal çapta Canyon Bakehouse ürünleri satan fırınlar ve 750'den fazla Target mağazası bulunmaktadır. Canyon Bakehouse ürünlerinde yumurta bulunur, ancak süt ürünleri, kazein, fındık veya soya yoktur. Şirketin ürünlerinin glüten içeriği milyonda 5 parçadan az olmalıdır.
2 numara. Ener-G
Washington merkezli Ener-G şirketi, çok tahıllı ve yüksek lifli somunlardan düz beyaz tapyoka dilimlerine kadar değişen bir ekmek yelpazesi sunuyor. Tapyoka, kahverengi pirinç, beyaz pirinç, keten ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli ekmek türleri "hafif" varyantlarda mevcuttur.
Şirket ayrıca geleneksel doldurma, akşam yemeği ruloları, hamburgerler, sosisli çörekler, simitler ve İngiliz kekleri satıyor. Ener-G, ek alerjisi veya intoleransı olan müşterileri ağırlamak için çeşitli ürünler sunmaktadır.
Maya ve glüten içermeyen kahverengi pirinç ve beyaz pirinç gibi tatlara sahip ekmeklerin yanı sıra yumurtasız kuru üzümlü ekmekler mevcuttur. Normal perakende satış noktalarında Ener-G ekmeği bulunur ve ürünleri çevrimiçi olarak da sipariş edebilirsiniz. Kosher sertifikasına da sahip olan Ener-G ürünlerinin üretiminde süt ürünleri, ağaç yemişleri, yer fıstığı ve glüten kullanılmamaktadır.
#3. Kinnikinnick Gıdaları
Kinnikinnick Foods, tam tahıllı, çok tahıllı, beyaz ve tarçınlı kuru üzüm dahil olmak üzere bir dizi glütensiz ekmek üretir. Patates, maya ve mısırın hepsi var ama süt ürünleri, soya ve yemişler yok. Ekmeğin içinde yumurta olmamasına rağmen, üretici "yumurta bileşenlerinin başka ürünlerde kullanıldığı bir tesiste hazırlandığını" iddia ediyor. Şirket ayrıca ara sıra, yalnızca Kasım'dan Aralık'a kadar satılan ve şekerlenmiş meyve ile paketlenen "bayram ekmeği" gibi benzersiz, özel ekmekler de üretiyor. Ekmek, fındıksız bir ortamda üretiliyor ve Nebraska Üniversitesi, ürünlerin milyonda 5 parçadan daha az glüten içerdiğine dair sertifika verdi.
#4. Yeni Tahıllar Glutensiz Fırın
New Grains Glutensiz Fırın beş farklı ekmek çeşidi yapıyor: çok tahıllı, tarçınlı kuru üzüm, ekşi maya, beyaz sandviç ekmeği ve vegan dostu ve yumurta içermeyen beyaz sandviç ekmeği. Yumurta ve maya, yumurtasız ekmek dışında hepsinde bulunur. kesinlikle sütsüz olmak Somunlar, çevrimiçi olarak ve Arizona ve Utah'daki birkaç yerden satın alınabilir. New Grains Bakery'nin CEO'su ve kurucusu Tim Lawson, New Grains'in glütenle çapraz kontaminasyon risklerini kesinlikle azaltmak için tüm hammaddelerini dikkatli bir şekilde tedarik ettiğini ve kendi ununu yalnızca glütensiz tahıllardan kendi yerinde öğüttüğünü iddia ediyor.
# 5. Rudi'nin Glutensiz Fırını
Rudi's Gluten-Free Bakery, dilimlenmiş tarçın-kuru üzüm, beyaz ekşi hamur, ev yapımı çok tahıllı, ev yapımı ve börek ekmeği üretmektedir. Bu işletmeyi Udi'nin Glutensiz işletmesinden ayırmak önemlidir. Yumurta da bu ürünler arasında yer almaktadır.
Şirket, özel glütensiz fırınının pazarda rekabet edebilmek için son teknoloji ekipman ve fırınlar kullandığını iddia ediyor. Glütensiz ve organik ürünleri tanımlamayı kolaylaştırmak için ekipmanlarımızı renklerle kodladık. İçeriğindeki hiçbir maddenin glüten içermediği belirlenmiştir. Glütensiz ekmeğimizin her partisi sertifikasyon prosedürünün bir parçası olarak test edilir ve dağıtılabilmesi için 5 ppm'den az glüten ile test edilmesi gerekir. Rudi ürünleri çevrimiçi olarak ve bazı süpermarketlerde satılmaktadır. Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşuna göre ekmeğin glüten konsantrasyonu 10 ppm'den az olmalıdır.
