Badem sütü yüzlerce yıldır kullanılmaktadır, ancak son zamanlarda ABD'de popüler hale gelmiştir. Badem sütünün ilk yazılı kaydı, 13. yüzyıldan kalma bir Bağdadi yemek kitabındandır. ABD'de badem sütüne olan talep on yılın ortasında fırladı; Starbucks bile 2016'da menüsüne süt ürünü olmayan bir süt seçeneği olarak dahil etti. Mevcut çok çeşitli markalar ve kaçınılması gereken badem sütü markaları göz önüne alındığında, tadı en iyi olanı bulmak zor olabilir. Listemdeki badem markalarının mükemmel bir içerik listesi, kremsi bir dokusu, lezzetli bir tadı var ve hem çok yönlü hem de biraz cevizli. Ayrıca mevcut en sağlıklı badem sütü markalarıdır.
Badem Sütü Nedir ve Faydaları Nelerdir?
Badem sütü, sütün süt ürünü olmayan bir ikamesidir. Genellikle badem, su, kalınlaştırıcı veya stabilize edici kimyasallar ve ekstra vitamin ve minerallerin karışımından yapılır. Açıkçası, diyet kısıtlamaları olan insanlar badem sütünü süt sütüne tercih ederler, ancak en iyi badem sütü aynı zamanda birçok kritik vitamin içerecektir.
Badem sütü, vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş olduğu için yemiyorsanız mükemmel bir süt yerine geçer. İyi miktarlarda kalsiyum, E vitamini ve D vitamini içerir. Badem sütü, inek sütü ile aynı temel besin maddelerine (kalsiyum ve D vitamini gibi) sahip olduğu için inek sütüne harika bir süt dışı alternatiftir.
En İyi Badem Sütü Markaları
En iyi badem sütü markalarını almak gerçekten önemlidir. En iyisini alın, kendi yararınıza: İşte seçebileceğiniz en iyi badem sütü markalarının listesi:
1 numara. Blue Diamond Badem Esintisi
Lezzet garantisi de sunan ABD'nin lider markası badem sütüne en iyi vitamin ve mineraller ekleniyor. Kalsiyum açısından zengin bir içecek arıyorsanız, inek sütünden %50 daha fazla kalsiyum içeren Blue Diamond Almond Breeze'den öteye gitmeyin.
İrlanda yosunu içermemesi, Blue Diamond Almond Breeze'i kitabımda kazanan yapıyor. Carrageenan adı verilen bir gıda katkı maddesi, içeceklerin raf ömrünü uzatır.
Bu madde hakkında daha fazla bilgi edinmek için ek araştırmalar yapılmalıdır. Bununla birlikte karagenan da iltihaplıdır ve belki de güvensizdir.
Diğer bir faydası da Blue Diamond Badem Esintisi'nin kolay bulunması, çok pahalı olmaması ve çoğu markette satılmasıdır.
2 numara. Elmhurst Sütlü Badem
Sadece iki basit malzemeden yapılan bu içeceğin her porsiyonunda 5 gr protein bulunur: badem ve su. Elmhurst Sütlü Badem, tıpkı Blue Diamond Almond Breeze gibi İrlanda yosunu içermez.
Sadece iki malzemeyle zengin ve lezzetli badem sütü yapmayı başardılar. Bu, sağım sürecinde bir şekilde ustalaştıklarını gösterdi.
Sabah kahveniz, içindeki Elmhurst Sütlü Badem ile harika bir tada sahip olacak. Dengeli bir tada ve inek sütüne benzer pürüzsüzlüğe sahiptir.
Elmhurst Sütlü Bademler suçsuzdur çünkü kolay, lezzetli ve sağlıklıdırlar.
Tek dezavantajı, mahalle bakkalında Elmhurst Sütlü Badem bulmak zor olabilir, ancak badem sütünü doğrudan onların web sitesinden sipariş edebilirsiniz.
#3. Pasifik Organik Badem Sütü
Pacific Organik Badem Sütünün badem aroması olağanüstüdür. Süt ikamesi isteyen ancak çok sert veya dikkat dağıtıcı olmadığı için fındık tadını sevmeyen insanlar için mükemmeldir.
