На каждой кухне должен быть профессиональный повар, способный приготовить вкусные блюда, и кухонный гончар, который имеет опыт, чтобы легко и эффективно помогать и выполнять мелкие кухонные функции. Повар должен быть тем, кто может уделять пристальное внимание деталям, когда дело доходит до приготовления ингредиентов для еды.
Приготовление пищи может вызвать стресс, но это ровная должность, на которой можно научиться и получить больше опыта, чтобы стать профессиональным поваром. В этой статье мы обсудим обязанности повара, необходимые навыки и их достойную зарплату.
Что такое Prep Cook
Повар — это помощник на кухне, помощник или работник по приготовлению пищи, который дезинфицирует, убирает, моет посуду и следит за тем, чтобы рабочая или кухонная среда содержалась в порядке.
Кроме того, кухонный работник отвечает за приготовление и подготовку ингредиентов, используемых для всех блюд в меню. Он облегчает работу и снижает нагрузку на шеф-повара или шеф-повара, потому что каждый расчет, что и как по рецепту следует смешать и использовать, делают они.
Кухонный работник — это тот, кто нарезает, обрезает, рубит, режет кубиками, смешивает, контролирует, организует, обслуживает, ускоряет, готовит, планирует и следит за тем, чтобы ресурсы и оборудование, используемые для доставки блюд и напитков, подаваемых клиентам, были готовы. порядок и на месте.
Каковы обязанности подготовительного повара?
Повар-повар выполняет различные обязанности, в том числе следующие:
- Убедитесь, что кухонная среда должным образом чистая и подметена.
- Убедитесь, что поверхность хорошо продезинфицирована.
- Разделяйте приемы пищи надлежащим образом и заворачивайте их, как предполагалось.
- Организуйте и храните рецепты в доступном месте.
- Вынесите грязь или мусор и убедитесь, что рабочая среда в порядке.
- Выполнение иных обязанностей по поручению руководства.
- Они помогают в приготовлении простых блюд, чтобы уменьшить стресс и нагрузку на шеф-повара.
- Определите и узнайте, когда на кухне нет запасов, что и когда покупать и пополнять запасы, необходимые на кухне.
- Они также должны следить за тем, чтобы блюда и напитки, заказанные клиентами, подавались в надлежащее время, а посуда, используемая при обслуживании клиентов, была немедленно убрана и хорошо вымыта.
- Повар должен убедиться, что ингредиенты, используемые при приготовлении блюд, являются здоровыми и не нанесут никакого вреда системе организма клиентов, а также без колебаний отвергают нездоровые рецепты от поставщиков.
- Никогда не должен принимать решение самостоятельно, если что-то пойдет не так на его рабочем месте, но должен сообщить об этом своему руководителю.
Приготовление пищи — это тяжелая работа?
Кулинария — одна из самых напряженных работ, на которую можно рискнуть, а работа на кухне более напряженная, чем работа шеф-поваром, потому что с ней связано так много обязанностей.
Приготовление пищи очень напряжно и трудоемко, потому что требует много сил, вам нужно будет следить за чистотой кухни, помогать мыть посуду, выполнять поручения, контролировать и следить за ингредиентами или рецептами, необходимыми для приготовления пищи. приготовление блюд осуществляется вовремя и по мере необходимости.
Как подготовительный повар, вы должны быть доступны, готовы и всегда готовы работать под давлением, потому что в это время вы получаете больше заказов от клиентов, и это происходит, когда вы меньше всего этого ожидаете, поэтому вы должны быть готовы и физически подготовлены к работе. отлично выполнять свои функции, чтобы избежать жалоб от шеф-повара.
Как по-другому зовут подготовительного повара?
Повар — это работник по приготовлению пищи, помощник на кухне или кухонный портал. Тот, кто помогает в подготовке меню блюд и следит за тем, чтобы эти блюда были хорошо поданы клиентам.
Преп Кук — это шеф-повар?
Повар — это не шеф-повар, а помощник, который помогает шеф-повару готовить и готовить еду. Их работа заключается в том, чтобы помогать повару смешивать ингредиенты, нарезать, чистить и шинковать овощи, выполнять поручения, чистить, мыть и дезинфицировать поверхность и т. д.
В чем разница между поваром и подготовительным поваром?