#6. Amerika Birleşik Devletleri
Şirketin Schar ABD'den glütensiz ürün koleksiyonu dört sandviç ekmeği seçeneği içerir: Artisan Baker beyaz ekmeği, Artisan Baker çok tahıllı ekmek, Artisan Baker 10 Grains & Seeds ekmeği ve şarküteri tarzı ekmek. Tüm Schar sandviç ekmeği laktoz ve glüten içermez ancak soya içerir.
#7. Üç Fırıncı
Three Bakers tarafından üretilen tam tahıllı ekmekler arasında Beyaz Tam Tahıllı Ekmek, Çavdar Tam Tahıllı Ekmek, Tarçınlı Üzümlü Ekmek, Börek, Altın Keten Ekmek, Büyük Tohum Tam Tahıllı ve Yedi Çekirdekli Ekmek ve MaxOmega Tam Tahıllı Ekmek yer alıyor. Hepsi yumurta ve maya içerir. İnternette ve belirli mağazalarda Three Bakers glütensiz ekmek sunuyor. Test edilen her ekmek somunu ve diğer Three Bakers ürünü, milyonda 5 parçadan daha az glüten içeriğine sahipti.
# 8. Udi glutensiz
Tarçınlı Üzümlü Ekmek, Darı-Chia Ekmeği, Omega Keten ve Lifli Ekmek ve Lezzetli Tam Tahıllı Sandviç Ekmeği, Udi's Glutensiz'in sattığı ekmeklerden sadece birkaçı. Somunların içerik listesinde ayrıca yumurtalara ek olarak tapyoka ve kahverengi pirinç de bulunur. Markanın ürünleri çeşitli süpermarketlerde ve internette mevcuttur. Udi's, milyonda 10 parçadan daha az glüten için test yapan Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşundan glütensiz akreditasyonu almıştır.
En İyi Glutensiz Ekmek Markaları
Karton gibi tadı olmayan glutensiz ekmek istiyorsunuz. En iyi glutensiz ekmeği sizin için özel olarak seçtiğimiz için doğru yerdesiniz. Dinlenirken ekmek kızartma makinenizi hazırlayın ama önce doğru glütensiz ekmeği seçin.
1 numara. Kanyon Fırını
Canyon Bakehouse en iyi ekmeklerden bazılarını üretir. Tam tahıllı, dağ beyazı, bal beyazı ve şarküteri tarzı çavdar dahil olmak üzere yedi farklı ekmek türü sunarlar. Diğer çeşitler kuru üzüm, tarçın ve kekik ile gelir. Canyon Bakehouse ekmeği, tamamen besin açısından yoğun tahıllardan yapıldığı ve süt ürünleri, fındık veya soya içermediği için diğer ekmeklerin çoğundan üstündür. temel ama çekici bileşenler
2 numara. Ener-G
Ener-G, tapyoka, papas ve yumurtasız kuru üzümlü somunlar dahil olmak üzere bir dizi glütensiz ekmek sunar. Gıda alerjisi olan kişilerin ihtiyaçlarını karşılamak için Ener-G ekmeğini kazein, süt ürünleri, yumurta, soya ve fındık içermez. Dinlenirken harika glütensiz ekmeğin tadını çıkarın.
#3. Yaşam için Gıda
Food for Life, en iyi vegan glutensiz ekmeklerden bazılarını yapar. Bademli pirinç ekmeği, filizlenmiş keten ekmeği ve Bhutan'dan kırmızı pirinç ekmeği dahil olmak üzere çeşitli ekmekler sağlarlar. Bu ekmeklerin tümü birinci sınıf malzemeler kullanılarak yapılır ve çeşitli tonlar, tatlar ve dokulara sahiptir. Çölyak hastaları ve veganlar gevşeyebilir ve Food For Life'ın sunduğu her şeyden yararlanabilir. Hayatta kalmak için Food For Life'tan satın alın.
