Острые соусы должны быть отнесены к другому типу пищи. С помощью нескольких (или более) капель вашего любимого острого соуса даже самые обычные блюда можно превратить во что-то выдающееся. Вы можете включить свои любимые соусы в приготовление пищи, чтобы приготовить самые вкусные маринады, соусы и соусы, а не просто намазывать их на готовую продукцию. Список торговых марок острого соуса, которые вы можете приобрести для себя или всей семьи, представлен в списке мексиканских и техасских брендов.
Лучшие бренды острых соусов
Перец чили и другие ингредиенты используются для приготовления острого соуса, типа соуса, приправы или сальсы. Существует множество готовых к употреблению острых соусов, купленных в магазине.
Ингредиенты в остром соусе
Острый соус часто готовят из перца чили, уксуса и соли. Ферментация используется во многих острых соусах для придания кислого или более необычного вкуса. Они бывают самых разных цветов и текстур: от зеленого до красного и до коричневого цвета в виде жидкости или пасты. Мы будем говорить только о соусах, приготовленных на основе перца чили, хотя существует множество других острых приправ, в которых для придания остроты используются вещества, отличные от перца чили (горчичный соус, васаби, хрен).
По крайней мере, несколько бутылочек острого соуса — обязательный предмет на любой хорошо оборудованной кухне. Однако для тех из нас, кто действительно любит специи, острая пища часто заполняет всю дверцу холодильника. Возможно, вам придется уменьшить количество бутылок с острым соусом, заполняющих ваше ограниченное пространство для хранения продуктов, если ваш нелюбящий острое и майонезный партнер или сосед по комнате жалуется, что для их Хеллмана недостаточно места.
Острые соусы также имеют широкий рынок, который поставляют такие известные компании, как Frank's и Tabasco, а также производители из небольших городов. Мы составили список некоторых ведущих производителей острых соусов на 2023 год в честь Национального дня острых соусов.
№1. 13 звезд острых соусов
13 Stars Hot Sauce, предприятие, которым владеют и управляют ветераны, с 2019 года поставляет острое блаженство небольшими партиями. изобретательный поворот от традиционной сальсы верде к острому соусу ядерного уровня, созданному со знаменитым призрачным перцем и каролинским жнецом. Эти соусы не только фантастические, но и процент от каждой продажи идет в их фонд ветеранов и служб быстрого реагирования, часть которого регулярно жертвуется различным благотворительным организациям.
№ 2. Хитонистские бренды острых соусов
Хотя вы, возможно, знаете о соусах The Heatonist из известного сериала YouTube «Горячие», где они производили классические соусы Hot One, такие как «Final Dab», на самом деле эта специя получила свое начало, когда ее изобретатель Ной начал продавать ряд его любимые острые соусы в Бруклине. В дополнение к своим собственным оригинальным композициям, которые основаны на данных, собранных в ходе тысяч пробных сессий клиентов каждый год, The Heatonist продает множество лучших острых соусов, приготовленных исключительно с любовью (свежие, высококачественные ингредиенты). Помните о стандартах
№3. Бренды острого соуса Elijah's Xtreme
Компания Elijah's Xtreme была основана в 2014 году отцом и сыном, которые любили острый перец и хотели создавать отличные, занимательные острые соусы. Почему бы не проверить их впечатляющий список наград вместо того, чтобы верить тому, что мы говорим? Elijah's Xtreme предлагает одни из лучших соусов на рынке! Соус Жнеца — единственный продукт, получивший 15 отраслевых наград!
№ 4. Бренды острого соуса Frank's RedHot
В любой список лучших производителей острого соуса обязательно должен входить Frank's RedHot, один из самых популярных продуктов в кладовой. Таким образом, первые в истории крылышки буйвола были созданы в 1964 году в Anchor Bar & Grill в Буффало, штат Нью-Йорк, благодаря печально известному выбору использовать Frank’s RedHot. Учитывая его обширную и звездную историю, немного удивительно, что Frank's является самым популярным брендом острых соусов в Америке.
