Genellikle kanda veya kpomo olarak bilinen postlar ve deriler zengin bir iştir. Bu işle uğraşan bazı insanlar, elde ettikleri büyük karlar nedeniyle zengin yaşıyorlar. İster kuru ister tuzlu olarak satılsın, elde edilen kâr oldukça cazip.
Bu iş gönderisi size inek derisi işinin karlılığının yanı sıra Nijerya'da karlı bir ponmo işinin nasıl kurulacağını öğretecek.
Kpomo nedir?
Kpomo, Nijerya'da ve Afrika'nın diğer bölgelerinde popüler olan sığır derisinden yapılan bir lezzettir. Mezbaha işinin bir yan ürünüdür ve gıda maddesi olarak işlenip satılır. Bilimsel olarak Bos taurus olarak bilinir. Nijerya ve Afrika'da kpomo üreten işlerde patlama yaşanıyor.
Nijerya argosunda Kpomo, Kanda veya Ponmo olarak da bilinir. Nijerya'da birçok kabile ve kültür tarafından yenen popüler bir yemektir.
Nijerya'daki Kpomo Prodüksiyon İşi Neyle İlgili?
Mezbaha endüstrisinin bir yan ürünü olan sığır derisinin insan tüketimi için işlenmesi ve satışı, kpomo üretim işinin bir parçasıdır. Bos taurus, sığır derisinin bilimsel adıdır ve Nijerya ve Afrika'daki hayvancılık işinin önemli bir parçasıdır.
Sığır derisi işlenir ve birkaç gün su ve kostik soda çözeltisinde bekletilerek kpomo için hazırlanır, ardından durulanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. İşlenen kpomo daha sonra paketlenip tüketicilere satılıyor veya çorba ve güveç gibi çeşitli tariflerde kullanılabiliyor.
Nijerya ve Afrika'da, kpomo üretim işi üzerine yapılan araştırmalar, işleme prosedürlerini iyileştirmeye ve inek derisinden kpomo üretimini artırmaya odaklandı. Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Nijerya'da kpomo'ya verilen ortalama sığır derisi veriminin %30 civarında olduğunu ve bunun da iyileşme fırsatı olduğuna işaret ettiğini bildirdi.
Genel olarak kpomo üreten işletme, ürünün işlenmesi ve satışıyla ilgilenen birçok kişiye istihdam ve nakit sağlayarak Nijerya ve Afrika ekonomilerine önemli ölçüde katkıda bulunuyor.
İnsanların Kpomo Tüketme Nedenleri
Kpomo, Afrika Salatası, biber kpomo veya çorba yemekleri ile birleştirildiğinde lezzetlidir. Nijerya'nın güney Akwa Ibom/Cross River eyaletlerindeki hemen hemen her evde çorba yapmak için kpomo kullanılıyor. Aslında ister afang ister edikang ikong çorbası yapıyor olun, sabununuz kpomo olmadan tamamlanmış sayılmaz. İnsanlar kpomo'yu aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle tercih ediyor:
- Yaş bazındaÇoğu yaşlı birey, sığır etinin kendileri için sağlıksız olduğunu iddia ederek sağlık nedenleriyle kpomo'yu tercih ediyor.
- Gelir: Kısıtlı gelirleri nedeniyle diğerleri kırmızı ete alternatif olarak kpomo'yu tercih ediyor.
- Tat: Bazıları ise yediklerinde aldıkları tat ve his nedeniyle tüketirler.
- İşletme: Toptancılar veya perakendeciler gibi iş amaçları için kpomo veya kanda satın alan kişiler bunu yapar.
Neden Kanda/Kpomo Business'ı Düşünmelisiniz?
Kanda'ya yoğun talep var. KPomo işinde olan insanlara göz atın; onları nadiren evlerine geri getiriyorlar ama bunun için her zaman bir pazar var.
Kpomo işi inanılmaz derecede başarılı; Haftada 2,000 adet satıyorsanız tek parçadan 3,000 ile 100 arası yapabilirsiniz. Hesabı yap ve sonra bana teşekkür et. Mevsime ve bölgeye göre daha fazla olabilir.
Gelir sağlar. Kanda işi, yükleyiciler, sürücüler, kavurucular, satıcılar vb. dahil olmak üzere her zaman insanlara (işçilere) ihtiyaç duyar.
