Gıda şirketi asla başarısız olamaz çünkü tüm canlılar yiyecek ve insan olmadan bariz bir şekilde var olamazlar. Yer fıstığı, tek başına veya atıştırmalık karışımının bir parçası olarak yenebilen popüler bir atıştırmalıktır. İnsanlar, yer fıstığını çeşitli nedenlerle takdir eder, bunlardan en önemlisi, istekleri gidermek veya gün boyunca enerji artışı sağlamak için tüketilebilmeleridir. Fıstık ezmesi, kavrulmuş yer fıstığı ve yer fıstığı yağı gibi yenilebilir ürünlere yer fıstığı toplama ve işleme sürecine fıstık satışı denir.
Bu yazıda Nijerya'da yer fıstığı nasıl hazırlanır, üretimi için gerekli malzemeler, fıstık paketleme, karlılık, sorunlar ve neden işi yürütmeniz gerektiğinden bahsedeceğim.
Neden Fıstık?
Yer fıstığı protein, lif ve önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir ve bu da onları harika bir besin kaynağı yapar.
Yer fıstığı, yetersiz beslenmenin önemli bir sorun olduğu Nijerya gibi bir ülkede birçok kişi için değerli bir beslenme kaynağı olabilir.
İkincisi, yer fıstığının üretimi genellikle ucuzdur, bu da onları kısıtlı bir bütçeye sahip kişiler için uygun maliyetli bir seçenek haline getirir. Nijerya'da yer fıstığı popüler bir atıştırmalıktır ve birçok insan bunları atıştırmalık olarak veya yemeğin bir parçası olarak yer.
Nijerya'da Satış İçin Fıstık Nasıl Yapılır?
Nijerya'da yer fıstığı yapmak için gereken çeşitli malzemeler ve ekipmanların yanı sıra satılık fıstık üretirken izlenecek özel protokoller vardır. Bunlar bazı örnekler:
#1. Teçhizat
Fıstık kavurmak için yüksek sıcaklıklara ulaşabilen ve sabit bir sıcaklığı koruyabilen profesyonel bir kavurma makinesi veya fırın gereklidir. Birine erişiminiz yoksa ticari bir kavurma makinesi kullanmanın birkaç alternatifi vardır.
Çıtır, kavrulmuş yer fıstığı yapmak için normal bir fırın, fritöz, kurutucu veya fritöz kullanabilirsiniz. Kızarmış yer fıstığı hazırlamak için bir fritöze veya derin kızartma sepetli bir tencereye ihtiyacınız olacak. Diğer öğeler arasında bir kızartma tavası ve bir kızartma kaşığı bulunur. Kaplar/paketleme, Kapama makinesi, Kaseler, Tepsi ve bir ateş kaynağı
2 numara. İçindekiler
Kullanılacak bileşenlerin miktarı tamamen üretmek istediğiniz fıstık miktarına göre belirlenir. Bu içerik listesi şunları içerir:
- su bardağı çiğ yer fıstığı (yer fıstığı)
- su bardağı çiğ fıstık (yer fıstığı)
- yumurta
- su bardağı un
- yemek kaşığı şeker
- Tuz tutam
- bardak bitkisel yağ
- Her biri bir poşet süt aroması, vanilya aroması ve öğütülmüş hindistan cevizi.
- pişirme margarin (tereyağı)
- süt tozu
#3. prosedürler
Fıstık yapmak, gerekli araç ve gereçlere sahipseniz herkesin evde yapabileceği oldukça basit bir işlemdir. Bu teknik aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Bozulmuş ve kırılmış yer fıstığını çıkarın ve bir leğene koyun, üzerini sıcak suyla kapatın, tadına göre tuz ekleyin ve 20-30 dakika bekletin.
- Islatılan yerfıstıklarını süzgeçten geçirerek suyunu süzdürün ve güneşte kuruması için büyük bir tepsiye yayın.
- Elenmiş un leğeninde süt tozu aromasını ve rendelenmiş hindistan cevizini bir kenara koyun.
- Yumurtaları temiz bir tabağa kırın ve şeker, tuz ve sıvı vanilya aromasını karıştırın.
