Бурбон означает бизнес, когда дело доходит до коктейлей. Он классический и утонченный, но в то же время приглашающий к неожиданностям. Коктейли с бурбоном могут как согреть, так и охладить вас, что делает их отличным дополнением к широкому ассортименту сезонных коктейлей.
Есть множество коктейлей с бурбоном на выбор. Это очень универсальный виски, и его предпочитают многие любители, поэтому неудивительно, что он появляется во многих впечатляющих рецептах.
Ищете больше вдохновения для коктейлей? Вот все, что вам нужно знать, когда вы ищете лучшие коктейли с бурбоном.
Почему выбирают коктейли Бурбон?
Этот известный дух не просто еще один бренд алкоголя, у него отличный вкусовой профиль, а также богатая история. Бурбон не похож ни на что другое в винном шкафу из-за времени, заботы, самоотверженности и мастерства, которые вложены в него. Бурбон даже был назван Конгрессом в 1964 году «Родным духом Америки».
Кентукки, родина бурбона, производит 95 процентов мировых запасов бурбона. В отличие от других спиртных напитков, компания не может просто назвать свой ликер «бурбоном», если он не отвечает всем требованиям. Его строгий производственный процесс обеспечивает гладкость и успех напитка.
Какие лучшие коктейли из бурбона 2023?
Спирт должен быть произведен в Соединенных Штатах, чтобы по закону называться бурбоном. Кроме того, Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB) требует, чтобы виски из бурбона:
- Произведено из кукурузной мезги не менее 51%;
- Дистиллированный при крепости 160 или ниже;
- Выдерживается в новых обугленных дубовых бочках при крепости 125 или менее; а также
- Отсутствие красителей, ароматизаторов и компонентов для смешивания.
Одна вещь, которую правила TTB не определяют, - это страна происхождения. Это миф что виски из бурбона должно быть сделано в Кентукки, и поэтому Jack Daniel's не является бурбоном, потому что он сделан в Теннесси. Согласно Соглашению между США, Мексикой и Канадой (USMCA), виски Теннесси должен быть «чистым бурбонским виски, разрешенным к производству только в штате Теннесси». Другими словами, Jack Daniel’s — это «виски с кислым пюре из Теннесси», потому что этого хочет его создатель. Узнать больше о :ФОРМА 720 (Акцизы): Инструкции и рекомендации
Сколько стоит лучший бурбон в 2023 году?
Многие недорогие сорта бурбона вполне подходят, особенно для коктейлей. Например, бутылка Evan Williams Black Label объемом 750 мл стоит около 13 долларов и получила оценку 84/100 от Whiskey Advocate. С другой стороны, очень хороший бурбон (с проверенными отзывами выше среднего) стоит около 38 долларов, согласно анализу тенденций розничных цен. Многие сорта бурбона ультра-премиум класса, такие как Old Rip Van Winkle и Черный Maple Hill когда-то были доступны по цене и десять лет назад продавались менее чем за 50 долларов. Ценность редкости не равна ценности качества.
Читайте: Канадские группы виски: 25+ лучших канадских брендов виски.
2023 Лучший бурбон в мире
Вот лучшие коктейли с бурбоном, которые стоит попробовать в 2023 году:
- Персиковое пиво Джулеп
- Бурбон и ягоды
- Вассейл Кислый
- Ванильный бурбон
- Имбирный кролик
- Черный скромный
- Нормандия Олд Фэшн
- Бурбон Лифт
- Револьвер
- 81 Старомодный
- Старомодную
- Горячий Тодди
- Монетный двор Джулеп
- вид коктейля
- Манхеттен
- Boulevardier
- Коричневый дерби
- Нью-Йорк Сауэр
- Золотая лихорадка
- Бумажный самолет
№1. Персиковое пиво Джулеп
В этом выпуске джулепа Линетт Марреро, соучредитель Speed Rack и директор по напиткам нью-йоркской Llama Group, придает бурбону привкус домашнего сиропа, приготовленного из пива в стиле IPA. Ломтики свежего персика придают нежную сочность, которая помогает соединить хмелевой сироп и бурбон, а затем все, что вам нужно сделать, это подать смесь с колотым льдом и украсить свежей мятой или базиликом.
№ 2. Бурбон и ягоды
С этим летним лакомством вы сможете продемонстрировать более легкую сторону бурбона. Это вариант Old Fashioned, в котором используется домашний клубнично-ванильный сироп, чтобы придать сладкий сезонный вкус вашему типичному бурбону и биттеру. Он был создан бывшим руководителем бара Виллемом Ван Лёвеном в Herb & Wood в Сан-Диего и адаптирован Эмили Кэрролл, руководителем бара. В качестве завершающего штриха украсьте отжатой цедрой апельсина.