#4. tahıla karşı
Against the Grain tarafından yapılan pide ekmeği, bagetler ve rulolar lezzetli ve glütensizdir. Olağanüstü, karmaşık olmayan tadı nedeniyle glütensiz ekmeğin önde gelen üreticilerinden biridir. Çölyak hastalığı olan insanlar için glütensiz bir yaşam tarzı yaşamayı kolaylaştırırlar.
# 5. Aldi'nin LiveGFree'si
Aldi, başka bir glütensiz ekmek perakendecisidir. Komşu Aldi mağazasından biraz tam tahıllı veya beyaz glütensiz ekmek alın. Tam tahıllı ekmek harika, sağlıklı bir sandviç olmasına rağmen, beyaz ekmek şimdiye kadarki en iyi PB&J'yi üretir.
#6. obur
Glutino, çok tahıllı, beyaz, tarçınlı-üzümlü ve tohumlu somunlar dahil olmak üzere dört farklı türde glütensiz ekmek üretir. Ekmekleriyle ilgili en iyi şey, onları önceden kızartmanıza gerek olmamasıdır; onları çantadan hemen yiyebilirsin. Harika ve kabarık, onlar.
#7. Julian Fırın
Az miktarda işlenmiş şeker ve karbonhidrat içeren glütensiz ekmek mi arıyorsunuz? Julian Bakery, tohum karışımı, hindistancevizi, badem ve tarçınlı kuru üzüm dahil olmak üzere beş farklı türde paleo ekmeği yaratıyor. Julian, sindirime yardımcı olabilecek ve genetiği değiştirilmiş türlerden kaçınan psyllium tohumu tozu gibi yalnızca birinci sınıf, besleyiciliği yoğun bileşenler kullanır.
# 8. Katz glutensiz
Katz Gluten Free, dilimlenmiş challah ekmeği, yulaf ekmeği ve yumurtasız ekmek dahil olmak üzere yedi farklı türde glütensiz ekmek üretir. Kuruyemiş veya süt ürünü kullanılmadan ve yalnızca birinci sınıf, doğal malzemeler kullanılarak Katz, ekmeğini glütensiz olduğu onaylanmış bir tesiste hazırlıyor.
#9. Kinnikinnick Gıdaları
Kinnikinnick Foods, en iyi glütensiz ekmeklerden bazılarına sahiptir; tatlar arasında tahıllı, beyaz, tam tahıllı, tarçınlı kuru üzüm ve daha fazlası bulunur. Ekmekleri, glütensiz olmasının yanı sıra süt ürünleri, fındık ve glütensizdir.
#10. Manna Organikleri
Aile tarafından işletilen küçük bir fırında Manna Organics mükemmel glütensiz ekmek yapıyor. Kaşer, glütensiz ve organik olarak yetiştirilmiş malzemeler kullanan Manna, ekmeğinin kalitesinden emin olmak için yukarıda ve öteye gidiyor. Glutensiz açık susamlı ekmekleri hem lezzetli hem de faydalı.
# 11. Schär
Schär, tadı en iyi glütensiz ekmeklerden bazılarını üretir. Ayrıca baget, hamburger ve sosisli çörekler, beyaz ekmek, çok tahıllı ekmek ve 10 farklı tahıl ve tohumla hazırlanan ekmekler de üretilmektedir. Pişmiş öğelerinin tam listesi için buraya tıklayın. Schär, ekmeğine giren malzemelere çok dikkat ettiğinden, sadece en iyilerini kullandıklarından emin olabilirsiniz.
#12. Üç Fırıncı
Three Bakers, çavdar stili, MaxOmega & 5 tohum ve tarçınlı kuru üzüm dahil olmak üzere altı farklı glütensiz tam tahıllı ekmek çeşidi sunar. Daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşam sürmek için gerekli olduğu araştırmalarla gösterilen Omega 3 yağ asitleri, MaxOmega'da bol miktarda bulunur. Chia ve keten tohumları, beş eşsiz tohum çeşidinden ikisidir.
# 13. Trader Joe'nun Glutensiz Ekmeği
Yiyeceklerinizi genellikle Trader Joe's'tan mı yoksa Joe Blow'dan mı alırsınız? İkincisi ise, Trader Joe'nun glütensiz ekmeği, fındık, süt ürünleri ve soya içermemesinin yanı sıra lezzetli ve uygun fiyatlı.
