Барная индустрия — это быстро развивающаяся среда с множеством возможностей для получения дохода. Вы можете изучить некоторые идеи и улучшить свой барный бизнес, чтобы стать более успешным и прибыльным, чем когда-либо прежде.
Эти идеи направлены на улучшение вашего барного бизнеса — если вы ищете быстрый и простой способ заработать деньги, будьте в курсе последних тенденций. Этот пост в блоге дает вам пять точек зрения на то, как заработать больше на одном и том же баре.
№1. Делайте правильные запасы и управление запасами
Постоянные, хорошо укомплектованные поставки продуктов необходимы для прибыльного барного бизнеса. Нехватка или недостаточный запас спиртных напитков, миксеров и других магазинов снижает вашу прибыль и может привести к снижению продаж, если у вас закончится алкоголь в часы пик.
Хуже того, такая нехватка может повредить репутации вашего заведения. Чтобы предотвратить дефицит, важно поддерживать систему управления запасами.
Использование системы для отслеживания и учета запасов слитков — единственный способ узнать, какие товары нуждаются в пополнении запасов и сколько каждого запаса у вас есть в наличии в любой момент времени. Вы должны пополнять запасы алкоголя в соответствии с тенденциями продаж.
№ 2. Введите счастливый час
Счастливые часы — это возможность привлечь клиентов в то время, когда у вас не так много времени. Это не только отличный способ приветствовать новых гостей в вашем баре, но также его можно использовать для привлечения довольных клиентов, чтобы они вернулись.
Акция «Счастливый час» идеально подходит для баров, которые не работают по ночам или по выходным. В наши дни в Интернете есть сайты с большим количеством идеи счастливого часа. Крайне важно понять, как лучше всего спланировать счастливый час, поскольку это делает результаты замечательными.
Продвижение специальных цен на напитки может увеличить продажи вашего бара и помочь вам получить прибыль. Если возможно, предоставьте бесплатные закуски к напиткам. Например, включите арахис или крендельки для покупки, когда вы продвигаете специальные напитки на пиво и коктейли.
№3. Создавайте фирменные коктейли
Хорошо приготовленный коктейль может стать решающим фактором для клиента, который вернется в ваш бар или выберет другое питейное заведение. Крайне важно нанять профессиональных барменов, которые хорошо разбираются в приготовлении коктейлей, особенно фирменных напитков, которые заставят людей вернуться снова и снова.
Использование качественных ингредиентов — первый шаг в создании авторских коктейлей. Держите клиентов возвращаться за добавкой, предлагая пункты меню, которые столь же вкусны, сколь и уникальны. Внесите творческий подход в свои коктейли и продолжайте экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создавать совершенно новые идеи для напитков.
№ 4. Включите новые тренды в меню
При управлении баром, легко полагаться на проверенные рецепты напитков, которые работали в прошлом. Но, придерживаясь старой формулы, вы не сможете получать прибыль и развивать свой бизнес.
Добавление новых блюд может быть очень полезным для баров, которые хотят увеличить свой доход и внести элемент азарта в меню.
Принимая решение о том, какие новые напитки вы хотите предлагать, учитывайте современные тенденции и популярные вкусы. Во многих случаях один и тот же напиток можно настроить в соответствии с темой или фирменными блюдами вашего бара. Вы захотите добавить новые предметы, которые понравятся вашим клиентам, и увеличить прибыль бара.
№ 5. Используйте творческие методы презентации
Клиентов привлекают напитки, которые являются уникальными, веселыми и вкусными. Для привлечения клиентов и увеличить продажи, вы можете создавать креативные способы презентации напитков.
Это включает в себя специальные украшения для коктейлей, уникальные кубики льда и другие функции, призванные сделать каждый напиток максимально запоминающимся.
Прежде чем добавлять в меню новые способы подачи, важно нанять барменов, умеющих работать с различными ингредиентами. Некоторые из самых популярных видов презентации напитков включают курение и использование жидкого азота.
Управляя баром, вы можете легко быть впереди всех, если будете использовать такие вещи, как эффективное пополнение запасов. Подумайте также о специальных предложениях «Счастливый час», так как это также отличный способ привлечь новых гостей и удержать существующих клиентов.
