Tekila şu anda alkollü içecek endüstrisinde bir yükseliş yaşıyor. Son pazar analizleri, ülke genelinde bar ve restoranlarda tekila satışlarında çok hızlı bir artış olduğunu gösteriyor. Tekila'nın tatlı, pürüzsüz tadı göz önüne alındığında, düz veya buz üzerinde içmekten çok çeşitli lezzetli kokteyllerde kullanılmaya kadar çok çeşitli şekillerde tadını çıkaracağı mantıklı görünüyor. Bar sepetinizi nasıl geliştireceğinizi bulmaya çalışıyor ancak nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Aşağıda, margaritalar için en iyi tekila markaları, Meksika'daki ucuz tekila markaları ve yerleşik barmenlerimiz, miksologlarımız ve usta damıtıcılarımızdan gelen önerilerle birlikte kapsamlı bir rehber keşfedeceksiniz.
En İyi Tekila Markaları
1 numara. Patron
25 yılı aşkın bir süre önce piyasaya çıktığında, Patrón birinci sınıf tekila kategorisinin tanımlanmasına yardımcı oldu. Şişe tasarımından pazarlamaya ve daha yüksek fiyat etiketine kadar her şey, bunun üst düzey, kulübe layık bir ruh olduğunu göstermeyi amaçlıyordu ve işe yaradı. Bugün, birinci sınıf tekila kategorisi gelişiyor ve Patrón (artık Bacardi'ye ait) en iyilerden biri olmaya devam ediyor ve en üstte Roca serisi var.
2 numara. El Tesoro
El Tesoro, 1930'ların Beam Suntory markasıdır. Blanco'dan aejo'ya El Tesoro, agavın tatlılığını artıran meyvemsi tonlara sahip yüksek kaliteli içme tekilaları sunar. Gerçekten özel bir şey için, damakta vanilya ve meyve patlamaları ile patlayan Fransız meşe eski konyak fıçılarında beş yıl yaşlandırılmış karmaşık bir ekstra añejo tekila olan El Tesoro Paradiso'yu deneyin. El Tesoro, olgunlaşma için konyak fıçılarını kullanan ilk tekila markası olduğunu iddia ediyor. Mundial Koleksiyonu, damağa ince bir dumanlı katman ekleyen, Islay damıtma fabrikasından viski fıçılarında bitirilen tek fıçı deposu Laphroaig Edition ile başladı. Sonbaharda, Booker's ve Jim Beam baş damıtıcısı Fred Noe, şirketin 30. yıldönümü münasebetiyle daha önce 16 yıla kadar burbon barındıran Booker'ın 85.
#3. Espolon
Espoln, Campari America ailesinin bir parçasıdır ve tadı olduğundan çok daha pahalı olan ucuz bir tekiladır. Pias, Highlands of Jalisco'daki içki fabrikasında geleneksel fırınlar yerine modern otoklavlarda pişirilir. Tekila daha sonra hem pota hem de kolon damıtma makinelerinde damıtılır ve yıllandırılmış ifadeler, daha hafif bir No. 2 char ile daha küçük bakire Amerikan meşe fıçıları kullanır.
#4. Tapatio
Bu, Camarena ailesi tarafından El Tesoro ve diğer markaların da yapıldığı La Altea içki fabrikasında yapılan bir başka harika tekila. Ancak Tapato ilkti ve 1940'ta kurulduğundan beri güvenilir bir tekila oldu. Blanco'dan extra anejo'ya kadar değişen ifadeler ve ayrıca daha güçlü bir 110 prova blanco var.
# 5. Don Julio
Don Julio, muhtemelen en çok, dünyanın dört bir yanındaki kulüplerde şişe servisinin temelini oluşturan yüksek fiyatlı bir anejo tekila olan 1942 ifadesi ile tanınır. Ancak markanın, Blanco ve yaşlı tekilalardan oluşan bir çekirdek dizi, bir Cristalino ve diğer birkaç lüks şişe de dahil olmak üzere sunabileceği çok daha fazlası var.
Margarita için En İyi Tekila Markaları
1 numara. Espolon Blanco
- Bölge: Jalisco, Meksika;
- Hacimce Alkol: %40;
- Tadım Notları: Çiçeksi, Biberli, Ananas.
Çoğu tekila markasının aksine, Margarita yapmak için bu tekilaya çok para harcamanıza gerek olmadığını bilin, ancak isterseniz yapabilirsiniz. Espoln Blanco hem iyi bir tekila hem de iyi bir değer çünkü marka çiçeksi, bitkisel ve güzel kokulu tatlarıyla tanınıyor.
Holguin, “Güzel meyveli notalara sahip lezzetli bir tekila. Agav, deniz seviyesinden yüksekte büyür ve lezzetli bir meyve suyu sağlayan yüksek şeker içeriğine sahip olduğunda toplanır.