Bademler "sağılmadan" önce Pacific Foods tarafından kavrulur ve sonuç olarak hafif, pürüzsüz bir tada sahip süt elde edilir. Ek olarak, benim onay mührümü alan İrlanda yosunu içermez.
Pacific Organik Badem Sütü, hafif badem tadı nedeniyle mac ve peynir, kremalı çorbalar veya soslar gibi daha lezzetli yemekler için ideal bir süt alternatifidir.
Pacific Organik Badem Sütü, birçok kullanım alanı nedeniyle buzdolabınız için ideal bir tamamlayıcıdır.
#4. badem rüyası
Badem fındık aromasını seçerseniz, Almond Dream kremsi ve tatlı lezzetli bir badem içeceğidir. Badem Rüyası ile ilgili en güzel şey, içinde fazladan şeker olmamasıdır, bu nedenle canlandırıcı bir bardak nefis badem sütünün keyfini suçluluk duymadan çıkarabilirsiniz.
# 5. Üç ağaç
Pürüzsüz hale gelmesi için biraz hareket etmesi gerektiğinden, dökmeden önce iyice çalkalamaya dikkat edin. Aksi takdirde badem sütünüz koyulaşabilir.
Sütün mükemmel bir şekilde köpürmesine ve köpürmesine yardımcı olan sütlerindeki yüksek yağ içeriği nedeniyle baristalar ve kahve tutkunları için harika bir seçenektir. İçerisindeki badem kreması sevenlerin bayılacağı bir tarif.
Three Trees, yapımı kolay ve sağlıklı olan mandıra sütünün en iyi alternatifidir. Sadece iki bileşeni var. Biraz sade olmasına rağmen sadeliği, kişisel zevkinize göre ayarlamanıza olanak tanır.
Three Trees, gevrek, canlandırıcı tadı nedeniyle hayattaki daha basit zevklere değer veren insanlar için ideal bir içecektir.
#6. Califia Farms Badem Sütü
Badem yerine sütü tercih edenler için California, mandıra versiyonunu en çok anımsatandır. Sütçü şeytana teslim olmadan süt ve kurabiye açlığınızı gidermek için kapınıza birkaç şişe teslim eden bir sütçü hayal edebilirsiniz.
Bu, ihtiyaçlarınızı kesinlikle karşılar ve kahvenizi harika bir şekilde kremsi hale getirirken, blue-ribbon şirketinin ayrıca fincanları konusunda ciddi olan insanlar için "tam gövdeli köpük ve mükemmel latte sanatı" ile sonuçlanan alternatif bir Barista Karışımı sunduğunu unutmamak önemlidir. Joe'nun.
#7. Simply Nature Bademli İçecek
Harika bir tadı var. Bununla birlikte, kalsiyum, protein ve D vitamini açısından ciddi şekilde eksiktir. Tadı harika olmakla kalmayıp, aynı zamanda daha iyi bileşenlere ve iyi miktarda önemli besine sahip olan birçok başka badem sütü markası vardır, bu nedenle içtikten sonra kendinizi en iyi şekilde hissedersiniz. onlara.
# 8. Tüccar Joe'nun Badem Sütü
Tüm zamanların en sevdiğim marketlerinden biri Trader Joe's ve sizi temin ederim ki badem sütleri mükemmel. Trader Joe's Badem İçeceği hafif bir tatlılığa sahiptir ve kremsidir. Bu ipeksi, iyi dengelenmiş içecek şekersiz, vegan ve süt içermez (beklenen ama her zaman verilmeyen).
Bazen badem sütü markalarında olduğu gibi, bazı insanlar bu içeceğin biraz sulu olduğunu düşünebilir.
Ancak, bazı tadımcıların not ettiği tuzluluğu tespit edemedim. Kendi tercihiniz aslında önemli olan.