№ 5. Бренды острого соуса TorchBearer
Соус Torchbearer — это острый соус, который предпочитают практически все. Соусы от TorchBearer обладают потрясающим вкусом: такие соусы, как барбекю с чипотле и копченый хрен, варьируются от мягкого до безумно острого. Эти творения соответствуют своему слогану «Случайно полезно, намеренно вкусно» и сделаны только из высококачественных, полностью натуральных ингредиентов, не содержащих глютен, молочные продукты, орехи и яйца. С момента своего дебюта в 2005 году соусы Torchbearer получили более 52 наград на национальном уровне.
№ 6. Бренды острого соуса Табаско
Табаско хорошо известно и любимо многими. Есть несколько причин, по которым оригинальный соус из красного перца так популярен. Это действительно довольно жарко, что является первым и наиболее важным элементом. Даже люди с сильным отвращением к специям должны быть в состоянии переносить их, несмотря на то, что они обладают значительной остротой. Вам не нужно полностью покрывать свою еду соусом этой марки, чтобы насладиться вкусом, потому что немного идет долгий путь с ним.
Помимо остроты, в нем также содержится идеальное количество уксуса, который значительно усиливает вкус вашего блюда. Это могло бы быть немного менее водянистым, но вкус настолько велик, что я даже не возражаю против странной консистенции. Я часто использую табаско и, вероятно, всегда буду.
№ 7. Бренды острого соуса Angry Goat Pepper Co
Из нескольких лишних перцев из сада выросла компания, которая производит острые соусы, желе из перца, горчицу и соусы для барбекю. Неудивительно, что в нескольких эпизодах популярного сериала YouTube «Горячие» была показана компания Angry Goat Pepper из Вермонта. С соусами от XXX до очень крепких, есть что-то практически на любой вкус.
№8. Бренды острых соусов Siete Foods
Siete Foods, семейная компания со штаб-квартирой в Южном Техасе, стремится захватить рынок питательных мексиканско-американских блюд, предлагая восхитительные рецепты и острые соусы. началось, когда соучредитель и президент Вероника и семь членов ее семьи собрались вместе, чтобы поддержать ее после того, как она приняла решение перейти на низковоспалительную диету без зерновых, чтобы излечить свои тяжелые аутоиммунные заболевания. Основатели Siete Foods создали компанию, потому что не хотели оставлять себе свою великолепную кухню. И поверьте нам, когда мы говорим, что они производят потрясающие острые соусы! Все разновидности соответствуют диете Whole30 и включают в себя такие популярные компоненты, как фрукты, овощи, масло авокадо и яблочный уксус.
№ 9. Бренды острого соуса из Луизианы
Одни из лучших блюд в стране готовятся в Луизиане. Они приготовили для нации первый по-бой, бенье и раков, что я считаю идеальным застольем для празднования. Тем не менее, Луизианский острый соус не предлагает ничего особенно уникального. Наш соус превосходен сам по себе, но по сравнению с другими соусами в этом списке он кажется немного разочаровывающим.
Даже если не невыносимо жарко, большая часть тепла ощущается сразу. При разжевывании теряется практически вся необходимая острота. В этот момент остается только сильная соленость. Я пью больше соли, чем 90% населения мира, но мне все равно кажется, что в этом соусе для меня слишком много натрия. Ничего страшного, если острый соус Луизианы — это все, что у вас есть. Существует множество, как правило, лучших альтернатив.
№10. Бренды острого соуса Valentina
Тот факт, что Valentina на ощупь и выглядит более густой, чем многие другие более острые соусы на рынке, является одной из моих любимых вещей в нем. Он не имеет жидкой водянистой консистенции, которую можно ожидать от других острых соусов, что делает его идеальной консистенцией для покрытия мяса и овощей. Сказав это, ему просто не хватает остроты, которую я ожидаю от хорошего острого соуса.
Благодаря своему мягкому характеру, этот специфический вид является подходящим выбором для домохозяйств с людьми, которые имеют различную переносимость специй. Но этот соус не удовлетворит истинных ценителей специй. На мой взгляд, он служит скорее приправой, чем по-настоящему острым соусом. Хотя у него восхитительный вкус и его можно использовать в самых разных блюдах, я бы не стал выбирать его в качестве первого варианта при поиске тепла.