Kpomo'nun Besinsel Faydaları
Kpomo'nun insanlar için pek çok avantajı olduğunun farkında mısınız? Nijerya Federal Hükümeti yakın zamanda deri sektöründeki önemli düşüş nedeniyle kpomo tüketimini yasakladığını duyurmasına rağmen, kuru inek derisi etinin değerli besinsel faydalar sağladığı yadsınamaz.
- Kpomo'nun protein ve yağ içeriği düşüktür.
- 100 gramlık haşlanmış kalın ponmo porsiyonu yaklaşık 224.65 kcal enerji, 6.80 gr karbonhidrat, 43.9 gr su, 46.9 gr protein, 1.09 gr yağ ve 0.02 gr lif içerir.
- Kpomo'da kalsiyum (61 mg), demir (4.3 mg), magnezyum (12 mg), fosfor (36 mg) ve çinko (6.79 mg) eser miktarlarda mevcuttur.
- Buzlu balıktan sonra en ucuz et türlerinden biridir.
- Kanda minimum kalori içerdiğinden kilo kaybı için önemlidir.
- Kpomo bir gelir kaynağıdır.
Nijerya'da Kpomo Üretim İşine Nasıl Başlanır: Adım Adım Kılavuz
Nijerya'da Kpomo üreten bir işe başlamak titiz bir strateji ve uygulama gerektirir. Nijerya'da bir Kpomo üretim işi kurmaya yönelik adım adım kılavuz:
#1. Pazar Araştırması Yapın
Hedef pazarınızdaki Kpomo talebini değerlendirmek için bir Kpomo üretim işine başlamadan önce pazar araştırması yapmak kritik öneme sahiptir.
# 2. Bir İş Planı Geliştirin
İyi yazılmış bir iş planı, Kpomo üreten şirketinizi kurmanıza ve yönetmenize yardımcı olacaktır. Üretim ve pazarlama stratejilerinizin yanı sıra finansman kaynaklarınızı ve finansal tahminlerinizi de içermelidir.
#3. Şirketinizi Kaydedin
Nijerya'da Kpomo üreten işletmenizi Kurumsal İlişkiler Komisyonu'na (CAC) kaydettirmek yasal bir zorunluluktur.
#4. Finansman Alın
Kpomo üretim işinizi kurmak ve yürütmek için paraya ihtiyacınız olacak. Kişisel tasarruflar, aile ve arkadaşlar, banka kredileri ve devlet yardımlarının tümü seçeneklerdir.
#5. Arazi ve Ekipman Alın
Kpomo üretim işiniz için yeterli araziye sahip olmanızın yanı sıra bıçaklar, fıçılar, yıkama tekneleri ve kurutma rafları gibi gerekli ekipmanları da satın almanız gerekecek.
#6. Hammadde Kaynağı
Kaliteli post ve deriler mezbahalardan veya hayvan pazarlarından temin edilmelidir.
#7. İnsanları Çalıştır
Üretim sürecinde size yardımcı olacak nitelikli çalışanları işe almanız gerekecektir.
#8. Üretime Başla
İlgili tüm önkoşullar karşılandıktan sonra üretime başlayabilirsiniz.
#9. Pazarlama Stratejileri Oluşturun
Hedef kitlenize ulaşmak için başarılı pazarlama yöntemleri oluşturun.
Bir Kpomo üretim işine başlamak özveri, sıkı çalışma ve azim gerektirir. İyi bir planlama ve uygulama ile Nijerya ve Afrika'da başarılı bir Kpomo üretim işi geliştirebilirsiniz.
Kpomo İşletmenizin Reklamını Nasıl Yapabilirsiniz?
Yeni müşteriler çekmek için Kpomo markanızı pazarlamak kritik öneme sahiptir. İşletmenizle ilgili haberi yaymaya yardımcı olacak birkaç basit yönteme odaklanın.
Bitişik sektörlerden profesyonellerle ağ kurmak, ticari pazarlama için güçlü bir stratejidir. Rakipleriniz hakkında araştırma yapabilmeniz için öneriler isteyin.
Tanıtım broşürlerini fuarlarda, mağaza önlerinde, otoparklarda veya kalabalığın olduğu her yerde dağıtabilirsiniz.