- Güneşte kurutulmuş yer fıstığını kuru bir kaseye aktarın, kasedeki yer fıstığı partisini kaplayacak kadar yumurta karışımı ekleyin, karıştırın, un karışımını yumurta kombinasyonu ile karıştırılmış yer fıstığına ekleyin ve yer fıstığını unla çevirin.
- Kaplama işlemini dört kez daha veya un ve yumurta karışımınız bitene ve fıstık iyice kaplanana kadar tekrarlayın.
- Kızgın bitkisel yağda kızartın.
- Yanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Altın kahverengi olduğunda, bitti.
- Fazla yağı emmek için bir kağıt havluya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Hava geçirmez bir kapta saklayın.
#4. Depolama Konteyneri
Yer fıstığının taze kalması ve bozulmasını önlemek için kaplar çok önemlidir. Cam kavanozlar veya kapaklı plastik kaplar gibi sıkıca kapatılabilen hava geçirmez kaplar gereklidir. Kapları kiler veya dolap gibi soğuk ve kuru bir yerde saklayın. Yer fıstığını ısıdan, ışıktan ve nemden uzak tutun çünkü bunlar ekşimesine neden olabilir.
# 5. Paketleme ve etiketleme
Yer fıstığınızı nakliye ve depolama sırasında güvende tutmak için sağlam paketlemeye ihtiyacınız olacak. Karton kutular veya plastik kaplar gibi yırtılmaya ve delinmeye dayanıklı ambalajları seçin.
Yer fıstığının ıslanmasını veya küflenmesini önlemek için hava sirkülasyonu sağlayan ambalajlara da ihtiyacınız olacak. Şeffaf plastik ambalaj, müşterilerin ürünü satın almadan önce incelemesine olanak tanıdığı için mükemmel bir seçimdir.
Neme ve ısıya dayanıklı, bulaşmayacak veya solmayacak etiketler de gereklidir. Fıstığın türü, kavurma veya kızartma yöntemi ve benzersiz içerikler veya tatlar gibi önemli bilgiler etiketlemeye dahil edilmelidir.
#6. fiyatlandırma
Başarılı bir yer fıstığı işletmesi kurmanın bir diğer kritik yönü de fiyatlandırmadır. Fiyatlarınızı belirlerken malzeme, işçilik ve diğer genel masrafları göz önünde bulundurun. Fiyatlarınız, ürününüzün değerini ve hedeflediğiniz pazarı da yansıtmalıdır.
Kâr marjınızdan ödün vermeden yer fıstığınızı rekabetçi bir şekilde fiyatlandırmak çok önemlidir. Pazara girerken fıstık fiyatlarının dinamiklerini anlamak çok önemlidir. Fıstık fiyatları bölgeye ve mevsime göre değişmektedir.
Kuzey bölgelerde yer fıstığı genellikle kilogram başına N200-N250 arasında satılırken, güney bölgelerde fiyatlar kg başına N100-N130 arasında değişmektedir. Fiyatlandırma, ambalajınıza, hedef demografinize ve lezzet yükseltmelerinize göre uyarlanmalıdır.
Neden Fıstık Yapımına Girmelisiniz?
Bir fıstık üretim firması kurmanız için çeşitli nedenler var. Birincisi, yer fıstığı çok sayıda uygulamaya sahip çok yönlü ve sağlıklı bir üründür. Bunlar aynı zamanda popüler bir atıştırmalıktır, dolayısıyla ürünleriniz için hazır bir pazarınız olur. Ayrıca yer fıstığı, yetiştirmesi ve üretmesi düşük maliyetli bir maldır ve bu da onları küçük işletmeler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Sağlıklı ve doğal atıştırmalıklara yönelik artan istek, fıstık işine başlamanın en heyecan verici yönlerinden biridir. Sağlıkları ve zindelikleri konusunda giderek daha fazla endişe duyan müşterilerle birlikte, yapay katkı maddeleri ve koruyucular içermeyen yer fıstığı ürünlerine yönelik artan bir talep var. Ayrıca, aromalı veya gurme yer fıstığı gibi türünün tek örneği ve özel yer fıstığı ürünleri için yükselen bir pazar var.
Başka bir olasılık da yer fıstığınızı internette satmaktır. E-ticaretin yükselişiyle artık küresel bir pazara saniyeler içinde ulaşabilirsiniz. Ayrıca, çevrimiçi pazarlama ve sosyal medya aracılığıyla müşterilerle bağlantı kurabilir ve marka bilinirliğini artırabilirsiniz.
