Миндальное молоко существует уже сотни лет, но только недавно оно стало популярным в США. Первое письменное упоминание о миндальном молоке содержится в багдадской поваренной книге 13 века. Спрос на миндальное молоко в США резко вырос в середине десятилетия; даже Starbucks включила его в свое меню в 2016 году в качестве варианта немолочного молока. Учитывая большое разнообразие доступных брендов и марок миндального молока, которых следует избегать, может быть сложно найти тот, который имеет лучший вкус. Марки миндаля в моем списке имеют превосходный список ингредиентов, кремовую текстуру, восхитительный вкус, универсальные и слегка ореховые оттенки. Это также самые полезные бренды миндального молока.
Что такое миндальное молоко и каковы его преимущества?
Миндальное молоко — это немолочный заменитель молока. Его часто делают из смеси миндаля, воды, химических веществ, которые загущают или стабилизируют, а также дополнительных витаминов и минералов. Очевидно, что люди с диетическими ограничениями предпочитают миндальное молоко молочному молоку, но лучшее миндальное молоко также будет содержать много важных витаминов.
Миндальное молоко является отличной заменой молочным продуктам, если вы его не едите, потому что оно обогащено витаминами и минералами. Он содержит кальций, витамин Е и витамин D в хорошем количестве. Миндальное молоко — отличная немолочная альтернатива коровьему молоку, потому что оно содержит те же основные питательные вещества, такие как кальций и витамин D, что и коровье молоко.
Лучшие бренды миндального молока
Получение лучших марок миндального молока действительно важно. Получите лучшее, это для вашей же пользы: вот список лучших брендов миндального молока, из которых вы можете выбрать:
№1. Голубой бриллиант Миндальный бриз
Лучшие витамины и минералы добавляются в ведущую марку миндального молока в США, что также дает гарантию вкуса. Если вы ищете напиток, богатый кальцием, обратите внимание на Blue Diamond Almond Breeze, в котором кальция на 50% больше, чем в коровьем молоке.
Благодаря отсутствию каррагинана Blue Diamond Almond Breeze стал победителем в моей книге. Пищевая добавка под названием каррагинан продлевает срок хранения напитков.
Чтобы узнать больше об этом веществе, необходимо провести дополнительные исследования. Однако каррагинан также вызывает воспаление и, возможно, небезопасен.
Еще одним преимуществом является то, что Blue Diamond Almond Breeze легко найти, он не стоит слишком дорого и продается в большинстве продуктовых магазинов.
№ 2. Молочный миндаль Элмхерст
В каждой порции этого напитка, приготовленного всего из двух простых ингредиентов: миндаля и воды, содержится 5 г белка. Elmhurst Milked Almonds не содержит каррагинана, как и Blue Diamond Almond Breeze.
Имея всего два ингредиента, они смогли приготовить насыщенное и вкусное миндальное молоко. Это свидетельствовало о том, что они каким-то образом освоили процесс доения.
Ваша утренняя чашка кофе будет иметь фантастический вкус с миндалем Elmhurst Milked. Он имеет хорошо сбалансированный вкус и мягкость, напоминающую коровье молоко.
Молочный миндаль Elmhurst не вызывает чувства вины, потому что он легкий, вкусный и полезный.
Единственным недостатком является то, что может быть сложно найти Elmhurst Milked Almonds в ближайшем продуктовом магазине, но вы можете заказать миндальное молоко прямо с их веб-сайта.
№3. Тихоокеанское органическое миндальное молоко
Миндальный вкус органического миндального молока Pacific невероятен. Он идеально подходит для людей, которым нужен заменитель молока, но которым не нравится вкус орехов, потому что он не слишком крепкий и не отвлекает.
Миндаль сначала обжаривают в Pacific Foods, а затем «доят», в результате чего получается молоко с приглушенным, гладким вкусом. Кроме того, он не содержит каррагинана, что заслуживает моего одобрения.
Органическое миндальное молоко Pacific — идеальная молочная альтернатива более пикантным блюдам, таким как макароны с сыром, сливочные супы или соусы, благодаря мягкому миндальному вкусу.