Разница между поваром и подготовительным поваром заключается в том, что подготовительный повар наводит порядок и следит за тем, чтобы ресурсы, необходимые для приготовления еды, были доступны и были достаточными для ее приготовления, в то время как повар или шеф-повар используют доступные ресурсы, созданные приготовителем. готовить, чтобы приготовить еду.
Повара более опытны и имеют более высокий ранг, чем подготовительные повара. Повар получает более высокую зарплату, чем подготовительный повар, потому что он выше и действует как начальник кухни. Каждая инструкция исходит от шеф-повара и должна выполняться или соблюдаться поваром. Именно шеф-повар говорит, что, как и когда следует делать, в то время как подготовительный повар последовательно выполняет эти функции для достижения поставленных целей организации.
Как подготовить хорошего кулинара?
Вы должны быть профессионалом и иметь полное или слабое представление о том, в чем заключается ваша работа, чтобы давать надлежащее обучение другим. Вы должны обладать хорошими коммуникативными навыками и быть готовыми учить и исправлять в любви.
Как я могу быть хорошим поваром?
Чтобы стать хорошим поваром, вы должны жить личным примером. Вы должны быть чистыми и следить за тем, чтобы все вокруг вас было в порядке.
- Вы должны следовать всем инструкциям, данным вам другими поварами, следовать указаниям, правилам и положениям на кухне и уметь справляться со стрессом, связанным с вашей работой.
- Вы должны обладать физической выносливостью, чтобы хорошо выполнять свои функции.
- Вы должны быть готовы и готовы стоять в течение всей смены.
- Приготовление пищи — одна из самых сложных работ, она требует вашей физической силы. Чтобы выжить, а также стать профессионалом, вы должны быть увлечены кулинарией.
- Вы должны расставить приоритеты в каждой поставленной перед вами задаче.
- Всегда улучшайте свои кулинарные навыки и углубляйте свои знания о способе приготовления пищи.
Требования и квалификация повара
№1. Коммуникация
чтобы стать хорошим поваром, нужно уметь хорошо говорить и выражать свои мысли без страха. Вы должны свободно владеть английским языком, чтобы взаимодействовать и общаться устно и невербально со своими работодателями и клиентами.
#2. образование
Вам не нужно обладать всеми квалификациями, чтобы стать профессионалом и хорошо оплачиваться как профессионалу, но очень важно, чтобы вы умели читать и писать, понимать основные вещи о своей работе и правильно следовать инструкциям, знать основные сведения о вашей работе и установленных правилах и положениях вашей организации.
#3.Обучение
Это очень важная и необходимая подготовка, которую вы должны пройти, чтобы стать профессионалом. Вы должны знать правила гигиены и безопасности на кухне, чтобы поддерживать гигиену и оставаться позитивным и негативным под давлением. Обучение в кулинарной школе очень поможет вам стать хорошим поваром.
Как кухонный помощник, вы должны быть тем, кто прошел различное обучение тому, в чем состоит ваша работа, чтобы избежать ошибок и беспорядка. Каждый кухонный помощник должен уметь хорошо обращаться с кухонными ножами, уметь нарезать, чистить, нарезать кубиками, обрезать, резать, чистить и т. д.
#4.Доступность
Вас не должны застать в рабочее время. Хорошо объясните, почему вы не собираетесь дежурить.
Заработная плата повара
Заработная плата повара зависит от страны, в которой он проживает. В целом, средняя зарплата повара в США составляет 15.85 долларов в час.
- В Лос-Анджелесе зарплата повара составляет 18.22 доллара в час.
- В Сент-Луисе, штат Миссури, зарплата повара составляет 15.81 доллара в час.
- в Чикаго, штат Иллинойс, зарплата подготовительного повара составляет 17.75 долларов в час.
Резюме для подготовительного повара
Хорошее резюме кухонного помощника должно иметь следующее;
- Поддерживайте чистую рабочую среду.
- Приготовление простых вещей, таких как чай, кофе и т. д.
- Должен гарантировать, чтобы всегда быть доступным и не иметь оправданий.
- Вы должны обладать хорошими коммуникативными навыками, уметь взаимодействовать с окружающими людьми.
- Соблюдайте правила и нормы кухни или ресторана.
- Должен иметь глубокие знания о том, что касается санитарно-эпидемиологических норм.
- Готовьте еду, используя заказы или указания клиентов, чтобы создавать новые рецепты или меню.
- Должен иметь способность справляться со стрессом и быть в состоянии работать под давлением.
- Будь терпеливым
- Должен иметь глубокие или минимальные знания об оборудовании, используемом для пищевой промышленности.
