Люди часто считают, что выращивание грибов требует специального оборудования и лабораторных условий, а язык выращивания грибов может быть пугающим. Но не пугайтесь. Выращивать собственные грибы для гурманов просто и приятно, и для этого не требуется дорогостоящее оборудование. Для начала новичкам понадобится только набор для выращивания грибов, термометр и пульверизатор. Первое, что происходит, когда вы открываете свой набор для выращивания грибов и начинаете опрыскивать субстрат, — это закрепление грибов.
Продолжайте читать, чтобы узнать, что такое закрепление грибов, как оно выглядит, как и когда начинать закрепление грибов и даже как справиться с неприятной стороной закрепления.
Что такое прищипывание грибов?
Закрепление грибов — это явление, которое происходит на ранних стадиях производства грибов. Когда у гриба достаточно питательных веществ, определенные условия окружающей среды заставляют его производить плодовые тела, которые мы называем грибами.
Когда это происходит, грибковый мицелий переключает свое внимание с роста, чтобы получить дополнительные питательные вещества, на производство плодовых структур, производящих споры. Закрепление, инициация булавочной головки, завязывание узлов, установка булавок и плодоношение — вот некоторые из названий этого процесса.
Он начинается с узлов гиф, образованных нитями мицелия, состоящими из гиф, волосовидных клеток, из которых состоит мицелий. Эти узелки гиф в конечном итоге превращаются в зачатки или крошечные грибы, которые производители называют грибовидными штифтами, потому что они напоминают булавочные головки.
Гифальные узлы - это первая наблюдаемая стадия развития гриба. Но сначала должен произойти важный компонент жизненного цикла гриба.
Как выглядит прищипка грибов?
Начальная стадия прищипывания грибов проявляется в виде крошечных бугорков, начинающих расти на поверхности мицелия, покрывающего грибной субстрат. Эти комки вызваны слипанием мицелия, образуя узлы гиф.
Когда ваш мицелий полностью колонизирует субстрат, он становится более плотным и образует белые комки или бугорки, что указывает на то, что начался процесс закрепления. Эти узелки или шишки гиф продолжают расти с поверхности субстрата и превращаются в крошечные зачатки, похожие на спички, или грибовидные штифты.
Для того чтобы создать конечный продукт, жизнь человека является произведением искусства. Им больше не требуется деление клеток для расширения после завершения закрепления. Вместо этого они переполняют существующие клетки водой и питательными веществами, заставляя их быстро расширяться.
Не все грибные колышки созреют в грибы. Грибок выбирает самые здоровые, жизнеспособные штифты, из которых затем вырастают взрослые грибы. Этот процесс роста отличает грибы от растений и животных и позволяет им расти быстрее.
Как начать закрепление грибов
Некоторые грибы, особенно многие штаммы вешенки, начинают прикрепляться, как только они колонизируют субстрат в правильных условиях.
С другой стороны, для других разновидностей грибов могут потребоваться более особые условия, например:
- Более низкие температуры, часто от 53 до 64 ° F (от 12 до 18 ° C)
- Высокая влажность, как правило, относительная влажность 85% или выше.
- Свежий воздухообмен и уровень CO2 менее 1000 частей на миллион}
- Немного непрямого света
Когда вы начинаете прикреплять грибы, у вас есть две цели. Для начала обеспечьте свет и уменьшите уровень CO2, чтобы предупредить мицелий о том, что он достиг поверхности. Во-вторых, имитировать осенние условия, чтобы показать мицелию, что окружающая среда подходит для плодоношения. Этому способствуют низкие температуры и высокая влажность.
В зависимости от сорта грибов, которые вы выращиваете, и метода, который вы используете, прикрепление можно начинать разными способами. Если вы выращиваете грибы в мешках, вам может понадобиться прорезать отверстие, открыть верхнюю часть мешка или, в случае с шиитаке, полностью вынуть мешок для выращивания и рассыпать заселенный субстрат.
При выращивании грибов в ведрах или контейнерах снимите крышку или откройте отверстия и опрыскайте заселенный субстрат.
Какой бы метод вы ни использовали, вы должны не только обеспечить свежий воздух и влажность, но и разместить свои грибы в месте с надлежащей температурой и освещением. Для легко выращиваемых видов грибов, таких как вешенки и грибы шиитаке, достаточно места на кухонном столе возле окна.
С другой стороны, камера для выращивания грибов — лучший способ обеспечить оптимальные условия для закрепления и выращивания более капризных видов или выращивания грибов круглый год.