Органическое миндальное молоко Pacific станет идеальным дополнением к вашему холодильнику благодаря множеству применений.
№ 4. Миндальная мечта
Если вы выберете вкус миндаля и лесного ореха, Almond Dream станет восхитительным миндальным напитком со сливочным и сладким вкусом. Самое приятное в Almond Dream то, что в нем нет лишних сладостей, поэтому вы можете наслаждаться освежающим стаканчиком восхитительного миндального молока без чувства вины.
№ 5. Три дерева
Поскольку для того, чтобы он стал гладким, необходимо некоторое движение, будьте осторожны, чтобы хорошо встряхнуть его, прежде чем наливать. Ваше миндальное молоко может стать густым, если вы этого не сделаете.
Они являются фантастическим вариантом для бариста и любителей кофе из-за высокого содержания жира в их молоке, что помогает молоку идеально пениться. Миндальный крем внутри понравится любителям этого.
«Три дерева» — лучшая альтернатива молочному молоку, которую легко приготовить и которая полезна для здоровья. В нем всего два ингредиента. Хотя это немного просто, его простота позволяет вам настроить его в соответствии с вашими личными вкусами.
«Три дерева» — идеальный напиток для людей, которые ценят простые радости жизни, благодаря своему бодрящему освежающему вкусу.
№ 6. Миндальное молоко Califia Farms
Для тех, кто предпочитает молоко миндалю, Калифорния больше всего напоминает молочный вариант. Вы почти можете представить себе молочника, который доставляет к вашей двери несколько бутылок, чтобы удовлетворить вашу тягу к молоку и печенью, не поддаваясь молочному дьяволу.
Хотя это полностью удовлетворит ваши потребности и сделает ваш кофе чудесно сливочным, важно отметить, что компания Blue Ribbon также предлагает альтернативную смесь Barista, которая приводит к «насыщенной пене и превосходному латте-арту» для людей, которые серьезно относятся к своим чашкам. Джо.
№ 7. Миндальный напиток Simply Nature
У него отличный вкус. Тем не менее, в нем серьезно не хватает кальция, белка и витамина D. Есть много других марок миндального молока, которые не только имеют прекрасный вкус, но и содержат лучшие ингредиенты и большое количество важных питательных веществ, поэтому вы чувствуете себя лучше после употребления. их.
№8. Миндальное молоко трейдера Джо
Один из моих самых любимых продуктовых магазинов — Trader Joe's, и я могу заверить вас, что их миндальное молоко превосходно. Напиток Trader Joe's Almond Beverage имеет легкую сладость и сливочный вкус. Этот шелковистый, хорошо сбалансированный напиток несладкий, веганский и не содержит молочных продуктов (что ожидаемо, но не всегда обязательно).
Как это иногда бывает с брендами миндального молока, некоторые люди могут подумать, что этот напиток немного водянистый.
Однако я не обнаружил солености, которую отмечают некоторые дегустаторы. На самом деле важно ваше собственное предпочтение.
№ 9. Engine 2 Plant-Strong Almondmilk
Вы были бы правы, если бы подумали, что слоган «крепкий для растений» на упаковке этого миндального молока ничего не значит. Он входит в линейку продуктов Engine 2 Diet и, по крайней мере, в вашем местном магазине Whole Foods доступен только в несладких версиях. Он входит в линейку продуктов Engine 2 Diet и, по крайней мере, в вашем местном магазине Whole Foods доступен только в несладких версиях. Поместите мягкий и водянистый в файл.
№10. Imagine Foods Dream Ultimate Миндальный напиток
Это напиток, который вам нужен, чтобы дополнить его другим напитком, если вы его ищете. Сначала очень густая, почти зернистая жидкость заставляет задуматься, пьете ли вы миндальное молоко или миндальное масло. Он почти имеет консистенцию гоголь-моголь. Может быть, это будет вкусно в смузи. Он покрывает внутреннюю часть вашего рта так же, как молоко покрывает внутреннюю часть вашего стакана, и он, вероятно, оставит вас с молочными усами, которые соперничают со знаменитыми усами, которые были нарисованы на лицах выдающихся людей с тех пор. «Есть молоко?» рекламная кампания дебютировала в 1993 году. Сказав это, вам, вероятно, следует утереть верхнюю губу, если вы не суперзвезда.