№3. Вассейл Кислый
Этот напиток был создан Шанталь Ценг, основательницей Cocktails for End Times, как близкая родственница классического бостонского Ward Eight. Это типичный бурбон сауэр в том смысле, что в нем используется виски и цитрусовый сок (в данном случае бурбон, лимонный и апельсиновый соки), но интереснее всего становится подсластитель. Домашний сироп из вассаила, приготовленный из остатков богато приправленного пряностями коктейля урожая, добавляет слой согревающих специй к яркой кислинке.
№ 4. Ванильный бурбон
Когда вы попробуете сироп тамаринда в этом коктейле от бармена Аиши Шарп, вам захочется добавить его во все подряд. Сладкий и пикантный сироп, приготовленный из кисло-сладкого тропического фрукта, доступный в специализированных магазинах или приготовленный дома, является неожиданным, но желанным дополнением, которое уравновешивает сложную комбинацию ванильного ликера и бурбона. В завершение выпейте немного содовой и вишни с бренди, чтобы получить изысканный глоток, который также можно использовать как ночной напиток.
№ 5. Имбирный кролик
Этот рецепт, созданный барменом Дамианом Виндзором, включает бурбон в качестве звезды пьянящей смеси со вкусом чая. Ароматы специй обеспечиваются простым сиропом, наполненным звездчатым анисом и черным чаем, и свежим имбирем, а ноты фиалки и ягод добавляются каплей Creme Yvette.
№ 6. Нормандия Олд Фэшн
Этот старомодный вариант, созданный Девоном Тарби и Алексом Дэем из клуба «Нормандия», совсем не обычный, благодаря бурбону, настоянному на кокосе, и пряному миндальному сиропу демерара. Эти два ингредиента могут потребовать немного больше времени и усилий для приготовления, но в сочетании с яблочным бренди и биттером Ангостура получается богатый и сложный коктейль, от которого вы не сможете оторваться.
#7.Черный Скромник
Этот фруктовый бурбон сауэр от ветерана барменства Фрэнки Маршалла сочетает в себе коричневый спирт с ежевичным ликером, куантро, лимонным соком и сахарным сиропом, добавляя в смесь яркие и землистые ноты. Свежая ежевика и долька апельсина дополняют блюдо.
№8. Бурбон Лифт
Этот коктейль на основе бурбона от барного бармена Эрика Адкинса, как и знаменитый Ramos Gin Fizz, требует много встряхивания, но хорошо окупается. Бурбон, кофейный ликер, густые сливки и оржеат смешиваются в шейкере для получения сначала сухого коктейля, а затем коктейля со льдом. Процедите пенистую смесь в стакан Collins и добавьте содовую до тех пор, пока густая пена не поднимется над горлышком стакана, и вы получите шипучее лакомство, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус.
№ 9. Револьвер
Бармен из Сан-Франциско Джон Сантер создал этот манхэттенский рифф, заменив классический сладкий вермут кофейным ликером и осветлив смесь апельсиновым биттером, а не ангостурой. В качестве завершающего штриха гарнир из апельсиновой цедры добавляет изюминку и аромат.
№10. 81 Старомодный
Эта старомодная вариация, созданная Фрэнки Маршаллом, насыщена горечью. На самом деле их три вида: классическая Angostura, апельсиновый биттер Fee Brothers West Indian и апельсиновый биттер Regan's. Их смешивают с порцией бурбона Wild Turkey и столовой ложкой сиропа демерара, а затем перемешивают и украшают дольками лимона и апельсина.
№ 11. Старомодный
Ключом к созданию этой классики является использование высококачественного бурбона. Если вы не будете пить его сам по себе, он не будет работать как звезда этого напитка. Рецепт прост: просто смешайте сахар, биттер и воду, затем добавьте бурбон и лед, а затем украсьте апельсиновой цедрой.
№ 12. Горячий Тодди
Родоначальник этого горячего коктейля идеален, когда хочется согреться изнутри. Сочетание кипящей воды, сахара, лимонного сока и бурбона — идеальное объятие, наполненное виски, когда наступает непогода.
№ 13. Мятный джулеп
Это не просто напиток для Кентукки Дерби. Он настолько освежающий и простой в приготовлении, что должен быть основным продуктом питания круглый год. Смешайте мяту и сахарный сироп в чашке, затем добавьте бурбон и дробленый лед и перемешайте, пока смесь не покроется глазурью. Украсить биттерами и веточкой мяты.
#14.Виски Сауэр
С историей, восходящей к администрации Линкольна, неудивительно, что это простое сочетание спирта, цитрусовых и сахара существует так долго. В конце концов, разве может воздушная смесь из бурбона, лимонного сока, сахарного сиропа и яичного белка не очаровать любого, кто ее попробует?