# 9. Motor 2 Bitki Güçlü Badem Sütü
Bu badem sütü kabının üzerindeki “bitkisel güçlü” sloganının bir anlam ifade etmediğini düşünmekte haklısınız. Engine 2 Diet ürün serisinin bir parçasıdır ve en azından yerel Whole Foods'ta yalnızca şekersiz versiyonlarda mevcuttur. Engine 2 Diet ürün serisinin bir parçasıdır ve en azından yerel Whole Foods'ta yalnızca şekersiz versiyonlarda mevcuttur. Dosyaya mülayim ve sulu koyun.
# 10. Imagine Foods Dream Ultimate Badem İçeceği
Arıyorsanız, başka bir içecekle takip etmeniz gereken içecek budur. İlk başta, çok kalın, neredeyse grenli sıvı, badem sütü mü yoksa badem yağı mı içtiğinizi merak etmenize neden olur. Neredeyse yumurta likörü kıvamına sahip. Belki bir smoothie'de tadı güzel olur. Sütün bardağınızın içini kaplamasına benzer bir şekilde ağzınızın içini kaplar ve muhtemelen sizi, 1993'lerden beri önemli kişilerin yüzlerine çizilen ünlü bıyıklara rakip olacak bir süt bıyığı bırakacaktır. "Süt var mı?" reklam kampanyası XNUMX'te başladı. Bunu söyledikten sonra, bir süperstar değilseniz muhtemelen üst dudağınızı silmelisiniz.
En Sağlıklı Badem Sütü Markaları
En sağlıklı badem sütü markalarına mı ihtiyacınız var? Cevabın EVET olduğunu biliyorum! İşte bugün denemeniz gereken en sağlıklı badem sütü markalarından bazıları!
1 numara. İpek Orijinal Badem Sütü
"Her süpermarket bu badem sütünü taşımalı." İçindekiler listesinde pek çok malzeme var gibi görünse de, tek gerçek olanlar badem, su, ek vitaminler ve mineraller (güçlendirme ve tazelik için) ve doku için sakızdır” diye ekliyor Haber Brondo. Şekersiz çeşitler besin açısından üstündür çünkü şeker içermezler ve çok miktarda kalsiyum ile D ve E vitaminleri içerirler. Ayrıca Silk, 3 gram yerine sadece 7 gram ilave şeker içeren "Daha Az Şeker" çeşidi üretir. orijinal tatta ve şekersiz türde 0.
2 numara. Natura Badem Sütü
Natura Badem Sütü, kalsiyum, D vitamini ve B12 vitamini ekleyen başka bir badem içeceğidir. Gidebileceğiniz en sağlıklı badem sütü markalarından biridir. Kanadalı marka Natura Almond Milk, üç farklı tipte sakız stabilizatörü ve A vitamini palmitat içerir.
Diş eti dengeleyiciler gibi sindirim sorunlarına neden olmamasına rağmen, A vitamini palmitat, yakındaki ekosistemlere zarar verebilecek palmiye tarlalarından kaynaklanabileceği için tartışmalıdır.
3 numara. Çok Lezzetli Badem Sütü
Gerçekten o kadar lezzetli mi? Evet, öyle ve bunu onaylayabilirim! Bunu smoothie'lerde veya granola üstünde kullanmaya bayılıyorum. Çok Lezzetli Badem Sütü oldukça hoştur ve kalsiyum ve D vitamini gibi besinlerle doludur. Oldukça kısa bir içerik listesinden yapılır.
İrlanda yosunu içermez, ancak raf ömrünü ve tazeliğini korumasına yardımcı olmak için ekstra sakız bileşenleri eklenmiştir.
Badem sütünü gerçekten taze, yeni sağılmış malzemeler için yeterince hızlı tüketmeyen birçok kişi, bu markayı kiler için harika bir temel malzeme olarak görüyor.
Ara sıra içiyorsanız, bu sizin için ideal badem sütü markasıdır.
#4. MALK Saf Şekersiz Badem Malkı
Shaw'a göre, GI sisteminizi etkileyebilecek muhtemelen şüpheli dolgu maddelerini stoklamayacaksınız çünkü içeriklerin okunması ve anlaşılması basit: "Filtrelenmiş Su, Organik Filizlenmiş Badem ve Himalaya Tuzu". “Popüler markalara göre biraz daha pahalı ama badem sütünü ne sıklıkta tükettiğinize bağlı olarak değebilir.” Ayrıca ilave şeker içermez ve 5 gram protein içerir.”