Самые полезные бренды миндального молока
Вам нужны самые полезные бренды миндального молока? Я знаю, что ответ ДА! Вот некоторые из самых полезных марок миндального молока, которые вы должны попробовать сегодня!
№1. Шелковое оригинальное миндальное молоко
«В любом супермаркете должно быть это миндальное молоко». Хотя в списке ингредиентов, кажется, много ингредиентов, единственными настоящими являются миндаль, вода, дополнительные витамины и минералы (для обогащения и свежести) и жевательная резинка для текстуры», — добавляет Хабер Брондо. Несладкие сорта более питательны, потому что они не содержат сахара и содержат много кальция, а также витамины D и E. Кроме того, Silk производит сорт «Меньше сахара», который содержит всего 3 грамма добавленного сахара, а не 7 граммов. в исходном вкусе и 0 в несладком виде.
№ 2. Миндальное молоко Натура
Миндальное молоко Natura — еще один миндальный напиток, в который добавлен кальций, витамин D и витамин B12. Это один из самых полезных брендов миндального молока, на который вы можете пойти. Канадский бренд Natura Almond Milk имеет три различных типа стабилизаторов жевательной резинки и пальмитата витамина А.
Несмотря на то, что он не вызывает проблем с пищеварением, как стабилизаторы жевательной резинки, пальмитат витамина А вызывает споры, поскольку он может происходить из пальмовых плантаций, которые могут нанести вред близлежащим экосистемам.
№3. Такое вкусное миндальное молоко
Неужели это так вкусно? Да, это так, и я могу это подтвердить! Я обожаю использовать это в коктейлях или поверх мюсли. Итак, Delicious Almondmilk довольно приятный и насыщен питательными веществами, такими как кальций и витамин D. Он сделан из достаточно краткого списка ингредиентов.
В нем нет каррагинана, но были добавлены дополнительные компоненты жевательной резинки, чтобы продлить срок годности и сохранить свежесть.
Многие люди, которые не потребляют миндальное молоко достаточно быстро для действительно свежих, только что вымоленных ингредиентов, считают, что этот бренд является фантастическим основным продуктом в кладовой.
Это идеальная марка миндального молока для вас, если вы пьете его изредка.
№ 4. MALK Чистая неподслащенная миндальная мука
Вы не будете запасаться потенциально сомнительными наполнителями, которые могут повлиять на вашу желудочно-кишечную систему, потому что ингредиенты просты для чтения и понимания: «Фильтрованная вода, органический проросший миндаль и гималайская соль», по словам Шоу. «По сравнению с популярными брендами это немного дороже, но в зависимости от того, как часто вы употребляете миндальное молоко, оно может быть полезным». Кроме того, в нем нет добавленного сахара и 5 граммов белка».
№ 5. Три дерева
Миндальное молоко от Three Trees имеет ту же консистенцию, что и домашнее миндальное молоко. Это один из самых полезных брендов миндального молока, на который вы можете пойти. Они являются отличным вариантом для бариста и любителей кофе из-за высокого содержания жира в их молоке, что помогает молоку идеально взбиваться и взбиваться. Миндальный крем внутри понравится любителям этого.
«Три дерева» — лучший заменитель молочного молока, потому что для его приготовления требуется всего два ингредиента, и оно легкое и полезное. Хотя это немного просто, его простота позволяет вам настроить его в соответствии с вашими личными вкусами.
Чтобы создать свой собственный восхитительный напиток, некоторые люди любят добавлять стевию, корицу и/или ваниль.
№ 6. Orgain Несладкое миндальное молоко
Я знаю марку, если вы хотите напиток из миндального молока с большим количеством белка! Orgain Unsweetened Almondmilk содержит десять, повторяю ДЕСЯТЬ, граммов белка на порцию. На мой взгляд, это может быть самое большое количество белка, которое я когда-либо видел в миндальном молоке.