№ 11. Бренды острого соуса Pex Peppers
Лучшие острые соусы обычно производятся семейными компаниями, и PexPeppers не является исключением. 18 различных острых соусов, предлагаемых PexPeppers, готовятся небольшими партиями для поддержания качества продукции. Эти соусы, названия которых включают HornetBOMB Habanero, Solar Fuego и Atom Splitter Tropical Douglah, таким образом, придают любой пище, которую они сочетают, мощный усилитель вкуса.
№ 12. Бренды острого соуса Yellowbird
Желтая птица предупреждает, что лучше не потеряться в соусе. Компания Yellowbird, расположенная в Остине, штат Техас, была основана благодаря любви специалиста по соусам-самоучке к выращиванию острого перца. Поскольку шеф-повара используют ингредиенты, которые они выращивают сами или получают из сети небольших ферм, чтобы создавать удивительные соусы, используя только самые свежие ингредиенты, вы отправитесь в путешествие по взрыву вкуса от острого соуса хабанеро до срирача из голубой агавы и многое другое между ними. .
№ 13. Kultivar & Co Бренды острых соусов
Производство вкусных острых соусов мелкими партиями было основной задачей «Культивар и Ко». По мере роста перца основатели компании Лиза и Ира поняли, что их цель — нечто большее, чем просто создание отличного соуса. Они также хотели помочь сообществу, в котором они живут. По этой причине Kultivar & Co. использует только лучшие ингредиенты от поставщиков, практикующих устойчивое сельское хозяйство. Они также отдают 35% своей прибыли местным благотворительным организациям.
Бренды мексиканских острых соусов
Мексиканская еда доступна во многих восхитительных вариациях. Острые соусы, с другой стороны, являются одним из самых любимых компонентов мексиканской кухни. Рецепты мексиканских марок острого острого соуса, которые улучшают вкус блюда, не снижая его пищевой ценности, являются самыми вкусными. Многочисленные чили этих соусов улучшают вкус различных блюд.
Мексиканская кухня регулярно использует консервированный острый соус в ресторанах быстрого питания, домашней кухне и уличной еде. Из-за его огромной универсальности существует бесчисленное множество вариантов. Если вам в жизни не хватает остроты, мы можем предложить вам вкус мексиканской кухни с этими известными острыми острыми соусами из этой страны. Ниже приведен список брендов мексиканского острого соуса, на которые вы можете обратить внимание:
№1. Бренды мексиканского острого соуса Cholula
Из Чапала, штат Халиско, Мексика, в Остин, штат Техас, Чолула путешествовал в 1989 году. Острый соус Чолула получил свое название от старейшего постоянно населенного города в Северной Америке, история которого насчитывает 2,500 лет. В настоящее время также предлагаются пять вкусов Cholula: оригинальный, зеленый перец, чипотле, чили-лайм и чили-чеснок. Его также можно узнать по характерной деревянной крышке. Согласно корпоративному веб-сайту, гамбургеры, кукуруза на гриле, заправка для ранчо и попкорн — идеальные продукты для сочетания с Чолулой. Благодаря присутствию пикантных перцев он предлагает приятную вспышку тепла.
№ 2. Мексиканские бренды острого соуса Valentina
Валентина — это название одного из самых популярных острых соусов в мексиканских такериях. В нем всего несколько компонентов и приятный вкус. Поскольку Valentina «более густой и менее уксусный [чем Табаско] с более глубоким вкусом чили», он идеально подходит для придания остроты любому мексиканскому блюду, а также острым коктейлям.
№3. Бренды мексиканских острых соусов Tapatio
Несмотря на свои южно-калифорнийские корни, тапатио очень популярен в Северной Мексике. В 1971 году Хосе-Луис Сааведра-старший основал компанию на небольшом складе в Мэйвуде, штат Калифорния. Он основал свою компанию, так как Табаско был единственным жгучим мексиканским соусом, доступным в Южной Калифорнии. С 1971 года у Tapatio был только один вкус, и он не изменился. Хотя он хорошо сочетается практически со всем, среди его лучших применений — блюда из макарон, тунец, горячие напитки, а также картофель и яйца на завтрак.