№ 15. Манхэттен
Manhattan, один из самых известных и популярных коктейлей в каноне виски, является идеальным глотком для бодрости духа, который должен знать каждый энтузиаст бурбона. В то время как рожь обычно ассоциируется с этим напитком, более гладкие и мягкие качества бурбона также хорошо дополняют вермут и биттер. Перемешайте все вместе, пока хорошо не остынет, затем украсьте брендированной вишней.
№ 16. бульвар
Boulevardier, один из многих побочных продуктов Negroni и почти такой же фаворит сам по себе, представляет собой хорошо сбалансированную смесь горького, пьянящего и сладкого. Все, что вам нужно, это равные части бурбона, кампари и сладкого вермута. Просто перемешайте со льдом, пока он хорошо не охладится, затем украсьте апельсиновой цедрой.
№ 17. Браун Дерби
Этот бурбон, названный в честь одноименной закусочной в Лос-Анджелесе в форме шляпы, излучает гламур старого Голливуда. Встряхните вместе бурбон, свежий сок грейпфрута, медовый сироп и лед, затем процедите и украсьте кожурой грейпфрута или долькой свежего грейпфрута после сцеживания масла.
Читайте: Бренды ржаного виски: 21 лучший бренд ржаного виски в мире.
Лучший бурбон для Манхэттена
Лучшие бурбоны для Манхэттена:
- Вудфорд Резерв Кентукки Стрейт Бурбон
- Старый Форестер 86 Пруф
- Бель Мид Резерв
- След Буффало
- Бэзил Хайден
- Maker's Mark
- Зависть ангела
Манхэттен должен быть включен в любое обсуждение классических коктейлей. Этот простой и привлекательный коктейль обычно готовят из четырех ингредиентов: виски, сладкого вермута, биттера и вишни мараскино для украшения.
Manhattan традиционно изготавливается из ржаного виски, в котором пряность зерна сочетается со сладостью вермута, но бурбон также может быть использован с большим эффектом. Конечно, это зависит от типа бурбона, который вы используете, так как в этом стиле виски есть множество переменных, включая затор, крепость, выдержку и иногда бочковую отделку. Вы также можете сделать различные варианты Манхэттена, такие как Идеальный Манхэттен или Черный Манхэттен.
Лучший виски из бурбона
У нас есть лучшие варианты бурбона, от классического до эзотерического, которые заслуживают места в вашем ротации напитков, независимо от того, ищете ли вы действительно уникальный напиток или идеальную бутылку, чтобы дополнить все ваши любимые коктейли с виски.
Ниже представлены лучшие виски из бурбона для вас.:
- Вудфорд Резерв Бурбон
- Виски Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky
- Hudson Bright Lights, Большой бурбон
- Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon
- Виски Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky
№1. Вудфорд Резерв Бурбон
Хотя Woodford Reserve моложе некоторых других брендов в этом списке (он был основан в 1996 году), не путайте молодость с отсутствием опыта или качества. Сложный, округлый вкус сочетает в себе нотки сухофруктов с богатым вкусом коки, ириски и специй для выпечки. Вам нужна еще одна причина, чтобы добавить его в свою коллекцию? А как насчет того факта, что это официальный бурбон Кентукки Дерби?
№ 2. Виски Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky
Обратитесь к этой вневременной бутылке от Bourbon Trail, чтобы насладиться по-настоящему классическим вкусом. Каждая бутылка не только выглядит как оригинальная бутылка 1953 года (даже этикетки напечатаны и вырезаны вручную), но и гладкие нотки карамели и мягкой озимой пшеницы искусно смешаны для создания традиционного вкуса, на который можно положиться десятилетиями.
№3. Hudson Bright Lights, Большой бурбон
Этот бурбон из кукурузы, на 95% выращенный в Нью-Йорке, был первым (легальным) виски, произведенным в штате после Сухого закона. Он имеет менее танинный вкус, чем некоторые старые бурбоны, и демонстрирует теплую ореховую сладость чистого кукурузного пюре.
№ 4. Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon
Когда говорят, что этот бурбон из Кентукки — небольшая партия, они не шутят — каждая партия производит максимум 20 баррелей. При таком небольшом размере партии каждая партия должна быть безупречной, что означает получение личного одобрения от главного дистиллятора Михтера и дегустационной комиссии на предмет нот косточковых фруктов, карамели и намека на дым.
№ 5. Виски Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky
Этот полнотелый виски обладает мощным ударом. В отличие от многих бурбонов, которые стремятся к крепости около 90, Knob Creek попадает на полки с крепостью 100 для полного вкуса, который не будет приглушен в вашем любимом коктейле (хотя он одинаково восхитителен в чистом виде, особенно для тех, кто хочет попробовать бочку). тенденция силы).