- Должен обладать хорошими коммуникативными навыками и уметь взаимодействовать с окружающими людьми.
Как пройти собеседование для Prep Cook
Навыки и требования повара или кухонного помощника различаются, поэтому лучше задавать вопросы, исходя из ваших требований и вещей, которые вы хотите, чтобы ваш сотрудник имел. Это важные вопросы, которые нужно задавать, и они таковы:
- Каков их опыт?
- Каков их опыт использования кухонного оборудования и как правильно с ним обращаться?
- Как вы ведете себя и разговариваете с агрессивным клиентом?
- Что такое обслуживание клиентов?
- Что вы понимаете в гостеприимстве?
- Как они могут предложить клиентам лучшее обслуживание клиентов?
- Какое оборудование вы считаете необходимым?
- Что они любят делать, когда не заняты?
- Насколько быстро они выполняют поручения, чтобы сделать работу легкой и быстрой?
- С какими наиболее критическими и трудными ситуациями они сталкивались на своем официальном месте работы и как им удалось их перепугать?
- Что они любят и их страсть к приготовлению пищи?
- Могут ли они работать под давлением и насколько хорошо они справляются с давлением?
- должны гарантировать, что потребности клиентов или клиентов должны быть удовлетворены.
- Что им нравится и не нравится в кулинарном меню?
- Что они могут сделать, чтобы улучшить качество еды?
Подготовить цель резюме повара
Это определенные цели, которые должно преследовать резюме повара. Это также поможет вам узнать, какими навыками вы должны обладать в качестве подготовительного повара, и правильно понять, что такое резюме. Это то, что должно быть в резюме каждого повара, и они:
- Каждый кухонный помощник должен быть трудолюбивым и не ленивым в своей работе.
- Они должны быть страстными и целеустремленными.
- Дисциплинирован и последователен.
- Обратите внимание на детали.
- Ответственный и расчетливый в правильном измерении ингредиентов.
- Активны и превосходны в том, что они делают.
Как улучшить свои навыки в качестве подготовительного повара
Научиться готовить очень сложно, особенно если вы делаете это впервые. Важно, чтобы вы обладали базовыми навыками приготовления пищи, прежде чем браться за дело, чтобы в конечном итоге вы не испортили ситуацию и не испортили ее.
Знание резюме повара компании, с которой вы работаете, также поможет вам улучшить свои навыки и достичь желаемых целей компании.
№1. Имейте подходящее оборудование и рецепты
Убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты, такие как кастрюля, столовые приборы и т. д. У вас также должны быть различные ингредиенты, такие как масло, овощи, специи и т. д.
№2. Упражняться
Практика делает совершенным, и это нельзя упускать при улучшении ваших кулинарных навыков, поэтому вам нужно начать практиковать то, что вы узнали до сих пор, а затем начать использовать их, чтобы стать профессионалом.
Сосредоточьтесь больше на балансировании и смешивании различных вкусов или рецептов, чтобы получить уникальный вкус ваших блюд.
#3. Время
Одним из навыков, которым должен обладать повар, является умение быть терпеливым при приготовлении пищи. Лучше, чтобы еда заняла время и вышла великолепной, чем готовая за считанные минуты и безвкусная. Не торопитесь в приготовлении еды, это поможет вам стать и улучшить свои кулинарные навыки.
№ 4. Кухонные навыки
Чтобы улучшить навыки повара, вы должны уметь хорошо пользоваться кухонным оборудованием, и это навыки, которые вы должны иметь, особенно навыки владения ножом.
Научиться пользоваться ножом, чтобы нарезать кубиками, нарезать и нарезать продукты красивой формы, и то же самое — навык, редкий среди поваров, поэтому это очень важная область, которую вы должны улучшить, чтобы стать профессионалом.
Заключение
Каждый кухонный помощник должен быть тем, кто способен выполнять кухонные функции без каких-либо разногласий. Они должны иметь правильное представление о том, что влечет за собой их резюме в качестве подготовительного повара, их зарплата и навыки, требуемые от них.
Похожие сообщения
- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС: бизнес-гид 21 века (+ подробные идеи)
- Идеи бизнес-продуктов (23 идеи + руководство по началу работы)
- ОПИСАНИЕ РАБОТЫ ПОВАРНИКА: определение, подготовка, линейка и обязанности руководителя
Рекомендации
Glassdoor