# 5. Üç ağaç
Three Trees'ten elde edilen badem sütü, ev yapımı badem sütü ile aynı dokuya sahiptir. Gidebileceğiniz en sağlıklı badem sütü markalarından biridir. Sütün köpürmesine ve köpürmesine yardımcı olan yüksek yağ içeriği nedeniyle baristalar ve kahve tutkunları için harika bir seçenektir. İçerisindeki badem kreması sevenlerin bayılacağı bir lezzet.
Three Trees en iyi süt ikamesidir çünkü sadece iki bileşen gerektirir ve hem kolay hem de sağlıklıdır. Biraz sade olmasına rağmen sadeliği, kişisel zevkinize göre ayarlamanıza olanak tanır.
Bazı kişiler kendi nefis içeceklerini yaratmak için stevia, tarçın ve/veya vanilya eklemeyi sever.
#6. Orgain Şekersiz Badem Sütü
Bol proteinli badem sütlü bir içecek istiyorsanız ben bir marka biliyorum! Orgain Şekersiz Badem Sütü, porsiyon başına on, tekrar TEN, gram protein içerir. Bana göre badem sütünde gördüğüm en yüksek protein bu olabilir.
Protein içeriğini artırmak için organik bezelye proteini ekleseler de, bu miktardaki protein, vegan protein kaynağı olarak herkesin diyetini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Orgain Şekersiz Badem Sütü, diğer birkaç badem sütü markası gibi, ekstra vitaminler, mineraller ve bademlerin yanı sıra sütün daha uzun süre dayanmasına yardımcı olan katkı maddeleri içerir.
#7. Dost Çiftlikleri Badem Sütü
Original Friendly Farms Almondmilk, bazılarının gereksiz olduğunu düşündüğüm birçok içeriği içermesi bakımından yukarıda sıralanan diğer markalar gibidir, ancak vitamin ve minerallerden, özellikle de D vitamininden yoksundur.
Ek olarak, buharlaştırılmış kamış suyu şeklinde sadece 1 g protein ve 7 g ilave şeker içerir.
% 2 süt sütü ile karşılaştırılabilir bir tada sahiptir. Aceleniz varsa, Friendly Farms Almondmilk işinizi görecektir.
# 8. 365 Organik Badem Sütü
365 Organik Badem Sütü, efsanevi organik market zinciri Whole Foods'tan hafif, organik bademli bir içecektir. Tek başına yemektense tariflerde kullanmak daha iyidir çünkü çok fazla tadı yoktur, özellikle badem veya fındık aroması ve tadı daha çok sulandırılmış badem sütüne benzer.
Badem sütü biraz tatsız da olsa tamamen kabul edilebilir.
Kaçınılması Gereken Badem Sütü Markaları
En sağlıksız badem sütü, yüksek şeker içeriğine ve karagenan gibi şüpheli bileşenlere sahiptir ve vitaminler ve minerallerle takviye edilmemiştir. İşte sağlıklı kalmak için uzak durmanız gereken badem sütü markaları:
1 numara. Almond Dream Orijinal Şekersiz Badem İçeceği
Haber Brondo'ya göre, bu muhtemelen badem sütüne İrlanda yosunu eklemeye devam eden tek markadır. Bunu seçmezdim çünkü bazıları İrlanda yosunu içermeyenler de dahil olmak üzere pek çok mükemmel badem sütü mevcut. Bu nedenle bu badem sütü markası kaçınılması gereken badem sütü markalarından biridir.
2 numara. New Barn Organics Şekersiz Badem Sütü
“[New Barn Organics], diğer ürünlerin aksine herhangi bir vitamin veya mineral eklemiyor. Bu, Haber Brondo'nun belirttiği gibi, başka bir markanın bir fincanının aksine, bu badem sütünün neredeyse hiç kalsiyum, D vitamini veya E vitamini sağlamadığını gösterir.