Fıstık Yapımı Ne Kadar Kazançlı?
Bir yer fıstığı işinin karlılığı, hammadde maliyeti, işçilik maliyetleri ve ürün satış fiyatı dahil olmak üzere çeşitli faktörler tarafından belirlenir.
Öte yandan, bir yer fıstığı işi, uygun hazırlık ve doğru pazarla oldukça karlı olabilir. Örneğin, aromalı veya gurme yer fıstığı daha yüksek bir satış fiyatı çeker ve bu da karlılığı artırabilir.
Bazı şeylerin kar marjınız üzerinde etkisi olacaktır. Başlamak için, çiğ yer fıstığı fiyatı bulunabilirlik ve talebe göre değişebilir. Yer fıstığını işlemek ve paketlemek için gereken zaman ve çaba gibi işçilik maliyetlerini de göz önünde bulundurmalısınız. Ayrıca, paketleme ve pazarlama malzemelerinin maliyeti de kar marjınızı etkileyecektir.
Başabaş noktası, işletmenizin kâr etmeye başladığı noktadır. Başabaş noktalarını belirlemek için öncelikle sabit maliyetlerinizi (kira, kamu hizmetleri ve paketleme malzemeleri gibi) ve değişken maliyetlerinizi (çiğ fıstık, işçilik ve pazarlama gibi) belirlemelisiniz.
Ardından, brüt karınızı (satış fiyatı eksi satılan ürünlerin maliyeti) hesaplamanız gerekir. Tüm bu bilgilere sahip olduğunuzda, başabaş noktasını belirlemek için sabit maliyetlerinizi brüt kârınıza bölün.
Yer Fıstığı Yapım İşinde Karşılaşılan Zorluklar
Bir yer fıstığı imalat firması kurmanın önündeki bazı engellerin üzerinden geçelim.
1 numara. En zor zorluklardan biri, ürünün bozulma olasılığıdır.
Yer fıstığının raf ömrü kısadır ve uygun şekilde saklanmazlarsa kolayca ekşiyebilirler. Bu, pahalı ürün kayıplarına ve müşteriler için sağlık tehlikelerine neden olabilir.
2 numara. Diğer bir engel ise daha büyük şirketlerden gelen rekabettir.
Bu şirketler daha fazla kaynağa ve ölçek ekonomisine sahip olabilir ve bu da küçük bir fıstık şirketinin rekabet etmesini zorlaştırır. Ancak, daha büyük şirketlerin göz ardı edebileceği niş alanlara odaklanarak ve mükemmellik için güçlü bir marka ve itibar geliştirerek bu zorluğun üstesinden gelebilirsiniz.
3 numara. Besin Güvenliği
Yer fıstığı, salmonella gibi ciddi hastalıklara neden olan mikroorganizmalarla enfekte olabilir. Bunu önlemek için, kirleticilerin düzenli olarak test edilmesini, çalışanların güvenli gıda işleme konusunda eğitilmesini ve üretim tesisinin temiz ve sıhhi olmasını sağlayın.
#4. Tutarlı ürün kalitesini sürdürmek, yer fıstığı işletmeleri için önemli bir zorluktur.
Yer fıstığının boyutu, şekli ve rengi değişebilir ve bu da son ürünün kalitesini etkileyebilir. Tutarlı kaliteyi sürdürmek için otomatik tasnif ve tasnif ekipmanı gibi kalite kontrol prosedürlerine yatırım yapmanız gerekecektir.
# 5. Organik ve sürdürülebilir ürünlere yönelik artan talebin karşılanması fıstık işletmeleri için bir başka sorundur.
Tüketiciler, çevre dostu ve etik bir şekilde üretilmiş ürünlere daha fazla ilgi gösteriyor. Yüksek kaliteli yer fıstığı elde etmek için, sürdürülebilir çiftçilik ve işleme süreçlerine yatırım yapmanız ve yerel çiftçiler ve tedarikçilerle ortaklıklar kurmanız gerekebilir.
Başarılı Fıstık Üretimi İşi İçin İpuçları
Uygulandığı takdirde işletmenize yardımcı olacak bazı öneriler aşağıda verilmiştir.
