ПЕКАРНЫЙ БИЗНЕС: как начать прибыльный бизнес по производству домашней выпечки

Пекарня Бизнес

Пекарня — это заведение, которое продает выпечку, как правило, торты, хлеб, пироги, печенье и выпечку. Выпечка экономически эффективна и чрезвычайно увлекательна.

Вы тот человек, который печет убийственный хлеб, торты, пирожные и т. д., и вы собираетесь зарабатывать на этом деньги?

Не смотрите дальше.

Введение в хлебопекарный бизнес

Выпечка – это приготовление пищи с помощью сухого тепла в духовке, в которой сухое конвекционное тепло модифицируется паром. Существует три способа запекания:

1. Сухая выпечка
2. Выпечка при повышенной влажности
3. Main Maire, это запекание пищи в емкости с водой, что позволяет еде готовиться медленно.

Хлебопекарный бизнес широк, поэтому важно провести обзор рынка и узнать, что потребуется для запуска, включая стоимость оборудования, рекламу и многое другое.

Во-вторых, прежде чем вы начнете заниматься каким-либо хлебопекарным бизнесом, вы должны знать свою нишу и создать для себя профиль, который выделяется.

Есть плюсы и минусы хлебопекарного бизнеса.

Плюсы

1. Это высоко прибыльно и дешевле для начала.
2. Вы можете начать с малого и не выходя из дома.
3. Это поощряет творчество.
4. Верный клиент: вкусный продукт продает сам себя, сохраняет вашего клиента и увеличивает вашу клиентскую базу.
5. Жизнеспособный рынок: немногие могут устоять перед ароматом свежей выпечки, хлеба, печенья и т. д.
6. Возможность роста: вы можете не увеличивать размер своей пекарни, но вы можете увеличить количество различных хлебобулочных изделий.

Минусы

Хлебопекарная промышленность — это многомиллиардный бизнес, но у нее есть свои серые зоны.  

1. Эластичность продукта: если вы не продаете, он погибает, потому что у него нет длительного срока годности. 
2. Конкуренция: индустрия переполнена хорошими, плохими и уродливыми, а также разнообразными пекарнями. Однако с выполнимым и работоспособным планом вы можете увеличить свой бизнес с нуля до сотни.
3. Высокая стоимость оборудования и ингредиентов. Нет никакой гарантии, что вы будете продавать ежедневно или сокращать производство, и все же вам все равно будут нужны наличные деньги, чтобы каждый день получать свежие товары.
4. Рабочее время; время производства обычно совпадает с временем, когда большинство людей еще спят. Работа утомительна, когда у вас недостаточно оборудования.
5. Регулирование: любая компания по производству продуктов питания проходит тщательную проверку, и ожидается, что вы проведете масштабную проверку здоровья и безопасности на своем производственном предприятии и в торговом центре.

Вам также понадобится сертификация, подтверждающая ваше мастерство пекаря, но не каждый хлебопекарный бизнес подвергается этому исследованию.

Успех хлебопекарного бизнеса зависит от качества пекаря. Назову 5 хороших качеств пекаря.

1. Хороший пекарь должен хорошо разбираться в своей нише.
2. Они должны обладать экспертными знаниями о продуктах и ​​ингредиентах, их различиях, процессе приготовления и стоимости.
3. Пекарь должен быть креативным, а это значит, что он должен регулярно придумывать новые рецепты и инновации.
4. Он / она пекарь должен быть знаком с реакциями продуктов, когда они смешиваются друг с другом.
5. Наконец, хороший пекарь должен уметь экспериментировать со вкусами, потому что выпечка — это сочетание искусства и науки.

Как начать пекарню из дома

Домашняя выпечка существует уже очень давно, и прежде чем вы решите превратить эту страсть или желание новичка в прибыльное предприятие, вам нужно знать несколько плюсов и минусов об этой отрасли.

Плюсы

1. Кто не любит домашнюю выпечку, торты, пирожные или печенье, всегда найдется рынок горячей свежей выпечки.
2. Пока у вас есть кухня, домашняя выпечка легко начать с правильных знаний о выпечке.
3. Привнесение творчества и уникальности в вашу выпечку — огромное преимущество домашней выпечки.
4. Вы можете продавать на месте или через Интернет, все зависит от выпечки, срока годности и склонности к ее доставке.

Минусы

В каждой отрасли есть свои недостатки. Домашняя пекарня не осталась в стороне.

1. Продовольственный бизнес связан с санитарными нормами, и в каждом штате есть свои законы, регулирующие работу отдела здравоохранения в отношении продуктов питания.
2. Если ваши требования вырастут, вам, возможно, придется перенести свое производство в более крупное место.
3. Конкуренция высока, и вам нужно будет приложить дополнительные усилия, если вы хотите добиться успеха в отрасли.
4. Вам придется продавать больше товаров в других странах, чтобы достичь своих целей по доходам и расходам.
5. Вам может потребоваться отдельное оборудование от того, которое вы используете на своей кухне, а также отдельная кухня, это положение находится в некотором состоянии.

Кроме того, прежде чем начинать домашнюю пекарню, вы должны обладать знаниями о безопасном приготовлении пищи и навыками выпечки, например, если в вашей выпечке есть какие-либо орехи, вам нужно будет предупредить своего клиента в случае аллергии.

Знание розничного обслуживания выгодно, исследуйте и понимайте недостатки и успехи ваших конкурентов, это даст вам преимущество над лотами. Наконец, будьте готовы к регулярным посещениям государственной санитарной инспекции.