Монотубы, камеры для выращивания шампиньонов и палатки для выращивания Martha — все это недорогие самодельные решения для начинающих производителей грибов. Также потребуется палатка для выращивания грибов или комната для выращивания с полками или подвесными мешками, если вы хотите начать грибную ферму.
Когда начинать закрепление?
Когда ваш субстрат готов к условиям плодоношения, визуальное подтверждение — лучший способ определить это. Для инкубации нет установленного периода, и различные факторы, такие как колебания температуры и скорость нереста, могут влиять на то, сколько времени требуется мицелию для колонизации вашего субстрата.
Подождите, пока узлы гиф и зачатки вырастут на субстрате, прежде чем вводить свежий воздух и осенние условия. Если вы начнете закреплять булавками без визуального подтверждения, когда считаете, что субстрат должен быть готов, может произойти одно из двух.
Мицелий может колонизировать субстрат, но не образовывать булавки, пока он не будет готов. Вам придется дольше ждать закрепления, увеличивая вероятность загрязнения или высыхания субстрата. Это также дополнительная работа для вас, потому что субстрат требует частого полива.
Мицелий сможет это сделать, так как он будет частью процесса. Опять же, возможности загрязнения увеличиваются, потому что плесень легче растет на неколонизированных частях субстрата.
Форма грибовидной булавки определяет количество урожая грибов
Прищипывание грибов является чрезвычайно важным этапом в выращивании грибов, так как от него зависит количество урожая грибов, который можно собрать. Ниже описывается взаимосвязь между закреплением грибов и урожайностью:
№1. На этапе закрепления создаются головки для первого и второго грибовидных флешей.
Головки для первого и второго смыва формируются на этапе закрепления. Общий выход от первых двух сборов грибов составляет от 60 до 75%. Из-за этого пиннинг должен быть адекватно сгенерирован при оптимальных условиях.
№ 2. Большее количество кеглей, произведенных для первого смыва, означает больший выход.
Количество выходов определяется количеством кеглей, изготовленных впервые. Недостатком выращивания большого количества булавочных головок является то, что большее количество булавочных головок будет бороться за одно и то же питание, что приведет к снижению роста грибов.
Однако, если вы хотите вырастить более крупные грибы, достаточно нескольких наростов с булавочными головками, несмотря на снижение урожайности грибов.
№3. Штифты, которые развиваются рано, могут задерживать рост других зачатков.
Вот почему фермеры должны понимать, когда начинать прищипывание. Индуцирование закрепления на ранних стадиях развития грибов может привести к раннему росту. Быстро поднимающаяся булавка будет препятствовать росту близлежащих кеглей. В результате этот штифт необходимо удалить, чтобы обеспечить равномерное развитие штифта и более высокий выход продукции.
Как сбор грибов вписывается в процесс выращивания грибов
Закрепление грибов происходит после того, как грибной мицелий полностью колонизирует субстрат на стадии инкубации.
Наше всеобъемлющее руководство по выращиванию грибов содержит дополнительную информацию о различных этапах процесса выращивания грибов для новичков в выращивании грибов. Стадия сбора грибов влияет на конечный выход грибов, и грибоводы изо всех сил стараются максимально точно воспроизвести оптимальные естественные условия для грибов.
В общем, чем больше шампиньонов, тем выше урожай. Эти грибы, однако, могут быть меньше, чем грибы, которые растут на субстратах с меньшим количеством грибных штифтов. Потому что, когда много грибов борются за одни и те же питательные вещества, грибы становятся меньше. Меньшее количество грибов может вырасти больше, поскольку конкуренция меньше.
Закрепление является частью стадии плодоношения, и, в зависимости от вида гриба, может пройти от 3 до 14 дней, чтобы сформировались видимые грибные штифты после помещения грибов в условия для плодоношения.
Вешенки не только одни из самых простых в выращивании, но и одни из самых быстрых, и мы рекомендуем их для начинающих грибников.
Устричные грибы
Если вы выращиваете вешенки с грибной икрой и сыпучим субстратом, ваши вешенки могут начать прикрепляться, как только они завершат колонизацию субстрата. Чтобы стимулировать рост, надрежьте мешок для выращивания в месте формирования грибовидных штифтов и опрыскайте их.
Как правило, штифты вешенки должны сформироваться в течение 7 дней после открытия вашего набора для колонизации вешенки, пакета для выращивания или контейнера и при соответствующих обстоятельствах. Одним из преимуществ выращивания вешенки является то, что вы можете выбирать из множества оттенков, включая розовые, голубые и желтые устрицы.