# 14. Bütün Gıdalar Glutensiz Fırın
Onlardan çevrimiçi olarak satın alamasanız da, Whole Foods'a yakın yaşıyorsanız, glütensiz ekmek ve hamburger ekmeğine bakın. Kendi özel glütensiz fırınlarında, yumuşak ekmekten ağız sulandıran turtalara kadar her şeyi üretiyorlar.
15. Yeni Tahıl Fırını
New Grains Bakery beş çeşit ekmek sunar: beyaz sandviç, çok tahıllı, tarçınlı kuru üzüm, ekşi hamur ve vegan sandviç ekmeği. Çapraz kontaminasyonu en aza indirmek için her somun, tahılın hasadından başlayarak metodik olarak işlenir. New Grains, glütensiz ekmeğin önde gelen üreticilerinden biridir. Beş somun ekmekten herhangi biri Mutlu Çölyak hastaları için harika bir seçimdir; birleştirildiğinde lezzetli ve sağlıklı bir yemek oluştururlar.
# 16. Rudi'nin Glutensiz Fırını
Rudi's Gluten-Free Bakery, glütensiz çörekler, rulolar, tortillalar ve dürümler yapmanın yanı sıra tarçınlı kuru üzüm, çok tahıllı ve orijinal ekmek de üretiyor. Her somun ekmek tamamen lezzetlidir, glütensizdir ve sadece organik malzemelerle üretilir.
Gluten intoleransı için en iyi ekmek hangisidir?
Glütenden kaçınan insanlar için ekşi mayalı ekmek güvenli bir alternatif olarak tanıtıldı. Pek çok kişi, çavdar veya buğday ekşi mayası ekmeğindeki glütenin, standart yöntemlerle yapılan ekmekte bulunan glütenden daha kolay sindirilebilir ve parçalanabilir olduğunu iddia eder.
Ekşi Mayalı Ekmek Glutensiz mi?
Hayır, tipik ekşi mayalı ekmek glüten içerir.
Mayasız Glutensiz Ekmek Markaları
Bir mantar olarak mayadır. Belirli maya türleri, hem fırıncılar hem de bira üreticileri tarafından gıda işleme sürecinde kullanılır. Ortak tatlılar ve kombu çayı gibi içecekler tipik olarak içlerinde maya içerir. Birçok işletme, alerjisi olan kişilere yardımcı olmak için mayasız ekmek geliştirmiştir. Ener-g, Food For Life ve Hummlinger şirketleri, mayasız yiyecek satan birkaç şirkettir. Hala evde mayasız ekmek yapabilirsiniz. Kabartma tozu, sodalı ekmekte maya yerine kabartıcı olarak kullanılır. Alternatif olarak pirinç kekleri, Ryvita krakerleri veya matzah gibi mayasız gevrek ekmekleri deneyin.
Bazı insanlar yanlışlıkla glüteni ortadan kaldırmanın aynı zamanda mayadan kaçınmak anlamına geldiğine inanır, ancak bu her zaman böyle değildir. Birçok glütensiz ürün maya içerir. Maya alerjiniz varsa, bir ürünü tüketmeden önce içinde maya olmadığından emin olmak için içerik etiketlerini kontrol edin.
1 numara. Naturis Organik Ekmek
Mayasız Naturis Organik ekmek Şirket, kandida, buğday, glüten veya maya gibi diyet kısıtlamaları olanların yanı sıra vejeteryanlar ve veganlar için özel ve besin açısından zengin diyetler için çeşitli yiyecekler sunmaktadır. Meyve ve Fındıklı Ekmek, Pirinç Ekmeği, Karabuğday Ekmeği, Organik Kavuzlu Ekmek, Yedi Tahıl, Kavuzlu ve Ayçekirdeği ve diğer tatların yanı sıra mayasız ekmek de çeşitli tatlarda mevcuttur.
Her bir somun ekmek, Biofarm, Demeter veya NASAA (Ulusal Sürdürülebilir Tarım Avustralya Birliği) tarafından onaylanmış organik unla pişirilir. Şeker, süt ürünleri, hayvansal yağlar veya koruyucular gibi ticari ekmek malzemeleri bile eklenmedi. Son olarak, en tanınmış organik, mayasız ve glütensiz ekmek üreticileri.