Лучший бурбон для старомодного
Лучший бурбон для олд фешен:
- Одинарная бочка Four Roses
- Старый дедушка 114 Кентукки
- 10-летний Кентукки Михтера
- Риттенхаус
- Искупление Рожь 10 лет
- След Буффало
- Орел Редкий 10
Лучший бурбон для потягивания
Лучший бурбон для потягивания — Widow Jane 10 Year.
Widow Jane тщательно отбирает свои любимые сорта бурбона из Кентукки, Теннесси и Индианы, а затем смешивает их партиями из пяти бочек в Бруклине, Нью-Йорк. Его создатели хотели включить что-то, что «имело бы интенсивный вкус Нью-Йорка в каждом глотке», поэтому они добавили в эту смесь известняковую минеральную воду из знаменитых шахт Розендейл. Фирменный бурбон 10-летней выдержки винокурни имеет аромат мускатного ореха, сливок, ванили и щепотки корицы, а также вкус кленового сиропа, миндаля, вишни и апельсина.
Лучший бурбон до 100 лет
Этот бурбон разрывается от корицы и душистого перца, сопровождаемого мягкими дрожжами, оттенком дуба и манящей ванилью. Есть также ароматы поджаренного пекана и сахара-брюле, которые смешиваются с нежными нотами карамели и сливок.
Noah's Mill, который ранее выдерживался 15 лет, является одним из лучших предложений винокурни Willett Distillery из Кентукки. «Этот удивительный бурбон имеет бочковую крепость 114.3, — говорит Витакка, — но в этом бурбоне так много вкуса, что вы не понимаете, что пьете такой крепкий спирт». Ожог есть, но хороший. “
Лучший виски из бурбона
Лучший виски из бурбона:
- Ноб-Крик
- Wild Turkey
- Элайджа Крейг
- Четыре розы
- Михтера
- Старый Лесник
- Maker's Mark
- Полковник Э. Х. Тейлор-младший.
- Баррелл
Лучший бурбон Кентукки
Наш выбор лучшего бурбона в Кентукки — Evan Williams Single B.aррел
На каждой бутылке бурбона Evan Williams указаны номера бочек, дата помещения в бочку и дата розлива в бутылки. Этот виски из одной бочки по разумной цене от завода Heaven Hill Distillery большой, сбалансированный, пряный и сладкий, с медово-цитрусовой основой.
Лучший бурбон до 50 лет
Наш лучший бурбон моложе 50 лет — Four Roses Single Barrel.
Four Roses существует с 1800-х годов и является одним из самых гордых и старейших производителей в Кентукки. Его одноствольный ствол может быть самым мощным предложением в портфолио украшений благодаря сверхъестественному балансу мощности (100 доказательств) и богатой мягкости, полученной в результате 10 лет выдержки в стволе. В носу ароматы кленового сиропа и ванили сменяются нотами спелых косточковых фруктов на языке. Прямой или со льдом, он имеет деликатное и долгое послевкусие с удивительно тонкими нюансами.
Этот бурбон также получил множество наград, в том числе несколько золотых и двойных золотых медалей на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско.
Заключение
Каждый бурбон, упомянутый выше, легко доступен и имеет высокое качество. Но самое главное, любой бурбон, перечисленный выше, будет вашим лучшим бурбоном за эти деньги.
Часто задаваемые вопросы о лучших коктейлях с бурбоном
Какие коктейли с бурбоном самые лучшие?
Лучшие коктейли с бурбоном:
- Персиковое пиво Джулеп
- Бурбон и ягоды
- Вассейл Кислый
- Ванильный бурбон
- Имбирный кролик
- Черный скромный
- Нормандия Олд Фэшн
- Бурбон Лифт
- Револьвер
- 81 Старомодный
- Старомодную
Как приготовить коктейли с бурбоном?
Комбинация перечисленных выше зерен измельчается, затем смешивается с водой и дрожжами и оставляется для брожения, в результате чего получается пиво с низким содержанием алкоголя. Эта жидкость, известная как месиво, затем перегоняется в колонных или перегонных кубах, как правило, дважды. Когда дистиллят достигает нужной крепости, его называют вайт дог (или «белый виски», т.е. самогон) и выдерживают в новых обожженных дубовых бочках.
Какие напитки вы делаете с бурбоном?
- Вода.
- Кока-Кола.
- Содовая.
- Имбирный эль, имбирное пиво или имбирный сироп и содовая.
- Домашний эгг-ног.
- Яблочный сидр.
- Кофе.
- Ангостура горькая
С чем пить бурбон?
Бурбон можно пить в чистом виде (отдельно), с водой, со льдом (со льдом) или в коктейле. Действительно, популярность бурбона как стандартного спирта, используемого в коктейлях, возросла. Рассмотрим коктейль на основе бурбона. Manhattan — самый известный коктейль на основе бурбона.