İşin büyük bir kısmı sadık hayranlar tarafından ücretsiz olarak yapıldığından, sosyal ağlar reklamcılığın yeni favorisi olarak ortaya çıktı. Adınıza reklam veren birine tazminat ödenebilir.
Alternatif olarak, çok az veya hiç ücret ödemeden sizi tanıtacak bir hayran kitlesi oluşturabilirsiniz.
Nijerya'da Kpomo Nasıl Üretilir ve Paketlenir
Kpomo'nun Nijerya'da üretilmesi ve paketlenmesi, ayrıntılara titizlikle dikkat edilmesini ve en iyi uygulamalara bağlı kalınmasını gerektiren bir dizi süreci gerektirir. Kpomo'nun Nijerya'da üretilmesi ve paketlenmesine yönelik adım adım bir yaklaşım aşağıda verilmiştir:
- Kesim ve Deri yüzme: Kpomo yapımının ilk aşaması hayvanın kesilmesi ve ardından derisinin alınmasıdır. Bundan sonra cilt, kir ve kirleticilerden arındırmak için dikkatlice temizlenir.
- Kazıma ve Temizleme: Yıkamadan sonra cilt, kalan kıl veya yağları gidermek için kazınır. Daha sonra kalan kir ve kirleticilerden arındırmak için iyice temizlenir.
- Sırılsıklam: Temizlenen cilt daha sonra birkaç saat boyunca su ve tuza batırılarak yumuşatılır ve bir sonraki prosedüre hazırlanır.
- ağartma: Islatıldıktan sonra cilt kül-su karışımı kullanılarak ağartılır. Bu, ciltte kalan kirlerin giderilmesine yardımcı olur ve cilde soluk bir görünüm kazandırır.
- Kurutma: Ağartılmış cilt daha sonra birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır. Eşit kurumayı sağlamak için cilt bu işlem boyunca sık sık yuvarlanır.
- Ambalajlar: Deri tamamen kuruduktan sonra çeşitli ebatlarda dilimlenerek, ağzı kapalı torba veya kaplarda dağıtılmak üzere paketlenir.
Kpomo'yu taze ve tüketim için güvenli tutmak için uygun paketleme şarttır. Kpomo'nun kalitesini ve tazeliğini korumak için vakumlu torbalar veya kaplar kullanın.
Nijerya'da Kpomo Prodüksiyon İşinin Zorlukları
Nijerya'da iş yaparken karşılaşabileceğiniz zorluklardan bazıları şunlardır:
- Yetersiz finansman: Yetersiz finansman, Kpomo üreten işletmenin karşılaştığı sorunlardan biridir. Girişimciler üretim sürecine yatırım yapmak veya gerekli ekipmanı satın almak için yeterli fona sahip olmayabilir.
- Yetersiz depolama tesisleri: Kalitesini korumak ve bozulmayı önlemek için kpomo'nun iyi bir depolamaya ihtiyacı vardır. Uygun depolama tesislerinin bulunmaması, bozulmaya neden olabilir ve bu da maddi kayıplara neden olabilir.
- Yetersiz pazar bilgisi: Piyasa bilgisinin eksikliği, arz ve talep arasında uyumsuzluğa yol açarak ürünün uygun fiyattan satılmasını zorlaştırabilir.
- Verimsiz dağıtım kanalları: Verimsiz dağıtım kanalları, Kpomo ürünlerinin pazara sunulmasında gecikmeye neden olabilir, bu da bozulma ve kar kaybına neden olabilir.
- Yüksek rekabet: Nijerya ve Afrika'daki Kpomo işi çok rekabetçi olduğundan, girişimcilerin öne çıkabilmeleri için yaratıcı olmaları gerekiyor.
- Yetersiz işleme tesisleri: Kpomo işleme, doğru ekipmanın kullanılmasını gerektirir ve işleme tesislerinin eksikliği, düşük kaliteli mallara ve bozulmaya neden olabilir.
- Yetersiz düzenleyici çerçeve: Etkin bir düzenleyici çerçevenin bulunmaması, insan sağlığına zararlı olabilecek standart altı Kpomo ürünlerinin üretilmesine yol açabilir.
- Güvenilmez güç kaynağı: Güç kaynağı Kpomo üretim sürecinde kritik öneme sahiptir ve güvenilir güç kaynağının olmaması kesintilere ve gecikmelere neden olabilir.