Хотя они добавляют органический гороховый белок для увеличения содержания белка, это количество белка по-прежнему является отличным дополнением к любой диете в качестве веганского источника белка.
Orgain Unsweetened Almondmilk, как и несколько других марок миндального молока, содержит дополнительные витамины, минералы и миндаль, а также добавки, которые помогают молоку храниться дольше.
№ 7. Дружелюбные фермы Миндальное молоко
Original Friendly Farms Almondmilk похож на другие бренды, перечисленные выше, тем, что в нем много ингредиентов, некоторые из которых я считаю ненужными, но в нем отсутствуют витамины и минералы, особенно витамин D.
Кроме того, он содержит всего 1 г белка и 7 г добавленного сахара в виде выпаренного тростникового сока.
Его вкус сравним с 2%-ным молоком. Если вы торопитесь, вам подойдет миндальное молоко от Friendly Farms.
№8. 365 Органическое миндальное молоко
365 Organic Almondmilk — это легкий органический миндальный напиток от Whole Foods, легендарной сети магазинов органических продуктов. Лучше использовать его в рецептах, чем есть отдельно, потому что он не имеет особого вкуса, особенно миндального или орехового, и на вкус больше похож на разбавленное миндальное молоко.
Миндальное молоко вполне приемлемо, хотя и немного безвкусно.
Марки миндального молока, которых следует избегать
Самое нездоровое миндальное молоко имеет высокое содержание сахара и сомнительные ингредиенты, такие как каррагинан, и не обогащено витаминами и минералами. Вот бренды миндального молока, которых следует избегать, чтобы оставаться здоровым:
№1. Almond Dream Оригинальный несладкий миндальный напиток
По словам Хабера Брондо, это, вероятно, один из немногих брендов, которые продолжают добавлять каррагинан в миндальное молоко. Я бы не стал выбирать это просто потому, что есть так много других отличных миндальных молочных продуктов, в том числе без каррагинана. Таким образом, этот бренд миндального молока является одним из брендов миндального молока, которого следует избегать.
№ 2. Несладкое миндальное молоко New Barn Organics
«[New Barn Organics] не содержит никаких витаминов или минералов, в отличие от других продуктов. Это указывает на то, что это миндальное молоко едва ли содержит кальций, витамин D или витамин Е, в отличие от чашки другой марки, которая содержит, как утверждает Хабер Брондо.
№3. Шелковый темный шоколад с миндальным молоком
«Не дайте себя одурачить положительным воздействием темного шоколада на здоровье! «Одна порция этого миндального молока по-прежнему содержит 17 граммов добавленного сахара», — говорит Шоу. Наслаждайтесь кусочком 70% темного шоколада и извлеките пользу из антиоксидантных свойств флавоноидов в этом лакомстве, а не избытка сахара в этом напитке.
№ 4. Любой сорт с содержанием сахара более 10 граммов
По словам Джонса, молочные продукты содержат лактозу, натуральный сахар, который оказывает меньшее влияние на реакции сахара в крови, чем добавленные сахара, что и отличает молочное молоко от миндального. «Белок также присутствует, чтобы ослабить реакцию». «Оставьте варианты, которые содержат до 20 граммов сахара на чашку подслащенного миндального молока, для особых случаев».
Марка миндального молока без каррагинана
Загуститель под названием каррагинан добавляют в ряд обработанных пищевых продуктов, которые обычно можно найти в продуктовом магазине по соседству.
Каррагинан получают из красных водорослей и используют для «сгущения, эмульгирования и сохранения» продуктов и напитков. Он также известен как ирландский мох. Каррагинан является распространенным ингредиентом мясных и молочных продуктов, но, поскольку он происходит из растений, он также входит в состав популярных веганских и вегетарианских заменителей орехового молока, сыра и йогурта. Каррагинан также встречается в продуктах с пометкой «полностью натуральный», потому что он происходит из растения и имеет «естественное» происхождение.