2 numara. Manna Mayasız Filizlenmiş Ekmekler
Manna Fırın organik ekmek satıyor. Manna'da vegan organik glutensiz ekmek markaları, artisan ekşi mayalı ekmek, çiğ organik iz karışımları, organik fındık ezmesi, organik lahana cipsi ve vegan organik glutensiz ekmek satın alabilirsiniz. Tamamen filizlenmiş, pastayı andıran ve tuz, yağ, şeker ve mayalayıcı kimyasallar içermeyen MANNA Ekmeği® en önemli ürünüdür. hem ABD'de hem de Kanada'da donmuş gıda alanında. Muz Ceviz Kenevir, Havuç Üzüm, Tarçın Hurma, İncir, Rezene & Keten, Darı Pirinç, Tahıllı, Ayçiçeği ve daha birçok malzeme mayasız filizlenmiş ekmek markalarında yer almaktadır. Birkaç saygın işletme organik ve mayasız ekmek satmaktadır.
#3. Ener-G Gıdalar Mayasız Ekmek Ürünleri
Ener-G Gıda'dan Mayasız Ekmek Ürünleri. Sıkı diyet uygulayanlar için en iyi gıda üreticilerinden biri Ener-G Foods'tur. İşletme, protein içeriği düşük ve kazein, maya, yumurta, süt ürünleri, glüten ve yer fıstığı içermeyen ürünler sunmaktadır. Pişirilmiş kahverengi pirinç ve Ener-G mayasız pirinç, mayasız ekmekten yapılan ürünlere iki örnektir. En büyük glütensiz ekmek üreticilerinden biri olan Ener-Mayasız G.'den beyaz pirinç ekmeği, altı inçlik pizza tabanları ve keten unlu ekmek.
#4. Life for Life Mayasız Ekmek
Forever Fodd, veganlar, şeker hastaları, glütenden uzak durması gerekenler ve mayadan uzak durması gereken kişiler için kabul edilebilir bir dizi ekmek ve ürün sunar. Pek çok mayasız ürün, sindirimi iyileştiren ve kolesterol ile kan şekeri düzeylerini düşüren filizlenmiş tahıllardan yapılır. Mükemmel tat ve doku. Havadaki maya kullanılarak, yavaşça ve kendiliğinden kabaran mayasız somunlar oluşturmak için soğuk mayalama tekniği kullanılır. Katı yağ, rafine şekerler, GDO'lar, yapay tatlar ve koruyucuların tümü yasaktır. Mayasız Ekmekler, Mayasız Makarna, Mayasız Tortillalar, Mayasız Tahıllar ve diğer mayasız ürünler şirketten temin edilebilir.
Ek olarak işletme, şeker hastaları için lif oranı yüksek, vegan ve glütensiz besleyici ekmek sunuyor. Diğer kuruluşlar, özellikle diyet için üretilmiş ürünleri onaylamaktadır. Ayrıca mayasız, vegan, glütensiz ve organik saygın bir ekmek üreticisi.
Tam Tahıllı Glutensiz Ekmek Markaları
Buğdayda bulunan bir protein ailesi olan glüten, buğday ekmeğine çiğnenebilir, süngerimsi bir his verir. Pek çok insan glütene ihtiyaç duyduğu veya bundan kaçınmak istediği için, tam tahıllı glütensiz ekmek markaları çok popülerdir. Bu somunların dokusu tipik olarak, pirinç veya patates unu da dahil olmak üzere çeşitli unlardan yapılan guar ve ksantan sakızı gibi hidrokolloidlerin eklenmesiyle iyileştirilir.
Yine de geleneksel ekmeğin dokusunu taklit etmek zor olabilir. Bu nedenle glütensiz ekmek genellikle sert, yoğun ve ufalanan olduğu için kötü bir üne sahiptir. Birçok üründe çok fazla yapay bileşen ve az miktarda lif bulunur. Glütenden kaçınanlar için, normal ekmeğin yerini alacak çok sayıda lezzetli ve sağlıklı tam tahıllı glütensiz marka seçeneği var.