Kanda/Kpomo İşini Başlatmanın Maliyeti
Ne kadar paranız olduğuna bağlı olarak bir kpomo işi başlatabilirsiniz. N10,000 karşılığında küçük ölçekli bir kpomo işi başlatılabilirken, N100,000 karşılığında daha büyük ölçekli bir işletme başlatılabilir.
Çantanın boyutuna bağlı olarak Kpomo üç veya iki parça ile doldurulur. Aynı boyutta monte edilir ve uygun fiyatlıdır.
9 ve 5 bedenlerin fiyatları sırasıyla 9,000 N ve 5,000 N'dir. Pazar üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğu için daha büyük boyutu seçmenizi tavsiye edeceğim.
Nerede olduğunuza bağlı olarak nakliye ücreti parça başına 1,000 N'dir. Çoğunlukla kamyonlarla taşınırlar.
Islatılmış Kpomo Nasıl Korunur?
Saklamak istediğiniz ıslatılmış kpomo'nuz varsa, onu daha uzun süre taze tutmak için şu yöntemleri izleyin:
- Islatılmış kpomo'nuzu saklamadan önce, ıslatma işlemi sırasında birikmiş olabilecek kir veya kalıntıları gidermek için temiz suyla iyice durulayın.
- Kpomo'yu kaynatın: Durulanan kpomo ile bir tencere suyu kaynatın. Mevcut bakterileri yok etmek için yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
- Kpomo'yu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun.
- Buzdolabına koyun: Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Ponmo 5 güne kadar devam edecek.
Bir Ponmo Torbası Ne Kadar?
Her 30,000 parçalık çanta için N1200.
Kpomo Etinin İngilizce Adı Nedir?
Kpomo, Ponmo veya Kanda olarak da bilinen inek derisi Nijeryalılar arasında popülerdir.
Ponmo'yu Haşlayabilir miyim?
Mikroorganizmaları öldürmek, yumuşak ve kolay sindirilebilir hale getirmek için Ponmo'nun uzun süre kaynatılması gerekir. Pişmiş ponmo daha sonra Egusi ve Edika-kong gibi çorbaları tatlandırmak için çeşni olarak kullanılabilir.
Ponmo'nun Diğer Adı Nedir?
Kpomo, Kanda ve pomo olarak da bilinen Ponmo, bir ineğin derisinden veya derisinden hazırlanan bir çeşit ettir. İneğin derisi önce çıkarılır, sonra yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşak olunca küçük parçalara bölünüp kızartılır.
Kurutulmuş Ponmo Sağlıklı mı?
Ponmo, tüm esansiyel amino asitleri içermediğinden diğer protein kaynaklarıyla karşılaştırıldığında besin değeri düşük olmasına rağmen, insan vücudunda en yaygın protein olan kolajeni bol miktarda içerir. Vücudumuz kolajen ürettiği için büyümek için kolajen yememiz hayati önem taşımaz.
Sonuç
Genellikle inek derisi olarak adlandırılan Kpomo/Ponmo, kalın ve iri bir sığır eti kesimidir. Ülkeyi oluşturan sayısız kültür arasında Nijerya mutfağında özel bir hayranlık uyandıran yere sahiptir.
Ponmo'nun değeri, sebze çorbaları, Egusi, Afang, Edikaikong, Gbegiri ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli bölgesel çorbalarda açıkça görülmektedir.
Seçim Pomo parçaları, güveçlere ve soslu çorbalara renk katmak için yaygın olarak kullanılır. Her ne kadar pomo'nun besin değerinin çok az olduğu yaygın olarak kabul edilse de, bu yalnızca sert bir şekilde pişirildiğinde doğrudur.
Önceki makale Nijerya'da bir ponmo işinin nasıl başlatılacağını anlatıyordu. Herhangi bir sorunuz, öneriniz veya öneriniz varsa lütfen bir açıklama bırakın.
- Amortisman Planı, Krediler ve Hesaplamalar
- Tigernut İçecek İşine Nasıl Başlanır?
- NAKİT İNEKLER: Anlam, Örnekler ve Pazarlama
- BİR ÜRÜN NASIL ÜRETİLİR: Fikrinizi Ürüne Dönüştürmek İçin Adım Adım Kılavuz
- En İyi 20+ Yaygın Nijerya Gıda Maddesi 2023
Referanslar