Bu yazı yazıldığı sırada 750 ml'lik bir şişenin fiyatı 27.99 dolardı.
2 numara. Olmeca Altos Plata
- Bölge: Jalisco, Meksika;
- Hacimce Alkol: %40;
- Tadım Notları: Narenciye, Salamura, Agav
Olmeca Altos'tan elde edilen plata (kelimenin tam anlamıyla "gümüş"), Jalisco'nun Los Altos bölgesinde yaklaşık 7000 metre yükseklikte yetişen mavi Weber agavından yapılmıştır. Uygun bir fiyata temiz, klasik beyaz notalara sahiptir. Altos, parlak ve entegre narenciye, zeytin salamura ve agav notaları içeren pürüzsüz bir tekiladır. En ucuz tekila markalarının aksine olmeca altos plata, Margarita yaptığınızda taze limon suyuyla güzelce oynayacaktır.
Yayınlandığı sırada fiyat 14.64 dolardı.
#3. El Velo Blanco
- Bölge: Jalisco, Meksika
- Alkol İçeriği: %44.5
- Tadım Notları: Çimen, Çekirdekli Meyve, Yeşil Biber
Blanco tekila, Margaritaların vazgeçilmezidir. Damıtılmış agavın saf ifadesini gösteren berrak, genellikle işlenmemiş bir ruhtur (fıçılarda en fazla 60 gün kalabilir). ElVelo, ortalama yüzde 44.5'ten daha yüksek bir şişede gelir, bu da ona Margaritalar da dahil olmak üzere herhangi bir klasik tekila müstahzarında ekstra ağırlık ve varlık sağlar.
Yayınlandığı sırada fiyat 31.99 dolardı.
#4. Tapatio Blanco
- Bölge: Jalisco, Meksika
- Hacimce Alkol: %40
- Tadım Notları: Karabiber, mineral, narenciye ve toprak
Basit ambalajı ve donmuş zaman etiketiyle Tapatio, tekila reyonundaki en göz alıcı şişe olmayabilir, ancak içindeki tekila, kategorideki en klasiklerden bazılarıdır. Tapatio, 80 yılı aşkın bir süre önce efsanevi Don Felipe Camarena tarafından başlatılan La Altea içki fabrikasında hala Camarena ailesi tarafından yapılmaktadır.
Yayınlandığı tarihte 750 ml'lik bir şişenin fiyatı 42.99 dolardı.
# 5. Maestro Dobel Diamante
- Bölge: Jalisco, Meksika
- Hacimce Alkol: %40
- Tadım Notları: Vanilya, Dikenli Armut, Meşe
Cristalino tekila, temelde fıçıdan aldığı renk gidene kadar filtrelenmiş eski tekiladır. Bazı barmenler, bir fıçıda yıllanmış bir ruhun meşe ve vanilya aromalarına sahip olduğu, ancak içeceğin görünümünü değiştirmeyecek şekilde şeffaf olduğu için bundan hoşlanır. Diamante ile Maestro Dobel, bir Cristalino çıkaran ilk kişilerden biriydi. Reposado, aejo ve ekstra aejo tekilalarının karışımıdır. Berrak ama yine de eskitilmiş tadı var.
Yayınlandığı tarihte 375 ml'lik bir şişenin fiyatı 22.99 dolardı.
Ucuz Tekila Markaları
Tekila son yıllarda çok ilgi gördü ve en özel şişeler giderek daha pahalı hale geliyor. Ancak, en son ekstra aejo veya ünlü makyaj projesi hakkındaki tüm vızıltılarda, hala harika fırsatlar olan kaliteli bütçe tekilalarını unutmak kolaydır.
Margaritalara karıştırmayı, buzlu servis etmeyi veya sadece yudumlamayı sevseniz de, sizin için ucuz tekila markaları var. Amerika Birleşik Devletleri Barmenler Birliği'nden bazı uzmanlarla en sevdikleri ucuz tekila markaları ve bunların içeceklerde nasıl kullanılacağı hakkında konuştuk.
1 numara. Pueblo Viejo Blanco Tekila (13 $ - 22 $)
- Bölge: Meksika
- Hacimce Alkol (ABV): %40
- Tadım Notları: Beyaz biber, Agave, Nane
Yani, en iyi seçimimiz çoğu insanın hiç duymadığı bir isim mi? Sonuçta bu bizim "ucuz tekila" listemiz ve Pueblo Viejo'dan daha ucuz bir tekila düşünmek zor. Pueblo Viejo blanco, uzman barmenler arasında gizli bir favoridir. Taş ve tuğla fırınlarda pişirilen ve tahona adı verilen geleneksel bir haddehanede ezilen %100 mavi Weber agavından yapılmıştır. Böylece, tutumlu alıcı, küçük yatırımı için beyaz biber burnu ve parlak agav ve taze nane ile dolu rustik, güçlü bir tat alır. Bunu lezzetli bir Margarita'ya karıştırın ya da iyi bir blanco tekilanın ucuz ve bulması kolay olduğu zamana geri dönmek için kendi başına için.