3 numara. İpek Bitter Çikolatalı Badem Sütü
“Burada bitter çikolatanın olumlu sağlık etkilerine aldanmayın! Shaw, "Bu badem sütünün bir porsiyonu hala 17 gram ilave şeker içeriyor" diyor. Bunun yerine bir parça %70 bitter çikolatanın tadını çıkarın ve bu içecekteki aşırı şeker yerine o lezzetteki flavonoidlerin antioksidan özelliklerinden yararlanın.
#4. 10 gramdan fazla şeker içeren herhangi bir çeşit
Jones'a göre mandıra, kan şekeri reaksiyonları üzerinde ilave şekerlere göre daha az etkiye sahip doğal bir şeker olan laktoz içerir ve bu da mandıra ve badem sütü arasındaki farkı oluşturur. "Reaksiyonu azaltmak için protein de mevcut." “Bir fincan şekerli badem sütünde 20 grama kadar şeker içeren seçenekleri özel günler için saklayın.”
Karagenan İçermeyen Badem Sütü Markası
Genellikle mahalle bakkalında bulabileceğiniz bir dizi işlenmiş gıdaya karagenan adı verilen koyulaştırıcı bir bileşen eklenir.
Carrageenan, kırmızı deniz yosunundan gelir ve yiyecek ve içecekleri "koyulaştırmak, emülsifiye etmek ve korumak" için kullanılır. İrlanda yosunu olarak da bilinir. Karagenan, et ve süt ürünlerinde yaygın bir içeriktir, ancak bitkilerden geldiği için popüler vegan ve vejeteryan fındık sütü, peynir ve yoğurt ikamelerinde de bulunur. İrlanda yosunu, bir bitkiden geldiği ve "doğal" kaynaklı olduğu için "tamamen doğal" etiketi taşıyan ürünlerde de görülür.
Biraz çekişmeli bir gıda maddesi gibi görünüyor.
1960'ların sonunda, İrlanda yosununun iltihaba ve mide ülserine neden olduğunu ve sindirim sisteminize zarar verdiğini gösteren çalışmalar başladı. Birkaç küçük araştırma ayrıca karagenan yemek ile gıda alerjileri, kolon kanseri, hassas bağırsak sendromu, glikoz intoleransı ve şişkinlik arasında bir bağlantı bulmuştur.
Iowa Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden yapılan araştırmaya göre, bozunmuş İrlanda yosununun kanserojen veya kansere neden olduğu kanıtlanmış olmasına rağmen, "gıda sınıfı" (bozunmamış) ve bozulmuş İrlanda yosunu arasında anlamlı bir fark olmayabilir. — ve FDA tarafından kullanılmasına izin verilmez.
Bu sonuçların ek araştırmalarla doğrulanması gerekiyor, ancak bu bitki bazlı koyulaştırıcının görünümü bu noktada umut verici değil.
İrlanda yosunu içermeyen badem sütü markalarından biri de İpek Şekersiz Orijinal Badem Sütüdür.
1 numara. İpek Şekersiz Orijinal Badem Sütü
En sevilen fındık bazlı süt ikamelerinden biri badem sütüdür. Bununla birlikte, bazı markalar İrlanda yosunu ile koyulaştırılır. Bu protein açısından zengin, İrlanda yosunu içermeyen İpek Şekersiz Orijinal Badem Sütü şimdi satışta! Bu badem sütü ikamesi, normal sütle aynı şekillerde, örneğin smoothies, tahıl gevreği, fırınlama, çay ve kahve gibi ve doğrudan camdan tüketilebilir. İpek Şekersiz Orijinal Badem Sütü, sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra kolesterol ve doymuş yağ içermez.
2 numara. Califia Farms Badem Sütü Saf Soya İçermez Şekersiz Karagenan İçermez
Califia Farms Badem Sütü Saf Soyasız Şekersiz Karagenansız'ın besin değeri son derece yüksektir, orta derecede işlenmiştir ve çok yüksek bir su ayak izine ve düşük bir karbon ayak izine sahip olması beklenmektedir.
Badem Sütünde Neden Karagenandan Kaçınmalısınız?
