Индустрия гостеприимства беспощадна: каждый стремится стимулировать спрос на свою особую кулинарную специальность, одновременно привлекая высококвалифицированных специалистов и увеличивая прибыль. Таким образом, важно рассмотреть все возможные инструменты в вашем распоряжении, будь то коммерческая посудомоечная машина для предоставления сверкающего сервисного оборудования или что-то более клиентское: зарядное устройство для взбитых сливок.
Любая кухня, которая часто использует взбитые сливки в качестве начинки, должна подумать о приобретении зарядного устройства для сливок, поскольку они обеспечивают надежную консистенцию и возможность производить большее количество взбитых сливок без необходимости перезагрузки. Большие канистры, например, 640 г. Экзотическое зарядное устройство для взбитых сливок, повысьте эффективность еще больше, потому что вы сможете получать литры из одной канистры.
Но что именно is зарядное устройство для крема, и почему они лучше для коммерческая кухня чем просто купить готовые баночки с кремом? Прежде чем принять решение о покупке дозатора для взбитых сливок от известного производителя, узнайте больше о механизме и преимуществах этого устройства. Достаточно скоро вы будете изучать бренды и готовиться поднять свои кондитерские изделия со взбитыми сливками на новый уровень.
Зарядное устройство для сливок использует закись азота для подачи газа в сливки.
Диспенсеры для взбитых сливок — это чудеса как химии, так и механики; они зависят от взаимодействия закись азота под давлением и молочные жиры для образования кремообразной пены. Закись азота, которая находится под давлением в канистре, нагнетается в емкость, наполненную взбитыми сливками, называемую дозатором, через шланг с регулируемым давлением. Он легко проникает в смесь и растворяется, создавая пузырчатую структуру, готовую стать кремом.
Когда вы нажимаете на курок дозатора, смесь вытесняется под высоким давлением, и это заставляет закись азота пузыриться, точно так же, как газировка шипит на воздухе. В то время как взбивание сливок вручную может привести к тому, что смесь увеличится в два раза по сравнению с первоначальным размером, закись азота может увеличить ее объем в четыре раза, что делает очень впечатляющее и экономичное удовольствие. Более того, закись азота бесцветна, не имеет вкуса и запаха, а это значит, что она не изменит вкус самих взбитых сливок.
Диспенсеры для взбитых сливок являются полезным кухонным инструментом по нескольким причинам.
Одним из самых больших преимуществ зарядного устройства для сливок является то, что оно позволяет значительно увеличить производство взбитых сливок. Даже при использовании промышленного миксера приготовление взбитых сливок требует много времени и усилий, а это также означает, что один из ваших приборов недоступен для других задач. Есть также тот факт, что подвергание взбитых сливок воздействию элементов перед их нанесением может способствовать росту бактерий, что может вызвать у ваших клиентов отвращение.
Закись азота решает сразу несколько таких проблем. Вам не нужно прилагать никаких усилий, кроме проверки правильности работы дозатора крема и заполнения дозатора кремом; зарядное устройство само по себе является сосудом для приготовления крема, что освобождает драгоценное место для приготовления. В отличие от кислорода, закись азота подавляет рост бактерий, поэтому вам не нужно беспокоиться о загрязнении еды посетителя; Пока вы содержите дозатор в чистоте, у вас может быть совершенно безопасная смесь взбитых сливок для любого десерта.
Более того, зарядное устройство для сливок позволяет вам раскрыть свой творческий потенциал, так как вы можете легко приготовить ароматизированные и цветные кремы для специальных напитков или десертов. Добавляя в дозатор специальные ароматизаторы и красители, вы можете приготовить любой вкусный эксклюзивный крем — то, что сложно и долго делать при приготовлении взбитых сливок вручную.
Для достижения наилучших результатов найдите надежного производителя и используйте его по назначению.
Зарядные устройства для крема имеют недостатки, как и любой другой кухонный прибор, поэтому вы должны проявлять должную осмотрительность в отношении любой компании, продающей закись азота. Во-первых, баллон с N2O находится под давлением, а это означает, что он может представлять серьезную опасность в случае его прокола, падения или нагревания. Вы всегда должны хранить систему подачи сливок в вертикальном положении в прохладном и сухом месте. Вторая проблема заключается в том, что закись азота может оказывать вредное воздействие на здоровье человека при прямом попадании внутрь, хотя она совершенно безвредна при использовании по назначению. Всегда советуйте своим сотрудникам никогда не обращаться с газом неправильно и информируйте их о рисках его вдыхания.
При правильном использовании зарядное устройство для сливок является высокоэффективным и действенным инструментом, позволяющим приготовить качественные взбитые сливки с минимальными усилиями. Если вы готовы предоставить своим посетителям еще большую ценность, свяжитесь с уважаемой компанией по доставке взбитых сливок и приготовьтесь оживить каждый десерт, который вы делаете.
Статьи по теме