1 numara. Mutlu Kampçılar Kenevir Kenevir Yaşasın
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) ve diğer kuruluşlar, Happy Campers'ın tüm ekmek ürünlerini, majör alerjenler, ilave şekerler ve genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini belirterek sertifikalandırdılar ( GDO'lar). Bu nedenle mevcut en iyi glütensiz sandviç ekmeği markalarından biri olan Kenevir Kenevir Yaşasın ekmeği, birinci sınıf malzemelerle ve darı, sorgum, karabuğday, kinoa ve amarant gibi çeşitli besin açısından zengin tahıllarla yapılır. Ek olarak, lezzetli cevizli bir tada sahiptir.
Gözden geçirenler, bu ekmeğin yüksek kaliteli bileşenlerini, nefis lezzetini ve dondurucu dostu olmasını övüyor. Hoşnutsuz müşteriler, ekmeğin pahalı ve kuru olduğundan şikayet ederken, diğer müşteriler ekmeğin kızarmış sandviçlerde veya üzerine sürüldüğünde tadı güzel olduğuna dikkat çekiyor.
2 numara. Little Northern Bakehouse'dan Tohum ve Tahıllarla Yapılan Ekmek
Glutensiz, bitki bazlı Little Northern Bakehouse, ürünlerini bir denetimden geçtikten sonra GFCO ve Glutensiz Sertifikasyon Programı tarafından onaylanan bir tesiste üretmektedir. Bu nedenle glüten, ağaç yemişleri, yumurta, soya, süt ve süt ürünleri, tüm ürünlerinde bulunmaması vaat edilen ilk sekiz alerjendir.
Tohum ve Tahıl Ekmeği'nde sağlıklı tahılların, glütensiz unların ve keten, chia ve kabak çekirdeği gibi tohumların küçük bir listesi bulunur. İşletme, sandviç ekmeğine ek olarak, her ikisi de birinci sınıf malzemelerle yapılmış ve önemli alerjenler içermeyen glütensiz hamburger ekmeği ve simit satmaktadır.
#3. O'Doughs Tahıllı Sandviç İncelikleri
Alt tarz sandviçlerden hoşlanıyorsanız, O'Doughs Multigrain Sandwich Thins, en iyi tam tahıllı glutensiz ekmek markaları seçeneği arasındadır. Bu uzun, ince çörek benzeri yiyecekler, patates unu da dahil olmak üzere glütensiz unların bir kombinasyonundan yapılır ve standart alt sandviç içeriklerinizle doldurulabilir.
O'Dough'un yassı ekmekleri, sosisli sandviç çörekleri, hamburger çörekleri ve ince simitleri dahil olmak üzere tüm ürünleri veganlar için kabul edilebilir ve GFCO sertifikasına göre glütensizdir. Ancak soya alerjisi olan kişiler onlardan uzak durmalıdır. Bu listedeki diğer bazı yiyeceklerden daha az tam tahıl ve kuruyemiş içermesine rağmen, ekmeğimiz hala harika bir lif kaynağıdır.
#4. Canyon Bakehouse Kadim Tahıllı Ekmek
Canyon Bakehouse, on yılı aşkın süredir farklı lokasyonlarda glütensiz ekmek yapıyor. GFCO sertifikasına göre, şirketin tüm ürünleri sadece glüten içermez, aynı zamanda soya, süt, ağaç yemişleri ve yer fıstığı da içermez.
Canyon Bakehouse Antik Tahıl Ekmeği, tapyoka ve kahverengi pirinç unu bazında yapılır. Kinoa, darı, teff, amaranth, ayçekirdeği, sorgum unu ve yulaf unu gibi çeşitli kepekli tahıllar ve tohumlar da buna dahildir. Ancak yumurta akı içerdiği için ne vejeteryanlar ne de yumurta alerjisi olanlar bu ekmeği tüketmemelidir. Daha az şeker içeren ve normal dilimlenmiş ekmekle neredeyse aynı kalınlıkta olan Eski Tahıl Ekmeği, birinci sınıf malzemelerle yapılır.
# 5. Eban's Bakehouse Taze Fırınlanmış Glutensiz Tohum Ekmeği
Yumuşak ve çiğnenebilir glütensiz ekmeği seviyorsanız Eban's Bakehouse Taze Pişmiş Glutensiz Tohumlu Ekmeği seçin. Ancak, her hafta sadece iki ekmek sevkiyatı yapılıyor. Taze somunlar her Pazartesi pişirilir ve optimum tazeliği korumak için yalıtımlı kaplarda saklanır.