Badem sütü satın alırken etiketi kontrol ettiğinizden emin olun ve İrlanda yosunu içeren her türden uzak durun. Yaygın olarak kullanılan bu madde deniz yosunundan gelir ve badem sütü ile diğer süt ve süt dışı ürünleri koyulaştırmak ve stabilize etmek için kullanılır.
Yeterince test edilmediğinden ne kadar güvenli olduğundan emin değilim ve bazı araştırmalar bunun GI sistemine zarar verebileceğini ve muhtemelen tümörlerin büyümesine neden olabileceğini gösteriyor. Kapsamlı bir şekilde test edilmemiş ve güvenli olduğu gösterilmemiş herhangi bir şeyden ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır. Şimdi bile, bunun gibi şüpheli malzemelerin yemeklerimize neden dahil edilebileceği beni şaşırtıyor.
Badem Sütü Süt Sütünden Daha mı Sağlıklı?
Hayır, her zaman değil! Badem sütü ürünleri hakkında piyasada birçok yanıltıcı ve zararlı iddia bulunmaktadır. Durum buysa, tüketicilerin yüksek kaliteli mandıra sütleri (yerel, organik ve merada yetiştirilen ineklerden) ortalamanın altında badem sütleri içmekten daha iyi olabilir ve veganlığı ve süt ürünleri hassasiyetini denklemin dışında bırakabilir. Ancak, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok harika şey var.
Badem Sütü Nelerden Yapılır?
Tüm badem sütleri en azından bir miktar su ve badem içerir. Birçoğunda ayrıca tatlandırıcılar, koruyucular, ilave proteinler, vitaminler ve mineraller, koyulaştırıcı maddeler, emülgatörler ve dengeleyiciler, koyulaştırıcılar, tatlandırıcılar ve koyulaştırıcı maddeler bulunur. Genel olarak, katkı maddesi sayısı arttıkça badem sütünün kalitesinin düştüğünü görüyorum.
Güçlendirilmiş Badem Sütü Seçmem Gerekiyor mu?
Bazı badem sütü markaları ürünlerine kalsiyum ve A, D ve E vitaminleri ekleyerek ticari süt sütü ile aynı besin maddelerine daha fazla sahip olurlar. Hatta bazı ürünler, onu aşmak için bir bardak normal inek sütünden iki kat daha fazla kalsiyum içerdiğini iddia ediyor.
Besin açısından da yoğun olan bir süt ikamesi bulmaya çalışıyorsanız, zenginleştirilmiş badem sütünü seçebilirsiniz. Ancak çocuklar takviye edilmiş badem sütünü diğer pek çok takviye edilmiş gıdayla birlikte alırlarsa bu bir sorun olabilir. A vitamini, çinko ve niasin dahil olmak üzere aşırı miktarda mineral alabilirler. Bu, benzersiz diyet profilinizden etkilenen zorlu bir problemdir. Bunu sağlık uzmanınızla görüşmelisiniz.
Aynı miktarda besin aramasam da kişisel olarak inek sütü yerine badem sütü koyuyorum. Dengeli besleniyorum ve D vitamini ve multivitamin takviyeleri alıyorum, bu yüzden şekersiz badem sütünü tercih ediyorum.
Badem Sütünün Buzdolabında Saklanması Gerekir mi?
Badem sütünü markası ve hazırlama yöntemi ne olursa olsun açtıktan sonra daima buzdolabına koyun. Badem sütü, sıcaklığın genellikle en soğuk ve en tutarlı olduğu buzdolabının arkasında tutulmalıdır. Sıcaklığın değişebileceği kapıdan uzak tutun.
Kimler Badem Sütü İçmemeli?
Badem sütünün içinde süt ürünü yoktur, bu nedenle veganlar ve laktozla baş edemeyen veya süt alerjisi olan kişiler için iyidir. Yine de ağaç fıstığı alerjiniz varsa onlardan uzak durun.
Badem Sütünde Nelerden Kaçınmalısınız?