№ 4. Мексиканские бренды острого соуса El Yucateco Chile Habanero
Если вы хотите немного тепла, есть только один вариант: El Yucateco Chile Habanero. Таким образом, этот острый соус имеет сильный кислый вкус и был создан в 1986 году. Его штаб-квартира находится на полуострове Юкатан на юго-востоке Мексики. Гуакамоле, мясные блюда и салаты хорошо сочетаются с зеленым соусом хабанеро. Это займет не более нескольких капель. Карибский хабанеро, черный хабанеро, красный хабанеро (их самый мягкий вкус), кутбилик хабанеро (колоссальные 11,600 XNUMX единиц по шкале Сковилла) и чипотле — это лишь некоторые из разновидностей острого соуса, которые предлагает El Yucateco.
№ 5. Бренды мексиканских острых соусов La Guacamaya
В 1948 году в Эль-Росарио, Синалоа, была создана первая партия мексиканского острого соуса La Guacamaya. Его рейтинг Сковилла составляет 8,400.
В каждом из этих ароматов присутствуют красные и зеленые хабанеро, сушеный перец чили и другие специи. Старомодный метод приготовления этого острого соуса включает использование ручной мельницы для кукурузы и каменной мельницы. При первом приготовлении соуса использовались сушеный перец чили и специи.
№ 6. Бренды мексиканского острого соуса Mayanik
Мерида, Юкатан, является домом для производства Mayanik. Название этого растения происходит от древних майя, которые когда-то жили в районе, где оно сейчас растет.
То, насколько перец был собран и использован для приготовления соуса, определяет его остроту. Возможно, перец для острого соуса хабанеро был собран позже, чем перец для зеленого соуса хабанеро. Этот острый соус имеет водянистую консистенцию и высокую кислотность из-за количества уксуса в нем.
Какой самый продаваемый острый соус в Америке?
Шрирача был признан фаворитом Америки в 31 из 50 штатов, включая Золотой штат.
Какой самый популярный острый соус в Мексике?
Если вы собираетесь в Мексику, вы должны попробовать Валентину. Вы не ошибетесь с этим огненным соусом; это основной продукт, который хорошо сочетается с любым блюдом. Для приготовления этого соуса используется перец чили пуйя, который имеет более выраженный вкус чили, чем уксус.
Какой любимый острый соус Техаса?
«Срирача» — самый популярный острый соус в Техасе, а также в 31 другом штате и во всем западном регионе. Клиенты Instacart покупают много острого соуса.
Бренды Техасского острого соуса
Острый соус — это больше, чем просто приправа, о чем хорошо знают настоящие техасцы. Каждый прием пищи должен включать его, будь то мороженое, охлажденный картофельный салат, курица или перец чили. Странная смесь заставляет еду оживать. Неудивительно, что Техас является родиной одних из лучших в мире острых соусов местного производства. Эти соусы, на которые также повлияли кулинарные обычаи Мексики, Азии и Карибского бассейна, раздвигают границы сочетания вкуса и остроты. Шесть лучших перечислены здесь в произвольном порядке. Возьмите несколько бутылок от местного производителя острого соуса в Техасе и сорвите крышу с предстоящего застолья. Вот список брендов острого соуса из Техаса для вас.
№1. Бренды острого соуса Yellowbird Habanero Texas
Yellowbird уделяет пристальное внимание деталям, что является ключом к ее исключительному качеству. Придерживаясь своего идеала ручной работы, гитарист Джордж Милтон сам делает пюре из овощей и специй и покупает все органические ингредиенты напрямую у фермеров. Острый перец хабанеро, давший название фирме, по-прежнему является звездой этого более острого соуса, чем шрирача.