Кажется, это несколько спорный пищевой ингредиент.
В конце 1960-х годов исследования начали доказывать, что каррагинан вызывает воспаление, язву желудка и наносит вред пищеварительной системе. Несколько небольших исследований также обнаружили связь между употреблением каррагинана и пищевой аллергией, раком толстой кишки, синдромом раздраженного кишечника, непереносимостью глюкозы и вздутием живота.
Согласно исследованию Медицинского колледжа Университета Айовы, «может не быть значимой разницы между «пищевым» (нерасщепленным) и испорченным каррагенином», несмотря на то, что доказано, что расщепленный каррагинан является канцерогенным или вызывающим рак. — и не разрешен для использования FDA.
Эти результаты должны быть подтверждены дополнительными исследованиями, но перспективы этого загустителя на растительной основе на данный момент неутешительны.
Одним из брендов миндального молока, не содержащих каррагинанов, является Silk Unsweetened Original Almond Milk.
№1. Шелковое несладкое оригинальное миндальное молоко
Одним из самых популярных заменителей молока на основе орехов является миндальное молоко. Сказав это, некоторые бренды загущают каррагинаном. Это богатое белком, не содержащее каррагинанов шелковое миндальное молоко без сахара уже доступно! Этот заменитель миндального молока можно употреблять так же, как и обычное молоко, например, в коктейлях, хлопьях, выпечке, чае и кофе, а также прямо из стакана. Шелковое несладкое оригинальное миндальное молоко не содержит холестерина и насыщенных жиров, а также является полезным и питательным.
№ 2. Califia Farms Миндальное молоко Чистое без сои Несладкое Без каррагинана
Пищевая ценность продукта Califia Farms Almondmilk Pure Soy Free Unsweetened Carrageenan Free чрезвычайно высока, он умеренно перерабатывается и, как ожидается, будет иметь очень высокий водный след и низкий углеродный след.
Почему вам следует избегать каррагинана в миндальном молоке?
Обязательно проверяйте этикетку при покупке миндального молока и держитесь подальше от любых видов, содержащих каррагинан. Это широко используемое вещество получают из морских водорослей и используют для сгущения и стабилизации миндального молока и других молочных и немолочных продуктов.
Я не уверен, насколько он безопасен, потому что он недостаточно протестирован, и некоторые исследования показывают, что он может повредить желудочно-кишечную систему и, возможно, вызвать рост опухолей. Все, что не было тщательно проверено и не доказано, что оно безопасно, следует избегать любой ценой. Даже сейчас я не понимаю, почему такие сомнительные ингредиенты могут быть включены в наши блюда.
Миндальное молоко полезнее, чем молочное?
Нет, не всегда! На рынке есть много вводящих в заблуждение и вредных заявлений о продуктах из миндального молока. Если это так, потребителям может быть лучше пить высококачественное молочное молоко (местное, органическое и от коров, выращенных на пастбищах), чем некачественное миндальное молоко, исключая веганство и чувствительность к молочным продуктам. Тем не менее, у вас есть много отличных вещей на выбор.
Из чего состоит миндальное молоко?
Все миндальное молоко содержит хотя бы немного воды и миндаля. Многие также содержат ароматизаторы, консерванты, добавленный белок, витамины и минералы, загустители, эмульгаторы и стабилизаторы, загустители, подсластители и загустители. В целом я считаю, что качество миндального молока снижается по мере увеличения количества добавок.
Нужно ли выбирать обогащенное миндальное молоко?
Некоторые марки миндального молока добавляют в свои продукты кальций и витамины A, D и E, чтобы они содержали больше тех же питательных веществ, что и коммерческое молочное молоко. Некоторые товары даже утверждают, что содержат в два раза больше кальция, чем чашка обычного коровьего молока, чтобы превзойти его.
Если вы пытаетесь найти заменитель молочных продуктов, который также богат питательными веществами, вы можете выбрать обогащенное миндальное молоко. Но это может быть проблемой, если дети принимают обогащенное миндальное молоко вместе с другими обогащенными продуктами. Они могут потреблять чрезмерное количество минералов, включая витамин А, цинк и ниацин. Это сложная проблема, на решение которой влияет ваш уникальный диетический профиль. Вам следует обсудить это со своим лечащим врачом.