10 шагов к созданию домашней пекарни

1. Выберите продукты, которые вы хотите испечь
2. Изучите законы и правила вашего штата в отношении бизнеса общественного питания.
3. Приобретите необходимую лицензию и разрешите, чтобы ваш бизнес начал свою работу, это предоставляется государством, и информация о процессе получения находится в Интернете.
4. Налог: вы можете получить разрешение на налог с продаж онлайн, и они бесплатны в зависимости от вашего штата или страны работы, важно, чтобы вы узнали, должны ли вы взимать налог с продаж на свой продукт, эта информация будет сформирована налоговой или контролером штата. офис.
5. Выберите, какой пекарней вы хотите управлять. Это либо компания с ограниченной ответственностью, либо партнерство, либо индивидуальный предприниматель, но рекомендуется не соглашаться на индивидуальное предприятие, чтобы защитить свой личный актив от будущих судебных исков.
6. Написать бизнес-план
7. Покупайте оборудование и расходные материалы отдельно от того, что вы используете на кухне.
8. Получите бизнес-логотип и закажите фантастическую упаковку с вашим логотипом.  
9. Маркетинговая стратегия: это сердцевина любого роста бизнеса. Отличные продукты, но отсутствие продаж — это вина плохой маркетинговой стратегии, печатные листовки, маркетинг лицом к лицу, открытые учетные записи в социальных сетях (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter и т. д.). лицо вашего бизнеса в Интернете.
10. Максимизируйте свою торговую точку, которая может быть онлайн, оффлайн, заказать услугу или специализированную услугу.

Бизнес-идеи пекарни

· Выпечка хлеба

· Продажа тортов

· Изготовление свадебного торта

· Изготовление конфет

· Изготовление пирогов

· Веганская пекарня

· Безглютеновая выпечка

· Кейтеринг для мероприятий

· Грузовик с десертной едой

· Внештатная выпечка в кафе

· Магазин хлебобулочных изделий

· Создание онлайн-курсов по выпечке

· Блог о еде/выпечке

· Личность YouTube

· Продажа наборов для выпечки

· Приложение для выпечки

· Рецепты выпечки или печатные руководства по онлайн-продажам

· Обзоры продуктов для выпечки

· Специальные ингредиенты для выпечки

· Продажа услуг шеф-кондитера

· Магазин хлебобулочных изделий Магазин ремесленных пончиков

Пекарня Визитки

Визитная карточка пекарни — это быстрый способ поделиться контактной информацией с кем-то, кто может быть потенциальным клиентом или партнером, визитная карточка лучше, чем запись вашего номера на листе бумаги. На визитной карточке необходима только важная информация, например имя и название компании, адрес электронной почты, номер телефона, логотип компании и т. д.

Вот образец визитных карточек, и вы можете найти больше шаблонов на Pinterest.com

Бизнес план пекарни

Следующая информация должна быть включена в ваш бизнес-план.

• Управляющее резюме должен содержать то, что выделяет ваш бренд, ожидаемый рост и почему это сделает его успешным. Вам нужно будет написать сильный угол в первом абзаце, использовать краткие слова, а также добавить силу вашего бизнеса или какую уникальную услугу вы предоставляете.

Если вы пишете, чтобы получить спонсоров, знайте, кто ваши инвесторы, и пишите слова, которые будут пульсировать вместе с ними, и их будет легко понять. Наконец, будьте правдивы и избегайте словесных заявлений, которые вы не можете защитить.

• Обзор и описание компании Раздел должен четко указывать вашу нишу, вашу тему, целевую аудиторию, особенности или рецепты, четкие стратегические планы, юридическую структуру и ваши ближайшие и будущие цели.

• Анализ рынка это область, в которой вы должны указать, как вы собираетесь вписаться в отрасль. Вы приступите к результатам своего исследования, которое будет включать демографию, тенденции, ваших конкурентов, кодексы и правила, а также исчерпывающую финансовую информацию. В нем также должно быть указано, какую платформу вы собираетесь использовать для онлайн- и офлайн-маркетинга.

• Раздел «Коммерческие предложения» будет сосредоточено на продуктах и ​​услугах, которые вы собираетесь продавать, где вы собираетесь покупать свое оборудование и ингредиенты, какой новый продукт вы будете продавать, если таковой имеется, какой специальный продукт вы будете продавать, и собираетесь ли вы его запатентовать или продукт уникален к культуре, и если есть элементы, которые приведут к ограничениям на ваши продукты.

• Руководство очень важно, поэтому в нем должна быть указана организационная структура вашего заведения, сколько сотрудников вы будете нанимать, будете ли вы печь сами или руководите, кто принимает участие в повседневном принятии решений и разработке политики, будет ли это партнерская организация и как будет разделен процент компании.

• Финансовые прогнозы должны объяснить, как ваш хлебопекарный бизнес будет развиваться в будущем, даже если вы, безусловно, можете определить, каковы будут финансовые прогнозы.

Создайте реалистичный пошаговый формальный бизнес-план, который воплотит ваше видение в реальность и поможет потенциальным инвесторам понять вашу финансовую стратегию в отношении того, как вы собираетесь развивать хлебопекарный бизнес; это может помочь вам найти инвестора.

В заключение подробно опишите повседневные эксплуатационные расходы пекарни и то, как вы собираетесь платить поставщикам, счета и зарплаты, в прочем, чтобы не застрять, практически продолжительность проекта начнет приносить прибыль, это еще больше уверит и впечатлит ваши инвесторы или потенциал, что ваш хлебопекарный бизнес будет прибыльным.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ… Идеи бизнес-продуктов (23 идеи + руководство по началу работы)