№ 2. Cindy's Cin-Fully Hot Cayenne Hot Texas Sauce Brands
Ее называют «королевой чили». Выиграв 15 призов за первое место на кулинарных соревнованиях по приготовлению чили, в том числе два на Международном чемпионате чили в Терлингве, крупнейшем турнире по приготовлению чили, Синди Рид Уилкинс стала известна как божество острого соуса. С тех пор Уилкинс оттачивала свои формулы, а в 2005 году она основала бизнес по продаже широкого ассортимента острых соусов. Этот хайлайтер на основе уксуса и перца обжигает.
№3. Август в Остине, Техас, Бренды острого соуса
Пара мать-сын Джой Берлесон и Брайан Раш впервые вышла на рынок острых соусов Техаса в 2003 году, решив сосредоточиться на своих тщательно отработанных рецептах, а не на процветающем бизнесе тамале. В настоящее время у них есть проблемы с хранением некоторых соусов на складе. Они производят свои собственные острые соусы, некоторые из которых настолько интенсивны, что их называют «Ночным разрушителем Красного Клыка» и сделаны со вкусом кактуса и лайма. Но если вы будете придерживаться их оригинального сорта «Август в соусе Остин», вы будете в безопасности. Для приготовления красного острого соуса хабанеро требуется всего пять обычных ингредиентов, он имеет простой вкус и достаточно тепла, чтобы его можно было смешивать практически с чем угодно.
№ 4. Бренды острого соуса Habanero Supreme Pepper Texas
Завоевав высшие награды на фестивале острых соусов в Остине в 1994 году, владельцы компании Aztexan Pepper Company произвели фурор в бизнесе техасских брендов острых соусов. С тех пор уникальный соус группы на основе хабанеро десять раз выигрывал приз зрительских симпатий фестиваля как лучший перечный соус. Их единственное предложение соуса, которое может конкурировать с бутылкой Tabasco в вашем шкафу за превосходство, является ключом к их успеху.
№ 5. Бренды острого соуса Ghost Pepper Texas
Для своих близких Керри Стессел в качестве сюрприза начал делать острые соусы. После финансового кризиса 2008 года, когда денег не хватало, он начал искать новые возможности трудоустройства. Он работал над рецептами приготовления соуса в течение двух лет, возможно, превратив свое времяпрепровождение в работу на полную ставку. В результате попыток Стессселя обжарить свои ингредиенты и смешать перец для получения характерных и сложных вкусовых профилей, была произведена серия острых соусов с рядом характеристик.
№ 6. Бренды острого соуса Spooky White Texas
Фрэнки Вальдес, уроженец Сан-Антонио, раньше готовил острые соусы для семьи и коллег. Его бизнес по производству острых соусов в Далласе теперь производит приправы ручной работы с ингредиентами, вдохновленными местными блюдами, а также вкусами мест, где побывал Вальдес, включая Испанию и Багамы, для небольшой клиентуры. Его самая известная приправа — знаменитый Spooky White соус. Соус имеет лимонный привкус и достаточное количество тепла. Он сочетает в себе хабанеро белого и оранжевого цветов.
Бренды острого соуса из Луизианы
Всем любителям острого соуса сегодня стоит продемонстрировать свою страсть к нему. Это также отличный шанс попробовать различные варианты острого соуса и решить, какой из них вам нравится больше всего. Начните свой жаркий день с приготовления блюд с любимым соусом, посетите ближайший продуктовый магазин, чтобы попробовать несколько соусов, или запланируйте вкусную встречу с блюдами, которые хорошо сочетаются с острым соусом. Естественно, каждую из этих рекомендаций нужно использовать с осторожностью. Так что, если вы хотите оживить свое «пищевое» существование, прекратите болтать прямо сейчас. Празднование станет более пикантным, если вы воспользуетесь этими советами по приготовлению острого соуса. Эти луизианские острые соусы являются непреодолимой силой: острый соус табаско дает жизнь всем кулинарным творениям, а острый соус Кристал служит эмблемой специй штата.