Я лично заменяю миндальное молоко коровьим молоком, хотя я не ищу такого же количества питательных веществ. Я придерживаюсь хорошо сбалансированной диеты и принимаю витамин D и поливитамины, поэтому я выбираю несладкое миндальное молоко.
Нужно ли охлаждать миндальное молоко?
Всегда кладите миндальное молоко в холодильник после его открытия, независимо от марки или способа приготовления. Миндальное молоко следует хранить в задней части холодильника, где температура обычно самая низкая и постоянная. Держите его подальше от двери, где температура может измениться.
Кому нельзя пить миндальное молоко?
В миндальном молоке нет молочных продуктов, поэтому оно хорошо подходит для веганов и людей, которые не переносят лактозу или имеют аллергию на молочные продукты. Тем не менее, если у вас аллергия на лесные орехи, держитесь от них подальше.
Чего следует избегать в миндальном молоке?
Обязательно проверяйте этикетку при покупке миндального молока и держитесь подальше от любых видов, содержащих каррагинан. Это широко используемое вещество получают из морских водорослей и используют для сгущения и стабилизации миндального молока и других молочных и немолочных продуктов.
Можно ли пить миндальное молоко каждый день?
Да, вы можете пить миндальное молоко каждый день. В миндальном молоке много витамина Е и хороших липидов. Регулярное употребление может быть полезно для вашего сердца.
Что полезнее, молочное молоко или миндальное молоко?
Миндальное молоко полезнее для вас! Несладкое миндальное молоко содержит меньше сахара и углеводов, чем молоко животных. Оно такое же вкусное, как и молочное молоко, но содержит на 50-80% меньше калорий. Это делает его пищей с низким гликемическим индексом. В результате миндальное молоко имеет меньший риск повышения уровня сахара в крови.
Что лучше овсяное молоко или миндальное молоко?
Каждая порция овсяного молока и миндального молока имеет примерно одинаковое количество калорий и схожа с точки зрения питания. Однако между этими двумя напитками есть несколько небольших различий. Например, в овсяном молоке больше углеводов и железа, чем в овсяном, тогда как в миндальном молоке несколько больше жира и кальция.
А как насчет сахара в миндальном молоке?
Коровье молоко естественно сладкое из-за лактозы, поэтому некоторые виды миндального молока содержат дополнительные сахара, чтобы воспроизвести сладость коровьего молока. Затем есть то, что я люблю называть «десертным молоком», которое содержит еще больше сахара для создания угощений, таких как шоколадное миндальное молоко или праздничный «ног».
Тот факт, что лактоза в молочных продуктах не влияет на реакцию сахара в крови так сильно, как добавленные сахара, является существенным различием между коровьим молоком и миндальным молоком. Поэтому остерегайтесь добавленных сахаров миндального молока. Некоторые подслащенные миндальные молочные продукты содержат до 20 граммов сахара на порцию. Мы не считаем подслащенное сахаром миндальное молоко хорошим.
В чем проблема с добавками в миндальное молоко?
Как я уже говорил ранее, многие коммерческие миндальные молочные продукты содержат добавки, которые служат загустителями, стабилизаторами, эмульгаторами, ароматизаторами и консервантами. Хотя некоторые стабилизаторы и эмульгаторы могут быть вредными, не все эти соединения ужасны. Как правило, они классифицируются как каррагинаны, лецитины и камеди.
Некоторые исследования (в основном на животных) и неофициальные данные показывают, что эти ингредиенты могут вызывать воспаление в пищеварительном тракте. Это может вызвать легкий дискомфорт или газ, или в случае каррагинана, колита, синдрома раздраженного кишечника (СРК), ревматоидного артрита, диабета и рака толстой кишки. Я настоятельно рекомендую держаться подальше от каррагинана. Выберите миндальное молоко из нашей категории «хорошие продукты», если вы хотите избежать всех этих сомнительных компонентов.