Bu ekmek, birinci sınıf, glütensiz, koruyucu içermeyen ve mümkün olduğunda yerel kaynaklı olan mevcut en iyi malzemelerden yapılmıştır. Somunun tabanı kahverengi pirinç unundan yapılır, ancak doku ve beslenme için ayçiçeği, balkabağı, susam, haşhaş, chia ve keten gibi çeşitli tohumlara da sahiptir.
#6. Dış Koridor Gurme Karnabahar Sandviç İncelikleri
Dışarıdan getirilen Karnabahar Sandviç İncelikleri, diğer glütensiz sargı ve inceliklerin aksine yalnızca dört bileşen içerir: karnabahar, kafessiz yumurta, Parmesan peyniri ve besin mayası. Bu besin açısından yoğun tinerlerin bu nedenle, glütensiz olmalarının yanı sıra keto ve paleo dostu oldukları bilinmektedir.
Karnabahar sandviçi, protein bakımından güçlü, kalori ve karbonhidrat bakımından düşük ve yapay içerik içermez. Her biri ayrıca bir porsiyon sebze içerir. Ancak süt ürünlerine veya yumurtaya alerjisi olanların bunlardan kaçınması gerektiğini unutmayın. Pürüzsüzlükleri ve hafif lezzetleri nedeniyle çeşitli soslar bu sandviç incelikleriyle iyi gider. Dürüm ve sandviç yapmak için iyi çalışırlar ve mini pizza yapmak için fırınlanabilirler.
Diyetinizden Gluteni Çıkardığınızda Ne Olur?
Bazı insanlar, aniden çok fazla glüten yemekten glütensiz olmaya geçtiklerinde, sersemlik, mide bulantısı, şiddetli açlık, kaygı ve umutsuzluk dahil olmak üzere çeşitli semptomlara sahip olduklarını iddia ederler.
Vegan Glutensiz Ekmek Markaları
Birçok üretimde glutensiz ekmek farklı markalara sahiptir ancak biz burada vegan glutensiz ekmek markaları ile ilgileneceğiz. Bu vegan glutensiz ekmek markaları, gluten ile bazı hastalık semptomlarının yönetilmesine yardımcı olur ve bunlar aşağıdaki gibidir:
1 numara. Hayatın Ezekiel Ekmeği İçin Yemek
Filizlenme süreci, Food For Life'ın Ezekiel ekmeğini yapmak için kullanılan organik kepekli tahılların, fasulyelerin ve mercimeklerin kalitesini yükseltir. Bu özel marka aynı zamanda temel amino asitlerin dokuzuna da sahiptir ve ekmekte nadir görülen tam bir proteindir. ABD ve Birleşik Krallık'ta Life For Life ürünlerine geniş çapta erişilebilir. Glutensiz vegan ekmek ürünleri yapımında uzmandırlar.
Bunlar, düşük sodyum filizli tam tahıllı ekmek, kuru üzüm ve tarçınlı tam tahıllı ekmek, susamlı tam tahıllı ekmek ve ketenli tam tahıllı ekmeği içerir. Olağanüstü kaliteleri nedeniyle Ezekiel'in bu vegan ekmek somunlarını seçme eğilimindeyiz.
2 numara. ücretsiz
Bfree tarafından yapılan vegan ekmek, bezelye proteini, karabuğday, tohumlar ve kepekli tahıllar gibi sağlıklı bileşenler içerir. Ayrıca çölyak dostudur ve glütensizdir. Geleneksel beyaz ekmek, taş fırın ekmeği ve glütensiz ekmek alternatifleri de Bfree ile öne çıkıyor. Bfree tarafından sağlanan glütensiz vegan ekmek markaları arasında Cranberry ve Sultana Morning Rolls, Sweet Patates Wrap, Quinoa ve Teff ve Keten Tohumlu Chia Tohumlu Wrap ve diğerleri yer alır.
#3. Basit Yoğurmalar
Simple Kneads, yalnızca çölyak hastaları için tamamen güvenli olan vegan glütensiz ekmek markaları satmaktadır. Kepekli ekmek, kinoa ve güç tahıllarının yanı sıra ekşi hamurlu glütensiz ekmek, kinoa ve balkabağı ürünlerinden bazılarıdır.