- Yüksek kaliteli ürünler sunmak için gerekli becerilere sahip olmalarını garanti etmek için çalışanlarınızın eğitimine ve gelişimine yatırım yapın.
- Gıda güvenliği kuralları konusunda güncel bilgilere sahip olun ve şirketinizin bu kurallara uyduğundan emin olun.
- Öğelerinizi daha büyük şirketlerin yetersiz hizmet verdiği özel pazarlara pazarlayın.
- Kavrulmuş ve aromalı yer fıstığı gibi katma değerli ürünleri ürün gamınıza eklemeyi düşünün.
- Ürünlerinizi farklı kılmak için paketleme, marka bilinci oluşturma ve müşteri hizmetlerini değerlendirin.
- Bir web sitesi veya çevrimiçi mağaza aracılığıyla doğrudan tüketicilere satış yapmayı düşünün.
- Şirketinizi sosyal medyada ve diğer dijital kanallarda tanıtın.
- İşlerin tekrarını teşvik etmek için sadakat programları ve ödüller sunun.
- Rekabette önde olmak için araştırma ve geliştirmeye yatırım yapın.
- Süpermarketler ve özel gıda mağazaları gibi perakendecilerle bağlantılar oluşturun.
- Mallarınızı uluslararası pazarlarda satmayı düşünün.
Yer fıstığı nasıl satılır?
Yer fıstığı, son kullanıcıya bir fıstık komisyoncusu veya kabuklayıcı tarafından satılabilir veya büyük bir pazarda bir fıstık satıcısı veya komisyoncu tarafından satın alınabilir. Yer fıstığı genellikle bir üreticiye veya "son kullanıcıya" satılır, o da daha sonra yer fıstığını tüketim maddelerine dönüştürür ve onları genel halka satar.
Bir Fıstık İşine Başlamak İçin Ne Kadar İhtiyacım Var?
Küçük ölçekli bir fıstık burger işletmesi kurmak istiyorsanız #10,000-#20,000 ile başlayabilirsiniz. Yatırımınız arttıkça kârınızın da artacağını bilmelisiniz.
Nijerya'da Fıstık Nerede Bulunur?
Yer fıstığı çoğunlukla Nijerya'nın kuzey eyaletleri Adamawa, Nijer, Taraba, Kaduna, Benue ve Kano'da üretiliyor.
Fıstık Alırken Nelere Bakmalı?
Buruşuk yer fıstığı, uzun süre saklandıklarını gösterebilir. Boyutlarına göre ağır olmalılar, bu da dikiş yerlerinde yağla patladıklarını gösterir. Yer fıstığının bozulmasını önlemek için bazen yağ veya başka kimyasallarla işlenirler. Doğal yer fıstığı istiyorsanız mutlaka etiketini okuyun.
Fıstıklar Kızartılmadan Önce Ne Kadar Islatılır?
Kabuklu fıstıkları kızartmadan önce mutlaka 2 dakika suda bekletin. Cildi nemlendirmek aşırı kurumasını önleyecektir. Ancak, cildin soyulmasına neden olacağından çok uzun süre suda bekletmeyin.
Sonuç
Organik ve sürdürülebilir ürünlere yönelik artan tüketici talebini karşılamak, ürün kalitesini korumak ve daha büyük şirketlerle rekabet etmek de dahil olmak üzere, yer fıstığı işine başlamanın önünde çok sayıda engel vardır. Bununla birlikte, yeni müşteriler çekmek için ürün tekliflerini genişletmek ve dijital pazarlamayı kullanmak gibi çok sayıda seçenek vardır. Dikkatli planlama ve sıkı çalışma ile bu meslekte engelleri aşmak ve gelişmek mümkündür.
- Fıstık Ezmesi Markaları: 15+ En Sağlıklı Seçenek 2023 (Ayrıntılı İnceleme)
- 2023'ün En İyi Muhasebe Yazılımları Nelerdir?
- EN KÖTÜ HALLOWEEN ŞEKERLEMESİ: Kaçınılması Gereken En Kötü 30 Cadılar Bayramı Şekeri
- 10'ün En İyi 2023 Dondurma Markası Hangileri:(+ Ev Yapımı & Vegan Seçenekleri)
- Dünyanın En İyi 5 ŞEKER MARKASI (2023 Seçtikleri ve İncelemeleri)
Referanslar