№1. Хрустальный острый соус «Чистая Луизиана»
Кулинарные традиции штата были бы неполными без острого красновато-оранжевого соуса, который является основой луизианских домов и закусочных по всей стране. Его мощный вкус покоряет многих людей всего тремя простыми ингредиентами. Любые луизианские блюда, включая тушеную капусту, красную фасоль и рис, можно улучшить с помощью Кристального острого соуса. Вы можете приобрести больше этой кислой кладовой в ближайшем бакалейщике или в Интернете на сайте crystalhotsauce.com.
№ 2. Острый соус табаско
Вкус и волнение острого соуса табаско остаются популярными уже около 150 лет после его первоначального приготовления. Разнообразный вкус и стильный внешний вид этого соуса позволяют сочетать его с самыми разными блюдами. Истоки и продолжающееся производство этого необычного соуса находятся на острове Эйвери в Луизиане. Любые вкусовые ощущения отправятся в невероятное путешествие благодаря умеренному дымному жару. Вы можете приобрести острый соус Табаско в любом ближайшем магазине или через Интернет на сайте tabascosauce.com.
№3. Бренд Луизианы, «Идеальный» острый соус
Без сомнения, острый соус марки Луизианы является идеальным дополнением к любому рецепту каджунской кухни. Сладость и насыщенность этого красновато-желтого соуса New Iberia просто идеальны. Этот огненный соус всегда будет звездой шоу, подается ли он с джамбалайей в каджунском стиле, хрустящим жареным цыпленком или только что очищенными устрицами. Если вы думаете об улучшении своего вкуса, сходите в ближайший супермаркет или сделайте покупку в Интернете на сайте Louisiana-brand.com.
№ 4. Перечный соус Slap Ya Mama Cajun
Вы захотите «шлепнуть свою маму» после того, как попробуете этот острый соус, как следует из его названия. Каждый, кто съест его, почувствует себя уроженцем Луизианы, потому что его острый вкус усилен приправами Cajun. Этот соус дополняет ряд блюд, потому что он очень вкусный. Даже те, кто не является большими любителями острого соуса, обнаружат, что общий тепловой баланс низок и подходит для всех. Этот острый соус трудно не заметить благодаря красочному и яркому брендингу. Рядом есть магазин, где можно купить острый соус Slap Ya Mama, если вы любите специи. Посетите slapyamama.com, если вы не можете найти дорогу к продовольственному магазину.
№ 5. Острый соус Cajun Chef
Сильнодействующая приправа, сочетающая вкус и остроту, — это острый соус Cajun Chef. Cajun Chef работает независимо от того, жуете ли вы попкорн или курите горячие крылышки. Этот соус порадует вас своей сильной остротой. Идеальный баланс уксуса и специй может превратить блюдо в нечто замечательное. Ваши побуждения уже слишком сильны, чтобы вы могли их контролировать? Если это так, удовлетворите их, отправившись на местный рынок или на сайт cajunchef.com.
Почему Чолула так хороша?
Чолула, приготовленная из зеленого перца, добавляет нужное количество специй в приготовленную пищу, а также придает богатый, сложный вкус. Сочетание халапеньо и поблано, двух зеленых перцев чили, создает такой сложный аромат.
Какой штат известен острым соусом?
Согласно данным, собранным Instacart, Village Hot Sauce — лучший острый соус в нашем штате. Согласно данным, представленным на второй карте, жители Северной Дакоты покупают больше острого соуса на душу населения, чем любой другой штат в союзе, если измерять в унциях на одного покупателя.
Что такое оригинальный острый соус?
Соус табаско был впервые произведен в 1868 году, что делает его старейшим известным брендом в сфере производства острых соусов.
Связанная статья
- Что влияет на кредитный рейтинг: 5 главных факторов, которые могут помочь вашему кредиту
- ЛОГОТИП DR PEPPER: история бренда Dr. Pepper
- МАК И БРЕНДЫ СЫРА: лучшие бренды здоровых, веганских и безглютеновых продуктов (обновлено)
- Мексиканские пивные бренды: 13 лучших мексиканских пивных брендов, которые вам нужно знать
- БРЕНДЫ СОУСОВ ДЛЯ СПАГЕТТИ: 21 лучший вариант в 2023 году (обновлено)
Рекомендации