#4. Misyon Ekmeği
En tanınmış vegan tortilla üreticilerinden biri olan Mission Tortillas, ürünlerinin çoğunu ABD ve Orta Amerika'dan Avrupa, Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya gönderiyor. Bu vegan şirketi Meksika yemekleri, sağlıklı dürümler ve tortillalarda uzmanlaşmıştır. Ek olarak, un ekmeği, mısır ekmeği (daha az içerik içerir), tam tahıl ekmeği ve kişiselleştirilmiş ekmeği gibi çeşitli ürünler sunar.
# 5. Tüccar Joe'nun Ekmeği
Trader Joe's, pide ekmeği, filizlenmiş maya ve birkaç başka vegan glütensiz ekmek markası taşır. Bu aynı zamanda bazı Trader Joe'nun tatlı ekmekleri, Tuscan Pane, Tuscan Pane Tam Tahıl, Pide Ekmeği ve Filizlenmiş Ekşi Hamur için de geçerlidir. Bu listedeki bazı daha zanaatkar vegan ekmek ürünlerinin aksine, Trader Joe'nun ekmeği genellikle yüksek kaliteli, uygun fiyatlı ve glütensizdir.
#6. Ekmek SRSLY
Bu işletme, tamamen vegan, glütensiz, alerjen içermeyen ekmek üretmeye odaklanıyor. Ekmek SRSLY Vegan, geleneksel ekşi hamur, tohumlu ekşi hamur, tatlı soğan ekşi mayası ve ekşi mayalı ekmek ruloları dahil olmak üzere çeşitli ekşi mayalı ekmekler satmaktadır. Ekşi hamur, organik, GDO'suz ve glütensiz tam tahıllarda uzmanlaşmıştır.
#7. Ücretsiz Ekmek A.Ş.
Bu şirket, diğer sağlıklı içeriklerin yanı sıra darı, kahverengi pirinç ve kenevir tohumlarına ek olarak, daha çok geleneksel "beyaz ekmek" benzeri ürünler de üretiyor. Perakendeciler bunları en yaygın olarak ABD'de stoklamaya karar verir. Moxy Gringo, Cuadrados, Moxy (rulo), Gringo (rulo) ve diğer glütensiz ekmek şirketleri, darı, teff, kahverengi pirinç vb. tam tahıllardan yapılan sağlıklı ekmek ve çörekler konusunda uzmanlaşmıştır.
# 8. Bütün Gıdalar 365 Marka
Doğal olarak Whole Foods'ta satılan 365 markalı ürünler en pahalı ürünler arasında yer alıyor; ayrıca ekmeklerinin bir kısmı vegan. Her ikisi de birinci sınıf tam tahıllı ve geleneksel beyaz ekmek markalarının yanı sıra vegan glütensiz seçenekler sunar. Ek olarak, basit vegan tost ekmeği ve organik, GDO'suz dürümler konusunda uzmandırlar. Whole Foods 365 vegan ekmek seçenekleri arasında Organik Tam Buğdaylı Tortilla Dürümleri, Klasik Beyaz Ekmek, Klasik Beyaz Ekmek Tam Tahıllı ve Klasik Beyaz Ekmek yer alır.
Ekmek Kızartmak Gluteni Azaltır mı?
Ekmeğin glüten içeriği kızartma ile ne azaltılır ne de değiştirilir.
Neden Birçok Doktor Glutensiz Diyete Karşı?
Glütensiz gıdalar tipik olarak daha fazla şeker ve yağ ve daha az lif içerir. Birkaç araştırmaya göre, düzenli olarak glüten tüketmeyenler kilo alma ve obez olma eğilimindedir.
Gluten intoleransı olup olmadığımı nasıl anlarım?
- Karın rahatsızlığı
- Anemi.
- Anksiyete.
- Gaz veya şişkinlik
- Beyin sisi veya odaklanma zorluğu
- Depresyon.
- Hem kabızlık hem de ishal.
- Yorgunluk.
İlgili Makale
- Vegan Marka Ekmek: 19+ Glutensiz Vegan Ekmek Markası
- Fırın iş planı (İndirin + 3 yıllık ücretsiz finansal bilgiler)
- VEGAN PEYNİR MARKALARI: Günlük Olmayan En İyi 10+ Seçenek ve İnceleme
- SOSİS MARKALARI: 19'de 2022+ Popüler Marka (Güncellendi)
Referanslar