Розовые вешенки считаются наиболее быстро развивающимися грибами для гурманов. Они могут вырасти из крошечных розовых штифтов в полноценные грибы всего за 4-5 дней, если их посадить в помещении в мешках.
А пиннинг синей вешенки покажет вам, как эти устрицы получили свое название. Синий — необычный оттенок для грибов, и в то время как шляпки взрослых голубых устриц имеют цвет от голубовато-серого до серого, штифты голубых вешенок, несомненно, голубые.
Распространенные проблемы с закреплением грибов + способы их устранения
Выращивание грибов, как и овладение любым другим новым навыком, требует практики, проб и ошибок.
Вот некоторые частые проблемы с грибовидной булавкой и решения:
№1. Грибовидные штифты не формируются
Если вы наблюдаете бугорки на своем мицелии, но они не продолжают увеличиваться на свежем воздухе, параметры окружающей среды для тех видов грибов, которые вы выращиваете, могут быть неподходящими.
Условия могут быть очень жаркими, холодными или сухими. Проведите небольшое исследование, чтобы определить наилучшие условия для выращивания грибов, которые вы хотите выращивать. Затем, насколько это возможно, подражайте им.
№ 2. Грибные штифты перестают расти
Срыв грибных шпилек — одна из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются начинающие грибоводы, и обычно виноват недостаток влажности. Для образования этих грибовидных штифтов требуется высокий уровень влажности от 85 до 95%, и если они высохнут, они перестанут расти.
Чтобы этого избежать, регулярно опрыскивайте субстрат. Если вы живете в засушливом регионе, влажная палатка, сделанная своими руками из полиэтиленового пакета с отверстиями, поможет сохранить субстрат влажным.
№3. Помятый или пожелтевший субстрат
Это может быть вызвано чем-либо, что вызывает стресс на колонизированном субстрате, например, слишком большое количество свежего воздуха, высушивающего его, или прямое запотевание в непосредственной близости, которое повреждает хрупкие зачатки. Наиболее распространенной причиной пожелтения субстрата является избыток свежего воздуха, который снижает уровень влажности и вызывает его высыхание.
Чтобы избежать повреждений, опрыскивайте субстрат и прикрепляйте грибы издалека в течение дня тонким туманом.
Камера для плодоношения и регулятор влажности также помогут вам поддерживать баланс между свежим воздухом и влажностью, если вы планируете выращивать большее количество грибов.
Что такое стадия булавочной головки гриба?
Стадия булавочной головки имеет безупречно белую вуаль размером с булавочную головку (рис. 1). Пилюс и ножка не видны в вертикальной части. Вся структура представляет собой клубок гифальных клеток.
Как заставить грибы плодоносить?
Процесс создания условий для плодоношения включает следующие этапы:
- Высокая влажность.
- Идеальная температура для плодоношения
- Хороший воздухообмен
- Достаточно света. Непрямой солнечный свет для большинства видов.
Что такое гриб от узлов до булавок?
Гифальный узел - это начальное место, в котором булавочная головка и тело гриба начинают прорастать, но еще не принимают форму. Превращение гифальных узлов в маленькие грибы, часто известные как булавочные головки, можно увидеть невооруженным глазом.
Как называются части грибов?
К частям гриба относятся:
- Глава
- Жабры.
- Споры
- кольцо
- Стебель.
- Вольва.
- Мицелий
- Гифы.
Что такое Грибная прищепка?
Грибные колышки отлично подходят для крепления листов, таких как листы для проращивания или листы для поддержки почвы, а также для любых других видов спорта или садоводства, о которых вы только можете подумать! Они имеют куполообразную верхнюю часть и состоят из прочного и прочного пластика.
Заключение
Прищипывание грибов – важный и увлекательный этап в развитии грибов. Во время пиннинга можно впервые своими глазами увидеть грибочки, которые часто напоминают крохотные булавочные головки.
Создание подходящих климатических условий в этот период имеет решающее значение, и если ваши молодые шампиньоны высохнут или станут слишком горячими, они перестанут расти.
Статьи по теме
- СКОЛЬКО ВОЗВРАТА ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ В WALMART?
- КОЛБАСНЫЕ БРЕНДЫ: 19+ популярных брендов в 2023 году (обновлено)
- Логотип Google Maps: значение, эволюция и история
- Биткойн-кошельки: типы, обзоры и все, что вам нужно
- Конкурентоспособность: определение, преимущества и стратегии
Рекомендации