Badem sütü satın alırken etiketi kontrol ettiğinizden emin olun ve İrlanda yosunu içeren her türden uzak durun. Yaygın olarak kullanılan bu madde deniz yosunundan gelir ve badem sütü ile diğer süt ve süt dışı ürünleri koyulaştırmak ve stabilize etmek için kullanılır.
Her Gün Badem Sütü İçebilir miyim?
Evet, her gün badem sütü içebilirsiniz. Badem sütü çok fazla E vitamini ve iyi lipitlere sahiptir. Düzenli tüketim kalbinize iyi gelebilir.
Hangisi Daha Sağlıklı Süt Sütü veya Badem Sütü?
Badem sütü sizin için daha sağlıklı! Şekersiz badem sütü, hayvan sütünden daha az şeker ve karbonhidrat içerir. Mandıra sütü kadar lezzetlidir ancak %50 ila %80 daha az kalori içerir. Bu, onu düşük glisemik indeksli bir gıda haline getirir. Badem sütünün sonuç olarak kan şekerini yükseltme riski daha düşüktür.
Hangisi Daha İyi Yulaf Sütü veya Badem Sütü?
Yulaf sütü ve badem sütünün her porsiyonu yaklaşık olarak aynı kaloriye sahiptir ve beslenme açısından benzerdir. Yine de, iki içecek arasında birkaç küçük değişiklik var. Örneğin, yulaf sütü yulaf sütünden daha fazla karbonhidrat ve demir içerirken, badem sütü yağ ve kalsiyum açısından biraz daha yüksektir.
Badem Sütünde Şeker Ne Olur?
İnek sütü, laktoz nedeniyle doğal olarak tatlıdır, bu nedenle bazı badem sütleri, inek sütünün tatlılığını taklit etmek için ek şekerlere sahiptir. Sonra çikolatalı badem sütü veya şenlikli "likör" gibi ikramlar oluşturmak için daha fazla şeker içeren "tatlı sütler" olarak adlandırmayı sevdiğim şeyler var.
Süt ürünlerinde bulunan laktozun kan şekeri tepkilerini ilave şekerler kadar etkilememesi, inek sütü ile badem sütü arasındaki önemli bir farktır. Bu nedenle badem sütünün ilave şekerlerine dikkat edin. Bazı tatlandırılmış badem sütleri, porsiyon başına 20 grama kadar şeker içerir. Şekerle tatlandırılmış badem sütünü iyi bulmuyoruz.
Badem Sütündeki Katkı Maddelerinin Sorunu Nedir?
Daha önce de belirttiğim gibi, birçok ticari badem sütü koyulaştırıcı, dengeleyici, emülgatör, tatlandırıcı ve koruyucu olarak işlev gören katkı maddelerine sahiptir. Bazı dengeleyiciler ve emülgatörler zararlı olabilse de, bu bileşiklerin hepsi korkunç değildir. Tipik olarak karagenanlar, lesitinler ve sakızlar olarak sınıflandırılırlar.
Bazı araştırmalar (çoğunlukla hayvanlar üzerinde) ve anekdot niteliğindeki kanıtlar, bu bileşenlerin sindirim sisteminde iltihaba neden olabileceğini göstermektedir. Bu, hafif rahatsızlığa veya gaza neden olabilir veya İrlanda yosunu, kolit, hassas bağırsak sendromu (IBS), romatoid artrit, diyabet ve kolon kanseri durumunda olabilir. İrlanda yosunundan uzak durmanızı şiddetle tavsiye ederim. Tüm bu şüpheli bileşenlerden kaçınmak istiyorsanız, "iyi şeyler" kategorimizden badem sütü seçin.
En popüler ticari badem sütleri, sütteki düşük badem miktarını telafi etmek için birçok ekstra bileşen içerir. Pek çok badem "sütü" aslında daha koyu badem suyuna benzer. Bir bardak badem sütünde en az üç badem olabilir, ancak bir bardakta yirmi veya daha fazla badem olabilir.
Gerçek badem sütü ile badem suyunun arasındaki farkı nasıl anlarsınız? Önce içerik listesini kontrol edin. Tapyoka veya pirinç nişastası, guar ve jellan sakızı, ayçiçeği lesitini ve İrlanda yosunu gibi maddelere dikkat edin. Koyulaştırıcılar eklenmiş badem sütü tipik olarak içinde en az gerçek badem içerir.