2 numara. Corazon Blanco Tekila (16-25 Dolar)
- Bölge: Meksika
- Alkol İçeriği: %40
- Tadım Notları: Mandalina, Mineral, Karabiber
Virginia'daki Common House'un içecek direktörü Erin Scala, "Corazón Blanco'daki aromaların ve tatların karmaşıklığı beni her zaman şaşırtmıştır" diyor. Moxy South Beach'in restoran müdürü Carlos Lopez, "Bunu 30 $ ve altındaki kategorideki hemen hemen her şeye karşı kör tatmayı deneyin ve üstün kaliteyi tanımamak zor olacak" diyerek aynı fikirde. "Aynı aile, 130 yılı aşkın bir süredir Corazón Tequila'yı büyüttü ve elle topladı" diyor. "İyi yapılmış ve tek bir taşla tadını çıkarabilirsiniz."
#3. Cazadores Reposado Tekila (17 $ - 22 $)
- Bölge: Meksika
- Hacimce Alkol (ABV): %40
- Tadım Notları: meşe, narenciye, vanilya
Reposado tekila, ahşap fıçılarda iki aydan bir yıla kadar yaşlandırılır. Bu süreç, ruhun en iddialı agav notalarını yumuşatır ve Cazadores'tan gelen reposado, bu kategorideki en içilebilir olanlardan biridir. Virginia, Charlottesville'deki The Alley Light'tan Clay Tolbert, Cazadores'in pürüzlü kenarlarını düzeltecek kadar uzun yaşlandığını söylüyor. Bazı ucuz tekila markalarının aksine, Reposado, bazen margaritalar veya daha narin kokteyl malzemeleri için çok fazla olabilen ağızda kalan ilaç tadına sahip değildir.
#4. Milagro Gümüş Tekila (16 $ - 21 $)
- Bölge: Meksika
- Hacimce Alkol (ABV): %40
- Tadım Notları: bitkisel, narenciye, karabiber
Boston'daki Precinct Kitchen + Bar'ın genel müdürü Matthew Sentas, "Ucuz tekila markaları genellikle çok serttir" diyor. "Ancak Milagro, tadı agav gibi olan ucuz bir tekila ve pürüzsüz olduğu için içimi kolay. Gümüş, reposado ve anejo hepsi çok lezzetli ve ucuz. "Gümüş ifade, ustalıkla yapılmış bir blanco tekilanın nasıl vazgeçilmez yudumunuz haline gelebileceğinin harika bir örneği.
# 5. Camarena Reposado (14-20 Dolar)
- Bölge: Meksika
- Alkol İçeriği: %40
- Tadım Notları: Agave, Vanilya ve Esmer Şeker
Bakın, "ucuz tekila markaları" listesinde "en iyi bütçeli" bir tekila önereceksek, o şişe büyük bir pazarlık olsa iyi olur. Şanslıyız ki, Familia Camarena'nın deposu tam da bunu yapıyor. Bu reposado, 1860'tan beri tekila yapan bir aile tarafından yapılmıştır. En az 60 gün eskimiştir, bu da onu tartışması zor, temiz, narin bir tekila yapar. %100 mavi Weber agavına dayanan bu pürüzsüz repo, iyi yapılmış bir Margarita'da harikadır, ancak aynı zamanda doğrudan misafirlerinize hizmet edecek kadar iyi görünür. Şişeyi muhtemelen 20 dolardan daha ucuza aldığınızı bilmeyecekler.
Meksika'nın En İyi Tekila Markaları
1 numara. Jimador Blanco
- Bölge: Meksika
- Alkol miktarı 80 kanıttır (%40 ABV).
Jimador, Meksika'daki en popüler Tekila markalarından biridir. Kokteyl yapmak için genellikle Kola, greyfurt sodası veya ananas suyu ile karıştırılır.
WalMart Mexico'da yaklaşık 300 ABD Doları (veya 17 ABD Doları) olan Jimador Blanco, Meksika'daki birçok insanın sevdiği ucuz bir seçimdir.
Damak zevki: Güçlü bir alkollü ilaç notasına sahiptir, bunu agav ve güçlü bir karabiber vuruşu takip eder.
Dilde, tekila sizi bir alkol ve karabiber akışıyla vurur. Bunu, sahte ve berrak bir agav notası tadı veren meyveli bir tat izler.
Bitiş kısa ve sıcak, bir miktar karabiber ve ağzınızda kalan bir alkol tadı ile.