В большинстве популярных коммерческих миндальных молок есть много дополнительных ингредиентов, чтобы компенсировать небольшое количество миндаля в молоке. Многие миндальные молочные продукты на самом деле больше похожи на более густую миндальную воду. В чашке миндального молока может быть всего три миндальных ореха, но в чашке их может быть двадцать или больше.
Как отличить настоящее миндальное молоко от миндальной воды? Сначала проверьте список ингредиентов. Обратите внимание на такие вещества, как тапиоковый или рисовый крахмал, гуаровая и геллановая камеди, лецитин подсолнечника и каррагинан. Миндальное молоко с добавлением загустителей обычно содержит наименьшее количество настоящего миндаля.
Изучение содержания жира, белка и калорий на этикетке пищевой ценности — еще один способ определить, насколько богато миндалем ваше миндальное молоко. Вероятность того, что в молоке будет больше миндаля, увеличивается по мере увеличения этого числа.
Как выбрать лучшее миндальное молоко?
Есть бесчисленное множество вариантов, если вы хотите попробовать миндальное молоко. Но важно помнить, что не все миндальное молоко одинаково полезно.
«Многие думают, что самое полезное миндальное молоко должно состоять только из воды и миндаля. «Большинство миндального молока на самом деле содержат дополнительные добавки для улучшения текстуры и продления срока годности», — говорит Хабер Брондо. Большинство миндального молока готовят из воды, миндаля, какой-либо жевательной резинки для текстуры, витаминов, чтобы сохранить их свежими, и дополнительных витаминов и минералов, чтобы сделать их более питательными.
Диетологи рассказали, по каким стандартам питания они выбирают полезные марки миндального молока:
№1. несладкие вкусы
«Любое миндальное молоко с пометкой «несладкое» — хороший вариант. С добавлением меньшего количества сахара несладкие версии, тем не менее, имеют прекрасный и сладкий вкус», — отмечает Хабер Брондо.
№ 2. Обогащенные питательные вещества
Лучшие бренды миндального молока добавляют в свои продукты кальций и витамины A, D и E, чтобы они были такими же полезными, как и молочное молоко, которое они должны заменить.
№3. Максимально короткий список ингредиентов
«Предпочтительнее выбирать миндальное молоко, в которое добавлено меньше ингредиентов и более короткий список ингредиентов. Хотя добавление нескольких стабилизаторов является нормальным и совершенно безопасным, использование более двух или трех из них, как правило, не требуется», — объясняет Хабер Брондо.
№ 4. без каррагинана
Элизабет Энн Шоу, MS, RDN, CLT, зарегистрированный врач-диетолог и автор «Поваренной книги о еде для фертильности», говорит, что каррагинан — это «потенциально воспалительный ингредиент, который добавляют в продукты и напитки, чтобы сделать их гуще и продлить срок хранения». Хабер Брондо говорит, что большинство брендов убрали каррагинан из своей продукции из соображений безопасности, хотя большинство исследований, проведенных до сих пор, проводились только на животных.
Заключение
Миндальное молоко является одним из лучших растительных молочных продуктов, доступных в качестве заменителя коровьего молока. Из сотен брендов на выбор каждый найдет что-то для себя, от более орехового вкуса до сливочной текстуры и более сильного сходства с коровьим молоком. Есть бесчисленное множество марок миндального молока на выбор.
Вы можете получить любую из марок миндального молока в соответствии с вашими требованиями в зависимости от ваших предпочтений и предполагаемого назначения продукта, будь то смузи, выпечка, приготовление пикантных блюд или просто потягивание.
Статьи по теме
- Каковы 10 лучших брендов мороженого в 2023 году: (+ домашние и веганские варианты)
- Бренды сыра: чеддер, фирменный и весенний (обновление)
- КОНДИТЕРСКИЙ БИЗНЕС: Полное руководство (+ Советы)
- Популярные шоколадные бренды: 2022 лучший шоколадный бренд 21 года, который вам понравится (обновлено)
Рекомендации