Beslenme etiketindeki yağ, protein ve kalori içeriğini incelemek, badem sütünüzün badem açısından ne kadar zengin olduğunu belirlemenin başka bir yoludur. Sütte daha fazla badem bulunma olasılığı, bu sayılar arttıkça artar.
En İyi Badem Sütünü Nasıl Seçersiniz?
Badem sütünü denemek isterseniz sayısız seçenek var. Ancak tüm badem sütlerinin eşit yaratılmadığını hatırlamak çok önemlidir.
“Birçok insan en sağlıklı badem sütünün sadece su ve bademden yapılması gerektiğini düşünüyor. Haber Brondo, "Badem sütlerinin çoğuna aslında dokuyu iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için eklenen ek katkı maddeleri var" diyor. Badem sütlerinin çoğu su, badem, doku için bir çeşit sakız, onları taze tutmak için bir vitamin ve daha besleyici hale getirmek için ekstra vitaminler ve mineraller ile yapılır.
Beslenme uzmanları, sağlıklı badem sütü markalarını seçmek için kullandıkları beslenme standartlarını açıkladı:
1 numara. şekersiz tatlar
"Şekersiz" etiketli herhangi bir badem sütü iyi bir seçenektir. Daha az şeker eklenmiş olmasına rağmen, şekersiz versiyonların tadı yine de harika ve tatlı," diyor Haber Brondo.
2 numara. Zenginleştirilmiş Besinler
En iyi badem sütü markaları, yerine geçecekleri süt kadar sağlıklı olmaları için ürünlerine kalsiyum ve A, D ve E vitaminleri ekler.
#3. Mümkün Olduğunca En Kısa İçerik Listesi
“İçine daha az içerik eklenmiş ve daha kısa bir içerik listesi içeren badem sütünü tercih etmek tercih edilir. Birkaç stabilizatörün eklenmesi normal ve tamamen güvenli olsa da, iki veya üçten fazlasının kullanılması genellikle gerekli değildir,” diye açıklıyor Haber Brondo.
#4. İrlanda yosunu içermez
Kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı ve Fertility Meals Cookbook'un yazarı Elizabeth Ann Shaw, MS, RDN, CLT, İrlanda yosununun "gıdalara ve içeceklere onları kalınlaştırmak ve daha uzun süre dayanmalarını sağlamak için eklenen potansiyel olarak enflamatuar bir bileşen" olduğunu söylüyor. Haber Brondo, şimdiye kadar yapılan çalışmaların çoğu sadece hayvanlar üzerinde yapılmış olmasına rağmen, çoğu markanın güvenlik endişeleri nedeniyle İrlanda yosununu ürünlerinden çıkardığını söylüyor.
Sonuç
Badem sütü, süt sütünün yerine kullanılabilen en iyi bitki sütleri arasındadır. Aralarından seçim yapabileceğiniz yüzlerce markayla, daha fındıksı bir tada sahip olanlardan daha kremamsı bir dokuya ve inek sütüne daha güçlü benzerliğe sahip olanlara kadar herkes için bir şeyler var. Aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız badem sütü markası var.
İster smoothie'ler, ister hamur işleri, ister tuzlu yiyecekler yapmak, ister sadece yudumlamak olsun, tercihlerinize ve ürünün kullanım amacına göre taleplerinize uygun badem sütü markalarından dilediğinizi alabilirsiniz.
İlgili Makaleler
- 10'ün En İyi 2023 Dondurma Markası Hangileri:(+ Ev Yapımı & Vegan Seçenekleri)
- Peynir Markaları: Cheddar, Special ve Spring (Güncelleme)
- ŞEKERLEME İŞLETMECİLİĞİ: Eksiksiz Bir Kılavuz (+ Hızlı İpuçları)
- Popüler Çikolata Markaları: 2022 Seveceğiniz En İyi 21 Çikolata Markası (Güncellendi)
Referanslar