İşe yarıyor mu? Jimador Blanco serttir ve biberli notalara sahiptir, bu yüzden doğrudan içmek en iyisi değildir. Bununla birlikte, buz eklemek ısıyı hafifletmeye yardımcı olabilir.
Ucuz Margarita, Tekila Sunrise, Ranch Water gibi içeceklerde veya bir kadeh Tekila gibi içeceklerde daha iyi çalışır.
Bira fabrikası Casa Herradura, Jimador'u üretiyor. 1870 yılından beri faaliyet göstermektedir.
Jack Daniel'in ana şirketi Brown-Forman artık ismin sahibi.
2 numara. Hornitos Platası
- Tadım Notları: Burunda oje, içki ve meyve.
- Alkol miktarı 80 kanıttır (%40 ABV).
Hornitos Plata çoğunlukla sert tırnak boyası gibi kokuyor ama aynı zamanda meyvemsi bir tatlılık da var.
Tadı, güçlü bir alkol yanığı ve güçlü biberli notaların yanı sıra, dünyevi bir elemente ve sahte meyve tadında bir tada sahiptir.
İçmesi zordur çünkü içki ve biber o kadar güçlüdür ki tatlılığın önüne geçer.
Sonu kısa, sıcak ve baharatlıdır ve ağzınızda malç tadı bırakır.
İşe yarıyor mu? Hornitos Plata, Meksika'da genellikle karıştırıcı olarak kullanılır, ancak tadı güzel değildir.
Kötü tekilalar listesinde ve bununla ilgili tek iyi şey, %100 agavdan yapılmış olması.
Tadı bana uyuşturucuları hatırlatıyor ve tadı gerçek Tekila gibi değil. Meksika'daki diğer en iyi tekila markalarının aksine, tadı nasıl olursa olsun tek amacınız sarhoş olmak olmadığı sürece Hornitos Plata içmek iyi bir fikir değildir.
#3. Jose Cuervo Gümüş
- Tadım Notları: Nane, biber, agav, greyfurt
- Alkol miktarı 80 kanıttır (%40 ABV).
Jose Cuervo içki fabrikası 18. yüzyılda Meksika'da kuruldu ve küresel üretimin %20'sini oluşturduğu için tüm markalar arasında en çok tanınan tekila.
Damak zevki: Jose Cuervo Tradicional Silver, bir miktar agav, greyfurt ve karabiber ile nane kokuyor. Tadı biberli başlar, ardından greyfurt, agav, dünyevi ve sonra çiçeksi. Bitiş kısadır ve hafif bir alkol yanığı ile birlikte bir nane, narenciye ve agav dokunuşuna sahiptir.
İşe yarıyor mu? Jose Cuervo Tradicional Silver kendi başına iyidir, ancak kayalarda buz biberi yumuşatır ve içilmesini kolaylaştırır.
Jose Cuervo Silver, her yerde hoş bir zevktir.
En karmaşık Tekila olmasa da, işi yapar ve partiler için veya para sıkıntısı olduğunda evde bulundurmak için iyi bir karıştırıcıdır.
# 5. Don Julio Blanco
- Tadım Notları: Agave, karabiber, limon, alkol
- Alkol miktarı 80 kanıttır (%40 ABV).
Burunda ağır bir etanol notasıyla sıcak tekila gibi kokuyor.
Tekila, narenciye, dünyevilik, mineraller ve karabiber ile pürüzsüz ve tatlı bir tada sahiptir. Fazla bir bünyesi veya ısısı olmasa da fena değil.
Damak zevki: Ağızda kalan tat uzun ve tatlıdır, bir miktar acılık vardır ama hiçbir şey çok güçlü değildir.
İşe yarıyor mu? Genel olarak, Don Julio Blanco iyi bir Tekila'dır. Standart, olgunlaşmamış tadı, onu hem yeni hem de deneyimli içiciler için çekici kılar.
Kendi başına veya buzla harika bir tadı var ve mikser olarak iyi çalışıyor, ancak bunun için daha ucuz seçenekler var.
En İyi Tekila Olarak Kabul Edilen Nedir?
"Delish, Herradura Silver'ın genel olarak en iyi tekila olduğunu söylüyor. Bu tekila çok güçlü ve ağzınızda kötü bir tat bırakmıyor. Tatlı agavın farklı tadıyla karışan vanilya ve narenciye ipuçlarına sahiptir.
%100 Tekila Nedir?
Meksika, Jalisco'daki Gonzalez İçki Fabrikası, bu lüksü, yıllandırılmamış yüzde 100 mavi agav tekila yapıyor.
Tekila Likör mü Viski mi?
Tekila, genellikle berrak ve yıllandırılmamış damıtılmış bir likördür. Meksika'da yetişen Agave tequilana Weber bitkisinin fermente edilmiş suyundan yapılır. Tekila yüzde 40-50 alkol içerir (80-100 ABD kanıtı).
Referans
İlgili Makaleler
